Тиквата е одлична основа за подготовка на лесни, диетални и здрави јадења. Денеска предлагам да подготвам едно од овие јадења - ароматична, светла и вкусна тиква динстана во зачинет сос од домати, според традиционален авганистански рецепт. Ова едноставно, брзо и лесно јадење ќе го воодушеви секој познавач на вкусната храна со својот заводлив зачинет вкус. Пробај!

За да подготвите динстана тиква со зеленчук, подгответе ги состојките според списокот.

Излупете ја и исечете ја тиквата на мали парчиња. Кромидот, лукот и коренот од ѓумбир ситно исечкајте ги.

Загрејте растително масло на средна топлина. Додадете го подготвениот кромид и пржете 2-3 минути додека кромидот не омекне.

Потоа додадете 0,5 лажичка сол и 1 лажица масло. шеќер, и продолжувајќи со мешањето, пропржете го кромидот уште 2-3 минути, додека не порумени.

Кога кромидот ќе зарумени, додадете сечкан лук, корен од ѓумбир и зачини: мелен ким, цимет и куркума. Со мешање, пржете уште 1 минута за зачините и билките да ја откријат нивната арома и вкус.

Додадете ги подготвените парчиња тиква и сè добро измешајте.

Додадете сечкана или доматна паста (по вкус).

Додадете доволно вода или супа од зеленчук за едвај да ги покриете парчињата тиква. Доведете ја водата до вриење, додадете адџика.

Намалете ја топлината додека смесата не зоврие при постојано вриење, покријте ја тавата и варете уште 20 минути додека не омекнат парчињата тиква. Доколку е потребно, додадете повеќе сол и зачини по вкус.

Готовиот сад наполнете го со пченични тортиљи или прилог по ваш избор, украсете со свежи билки, павлака и послужете.

Задушената тиква со зеленчук е подготвена. Добар апетит!

Тиквата не само што е евтина, туку и здрава: го смирува нервниот систем, ги отстранува токсините и содржи еден куп витамини: каротин, пектини, кои помагаат да се отстрани холестеролот од телото, минерали, ретките витамини Т и К, како и Ц. , Б1, Б2, Б5, Б6, Е, RR.

Рецепт 1. Тиква на пареа

• Излупената тиква исечкајте ја на коцки.
• Истурете 1 см вода во длабок тенџере и цврсто ставете ја тиквата. Внимание, водата не треба да ја покрива тиквата.
• Врз тиквата посипете шеќер, покријте ја тавата со капак и издинстајте ја тиквата додека не омекне. (20 - 25 минути)
• Оваа тиква може да се јаде и топла и ладна.
• Патем, не требаше да ја лупите тиквата, туку само да ја измиете и исечете и извадете ја кожата додека јадете, од тиквата на пареа (ова е уште побрзо).

Рецепт 2. Пире од тиква на пареа

• Исечете ја тиквата на коцки, пареа во тенџере по рецепт бр.1 додека не се свари
• Отстранете ја кожата од готовата тиква на пареа (одберете ја пулпата)
• Изгмечете ја тиквата темелно
• Додадете путер и малку врело млеко
• Пире од тиква посолете и бибер по вкус.

Рецепт 3. Тиква на пареа во рерна со шеќер

• Тиквата исечкајте ја на коцки
• Истурете малку вода
• Посипете со шеќер

Рецепт 4. Тиква на пареа во рерна со мед

• Тиквата исечкајте ја на коцки
• Ставете го на обесен плех за печење
• Истурете малку вода
• Посипете со мед
• Печете во рерна додека не омекне (20 - 25 минути на 180 степени)

Рецепт 5. Тиква со сушено овошје

• Излупената тиква исечкајте ја на коцки
• На дното на тенџерето ставете слоеви: слој тиква - слој сушено овошје и така натаму, посипете ги слоевите со шеќер (само малку шеќер, за 500 гр тиква - 3 лажици)
• Истурете само малку вода на дното на тенџерето
• Издинстајте ја тиквата со суво овошје додека не се свари.
• Можете да користите секое сушено овошје: сливи, суви кајсии итн.

Рецепт 6. Половина тиква печена со шеќер.

