Багели со урда. Меки багели со урда
Багелите со урда се здраво, вкусно, брзо се подготвува и практично јадење што детето доброволно ќе го јаде.
Тие имаат многу предности:
Прво, се разбира, урда. Не сите родители имаат среќа да имаат деца кои сакаат млечни производи, но сите знаеме дека урдата е моќен извор на протеини и калциум. Ако на детето не му се допаѓа во десертите, можете да го понудите во форма на печива.
Второ, ѓевреките не се пржат, за разлика од палачинките со урда, туку пржењето значи сончогледово масло доведено до топлина, односно пржена кора, оптоварување на панкреасот, канцерогени материи.
Трето, во рецептот нема квасец (дури ни сода), а ѓевреките се умерено слатки.
Ова е одлична закуска за дете на училиште, за време на долга прошетка или на патување.
Состојки:
- 180 гр урда
- 1 јајце
- 1 лажица масло. л. Сахара
- прстофат сол
- 4 лажици. л. брашно (со тобоган)
Меки торбички од урда - рецепт со фотографија:
За тестото земете сува урда со малку маснотии. Ако урдата е мека, завиткајте ја во неколку слоеви газа и ставете ја под преса за да се ослободи сурутката. Измешајте урда со јајце, шеќер и сол. Не треба да ставате повеќе шеќер во тестото отколку што е наведено во рецептот - ѓевреките може да не нараснат и ќе бидат лепливи внатре. Ако сакате да го засладите јадењето, подобро е готовите ѓевреки обилно да ги посипете со шеќер во прав.
Додадете брашно. Одредете ја конечната количина на брашно врз основа на видот на тестото. Не треба да ви се лепи за раце, туку да преовладува урда, а не брашно.
Поделете го тестото на парчиња, виткајте ги во колбаси и поврзете ги краевите на секоја во ѓеврек.
Печете ѓевреки со урда на плех со пергамент на 180 C. Потопете ја долната страна од секое парче во брашно за да спречите лепење на печивата.
Ѓеврекот добро ќе нарасне во рерна поради јајцето и омекнувањето на сирењето. Кога површината малку ќе порумени, извадете ја тавата од рерната и извадете ги колачињата на решетка.
Уште топли (но не жешки) посипете ги ѓевреките со урда со шеќер во прав. 
Багелите со урда се вкусен, здрав и во исто време едноставен и многу лесен за подготовка десерт во кој дефинитивно ќе уживаат и децата и возрасните. Тие содржат само состојки од природно потекло, што ги прави привлечни за оние кои сакаат да останат здрави и да го следат здравјето на своето семејство и пријателите за кои готват. Готвените ѓевреки од урда во рерната, рецептот со фотографии од кои ги нудим, совршено се комбинираат со топол чај или кафе; тие исто така се погодни да им се даваат на децата на училиште или да ги понесете со себе на работа како закуска.
Значи, за да подготвите ѓевреки со урда, ќе ви требаат:
Меко урда (во брикети) – 1 пакување (200 грама),
- брашно - 4-5 маса. лажици,
- јајце - 1 ЕЕЗ.,
- шеќер - 2 маса. лажици.
Како да се готви со фотографии чекор по чекор
Пред да започнете со готвење, можете веднаш да ја вклучите рерната на 180 степени за да се загрее, бидејќи процесот на подготовка на тестото за ѓеврек ќе трае не повеќе од 10 минути. 
Урдата ставете ја во соодветен сад, измесете ја темелно, додадете гранулиран шеќер и јајце, сè темелно измешајте. 
Додадете брашно во урда со јајце и шеќер и формирајте тесто. Конзистентноста на готовото тесто треба да биде меко, но да не се држи до вашите раце. Следно, штипнете парче тесто, превртете го во колбас и формирајте ѓеврек. 
Добиените ѓевреки ставете ги на лист за печење користејќи квалитетна пергаментна хартија или силиконски подлога за печење. Печете ги урдата во рерна, веќе загреана до тоа време, 25-30 минути. Од горенаведените состојки се прават 8 ѓевреки со дијаметар од приближно 8 см. Готовите ѓевреки може да се попрскаат со шеќер во прав, прелиени со било кој џем, сируп, мед или кондензирано млеко.
