Состојки

• Ерменски лаваш - 2 листови
• Зелка - 400 гр.
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Домати - 3-4 ЕЕЗ. (мало)
• Лук - 2-3 чешниња
• Зелен кромид - мал куп
• Кефир - 200 ml.
• Павлака - 200 гр.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Сирење - 100 гр.
• Растително масло - за подмачкување на калапот
• Сол, бибер - по вкус.

Време за готвење: 15 минути за подготовка и 50 минути за печење

Принос: 8 порции.

Ви пренесуваме интересен рецепт за пита од лаваш со зелка. Во оваа пита има многу фил, но има малку нежно „тесто“ во кое се претвора лавашот кога ќе се пече. Затоа, не само што може да се служи со чај, туку и да се користи како ужина или попладневна ужина, на пример. Зелка полнети со зеленчук има вкус на кисела зелка поради филот со домати и кефир.

Како да се готви пита со лаваш со зелка и сирење во рерната - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Прво, да ги подготвиме состојките. Вреди да се спомене веднаш дека зелката за оваа опција за полнење треба да биде млада и нежна. Ако зимската зелка е тврда и тврда, тогаш ќе треба дополнително да се динста или да се вари.

Кефирот е погоден за секаква содржина на маснотии.

Исечкајте ја зелката. Малкумина знаат, но тоа може да се направи многу погодно и брзо со рендање на груб ренде. Резултатот воопшто не е „каша“, како што можеби мислите, туку ситно рендана зелка, што е погодно да се додаде во филовите за пити, на пример.

Исечете ја пиперката на мали коцки.

Доматите ги сечкаме и на ситни коцки.

Исечете зелен кромид.

Измешајте го зеленчукот, додавајќи малку сол.

Сега го подготвуваме филот. Исцедете го лукот преку преса.

Три сирење на ренде.

Измешајте лук, сирење, павлака, кефир. Сол и црн пипер.

Во зеленчукот додадете третина од филот и промешајте.

Намачкајте го филот од зеленчук на два листа пита леб, по половина за секој.

Свиткајте ја питата во два ролати и ставете ги во подмачкан сад за печење.

Вода со преостанатиот фил.

Питата се пече во загреана рерна на 180 степени околу 50 минути.

Лаваш пита со зелка е подготвена во рерната. Изладете го во калапот, па внимателно исечете го и послужете. Добар апетит!

Вкусниот и разновиден полнет лаваш е одлична опција за ужина. Потребно е минимум време и состојки за подготовка, што воедно овозможува да се смета за една од најдобрите закуски. Постојат многу рецепти за лаваш со различни пломби, на пример, со зелка. Може да се стави во која било форма - задушени, кисела, Пекинг, па дури и море. Една од лесните опции за правење лаваш со зелка е рецепт кој се состои од следниве производи:

• 1 лист пита леб;
• 250 гр свежа зелка;
• 100 гр моркови;
• 100 гр кромид;
• 60 гр кисела краставица;
• растително масло;
• зеленило;
• зачини.

Инструкции:

1. Во тава загреана со масло ставете ја искршената зелка. Додадете зачини. Вкусната задушена зелка е клучот за успехот на таквото мезе.
2. Извадете ја кората од морковите и протријте низ ренде.
3. Излупете го и исечкајте го кромидот.
4. Додадете кромид, моркови, зачини во зелката и динстајте додека не завршите.
5. Зелените измијте ги, исечкајте ги и додајте ги во зеленчукот 3 минути пред да бидат готови. Измешајте.
6. Расмачкајте го лебот од пита и исечете ги на мали правоаголници. Врз нив ставете динстана зелка и ситно исечканите краставици. Се тркалаат во ролат и се пржат во сува тава.

Мезето треба да се сервира топло, пред да омекне.

Лаваш со филе

За да подготвите позадоволителна закуска, можете да завиткате леб од пита со зелка и месо, на пример, пилешко филе. За да го направите тоа, треба да подготвите:

• 1 пита леб;
• 230 гр бела зелка;
• 130 гр пилешко филе;
• 100 гр сирење;
• 1 пилешка жолчка;
• 15 ml растително масло;
• 15 ml сок од домати;
• 10 g семе од сусам;
• зачини.