• Воопшто не мора да ја исечете тиквата на коцки, туку да ја печете во рерна на половини (само тиква, исечена на половина), за ова
• Излупете ја тиквата, ставете ја во сад отпорен на топлина подмачкан со растително масло и посипете ја со шеќер (шеќерот ќе се карамелизира, вкусот ќе биде одличен!)
• Посипете ја тиквата со многу вода - целиот шеќер треба да биде многу влажен, истурете вода во дното на огноотпорниот сад во кој се става тиквата.
• Ставете го листот за печење во рерна загреана на 180 степени.
• Бидејќи тиквата ја печеме цела, ќе треба повеќе од половина час да омекне. Кога целосно ќе омекне, готов е.
• Оваа тиква треба да се сервира со путер, топла.

Рецепт 7. Печена тиква со урда

• Ќе ви требаат: 400 гр тиква, 200 гр урда, 100 гр млеко, 2 јајца, 100 гр павлака, 30 гр путер, сол по вкус.
• Излупете ја тиквата и исечете ја на парчиња.
• Варете ја тиквата на пареа во млеко додека не омекне
• Подготвената тиква изгмечете ја, додадете урда, јајца, сол и сè измешајте.
• Ставете го на подмачкана тава, израмнете, премачкајте со јајце
• Печете 20 минути на 200 степени во рерна.

Рецепт 8. Печен десерт од тиква

• Потребни ви се: 500 гр тиква, 500 гр павлака, 3 лажици шеќер, 1-2 јаболка, половина чаша суво грозје, 3-4 белки, 1 шолја. шеќер, прстофат цимет, сечкани ореви - грст.
• Излупете ја тиквата и исечете ја на коцки
• Ставете го во сад за печење и прелијте со кисела павлака.
• Загрејте на топлина додека течноста целосно не испари.
• Во меѓувреме изматете ги белките во пена со шеќер или подобро е прво да го скршите шеќерот во шеќер во прав во мелница за кафе.
• Излупете ги јаболката и исечете ги на тенки парчиња
• Врз тиквата ставете парчиња јаболка, посипете ги со цимет и суво грозје, покријте ги со протеинско-шеќерна пена, посипете со мелени ореви и ставете ја во рерна 20 минути (додека белките не поруменат).

Рецепт 9. Тиква на пареа во сируп

• Ќе ни требаат една чаша ореви, еден килограм тиква, една и пол чаши вода и една чаша шеќер.
• Излупената тиква исечкајте ја на коцки
• Ставете во тенџере
• Додадете шеќер и вода.
• Варете поклопено на тивок оган еден час. За тоа време шеќерот се меша со излачениот сок од тиква и се претвора во сладок сируп.
• Во меѓувреме, оревите малку поматете ги во рерната (само исушете ги на плех за да бидат повкусни)
• Изладете ја тиквата, ставете ја на чинија, заедно со слаткиот сируп и посипете го десертот со ореви.

Рецепт 10. Печена тиква со јаболка

• Ќе ви требаат: половина килограм тиква, килограм јаболка, нешто повеќе од половина чаша гриз, 2 чаши крем, 100 грама путер.
• На путер пропржете ја тиквата излупена и исечкана на коцки додека не порумени.
• Излупете ги и исечете ги јаболките на парчиња
• Ставете ја тиквата и јаболката во слоеви во сад за печење (глинените или леано железните садови работат добро), посипете го секој слој со шеќер.
• Истурете во топла павлака и ставете во загреана рерна 15 минути.
• На крајот од готвењето, во тенок млаз додадете гриз, промешајте и оставете уште 10 минути додека гризот не биде готов.

Портокаловата тиква е извор на многу корисни материи. За да ги зачувате што е можно повеќе, најдобро е зеленчукот да не се вари или пржи, туку да се вари на пареа, односно да се вари на пареа. Убавината е во тоа што парчињата тиква нема да бидат водени или премногу мрсни. Отсуството на кора е исто така плус за здравјето. Можеби не е толку вкусен, но е сосема безбеден.

Пареата тиква може да се јаде како посебно јадење (на пример, со лук, сол и билки), од неа може да се направат едноставни пиреа или вкусни десерти или да се додаде во тестото за домашно печење. Тиквата има нежна арома и одлично оди со овошје, јаткасти плодови, зеленчук и житарки.

Пареа тиква - општи принципи за готвење

Готвењето на пареа тиква е многу едноставно. Треба да го одделите саканото парче од зеленчукот, да го измиете и да го исушите. Исечете ја тиквата на ленти, коцки или случајни парчиња. Кожата може да се отсече или остави (многу лесно се вади од варена тиква).

