Готвењето џулиен во микробранова печка воопшто не е тешко, технологијата на садот останува иста како и за рерната. Дури и подготовката на сосот и пржењето на пилешкото филе и печурките може да се направи на шпорет, како во првата опција.

Единствениот недостаток на садовите подготвени во микробранова печка е недостатокот на златно-кафеава кора. Иако користите скара (ако вашата микробранова печка е опремена со таква), можете да постигнете извесен изглед на кафеава боја. Но, ова се сите недостатоци - остатокот е целосен плус: брзо е и не е жешко во кујната ако готвите во лето.

Состојките за готвење џулиен со пилешко и печурки земете ги во микробранова печка според списокот.

Не ја отстранив технологијата за подготовка на сос од бешамел - тоа е покажано многу пати (на пример, во овој рецепт): треба да го стопите путерот и да го сомелете брашното во него, па постепено да додавате млеко по малку, постојано. триење на масата. На крајот посолете и рендано или мелено морско оревче.

Печурките и кромидот ситно исечкајте ги на ситно.

Прво, пропржете го кромидот на масло - или на шпорет или во микробранова печка - 1 минута на максимална моќност без капак.

Додадете печурки и продолжете со пржење.

Исечете го пилешкото филе на парчиња со слична големина.

Додадете во смесата со печурките и продолжете со пржењето (може и посебно да се пржи). Посолете по вкус.

Вака испаѓа базата на џулиен.

Земете калапи за порции и наредете ги пржените јадења.

Прелијте со подготвениот бешамел сос.

Пармезанот се ренда на ситно ренде.

Површината на жулиенот посипете ја со пармезан и печете ја во микробранова максимум 5 минути.

Ако одреденото време за вашата рерна не е доволно, тогаш продолжете со печењето - масата треба да зоврие (ова е јасно видливо), а сирењето треба да се стопи.

Жулиен со пилешко и печурки во микробранова печка е подготвена!

Вкусен, сочен, многу заситен julienne - одлично јадење за ручек. Добар апетит!

Класичниот џулиен се подготвува во кокотаџии, а ова јадење се пече во рерна. Но, вкусна julienne може да се подготви од печурки или пилешко во микробранова печка. Постојат многу рецепти за микробранова julienne, меѓу кои сигурно ќе го изберете оној кој најмногу ви се допаѓа!

Малку историја

Многу луѓе се изненадени кога дознаваат дека парчињата печурки и пилешко во сос не припаѓаат на истоименото јадење од Франција. Во суштина, julienne е метод на сечење. Француските готвачи ја сечат храната многу тенко за да не ја изгуби својата нежност. Потоа од овие производи се подготвува салата, супа или главно јадење. И секој од нив сè уште ќе се нарекува julienne.

Најзастапена е жулиен во форма на супа. Французите го подготвуваат вака: прелијте го со супа исечен сув леб, држете го покриен еден час, па процедете. Додадете зеленчук, исечете ги на тенки ленти и варете еден час. Потоа овие производи се додаваат во инфузијата на лебот и се мешаат. Јадењето се служи топло. Понекогаш кон него се додава и пржено месо.

Во четиринаесеттиот век, жулиен стигнала до париските ресторани, а рецептот за јадењето бил комплициран. Додадовме печурки - прво имаше тартуфи, па дури потоа шампињони достапни за секого. Затоа сега има толку многу различни рецепти за џулиен со печурки во микробранова печка.

На истокот од Франција, тие претпочитаат богати и масни јадења, па таму жулиен главно се пече во сос направен од брашно со кисела павлака. Сè што ќе се најде во кујната може да се користи како полнење: шунка, црн дроб, тестенини, секаков вид зеленчук. Во медитеранскиот регион, јадењето се подготвува од морска храна.

Како да се готви џулиен во микробранова печка

Вреди да се разгледаат различни рецепти и да се избере оној што најмногу ви се допаѓа. Или пробајте ги сите, воодушевувајќи ги вашите најблиски со разновидни вилиени за секој ден!

