Домаќинките често размислуваат што да зготват за појадок, ручек или вечера, како и за празничната трпеза, за да биде оптимално по цена и многу вкусно. Нема многу такви универзални јадења. Еден од нив е салата со палачинки и чадено пилешко, само неговиот мирис предизвикува див апетит. Со ова јадење можете да ја направите вашата празнична трпеза пополна, добро да го нахраните вашето домаќинство пред да заминете на работа или да направите моминска забава со додавање бело вино во садот.

Ако мислите дека салата со палачинки мора да има руски корени, овој пат се лажете. Ова ароматично јадење, кое има посебен вкус кога се служи топло, потекнува од Италија. Палачинките се исто така малку необични и се готват со скроб, што донекаде потсетува на италијански тестенини - тие се нарекуваат омлет ленета. Додадете лук и билки во салатата, измешајте го сето тоа со мајонез.

Имајќи предвид дека медитеранската кујна е богата со состојки, постојат многу варијации на класичниот рецепт заснован на кулинарската имагинација на сос, адитиви во форма на маслинки, салата, конзервирана пченка и неколку видови пилешко. Ова јадење може да се подготви и во руски стил со завиткување на филот од пилешко во традиционални тенки палачинки и преливање со сос или павлака. Секој од овие рецепти заслужува посебно внимание и да биде на вашата трпеза.

Како да се готви салата со палачинки и пушено пилешко - 7 сорти

Класичниот рецепт за салата е прилично едноставен. Главната задача е да се готват палачинките со јајца, тие мора да бидат доволно еластични. Подобро е да ги исечете палачинките со ставање на палачинки во оџак, во овој случај тестенините ќе бидат доволно долги и погодни за мешање.

Како прелив, можете да користите мајонез со разни адитиви, да експериментирате со сос од ајоли, сос од тартар и да ја вкусите салатата со лимон или лимета.

Состојки:

• 5 јајца;
• 2 лажици. л. скроб;
• 300 гр пушено пилешко;
• 2-5 чешниња лук;
• 400 гр мајонез;
• зеленило.

Подготовка:

Подготовката на палачинки не одзема многу време, тие можат да се направат однапред или пред да се подготви салатата. Ако подготвувате 1-2 порции за сечење лента за палачинки, палачинката можете да ја виткате во туба. Скробот се меша со јајцата во хомогена маса, палачинките се печат во тави без пржење. Во овој случај, тие и даваат на салатата сончева сенка. Украсувањето со магдонос или копар ќе додаде разновидност на бои во дизајнот на садот.

Можете да подготвите палачинки со јајца за салата користејќи го ова видео:

Видео рецепт за салата:

Салата од палачинки со чадено пилешко и краставици ви гарантира интересни комбинации на вкусови. Ако не сте подготвени веднаш да направите голема серија, обидете се да додадете сос од тартар во класичен рецепт за салата.

Комбинацијата на кисели краставици додава оригиналност, важно е да се изберат крцкави корнишони, во тој случај вкусот ќе биде навистина вкусен. Оваа салата може да се користи и како предјадење „со вотка“ ќе ја добиете најласкавата оценка од вашиот сопруг ако правилно ја напуштите кујната додека тој разговара со пријателите, откако претходно сте подготвиле таква салата.

Состојки:

• 5 јајца;
• 2 лажици. л. скроб;
• 300 гр пушено пилешко;
• 3-4 средни кисела краставици;
• 400 гр мајонез;
• парчиња лимон за декорација.

Подготовка:

Направете ленти за палачинки, исечете ги краставиците и чадената градница на долги тенки парчиња. Се меша со мајонез или павлака. Салатата ќе има подобар вкус неколку часа по подготовката. Исто така, за да го подобрите вкусот, можете малку да ги загреете пилешките гради и да ги измешате со топли палачинки. Лимонот додава вкус, особено ако го служите јадењето како предјадење.

