"data-essbispostcontainer="">

Афионот е добро познат и широко користен додаток на печива кај слаткарите и домаќинките. И што може да се подготви од него што е лесно и во исто време вкусно? Дознајте неколку интересни рецепти.

Подготовка на семе од афион

Прво треба да изберете добро семе од афион: тие треба да имаат униформа, речиси црна нијанса и приближно иста мала големина. Најдобро е да купите семе од афион во специјализирани продавници или одделенија. Додатокот се продава во пакувања и по тежина: во вториот случај, можете да го оцените квалитетот во сите погледи.

Сега да разговараме за тоа како правилно да подготвиме семе од афион. Подготовката ги вклучува следните чекори:

1. Прво, зрната добро се мијат во проточна вода и се сушат така што ќе се постават во тенок слој на рамна површина. При перење, можете да ги сортирате суровините, отстранувајќи го сè што е непотребно.
2. За да биде афионот во печењето помек и попријатен за вкус, треба да се прелие со врела вода дваесет до триесет минути да набабри, па дури и да се вари, но само една минута. На овој начин, патем, ќе ги уништите сите микроби.
3. Ако сакате, сомелете го афионот на кој било начин: во оваа форма се користат за разни филови. И ако сакате да ги почувствувате самите зрна, тогаш не можете воопшто да ги мелете или лесно да ги скршите во малтер.
4. Следно, можете да ја измешате масата или цели зрна со гранулиран шеќер или да ги додадете непроменети.

Опции за печење

Како да готвите јадења со афион? Печењето со него излегува ароматично, апетитивно и светло, така што рецептите се едноставно достапни во огромни количини. Подолу се неколку интересни опции.

Бухти од квасец од афион

Аппетитните и меки лепчиња од квасец од афион се совршени за појадок, за што ви треба следново:

• чаша семе од афион;
• 400 ml млеко;
• полна чаша шеќер и уште две лажици за филот;
• 100 гр путер;
• 650 гр брашно;
• три јајца;
• пакет сув „брз“ квасец;
• пакет ванилин или екстракт од ванила.

Опис на процесот:

1. Прво направете го тестото. Загрејте чаша млеко (остатокот ќе го искористите за фил) на 30-35 степени, додадете квасец и голема лажица шеќер, како и неколку големи лажици брашно. Ова тесто од квасец треба да се остави на топло место околу триесет минути. Волуменот треба да се удвои, па дури и тројно.
2. Изматете две јајца со преостанатиот шеќер (не заборавајте да оставите две лажици за филот), а потоа додадете омекнат путер. Соединете ја оваа маса и измешајте со тестото, а потоа додадете брашно и замесете тесто.
3. Формирајте топка од тестото и чувајте ја во кујната час и половина. Следно, замесете ја смесата и оставете повторно еден час.
4. Сега за филот. По миењето, афионот се прелива со млеко и се вари во него околу десетина минути, а потоа се остава да набабри половина час. Следно, мелете го составот (на пример, во блендер) и соединете го со преостанатиот шеќер.
5. Расукајте го тестото кое конечно нарасна за да формирате слој дебел најмалку половина сантиметар. Преку него распоредете го филот од афион, завиткајте го и исечете го на парчиња.
6. Обложете го листот за печење со пергамент, намачкајте го со путер, ставете ги лепчињата и оставете ги да отстојат околу петнаесет минути.
7. Лепчињата премачкајте ги со изматено јајце и печете во рерна на 180 степени половина час.

Колачиња од афион од сусам

Кога се набројуваат популарните печива, колачињата може да се стават на едно од првите места. За да ги подготвите со семе од афион, складирајте ги следниве производи:

• една и пол чаши брашно;
• 160 гр шеќер;
• три јајца;
• 160 гр путер;
• лажичка прашок за пециво (или сода гасена со сок од лимон);
• три големи лажици семе од афион;
• две лажици семе од сусам;
• малку сол;
• пакет ванилин.

Инструкции:

1. Јајцата се матат со сол, па се додава шеќерот.
2. Следно, додадете го путерот, претходно омекнат до мека состојба и веднаш ванилата во пената од јајцата. Изматете сè.
3. Потоа се додава брашното (просеј го) и прашокот за пециво, па се внимава да не се таложи претходно добиената пена.
4. Во тестото додадете сусам и афион, внимателно измешајте.
5. Ставете го тестото со лажица или шприц за пециво на плех обложен со пергамент.
6. Колачињата ќе се печат не повеќе од петнаесет минути на 180 степени.

Ролат од сунѓерско семе од афион

Вкусното печење не мора да биде комплицирано! Вашето семејство или гости ќе го сакаат овој воздушен ролат со сунѓер од афион.

За тестот ви треба:

• чаша гранулиран шеќер;
• четири јајца;
• чаша пченично брашно.

За натопување:

• шест лажици вода;
• три големи лажици шеќер.

За полнење:

• 260 милилитри млеко;
• седум лажици семе од афион;
• 40 g суво грозје;
• две големи лажици семе од афион;
• пет големи лажици шеќер.

За декор:

• 50 гр темно чоколадо;
• 30 гр кокосови снегулки.

1. Направете пандишпан така што ќе ги изматите шеќерот и јајцата додека да поматат, а потоа внимателно додадете брашно во оваа мазна маса. Покријте го садот за печење со пергамент, истурете го тестото врз него и печете петнаесет минути на средна температура во рерната.
2. Додека се пече бисквитот, подгответе го филот. Соединете ги сите состојки наменети за него и матете со миксер, а потоа варете пет минути и малку изладете.
3. Импрегнирајте веднаш со растворање на шеќер во топла вода.
4. Сега врелото тесто за бисквити рамномерно посипете го со импрегнација (можете да го испрскате), потоа премачкајте го со филот и свиткајте во ролна.
5. Оставете го ролатот малку да се излади, посипете го со рендано чоколадо и кокосови струготини и гордо послужете го печивото на трпезата.