Со пилешко и печурки

Можеби ова е највкусната и најлесната опција. Во оваа форма често се подготвува жулиен во Русија.

Ќе ви требаат:

• парче варено и пушено пилешко месо;
• половина килограм шампињони или буковки;
• пар кромид;
• неколку чешниња лук;
• павлака, мајонез, билки, зачини.

Ако немате специјални метални кокотаџии, тогаш користете садови отпорни на топлина, безбедни за микробранова печка. Исечете ги двата вида пилешко на мали парчиња. Излупениот кромид и печурките се сечкаат и се мешаат со подготвеното месо. Ставете ја оваа смеса на дното на избраниот сад и ставете ја во рерната десет минути. Гответе со максимална моќност.

Измешајте мајонез со кисела павлака, додадете лук со вашите омилени зачини, добро измешајте. Извадете го садот со филот, наполнете го со фил, одозгора наросете сецкани билки. Вратете се во рерна седум минути.

Можете да го послужите како целосен оброк или да го послужите посебно како прилог во форма на печен компир - зависи од вас.

Џулиен во тартуи

Во микробранова печка, можете да подготвите познато јадење на необичен начин - комбинирајќи го со закуска во форма на тартуи. Можете да купите готови корпи или да ги направите сами доколку имате слободно време за месење лиснато тесто.

Ќе ви требаат:

Намачкајте ја врелата смеса врз подготвените тартуи, одозгора посипете рендано сирење и печете во рерна пет минути (максимална моќност).

Дефинитивно ќе го изненадите вашето домаќинство со оваа julienne! И никој нема да го одбие додатокот, па можете да подготвите поголем број порции.

Во саксии

Ако се прашувавте дали можете да го готвите ова јадење во тенџере во микробранова печка, тогаш одговорот е да. Садовите треба да бидат керамички, а на нив да нема цртежи или шари.

Ќе ви требаат:

• половина килограм пилешко месо;
• ист број на печурки;
• два кромида;
• павлака, тврдо сирење, брашно, путер и обичен путер, бибер и сол.

Исплакнете го пилешкото месо, исушете го, исечкајте го. Излупете го кромидот, ситно исечкајте го, печурките исечкајте ги на коцки. Растопете го путерот, пропржете го кромидот додека не стане транспарентен, а потоа додадете ги печурките, пржете неколку минути. Посебно пропржете го пилешкото, зачинете го со зачини. Измешајте брашно со стопен путер, истурете во кисела павлака (околу една чаша), варете седум минути, покриено.

Ставете го пилешкото во саксиите, а потоа во слој намачкајте ја смесата кромид-печурки. Запомнете дека рабовите на садовите не треба да ги допираат ѕидовите на микробрановата печка. Печете на 800 W околу петнаесет минути (во зависност од големината на тенџерињата).

Таквото необично јадење дефинитивно нема да остане на масата - само неговата арома може да го донесе целото ваше семејство на масата!

Во лепчиња

Многу едноставен и брз рецепт кој секоја домаќинка дефинитивно треба да го прифати.

Ќе ви требаат:

• едно пилешко филе;
• грст печурки;
• седум ролни леб;
• светилка;
• чадено сирење, лук, брашно, путер, бибер, сол.

Пилешкото филе исечкајте го на ленти и лесно испржете го на врело масло. Додадете печурки и кромид, пржете заедно десет минути. Потоа додадете павлака со брашно и сечкан лук. Бибер и сол се додаваат по вкус. Додадете малку вода и динстајте додека не се добие густа конзистентност.

Исечете ја секоја пунџа на два дела, внимателно отстранете ја пулпата од поголемата половина. Наполнете со џулиен, одозгора посипете со чадено сирење, покријте со другата половина. Се пече во микробранова печка со полна сила - сирењето треба целосно да се стопи.