Практичен дел:

1. Пропржете ситно сечкана зелка. Додадете четвртина шолја вода за да спречите горење и динстајте додека не омекне.
2. Месото се мие, се сече на ситни коцки, се пржи посебно и се соединува со зелка.
3. Сè прелијте со сок од домати, додадете зачини и динстајте додека не завршите.
4. Во меѓувреме, лебот од пита посипете го со рендано сирење.
5. Ставете го подготвениот фил врз сирењето, превртете го лебот од пита во тесен ролат и ставете го на плех, откако претходно ќе поставите силиконски подлога.
6. Изматете ја жолчката, премачкајте ја питата со четка, посипете со сусам и печете 10 минути.

Ролатот лаваш со зелка и пилешко филе исечете го додека е топол и послужете веднаш.

Печен лаваш ролат со јајце

Покрај зелката, во лебот од пита можете да додадете и други состојки, како јајца. За да направите пита леб со зелка и јајца, потребни ви се следниве производи:

• 2 пити лебови;
• 350 гр кинеска зелка;
• 5 пилешки јајца;
• 1 пилешка жолчка;
• 15 ml растително масло;
• 230 ml природен јогурт;
• зачини;
• 10 гр семе од сусам.

Инструкции:

1. Исечкајте ја зелката и динстајте додека не омекне. Додадете зачини.
2. Сварете ги јајцата, извадете ги лушпите и исечете ги на коцки.
3. Намачкајте ја питата со јогурт, ставете половина зелка и јајца во еден слој и покријте со втор лист. Прелијте го со јогурт, додајте ја преостанатата зелка и јајцата и ролат.
4. Нанесете силиконски подлога на плех и ставете го ролатот врз него. Одозгора премачкајте ја со изматена жолчка и посипете со сусам. Печете 25 минути на 210 степени. Исечете го ролатот додека е топол.

Лаваш ролна со стапчиња од рак

Ако не ви се допаѓа динстаната зелка или немате време да ја готвите, можете да го наполните лебот од пита со свежа зелка. Ова полнење треба да се разреди со производи со поизразен вкус, на пример, стапчиња од рак. За да ја подготвите оваа закуска ви треба:

• 1 лист пита леб;
• 5 стапчиња од рак;
• 40 g свежа зелка;
• 80 гр краставица;
• 50 гр преработено сирење;
• 45 ml мајонез;
• сол.

Како да се готви:

1. Исечкајте ја зелката, посолете ја и изгмечете ја со раце.
2. Измијте ги и исечете ги краставиците на коцки.
3. Исечете ги стапчињата од рак на ленти.
4. Покријте го еден раб од пита лебот со мајонез, ставете ја зелката, потоа сечканото обработено сирење, краставиците и стапчињата од рак.
5. Се тркалаат во ролат и се сечат на 2 дела.

Пржени кифлички од лаваш со кисели краставици

Друг едноставен рецепт за полнет пита леб ги вклучува следниве производи:

• 1 пита леб;
• 300 гр бела зелка;
• 80 гр кисела краставица;
• 50 гр кромид;
• мајонез.

Инструкции:

1. Изрендајте ја зелката и краставиците.
2. Излупете го кромидот, исечете го и попарете го со врела вода. Ова се прави за да исчезне горчината, но кромидот да остане крцкав.
3. Зачинете сè со мајонез.
4. Ставете го филот врз лебот од пита, завиткајте го и пржете во растително масло.

Свежата зелка можете да ја замените со вкусна задушена зелка.

со сирење

Во прилог на кифлички, можете да направите пита од пита леб. Ќе биде потребно исто толку време за подготовка, но изгледот ќе биде многу поатрактивен од обичните кифлички. Потребни производи:

• 3 листови пита леб;
• 35 ml растително масло;
• 40 ml сок од домати;
• 3 пилешки јајца;
• 1,5 кг бела зелка;
• 130 g сулугуни;
• 1 кромид;
• 100 ml млеко;
• 1 куп копра;
• сол.