Пунџа во бавен шпорет

Традиционалните печива со афион може да се подготват на модерен начин дури и во бавен шпорет. Ти треба:

• 100 гр шеќер (од кои три лажици се за фил);
• 300 ml млеко (100 милилитри за полнење);
• 80 гр путер (може да се замени со маргарин);
• јајце;
• 60 g семе од афион;
• три чаши брашно;
• 7-10 g сув квасец;
• ванилин и малку сол.

Подготовка чекор по чекор:

1. Соединете го топлото млеко со мек путер (оставете 10 грама за четкање), јајце, квасец, брашно и ванила. Месете го тестото, оставете го да отстои еден час на топло место.
2. Измијте ги семките од афион и сомелете ги заедно со шеќер на пригоден начин: во мелница за кафе, мелница за месо, блендер.
3. Формирајте го тестото во рамни колачи, ставете го секој фил и затворете ги рабовите.
4. Садот за мултиварк премачкајте го со масло, а со него премачкајте ги лепчињата од сите страни.
5. Во режим на печење, гответе ги лепчињата по дваесет минути од секоја страна додека не се заруменат добро.

Како што можете да видите, домашните колачи со афион доаѓаат во различни сорти: изберете кој било и гответе!

Едно од наједноставните и најчестите пломби за печива е афионот. Но, многу луѓе дури и не сфаќаат дека пред да подмачкаат торта или да наполнат пунџа со неа, треба да ја подготват правилно. Суровото семе од афион ги нема потребните вкусни квалитети кои сме навикнати да ги доживуваме кај производите од афион. Постојат многу начини да се преработат семките од афион за да се наполнат во лепчиња, кифлички, колачи и други производи. Како да подготвите семе од афион за печење? Ќе дознаете за ова со читање на статијата.

Неколку правила за готвење семе од афион

Значи, како да подготвите семе од афион за печење лепчиња, кифлички и пити? За да се осигурате дека секое полнење од афион за печење ќе излезе вкусно, треба да земете во предвид неколку важни совети:

1. Не можете да бидете невнимателни кога купувате афион. Иако е многу погодно да се купи во спакувана форма, подобро е да се даде предност на лабавиот производ. Факт е дека тогаш ќе може јасно да се испитаат сите недостатоци на зрната, на пример, дали тие биле изедени од штетници. Зрната од афион мора да бидат цели, големи и што е можно по идентични по големина.
2. Пред да се подготви филот од афион, зрната треба добро да се измијат во вода. Ова може да се испушти само во случаи кога состојката ќе се помине низ мелница за кафе или процесор за храна (во која не може да се стават влажни производи).
3. За да го подобрите вкусот и мирисот на филот, прелијте ги зрната со зовриена вода и оставете малку да набабри. Потоа, водата мора да се исцеди низ сито. Понекогаш е соодветно макар и лесно да се вари афионот во вода.

Со што можете да измешате семе од афион?

Како да подготвите семе од афион за печење пити или кифлички? Сега ќе научите неколку тајни. За да се подобри вкусот на филот, а со тоа и сите печива, подобро е да се дополни со други состојки, кои може да вклучуваат јаткасти плодови, јаболка, млеко, мед, суво грозје, шеќер, сок од лимон, путер, захаросани плодови или друго сушено овошје. . Исто така, сите видови зачини, како што е ванилин шеќер, ќе додадат пикантност на вкусот на филот.

Следејќи ги овие совети можете да подготвите вкусен фил од афион. Но, подеднакво е важно состојките да се мешаат во правилни пропорции.

Класичен рецепт

Како да подготвите фил од афион за печење?Наједноставната пропорција на мешање состојки, која ја користат повеќето домаќинки, бара многу малку трошоци.

За подготовка ќе ви требаат:

• 100 милилитри шеќер;
• 200 милилитри семе од афион.

1. Афионот се прелива со само зовриена вода и се вари на пареа триесет минути.
2. По наведеното време, водата се исцеди од неа (подобро е да се користи сито за ова).
3. Состојката двапати се поминува низ мелница за месо за максимално мелење.
4. Смесата со афион темелно се меша со шеќер додека не се изедначи.

Готовиот фил се користи за печење лепчиња, пити и други производи. Но, има еден значаен недостаток во него - има низок вискозитет, поради што се распаѓа. Затоа, може да биде тешко да се користи овој рецепт ако производите од тесто имаат тешко формирање.

Но, бидејќи нема потреба да купувате многу состојки за да се подготви такво полнење, а тоа се прави брзо, многу луѓе претпочитаат да го користат овој конкретен рецепт.

Традиционален мед рецепт за ролати за печење

Како да подготвите семе од афион за ролни за печење? Рецептот се состои од:

• триста грама семе од афион;
• сто грама гранулиран шеќер;
• сто и педесет грама течен мед.

Чекор-по-чекор водич за готвење:

1. Афионот кратко се полни со зовриена вода.
2. Зрната се цедат со помош на газа или сито.
3. Сите производи се ставаат во еден сад и се мешаат темелно.
4. Состојките се дробат со малтер додека не се добие мека, хомогена маса.

Иако овој нежен фил може да се користи и за други печива, најдобро е да се надополни со ролати со сунѓер.

Фил со афион без шеќер

Отсуството на шеќер не е пречка за подготовка на слатки кондиторски производи. На пример, можете да направите фил од афион со мед.

Рецептот се состои од:

• десет десертни лажици семе од афион;
• пет десертни лажици мед.

Чекор-по-чекор водич за готвење:

1. Афионот убаво се мие во вода, убаво се исцедува и се става во сад.
2. Во истиот сад се става медот, по што смесата треба да се измеша и да се вари околу десет минути на тивок оган.

Филерот може да се користи само откако ќе се олади. Покрај пријатниот вкус, овој рецепт ќе ја воодушеви водителка и со способноста да служи како леплив елемент, благодарение на што тестото подобро ќе ја задржи формата. Затоа, овој филер може да се користи за полнење лепчиња и други производи кои имаат сложена форма.

Полнење со афион со јаболка

За да додадете пикантен вкус, можете да додадете јаболка и други состојки во филот од афион.