Салата од палачинки со пушено пилешко и пченка е варијација на истата салата без сламката за палачинки. Палачинки со јајца ќе додадат калории и исхрана во садот. Ова е одлична опција за лесен и брз појадок. Палачинки во салата може да се сервираат валани во туба и исечени на парчиња. Тие ќе го надополнат садот со јаглехидрати и ќе бидат добра замена за крутони или леб.

Состојки:

• 5 јајца;
• 2 лажици. л. скроб;
• 300 гр пушено пилешко;
• 100 гр конзервирана пченка;
• 1 компјутер. Кинеска зелка;
• 1 компјутер. црвен лук;
• 300 гр мајонез;
• јајца 2 ЕЕЗ.;
• сок од лимета;
• зеленило.

Подготовка:

Подгответе ленти за палачинки или палачинки од јајца и скроб. Измешајте ги преостанатите состојки од рецептот, додадете мајонез, посипете со црвен кромид и одозгора со билки, лимон или лимета. Добар додаток на оваа салата би биле каперси и маслинки. Врз салатата ставете сечкани ролати од палачинки.

Ова јадење одлично оди со слатко шери вино или аперитиви. Оваа комбинација ќе го направи вкусот разновиден и впечатлив.

Една од опциите е салата со чадени гради и корејски моркови за палачинки во овој случај повеќе потсетуваат на омлет. Јадењето е многу интересно по вкус, хранливо и добро го задоволува гладот. Се препорачува како секојдневна ужина или како посебно јадење за ужина.

Состојки:

• 300 гр корејски моркови;
• 300 гр пушено пилешко;
• 1 конзерва зелен грашок;
• 2 лажици. л. соја сос;
• 2 лажички. ориз оцет;
• 200 гр мајонез;
• 3 јајца.

Подготовка:

Направете омлет од јајца, ориз оцет и соја сос со прстофат шеќер. Палачинката се пржи од двете страни. Во посебен сад измешајте грашок без течност, корејски моркови, омлет и чадено пилешко исечено на ленти, додадете мајонез. Салатата треба да отстои 15-30 минути пред сервирање.

Погледнете го видео рецептот:

Ова јадење ќе биде одличен избор доколку одлучите да ги изненадите гостите со нешто посебно. Покрај тоа, овој рецепт ќе ви одземе само 10 минути за да го подготвите. Богатството на вкус е загарантирано поради мајчината душица од лимон, сенфот Дижон и лукот. Ова е добра опција за вечера или лесен ручек. Совршено се комбинира со суво бело вино од европски сорти грозје.

Мезето се пече над сиров чедар, па може да се сервира во форма на печени кифлички од палачинки.

Состојки:

За палачинки:

• 110 g пченично брашно;
• малку сол;
• 300 ml млеко;
• 2 јајца;
• маслиново масло.

За полнење:

• 40 гр путер;
• 110 g свежи шампињони;
• 1 чешне лук, мелено;
• 1 лажица масло. л. лимонска мајчина душица;
• 50 гр брашно;
• 300 ml млеко;
• 225 g пушено пилешко;
• 1 лажиче. Дижон сенф;
• сол и мелен црн пипер;
• за прелив со чедар сирење.

Подготовка:

Измешајте ги состојките од тестото за палачинки и подгответе го тестото во тава. Треба да имате 4 тенки палачинки. Потоа печурките се пржат додека не омекнат, се додава лукот, мајчината душица и брашното. Следно, треба да го истурите млекото и да вриете додека сокот не се згусне. Готовиот сос се меша со чадено пилешко, дижон сенф и мелен пипер.

За да ја направите масата подобро обликувана, можете да додадете и варен ориз. Ова може да се направи ако сакате да го подготвите садот во форма на кифлички.
Палачинките се ставаат во калап, се посипуваат со сирење и се печат додека не поруменат. Вашето топло предјадење или топла салата од палачинки е готова.

Салата од палачинки - со јајца, кисела печурка и чадено пилешко

Оваа салата е кулинарска варијација на тестенини со класична комбинација на чадено пилешко и кисела печурка, која многу често се служи во европските кафулиња. Јадењето многу лесно се подготвува и би било одличен додаток за ручек или како посебно јадење за лесна вечера. За подготовка ќе бидат потребни 20 минути.