Секој прибор е погоден за подготовка на садот. Може да биде обичен тенџере, рерна, двоен котел, мултиварка. Поентата е дека парчињата зеленчук се изложени на топла водена пареа, а како да го направите тоа зависи од самата домаќинка.

Тиквата се готви многу брзо. Буквално за половина час, без разлика каков начин на готвење ќе избере водителка, парчињата ќе бидат готови.

Шеќерна тиква на пареа

Едноставен начин да се готви слатка тиква на пареа на обичен гас или електричен шпорет е еден од најсигурните и најудобните. Покрај самиот зеленчук, потребен ви е само шеќер по вкус и малку вода.

Состојки:

Парче тиква со тежина од 500-600 грама;

Сто до двесте грама гранулиран шеќер (можете да ја менувате количината на шеќер по ваш вкус);

150 ml чиста вода (количината на вода може да биде повеќе или помала во зависност од дијаметарот на дното на тавата).

Начин на готвење:

Подготвените парчиња тиква без кора исечкајте ги на ситни коцки.

Ставете коцки од тиква во тенџере со тешко дно.

Истурете вода за да не ја покрие целосно тиквата. Парчињата треба да лежат блиску и да бидат половина исполнети со вода.

Покријте ја тиквата со шеќер, во зависност од вашиот вкус.

Затворете го цврсто капакот и вклучете средна топлина.

Штом водата зоврие, намалете ја топлината и варете ја тиквата на пареа околу дваесет минути.

Слатката тиква може да се сервира веднаш, топла или по ладењето.

Тиква на пареа со сол и лук во рерна

Љубителите на зачинет вкус дефинитивно треба да готват тиква на пареа во рерна според овој рецепт. Јадењето е особено вкусно со морска сол. Ако го немате, можете да се справите со обична крупна кујнска сол. Наместо свежи билки во доцна есен, користете готови зачини (одберете ги оние што содржат морска сол - многу вкусни!).

Состојки:

четиристотини грама тиква;

Морска сол по вкус (нотка или две);

Три чешниња свеж лук;

Две лажици сецкан копар и магдонос;

Лажица маслиново или сенф масло.

Начин на готвење:

Исечете парче тиква на ленти или парчиња. Дебелината не треба да биде поголема од еден сантиметар.

Измијте ги свежите билки, исушете ги со хартиена крпа и ситно исецкајте.

Излупете го лукот и поминете низ преса. Можете да го исецкате многу ситно со нож или едноставно да го изрендате.

Во мала чинија, подгответе прелив од тиква со мешање на билки, лук и сол. На крајот додадете масло и повторно измешајте сè.

Ставете парчиња тиква на плех обложен со хартија за печење.

Секое парче премачкајте го со прелив.

Покријте го листот за печење со фолија.

Ставете широк, низок сад со вода на дното на рерната или истурете малку вода директно во тавата.

Ставете ја во рерна загреана на 200°.

Пареата тиква во рерната може да се провери дали е подготвена по 15 минути. Ако парчињата се многу тенки, најверојатно ќе бидат готови.

Ако тиквата не изгледа мека кога е прободена, треба да ја варите на пареа додека не омекне (уште 5-10 минути).

Пареа тиква во саксии со јаболка

Друга вкусна и необична верзија на есенско јадење е пареа тиква во рерна, варена во глинени садови. Резултатот е целосно слатко јадење, многу ароматично и нежно. Оваа тиква може да ги воодушеви не само малите деца, туку и возрасните со слатко.

Состојки:

Половина килограм тиква;

Килограм Антоновка или какви било други јаболка;

Половина чаша чист гриз;

Шеќер по вкус;

Две чаши крем за пиење;

Педесет грама путер.

Начин на готвење:

Исечете ја тиквата на мали коцки, задолжително отстранете ја кората.

Јаболката измијте ги, излупете ги, исечете ги на тенки парчиња.

Ставете слоеви тиква и парчиња јаболка во садови за печење. Секој слој посипете го со шеќер.

Вклучете ја рерната на 230 степени.

Загрејте го кремот во тенџере, но не врие.

Во секое тенџере фрлете парче путер и сè прелијте со крем.

Садовите ставете ги во рерна 15 минути.

Извадете го грашокот од рерната, во многу тенок млаз додадете гриз, промешајте.

Вратете ги тенџерињата во рерна уште десет минути.