Рецептот се состои од:

• двесте милилитри млеко;
• педесет грама суво грозје;
• едно јаболко со средна големина;
• сто грама ореви;
• двесте милилитри брашно;
• кора од лимон (една единица овошје);
• три десертни лажици путер;
• три десертни лажици течен мед;
• педесет милилитри гранулиран шеќер.

Чекор-по-чекор водич за готвење:

1. Јаткастите плодови треба да се дробат колку што е можно повеќе.
2. Сите состојки, со исклучок на јаболката, се ставаат во тенџере, се мешаат и се ставаат на тивок оган. Тие треба да се доведат до вриење, со постојано мешање.
3. Откако смесата ќе се излади, додадете рендано јаболко.

Филот подготвен по овој рецепт може да се користи за полнење лепчиња, кифлички и пити.

Фил со афион со зачини

Друг начин да подготвите семе од афион за печење разни деликатеси? За да се намачкаат колачи, подобро е да се користи зачинет фил.

Рецептот се состои од:

• половина кафена лажица ванилин;
• двесте милилитри семе од афион;
• сто милилитри ореви;
• сто милилитри суво грозје;
• три десертни лажици мед;
• четири кафени лажици сок од лимон.

Чекор-по-чекор водич за готвење:

1. Афионот се прелива со само зовриена вода и се филтрира низ газа.
2. По ладењето, афионот се дроби во малтер или низ сито.
3. Суво грозје треба да се прелива со врела вода за кратко време. По оток, водата треба да се исцеди. Потоа бобинките се пренесуваат низ мелница за месо.
4. Оревите исто така се пренесуваат низ мелница за месо.
5. Сите производи, со исклучок на сок од лимон, се ставаат во контејнер и темелно се матат.
6. Сокот од лимон треба да се додаде во тенок млаз, внимавајќи филот да стане премногу течен.

По мешањето, филер може да се користи. Совршен е и за колачи и за колачи.

Фил со афион со јајце

Еден едноставен и вкусен начин за правење фил од афион е да додадете јајце во него.

Рецептот се состои од:

• една единица пилешки јајца;
• девет десертни лажици семе од афион;
• пет десертни лажици шеќер.

Чекор-по-чекор водич за готвење:

1. Афионот се става во топла вода половина час.
2. Потоа треба да се процедат, да се изладат и да се исецкаат во блендер или во мелница за месо.
3. Во смесата се додава шеќер.
4. Јајцето посебно се мати, па се додава во филот и се мешаат сите состојки.

Овој рецепт се одликува со тоа што е прилично густ, што го прави удобен за употреба при формирање пити.

Значи, сега знаете како да подготвите семе од афион за печење колачи, пити, кифлички и други слатки. Како што можете да видите, има многу опции за подготовка на полнење од афион. Секоја домаќинка ќе си најде соодветен рецепт за себе и покрај тоа што има едноставни опции кои се достапни за секого или повеќе богати филови со кои може да се изненадат гостите на празничната трпеза. За поддршка на вкусот и стилот, во тестото од кое ќе се пече производот може да се додадат и суви семки од афион.

Не секој знае како правилно да подготви фил од афион за печење. Секоја домаќинка има свој рецепт за подготовка на афион за полнење палачинки, пити и кифлички. Во Индија и Пакистан домаќинките подготвуваат слатка паста од афион, која се консумира како посебно слатко јадење. За да се подготви оваа паста, афионот прво се мие со топла вода, а потоа водата се исцеди и се меле во малтер со шеќер додека не стане вискозна, хомогена маса. Како да подготвите семе од афион за полнење?

Некои од нашите домаќинки едноставно ги преливаат афионот со зовриена вода, а потоа ги мелат со шеќер или мед, некои ги варат на тивок оган додека не омекнат, па ги мелат со шеќер или ги поминуваат низ мелница за месо со ситна мрежа. неколку пати, исто така со шеќер.

Дали да се готви афион или не е прашање на вкусот на секој човек, но за оние кои сакаат да експериментираат, можете да пробате неколку рецепти за готвење афион и да го изберете посоодветниот и повкусниот за себе и вашето семејство.

Полнењата со афион може да се подготват со шеќер, мед, суво грозје, јаткасти плодови, захаросани плодови и цимет. Но, како да направите вкусен фил од афион, по кој редослед да додадете компоненти за да добиете повкусен фил од афион.

Рецепти за полнење со афион за кифлички, пита, палачинки:

1. Афионот прво се вари во млеко со мед или шеќер. Потоа мелат или поминуваат низ машина за мелење месо (или мелат во бленд).

2. Семето од афион треба да се меле - СУВО, во блендер или во мелница за кафе. А потоа згответе го со млеко и шеќер, добивате ваков џем од афион. Не се распаѓа. Не чкрипи на забите. Не излегува. Добро е да додадете суво грозје, јаткасти плодови и вкус со лимон или цимет.

3. Афионот се прелива со зовриена вода, се остава да отстои додека зовриената вода не се олади или подолго, а потоа се цеди водата и се мелат темелно во малтер афионот, малку станува белузлав, се додаваат шеќер и ореви по вкус.

4. 1 шолја афион, 1 шолја млеко, 2 лажици путер или маргарин, 2 лажици мед, 1/2 шолја бадеми, исечени на парчиња и измешани со кора од лимон (1/2 лимон), 1/4 шолја суво грозје, 1/ 4 шолја гранулиран шеќер, 1 рендано кисело јаболко. Измешајте ги сите состојки освен ренданото јаболко и ставете на оган. Оставете да зоврие со постојано мешање. Додадете шеќер по вкус, тргнете го од оган и изладете. Додадете рендано јаболко или џем. Темелно промешајте. Филот е готов.

5. 200 гр афион, 200 гр шеќер, 3/4 л млеко, 2 лажици. лажици мелени крекери, 100 гр путер, ванила или ванилин. Афионот измијте го во ладна вода, ставете ги во тенџере, прелијте ги со врела вода и оставете ги неколку часа. Потоа исцедете ја водата, издробете темелно и варете во млеко заедно со мелената презла, шеќер и ванила, мешајќи цело време додека смесата не се згусне. Додадете путер и оставете малку да се излади. Можете да додадете суво грозје или рендана кора од лимон.

