Здраво, драги читатели. Излегува дека бев многу скромен со тоа што си ја доделив титулата. Мојата сопруга, откако проба желе од павлака со овошје и подлегна на магичната магија на овошниот десерт, даде официјална изјава дека јас сум малку кулинарски бог.

И тој создаде чудо буквално од ништо. Можеби ова е вистина, се разбира. Таа знае подобро. Но, фактот дека желето е навистина многу вкусно и беспрекорно во сите погледи не подлежи на никаков сомнеж. Сега ќе се обидам да ве убедам во ова. Или не треба да го правите ова? Сигурен сум дека можете да го погодите совршенството од павлаката.

Затворете ги очите и...замислете ја топлината. Сите живи суштества се кријат од жешките зраци на сонцето под кој било предмет што фрла сенка. Капки пот се спуштаат од вашите слепоочници. Влегувате во вашиот дом и веднаш планирате рута до фрижидерот што ви го спасува животот.

Откако го отворивте, вашиот поглед изморен од топлина паѓа на чинија на која снежно белиот желе трепери од свежина како снежно бела пирамида, а светло жолтите парчиња овошје му даваат ноти на летна утринска свежина. Подаваш рака. Користете лажичка за да одвоите мала честичка од најделикатниот желе и, уживајќи во него, впијте ја долгоочекуваната овошна свежина.

Миговите на блаженство блеснаа незабележливо, чинијата ти беше празна. Но, вие сте незадоволни, сакате да ги доживувате овие чувства повторно и повторно. Одиш до компјутерот и на тастатурата пишуваш Александар Абалаков.

Кога пребарувате на страницата, внесете ја фразата „рецепт за желе од павлака“ и еве ја пред вас. О небо! Сега и вие можете да создавате чуда во кујната и да станете кулинарски бог за вашето семејство. Секоја чест!!!

За кралското благородништво. Тешко ми е да замислам желе на друг начин. Да не губиме време, ќе го објавам во јавноста рецептот за ланче од павлака.

Рецепт за желе од павлака

• 400 грама кисела павлака
• 20 грама желатин
• Конзервирана праска од 850 мл
• 3 лажици шеќер
• 1 лажичка ванилин шеќер
• кокосови снегулки

Вкусното желе трепери, може да се види дека се плаши! Тој не сака да се јаде вака, но со овошје веќе не е навредливо и се чини дека е ситница да се земат предвид. Подготвени се за несебична жртва, а откако се раствори во прехранбениот тракт, парче тежина беше наталожено како живописно и почна да се нарекува стомак.

Историјата на желето датира неколку векови наназад, иако на почетокот на 20 век се користел во храна во големи количини. Претходно, желатин се добиваше од варени преостанати месни производи. Само до крајот на 19 век неговото производство беше ставено на „големи размери“: од него почнаа да прават вкусни десерти, од кои еден беше желе од павлака. Популарноста на садот беше олеснета со светло рекламирање со фотографии на познати актерки. Денес на најпрекрасните празнични трпези се присутни разни видови на ова слатко.

Необичен и многу сличен на сладоледот што го сакавме уште од детството е деликатес направен со кисела павлака. Ајде да разговараме за тоа како можете да го подготвите.

Овој рецепт може да се направи користејќи едноставни и евтини состојки. За желе со кисела павлака треба да земете:

• павлака со која било содржина на маснотии,
• желатин (по можност брзо растворлив),
• шеќер.

Количеството и односот не се толку важни: секој што го спроведува рецептот може да го избере вкусот на идната сладост со тоа што ќе го проба пред да го стави во фрижидер. Желатин треба да се зема по стапка од 20 грама на 400 грама производ од павлака.

За да подготвите желе од павлака, додадете желатин во чаша топла вода. Ставете шеќер во павлаката и измешајте темелно за да не останат зрнца. Потоа соединете ги двете подготвени смеси и измешајте темелно. Сите компоненти на садот треба да бидат на собна температура. Смесата сипете ја во калапи и ставете ја во фрижидер да се стегне.

По желба можете да додадете малку какао во рецептот за да направите чоколаден желе со кисела павлака.

Можете да додадете бобинки или овошје на едноставен рецепт за правење желе од павлака. Јагодите се најпогодни за ова.

За половина литар павлака со малку маснотии треба да земете:

• 0,2 кг свежи јагоди,
• половина чаша шеќер;
• 45 грама желатин.

Желатинот треба да се прелие со вода, павлаката да се измеша со шеќерот, па двете смеси да се соединат. Излупете ги, измијте ги и исечете ги јагодите на парчиња. Во шолја во наизменични слоеви ставете ги јагодите и павлаката.

Овој рецепт не е тежок за подготовка, но лесно може да го замени сладоледот купен од продавница во летните горештини. Неговата голема предност се неговите исклучиво природни состојки.

Додадете урда

За да го подготвите овој рецепт, ќе треба да земете:

• По 0,25 кг урда и павлака;
• 0,1 кг шеќер;
• чаша млеко;
• 15 грама желатин;
• ванилин или ванилин шеќер.

Желатинот треба да се прелие со млеко и да се остави да набабри еден час. Потоа загрејте и додадете ванилин. Темелно измешајте ја павлаката со смесата од млеко.

Сега да дојдеме до урдата. Мора да се протрие низ сито за да се ослободите од грутките. По ова, измешајте ја хомогената урда маса со кисела павлака. Содржината поделете ја во калапи и ставете ја во фрижидер. Одозгора можете да го декорирате со јаткасти плодови или парчиња чоколадо.

