Полнети лигњи со печурки. Рецепт за полнети лигњи со печурки и сирење Лигњи полнети со печурки и сирење
Состојки
- лигњи - 300 g;
- јајца - 2 ЕЕЗ.;
- печурки - 300 g;
- кромид - 100 g;
- моркови - 100 g;
- тврдо сирење - 100 g;
- растително масло - 30 ml;
- кефир - 2 маса. лажици;
- сол;
- зачини.
Време за готвење - 1 час 30 минути.
Принос: 3-4 порции
Доколку сакате да внесете вкусна разновидност во вашето дневно мени, ви препорачуваме да подготвите оригинално јадење - лигњи полнети со печурки и сирење и јајце во рерна. Ваквото уживање се покажува доста заситувачко и здраво, бидејќи... богат е со протеини и микроелементи важни за нашето тело. Почестете се себе си и вашето семејство со вкусно и здраво јадење!
Како да готвите лигњи полнети со печурки и сирење - рецепт со чекор-по-чекор фотографии
Пред да започнете со подготовка на ова јадење, треба да проверите дали се достапни сите состојки. Можете да земете една голема или неколку мали (оваа опција е дури и претпочитана, бидејќи во мали трупови филот ќе се одржи подобро откако ќе ги исечете полнетите лигњи на кругови). Можете да земете какви било печурки, на пример, шампињони или некои диви печурки (патем, тие можат да бидат не само свежи, туку и замрзнати). Подобро е да се користи рафинирано растително масло.
По желба можете да подготвите лигњи полнети со печурки и преработено сирење, а потоа наместо тврдо сирење треба да земете преработено сирење. Што се однесува до зачините, зачините кои вклучуваат мелен пипер и лук, како зачините за кари, одлично одат со ова јадење.
Најпрво треба да ги оставите лигњите да се одмрзне и да почнете да го подготвувате филот. За таа цел кромидот мора да биде ситно исечкан, а морковот да се ренда. Откако темелно ќе ги исплакнете со вода, ситно исечкајте ги печурките. Замрзнатите печурки мора прво да се одмрзнат.
Во тавата за пржење сипете малку масло и кога ќе се загрее додадете го кромидот. Откако ќе добие златна нијанса, ставете ги печурките во тавче и пржете ги заедно со кромидот додека да омекне (водата треба речиси целата да испари). Непосредно пред крајот на пржењето, посолете ги печурките и додадете им моркови, па пржете се заедно неколку минути (додека морковите не омекнат).
Паралелно со подготовката на печурките за фил, можете да ги сварите јајцата. Откако ќе се изладат, исечете ги на мали коцки. Сирењето изрендајте го на ситно ренде.
Останува само да се измешаат состојките за филот. Во овој случај, треба да оставите малку сирење за посипување. Зачинете сè со кефир, посипете со зачини и измешајте.
Кога филот е целосно подготвен, можете да започнете со подготовка на лигњите, кои дотогаш требаше да се одмрзнат. Тие мора добро да се измијат надвор и внатре, да се отстрани хитинозната плоча и да се отстрани кожата. Вака подготвените лигњи треба да се наполнат (не многу цврсто) со филот. Намачкајте го врвот со мала количина сончогледово масло и лесно посипете со зачини.
Потоа ставете го на лист за печење на лист фолија Отворените рабови на лигњите треба да се поврзат заедно и да се зацврстат со чепкалка за заби. На врвот на лигњите поврзете ги рабовите на фолијата.
Ставете го листот за печење во рерна загреана на 180 степени. Печете ги лигњите 20 минути. Потоа извадете го листот за печење од рерната, внимателно расклопете ја фолијата и посипете го врвот на лигњите со резервираното сирење. Без да ја завиткате фолијата, ставете го листот за печење во рерната уште 5-7 минути.
Честопати е тешко да се пресмета количината на полнење, бидејќи ... Сите лигњи се различни, а при готвењето се намалуваат во големина и може да испадне дел од филот. Преостанатиот фил може да се стави на кришки леб, подмачкани со мајонез, посипете со мала количина сирење одозгора и печени во рерна 5-7 минути. Резултатите се вкусни и оригинални крутони.
Ова јадење може да се сервира или топло или разладено, со прилог или како закуска.
На сите им посакуваме добар апетит!
Калории: Не е одредено
Време за готвење: 30 мин
Јадењата со деликатеси од морска храна се секогаш барани на празничната маса. Необично ексклузивно јадење од полнети лигњи со печурки, сирење и јајца ќе го задоволи дури и секој гостин кој е пребирлив за менито. Секој може да подготви неверојатно кулинарско задоволство. Неопходно е да се следат овие препораки чекор по чекор и да се користи вистинската количина на состојки. Мислам дека ќе ве интересира да знаете.
Производи:
- лигњи - 3 ЕЕЗ.,
- шампињони - 5 парчиња.,
- пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.,
- копар - 1 китка.,
- руско сирење - 100 гр.,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- кујнска сол,
- мелен црн пипер,
- маслиново масло.