Тиква на пареа со суви кајсии и сливи

Комбинацијата од тиква и сушено овошје е многу вкусна. Доколку имате малку суви кајсии и сливи во домот, можете да подготвите лесно и здраво јадење од тиква.

Состојки:

Седумстотини грама излупена кожа од тиква;

Четири лажици гранулиран шеќер;

Двесте до триста грама мешавина од суви кајсии и сливи.

Начин на готвење:

Измијте го сувото овошје и истурете половина час врела вода. Ако сувото овошје е веќе подготвено за јадење, односно многу меко, тогаш нема потреба да се вари на пареа.

Исечете ги сувите кајсии и сливи на мали парчиња.

Подгответе ја тиквата така што ќе ја исечете на мали коцки.

Во тава со дебели ѕидови ставете слоеви од тиква и суви кајсии со сливи.

Секој слој посипете го со гранулиран шеќер.

Истурете половина чаша вода во тавата (малку повеќе ако дијаметарот на дното е повеќе од 20 см).

Гответе на тивок оган како што е опишано во првиот рецепт.

Тиква на пареа со ореви

Нежна тиква на пареа оди добро со ореви. На пример, со ореви, кои имаат вкус на курва.

Состојки:

Килограм тиква;

Чаша бел шеќер;

Чаша ореви (излупени);

Една и пол чаши вода.

Начин на готвење:

Тиквата исечкајте ја на коцки.

Ставете ги парчињата тиква во тенџере, додадете шеќер и вода.

Вклучете тивок оган и динстајте ги парчињата тиква во шеќерен сируп најмалку еден час.

Запржете ги оревите во сува тава или рерна.

Исечкајте ги со нож.

Изладените парчиња тиква ставете ги на чинија, прелијте со сирупот и посипете ги со трошки од орев.

Шеќерна тиква на пареа во рерна со сок од лимон

Пареа шеќерна тиква во рерна се подготвува на ист начин како во тавата според првиот рецепт. За да не биде премногу слатка, можете да додадете малку сок од лимон.

Состојки:

Половина килограм пулпа од тиква;

Половина чаша шеќер;

Половина лимон;

Лажица растително масло;

Делумна чаша вода

Начин на готвење:

Стаклен сад за печење намачкајте со масло.

Загрејте ја рерната на 210°.

Ставете ги парчињата тиква цврсто во тавата.

Посипете со сок од лимон.

Покријте ја тиквата со шеќер.

Истурете во вода.

Варете ја тиквата на пареа во рерна додека целосно не омекне.

Тиква на пареа во рерна со мед

Можете да користите мед наместо шеќер. Резултатот ќе биде подеднакво вкусно јадење со арома на курва мед. Количината на мед може да се промени за да одговара на вашиот вкус. Кога се служи, готовата медена тиква е добра со јаткасти плодови.

Состојки:

Килограм не многу слатка тиква;

Половина чаша течен мед;

Лажица путер за тава;

Чаша вода;

Две лажици излупени бадеми (по избор).

Начин на готвење:

Загрејте ја рерната на 190-200°.

Ставете парчиња тиква во подмачкана форма.

Прелијте ги со течен цветен мед (ако медот е густ, потребно е да се загрее во водена бања).

Истурете вода и ставете го калапот во рерна.

Пареа тиква во рерна ќе биде готова за 25 минути.

Ставете ги парчињата на чинии и посипете ги со излупени бадеми.

Тиква на пареа во бавен шпорет со цимет

Ако мултиварката има специјален послужавник за подготовка на јадења на пареа, тогаш готвењето тиква во него е лесно како лупење круши. Со овој начин на подготовка ќе се зачува максималната можна количина на витамини.

Состојки:

Четиристотини грама излупена тиква;

Две чаши вода;

Три лажици шеќер (зависи од вашиот вкус);

Две лажици путер;

Нотка цимет (по избор).

Начин на готвење:

Истурете вода во садот за мултиварк.

Наполнете го плехот со парчиња тиква, посипете ги со цимет и шеќер.

Ставете ја корпата над садот и затворете го капакот.

Гответе 20 минути во режим на пареа.

Тиква на пареа во пареа

Одлична верзија на солено јадење со тиква може да се подготви со двоен котел. Се што ви треба е тиква и сол. Кога служите, можете да користите павлака и лук.