Значи, треба да:

1. Излупете го кромидот, исечкајте го и пропржете го.
2. Исечкајте ја зелката, изгмечете ја со раце и додадете ја во кромидот. Варете додека не стане полумек.
3. Додадете сок од домати, сецкан копар, рендано сирење и измешајте. Вкусната задушена зелка е подготвена.
4. Јајцето се матат со млеко и се посолува.
5. Покријте ја површината на садот за печење со тенок слој растително масло и распоредете го листот лаваш така што ќе се формираат страни. Прелијте со малку од смесата. Остатокот од питата пресечете ја во големина на тавата во која ќе се пече питата.
6. Врз смесата се става филот и се покрива со пита леб. Исто така намачкајте го со мешавина од јајца и млеко, ставете го филот и повторно прекријте го со пита леб. Горниот слој пита леб премачкајте го со филот и ставете го во загреана рерна во просек 15-20 минути.

Лаваш мезе со алги

Покрај белата зелка и пекиншката зелка, во филот можете да ставите и алги. Ќе додаде лут вкус и е совршен за љубителите на зачинети грицки. За да подготвите лаваш со алги ќе ви требаат:

• 1 лист пита леб;
• 120 гр пилешко филе;
• 110 гр кисела алги;
• 110 гр корејски моркови;
• 55 g сулугуни;
• 15 ml маслиново масло;
• 45 ml мајонез;
• сол;
• бибер.

Практичен дел:

1. Месото се мие, се сечка и се пржи на масло. Посипете со зачини и динстајте додека не завршите.
2. Во контејнер ставете ги морковите и зелката, додајте изладено месо од живина, мајонез и измешајте.
3. На пита лебот посипете рендано сирење. Врз него ставете го остатокот од филот, завртете го и завиткајте го во проѕирна фолија. Оставете го во фрижидер 10 минути да кисне и послужете.

Крцкав ролат од лаваш со кисела зелка

Меѓу сите филови, најлесно и најбрзо се подготвува киселата зелка. За оваа закуска ќе ви требаат:

• 1 тенок пита леб;
• 600 гр кисела зелка;
• 30 g кромид;
• 20 ml растително масло.

1. Исечкајте го кромидот, соединете го со зелката и додадете масло. Промешајте, ставете врз пита леб и ролат.
2. Се пржат во сува тава.

Можете самостојно да излезете со многу рецепти за пита леб со различни пломби, импровизирајќи од достапните производи. Ова е понудената опција која ќе ве спаси доколку на вашиот праг одеднаш се појават неочекувани гости.

Навистина го сакам лавашот и сите јадења направени од него.

Денес ќе ви кажам како да го направите мојот омилен пита леб полнет со зелка и јајца.

Во принцип, пита лебот може да се подготви со кое било полнење:

• со урда и копар;
• со стапчиња од јајца и рак;
• со сулугуни сирење и домат:
• со кинеска зелка и ракчиња;
• со печурки;
• со јаболка и цимет;
• со кое било друго овошје итн.

Ова е само десетина од сите опции од прашањето „како да се готви пита леб со полнење“? Лаваш е толку универзална работа што може да се комбинира со апсолутно секој производ. Затоа, искористете ја вашата фантазија и смислете свои необични пломби за лаваш.

Филот со зелка и јајце го открив некако случајно. Остана само малку од мојата сакана задушена зелка со домат и еден лист пита леб. Решив да сварам уште едно јајце и да го измешам со зелката. Завиткана во пита леб и пржена во тава. Испадна неочекувано сочно и вкусно. Полнетиот лаваш се допадна на целото семејство, па сега често го правам. Едноставно, брзо и многу вкусно. Сите овие квалитети ги разликуваат садовите со лаваш, па затоа го купувам толку често.

Како да се готви лаваш полнет со зелка, рецепт:

• Ерменски чаршав лаваш;
• Зелка;
• Домати;
• Варено јајце;
• Павлака или мајонез.

