Постојат два вида јагули: морски и речни. Пораспространет е морскиот подвид и токму тој може да се купи во нашите продавници за риби. Речните јагули, во принцип, не се разликуваат многу од морските јагули, сепак, тие се помасни.

Јагулата содржи многу витамини и микроелементи. Значи, има витамини како А, ПП, Е и елементи во трагови: фосфор, сулфур, кобалт, јод и хром.

Во диетална исхрана, тешко е да се направи без нежно филе од јагула со калорична содржина од 100 kcal. Вообичаено, јагулата се препорачува за луѓе кои се на диета, бидејќи има релативно скромен процент на содржина на маснотии. Заедно со одличните диететски својства, јагулата го исполнува телото со здравје и сила. Благодарение на честото консумирање на ова рибно филе значително се подобруваат функциите на тироидната жлезда и се спречува развојот на атеросклероза.

Јагулата е исто така еден од неискажаните симболи на јапонската кујна. Според легендите, јадењата направени од оваа риба можат да ве спасат од топлина и да обезбедат машка сила и здравје. Најпознатите јадења во Јапонија се пржена јагула и морски коктел салати со јагула.

Во нашата денешна статија ќе ви ја кажеме тајната за правилно подготвување салати со јагули. Тука, се разбира, нема ништо незгодно, но сè е едноставно и јасно. Затоа, проверете ги рецептите подолу и гответе за вашето здравје!

Потребни состојки за подготовка на смесата за салата:

• свежа јагула - 1 ЕЕЗ.
• свеж домат - 1 ЕЕЗ.
• зелена лиснато салата
• маслинки без јазли - 50 гр
• авокадо - 0,5 ЕЕЗ.
• краставица - 1 ЕЕЗ.
• сок од лимон - 1 кафена лажичка
• екстра девствено маслиново масло - 4 лажички
• мелен црн пипер
• ситна сол

Излупете ја јагулата. Исечете ги доматите на коцки. Со раце искинете ја лиснатата зелена салата. Исечените маслинки исечкајте ги на полукругови. Краставиците ситно исечкајте ги.

Отстранете ја јамата од авокадото и исечете ја пулпата на коцки. Поврзете сè. Посолете малку и посипете со сок од лимон. Зачинете со маслиново масло. Зачинете со мелен црн пипер. Внимателно измешајте. Оставете ја салатата да се вари.

Едноставна салата со чадена јагула

Потребни состојки за правење едноставна салата:

• пушена јагула - 325 гр
• свеж краставица - 2 ЕЕЗ.
• маслиново масло
• слатка бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• зачини
• сусам
• сок од лимон - 0,5 ЕЕЗ.
• Кинеска зелка - 75 гр

Извадете ја кожата од чадената јагула, извадете ги коските и исечкајте по желба. Свежите краставици исечкајте ги на ленти. Исечете ја бугарската пиперка на парчиња.

Кинеската зелка ситно исецкајте ја со остар нож. Комбинирајте сè во пространа чинија за салата. Посипете со маслиново масло. Посипете со сок од лимон. Додадете сол и зачини. Промешајте динамично. Одозгора посипете сусам.

Нискокалорична салата со јагула

Потребни состојки за подготовка на нискокалорична салата:

• пушена јагула - 120 гр
• зелена салата - 60 гр
• цветен мед - 40 гр
• рукола - 70 гр
• борови ореви - 40 гр
• соја сос - 20 гр
• Цреша домати - 3 ЕЕЗ.

Испушената јагула исечкајте ја на кришки. Лесно испржете ги и исечкајте ги боровите ореви. Исечете ја руколата на ленти. Исечете ги доматите од цреша на половини. За да го подготвите преливот, измешајте мед и соја сос во посебен сад. Соединете сè и измешајте темелно.

Салата со јагула и рукола

Потребни состојки за подготовка на салата од рукола:

• конгерна јагула - 120 гр
• рукола
• магдонос
• маслиново масло
• зелен лист салата
• цреша домати
• сок од лимон - 1 лажица
• сусам

Сварете ја морската јагула, оставете го филето да се излади и исечете ги на коцки. Со раце искинете магдонос и рукола. Исечете ги доматите од цреша на половини. За облекување, измешајте маслиново масло и сок од лимон. Измешајте го преливот со состојките. Посипете со сусам. Завиткајте ја салатата во листови зелена салата.