Состојки:

Половина килограм тиква;

Морска сол по вкус;

Кисела павлака;

Две чешниња лук (по избор)

Начин на готвење:

Подгответе ја тиквата и ставете ја во средната решетка на пареа.

Посипете парчиња зеленчук со сол.

Гответе 20 минути.

Изрендајте го лукот.

Подготвената тиква ставете ја на чинии.

Измешајте павлака со лук.

Со сосот прелијте ја тиквата или послужете ја посебно.

Варената тиква со лук, зготвена во рерна, е особено вкусна кога се лади. Може да се користи како основа за сендвичи од зеленчук ако се пасира со вилушка или лажица.

Тиквата исечена на долги ленти не треба да се лупи. Многу побрзо е да се отстрани од подготвената тиква отколку да се исече од сирова.

Ако тиква на пареа влезе во тестото, прво мора да се излади. Потоа испасирајте ги парчињата со пире, претворајќи ги во нежна портокалова маса. Тестото ќе добие прекрасна сончева боја и нема да се држи до вашите раце. Печењето со пире од тиква има пријатен мирис.

Тиквата е редок гостин на нашите трпези и покрај тоа што се докажани благотворните својства на овој зеленчук. Може да се вклучи во детската и диеталната храна, освен тоа, ќе биде корисно за постарата генерација. За да ги разгалите вашите најблиски со вкусен сладок десерт, можете да користите речиси секоја разновидност на зеленчук. Задолжително пробајте го овој едноставен рецепт.

Состојки:

• Тиква - 1 ЕЕЗ.
• Шеќер - 6-8 лажици. (или по вкус)

Се сече на прилично големи парчиња долги најмалку 6-7 см.

Јадењата од тиква се вкусни, здрави и не бараат многу време за подготовка. Подолу се дадени рецепти за јадења од пржена тиква, задушена тиква и печена тиква.
Јадењата од тиква може да се користат како независни јадења, како и прилози за јадења со месо или пилешки јадења, како што се пржена тиква, тиква со компири или тиква со грав.
Подготовка на тиквата. Многу луѓе се жалат дека тиквата тешко се лупи. Кожата на тиквата може лесно да се отстрани со нож за чистење од колекцијата Tupperware.

Печена тиква.

Состојки за една порција:

• 200 грама излупена тиква;
• 1 лажица брашно;
• 2-3 лажици кисела павлака;
• сол и бибер по вкус.

Исечете ја тиквата на кришки, сол, бибер и леб во брашно.
Пржете ги во загреана тава со путер или жито до златно кафеава боја (можете да користите растително масло при пржење). Потоа ставете во рерна 10-15 минути. Копарот и магдоносот ситно исечкајте ги и посипете ги врз готовиот сад. Послужете со кисела павлака.

Печена тиква. Тиква со компири.

Состојки за една порција:

• 100 грама излупена тиква;
• 1-2 компири;
• ½ лажица растително масло;
• 1 лажица брашно;
• 2-3 лажици кисела павлака;
• 2-3 гранчиња магдонос и копар;
• сол по вкус.

Излупете ги компирите, сварете ги во посолена вода (во водата можете да додадете ловорови листови, бибер, оригано и други зачини). Готовите компири исечкајте ги на коцки

Печена тиква. Тиква со домати.

Состојки за една порција:

• 100 грама излупена тиква;
• 1-2 домати;
• 2 лажици путер;
• 1 лажица брашно;
• 2-3 гранчиња магдонос, целер и копар;
• сол по вкус.

Исечете ја тиквата на парчиња, додадете сол, леб во брашно и пржете на путер до златно кафеава боја.
Излупете ги доматите, извадете ги стеблата, исечете ги на 4 дела (крупните домати исечете ги на 6-8 дела) и пропржете ги на масло. Ставете ја тиквата на чинија, ставете домати одозгора и посипете со ситно сечкани билки.

Тиква пржена во павлака, Тиква со грав.

Состојки за една порција:

• 150 грама излупена тиква;
• 50 грама грав;
• 1 лажица путер;
• 1 лажица брашно;
• 2-3 лажици кисела павлака;
• 2-3 гранчиња магдонос и копар;
• сол по вкус.

Исечете ја тиквата на парчиња, посолете ја, лебот во брашното и пржете на путер до златно кафеава боја, а потоа истурете ја павлаката.
Посебно сварените гравчиња со тиква измешајте ги во павлаката и динстајте ги сите заедно или ставете во рерна 20 минути.Потоа ставете сè на чинија и посипете со ситно сечканите билки.