Како да направите лаваш со полнење, подготовка:

1. Зелката исецкајте ја ситно и динстајте ја со кромидот и доматот.
2. Вареното јајце исечкајте го на коцки и измешајте го со изладената зелка. Посолете по вкус.
3. Намачкајте лист лаваш со мајонез или павлака.
4. Рамномерно распоредете го филот по целата површина.
5. Свиткајте малку на раб на широката страна на лебот од пита.
6. Потоа повторно завиткајте ги.
7. Повторно свиткајте ја добиената фигура на половина по нејзината должина.
8. Добиениот долг ролат исечете го на делови и пржете во мала количина масло. Ако имате тава за скара, тогаш воопшто нема масло.
9. Готовиот леб од пита ставете го на салфетка.

Сега знаете како да подготвите полнет леб од пита. Покрај тоа, полнењето зависи од вашата фантазија. Добар апетит!

Чекор-по-чекор рецепти за пита лаваш со зелка и сирење, печурки, пилешко, конзервирана риба

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

5 гр.

4 гр.

Јаглехидрати

97 kcal.

Опција 1: Класична пита од лаваш со зелка и сирење

Најчестата верзија на пита од лаваш зелка. За полнење, можете да користите апсолутно секое сирење што го сакате, но најдобро е со тврди сорти. Совршено се топат и ги држат компонентите на меленото месо заедно.

Состојки:

• 3 пити лебови;
• 35 ml масло;
• 40 гр доматна паста (сос, кечап);
• 3 јајца;
• 1,5 кг зелка;
• 120 гр сирење;
• 100 гр кромид;
• 40 g копар;
• сол и црн пипер;
• 100 мл млеко (целосно).

Чекор-по-чекор рецепт за класична пита од лаваш со зелка

Подгответе го филот. Прво исечкајте го кромидот, ставете го во масло и малку пропржете. Потоа исецкајте ја белата зелка. Се пасира со раце, се додава во кромидот и се пржи заедно. Нема потреба да го доведете до целосна мекост, само малку. Штом се намали волуменот, додадете малку доматна паста или некој вид сос како кечап.

Исечкајте го копарот и додадете го во филот. Посолете ја и биберете ја зелката, изладете ја, комбинирајте ја со рендано сирење. Темелно промешајте.

Лебот од пита треба да се исече на парчиња според големината на калапот, но првиот направете го малку поголем за да се создадат страни. Удобно е да се користат ножици тие лесно можат да сечат тенки ерменски лебници. Ставете го првиот лист лаваш во подмачкана тава.

Јајцата и млекото изматете ги со вилушка и посолете малку. Подмачкајте ја питата со оваа смеса, доволни се две лажици за првиот слој. Поставете слој од зелка. Сега повторно пита лебот, прелијте уште малку преку филот.

Веднаш штом ќе истече храната, распоредете го остатокот од питата, прелијте со млеко и јајца, колку што има.

Ја испраќаме тортата да се пече. Ова чудо се подготвува на 220 степени за само 15-18 минути. Точното време зависи од висината на слоевите и дијаметарот на калапот, но не треба да ја чувате питата повеќе од 25 минути, ја гледаме бојата на лебот од пита.

Не е потребно посебно да се подготвува филот. Ако веќе имате задушена или пржена зелка, тогаш можете безбедно да ја користите. Подобро е веднаш да се исцеди вишокот на влага од зеленчукот или да се процеди низ сито.

Опција 2: Брз рецепт за лаваш пита со зелка

Рецепт за пита направена со свежа зелка. Многу мрзлива и едноставна опција. Не е погодна за тешки сорти на зимска зелка, ние користиме летен и есенски зеленчук. Ќе ви требаат два пита лебови со иста големина.

Состојки:

• 2 пити лебови;
• 1 кг зелка;
• 1 морков;
• 150 гр сирење;
• 150 гр мајонез;
• било какви зачини.

Како брзо да направите пита од лаваш со зелка

Белата зелка исечкајте ја на ситни ленти и ситно изрендајте ги морковите. Зачинете ја храната со зачини и изгмечете ја со раце.

Сирењето изрендајте го или ситно исечкајте го и додадете го во зелката. Добро промешајте.

Подмачкајте го лебот од пита со тенок слој мајонез. Наместо тоа, можете да користите павлака со различни зачини, како сенф. Покријте со втората тортиља и повторно малку подмачкајте.