Салата со јагула и авокадо

Потребни состојки за подготовка на салата од авокадо:

• авокадо
• чадена јагула
• краставица
• свеж домат
• соја сос
• зелена салата
• пилешки јајца

Отстранете ја јамата од авокадото и исечете ја пулпата на парчиња. Краставиците исечкајте ги на ленти. Исечете ги доматите на коцки. Пилешките јајца се варат тешко и се рендаат на крупно ренде.

Филето од чадена јагула исечете го на тенки парчиња. Поставете сад за салата со зелена салата и ставете ги главните состојки во неа. Посипете со соја сос. Промешајте динамично. Послужете веднаш.

Потребни состојки за подготовка на салата од печурки:

• пушена јагула - 260 гр
• салата
• конзервирани шампињони - 220 гр
• копар
• маслиново масло - 2,5 лажици
• зелен кромид - 10 пердуви
• кисели краставички - 3 ЕЕЗ.
• домати - 1 ЕЕЗ.
• сок од половина лимон,
• јодизирана сол
• пиперка

Извадете ги јамите од чадената јагула и исечете ги на парчиња. Раскинете ја салатата со раце. Шампињоните исечкајте ги на кришки и пржете ги на маслиново масло. Исечете го зелениот кромид на парчиња не подолги од 1,5 см.

Краставиците и зрелите домати исечкајте ги на коцки прилично ситно. Исцедете сок од лимон. Измешајте ги сите подготвени состојки. Додадете сол. Посипете со пиперка. Посипете со сок од лимон и добро измешајте. Украсете со гранчиња свеж копар.

Салата од морски јагули

Потребни состојки за подготовка на салатата:

• алги (алги) - 200 гр
• пушена јагула - 100 гр
• копар
• магдонос
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• зачини
• домати - 1 ЕЕЗ.
• лук - 1 чешне
• маслиново масло

Исечете ги алгите на ленти. Испушената јагула исечкајте ја на коцки. Копарот и магдоносот исечкајте ги доволно ситно. Морковите изрендајте ги на средно ренде.

Излупете ги доматите и исечете ги на коцки. Поминете го лукот низ преса за лук. Измешајте ги подготвените производи. Зачинете со маслиново масло. Темелно да се промешува.

Празнична салата со јагула

Потребни состојки за подготовка на оваа празнична салата:

• конгерна јагула - 200 гр
• компири - 120 гр
• моркови - 120 гр
• цвекло - 120 гр
• кисела краставица - 2 ЕЕЗ.
• копар
• магдонос
• провансален мајонез
• пилешки жолчка

Исечете ја морската јагула, сварете го филето и исечете ги на парчиња. Компирите, морковите, цвеклото сварете ги во солена вода, оставете ги да се изладат, па подеднакво исечкајте ги. Киселите краставици исечкајте ги на ленти. Исечкајте ги копарот и магдоносот.

Комбинирајте ги сите состојки во пространа чинија за салата. Покрај тоа, подобро е да го поставите во слоеви по кој било редослед. Не заборавајте да имате слој од мајонез помеѓу секој слој. Над салатата посипете ја сечканата пилешка жолчка.

Многу жители на море и реки беа ценети од готвачи од различни земји поради нивните квалитети. Оваа риба има уникатен вкус и се смета за многу здрава. Нежното и малку слатко месо е хранливо и се користи како состојка во широк спектар на јадења. Што може да се подготви од пушена јагула ќе се дискутира во овој напис.

Разновидност на јадења

Има речни и морски јагули. Оваа зачинета риба, практично без коски, долго време се користи во готвењето на различни народи. Од чадена јагула се подготвуваа и се подготвуваат мезе, салати, супи и главни јадења. Има многу пријатен вкус.