Карактеристики на подготовка на желе од павлака

Рецептот за ова желе од павлака е едноставен и достапен за секоја домаќинка. Ова јадење изгледа празнично и елегантно во секоја ситуација, како што се гледа на фотографијата. Сепак, за да подготвите навистина вкусен десерт, следете ги овие правила:

• земете павлака со малку маснотии, по можност купена во продавница;
• земајте храна само на собна температура;
• павлаката измешајте ја само со жица за матење или блендер (миксер): ќе ја направат масата мазна и воздушна;
• задолжително натопете го желатинот во вода пред да го додадете во павлаката;
• не користете киви и ананас за желе од павлака со овошје: нивниот сок брзо излегува и го прави желето воден;
• ако треба да подготвите слоевито јадење, тогаш почекајте додека долниот слој целосно не се стврдне и дури потоа ставете го горниот;
• деликатесот од павлака со какао може да се постави во течни слоеви кои нема да имаат јасни контури и ќе дадат убав, фенси дезен.

Добрата страна на овој рецепт за десерт е што ви овозможува многу да експериментирате со вкусот и бојата. Како резултат на тоа, можеме да добиеме сосема неочекувана комбинација. Бобинки и овошје може да се комбинираат како додаток на садот по ваша дискреција. И слаткото и киселото овошје одлично се комбинираат со ферментирани млечни производи. Тие ќе додадат посебен пресврт на деликатесот и ќе додадат разновидност на празничната трпеза.

Видео рецепт за правење желе од павлака

Ајде да готвиме вкуснодесерт од павлака со желатин и овошје по многу едноставен рецепт. Многу лесно се подготвува. Ако користите состојки со малку маснотии, нема да има штета на вашата фигура. Па, порциите треба да бидат разумни.

Придобивката од ваквото вкусно уживање е што овој десерт се подготвува без печење, што значи дека бобинките и овошјето не подлежат на термичка обработка и сите витамини и минерали во нив се максимално зачувани. Павлаката има добри здрави масти од животинско потекло и бактерии од млечна киселина, што е многу добро и за гастроинтестиналниот тракт. Желатин е извор на колаген.

Запомнете - колку е послатко овошјето, толку е поголем неговиот индекс на инсулин. Ова значи дека ако слабеете, не треба да користите слатко овошје, подобро е да им дадете предност на киселите. И ако не губите тежина, тогаш можете да јадете речиси секое овошје и бобинки во разумни количини.

Рецепт за десерт од павлака со желатин, овошје и бобинки без печење

Состојки:

• павлака 10%
• вода на собна температура - 500 ml
• желатин - полни 5 лажички
• засладувач - Fitparad или стевиозид
• овошје, бобинки - киви, портокал, капина, рибизла, малина, јагода итн. - колку повеќе бобинки и овошје, толку е повкусно и поздраво.

Подготовка:

1. Подгответе ги сите состојки во посебни садови: павлака, бобинки, овошје, вода. И, исто така, миксер или блендер, се формираат во кои ќе ја истуриме масата, како и место во фрижидер за овој сад.
2. Истурете 500 мл желатин со вода на собна температура и растворете ја во загреана водена бања со постојано мешање. НЕ доведувајте го до вриење или варење!
3. Добиената желатинска маса полека ја додаваме во павлаката, мешајќи со блендер со мала брзина. Додадете засладувач. Измешајте сè додека не се изедначи. Масата многу брзо се поставува, па и ние брзо работиме)).
4. Ставете ги бобинките и овошјето во контејнер и наполнете ги со смеса од кисела павлака и желе. Нежно измешајте сè, така што содржината на колачот е рамномерно распоредена во садот.
5. Ставете во фрижидер најмалку три часа, по можност преку ноќ.

1. Бобинките се ставаат цели во десерт од павлака со желатин, а плодот се сече на парчиња.
2. Јас користам силиконски калапи. Но, можете да го истурите и во емајлирани или стаклени садови. Во овој случај, вреди да се размисли дали ќе ја извадите тортата од желе и ќе ја исечете на делови; ако е така, тогаш пред да ја истурите мешавината од желе-павлака-бобинки, треба да поставите филм за прицврстување така што рабовите висат преку страните на контејнерот. Кога десертот ќе се стврдне, извлечете ги овие рабови и извлечете ја тортата.
3. Таквиот десерт изгледа многу импресивно и убаво во чинии, чаши во кои веќе ќе се порцира желе колачот со бобинки и овошје.

Десерт од павлака со бобинки

Ова се прави на ист начин како и рецептот погоре, но се додаваат само бобинки, како малини или јагоди. Оваа опција може да се јаде кога губите тежина наутро или попладне, но земете ја предвид количината на маснотии во вашата исхрана дневно за оваа цел.

Една од опциите кога тортата од желе со кисела павлака со бобинки излегува одлична и одговара на сите.

Зачувајте го и споделете го овој рецепт за слабеење со вашите пријатели на социјалните мрежи.

Желето од павлака е неверојатен десерт кој бара минимален сет на состојки за да се подготви.

Вкусот на деликатесот во никој случај не е инфериорен во однос на колачи и колачи купени во продавница, но победува на многу начини.

Желето од павлака брзо се подготвува, содржи природни производи, ефтин е и многу здрав. Има и тони опции за десерти, така што никогаш нема да ви биде здодевно!

Желе од павлака - општи принципи на подготовка

Се користи за правење желе павлака со која било содржина на маснотии. Важно е да не е многу кисело. Колку е посвеж производот, толку подобар ќе биде десертот. За сладост се додава шеќер или прав. Можете да додадете замени во диеталните десерти: природни или вештачки. Ако се користи гранулиран шеќер, смесата треба да се остави да отстои додека зрната не се растворат. Павлаката и прав може да се користат веднаш по соединувањето на состојките.