Состојки:

• 5 јајца;
• 2 лажици. л. скроб;
• маслиново масло за пржење палачинки;
• кисела шампињони 100 g;
• сино сирење 100-200 g;
• пушено пилешко 200 g;
• 1 лажиче сок од лимон или грозје.

Подготовка:

Подгответе палачинки со јајца, исечете ги на ленти. Исечете го чаденото пилешко, измешајте со сирење и печурки. На крајот, можете да посипете со сок од лимон или грозје.

Обрнете посебно внимание на сервирањето салати. Користењето на палачинки со јајца ви овозможува да бидете креативни и да ја направите трпезата навистина празнична. Одлична опција за сервирање би биле торбите за палачинки, во кои покрај чаденото пилешко можете да ставите и разни филови. Ова јадење најдобро се комбинира со топли сосови со каперси и печурки.

Салата од палачинки со чадено пилешко може да се подготви со додавање на зелена салата, ореви, сливи, домати, свежи и печени слатки пиперки. Може да има многу варијации на темата, бидејќи резултатот е секогаш хармоничен вкус и прифатливо хранливо јадење.

Комбинацијата на убава жолтеникава нијанса на палачинки со црвени домати, краставици, тиквички и авокадо е секогаш победничка. Само треба малку да се замислите пред да ја поставите масата.

Кога готвите, можете да направите неколку јадења одеднаш, вклучително и слатки закуски со палачинки за кафе или чај. Така, со минимални трошоци секогаш можете да поставите многу добра маса која пријатно ќе ги изненади пријателите и семејството. Ваквите гозби се особено добредојдени за време на Масленица, кога главното јадење се палачинки.

ПАЛАЧИНИ СО ЧИДЕНО ПИЛЕ

Вкусно и едноставно јадење во форма на палачинки со чадено пилешко е добра идеја за ручек или вечера. Готвењето се состои од неколку делови, имено: тесто, полнење, пржење на готовите палачинки во пена од јајца. Во исто време, нема комплицирани чекори во рецептот, како што сега можете сами да се уверите. Патем, како фил можете да користите варено пилешко филе, паштети и сл.

Состојки:
За тестот:
- 2 јајца;
- пченично брашно - 250 g;
- млеко - 100 ml;
- сончогледово масло - 15 ml;
- сол - нотка.
Полнење:
- кромид - 1 парче;
- чадено пилешко - 300 g;
- сончогледово масло - 15 ml.
За тесто од јајца и пржење:
- 2 јајца;
- сол бибер;
- сончогледово масло 20гр.

Подготовка:
Измешајте ги јајцата, млекото, брашното и солта во тенко тесто, истурете сончогледово масло во него. Конзистентноста треба да биде таква што лесно ќе можете да го истурите тестото во тавчето со лажичка. Затоа, доколку е потребно, додадете млеко или брашно во тестото.


Пржете ги палачинките во топла тава, нема потреба дополнително да се прелива масло во тавата. Пржете буквално 20 секунди од двете страни.


Сега можете да започнете со полнење, за што ќе ви треба чадено пилешко месо и кромид.


Месото треба да се исече на ситни коцки, а кромидот да се излупи и исто така да се исецка на коцки.




Месото и кромидот се пржат на масло околу 5 минути на средна температура. Не го сушете месото.


Следно, наполнете ја палачинката со фил, пресечете ја на половина и преклопете ја во плик.




Готовите палачинки треба да се пржат во пена од јајца.


Неколку јајца искршете ги во чинија, посолете ги и забиберете ги, изматете ги со вилушка додека не се запенат. Секоја палачинка натопете ја во смесата со јајца и потоа ставете ја во топла тава со мала количина сончогледово масло.




Палачинките со чадено пилешко треба да се пржат од двете страни на тивок оган.


Јадењето се служи топло на масата, можете да додадете сенф или кечап, сос од печурки е исто така добар.

Добар апетит!