6. 1/2 чаша млеко (360 ml/), 80 гр путер, 2 лажички. есенција од ванила, 3/4 шолја шеќер (150 гр.), 1/2 шолја мед, 400 гр мелено семе од афион, 3/4 чаша мелени бадеми, 2 јајца Истурете млеко во тенџере, додадете путер, есенција од ванила, шеќер и мед, измешајте и доведете до вриење. Измешајте ги мелените семки од афион и бадемите и варете околу 2 минути. Тргнете од оган и изматете прво едно, а потоа уште едно јајце во смесата, измешајте темелно додека не се добие хомогена маса. Оставете да се излади и ставете го во фрижидер додека не се подготвите за употреба.

7. Многу вкусен рецепт за полнење со афион. Одличен фил за пити, кифлички и други производи од семе од афион. 375 мл млеко 250 гр. рендан афион 2 лажици. гриз 2 кесички ванилин шеќер 2 лажички. рум (може да биде коњак, ракија, ликер) 100 гр. суво грозје 75 гр. бадеми (или јаткасти плодови) 1 јајце Афионот се меле во блендер или на кој било друг начин. Оставете го млекото да зоврие, во тенок млаз истурете го афионот, гризот и шеќерот. Оставете да зоврие уште 2-3 пати. Се трга од оган, се додаваат останатите состојки, на крај јајцето. Сега секоја домаќинка има различни начини на подготовка на филот од афион, а секоја од вас ја знае тајната на подготовката на афионот за фил.

Како да се пареа семе од афион за печење?

Веројатно секој сака домашна печива, особено кондиторски производи со афион. Со цел филот од афион во пити или кифлички да биде повкусен, прво треба правилно да го подготвите афионот. Секоја домаќинка треба да знае да го паре афионот за печење, бидејќи оваа тајна ќе го направи нејзиниот печива уште повкусен. За да го сварите на пареа семето од афион ќе ви требаат: - афион - 1 чаша - вода - 1 чаша - шеќер или мед - по вкус Како правилно да се пареа семето од афион за печење? 1. Исплакнете ги семките од афион со многу вода. Можете да го истурите во тенок сад за да го исплакнете или да ја спроведете оваа постапка во сад. 2. Чаша афион се прелива со врела вода за да се свари на пареа. По 10 минути, исцедете ја водата или оставете го афионот во водата додека не се излади целосно, тоа нема да му наштети на ниту еден начин. Во исто време, се обезбедува одредена конзистентност (станува помека и посочна) и вкусните карактеристики на семето од афион неопходни за кондиторски производи. 3. Афионот се меле во посебен глинен сад. Ако ова не е достапно, можете да го мелете и во блендер или мелница за кафе. 4. Кога мелете семе од афион, додадете шеќер, ванилин, павлака, мед или џем по вкус. 5. По ова во филот од афион по желба можете да додадете суво грозје, захаросани плодови или јаткасти плодови. Сега знаете како правилно да го испарувате семето од афион и зошто треба да го правите тоа, а вашето семејство можете да го задоволите со афион - пити, кифлички, пити, палачинки и многу други деликатеси.

КАКО ДА СЕ ОТСТРАНИ ГОЧНИЦАТА ОД БУЛКИТЕ?

Еден ден отидовте во продавница или пазар, купивте семе од афион, дојдовте дома и откривте дека семето од афион е горчливо. Оваа ситуација е позната на секоја домаќинка. Штета е да го фрлам, и сакам некако да ја поправам ситуацијата. За да се отстрани (или барем да се намали горчливиот вкус) треба да се вари на пареа или да се вари. Афионот се вари на пареа за да стане мек и да се отстрани горчливиот вкус од нив, а за возврат се појавува карактеристична арома на афион.

Афионот е многу популарен производ во готвењето и не е чудно, бидејќи многу луѓе уште од детството се сеќаваат на вкусниот вкус на лепчиња со црни семки. Но, покрај нив, со додавање на оваа компонента можете да готвите толку многу вкусни работи! Покрај тоа, печењето со семе од афион има корисни својства: ја ублажува главоболката, помага да се справите со настинките и да закрепнете од болеста.

Клучот за успешно печење со полнење од афион е неговата правилна претходна обработка. Експертите за кулинарство даваат голем број стандардни совети за тоа како да се подготват афионот за печење.

Состојки:

• шеќер (односот со афионот треба да биде 1:2);
• вода.

Начин на готвење:

1. Исплакнете ги семките од афион темелно во проточна вода. Овој чекор треба да се прескокне ако рецептот бара мелени семиња, бидејќи не можете да ги ставите сурови во мелница за кафе.
2. Прелијте го производот со врела вода и оставете време да отече (околу половина час). Ако семето од афион е премногу суво, има смисла да се вари неколку минути.
3. Исцедете ја водата низ сито.
4. Доколку е потребно, афионот поминете го преку мелница за месо. Меѓутоа, оние кои ја сакаат самата структура на семето го прескокнуваат овој чекор или само го мелат производот малку во малтер.
5. Измешајте ги семките од афион со шеќер додека не се изедначи.

Пред да започнете со готвење, треба да се фокусирате на изборот на афион. Претпакуваните производи треба да се претпочитаат наместо рефус, бидејќи само во нив може да се следи присуството на дефекти или туѓи нечистотии.

Бухти со афион направени од тесто од квасец

Првото нешто што ви паѓа на ум кога ќе го слушнете зборот „афионово семе“ се лепчиња. Класичниот рецепт за нивна подготовка е како што следува.

Состојки:

• 180 гр семе од афион;
• ¼ пакување млеко (+ 200 ml за филер);
• чаша шеќер (+ 2 лажици за полнење);
• 600 гр премиум брашно;
• 95 g намаз;
• мало пакување ванилин шеќер (за полнење);
• 2 јајца (+1 за премачкување пред печење);
• 2 лажици. лажици растително масло;
• пакет сув квасец;
• прстофат сол.