Желатинза десерт можете да користите прав или лист. Најчесто, првата опција, бидејќи е подостапна, полесно е да се дозира, е наведена во повеќето рецепти и нема потреба повторно да се пресметува количината по лист. Желатинот е претходно натопен во течност, чија количина исто така се зема предвид во рецептот. Ако се користи инстант производ, тогаш 10 минути се доволни за оток. За обичен желатин ви треба најмалку половина час. Набабрениот производ се загрева за да се растворат зрната, но во никој случај не се вари.

Што друго можете да додадете во желе од павлака: овошје и бобинки, чоколадо и какао, млеко, урда, ореви, кокосови снегулки. За вкус се додаваат ванилин, цимет, сирупи, есенции и кора од лимон.

Рецепт 1: Желе од павлака од ванила

Класичен рецепт за желе од павлака со ванила. Може да се користи како десерт или за полнење колачи, колачи, вклучително и овошни. Рецептот користи ванилин шеќер, кој може да се замени со есенција или чист екстракт.

Состојки

2 лажици желатин;

400 грама кисела павлака;

100 грама шеќер во прав;

1 пакетче ванилин шеќер;

50 грама вода.

Подготовка

1. Комбинирајте чиста вода и желатин. Оставете да набабри половина час.

2. Во павлаката додадете прашок и ванилин и изматете сè додека не се растворат ситните зрна. Конзистентноста на масата ќе стане потенка.

3. Набабрениот желатин ставете го во водена бања и стопете ги зрната. Нема потреба премногу да се загрева.

4. Во павлаката во тенок млаз се прелива желатин со постојано мешање со жица за матење.

5. Подготвената смеса истурете ја во подготвените садови и ставете ја во фрижидер да се излади 4 часа. Не можете да го ставите во замрзнувач, вашата жена не треба да се претвори во мраз.

6. Готовиот десерт украсете го со шлаг, парчиња овошје, бобинки или кокосови снегулки.

Рецепт 2: Пругасто желе од павлака со чоколадо

Пругастите желе со кисела павлака изгледаат одлично во проѕирни чаши или чаши за вино со стебло. Десертот ќе се состои од кремасти и чоколадни слоеви.

Состојки

20 грама желатин;

80 грама вода;

600 грама кисела павлака;

100 грама темно чоколадо;

150 грама прашок;

1 пакетче ванила.

Подготовка

1. Истурете го желатинот и оставете го да набабри.

2. Павлаката се меша со прав.

3. Желатинот се топи, се додава во павлаката, се промешува и се дели масата на 2 нееднакви дела.

4. Од поголемиот дел се зема бел желе и се ставаат 3 лажици во чаши, се ставаат во замрзнувач 10 минути.

5. Додека првите слоеви се стврднуваат, треба да ги стопите исечканите чоколадни парчиња. Ова може да се направи во микробранова печка или во бања по желатин.

6. Во помала порција павлака додадете чоколадо.

7. Извадете ги чашите од замрзнувачот, додајте чоколаден слој и оставете ги повторно да се изладат.

8. Постапката се повторува додека не го снема желето. Ако ви е малку време, можете да направите десерт со две бои. Ако одеднаш вкупната маса почне да се стврднува пред да ја ставите во чаши, можете малку да ја загреете.

Рецепт 3: Желе со кисела павлака и банани

Прекрасен десерт со неверојатен мирис. Во чаши со стебленца најдобро се става желе од павлака и банана. Оваа количина на храна ќе направи 5 средни порции.

Состојки

600 грама кисела павлака;

15 грама желатин;

30 грама чоколадо;

2-3 банани;

120 грама шеќер во прав;

Ванила по желба.

Подготовка

1. Желатин се прелива со 100 грама вода и се остава 15 минути. Потоа стопете го во бања или во микробранова печка. Главната работа е да не дозволите растворот да се загрее.

2. Додека се подготвува желатинот, се меша павлаката со шеќер во прав, може да се додаде прстофат ванила, аромата ќе биде посветла.

3. Бананите се лупат, секоја се сече по должина на два дела, па се сечат на кришки попречно. Треба да завршите со половина кругови.

4. Во чаши ставете парчиња банана.

5. Соединете ја павлаката со желатинската маса, измешајте и прелијте со десерт.

6. Чоколадото се ренда, се посипува одозгора и се ставаат чашите во фрижидер. По 3 часа го вадиме и уживаме во најделикатниот десерт!

Рецепт 4: Павлака и желе од какао

Воздушесто и лесно желе од павлака со вкус на чоколадо. Можете да користите било какао, но подобро е да користите прашок без додаден шеќер. Ако сакате да добиете побогат вкус на чоколадо, можете да додадете повеќе прав. Можете да користите и мешавина од какао и кафе.

Состојки

800 грама кисела павлака;

1 чаша прав;

40 грама какао;

20 грама желатин;

40 грама чоколадо;

70 грама вода.

Подготовка

1. Растворете го желатинот во ладна вода и оставете го да се вари.

2. Прашокот измешајте го со какао во прав.

3. Соединете ја павлаката и сувата смеса, земете миксер и матете 5-8 минути. Внимаваме на толпата. Ако одеднаш се појават мали зрна, веднаш престанете да камшикувате, инаку ќе има масло.

4. Растворете го растворот од желатин во водена бања или едноставно ставете го во микробранова печка 20-30 секунди.

5. Истурете во изматена павлака, промешајте.

6. Се става во чаши или во калапи и се става во фрижидер да се стегне.