Потребни информации:
Времето за готвење е приближно 30 минути.
Главното правило за успешно готвење е изборот на главната состојка (лигњите). Трупот треба да се избере според неговите надворешни карактеристики: бојата на филмот се движи од светло сиви до темно виолетови нијанси. Телото на мекотелот треба да биде само бело.
Рецепт со фотографии чекор по чекор:
1. Прво, излупете го кромидот и исечете ги на коцки, ставете го кромидот во загреана тава со растително масло. 
2. Потоа додадете сецкани шампињони во кромидот и пржете додека не порумени, повремено мешајќи со шпатула. 
3. По ова, варените јајца, сирењето се рендаат на ренде со големи заби и се ставаат струготини врз печурките. Посолете го и побиберете го филот. Пржете додека да се растопи сирењето.
Совет: За подготовка на лигњи, варете ги јајцата тешко: во зовриена солена вода 10 минути. 
4. Земете ги сварените лигњи, исплакнете ги под млаз вода, а потоа наполнете со филот и фиксирајте ги краевите со обична чепкалка за заби. Подмачкајте со мајонез.
Совет: За да ги подготвите лигњите, треба да го потопите трупот неколку минути во ладна вода, а потоа да го извадите филмот. После тоа, измијте ги лигњите и исушете ја преостанатата течност. Нема потреба да се сече трупот. Лигњите треба да се варат во врела вода неколку секунди, а потоа следниот труп се отстранува и се спушта. Важно е да не се преварат школките за месото да не стане гумено.
Совет: Во отсуство на дрвена чепкалка за заби, можете да прицврстите со игла и конец. 
5. Следниот чекор е да ги ставите полнетите лигњи во сад за печење, намачкан со малку маслиново масло. Ставете во загреана рерна на 180 степени 20 минути. Ви предлагам да внимавате и како да готвите. 
6. Пред послужување, извадете ги чепкалките и исечете ги полнетите лигњи
во форма на парчиња со иста големина. Одозгора украсете со ситно сечкан копар. Јадењето одлично оди со разни сосови.
[b] Добар апетит!
Сите мои најблиски навистина ја сакаат оваа, на прв поглед, едноставна закуска. Ќе одговара на секоја маса, и празнична и секојдневна. Треба често да готвите со печурки, бидејќи често има гости во куќата и треба, од една страна, да се обидете да изгледате како добра домаќинка и во исто време да не губите многу време и труд при подготвување јадења за маса. Полнетите лигњи се идеални во овој случај. Јадењето изгледа прекрасно, неверојатно е вкусно и хранливо и не му треба повеќе од еден час за да се подготви.
Па ајде да започнеме...
За да подготвиме две порции лигњи полнети со печурки и сирење, ќе ни требаат:
2 трупови од лигњи
0,5 кг. Шампињони
100 гр. Сирење (подобар е пармезан, но можете да користите било кое друго сирење по ваш вкус)
јајца 2 ЕЕЗ.
1 кромид
моркови 1 ЕЕЗ.
сол по вкус
мајонез
зачини(Јас додавам само црн пипер, но можете да експериментирате со други зачини по вкус)
Прво излупете го и исечете го кромидот.
Во исто време ставете ги јајцата на шпорет да се варат.
Морковите треба да се изрендаат на крупно ренде.
Во загреана тава со масло пропржете ги кромидот и морковот до златно кафеава боја.
Додека се пржат кромидот и морковот, измијте ги шампињоните. Исечете ги на мали коцки и ставете ги на оган 5-8 минути
И сирењето треба да се ренда на крупно ренде.
Варените јајца може да се ситно сецкани или едноставно изрендани.
Измешајте ги сите состојки.
Лигњите ги земаме и миеме, а потоа ги полниме со подготвената смеса; Рабовите на лигњите ги прицврстуваме со ражен или обична чепкалка за да не испадне смесата од трупот на лигњите.
Земете фолија и намачкајте ја со масло.
Полнетите лигњи посипете ги со сол и бибер по вкус, намачкајте со мајонез и завиткајте во фолија, давајќи ѝ облик на чамец.
Добиените чамци ставете ги во рерна за печење околу 20-25 минути на 200 степени.
Лигњи полнети со печуркии сирењето се готови. Може да се сервира.
Јадењето најдобро се служи ладно, по украсувањето. Декорацијата може да биде се, од зеленило до црвен кавијар.
Здраво на сите. Денеска на нашето мени полнети лигњи со печурки и сирење, во рерна, рецепт со фотографија под описот.
Ова јадење со деликатес од морска храна е совршено за празнична трпеза.
И секоја домаќинка може да подготви такво кулинарско задоволство, само треба да ги следите препораките дадени подолу во овој рецепт, и ќе успеете.