Начин на готвење:

1. Направете ја основата од лепчињата. Истурете топло млеко во длабок сад, додадете квасец и 1 лажица масло. лажица шеќер. Во нив просејте неколку лажици брашно, промешајте и оставете го тестото на топло место половина час. Тоа треба да се удвои, или по можност тројно, во големина.
2. Јајцата се матат со чаша шеќер. Кога целосно ќе се раствори, истурете го растопениот путер и посолете. Истурете ја смесата во основата на квасецот и додадете растително масло.
3. Додадете брашно, измесете го тестото темелно и формирајте топка. Покријте го со крпа и оставете 1,5 час на собна температура. После ова, добро замесете го тестото и оставете го повторно да се доживее додека повторно не порасне.
4. Подгответе го филот. Истурете го афионот во врело млеко и динстајте на тивок оган 5 минути. Покријте со капак и оставете да отстои околу еден час.
5. Процедете ги зрната низ сито и измелете ги со блендер. Се меша со обичен и ванилин шеќер и повторно се меле.
6. Замесете ја соодветната основа за пунџа и поделете ја на 2 дела. На масата набрашнет, расукајте лист до 5 mm или потенок.
7. Премачкајте го филот преку тестото, формирајте ролат и исечете го на лепчиња широки 4 - 5 см. Направете слични манипулации со остатокот од тестото.
8. Парчињата ставете ги на плех обложен со пергамент и оставете ги да отстојат 20 минути - треба да зголемат волумен. По ова, тие треба да се подмачкаат со јајце, малку да се матат со вилушка.
9. Приближното време на печење за такви печива на температура од 180 ºC се движи од 20 до 30 минути.

Многу вкусен ролат

Состојки:

• 500 гр семе од афион;
• 100 гр мед;
• малку сол;
• 13 век лажици шеќер (3 - за основата, 10 - за полнење);
• 500 гр брашно;
• 400 ml млеко (200 за основата, 200 за филер);
• 150 гр путер и растително масло (50 за основата, можете да користите маргарин, 100 за филер);
• 3 јајца (2 за тестото, 1 за подмачкување);
• квасец.

Начин на готвење:

1. Подгответе тесто од квасец, една рака шеќер и 100 мл топло млеко. Добиениот состав ставете го на топло место додека не се формира „капа“.
2. Просејте брашно на куп. Посебно загрејте половина чаша млеко и во него растворете путер, посолете.
3. Соединете 2/3 од брашното со смесата млеко-путер, квасецот, шеќерот и јајцата. Додека мешате, постепено додавајте го остатокот од брашното.
4. Измешајте ги производите со миксер 10 минути, а потоа извалкајте го добиеното тесто во топка, покријте го и оставете го да отстои 2 - 3 часа. Треба да се зголеми 3-4 пати. По ова треба да се извади и убаво да се здроби.
5. Пареа семе од афион 10 минути. Исцедете ја водата и повторете ја постапката, намалувајќи го времето на 5 минути. Отстранете го вишокот течност.
6. Афионот и шеќерот сомелете ги преку мелница за месо.
7. Измешајте ги семките со мед и путер и постепено додајте млеко (можеби ќе ви треба помалку од наведеното). Гответе околу еден час. Филот треба да биде ронлив и да не се шири.
8. Расукајте го тестото во форма на правоаголник, малку заокружувајќи ги рабовите. Премачкајте го филот и превиткајте го од подолгата страна. Премачкајте го производот со јајце разредено во 1 лажица масло. лажица млеко.
9. Варете го ролатот од афион на 180 степени околу 40 минути, намалувајќи ја температурата за 20 степени на секои 10 минути.

Пита од лиснато тесто

Афионот можете да го користите во печењето не само како фил. Често наоѓа употреба во форма на прскање.

Состојки:

• 1 кг готово лиснато тесто;
• 150 гр семе од афион;
• 50 гр маргарин;
• 120 ml млеко;
• 60 гр шеќер;
• шеќер во прав за декорација.

Начин на готвење:

1. Одмрзнете го тестото.
2. Мелете ги семките од афион со кој било достапен метод.
3. Загрејте го млекото, додадете шеќер и путер, мешајте додека не се добие униформа состав. Додадете семе од афион и динстајте ја смесата 5 минути. Кул.
4. Формирајте го тестото во 2 правоаголници, обидувајќи се да го расукате што е можно помалку за да не ги оштетите слоевите.
5. Распоредете го филот на едниот правоаголник и покријте го со вториот. Стиснете ги рабовите и по желба направете засеци одозгора.
6. Тестото ставете го на обложен и подмачкан плех и печете околу 20 минути на средна температура.

Триаголници со јаболка и афион

Состојки:

• полна чаша брашно;
• 150 гр урда;
• 3 јаболка;
• 6 лажици. лажици растително масло;
• грст семки од афион;
• 175 гр шеќер (75 за тесто, 100 за полнење);
• 1 јајце;
• По 1 пакетче ванилин и прашок за пециво;
• 1 лажичка цимет;
• прстофат сол.

Начин на готвење:

1. Комбинирајте урда, брашно со прашок за пециво, путер, јајце и ванилин. Посолете, измешајте го тестото и оставете да отстои 20 минути.
2. Формирајте 2 круга со пречник од 24 см и секој исечете го на 8 триаголници.
3. На нивната широка страна ставете сечкани парчиња јаболка посипани со шеќер и цимет. Направете неколку засеци по тесната страна.
4. Секој триаголник свиткајте го во плик, ставете ги во калап, премачкајте со жолчка измешана со млеко и посипете со афион.
5. Печете 20 - 25 минути на 180 степени додека не порумени.

Колачиња со афион и сусам

Состојки:

• 1,5 чаши брашно;
• 150 гр шеќер;
• 3 јајца;
• 150 гр путер;
• прашок за пециво;
• 2 лажици. лажици од семе од афион;
• 2 лажици. лажици сусам;
• ванилин на врвот на ножот;
• сол.

Ако сакате да направите обликувани колачиња, треба да додадете повеќе брашно.