7. Штом горниот слој ќе почне да се стега, изрендајте го чоколадото, посипете го десертот со добиените струготини и ставете го во фрижидер целосно да се стегне. За посипување, можете да користите или бело или темно чоколадо.

Рецепт 5: Желе од павлака со урда

Друга верзија на желе на база на кисела павлака, овој пат со урда. Секоја содржина на масти во производите. Подобро е да се користи меко урда со кремаста конзистентност. Ако производот има многу грутки, тогаш треба да се протрие низ сито или да се смачка во процесор за храна.

Состојки

250 грама урда;

250 грама кисела павлака;

200 грама млеко;

130 грама шеќер (може да земете во прав);

15 грама желатин;

1 грам ванилин.

Подготовка

1. Соединете го млекото со желатин и оставете 30 минути. Ако се користи инстант желатин, тогаш доволни се 10 минути.

2. Соединете ја урдата со павлаката и шеќерот. Убаво изматете ја масата за да ѝ дадете меки, подобро е шеќерот да се раствори. На крај додадете ванилин во кремот.

3. Растопете ја смесата од млеко и желатин.

4. Во кремот додадете урда и павлака, измешајте темелно.

5. Идниот десерт ставете го во калапи и оставете ги да се стврднат. Можете да го декорирате ова желе со какви било бобинки, овошје или да го посипете со струготини од чоколадо.

Рецепт 6: Желе од павлака со белки и путер

Особеноста на овој десерт е неговата воздухопловност и леснотија. Желе со кисела павлака и белки има вкус на птичјо млеко, но е многу поедноставен и полесен за подготовка. Ќе ви треба и малку путер, кој пожелно е однапред да го ставите на топлина за да омекне.

Состојки

400 грама кисела павлака;

20 грама желатин;

150 грама шеќер;

100 грама вода;

100 грама путер.

По желба додадете ванила, сок од лимон, цимет или било која есенција за арома.

Подготовка

1. Во сад се прелива желатин, се додава вода, се оставаат зрната да набабруваат. Наместо вода, можете да додадете било каков сок или млеко.

2. Соединете ја павлаката со шеќер, додадете ванила или кој било друг извор на вкус. Добро измешајте.

3. Ставете ги белките во сад, додадете прстофат сол и матете додека не се формираат крути врвови.

4. Растворот од желатин се топи, се соединува со павлаката, се додава путерот омекнат на топлина и енергично се меша.

5. Внимателно внесете ја протеинската пена, измешајте со лажица од дното кон врвот, обидувајќи се да не таложи масата.

6. Десертот се става во претходно подготвени садови и се остава на страна да се стегне. Истата маса може да се стави помеѓу два слоја бисквит.

Рецепт 7: Желе од павлака со овошје и/или бобинки

Зачудувачки десерт кој едноставно може да се прелие во чаши, да се направи во калапи и потоа да се стави на чинии или да се направи одлична желе торта. За желе од павлака, можете да користите какви било овошја и бобинки, но препорачливо е да користите густи производи кои не испуштаат сок и добро ја одржуваат формата.

Состојки

600 грама кисела павлака;

250 грама прашок;

20 грама желатин;

100 грама млеко;

400 грама овошје и бобинки.

Подготовка

1. Како и обично, започнуваме со натопување на желатинот. Само соединете го прашокот со млеко и оставете го да отече најмалку 15 минути.

2. Павлаката се мати со прашокот. Има доста, бидејќи се додава голема количина овошје. Но, ако се користат слатки плодови, на пример, банани, цреши, јагоди, тогаш количината на шеќер може да се намали.

3. Желатин се топи и се додава во павлаката, се промешува. Сега треба да ја ставите масата во фрижидер 10 минути за да се олади, но да не се стегне.

4. Бобинки и овошје треба да се измијат и исушат, да се исечат на убави парчиња.

5. Извадете ја изладената маса од павлака, додајте подготвени бобинки и овошје на неа, измешајте.

6. Ставете во калапи. Можете да користите мали, големи, едноставни или обликувани контејнери. Удобно е да се користат силиконски калапи за колачи.

Желатин никогаш не треба да се топи или загрева во алуминиумски сад. Исто така, не подготвувајте крем во него. Во спротивно, десертот ќе добие непријатен вкус, па дури и може да потемни.

Многу е важно желатинот да не зоврие, во спротивно масата нема да се згусне и ќе остане течна. За да може зрната добро да се растворат дури и со мало загревање, треба однапред да го натопите прашокот и да го оставите добро да набабри.

Доколку десертот е наменет за возрасни, тогаш во павлаката можете да додадете малку ликер, вино или коњак. Вкусот на желето ќе стане побогат, подлабок, а бојата ќе се промени и од црвеното вино.

Не можете да го извадите желето од калапот? Потопете го садот во топла вода неколку секунди и десертот лесно ќе се раздели со него. Но, треба да бидете внимателни со стаклените форми, кои можат да пукнат поради температурни промени.

Желето со риги ќе изгледа импресивно ако направите тенок слој чоколадо помеѓу транзициите на боите. А за да не се топи постојано, само ставете го садот со производот во тенџере со топла вода. Како што се лади, можете да додадете вода што врие или да го вклучите шпоретот.

За жал, сè уште не сме ги ценети сите предности на таков прекрасен десерт како желе. Но, меѓу другите деликатеси, желе се одликува не само по неговиот исклучителен вкус, туку и по неговата ниска калорична содржина. И многу е полесно да се подготви од истите колачи или колачи. За желе потребни ви се само почетниот производ и желатин. На пример, да се обидеме да направиме желе од павлака. Да, не само една, туку во различни верзии. Па, ајде да избереме рецепт...