Наједноставниот рецепт

За неколку порции јадење, едноставно и секојдневно, но со оригинален вкус и затоа вреди да се обрне внимание, треба да земете чаша ориз, три големи лажици соја сос, една средна јагула (0,3-0,4 кг), топло чадена. За декорација можете да користите и кисела ѓумбир и мелен црн пипер како зачини и гранчиња билки.

Подготовка

Мешавина за салата

Ова јадење со чадена јагула изгледа апетитивно поради разновидноста на неговите состојки. Ви препорачуваме да го пробате - нема да зажалите! Се разбира, таквото јадење е празнично по својата суштина и треба да изгледа формално во однос на декорацијата (користиме зеленило и парчиња лимон).

Состојки: чадена јагула (0,3-0,4 кг), пар свежи краставици, малку маслиново масло, неколку слатки пиперки (бугарска пиперка), грст сусам, сок од половина лимон, кинеска зелка - 100 грама, зачини и сол.

Подготовка

Ролни

Што друго можете да готвите со пушена јагула? Ролни! Тие се едно од најпопуларните јадења во светот со користење на оваа состојка.

Ќе ни требаат: 1 лист норија (ако има повеќе листови, тогаш автоматски ја зголемуваме количината на секоја состојка), чадена јагула - 150 грама, ориз за кифлички - 150 грама, малку васаби (внимавајте: зачинета!), неколку свежи краставици (може да се заменат со овошно авокадо).

Подготовка

1. Ставете ги норите на специјална бамбусова подлога со грубата страна нагоре.
2. Го ставаме во тенок слој, повлекувајќи се од работ за околу еден и пол сантиметар. Ова е најзгодно да се направи со раце натопени со ладна вода.
3. На врвот на оризот е Васаби, но многу внимателно! Од навика, можете да претерате.
4. Јагулата и краставиците исечкајте ги на парчиња во форма на мали шипки.
5. Последните 2 состојки ставете ги во лента, посипете ги со сусам и свиткајте ги кифличките.
6. Ние навлажнуваме лента од нори лист без полнење со вода и ја залепуваме на добиениот ролат. Така ќе ја задржи својата форма.
7. Послужете со кисела ѓумбир и соја сос.

Јагула со печурки

Ќе ни требаат: 300 грама чадена јагула, еден куп зелена салата, 300 грама шампињони, малку маслиново масло, три кисели краставички со средна големина, неколку домати, еден куп зелен кромид, сок од лимон, како зачин - пиперка , морска сол и мелен црн пипер.

Подготовка

1. Ја ослободуваме јагулата од семки и кожа. Се сече на парчиња.
2. Печурките исечкајте ги на кришки и пропржете ги на масло.
3. Салатата ја кинеме со рака.
4. Краставиците и доматите исечкајте ги на коцки. Исечете го кромидот на парчиња во должина од 1-1,5 см.
5. Измешајте сè во соодветен сад и зачинете со маслиново масло и сок од лимон. Сол и бибер, посипете со пиперка. Подготвени!

Забелешка: пушената јагула има прилично висока калорична содржина - 325 единици. Зависи како се обработува. Затоа, многу салати кои ја содржат оваа риба не треба да се користат како диетална храна. Сепак, чаденото месо од јагула е полно со витамини и микроелементи, Омега-3 киселини, кои се многу корисни за човечкото тело. Покрај тоа, јапонските стогодишници од Окинава традиционално јадат некои јадења од оваа феноменална риба.

Супа од пушена јагула „Јанагава набе“

Јадењата со чадени јагули се достапни не само во форма на ролни и салати. Некои рецепти за супи ја вклучуваат оваа состојка.

Ќе ни требаат: една јагула, една бугарска пиперка, тиквички, кромид, малку масло од сусам, сос наречен Теријаки, зелен кромид, сусам.

Подготовка

1. Исечете ги пиперките, кромидот и тиквичките на ленти и пржете ги во растително масло. Истурете капка Теријаки сос во тавата за соте.
2. Растворете ја супата од Хон-даши во вода и оставете да зоврие.
3. Во супата се става ситно сечканата јагула, таму се додава смесата за соте, се додава јајцето и се варат на тивок оган додека не стегне.
4. Пред сервирање, прво истурете прстофат сусам во чинија, а потоа истурете ја супата и додадете исечкан зелен кромид.