Предлагам и печење
Багелите со урда се вкусно, здраво пециво кое не ја повредува вашата фигура. Овие деликатеси се разликуваат од обичните багели по тоа што не содржат маргарин, рафинирано бело брашно или шеќер.
Тестото за овие прекрасни ѓевреки се прави од урда. И како што знаете, урдата е важен извор на калциум и протеини.
Наместо пченично брашно, мешавина од пченкарно и оризово брашно. Оваа смеса е поздрава бидејќи не содржи и има помал гликемиски индекс.
Генерално, сите состојки во рецептот се добри за здравјето и за одржување на витката линија. Можете да ги јадете мирно и да не се грижите за вишокот калории. Се разбира, во овој случај не треба да се занесувате премногу.
На децата многу им се допаѓаат ѓевреките со урда, нивниот прекрасен вкус и особено нивната форма. Што друго им треба на возрасните? Се разбира, здравјето на децата и сјајот на нивните убави очи.
Историја на потекло
Ѓеврекот е традиционален производ од брашно кој е многу популарен во Русија. Според многу историчари, ѓевреките биле измислени не во Русија, туку во Израел. Овие оригинални производи од брашно биле напишани уште во 1616 година во еврејските документи.
Се сеќавате на песната „Odessa Bagels“, посветена на еврејските ѓевреки?
Багели со урда. Состојки:
- урда во брикети - 2 парчиња (по 200 g).
- пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
- Пченкарно брашно - 5 лажици.
- Брашно од ориз, цели зрна - 5 лажици.
- Кокос шеќер - 1 лажица масло.
- сол - 1 прстофат.
- Сируп од агава - 2 лажици.
- 2 лажички. афион (за декорација).
Подготовка:
Измелете урда со јајце. Посолете, додадете кокос шеќер (детално пишувавме за тоа), пченкарно и оризово брашно.
Замесете тесто.
Вообичаено, доволно се 10-12 лажици брашно, но ако урдата беше многу влажна, ќе ви треба повеќе. Во однос на конзистентноста, готовото тесто треба да биде хомогено, влажно, но не многу лепливо за вашите раце и самоуверено да се собере во една целина.
Така, добиеното тесто поделете го на еднакви делови, виткајте ги во колбаси, а потоа дајте им облици во облик на прстен и направете ѓевреки.
Печете ѓевреки од урдаво рерна на 180 - 190 степени околу 20 минути додека не порумени.
Кога е подготвено, намачкајте со сируп од агава и посипете со семе од афион.
Добар апетит! Останете здрави и останете во форма.
Правење домашни ѓевреки со урда:
Препорачливо е да се земаат ѓевреки од ванила кои не се многу мали - средни по големина. За подготовка на филот ќе ви требаат урда, шеќер, павлака и јајце. Најпрво треба да ја вклучите рерната и да ја загреете на 180 степени - овој пат е сосема доволен за да ги подготвите ѓевреките. Ги земаме сите потребни производи.
Ставете ги ѓевреките во пригоден контејнер и истурете чаша вода за да бидат лесно покриени со вода. Водата можете да ја замените со млеко.
Удобниот плех за печење обилно намачкајте со растително масло, така што готовите колачи со сирење не се залепат на дното. Можете да користите специјална хартија за печење, а потоа ја мачкаме и со масло.
Ставете малку омекнати ѓевреки на лист хартија или лист за печење.
Урдата, по можност масна, ставете ја во сад каде што ќе биде погодно да се измеша добиениот фил.
Лесно замесете урда и додадете свежо пилешко јајце. Ако подготвувате двојна порција, можете да користите две јајца.
По ова, можете да додадете гранулиран шеќер. Ако додадете цимет или ванилин шеќер, додадете заедно со шеќерот.
За филот за урда да биде посочен, додадете малку свежа павлака.
Урдата измешајте ја многу добро - пожелно е целиот шеќер целосно да се раствори. Наместо шеќер, можете да користите мед или овошен сируп.
Во тоа време, рерната веќе треба да се загрее до саканата температура. Затоа, време е да го ставите филот од урда на ѓевреките.
Ставете ги подготвените ѓевреки полнети со урда во рерна и печете ги додека не се направат околу 10 минути.
Извадете ги готовите ѓевреки од рерната и малку изладете ги. Може да се сервираат готови колачи со сирење.
Прекрасен едноставен десерт е подготвен. Добар апетит!