Едноставно желе од павлака

Павлаката со шеќер е вкусна сама по себе. Сепак, не можете да го послужите само како десерт. Но, рецептот за желе од павлака со право тврди дека е вистински лесен, нежен и вкусен десерт.

Состојки:

• 2 чаши кисела павлака со малку маснотии;
• 6 лажици шеќер;
• Пакет ванилин шеќер или прстофат ванилин;
• Лажица желатин (инстант);
• 3 лажици вода (приближно)

Подготовка:

Истурете го желатинот во сад и наполнете го со ладна зовриена вода (видете ја количината на вода на пакувањето). Додека желатинот отекува, измешајте ја павлаката со шеќер и ванила и матете со миксер или блендер. Матете доволно долго додека шеќерот целосно не се раствори. Резултатот треба да биде еден вид мус од павлака: воздушен и нежен. Растворете го желатинот во водена бања или ставете го во микробранова печка една минута (моќност на рерната - 300 W). Кога желатинот ќе се раствори, постепено сипете го во павлаката со постојано мешање.

Истурете го желето во соодветен сад и ставете го во фрижидер. Садот со замрзнатото желе ставете го во врела вода две до три секунди, покријте го со чинија (одоздола нагоре) и превртете го на чинијата. Внимателно отстранете ја формата. Намачкајте го желето со карамела или овошен сируп и украсете со парчиња свежо овошје или чоколадни чипови.

Желе „Зебра“

Оригинален рецепт за правење не само вкусен, туку и многу убав желе од павлака.

Состојки:

• 2 чаши кисела павлака;
• 2 лажици какао во прав;
• Делумна чаша шеќер;
• 40 g желатин;
• Чаша вода.

Подготовка:

Според упатството на пакувањето желатин наполнете го со ладна зовриена вода и оставете да набабри. Ова обично трае од десет до четириесет минути. Сепак, ќе видите кога ќе отече: ќе стане проѕирен и ќе се зголеми во волумен три до четири пати. Сега го ставаме желатинот во водена бања и го раствораме додека целосно не се раствори. Главната работа е никогаш да не дозволите желатин да зоврие! Оставете го желатинот да се излади.

Во меѓувреме, соединете ја павлаката со гранулиран шеќер и мешајте додека шеќерот целосно не се раствори: дефинитивно ќе се раствори, само ќе потрае малку време. После ова, во слатката павлака додајте го изладениот желатин и повторно сè убаво измешајте. Смесата поделете ја на два еднакви дела, во едниот ставете какао во прав и темелно измешајте ги павлаката и какаото.

Ние подготвуваме порции јадења за желе (креманки, чинии) или користиме сад за печење со поделени страни за ова. Во вториот случај, едноставно ќе треба да го префрлиме желето во чинија и да го исечеме на парчиња, како торта. Значи, почнуваме да го истураме желето во подготвените јадења: наизменично истурете две лажици бел и чоколаден желе. Истурете го точно во центарот, истурете контрастно желе исто така во центарот, директно на долниот слој. Под тежината на горните слоеви, желето ќе почне да се шири низ калапот, формирајќи карактеристична шарена шема, а лентите ќе одат во круг.

Сега земете чепкалка за заби и нацртајте зраци: од центарот до работ, по што го ставаме желето во фрижидер. По час и половина или два, нашето желе може да се послужи.

Павлака и желе од банана

Одличен рецепт кој е погоден за детска празнична трпеза и успешно ќе го замени сладоледот толку сакан кај децата.

Состојки:

• 2 чаши кисела павлака;
• Половина конзерва кондензирано млеко;
• 2 многу зрели банани;
• 3 кесички желатин.

Подготовка:

Однапред подгответе го калапот за желе. Желатинот го разредуваме со ладна зовриена вода и оставаме да набабри. Потоа растворете го желатинот во водена бања за целосно да се раствори. Важно! Не дозволувајте желатин да зоврие! Измешајте павлака со кондензирано млеко и лесно изматете со миксер или матење. Излупете ги бананите, исечете ги на ситни парчиња, сомелете ги во пире и измешајте ги со павлаката. Правиме сè брзо за бананите да немаат време да потемнат. Во павлаката истурете желатин (изладен), измешајте и оваа смеса истурете ја во калапот. Ставете го желето во фрижидер додека десертот целосно не се стврдне.

Желе од павлака со овошје

Желе од павлака во комбинација со свежо овошје... Овој рецепт ќе им се допадне и на љубителите на лесни задоволства и на љубителите на овошните десерти.

Состојки:

• 2 чаши кисела павлака;
• 4 лажици шеќер;
• 3 кесички желатин;
• Секое свежо овошје или бобинки.

Подготовка:

Павлаката подгответе ја однапред така што ќе ја ставите во цедалка обложена со газа и ќе ја оставите преку ноќ. Силата треба да се стави така да има каде да се исцеди сурутката од павлаката. Готовата павлака изматете ја со шеќер додека целосно не се раствори. Резултатот треба да биде многу меки маса - павлака. Желатинот го подготвуваме според упатството (погледнете го пакувањето): наполнете го со вода, оставете го да набабри и растворете го во водена бања. Малку изладениот желатин измешајте го со изматената павлака, измијте го овошјето и исечете го на ситни парчиња. Ставете ги во подготвени тави или порции во слоеви: овошје, павлака, повторно овошје и павлака. Формата ја ставаме во фрижидер. Готовиот желе украсете го со свежо овошје и рендано чоколадо.