Салата со чадена јагула и зелена салса

Нејзиниот главен шарм- тоа што вкусот на јагулата воопшто не е заматен, туку, напротив, го истакнуваат младиот компир и цвекло, а сето тоа е врзано заедно. зелена салса.

Целата сол во оваа салата доаѓа од правењето салса.

Секој може да свари компири и цвекло и да ги исече во салата. Правењето салса бара повеќе труд. Но, нема да бидете разочарани штом ќе се обидете да го подготвите сосот бидејќи зелениот сос одлично оди со јагнешко на скара, печено свинско месо или риба на пареа.

Компирите може да се варат во кора или да се излупат.

Ако немате чадена јагула, салатата може да се подготви со чадена харинга.

РЕЦЕПТ ЗА САЛАТА СО ДИМЕНА Јагула И НОВИ КОМПИРИ СО ЗЕЛЕНА САЛСА
од кулинарскиот блог „Цела сол“

ПОТРЕБНО:

250 гр младо цвекло
2 лажици. л. маслиново масло
500 гр нови компири
200 гр чадена јагула или чадена харинга
Сол бибер

За зелената салса:

1 чешне лук
2 лажици. л. каперси
2 лажици. л. корнишони (мали кисели краставици)
3 филети од аншоа
1/2 лажица масло. л. Дижон сенф
грст магдонос
1 китка босилек
1 куп нане
125 гр маслиново масло
1 лажица масло. л. црвен вински оцет

КАКО СЕ ГОТВИ:

1. Загрејте ја рерната на 200°C.

2. Излупете го и исечете го цвеклото на прилично големи парчиња, малку намачкајте го со маслиново масло, зачинете со сол и бибер и ставете го во плех за печење. Печете 20 минути додека не омекне.

3. Исечете ги компирите на еднакви парчиња и варете ги во солена вода додека не омекнат.

4. Исцедете ја водата и веднаш измешајте ги компирите со 2/3 од салсата. Измешајте ја преостанатата салса со цвекло.

Зелена салса:

1. Во блендер ставете ги првите 5 состојки (лук, каперси, филе од аншоа, корнишони, сенф Дижон). Отстранете ги листовите од стеблата и додајте ги таму.

2. Мелете додека не се формира паста. Додека блендерот работи, истурете го маслиновото масло во тенок млаз додека маслото целосно не се апсорбира.

3. Додадете оцет и сол и бибер ако е потребно.

4. Лажица на чинии и одозгора со парчиња чадена јагула или чадена харинга.

Салата со чадена јагула и нови компири со зелена салса

Ако ви здосади вообичаениот борш и кнедли, сакате да пробате нешто ново, уникатно и, дури може да се каже, егзотично, тогаш салата со чадена јагула е токму она што ви треба.

Ова е вистинско егзотично јадење

Пушената јагула е вистински деликатес. Во повеќето земји, само богатите луѓе можат да си дозволат таков луксузен оброк. Денес можете да го разгалите вашето семејство со вкусно и необично јадење. Доколку успеете да го пронајдете овој редок производ, тогаш дефинитивно треба да вложите максимални напори правилно да го подготвите и да не ја пропуштите можноста да го вкусите ова ексклузивно јадење. Доста тешко, бидејќи ќе треба да ги барате повеќето состојки, бидејќи не ги продаваат сите продавници. И покрај сите тешкотии и напори што треба да ги вложите за да ја подготвите салатата, вашето запознавање со ова јадење ќе го паметите цел живот. Дефинитивно ќе бидете задоволни и сити, откако ја доживеавте беспрекорната комбинација на производи во мезето.

Потребни состојки

За пушена јагула, ќе ви требаат следниве производи:

• пушена јагула;
• хијаше векаме алги;
• лисја од зелена салата;
• сос од унаги;
• рукола;
• маслиново масло;
• сусам;
• лимон.