Ако сте искусна домаќинка на која не и требаат детални чекор-по-чекор рецепти за подготовка на вкусни филови за палачинки, со фотографии и објаснувања, туку само „да внесете идеја“ за јадење на време, ќе ви заштедам 20 минути време и веднаш, на почетокот на статијата, ќе ги објавам најпопуларните и оригиналните вкусни пломби за палачинки во една листа.

• Фил за палачинки "Пролет"- Варените јајца и зелениот кромид исечкајте ги на коцки.
• Полнење „Хранлив“- Истите варени јајца, но кромид - кромид, пржени на масло.
• Полнење "месо"— Во загреана тава прво пропржете го кромидот, а потоа додадете го меленото месо - сето подеднакво - и пропржете.
• Полнење „Студент“— Измешајте сварен ориз со мелено варен црн дроб.
• Полнење за палачинки - "Баба"— Урда со суво грозје и сечкани јаболка.
• Слатко полнење за палачинки - „Гурман“- Мелените афион се мешаат со шеќер, млеко, јајце и се варат додека џемот не стане густ. (ова е прекрасно старомодно полнење).
• Уште едно слатко полнење - „Сладок заб“- Дебел џем или мармалад.
• Едноставно полнење - "село"— Свежата зелка исецкајте ја многу тенко и динстајте ја во масло со кромид.
• Егзотично полнење за палачинки - „Кавкаски стил“— Модар патлиџаните се сечат на мали коцки и се динстаат со домати и лук. Топлиот фил се зачинува со рендано сирење.
• Многу вкусен фил за палачинки - "француски". Сечканите печурки и кромид се динстаат со кисела павлака.
• Полнење „Кралски“— со црвен кавијар, со кавијар и павлака и билки.
• Полнење "Солени"— со сирење Фитаки. Издробете ги сечканиот магдонос и копар со машина за пасирање, додадете го лукот и изматете темелно со сирењето, оставете го да се варат и подмачкајте ги палачинките.
• Фил за палачинки „Аматер“- со корејски моркови и рендано тврдо сирење.
• Фил за слатки палачинки "Орев"- три портокали исечкајте ги на коцки, измешајте ги со ореви и неколку лажици мед, оставете да отстои малку, а потоа наполнете ги палачинките и пропржете ги во путер.
• Палачинки со додатоци - " на староруски“- додека се пржи едната страна од палачинката, истурете го секој фил на мали парчиња на втората страна: печурки, риба, месо, зеленчук, билки, кромид - и, превртувајќи, завршете го пржењето на втората страна. Филот се „пече“ внатре во палачинката.

За палачинки и палачинки

Живеј и учи! Неодамна слушнав од еден кулинарски „ТВ гуру“ дека има разлика помеѓу концептите „палачинка“ и „палачинка“ (целиот живот мислев дека ова е само варијанта на истиот збор!). Тоа значи дека максимата се изразува на следниов начин: „палачинка“ е густа палачинка, која не е наменета за завиткување филови во неа (точно затоа што е со дебел ѕид), се јаде како независно јадење. „Палачинка“ е тенка палачинка што може да се јаде сама или полнети со различни филови.

Во последната статија разгледав различни рецепти (читавме палачинки, мислиме на палачинки), сега е време да ги наполниме со вкусни филови и да видиме кои методи за завиткување на филот во палачинки и сервирање на масата постојат.

Рецепти за тесто за палачинкиНема да ги дадам овде - само ги опишав детално во написот, изберете ги оние што не се многу „дупки“, но тенки, на пример, или.

Да претпоставиме дека веќе ги испековме палачинките и сега размислуваме - со какви вкусни работи можеме да ги наполниме? Всушност, се разбира, редоследот ќе биде токму спротивен - прво подгответе го филот за палачинките, изладете го и дури потоа работете на самите палачинки.

Сепак, постои уште една опција - кога правиме палачинки за идна употреба, на пример, не планираме веднаш да ги јадеме, туку ќе ги замрзнеме - тогаш воопшто не е важно што да готвиме однапред - филот или палачинки...

Полнења од мелено месо за вкусни палачинки и палачинки.