Ставете фил од свежа зелка во правоаголник во центарот. Започнете со превиткување на долгите страни навнатре, па кратките, за да создадете голем плик. Превртете го и префрлете го во подмачкана тава.

Покријте ја питата со лаваш со преостанатиот мајонез. Веднаш штом ќе стане малку млитаво или веднаш, но внимателно, направете пункции со нож. Ова е апсолутно неопходно;

Ставете во рерна половина час, печете на 200 степени.

Добрата страна на овој рецепт е што можете да ја составите оваа пита, да ја завиткате во пластика и да ја ставите во замрзнувач. Во вистинскиот момент, останува само да се отстрани филмот, да се стави во калап, да се стави во загреана рерна и да се доведе до подготвеност времето малку да се зголеми.

Опција 3: Лаваш пита со зелка и шампињони

Овде се посочени шампињони, но на сличен начин се подготвува пита од пита со други печурки, само што прво треба да се варат. Шампињоните се добри затоа што се веќе подготвени за употреба. Ова се исто така чисти печурки кои не треба да се лупат или подготвуваат долго време.

Состојки:

• голем пита леб;
• 0,35 кг шампињони;
• 0,2 кг кромид;
• 0,7 кг зелка;
• 3 јајца;
• 100 гр кисела павлака;
• 50 g вода;
• 2-3 лажици сирење за посипување;
• 50 гр путер;
• зачини по вкус.

Како да се готви

Ставете го маслото во голема тава или котел. Можете да користите секаков вид или маснотии за готвење. Добро загрејте. Излупете го и исечкајте го кромидот. Многу од него се додава за да се направи филот сочен. Додадете во масло, пржете само една минута.

Измијте ги печурките. Се сече на мали коцки или парчиња, се додава во кромидот, се продолжува со пржење на силен оган додека масата не се намали.

Зелката исечкајте ја на ленти, малку изгмечете ја и додадете ја во печурките. Ако филот за пита не се вклопува во една тава, можете да ги поделите производите на половина или едноставно да ја пржете зелката посебно, па да ги соедините. Зачинете со сол, бибер, можете да додадете било какви билки, па дури и сирење. Добро измешајте ги зелката и печурките.

Ајде да пополниме. Само измешајте ги јајцата со кисела павлака и вода, додадете сол и изматете додека не се изедначи.

На пита лебот го ставаме филот, го распределуваме слојот, го виткаме во ролат, но не кратко, правиме долг трупец.

Подмачкајте го калапот, распоредете го подготвениот ролат во круг, ставете го цврсто за да не се формираат големи празнини помеѓу круговите. Прелијте ја смесата со јајца со павлака, посипете со рендано сирење. Можете да готвите без него.

Ајде да печеме. Питата со лаваш се подготвува околу 15 минути на 200 степени. Подготвеноста ја одредуваме според бојата на кората, сирењето треба да зарумени или барем добро да се распосла.

Ако нема павлака, тогаш филот може да се подготви и со млеко, во тој случај не е потребна вода, одлично излегува со крем, понекогаш се користи и мајонез.

Опција 4: Лаваш пита со зелка и пилешко

Прекрасна и многу задоволувачка верзија на пита од зелка со пилешко. За готвење ќе ви треба една сирова дојка, односно две филети со вкупна тежина од околу 600 грама. Питата е слоевита ако лебовите од пита се мали, подобро е да земете три парчиња одеднаш.

Состојки:

• 2 пити лебови;
• 2 јајца;
• 150 гр мајонез;
• 1 пилешки гради;
• 700 гр зелка;
• 3 главици кромид;
• 100 гр сирење;
• 50 g доматна паста;
• 70 ml масло.

Чекор по чекор рецепт

Исечете ги пилешките гради, ставете ги во тавче со две лажици масло и пржете ги додека не побели.

Исечете го кромидот, додадете го во пилешкото, соединете сè додека не се свари, зачинете со зачини. Оставете го филот целосно да се излади.

Исечкајте ја зелката и посебно пропржете ја во друга тава со преостанатото масло. Додадете ја доматната паста на крајот, посолете и изладете.

Јајцата изматете ги со мајонез. Кашкавалот изрендајте го, но никаде не го додавајте, половината одвојте ја веднаш да се нароси на горниот слој, а вториот дел употребете го со пилешкото.