При изборот на производи, внимавајте да се свежи, бидејќи од ова зависи вашата идна благосостојба. Јагулата е вид риба која се подготвува во Кина и Јапонија. Постојат два вида - река и море. На полиците на нашите продавници можете да најдете само јагула. Речната јагула не се разликува од морската, освен што е малку помрсна, но вкусот е речиси ист.

Технологија за подготовка на салата со чадена јагула

Првото нешто што ви треба е да ги исецкате листовите рукола и зелена салата. Следно, треба да ги измешате сецканите зеленило со алги наречени хијаше вакаме. Сето ова е поставено на широк сад. Димената јагула се сече на парчиња и се пржи во масло на тивок оган. Ова е направено со цел да се постигне поизразен ефект. Испржената јагула ставете ја на чинија со билки, прелијте ја со преливот и посипете со сусам.

Прелив за салата

За да не се исуши салатата, потребно е да се зачини. Преливот се подготвува со сос наречен унаги. Главната компонента на овој сос е соја сос. Токму поради оваа причина, ако не можете да го најдете оригиналниот „унаги“ во продавниците, можете лесно да го замените со обичен соја сос, кој секако ќе се најде на полиците во најблискиот супермаркет. Во соја сосот се препорачува да додадете сок од еден лимон и лажица маслиново масло.

Како да ја јадете и послужите оваа салата

Салатата можете да ја послужите на различни начини - во една голема чинија или да ја поделите на порции поединечно за секој гостин. Исто така, кога служите со јагула, не брзајте да го истурите целиот прелив одеднаш. Би било многу паметно да оставите малку сос и да им дозволите на гостите сами да ја регулираат количината во садот.

Јадењето јагула не само што е многу модерно и вкусно, туку е и здраво, бидејќи содржи огромно количество витамини, како што се витамините А, ПП, Е. Исто така, невозможно е да не се споменат корисни микроелементи: фосфор, сулфур, кобалт, јод. и хром, кој се наоѓа во месото од јагулата. е диетална, па луѓето кои губат тежина или се ограничени во мрсна храна, исто така можат да се почестат со вкусно јадење. Според многу научници, ако често консумирате јагула во вашата исхрана, ќе спречите развој на болест како што е атеросклероза и ќе го подобрите функционирањето на тироидната жлезда.

Дефинитивно ќе се сеќавате на салатата од чадена јагула, бидејќи остава зад себе многу пријатен вкус, а незаборавните моменти од оброкот ќе сакате да ги доживувате повторно и повторно. Ова е вистинско уживање за љубителите на храна и гурманите, но во исто време ги покажува вашите кулинарски вештини со својата оригиналност. Не се ограничувајте на вообичаените здодевни јадења - внесете нешто ново во исхраната на вашето семејство, а вашите најблиски дефинитивно ќе ви се заблагодарат за тоа.

Денис Квасов

А А

Рецептот за салата од чадени јагули е вкусен со нежно и меко месо кое наликува на лосос. Сепак, рибата не треба да се јаде сирова.

Во крвта на водена змија има многу токсични материи кои можат да предизвикаат здравствени проблеми, па затоа при изборот на производот мора да се пристапи одговорно. Можете да купите пушена риба во супермаркет, но тоа е подобро.

Авокадото е многу широко користено во готвењето. Треба да изберете зрело овошје. Следниве производи ќе бидат потребни:

• 200 g пушена пулпа;
• 1 авокадо;
• 8 чери домати;
• 150 гр било кој зеленчук (можете да користите рукола или зелена салата);
• 100 гр борови ореви.

• 1 лажица масло. л. балсамико оцет;
• 2 лажици. л. крем;
• 4 лажици. л. растително масло;
• 0,5 лажици. л. мед

Процес на готвење:

1. Измијте ги листовите зелена салата, исушете ги и по случаен избор искинете ги на парчиња.
2. Исчистете ја рибата и исечете ја на мали парчиња.
3. Измијте ги доматите, исечете ги на половини.
4. Излупете го авокадото, извадете ја јамата и поделете го на мали парчиња.
5. Подготовка на сосот: во контејнер измешајте оцет, растително масло и мед, промешајте и додадете павлака, сол и бибер.
6. Истурете ги состојките во садот за салата, нежно измешајте и посипете ги со јаткасти плодови.