Овој едноставен фил за палачинки веројатно сите сме го направиле повеќе од еднаш - полнење со мелено месо. Па, се чини, какви трикови и тајни може да има? Го земаме приготвеното мелено месо, го пржиме со кромид и зачини во тава и го ставаме како фил во нашите палачинки. Едноставно е!

Всушност, целиот процес може да се опише од следните фотографии - земете сирово мелено месо (било кој вид), кромид, масло за пржење (сончоглед) и за да додадете сочност (путер) - исечете сè, испржете го заедно - изладете малку - додадете готова палачинка како фил.

Но, излегува дека има многу опции! Ќе се обидам да ги наведам најпопуларните:

1 Филот за палачинки се прави од сирово мелено месо и сиров кромид, пржени во тава. 2 Филот за палачинки се прави од варено месо кое прво се вари, се лади, па дури потоа се превртува низ мелница за месо (може да користите сиров кромид, можете да користите веќе пржен). Таквото мелено месо може да биде суво и премногу ронливо, тогаш можете да ги користите адитивите наведени подолу. 3 За сочност, можете да додадете неколку лажици кисела павлака во филот со мелено месо и со него да го динстате месото во тава. За истите цели, можете да додадете парче путер или неколку лажици од супата во која се вареше нашето месо.

За да го направите вареното месо посочно, постои еден „трик“ - по готвењето, не го вадете веднаш од супата, оставете го да се излади веднаш во неа. Па, земете го месото, соодветно, со средна содржина на маснотии - тогаш меленото месо од него нема да биде суво.

4 За сочност и поголем „вискозитет“ на филот, можете да додадете 1 лажица брашно и парче путер (50-70 грама), сè заедно да пропржите малку и да додадете половина чаша млеко. Со динстање на добиената смеса на средна топлина, со постојано мешање, во суштина ќе добиеме мелено месо во бел млечен сос. Ова ќе го направи погусто, погодно за полнење палачинки. Филот нема да се истури од палачинките додека се јаде и ќе има сочен и „богат“ вкус. 5 Сега да видиме што често се додава на мелено месо (освен кромид и зачини) за големи количини и различни вкусови. Често се додава варен ориз, малку, околу 1/4 од вкупниот волумен на мелено месо (иако ова е прашање на вкус).

Патем, не плашете се да експериментирате со зрна во пломби! На пример, јас често го правам тоа мешавина од мелено месо, леќата, моркови и кромид- многу е вкусно и необично. Можете дури и да земете мешавина од различни видови житарки - ќе има многу интересен вкус и ќе ги изненади вашите гости, кои долго време ќе се обидуваат да разберат со што сте ги наполниле палачинките?

6 Тие исто така прават мешавина од мелено месо со кромид и варено јајце. За 1 кг. сварете околу 5-6 јајца мелено месо. Ситно исецкајте ги со нож и измешајте ги со веќе испрженото мелено месо во тава.
7 Многу луѓе сакаат полнети палачинки од мелено месо и моркови со кромид. Ситно изрендајте ги морковите и пропржете ги со ситно сечканиот кромид. И дури потоа измешајте го со подготвеното пржено мелено месо и динстајте заедно уште неколку минути. Мене лично многу ми се допаѓа овој фил, само ги почитувам морковите :-), а некои мислат дека морковот ќе му даде сладок вкус на филот и велат дека не оди добро со месото. Па, повторно, тоа е прашање на ваш вкус. Морковите додаваат сочност на филот за палачинки и посебен вкус.
8 Морковите може да се заменат со многу други видови зеленчук- може да се направи со зелка, стебленце целер, зелена, брокула итн. Што и да ви каже вашата фантазија и вкус! Но, сепак, не треба да се занесувате - месото во ова полнење треба да ја игра главната улога, а зеленчукот, житарките, билките, јајцата итн. - сепак само адитиви кои само го подобруваат вкусот и му даваат дополнителна сочност на филот од месо.

Полнење за палачинки од пилешки црн дроб - чекор-по-чекор рецепт со фотографии.

Црниот дроб е здрав производ (содржи многу вредно железо, како и многу други витамини и вредни материи во лесно сварлива форма). Но, за жал, не секој го сака поради неговиот специфичен мирис. Ќерка ми, на пример, воопшто не поднесува џигер, а исклучок се само палачинките со џигер!