Начин на готвење:

1. Изматете 1 јајце и 2 жолчки со прстофат сол. Додадете шеќер и матете додека не се формира бела мазна маса.
2. Постепено додавајте мек путер и ванилин.
3. Просејте го брашното со прашокот за пециво и внимателно измешајте со изматените јајца.
4. Додадете семе од афион измешано со сусам и промешајте.
5. Со помош на шприц за пециво, исцедете ги колачињата на плех обложен со пергамент.
6. Времето за готвење на 180 степени е 12 минути.

Пунџа со путер во бавен шпорет

Состојки:

• 70 гр шеќер (плус 3 лажици за полнење);
• 200 ml млеко (плус 100 ml за полнење);
• 1 јајце;
• 70 гр маргарин;
• 40 g семе од афион;
• 3 чаши брашно;
• сув квасец;
• прстофат ванилин и сол.

Начин на готвење:

1. Користејќи ги сите потребни состојки, замесете обично тесто од квасец.
2. Афионот прелијте го со врело млеко, додадете шеќер и варете додека зрната не ја впијат целата влага. Покријте со капак и оставете го на топло.
3. Од подготвеното тесто од квасец формирајте рамни колачи. Поставете го филот во средината на секоја идна пунџа и свиткајте ги рабовите.
4. Намачкајте го садот за повеќекратни шпорети со масло и ставете ги лепчињата во него, со цвест надолу. Покријте го врвот на печивата со жолчка.
5. Гответе во режимот „Печење“ околу еден час. Потоа, по сигналот за подготвеност, превртете го производот и кафеава уште 15 минути.

Како да направите ѓевреки

Состојки:

• 0,5 кг брашно;
• 1 јајце;
• 250 гр семе од афион;
• 175 ml млеко;
• 170 гр маргарин;
• 140 гр шеќер;
• нотка ванилин;
• малку сол;
• чаша топла вода;
• сув квасец;
• грст сушена кора од лимон, ситно изрендана.

Начин на готвење:

1. Однапред измешајте ја основата од квасецот и оставете ја топла да нарасне.
2. Растворете шеќер во врела вода. Додадете семе од афион, кора од лимон и ванилин.
3. Расукајте го тестото на 4 кругови со дијаметар од 24 см.
4. Во средината на секое парче тесто ставете по една лажица фил. Треба да се стави на широк раб.
5. Превртете ги производите во ѓеврек и оставете ги да отстојат 10 минути. Секој ѓеврек премачкајте го со јајце.
6. Подготовките ставете ги на подготвеност во рерната (ќе потрае околу 15 - 16 минути).

Чизкејк со афион и портокали

Традиционалниот чизкејк едвај очекуваше дека некој воопшто ќе помисли да додаде афион во неговиот состав. Сепак, таквите печива излегуваат многу вкусни и, можеби, дури и егзотични.

Состојки:

• 200 гр колачиња;
• 90 g намаз;
• 200 гр семе од афион;
• 100 гр шеќер;
• 1 портокал;
• 3 јајца;
• половина чаша крем;
• 100 гр шеќер во прав со додаден ванилин;
• 750 гр крем сирење.

Начин на готвење:

1. Колачињата сомелете ги на трошки и измешајте ги со путерот. Земете пружинска тава со дијаметар од 20 см и со влажни раце формирајте кора од бисквитната основа.
2. Афионот прелијте го со зовриена вода, оставете му време да се запари, а потоа премачкајте го во рамномерен слој врз колачот.
3. Се матат павлаката со шеќер во прав. Посебно изматете јајца со шеќер, додадете кора од портокал и сок. Многу внимателно измешајте ги сирењето, павлаката и јајцата. Распоредете ја основата на кремот преку слојот од афион.
4. Печете го чизкејкот во рерна додека не го подготвите, изладете го и оставете го да отстои преку ноќ во фрижидер.

Пити со суво грозје

Состојки:

• По 1 чаша вода и млеко;
• сув квасец;
• 100 g суво грозје и семе од афион;
• 1 кг брашно;
• 1 лажица масло. лажица мед;
• 100 гр гранулиран шеќер;
• малку сол;
• 1 јајце.

Начин на готвење:

1. Следејќи го класичниот рецепт, направете тесто, додадете му брашно и оставете време на тестото од квасец да нарасне. Потоа измесете го темелно.
2. Афионот и сувото грозје прелијте ги со врела вода и оставете во оваа форма половина час.
3. Исцедете го вишокот вода од смесата од афионот и испасирајте со блендер. Додадете мед.
4. Направете пити и ставете мала лажица фил внатре.
5. Ставете ги питите на плех подмачкан со масло и премачкајте ги со јајце.
6. Печете околу 25 минути.

Сунѓер ролат со семе од афион

Состојки:

• 1 чаша брашно и шеќер;
• 4 јајца;
• импрегнација (6 лажици вода и 3 лажици шеќер);
• фил (300 мл млеко, 2 лажици суво грозје, 3 лажици гриз, 4 лажици шеќер, 5 лажици афион);
• кокосови снегулки и чоколадна глазура за декорација.

Начин на готвење:

1. Претворете ги јајцата во пена со чаша шеќер, а потоа постепено просејте го целото брашно и измесете го тестото за бисквити.
2. Обложете хартија за печење во плех и истурете ја добиената смеса врз неа. Печете 15 минути.
3. Додека бисквитот не е изладен, со крпа виткајте го во ролат.
4. Измешајте ги сите состојки за полнење и варете 5 минути.
5. Направете импрегнација со растворање на шеќер во врела вода.
6. Потопете го ролатот и распоредете го филот во еден слој. Свиткајте го пецивото во виткање и ставете ја цвест надолу.
7. Одозгора покријте ја со чоколадна глазура и посипете со кокос.

Колачиња со печурки

Состојки:

• 250 гр путер или маргарин (200 за тесто, 50 за глазура);
• 650 гр брашно;
• 1 јајце;
• мала нотка сода и сол;
• 200 гр кисела павлака;
• половина чаша шеќер во прав;
• 50 гр семе од афион;
• 180 гр гранулиран шеќер (100 за основата, 80 за глазурата);
• 3 супени лажици. лажици млеко, вода и какао.