Традиционална опција

Се подготвува со пилешко и шампињони, но не во микробранова, туку во бавен шпорет. Одлична алтернатива ако немате микробранова печка или сакате брзо да готвите вкусно јадење. Со овој рецепт ќе заштедите време и труд, а освен тоа нема да ви требаат многу состојки за готвење.

Ќе ви требаат:

Пилешкото исечкајте го на ситни коцки, шампињоните на кришки, а кромидот на ситни коцки. Истурете растително масло во садот за повеќе шпорет, додадете печурки, гответе на режимот „Печење“ седум минути. Префрлете ги печурките, а во садот пропржете го кромидот (режим на динстање). Додадете пилешко и печурки и динстајте заедно пет минути.

Распоредете го брашното преку садот, промешајте, додадете мајонез, сол и бибер. Гответе во истиот режим пет минути. Потоа преминете на „Печење“ и варете покриено петнаесет минути.

Џулиен излегува многу нежна - ќе им се допадне и на возрасните и на децата.

Со кисела павлака во бавен шпорет

Дури и ако не сакате да готвите, мултиварката ќе ви го олесни процесот на готвење.

Ќе ви требаат:

• половина килограм шампињони или диви печурки;
• една и пол чаши кисела павлака;
• светилка;
• тврдо сирење, путер, брашно, бибер, сол.

Исечкајте ги измиените печурки и излупениот кромид. Гответе педесет минути (режим на печење). Потоа растопете го путерот, додадете печурки и кромид, бибер и сол, додадете брашно и варете десет минути. Добиениот џулиен прелијте го со кисела павлака и варете покриено околу седум минути. Потоа посипете со рендано сирење и динстајте малку под капакот.

Се разбира, можете лесно да диверзифицирате кој било од рецептите ако сакате. На пример, додавање на омилен зеленчук на вообичаените печурки. Доматите ќе додадат сочност на садот, а компирите ќе додадат ситост. Кујната е одлично место за експериментирање, затоа искористете ја вашата имагинација!

Можете да земете различни зачини, ако сте љубител на зачинети, тогаш додадете чили пипер или обилно зачинете ги состојките со мелен пипер. Кога ќе ви здодее традиционалната верзија на некое јадење, слободно пробајте да го готвите со ракчиња, школки и друга морска храна. Наместо пилешко, можете да земете свинско, говедско, мисирка. И не штедете на ренданото сирење - тоа ќе додаде нежност и апетитна златно-кафеава кора на која било од опциите, на кои обично е толку тешко да се одолее.

Има многу опции - обидете се и експериментирајте. Воодушевете се себеси и вашите најблиски со вкусни оброци, чија подготовка нема да ви одземе многу време.

Ова јадење ни е познато уште од советско време. Џулиен традиционално се подготвувал во метални кокотаџии, а на неговата долга рачка се ставал виткач за салфетка како украс. Во модерните верзии, julienne се подготвува речиси во се. Одамна се појавија керамички калапи, за еднократна употреба направени од фолија, џулиен подготвен во тарлети; Можете да ги земете готови, или сами да ги направите од пециво од кратки кори.

Според традиционалниот рецепт, последната фаза на готвење џулиен се одвива во рерната. Но, во современиот свет, многу од неговите функции успешно ги извршува микробранова печка. Затоа, специјално за овој вид подготовка е развиен посебен рецепт за готвење џулиен со печурки во микробранова печка.

Рецепт за julienne во микробранова печка

Би сакал веднаш да забележам дека нема да користиме други уреди - целиот процес ќе се одвива со помош на микробранова печка. Ова е многу погодно кога треба брзо да подготвите голем волумен на свежа џулиен. Дури и ако немате соодветни калапи за порција дома, можете да користите кој било прибор што е погоден за употреба во микробранова печка. Може да биде стаклен или керамички сад, како на фотографијата, но подобро е да не се користи пластика, дури и отпорна на топлина, за такво јадење.

Од производите ќе ни требаат:

• Пилешко бело месо, без кожа (300 g);
• Печурки од свинско месо, шампињони (300 g);
• Секаков вид тврдо сирење (100-150 g);
• Масти павлака или павлака (120-130 g);
• Провансалски мајонез (50 g);
• Зачини.

