Шербетот е ладен десерт кој донекаде потсетува на сладолед, но има различна конзистентност. Не само што е многу вкусен, туку и освежителен на топло време. Од оваа статија ќе научите како да направите шербет дома. Овој десерт се подготвува брзо и лесно.

Придобивките од шербетот од лубеница

За оние луѓе кои имаат дијабетес или атеросклероза, овој десерт е многу здрав. Се смета за диетална за која било возраст. Содржи јаглехидрати, протеини, масти, пектини и органски киселини кои му користат на секој организам.

Кога панкреасот е воспален, мора да се консумира шербет од лубеница, бидејќи студот го смирува и го обновува внатрешниот орган. Ако вашите бубрези се болни, тогаш сокот од лубеница помага во нивното чистење.

Благодарение на шербетот, телото е заситено со витамини како Ц, ПП, Е, калциум, калиум, натриум, магнезиум и железо. Десертот е многу корисен и за луѓе со кардиоваскуларни заболувања.

Како што можете да видите, шербетот од лубеница е многу здрав, па затоа во лето трудете се што почесто да го подготвувате за вашето домаќинство.

Состојки

За да го подготвите овој вкусен и здрав десерт, потребни ви се следниве производи:

1. Пулпа од лубеница - 700 гр.

2. Голем лимон - 1 ЕЕЗ.

3. Шеќер - 110 гр.

4. Прочистена вода - 250 ml.

Количината на состојки е приближна. За почеток, се препорачува да се направи половина порција. Доколку ви се допаѓа, тогаш десертот можете да го направите и во поголеми количини.

Лубеница со фотографија

Прво добро измијте ги бобинките, а потоа исечете ги на половина. Со лажица извадете ја пулпата од едната половина и извадете ги сите семиња. И тогаш е препорачливо да го измерите. Можеби ќе ви треба и другата половина од лубеницата.

Кога пулпата ќе се провери дали има семиња, ставете ги парчињата во блендер. Треба да мелете додека не се изедначи. Со помош на соковник (можете да користите рачен), исцедете го сокот од лимон и додадете го во сад со сок од лубеница. Сè мора да се меша темелно. Потоа пожелно е масата да се сомеле низ сито, бидејќи може да има коски кои не треба да ги има во десертот.

Сега можете да го подготвите шеќерниот сируп. Измешајте вода со шеќер и ставете на средна топлина. За да не изгори сирупот, мешајте го цело време. Кога ќе зоврие најмногу две минути, исклучете го горилникот и ставете го да се излади.

Комбинирајте сируп и маса од лубеница. Сега останува само да се избере најдобриот метод Ова ќе се дискутира понатаму во статијата.

Методи за замрзнување шербет од лубеница

Првата и најдобра опција е добиениот десерт да се истури во пластичен сад за храна. Потоа ставете го во замрзнувач три часа, по што шербетот ќе биде готов за употреба.

Вториот метод е посоодветен за гости или деца. Истурете го десертот од лубеница во силиконски калапи или пластични чаши и ставете го во замрзнувач 40-50 минути. Кога малку ќе замрзне, во шербетот ставете стапчиња, како за сладолед. По 2 часа извадете го и проверете. Ако е замрзнат, тогаш силиконскиот калап треба да се натопи во врела вода две секунди за полесно да се извади. Ќе добиете замрзнат сок

Благодарение на третиот метод, можете да направите украси за какви било пијалоци. Доколку имате калапи со различни фигури, сипете шербет во нив. Ставете го во замрзнувач и направете мраз. Ваквите украси ќе изгледаат оригинално со овошен пијалок, сок или коктел.

Дополнителни состојки за шербет од лубеница

Овој десерт е комбиниран со многу производи кои ја истакнуваат софистицираноста, софистицираноста и оригиналноста на јадењето. На пример, нането ќе додаде освежувачки ефект, кој е неопходен за телото во лето. Сепак, луѓето со срцеви заболувања треба да го консумираат умерено.

Многу интересна комбинација се добива ако во сокот од лубеница додадете малку грејпфрут. Десертот ќе биде и сладок и горчлив. Сепак, оваа комбинација не е за секого, бидејќи не секој сака грејпфрут.