Начин на готвење:

1. Измелете ја пилешката жолчка со шеќер, истурете го растопениот путер. Додадете сол.
2. Додадете павлака, брашно и сода и добиеното тесто поделете го на 2 дела.
3. Формирајте топчиња од првиот дел - ова се идните врвови на „печурките“. Печете ги во рерна 15 минути.
4. Од преостанатото тесто формирајте еднаков број „нозе“ и печете на ист начин 15 минути.
5. Направете вдлабнатини во „капите“ со помош на нож. Потопете ги „нозете“ во шеќерен сируп и закачете ги во направената дупка. Оставете ги печурките да се исушат.
6. Потоа долниот дел од „нозете“ потопете го прво во сируп, па во афион и повторно исушете.
7. Додадете ги останатите состојки и замесете цврсто тесто од кое треба да формирате топка и оставете да се вари околу 20 минути.
8. Од тестото од квасец формирајте ѓевреки и оставете ги да отстојат 2 часа.
9. Сварете 2 литри вода и додадете мед во неа. Потопете го секој ѓеврек во сирупот што врие 4 до 6 секунди од секоја страна.
10. Избришете ја вишокот на влага од прстените со хартиена крпа.
11. Ставете го на подготвеност во загреана рерна на 240 степени. Времето на термичка обработка е 14 – 17 минути во зависност од моќноста на шпоретот.

Меден колач со афион

Состојки:

• 0,5 кг кисела павлака;
• 2 јајца;
• половина чаша млеко;
• 300 гр шеќер (за подготовка на глазурата земете дополнително 4 лажици);
• 250 гр брашно;
• 2 лажици. лажици мед;
• грст семки од афион;
• сода на врвот на ножот;
• неколку капки растително масло;
• 2 лажици. лажици какао во прав.

Начин на готвење:

1. Растопете мед доколку е потребно. Потоа соединете го со јајца и шеќер. Дополнително додадете павлака и сода бикарбона.
2. Промешајте со брашно додека не исчезнат грутките.
3. Истурете семе од афион директно во тестото.
4. Печете ја основата за колачот во рерна додека не порумени. По потреба колачот може да се подели по должина на 2 кори.
5. Кремот е комбинација од павлака и шеќер, кои само треба да се изматат.
6. Подгответе глазура од 4 суп.л-патки. лажици шеќер, млеко, какао и путер. Варете сè 7 минути од моментот на вриење.
7. Посипете ја глазурата над горниот дел од готовиот производ.

Рецепт за мана со кефир

Состојки:

• 2 лажици. лажици од семе од афион;
• нотка ванилин и мелен кардамон;
• половина пакување гриз;
• 250 гр брашно;
• 100 гр путер;
• 1 чаша кефир и шеќер;
• По 1 лажичка сол и сода.

Начин на готвење:

1. Измешајте ги сите состојки во тесто одеднаш. Неопходно е да се осигура дека производите се рамномерно распоредени низ масата.
2. Подгответе сад за печење гриз така што ќе го намачкате со масло и лесно ќе го попрскате со гриз или брашно.
3. Ставете го тестото во него и печете 50 минути на 200 степени.

Од семе од афион можете да направите многу вкусни десерти. Покрај омилените пити и ѓевреки на сите, тоа може да бидат колачиња, колачи и пити. Афионот може безбедно да се комбинира со овошен фил, како и со зачини како ванила, морско оревче, кардамон и многу други. И секако, не смееме да заборавиме на класичната комбинација на суво грозје и афион.

Печењето со семе од афион е попопуларно кај оние со слатко од другите. Тие му даваат на десертот посебен пресврт, што го прави уникатен и многу вкусен.

Готвење торта со афион

Овој десерт се препорачува да се направи од бисквитна основа. Прво, доста брзо се замесува и се пече во рерна и, второ, добива многу мека и бујна торта, која подоцна лесно може да се преполови.

Значи, домашната торта од афион бара употреба на следниве производи:

• средни селски пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.;
• висококвалитетно пченично брашно - полна чаша;
• гранулиран шеќер со средна големина - полна чаша;
• суво семе од афион - 2/3 чаша;
• секое дезодорирано масло - за подмачкување на мувлата;
• сода бикарбона + јаболков оцет - по една мала лажица.

Подготовка на тестото

Секое печиво со семе од афион излегува многу вкусно и ароматично. И за да подготвите таков десерт дома, треба однапред да ја измешате основата. За да го направите ова, треба многу силно да ги изматите малите јајца со миксер, а потоа да додадете во нив гранулиран шеќер со средна големина, сув афион, сода бикарбона, изгаснат со оцет и лесно пченично брашно. Како резултат на тоа, треба да добиете хомогена маса попрскана со конзистентност на густа павлака.

Процес на формирање и термичка обработка

Пандишпанте со семе од афион не бараат долготрајна термичка обработка. И пред да го ставите замесеното тесто во рерната, треба внимателно да се истури во посебен калап, откако претходно ќе го намачкате со растителна маст.

Дебелиот пандишпан пожелно е да се готви во загреана рерна 65 минути. По ова, мора да се отстрани од калапот и да се излади на ладен воздух.

Формирање и украсување на тортата

Откако ќе се излади, мора да се исече на два слоја колачи, па да се намачка со павлака или некој друг крем. Препорачливо е убаво да се прелие десертот со шлаг крем од продавница и да се посипува со малку афион. Кога се сече, таков домашен деликатес ќе изгледа многу убаво.

Правилно сервирање за чај

Откако ќе се формира колачот од афион, мора да се стави во фрижидер и да се чува во него околу 3 часа. Следно, десертот треба да се исече на триаголни парчиња и да се распореди во рамни чинии. Препорачливо е да се претстави таков деликатес на членовите на домаќинството заедно со силен и топол чај.

Вкусни фотографии и рецепт за десерт

Ако не сакате да направите роденденска торта користејќи семе од афион, можете да испечете и вкусни лепчиња. За нив ни треба база од квасец. За да го месите, треба однапред да купите:

• млеко со висока содржина на масти од продавница - околу 700 ml за тестото и чаша за полнење;
• гранулиран шеќер - 1 голема лажица за тестото и 2/3 чаша за полнење;
• стандардно пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• семе од афион - полна чаша;
• секое масло за јадење - цело пакување или 180 g;
• инстант квасец во форма на гранули - комплетен;
• висококвалитетно лесно брашно - од 600 g (користете по дискреција);
• морска сол - мала нотка.