Како да се готви

Пилешкото филе треба да се исече на мали парчиња или коцки, да се стави во запечатлив сад за микробранова печка, да се додаде вода и да се готви во микробранова печка 10 минути со максимална моќност.

За тоа време излупете ги и исечете ги печурките пропорционално на големината на пилешкото месо. Ставете го во сад со пилешко и додадете исто толку време, на иста сила. За тоа време измешајте павлака, мајонез, сол, додадете зачини по желба и изрендајте го кашкавалот.

Откако ќе поминат последните 10 минути, исцедете ја преостанатата течност од садот, прелијте сè со сос и обилно посипете со сирење. Поставете ја рерната на режим на конвекција и ставете го џулиенот со печурки во микробранова печка. 5-7 минути ќе биде доволно време. По ова, оставете малку да се излади и послужете, украсено со сецкани билки.

Рецептот за julienne со печурки во микробранова печка е прилично едноставен, а исто така заштедува време и јадења. Минимум валкани садови, минимум потрошено време и максимум придобивки во излезот.

Доколку мислите дека вкусот на овој начин на готвење нема да ги исполни вашите барања или очекувања, пробајте го рецептот за џулиен со пилешко и печурки во микробранова печка по потрадиционален рецепт.

Ги земаме состојките како за класичниот рецепт:

• Шампињони (300 g);
• Пилешко филе (300 g);
• Цврсто сирење (150 g);
• Неколку мали кромидчиња;
• Павлака или павлака (300 g);
• Брашно (неколку лажици);
• Путер (лажица);
• Зачини (сол, мелен црн пипер, сончогледово масло за пржење).

Процес

Пилешкото филе и печурките исечкајте ги на шипки, приближно еднакви по големина. Кромидот ситно исечкајте го. Ќе ви требаат две тави - во едната го пржиме филето, во втората ги мешаме печурките и кромидот и пропржуваме. Кога двата производи се готови, ставете го пилешкото на дното на садот за микробранова печка, со слој од печурки одозгора.

Сега подгответе го сосот: ставете го путерот во чиста, претходно загреана тава штом малку ќе се стопи, додадете две лажици брашно. Промешајте, лесно пропржете и додадете павлака, добро промешајте и оставете покриено 5 минути. Потоа готовиот сос истурете го во сад со пилешко и печурки, покријте го со слој рендано сирење и ставете го џулиенот со печурките во микробранова печка под влијание на микробранови на јачина од 800 W, приближно 15 минути.

Готвењето џулиен со пилешко и печурки во микробранова печка е многу едноставно, дури и без детални фотографии. Покрај тоа, брзо, дури и без специјални прибор.

Вкусно јадење од џулиен може да се вкуси не само во ресторан или кафуле, туку и да се подготви дома. Не е тешко да се подготви. Ви предлагаме да готвите џулиен во микробранова печка.

Време за готвење 18 минути.

Состојки

Печурки - 1 кг
- крем - 300 ml (20-30%)
- пилешко месо (или пилешки бедра) - 900 гр
- тврдо сирење - 100 гр
- кромид - 200 гр
- растително масло
- скроб - 1,5 лажиче.
- лук
- сол и бибер (мелен црн) по вкус
- било која зелена боја

Како да се готви џулиен со печурки во микробранова печка

Чекор 1. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете во тава во растително масло до златно кафеава боја. Посолете и ставете го на чинија.

Чекор 2. Печурките ситно исечкајте ги. Ги пржиме и во тава на исто растително масло како и кромидот. Сол, бибер и ставете на чинија.

Чекор 3. Пилешкото месо исечкајте го на коцки. Истурете крем (200 ml) во тава, доведете до вриење и ставете го пилешкото во него. Варете го месото осум минути без покривање. Ајде да посолеме малку.