Јагулата е симбол на јапонската кујна, исто како и оризот. Затоа, многу рецепти од земјата на изгрејсонцето станаа популарни во Русија. На пример, можни се ролни и суши.

За да подготвите оризова салата со чадена јагула ќе ви требаат:

• 100 гр конзервиран ѓумбир;
• 2 лажици. л. оцет;
• 2 лажици. л. соја сос;
• 1 лажиче. кафеав гранулиран шеќер;
• 1/2 лажиче. Васаби;
• 50 g оризови житарки;
• 1⁄4 дел пушеле труп;
• 1⁄2 авокадо;
• 1 краставица;
• семе од сусам, малку зелен кромид.

Начин на готвење:

1. Сварете ги житарките од ориз.
2. Подгответе го сосот: киселиот ѓумбир исечете го на ленти и ставете го во емајлиран сад, додадете гранулиран шеќер, додадете соја сос и оцет. Загрејте на тивок оган додека не се раствори шеќерот, додадете Васаби.
3. Отстранете ја кожата од трупот, исечете го филето на мали парчиња, краставиците на полукругови, излупеното авокадо на коцки.
4. Ставете ја салатата на послужавник во следниот редослед: ориз, авокадо, краставица, пулпа од риба. Додадете сецкан зелен кромид во салатата. Измешајте ги сите производи, прелијте со сосот, посипете со сусам.

Рецепт со краставица

Потребни производи:

• 350 гр пулпа од змија риба;
• 2 ЕЕЗ. зелена краставица;
• растително масло;
• 1 компјутер. блага пиперка;
• зачини, семе од сусам;
• 1/2 лимон;
• 150 гр зелка;
• сол.

Исчистете ја рибата, извадете ги коските, исечете ги по желба. Краставиците и зелката наредете ги на ленти, пиперките на прстени. Состојките соединете ги во сад за салата и измешајте. Намачкајте со масло и сок од лимон, украсете со сусам

Рецепт со рукола

Руколата е нискокалорична билка, која овозможува да се користи во рецепти за слабеење. Има 25 kcal на 100 g. Поради зачинетиот вкус на сенф, листовите се користат во салати.

Потребни производи:

1. 120 g пулпа од риба;
2. лисја од рукола, зелена салата и магдонос;
3. растително масло;
4. Цреша домати;
5. 1 лажица масло. л. сок од лимон;
6. сусам.

Процес на готвење:

Исчистете го трупот и исечете ги на парчиња. Искинете го магдоносот и билките по случаен избор со рацете. Исечете ги доматите на половини. Соединете ги маслото и сокот од лимон, прелијте со храната и промешајте. Садот завиткајте го во листови зелена салата и украсете го со сусам.

Салата со зеленчук

Рецепт бр. 1

Состојки:

• 200-250 g пулпа од риба;
• 120-150 g компири;
• 120-150 g моркови;
• 120-150 g цвекло;
• 2 ЕЕЗ. кисела краставици;
• копар, магдонос;
• сос од мајонез;
• жолчка од јајце за декорација.

Како да подготвите салата со чадена јагула:

1. Исчистете ја рибата, исечете го филето на парчиња.
2. Компирите, морковите, цвеклото сварете ги со додадена сол, изладените производи исечкајте ги на коцки.
3. Киселите краставици украсете ги на ленти. Исечете ги зелените.
4. Наредете го садот во слоеви по кој било редослед, со сос од мајонез меѓу нив. Одозгора украсете ја со жолчка.

Рецепт бр. 2

Состојки:

• 250 гр алги;
• 150 g пулпа од јагула;
• магдонос копар;
• морков;
• домати;
• сол, зачини;
• растително масло;
• чешне лук.

Процес на готвење:

Украсете ја зелката на ленти, а месото од риба на парчиња. Мелете копар, магдонос, лук. Морковите изрендајте ги. Излупете ги доматите и исечете ги на коцки. Состојките ставете ги во сад за салата и прелијте ги со маслото.