Забелешка:

Не користете киви и ананас за желе: тие го спречуваат стврднувањето на желето.

Во принцип, рецептот за правење желе од павлака е универзален. Рецептите се разликуваат само во различни адитиви или недостаток од нив. А адитивите можат да бидат што било. Овде ќе најдете свежо овошје, суви сливи со суви кајсии, чоколадо, каков било сируп, па дури и мармалад или парчиња обоено желе.

Патем, желе од павлака може совршено да се комбинира со овошен желе. Потоа сипете различен желе во калапот во слоеви, дозволувајќи секој претходен слој да се стврдне. Павлаката може да се измати со шеќер или шеќер во прав, измешана со кондензирано млеко или јогурт. И, патем, желе од кисела павлака може да се подготви не само како десерт, туку и да се користи за рибни аспик. Секако, во овој случај, шеќерот треба да се замени со посоодветни зачини, билки и сол.

Овие различни желе може да се подготват со користење на вообичаената павлака. Изберете рецепт, гответе со задоволство и добар апетит!

Секоја мајка е секогаш подготвена да го задоволи своето дете со нешто вкусно, направено со свои раце, за да биде сигурна дека нема хемикалии. За жал, повеќето жени работат, а ретко имаат време за сложени колачи и колачи. Во секој случај, поретко од децата сакаат да се гостат. И тука може да помогне десерт направен од кисела павлака со желатин и овошје. Се прави брзо, освен што треба да почекате додека не се стврдне. Вкусот може да биде многу разновиден, така што децата наскоро нема да се уморат од такви слатки. И тие изгледаат прекрасно!

трикови и тајни

Како и секое јадење, десертот со кисела павлака и желатин има свои суптилности во подготовката. Ако ги знаете, ќе бидете 100% успешни во добивањето на деликатесот.

1. Павлаката треба да биде што е можно пониска - вака потечно ќе се измати. Направете заклучок: домашниот производ е зачуван за други јадења, но за десерт треба да купите од продавница.
2. Сите состојки мора да бидат топли. Затоа треба однапред да ги извадите од фрижидер пред да готвите.
3. Нема да можете да ја победите павлаката со вилушка - таа е со погрешна брзина. Ќе треба да работите со жица за матење доста долго. Најдобро е ако домаќинството има блендер или миксер.
4. Желатинот мора целосно да се раствори, но во никој случај не треба да се вари.
5. Кога подготвувате десерт од павлака со желатин и овошје, можете да користите било кое овошје освен ананас и киви. Со нив желето нема да се стврдне, бидејќи од нив обилно се ослободува сок. Но, други плодови може да се користат дури и замрзнати.

Вооружени со потребното знаење, да почнеме да готвиме!

Брзо и лесно

Како и секогаш, се движиме од елементарни рецепти кон височините на кулинарската уметност. За да го подготвите наједноставниот десерт од павлака со желатин и овошје, земете чаша кисела павлака и изматете темелно со половина чаша шеќер и малку лимонска киселина. 20 грама желатин се ставаат во половина чаша ладна вода и се остава да набабри. Ова ќе потрае 20-30 минути. Потоа садот се става во водена бања и се загрева, по што неговата содржина се прелива во изматена павлака, а масата внимателно се замесува. Секое овошје се става на чинии; ако тие се големи, тогаш тие се убаво исечени однапред. Вазовите се полнат со смесата и се ставаат во фрижидер. Кога ќе се стврдне десертот од павлака со желатин и овошје, можете да го посипете со захаросано овошје или рендано чоколадо.

Десерт со риги

Рецептот не е многу потежок од претходниот, само бара многу труд. Но, ќе испадне дека е многу убав десерт со вкус на чоколадо: павлака, желатин, овошјето се надополнува со какао. Прво, 25 грама желатин се раствораат во чаша вода заедно со прстофат ванилин и чаша шеќер. Потоа течноста се загрева додека желатинот не набабри и се прелива подеднакво во два сада. Во едната (две лажици без табла) се прелива какаото и се меша. Половина литар кисела павлака се матат пенливи и се делат на чинии. Двете маси се измешани. Парчињата овошје се ставаат на дното на калапот (или порционираните чинии), одозгора се истура слој со иста боја, а идниот десерт се става во фрижидер додека не се згусне. Потоа внимателно се прелива втората боја и повторно во фрижидер. Ова се прави додека не исчезнат и двете маси. Кога последниот слој ќе се стврдне, деликатесот се посипува со парчиња овошје или бобинки.

Урда и желе од павлака

Излегува многу воздушесто и овошно ако му додадете урда. Треба само да земете зрнесто, а не „влажно“ - вишокот вода ќе го спречи стасувањето на желето. Желатинската основа се приготвува на стандарден начин: една лажица прашок се натопува во чаша вода со половина чаша шеќер и ванила и се носи без да се вари додека не набабри. Одделно, четвртина килограм урда се скрши во меко пире со помош на блендер. Кога ќе се постигне саканата воздухопловност, се додава иста количина кисела павлака и процесот се повторува. Масата се меша со желатин, се додаваат парчиња овошје и бобинки (малите може да се стават цели), внимателно се мешаат за рамномерна распределба и се ставаат во калапи.

„Скршено стакло“

Многу убав и вкусен деликатес! Многумина од постарата генерација го знаат уште од детството. А за оние кои не се упатени, ќе ви претставиме Павлаката и желатинот се приготвени, во принцип, стандардно. Основата е половина литар кисела павлака; Ако сакате да направите цела торта во голем сад, избројте го бројот на состојки. Освен павлака, ќе треба да купите и три кесички желе во различни бои. Се раствораат според упатството на пакувањето, само во малку помалку вода за масата да стане поцврста. Кога желето ќе се стврдне, се сече на произволни, прилично големи парчиња и се става во вазни. Секој од нив мора да ги има сите бои. Потоа садовите се полнат со кисела павлака и се испраќаат во фрижидер. Овој десерт изгледа особено примамливо во проѕирни стаклени чинии.