Чекор 4. На преостанатите 100 мл крем додадете скроб

Чекор 5. Потоа, малку по малку сипете го кремот и скробот во месото, добро промешајте. Чекаме да се згуснат (отприлика како павлака). Покријте ја тавата со капак и динстајте на тивок оган 5 минути.

Чекор 6. Сега земете стаклен сад за печење во микробранова печка (приближно висина 5cm, должина 20cm) и намачкајте го со масло. На дното на калапот ставаме печурки, одозгора кромид, па пилешко и се полни со кремаст сос.

Чекор 7 Додадете сецкан лук во џулиенот и покријте го со рендано тврдо сирење.

Чекор 8 Поставете ја микробрановата печка во режим на „скара“ и ставете го садот 15 минути. Откако ќе помине времето, вклучете го режимот „скара и конвекција“ 5 минути. Нема потреба да го покривате садот со капак. Во 18-та минута жулиен е готов. Посипете го со билки и послужете.

Добар апетит!

Традиционално, џулиенот се прави во кокотаџии и се пече во рерна, но во оваа статија ќе се фокусираме на подготовка на вкусен џулиен од печурки во микробранова печка.

Подолу можете да видите неколку необични рецепти за микробранова julienne и фотографии со описи за нив.

Рецептот за микробранова julienne со пилешко и печурки се смета за еден од најлесните и највкусните.

• Варено пилешко месо (филе) - 150 g;
• пушено пилешко месо - 150 g;
• Печурки ( , ) – 400 g;
• Кромид - 2 ЕЕЗ.;
• Лук - 2 чешниња;
• Павлака - 4 лажици. л.;
• Мајонез 2 лажици. л.;
• Зачини - сол, бибер, кари;
• Зеленило - за декорација.

Како да се готви џулиен во микробранова печка без да користите метални кокоти? За да го направите ова, треба да земете специјални садови отпорни на топлина за микробранова печка.

Така, вареното и чадено пилешко месо исечете го на парчиња од 0,5 см.

Печурките и кромидот исечкајте ги на ситни коцки и соединете ги со месото.

Добиената маса ја шириме на дното на посебно јадење и ја испраќаме во рерната да се готви 10 минути со максимална моќност.

Измешајте павлака, мајонез, издробен лук, зачини и темелно измешајте.

Контејнерот со смесата од пилешко-печурки го вадиме од рерната и го полниме со добиениот фил, посипете со билки.

Повторно ставете ја во рерната и варете уште 7 минути на максимална моќност.

Жилиен со пилешко и печурки во микробранова печка може да се стави на масата до печени компири или да служи како полноправно независно јадење.

Жулиен со печурки во тартуи во микробранова печка

Друг оригинален рецепт за julienne со печурки во микробранова печка комбинира 2 прекрасни кулинарски идеи: тарлети и, всушност, самото мезе.

Корпите можете да ги купите готови во продавница или можете сами да ги направите од незасладено лиснато тесто.

• Печурки (шампињони, буковки) – 500 g;
• Готови тартуи 13 парчиња;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Павлака - 1 лажица масло;
• Сирење (која било тврда сорта) - 150 g;
• Сончогледово масло;
• Зачини (сол, бибер, зачини за печурки) - по вкус.

Кромидот и печурките мора да се исечат на коцки од приближно 1 см.

Во тава загреана со масло пропржете го кромидот додека да омекне.

Додадете ги печурките во кромидот и пржете ја смесата околу 10 минути, зачинете со зачини по вкус.

Во смесата со печурки истурете чаша павлака и динстајте околу 7 минути, па тргнете ја од шпорет.

Топлата смеса рамномерно распоредете ја меѓу тартуите, одозгора изрендајте го кашкавалот и ставете го во микробранова печка да се пече 5-7 минути на максимална моќност.

Жилиен во тартути во микробранова печка дефинитивно ќе ги воодушеви вашите гости и семејството.

Дали е можно да се готви џулиен во микробранова печка во саксии?