Јагодите, малините, боровинките, боровинките, црвените рибизли се во совршена хармонија со сокот од лубеница. Благодарение на овие бобинки, се добиваат нови сензации за вкус. Шербетот од лубеница станува побогат, похранлив и зајакнат.

Презентација

Десертот не треба да биде само вкусен, туку и убав. Затоа, пред да служите, треба да размислите за презентацијата на садот. На пример, шербетот можете да го ставите на средина на тркалезна чинија, одозгора да ставите неколку малини и да го прелиете со сируп.

Десертот можете да го ставите и во чаша, а на работ да закачите мало парче лубеница, лимон, киви, јагода или цели листови нане.

Многу убаво јадење се добива со помош на сладок сос, кој се служи со десерти. По должината на рабовите на плочата можете да ставите капки во форма на цвеќиња или украси. Важно е да се запамети: десертот треба да биде толку светол што сакате да го јадете.

Сега знаете како да направите шербет од лубеница дома. Рецептот е едноставен и достапен за секоја домаќинка. Сепак, има некои нијанси на кои би сакал да обрнам внимание.

Ако не сакате да добиете диетално и нискокалорично јадење, тогаш можете да додадете повеќе шеќер и да ја замените водата со млеко. Тогаш десертот ќе биде побогат и задоволувачки. Сладок и кисел десерт од лубеница може да се направи не само со лимон, туку и со лимета. Сепак, не заборавајте дека сортите се различни, па пред да го замрзнете десертот подобро е да го пробате и да го вкусите, наместо да се потпрете на рецептот.

Шербетот од лубеница може да се подготви со вашето дете. Нека помогне да се отстрани и да се додаде пулпата. Детето ќе ужива во оваа активност, а вие ќе уживате во поминувањето време заедно.

Секогаш гответе со страст и љубов. Во спротивно, јадењето нема да биде толку вкусно колку што сакате. Изненадете и израдувајте ги пријателите и семејството со нови, оригинални и вкусни јадења.

Како јадевте лубеница во вашиот живот? Повеќето, сигурно, се само сурови или во коктел. Но, со малку магија, можете да направите неверојатни работи со лубеницата: сладолед, шејкови, пржени, па дури и солени јадења.

Пржената лубеница звучи страшно, но всушност е сочна и крцкава одвнатре, со зачадена и слатка кора однадвор. Посипете го со малку солено Фета сирење, додадете малку зачин со лимета и малку свежо нане. И сега имате прекрасна салата за пикник!

За салата од мезе ќе ви требаат:

• 8 парчиња лубеница без семки (со големина на шпил карти);
• 2 лажици маслиново масло;
• 5 лажички сок од лимета;
• 5 парчиња фета сирење (нешто повеќе од 100 грама);
• грст свежи листови од нане;
• 3 чаши зеленило (рукола, зелена салата, крес);
• сол, бибер - по вкус;
• печени семки од тиква.

Загрејте ја скарата. Исушете ги парчињата лубеница со хартиена крпа и ставете ги на скара. Пржете од едната страна, без вртење, 2 минути.
Истурете ги зелените со 2 лажици сок од лимета, маслиново масло и малку сол. Ставете ги зелените на голема чинија и одозгора ставете парчиња лубеница на скара, зарумени страници нагоре. Додадете Фета и неколку парчиња лубеница. Прелијте ги со преостанатиот сок од лимета и посипете малку сол (бибер по вкус). Останува само да украсиме се со нане и семки од тиква.

За вкусни парчиња ќе ви требаат:

• 1 разладена лубеница без семки;
• 1/2 куп свежо нане;
• 4 лимети (од 2 - кора од лимон, од 2 - сок);
• 3/4 чаша шеќер.

Исечете ја лубеницата на 4 дела, а потоа на парчиња дебели приближно 5 cm (види слика). Исечкајте ги листовите нане и измешајте ги во сад со 2 лажици кора од лимета. Додадете шеќер и сè добро измешајте. Ставете ги парчињата лубеница на голема рамна чинија и одозгора со сок од лимета. Потоа посипете ги парчињата со шеќерот од нане-вар што сте го направиле.

Класична лубеница во нова верзија: замрзната пулпа + нане + лимета = сочен и освежителен сладолед (или со други зборови, шербет). Шербетот практично не содржи шеќер и може да се додаде со неколку лажици рум за уште поголемо задоволство.