Подготовка на основата

Печењето со афион може да биде различно. Но, ако се одлучите да направите бујни и меки лепчиња, тогаш треба да замесите само тесто од квасец. На крајот на краиштата, само од него ќе добиете многу вкусен и висококалоричен десерт.

Значи, за да ја подготвите основата за сунѓер, треба да го загреете млекото купено од продавница на тивок оган, а потоа целосно да го растворите шеќерот во него. Следно, треба да додадете квасец во гранули (сув, брзо дејство) на течната маса и да чекате ¼ час додека не набабри. По ова, посолете ја основата, скршете пилешко јајце и додадете омекната маст за готвење. Откако ќе ги измешате сите состојки со раце, треба постепено да им додавате лесно брашно. Како резултат на тоа, треба да добиете многу мека маса од квасец, која е препорачливо да ја одржувате топла час и половина. Во исто време, на секои 25 минути мора да се „тепа“ со маслена тупаница.

Изработка на филот

Филот од афион за лепчиња направени од база на квасец не бара многу време за подготовка. За да го направите ова, треба да измешате суво семе од афион со гранулиран шеќер, а потоа истурете ги со свежо млеко и варете на тивок оган околу 10 минути. Во овој случај, треба да се осигурате дека масата се згуснува само малку и не се трансформира во карамела.

Формирање десерт

Откако ќе биде готов филот од афион за лепчињата, треба малку да се излади. Следно, нараснатото тесто треба да го поделите на два дела и да ги виткате во правоаголни слоеви. Потоа треба врз нив да нанесете густ и отечен сладок афион, а потоа да ги завиткате во тесен ролат. Патем, формираниот десерт можете да го испечете во оваа форма. По термичка обработка, ќе добиете вистински ролат од афион. Ако сакате да направите вкусни и бујни лепчиња, тогаш колбасите треба да се исечат на парчиња дебели 4-5 сантиметри. Следно, тие треба да се стават на плех, кој се препорачува однапред да се обложи со хартија за готвење.

Процес на печење

Печењето со семе од афион, чиј рецепт вклучува употреба на тесто од квасец, излегува многу меко, вкусно и меко. Треба да се готви во загреан кабинет 55 минути. Овој пат е сосема доволно за добро да се испечат „локните“ од афион.

Како да им служите на членовите на вашето семејство?

Откако направивте вкусни лепчиња, треба внимателно да ги извадите од хартијата за готвење и да ги ставите на голема чинија. Следно, производите треба да се попрскаат со прав и да се претстават топло на масата. Дополнително, треба да се послужат со топол чај или свежо подготвено кафе.

Изработка на деликатес од семки од афион

Колачињата со афион се многу брз и лесен за подготовка десерт кој ќе им се допадне и на возрасните и на децата. За да создадеме толку едноставен деликатес ќе ни требаат:

Мешање на песочна основа

Колачињата со афион се подготвуваат многу брзо, но излегуваат неверојатно нежни и вкусни. За да ја замесите песочната основа, однапред отстранете ја маснотијата за готвење од фрижидерот и почекајте целосно да омекне. Следно, треба да додадете гранулиран шеќер и да додадете пилешко јајце, а потоа да победите со вилушка. По ова, на производите треба да додадете ванилин, сода бикарбона, гасен афион од јаболко и висококвалитетно пченично брашно. Откако ќе се замеси еластичното тесто за кратко, мора да се стави во фрижидер и да се чува таму еден час. Оваа постапка ќе ви овозможи лесно и брзо да ја расукате основата во тенок слој.

Ние правиме полупроизводи од пециво со кратки кора

За да ги формирате колачињата од афион, рецептот за кој го разгледуваме, треба да ја извадите подлогата од путер од фрижидер и внимателно да ја виткате во квадратен слој со дебелина од 5-6 милиметри. Следно, тестото треба да се исече на кругови, дијаманти или други форми, користејќи чаша со соодветен дијаметар или специјални ножеви за пециво.

Печење колачиња во рерна

По формирањето на производите од афион, тие треба внимателно да се префрлат во плех покриен со хартија за готвење. Следно, наполнетиот лист мора да се стави во загреана рерна. Се пече на температура од 204 степени по можност половина час. Овој пат треба да биде доволно за производите да бидат целосно сварени, обемни и малку зарумени.

Послужување производи од афион на масата

Откако ќе ги направите колачињата од афион, тие мора внимателно да се отстранат од плехот за печење и да се стават на голема чинија. Ако сакате, таквите производи може да се прицврстат заедно со користење на густ џем, џем или варено кондензирано млеко. Пожелно е готовото задоволство да им го послужите на членовите на вашето семејство заедно со кафе, топло чоколадо или чај.

Како да направите пити со фил од афион?

Ако одлучите да печете или пржете пити со фил од афион, тогаш ќе ви треба тесто од квасец. Се меси потполно исто како и за лепчиња. Сепак, рецептот за пити со афион не препорачува додавање дополнителен путер во оваа основа.

Процес на формирање и печење

Откако тестото ќе нарасне неколку пати и ќе стане мазно и меко, мора да се подели на мали топчиња и да се витка во рамни колачи. Следно, треба да го ставите филот од афион во средината на секој производ. Се прави на следниов начин: земете 2/3 чаша афион, додадете шеќер во количина од 2 големи лажици и исто толку мед. Откако ќе ги измешате сите состојки, треба да добиете вискозна слатка маса. Ова е она со што треба да ги наполните сите пити. Откако полупроизводите се подготвени, можете безбедно да започнете со пржење или печење.

Откако ќе ги подготвите питите со афион, тие треба внимателно да се отстранат од тавата со путер или да се отстранат од плехот за печење, а потоа да се послужат во вашето домаќинство заедно со сладок чај или пијалок од кафе. Треба да се напомене дека таквите производи не само што се многу вкусни, туку и доста калорични.