Пораснав јадејќи десерти со желатин. Од обични желеа направени од овошен сок и вода, до пудинзи, желе од павлака и уште поегзотични опции.
Денеска подготвив десерт со база на павлака-желатин, се фотографирав и ви предлагам да го пробате и вие.

Состојки:
500 гр. Кисела павлака
1 лажица масло. шеќер (по можност шеќер во прав)
ванилин
4 лажици желатин (околу 30 g)
какви било јаткасти плодови, овошје и бобинки (освен киви и ананас, обичниот желатин не се стврднува со нив)

Подготовка:
Истурете 400 ml желатин. ладна зовриена вода, промешајте, оставете 40-60 минути да набабри.

Потоа загрејте додека желатинот не се раствори, мешајќи непрекинато, но НЕ ставајте да зоврие (не врие!)

Земете павлака, шеќер во прав и ванилин.

Матете 5 минути.

Во смесата од павлаката истурете желатин и матете со миксер уште 5 минути.
Павлаката е подготвена.

Сега по случаен избор ги сечкаме плодовите, ги сечкаме оревите и ги ставаме во вазни (калапи, чинии, чаши) прелиувајќи ги со смесата од павлака и желатин.
На пример, вака.
Истуривме малку смеса на дното и фрливме малку овошје.

Можете да го ставите во фрижидер некое време за да се стегне слојот или можете веднаш да продолжите.
Фрлиле повеќе овошје и повторно го наполниле.

И така натаму до самиот врв.
Па, горниот дел од десертот веќе го украсуваме според нашата имагинација и достапното овошје.

Готовите декорирани десерти ги ставаме во фрижидер додека не се стврднат (обично доволни се 4 часа).
Но, тоа не е сè што сакам да ви понудам. :)
Дури и таков едноставен десерт може значително да се разликува!
На пример, наполнивме неколку калапи со нашата маса од павлака и желатин, а потоа додадовме неколку лажици какао од јагоди во масата...

Изматете и добиваме розова десертна смеса!

И ако додадете неколку лажици обично какао, ќе добиете павлака и чоколаден десерт!
И токму така, експериментирајќи со различни адитиви, можете да добиете се повеќе и повеќе нови десерти!

Уште еден совет. Ако десертот го правите веднаш по порции, во мали чинии (калапи), тогаш подобро е да ги исечете плодовите помали за да влезат во секоја лажица од десертот кога ќе се јаде.
Но, ако правите десерт во голема широка форма, за да можете потоа убаво да го исечете и да го сервирате на чинии, тогаш подобро е овошјето да го ставите на големи парчиња.

Ќе изгледа убаво кога ќе се исече.
И многу е добро да се попрскаат ореви одозгора - прекрасно оди со кисела павлака.
Токму од овој десерт е отсечено убавото парче на насловната фотографија на рецептот.

Па, уште неколку фотографии од готовиот десерт како начин да го послужите на трпезата и да ве зафркавате :)
Опција со сечење од голема форма:

Опција со мала чинија

Добар апетит!!

Белешки:
Секако, подготовката и фотографиите се мои.

Желе од павлака може самоуверено да се нарече празнично јадење. Десертот е атрактивен по изглед, нежен и многу вкусен. Смело се служи на масата заедно со гурманските јадења. Калориската содржина на десертот е мала, што е и негова предност. Спротивно на популарното верување дека е неопходно да се користи домашна полномасна павлака за нејзина подготовка, препорачуваме: користете павлака со малку маснотии купена во продавница. За да добиете вкусно јадење, погоден е производ со содржина на маснотии до 15%.

Карактеристики на подготовка на желе од павлака

За да подготвите добар десерт, не е доволно само да го следите рецептот за желе од павлака. Треба да знаете неколку суптилности на садот, за кои сега ќе ви кажеме.

• Колку е помалку масна павлаката, толку подобро ќе измати.Ова значи дека павлаката купена во продавница е многу посоодветна за јадење отколку домашната.
• За да се осигура дека производите се добро измешани и шеќерот е целосно растворен, неопходно е да се користат компоненти на собна температура.Затоа, ако планирате да подготвите десерт од желе и павлака, однапред отстранете сè што ви треба од фрижидер.
• Павлаката изматете ја со жица за матење, па ќе добиете повлажна маса која потсетува на суфле.Идеално е да користите миксер или блендер. За жал, работата со вилушка или мешањето со лажица нема да обезбеди пристоен резултат.
• Задолжително подгответе желатинза желе со кисела павлака. Рецептот ја исклучува можноста едноставно да се истури прашокот во масата, во спротивно нема да се стврдне. Правилната техника за работа со желатин е да се натопи прашокот во ладна вода додека не отече (потребниот волумен на течност секогаш го означува производителот на пакувањето). Кога грутките се зголемуваат во големина за околу 3-4 пати, потребно е да се загрее желатин во водена бања додека целосно не се раствори. Можете да го направите ова во микробранова печка, само поставувајќи го минималното време, на пример, почнувајќи од 15 секунди и секој пат добро мешајќи го желатинот. Не можете да го оставите да зоврие и да го оставите нерастворен, бидејќи во секој случај нема да ја згусне масата.
• Доколку подготвувате желе од павлака со овошје, отстранете ги корите и семките од второто.Речиси сите овошја и бобинки се погодни за оваа намена, освен егзотичните киви и ананас. Тие активно произведуваат сок, а масата ќе испадне водена. Патем, за овошен десерт можете да користите не само свежи, туку и замрзнати состојки.