Пржена тиква премачкана со кисела павлака.

• · 1 кг излупена тиква;
• · презла - 4 лажици;
• · растително масло - 0,5 чаши;
• · павлака - 400 грама;
• · сол по вкус.

Излупете ја тиквата и извадете ги семките. Се сече на тенки парчиња, се посолува, се тркалаат во презла и се пржат од двете страни во растително масло до златно кафеава боја. Пред сервирање, тиквата може да се полее со кисела павлака.

Тиква динстана во масло.

Состојки за една порција:

• 300 грама излупена тиква;
• 1 лажица путер или гума;
• 1/4 чаша млеко;
• Цимет на врвот на ножот;
• сол по вкус.

Исечете ја тиквата на коцки, ставете ја во тенџере и динстајте во мала количина вода. Потоа додадете путер и млеко во тавата. Зачинете со кршен цимет, посолете и динстајте на средна топлина додека не омекне.

Тиква печена со урда.

Состојки за една порција:

• 100 грама излупена тиква;
• 100 грама урда;
• 1 натрупана лажица гриз;
• 2 јајца;
• ¼ чаша млеко;
• 2 лажици кисела павлака;
• 1 лажица путер или гума;
• сол, шеќер по вкус.

Исечете ја тиквата на коцки, ставете ја во тенџере и динстајте со млеко додека не омекне. Потоа во тавата додадете гриз, претходно исцедена урда, јајце, шеќер, сол и сè убаво измешајте. Намачкајте го листот со масло, ставете од подготвената смеса, одозгора намачкајте со изматено јајце и печете во рерна. При сервирање прелијте ја тиквата и урдата со павлака.

Тиква печена во оризова каша.

Состојки за една порција:

• 100 грама излупена тиква;
• 100 грама ориз;
• половина чаша млеко;
• ¼ чаша млечен сос;
• 3-4 лажици рендано сирење;
• 1 лажица путер;
• сол.

Тиквата исечкајте ја на коцки и пропржете ја. Оризот добро измијте го и во млеко сварете густа оризова каша. Посолете ја кашата, зачинете со путер и ставете ја во подмачкана тава. Врз кашата ставете пржени парчиња тиква. Се прелива со сос од павлака, се посипува со рендано сирење и се пече во рерна. Рецептот за сос од павлака е даден во делот „СОСИ“.

Тиква со млечен сос.

Состојки за една порција:

• 150 грама излупена тиква;
• половина чаша млечен сос;
• 1 лажица путер;
• сол по вкус.

Исечете ја тиквата на мали парчиња, ставете ја во подмачкана тава, посолете ја, налејте малку вода (водата не треба да ја покрива тиквата) и динстајте ја во рерна додека не омекне. Намачкајте тава со масло, истурете половина од млечниот сос, ставете ја задушената тиква во тавчето, прелијте го преостанатиот сос и печете во рерна.

Рецепт за сос од млеко од тиква за 3 порции.

состав: една и пол чаши млеко; 2 лажици брашно; 2 лажици путер, сол по вкус.
Рецептот за млечен сос е прилично едноставен. Оставете го млекото да зоврие, пропржете го брашното на путер. Потоа разредете го со млеко за да нема грутки. Се вари со постојано мешање 6-8 минути на средна топлина, се посолува.

Тиква со млеко и крем сос.

• 500 грама тиква;
• половина литар млеко;
• 2 лажици брашно (натрупано);
• 3/4 чаша 15% крем;
• 1 лажица путер;
• сол по вкус.

Излупете ја тиквата, исечете ја на мали парчиња, ставете ја во тенџере и истурете ја во солено врело млеко. Тиквата и млекото се ставаат на тивок оган и се варат 15-20 минути. Во кремот полека додајте брашно и убаво измешајте (не треба да има грутчиња).
Истурете го млекото во друго тенџере, па добро завиткајте го тенџерето со тиквата или ставете го во топла вода. Оставете го млекото да зоврие и полека, со непрекинато мешање, истурете го кремот и брашното. Оставете го сосот да зоврие и кога ќе се згусне додадете путер. Посолете по вкус.
Со добиениот сос прелијте ја врелата тиква и сварете. При сервирање, тиквата со сос може да се попрска со ситно сечкани билки.

Тиква печена со јајце.