За шербет ќе ви требаат:

• лубеница (околу 2 кг, семе и искршена на парчиња);
• 1 лажица + 1 лажичка шеќер;
• 3 лимети (сок од нив);
• 3 лажици бел рум;
• малку сол;
• 1 лажица + 1 лажичка сечкани листови нане.

Парчиња лубеница, шеќер, сок од лимета и рум - ставете сè во блендер. И доведете го во состојба на пире. Додадете нане и измешајте сè додека не се претвори во мали честички и повеќе не се гледа. Потоа, спакувајте ја смесата во херметички сад и замрзнете неколку часа.

Имањето производител на сладолед го прави процесот многу полесен. Ако ја нема, тогаш секој час ја вадиме смесата од замрзнувачот и ја мешаме темелно со лажица или миксер што подолго. Ова е за да се спречи формирање на кристали од мраз во сладоледот. За целосно замрзнување на шербетот, чувајте го во замрзнувач 6-8 часа.

Ќе се изненадите колку добро одат заедно лубеницата и фета сирењето. Со секој залак, солените, слатки и во исто време оживувачки ноти почнуваат да свират сè посветло. Оваа салата е едноставна, но не без малку креативност, бидејќи можете да додадете и друг летен зеленчук (освен домати). Јадењето најдобро се служи со пржена риба или стек.

За салата ќе ви требаат:

• 4 лажици црвен вински оцет;
• 1 лажичка сол;
• 1/4 лажичка свежо мелен црн пипер;
• 1/2 чаша маслиново масло;
• 1 мала краставица, излупена;
• 1/2 мал црвен кромид;
• 3 домати, исечени на парчиња;
• 3 1/2 чаши лубеница без семки, исечена на мали парчиња;
• 1 црвена пиперка, исечена на парчиња;
• 200 грама фета сирење, исечкано на коцки со големина од 1-1,5 см;
• 1 чаша ситно сечкани листови свежо нане.

Започнуваме со подготовка на преливот. За да го направите ова, измешајте оцет, сол и бибер во средна чинија. Потоа додадете маслиново масло и добро изматете. Засега тргнете настрана.

Краставицата пресечете ја на половина по должина и извадете ги семките со лажица ако е потребно. Потоа се сече на тенки кришки во форма на полумесечина. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени. На крај, во поголем сад ставете ги краставицата, кромидот, доматите, парчињата лубеница, биберот, сирењето и нането. Додадете облекување. Пожелно е да се послужи веднаш.

Пробајте го овој неверојатен шејк кој ја спојува сочната лубеница со мраз и млеко. Ова е неверојатно! Пенеста, слатка, нежна розова боја... Млечниот шејк од лубеница не е ни мрзлив, ни тежок. Конзистентноста е повеќе како сок со додавање на нешто слично на крем.

Прво мора да се замрзне лубеницата. За да го направите ова, исечете го на парчиња, ставете ги на лист хартија за пергамент во еден слој и ставете ги во замрзнувач. Така парчињата лубеница нема да се залепат, а можете да земете онолку колку што ви треба. Откако ќе се замрзнат, можете да ги префрлите во херметички кеси и да ги чувате до 3 месеци.

За вратот ќе ви требаат:

• 3 чаши замрзнати парчиња лубеница;
• 1 чаша млеко;
• 2 лажици шеќер.

Измешајте ги сите состојки во блендер и доведете до конзистентност на милкшејк. Можете да додадете шеќер по вкус. Всушност, готов е!

Во лето, дали вообичаено ја гасиш жедта со газиран пијалок? Ве повикуваме да се откажете од овој бизнис и да пиете исклучиво природни домашни пијалоци. Бидејќи лубеницата е нашата клучна фигура денес, ви нудиме одличен рецепт за ладна вода од лубеница. Во него практично нема шеќер, а е супер освежителен.

За вода од лубеница ќе ви требаат:

• половина голема лубеница (без кора, исечена на големи парчиња);
• 4 чаши вода;
• 8 листови свежо нане (по вкус);
• сок од половина лимета (околу 1-1,5 лажици);
• 3 лажици шеќер или мед.