Дали е можно да се готви жулиен во микробранова печка користејќи керамички садови како кокотаџии? Да, сепак, не треба да има никаков дизајн на садовите.

• пилешко месо - 500-600 g;
• Свежи шампињони или буковки - 400 g;
• Кромид - 2 средни парчиња;
• Павлака - 1,5 лажици;
• Цврсто сирење - 150 g;
• Пченично брашно - 50 g;
• путер - 25 g;
• Сончогледово масло - за пржење;
• Сол бибер.

Исплакнете го пилешкото под вода, исушете го и исечкајте го на мали коцки.

Излупете го и ситно исечкајте го кромидот, исечете ги печурките на коцки.

На оган ставете тава со растително масло и додадете го исечканиот кромид.

Кога кромидот ќе стане транспарентен, треба да ги додадете печурките на него и лесно да се пржи.

Посебно пропржете го пилешкото до половина сварено и зачинете со зачини по вкус.

Во сува тава растопете го путерот, додадете брашно и малку пропржете со постојано мешање.

Во брашното се прелива павлаката и се динста покриено на тивок оган околу 7 минути.

Ставете го пилешкото на дното од тенџерињата и одозгора намачкајте ја смесата со кромид и печурки. Бројот на саксии ќе зависи од нивната големина. Сепак, запомнете дека рабовите на садовите не треба да ги допираат ѕидовите на микробрановата печка.

Потоа добиениот сос истурете го во тенџерињата и одозгора посипете рендано сирење.

Ставете во рерна да се пече 15 минути на 800 W.

Мирисот на julienne во тенџере во микробранова печка веднаш ќе предизвика гладните членови на семејството да трчаат, кои сакаат да го пробаат ова необично јадење.

Како да направите julienne во микробранова печка во лепчиња?

Подеднакво интересен рецепт е и џулиен во лепчиња во микробранова печка. Инаку, многу лесно и брзо се подготвува, но неверојатниот вкус дефинитивно ќе се почувствува.

• Пилешко филе - 1 ЕЕЗ;
• Печурки - 200 g;
• Готови лепчиња за леб - 7 парчиња;
• Павлака - 3-4 лажици. л.;
• Кромид - 1 мала глава;
• пушено сирење - 100 g;
• Брашно - 3 лажички;
• Лук - 2 средни чешниња;
• Сол, бибер - по вкус;
• Масло - за пржење.

Како да направите џулиен во микробранова печка според овој рецепт:

Пилешкото филе се сече на ленти и се пржи малку на масло околу 6-8 минути.

Во тавата се додаваат исечканите коцки кромид и печурки и се пржат околу 10 минути.

Во испржената смеса додадете ја павлаката, брашното, издробениот лук, сол и бибер.

Нежно измешајте ја добиената маса, додадете неколку лажици. л. вода и динстајте додека не се згусне.

Исечете ги лепчињата на 2 дела: 2/3 и 1/3, извадете ја пулпата од поголемата половина.

Секоја пунџа наполнете ја со џулиен, одозгора посипете рендано сирење и покријте ја со помалата половина од пунџата.

Печете во микробранова печка на максимална моќност додека кашкавалот не се растопи.

Рецепт за пилешки julienne со шампињони во бавен шпорет

Друг начин да ја поедноставите вашата задача е да подготвите традиционален џулиен со пилешко и шампињони во бавен шпорет. Овој рецепт ќе ви заштеди многу време и напор.

• Варено пилешко филе - 500 g;
• Шампињони - 400 g;
• Кромид - 1 голема глава;
• Сирење (тврди сорти) - 150-200 g;
• Мајонез - 3 лажици. л.;
• Брашно - 1 лажица масло. л.;
• Путер - 2 лажици. л.;
• Сол бибер.

Прво треба да го исечете филето на мали коцки или коцки.

Шампињоните исечкајте ги на кришки, кромидот на половина прстени или мали коцки.

Истурете малку растително масло во садот за шпорет, додадете ги печурките таму, поставете го режимот за печење и пржете околу 7 минути.