Состојки за една порција:

• 150 грама излупена тиква;
• ¼ чаша млеко;
• 2 јајца;
• 1 лажица брашно;
• 1 лажица путер;
• сол и бибер по вкус.

Исечете ја тиквата на мали парчиња, бибер, се тркалаат во брашно и пржете во путер додека не се готви. Истурете ги јајцата во млекото и изматете ги со жица за матење. Добиената смеса истурете ја врз тиквата и печете ја во рерна. Кога служите, посипете со ситно сечкани билки.

Тиква со леќа, варена во рерна.

Состојки:

• 500 грама излупена тиква;
• 250 грама леќа;
• 300 ml вода;
• 50 грама путер;
• 2 главици кромид;
• 3 чешниња лук;
• магдонос, копар, цилинтро;
• сол по вкус.

Готвење тиква.

Подготвената тиква исечкајте ја на ситни парчиња и ставете ја во тенџере. Измијте ја леќата и потопете ја во ладна вода преку ноќ. Леќата ставете ја во тавче со тиквата, истурете ја со вода, додадете масло и покријте ја тавата со капак. Гответе ја тиквата и леќата во рерна на 180 - 200 степени. Половина час пред да го подготвите, додадете пржени кромид и ситно сечкан лук, посолете и продолжете со готвење додека не омекне. Готовата Тува со леќа ставете ја на сад и посипете со ситно сечкани билки.

Палачинки од тиква.

Состојки за палачинки од тиква:

• 1 кг тиква, изрендана на крупно ренде;
• 250 грама пченично брашно;
• 150 ml млеко;
• 2 јајца;
• 50 грама шеќер;
• 1 лажичка сода;
• 75 грама маргарин;
• 150 грама кисела павлака;
• сол по вкус.

Изработка на палачинки.

Во ренданата тиква додајте просеано брашно, млеко, јајца, сол, шеќер, сода. Сè добро измешајте и оставете 10-15 минути. Ако тестото е премногу течно, можете да додадете брашно. Ставете ја тиквата со лажица во загреана тава намачкана со маснотии или сончогледово масло, пропржете ги палачинките од двете страни додека не поруменат. Послужете ги палачинките со кисела павлака.

Оризова каша со тиква.

Состав на каша:

• 250 грама ориз;
• 300 грама излупена, сечкана тиква;
• 400 ml млеко;
• 40 ml вода;
• 50 грама путер;
• 30 грама шеќер;
• сол по вкус.

Готвење каша.

Исплакнете го оризот темелно, додадете 300 мл врело млеко со 300 мл вода и варете на тивко вриење додека кашата не биде готова. Сечканата тиква ставете ја во врело млеко, додадете шеќер, сол и варете на тивок оган. Соединете ја оризовата каша со варена тиква, сè добро измешајте, додадете масло, покријте со капак и ставете на тивок оган да се загрее. При сервирање, оризовата каша со тиква прелијте ја со стопен путер.

Кнедли со тиква печени во рерна во саксии.

Состојки за тестото за кнедли со тиква:

• 2 чаши пченично брашно;
• 1 јајце;
• 0,5 чаши вода;
• сол по вкус.

Состојки за фил за кнедли со тиква:

• 500 грама тиква;
• 2 лажици шеќер;
• 2 лажици стопен путер;
• сол по вкус.

Состојки за сосот за кнедли со тиква:

• 1 јајце;
• 4 – 5 лажици кисела павлака;
• 2 лажици шеќер.

Готвење кнедли.

Подгответе половина од просеаното брашно со врела вода (1/3 од вкупната количина на вода), измешајте. Потоа истурете ја преостанатата вода на собна температура, посолете, изматете го јајцето, додадете го остатокот од брашното, мешајте додека не се добие хомогена маса. Ставете го тестото во фрижидер 25 - 30 минути. Излупете ја тиквата, извадете ги семките и исечете ги на големи парчиња. Потоа ставете го во тенџере, додадете путер, сол, шеќер и динстајте на тивок оган додека да омекне, мешајќи. Изладете ја готовата тиква и поминете низ мелница за месо или мелете со блендер. Извадете го тестото од фрижидер и развлечете го во слој со дебелина од 1,5 - 2 mm. Исечете кругови од него со чаша, ставете фил од тиква и штипнете ги рабовите. Ставете ги кнедлите во зовриена солена вода и варете ги додека не омекнат, а потоа извадете ги со решеткана лажица и ставете ги во тенџериња и прелијте ги со сосот. За да го подготвите сосот, изматете го јајцето со шеќер и измешајте со кисела павлака. Садовите со кнедли ставете ги во загреана рерна. Печете кнедли на 180 степени.