Половина пулпа од лубеница и половина вода ставете ги во блендер и претворете ги во мазно пире. Потоа ја пробуваме добиената маса за да видиме дали е доволно слатка. Ако сметаме дека не е многу слатка, се сеќаваме да додадеме шеќер во следната серија. Процедете ја течноста низ сито во бокал или голем сад. Постапката повторете ја со преостанатите парчиња лубеница и вода, додавајќи ги листовите нане и шеќерот. Измешајте сè додека не се изедначи. Повторно процедете. Додадете сок од лимета. Изладете пред сервирање.

Ескимото е, на некој начин, синоним за детството. И тука пред нас лежи голема или не многу голема, но несомнено многу посакувана лубеница - дали навистина може да се претвори во омилен десерт на сите? Ова е токму она што ви предлагаме да го направите!

За пупки од лубеница ќе ви требаат:

• околу 700 грама пулпа од лубеница, без кора и семки;
• 2 лажици шеќер;
• 4 супени лажици сецкани листови од свежо нане;
• 2 лажички рендана кора од лимон;
• прстофат сол.

Мелете ја пулпата од лубеницата со шеќер во блендер. По малку, додадете нане, кора од лимон и сол.

Добиената смеса истурете ја во калапи за пупки достапни на фармата. Потоа го ставаме идниот сладолед од лубеница во фрижидер. По час и половина, стапчињата можете да ги вметнете во калапите. Оставете го пустикот од лубеница во замрзнувач најмалку 3 часа додека не се замрзне целосно.

Лубеницата е вкусна сама по себе. Но, зошто да не се почестите со прекрасен десерт? Желето од лубеница не е стандардно јадење. Има вкусен вкус, нежна боја и текстура. Овој десерт дефинитивно ќе ги задоволи и возрасните и децата.

За желето ќе ви требаат:

• лубеница (околу 3 кг со кора);
• желатин (торба, околу 20 грама);
• 1/2 чаша шеќер;
• 1/4 чаша сок од лимон;
• растително масло.

Исечете ја лубеницата на големи парчиња и отстранете ја кората. Ставете ја пулпата во блендер и претворете ја во пире. Исчистената лубеница процедете ја низ сито. Резултатот треба да биде околу 3 чаши сок.

Во помал сад измешајте желатин со 1 чаша сок од лубеница. Оставете го да се вари 3 минути.

Во мало тенџере на средна температура загрејте го остатокот од сокот од лубеницата и додадете го шеќерот. Чувајте го на оган додека шеќерот целосно не се раствори. Потоа во оваа смеса додадете го претходно подготвениот желатин и сок од лимон. Тргнете од оган.

Подготвената смеса истурете ја во калапи претходно премачкани со масло. Покријте и ставете го во фрижидер преку ноќ. Пред сервирање, исечете го желето на коцки и распоредете го во чинии.

Овој коктел е вкусен и многу освежувачки. Лубеницата, како и сокот од портокал, е одличен извор на антиоксиданси и витамин Ц. Што правиме со пиперката во неа, прашувате? Многу суптилно го нагласува вкусот на лубеницата. Не треба да се плашите да го додадете во вашето смути.

За смути ќе ви требаат:

• 2,5 чаши сечкана лубеница без семки;
• 1 чаша мраз;
• 1/2 чаша сок од портокал;
• 1/4 лажичка црн пипер.

Исечете ја лубеницата на парчиња, по можност отстранете ги семките. Во блендер ставете парчиња лубеница, сок од портокал, бибер и мраз. Измешајте сè. Можете да додадете малку мед за да го направите пијалокот посладок. Толку е брзо и лесно, а вашето смути е готово. Уживајте!

Одличен освежителен безалкохолен пијалок со прекрасна арома и богата нијанса. Главната работа во него е да се одржи правилната пропорција на јагоди: ако има премногу од нив, тогаш ќе испадне дека е бонбона, ако има премногу малку, тогаш пијалокот нема да има доволно сладост. Затоа, обидете се и експериментирајте!

За пијалок ќе ви требаат:

• 4 чаши лубеница исечена на коцки;
• 1 чаша излупени јагоди;
• сок од половина лимета;
• 6 листови нане (+ за декорација);

Ако имате соковник, тогаш во согласност со упатствата добиваме сок од лубеница, јагоди и лимета. Ние не користиме пулпа.

Ако користиме блендер, тогаш измешајте ги лубеницата, јагодите и лиметата додека не се изедначи. Процедете низ сито, помагајќи со шпатула.