Ставете парче пита леб во подмачкана тава, лесно премачкајте со јајце и ставете половина од зелката. Покријте со ново парче пита леб. Намачкајте го уште малку, додадете пилешко со кромид, посипете со половина од ренданото сирење. Можете да додадете било какви зеленило на овој слој, излегува вкусно со сецкани домати. Покријте со нов лист пита леб, распоредете ја целата преостаната зелка.

Питата се комплетира со пита леб, тука е уште подобро да се користат парчиња, да се наполни целиот врв, да се наполни со преостанатото јајце и да се покрие со сирење. Гответе до златно кафеава боја.

Љубителите на светли вкусови можат да ја подготват истата пита со кисела зелка. Но, исто така, треба да се пржи многумина не го прават тоа, што е голема грешка.

Опција 5: Лаваш пита со зелка и риба

Омилена комбинација на многумина е задушена зелка и конзервирана риба. Овде користиме саури, но можете да користите и скуша, излегува вкусно со розов лосос во масло или во неговиот сок.

Состојки:

• лаваш (голем);
• 3 јајца;
• морков;
• 150 гр кисела павлака;
• светилка;
• тегла саури;
• 800 гр свежа зелка;
• 60 ml масло.

Како да се готви

Кромидот и морковот се сечкаат, се пржат малку на масло, се додава сечканата зелка. Гответе додека не омекне. Ако зеленчукот не се вклопува во тавата, прво можете малку да го изгмечите. Додадете зачини на крајот, измешајте и изладете.

Отворете конзервирана саури. Се пасира со вилушка или само се скрши. Ако одеднаш има многу вода, тогаш подобро е веднаш да отстраните дел од неа.

Ставете ја зелката на леб од пита, распрснете испасирани или скршени парчиња конзервирана риба. Виткајте го ролатот, ставете го во калапот, извртувајќи го како полжав.

Изматете ги јајцата со павлака, посолете задолжително, бидејќи самиот пита леб е без вкус. Прелијте ја питата, печете додека не порумени на 200-220 степени.

Всушност, за таква пита можете да користите малку солено, сурово, лесно пржено филе од која било риба. Работи одлично со штука, штука и морски бас. Можете да излезете со огромен број опции за полнење.

Време за готвење: 60 минути
Број на порции: 5

На 100 грама:
Протеини: 5
Масти: 4
Јаглехидрати: 11

Многу е препорачливо да се користи млада пролетна зелка за штрудла со лаваш зелка.

Исечкајте ја зелката со нож или на посебен ренде.

Зелениот кромид ситно исечкајте ги и на крупно ренде изрендајте ги морковите.

Истурете растително масло во тавата и додадете го целиот зеленчук. Бидејќи производите се користат млади, тие ќе се готват доста брзо. Во првите две минути, огнот може да се постави на средна или над средна, а потоа намалете го на минимум и динстајте ги зелката и зеленчукот 8-10 минути.

Околу 5-6 минути по готвењето, додадете сок од домати во зелката и додадете малку сол. Внимавајте да нема многу течност во зелката за време на готвењето, инаку лебот од пита ќе се накисне и ќе се кине кога ќе се витка.

Зелката не треба да стане премногу мека, бидејќи уште треба да се готви во рерна.

Подмачкајте тенок пита леб со мек путер (ова е погодно да се направи со четка за пециво). Маслото ќе го направи лебот од пита малку помек, а во него ќе биде погодно да ја завиткате зелката.

На пита лебот ставете ја изладената (!) задушена зелка со зеленчук и намачкајте ја во рамномерен слој.

Расукајте го лебот од пита во уреден ролат.

Тестото ставете го на плех, кој треба да се обложи со хартија за печење за да не се залепи штрудлата на металната површина.

Површината на штрудлата покријте ја со жолчката (можете да го искористите целото јајце) со четка за пециво. По желба можете да посипете со сусам.

Ролатот од зелка ставете го во загреана рерна на 200 степени 10 минути. Бидејќи сите производи се веќе подготвени, само треба да почекате додека штрудлата не добие пријатна златна боја.