Изматени јајца со тиква.

Состојки за една порција:

• 100 грама излупена тиква;
• 2 јајца;
• 30 грама путер;
• 2-3 гранчиња копар и магдонос;
• сол по вкус.

Многу луѓе се жалат дека тиквата тешко се лупи. Кожата на тиквата може лесно да се отстрани со нож за чистење од колекцијата Tupperware. Исечете ја тиквата на мали парчиња, ставете ја во тенџере, посолете, додајте половина путер, покријте ја со капак и динстајте на тивок оган додека не омекне. Потоа сомелете ја тиквата во блендер додека не се изедначи. Рецепт за изматени јајца: - ставете ја тиквата во тавче со масло, истурете ги јајцата и испечете ги изматените јајца во рерна. При сервирање, изматените јајца посипете ги со ситно сечкани билки.

Каша од просо со тиква.

• 300 грама излупена тиква;
• 1 чаша просо;
• сол, шеќер по вкус.

Сортирајте го просото, исплакнете 2 пати во ладна вода, потоа прелијте го со врела вода, по 5 минути исцедете ја топлата вода (горчината од просото ќе исчезне). Истурете малку вода (околу половина чаша) во тенџере со просо, потоа истурете го млекото, посолете, додадете лажица шеќер и ставете на оган. Гответе на средна топлина со постојано мешање. Кога млекото ќе зоврие, намалете ја топлината и продолжете со готвењето уште 5 минути. Потоа додадете ја ренданата тиква и повторно доведете ја кашата да зоврие со непрекинато мешање (во спротивно ќе изгори). Потоа додадете масло, добро измешајте ја кашата, затворете го капакот, тргнете ја од оган, ставете ја тавата на штанд и добро завиткајте ја (за оваа намена е погодна кукла со топло здолниште). За 40 минути кашата ќе биде готова. Со овој начин на готвење, повеќето хранливи материи се задржуваат во тиквата.

Оризова каша со тиква.

• 300 грама излупена тиква;
• 1 чаша ориз;
• пакување млеко со содржина на маснотии од 3,2 (900 ml);
• една лажица путер;
• сол, шеќер по вкус.

Подготовка на тиквата. Многу луѓе се жалат дека тиквата тешко се лупи. Кожата на тиквата може лесно да се отстрани со нож за чистење од колекцијата Tupperware. Така, тиквата беше излупена и изрендана на крупно ренде.
Сортирајте го оризот, исплакнете 3-4 пати во ладна вода. Истурете малку вода (околу половина чаша) во тенџере со ориз, потоа истурете го млекото, посолете, додадете една лажица шеќер и ставете на оган. Гответе на средна топлина со постојано мешање. Кога млекото ќе зоврие, намалете ја топлината и продолжете со готвењето уште 5 минути. Потоа додадете ја ренданата тиква и повторно доведете ја кашата да зоврие со непрекинато мешање (во спротивно ќе изгори). Потоа додадете масло, добро измешајте ја кашата, затворете го капакот, тргнете ја од оган, ставете ја тавата на штанд и добро завиткајте ја (за оваа намена е погодна кукла со топло здолниште). За 40 минути кашата ќе биде готова. Со овој начин на готвење, повеќето хранливи материи се задржуваат во тиквата.

Тиква печена во саксии со крем.

Состојки:

• 1 кг тиква;
• 2 чаши крем;
• 50 грама путер;
• 1 лажица шеќер;
• 8 грама ванилин шеќер.

Готвење тиква.

Излупете ја тиквата, извадете ги семките заедно со фиброзното ткиво. Исечете ја пулпата на мали парчиња, посипете со шеќер и ванила и оставете да отстои 10 - 15 минути. Садовите намачкајте ги со путер, ставете ја тиквата во нив и протресете ги тенџерињата за тиквата поцврсто да се вклопи во нив. Содржината прелијте ја со крем за да не ја покрие тиквата. Можете да додадете шеќер во кремот по вкус. Загрејте ја рерната на 180 степени. Ставете ги садовите во рерна и печете ја тиквата на тивок оган 1 час.