Земаме чаши и во секоја ставаме по 3 листови нане. Ставете мраз на врвот. Смесата со сок (лубеница, јагода и лимета) прелијте ја во чаши и послужете.

Летото е во полн ек. Жешко? И нема спас кога надвор е повеќе од 30°C? Во такви денови добро доаѓаат ладни пијалоци. Иако овошниот шербет е спој помеѓу пијалок и храна, веројатно повеќе потсетува на овошен сладолед. Шербетот може да се подготви од разни овошја и бобинки во топли денови, лубеницата е најтоник.

Лубеница - домашен лекар

Како што знаеме, лубеницата е бобинка (што отсекогаш ми било чудно). Но, оваа бобинка не е едноставна, но многу вредна содржи цела магацин на витамини - аскорбинска киселина, витамини од групата Б, каротин, калиум, магнезиум, железо, влакна и пектин. Овој вреден состав го објаснува фактот дека лубеницата е вреден производ за чистење на телото од штетни токсини, ја нормализира гастричната перисталтика. Лубеницата е одличен диуретик, затоа е индицирана за бубрежни заболувања, едем, циститис и нефритис. Фолната киселина содржана во лубеницата е неопходна за поволна бременост и развој на плодот. Лубеницата е корисна за анемија и анемија, благодарение на железото и магнезиумот. Па дури и со артритис и гихт, лубеницата е многу корисна. Па, ако имате мамурлак, тогаш лубеницата ќе помогне да се справите со интоксикација на телото.

Лубеницата е многу популарна за слабеење. Деновите на постот со лубеница се ефективни, бидејќи се отстрануваат вишокот течности и токсините.

Покрај тоа, корисна е не само пулпата од лубеница, туку и кората од лубеница, па дури и семките. Кората од лубеница има диуретично дејство, тие треба да се исушат, а потоа да се подготват како лушпа. Семките од лубеница имаат антихелминтско дејство, па затоа е исто така добра идеја да се исушат за складирање.

Историјата на лубеницата

Излегува дека лубеницата му била позната на човештвото уште во 2000 година п.н.е., односно пред 4000 години. Археолозите открија мурали на лубеница, па дури и семки во древните египетски гробници, вклучувајќи ја и гробницата на Тутанкамон. Подоцна, рутата на лубеницата продолжила низ Сирија, Персија, Арабија и Палестина до Стариот Рим и Индија. Во средниот век, лубеницата почнала да се одгледува во Европа. Како и кога се појавила лубеницата во Русија, постојат 2 верзии: првата тврди дека лубеницата ја донеле Татарите во 13-14 век, а според втората излегува дека лубеницата ја донеле трговци од Индија во 7-10 век. Првично, лубениците се одгледувале во регионот на Волга, а до 17 век оваа бостан не била широко распространета во Русија. И само во 1660 година, кога царот Алексеј Михајлович нареди лубеници од Астрахан да бидат доставени до кралската маса, започна „ерата на лубеницата“ во главните градови - Москва и Санкт Петербург. И кога Петар I, за време на неговото патување во Каспиското Море, се излечи од ненадејна болест со лубеници, царот издаде декрет да се одгледува оваа бобинка насекаде. Згора на тоа, на почетокот лубениците не се служеа сирови, туку беа натопени во шеќерен сируп или меласа се подготвуваше со бибер и зачини.

Ви предлагам рецепт за домашен сладолед – шербет од лубеница, кој одлично ја гаси жедта во топлите летни денови.

Домашен сладолед - шербет. Рецепт со фотографија

• Ќе ни требаат:

- 4 чаши пулпа од лубеница

- сок од 1 лимон или 2 лимети

- 50 гр. Сахара

Прво извадете ги семките од лубеницата.

Додадете шеќер и сок од лимон во пулпата од лубеницата и измешајте сè во блендер додека не се изедначи.

Добиената смеса ставете ја во калапи и ставете ја во замрзнувач.

По 30 минути измешајте ја содржината со лажица, повторете ја оваа постапка уште 3-4 пати на секои 30 минути.

Кога шербетот ќе замрзне до мек мраз (може да се меша), извадете го од замрзнувачот и ставете го во чаши.

Можеби ни беше жешко, но овој шербет не воодушеви и испадна многу тоник.

Пробајте го пред да започне студеното време.