Гостите ќе бидат воодушевени и ќе побараат рецепт за такви ексклузивни, вкусни и нежни полнети лигњи со печурки и сирење, варени во рерна. И вашето домаќинство ќе ве замоли повторно и повторно да го подготвите ова извонредно кулинарско ремек-дело со морски школки.
Патем, тука се и рецептите за јадења од морска храна објавени на веб-страницата:
Лигњите полнети со печурки е јадење кое е сто проценти чисто, органско и здраво. Неисцрпен извор на есенцијални микроелементи, витамини и протеини. Месото од лигњи е многу хранливо, со малку маснотии и има пријатен, ненаметлив вкус.
Затоа, полнетите лигњи со печурки се совршени не само за свечен ручек, туку и за вечера секој ден. Ова е одлична алтернатива за оние кои се во процес на слабеење или кои се придржуваат до правилна исхрана.
Суптилностите на готвење полнети лигњи со печурки
- Прво, треба да ја зготвите оваа школка многу брзо, максимум 3 минути, а ако одлучите да ја динстате или печете, тогаш не повеќе од 20-40 минути
- Второ, подобро е да купите месо од лигњи веднаш исчистено, а потоа ќе заштедите време кога го подготвувате садот
- Трето, постојат неколку варијанти на овие школки, на пример, малите, разладени наречени „бебе“ се погодни за апсолутно секое јадење. Замрзнати и исечени на прстени, одлични се за салати. И замрзнати, големи, кои се одлични за полнење, на пример, како кај нас, со печурки.
Во принцип, сè зависи од јадењето што ќе одлучите да го готвите.
Прекрасни чудотворни свињи варени во рерна се лигњи полнети со секакви чудотворни работи. За да дознаете која, како и како брзо и вкусно да ја подготвите оваа оригинална закуска, погледнете го нашиот рецепт.
Кујнски апарати и прибор:
- даска за сечење;
- даска за сечење (за чистење на лигњи);
- тенџере;
- тава;
- ренде;
- убаво јадење;
- чинија.
Состојки
Чекор-по-чекор подготовка
- Да почнеме со лигњите. 6 лигњи треба да се одмрзнат, да се исплакнат темелно, да се излупат и да се отстранат сите утроби (ако е потребно).
- Истурете околу 3 литри вода во тавата и ставете ја на шпоретот. Штом водата зоврие, додадете малку сол (1 лажиче) и додадете ги лигњите.
- Исто така, треба да сварите една пилешка гради во солена вода. Гответе ги лигњите 1,5-2 минути. Потоа извадете го и ставете го на чинија. Треба да се оладат. Ситно исецкајте 1 поголем кромид.
- Шампињоните (300 g) мора да се исечат на парчиња со средна големина.
- Изрендајте 1 морков на крупно ренде.
- Истурете 2-3 лажици во загреана тава. л. растително масло. Кога ќе се загрее, додадете го кромидот.
- Откако кромидот ќе стане транспарентен, можете да додадете моркови на него. Доколку е потребно, можете да додадете уште 1 лажица масло. л. растително масло, бидејќи кромидот и морковот брзо го апсорбираат маслото. Оставете ги морковите малку да се испржат (буквално 1 минута), а во тавата додајте ги печурките. Штом ќе испари влагата од печурките и тие почнаа малку да се пржат, додадете им сечкано пилешко, како и 2 лажици. л. Кисела павлака. Зачинете сè со сол и бибер по вкус (можете да ги додадете вашите омилени зачини).
- Варените пилешки гради исечкајте ги на ситни коцки.
- Сè добро измешајте и динстајте 1 минута. Земете ги лигњите и исечете ги перките. Секој труп го пополнуваме со полнење.
- Ги отсекуваме ушите и муцката од перките. Во лигњите правиме две засеци и ги вметнуваме ушите. На ист начин ги правиме неговите очи од пиперка.
- Ние правиме две мали дупки во крпеницата. Удобно е да го направите ова со нов шприц без игла. Исечете ја опашката на лигњите и ставете муцка на местото на сечењето (можете да користите малку мајонез за сигурно прицврстување).
Резултатите беа смешни лигњи од свинче. Ова мезе ќе ја украси секоја празнична трпеза и ќе ги воодушеви и децата и возрасните. Покрај свињите, можете да вајате и други животни. Овде зависи од вашата имагинација и креативна инспирација. Никогаш не плашете се да експериментирате. Составот на полнењето исто така може да варира. На пример, тоа може да биде само зеленчук или разни комбинации на морска храна, или опции за мелено месо. 
Видео рецепт
Ова колоритно видео одлично ги надополнува чекор-по-чекор инструкциите за подготовка на прекрасни полнети свински лигњи. Ќе добиете многу позитивни емоции од процесот на готвење и ќе научите нешто ново за готвење лигњи од блогерката Наталија Клевер.
На почетокот на статијата споменавме дека лигњите се разноврсен производ од морска храна. И тоа е вклучено во толку многу различни јадења. Кои јадења што содржат лигњи сте ги пробале? И дали имате свои омилени?