Тајните на правење желе во слоеви

Како да направите слоевито желе од павлака? Постојат 2 техники.

1. Поставување на течната маса.Ставете неколку лажици од првиот слој во калапот, фокусирајќи се во центарот. Потоа одозгора се става слој со различна боја, исто така точно во центарот. Секој следен слој разнобоен желе со кисела павлака го прави претходниот распореден по формата. Во овој случај, се формира карактеристичен модел без јасни линии - слоевите се мазни и се чини дека се влеваат еден во друг. На овој начин можете да подготвите желе од павлака и какао.
2. Поставување на задебелен слој.Во овој случај, секој слој се чува во фрижидер додека не се стврдне, па дури потоа се става следниот. Префериран метод е за кисела павлака и желе од јагоди и за кој било овошен десерт, бидејќи ви овозможува да ја зачувате локацијата на парчиња овошје или бобинки.

Рецепти за желе од павлака

Ве покануваме да пробате да направите желе од павлака со какао, бобинки или урда. Со нашите рецепти нема да биде тешко!

Желе од кисела павлака и урда

Ќе ви требаат:

• урда и павлака - по 250 g;
• шеќер - 100 g;
• млеко (може да се замени со вода) - 200 ml;
• желатин - 15 гр.

Подготовка

1. Потопете желатин во млеко (вода) 1 час и растворете.
2. Во врелата желатинска маса додадете обичен и ванилин шеќер и мешајте додека не се изедначи.
3. Измешајте павлака со желатинска маса.
4. Измелете ја урдата (избришете ја низ сито или исецкајте со блендер), измешајте со кисела павлака и желатинска маса.
5. Префрлете го во калап или сад и оставете го во фрижидер додека не се стегне.

Рецепт за желе од павлака и какао

Ќе ви требаат:

• павлака - 400 ml;
• какао во прав - 2 лажици. лажици;
• шеќер - 150 g (делумно стакло);
• желатин - 40 g;
• вода - 200 ml.

Подготовка

1. Желатинот натопете го во вода, оставете да набабри и потоа растворете.
2. Додадете шеќер во павлаката и матете додека целосно не се раствори.
3. Измешајте павлака со желатин, промешајте.
4. Смесата поделете ја на 2 дела, еден од нив измешајте со какао во прав.
5. Ставете ги слоевите во поделени чинии со лажица, дозволувајќи им да се шират во круг. Ова ќе ви даде ефект на зебра. Може и прво да поставите слој од една боја, на пример бел, да се стегне во фрижидер, а потоа да го поставите кафениот. Потоа ќе добиете двослоен желе.

Желе од павлака со јагоди

Убавината на овој рецепт за слоевито желе од павлака со јагоди е тоа што бобинките можат да се заменат со апсолутно секое овошје. И добивајте нов вкус секој пат!

Желе е прекрасен десерт, вкусен и светол. Подготовката на желе не е воопшто тешка, а кој простор за креативност... Во продажба има готови суви мешавини за желе, но многу поинтересно е да си направите таков десерт сами. За желе, користете желатин или агар-агар со добар квалитет.

Денеска ќе подготвиме десерт од павлака со желатин. Може да земете кисела павлака со која било содржина на маснотии, уште подобро е ако % е помала, па павлаката кога ќе се измати ќе биде мазна и воздушна. Можете да користите бобинки или парчиња овошје по ваша дискреција, но не препорачувам да земате премногу сочни, како што е ананасот, бидејќи сокот може да спречи стврднување на желето. Денес имам свои замрзнати малини. За „чоколадниот“ слој користете какао. Или воопшто не можете да додадете ништо; десерт од павлака со желатин сепак ќе биде многу вкусен.

Прво натопете го желатинот во ладна вода според упатството на пакувањето.

Бобинките прелијте ги со 100 мл вода и додадете 75 гр шеќер (сладоста прилагодете ја по ваш вкус). Се става на оган и се вари 5-7 минути.

Во миксер или блендер се матат павлаката со преостанатиот шеќер додека шеќерот целосно не се раствори.

Павлаката поделете ја на три дела - два дела оставете бели, а на едниот додадете какао. Загрејте го отечениот желатин, мешајќи, додека целосно не се раствори, но не вриејте во никој случај. Малку изладете и додајте во тенок млаз во павлаката, добро промешајте, околу 1/4 од неа. Ако не планирате да додадете ништо друго на десертот од павлака, само измешајте го целиот желатин и целата павлака со шеќер.

Процедете ги малините низ сито и малку изладете ги. Додадете уште малку желатин во сирупот од малини и добро измешајте.

Ајде да подготвиме чинии, чаши, чаши или какви било други форми за десерт. Ајде да го истуриме првиот слој во нив - павлака или малина. Оставете го желето да се стегне во фрижидер 15-20 минути.

Ако до стврднувањето на првиот слој, смесите ви се згуснуваат, во ред е, можете брзо да ги загреете малку во микробранова печка. На ист начин наполнете го вториот слој и повторно ставете го желето во фрижидер. Додека вториот слој се стврдне, малку загрејте го желатинот и додадете го во смесата „чоколадо“ и преостанатата павлака. На овој начин ќе ги пополниме сите форми со слоеви. Десертот од павлака со желатин е готов, послужете го!

Желето излегува многу вкусно, нежно и убаво. Добар апетит!