Пилешкиот црн дроб е многу популарен производ, тој е понежен по вкус и состав од говедско или свинско месо, но за ова полнење можете да користите било кој тип на црн дроб - суштината нема да се промени. Нема ништо комплицирано, прво ќе го направиме филот од џигер, додека се олади ќе си ги печеме палачинките. Ќе ги испечеме најобичните - со млеко, но дефинитивно тенки. Полесно е да се завитка поголема количина фил во тенка палачинка. И колку позаситено, толку повкусно, тоа сите го знаат :)

За палачинки ќе земеме:

• 2 јајца
• 2,5 чаши млеко
• 1,5 чаши просеано брашно
• 2 лажици. Сахара
• 3 супени лажици. сончогледово масло
• сол 1 лажиче

За полнење на палачинки:

• околу 0,5 кг. пилешки црн дроб
• 1 голем кромид
• растително масло за пржење

1 Да почнеме со филот - подгответе го црниот дроб (за да има време да се излади додека ги подготвуваме палачинките). Ќе го отстраниме филмот од црниот дроб, ќе ги исечеме цврстите подмножества и вени, оставајќи ја само пулпата.
2 Кромидот и црниот дроб исечкајте ги на средни парчиња и ставете го кромидот во тава со масло.
3 Кога кромидот малку ќе се испржи, додадете му парчиња црн дроб.
4 Кога црниот дроб е готов (нема да излезе црвен сок при сечењето), ќе потрае околу 10 минути, нека се излади малку. И потоа ќе го ставиме преку мелница за месо. Доколку филот е премногу сув за вашиот вкус, додадете му путер или павлака.
5 Сега ајде брзо да направиме палачинки. Во загреаното млеко додадете сол, шеќер и јајца. Изматете ја смесата со жица за матење или блендер.
6 Додадете го брашното просеано низ ситно сито во тестото во мали делови, продолжувајќи да го мешате постојано со жица за матење.
7 Ставете ја тавата на оган. Кога во тестото нема грутчиња, додадете уште малку сончогледово масло и убаво измесете.
8 Тестото е готово. Почнуваме да ги печеме палачинките во добро загреана, малку подмачкана тава, пржејќи ги од двете страни до златно кафеава боја. Ова е купот палачинки што ги добивме. Мелениот црн дроб е исто така подготвен за понатамошни подвизи.

9 Останува само да го завиткате меленото месо во готовите палачинки на кој било начин погоден за вас.

10 Готови полнети палачинки мора дополнително да се пржат на путер, од двете страни, во врела тава со капак. Послужете го топло, со кисела павлака и билки.

Слатко полнење со урда за вкусни палачинки.

Навистина го сакам овој фил за палачинки, палачинки со фил од урда се веројатно најчестото јадење со палачинки на мојата маса! Почесто, се разбира, ова е слатко полнење (затоа е толку популарно!), но можете да измешате урда со билки и да зачинете со сол - исто така е многу вкусно!

Ајде внимателно да ги разгледаме интересните опции за слатки пломби со урда!

На пример, вака -

За слаткиот и ароматичен фил од урда ќе ни требаат:

• Свежо урда - 1 пакување
• Шеќер - 2 лажици. лажици
• Сок и кора од лимон (1-2 лажици)
• Ванилин - 1 кесичка
• Путер - 50 гр.
• Секое бобинки по желба

Измелете ја урдата во сад додека не се формира паста. Додадете шеќер или шеќер во прав, ванилин, лажица сок од лимон и кора од половина лимон за вкус. Можете да додадете малку дебела павлака, павлака или дури и стопен путер за сочност, но тоа не е потребно.

Филот завиткајте го во палачинка на кој било начин што ви одговара. Ако сакате топли, крцкави палачинки, завиткајте ги да не истече филот и испржете ги на путер.

Но, можете да ја завиткате палачинката во обична отворена цевка за да се гледа филот од урда и да го декорирате врвот со свежи бобинки и по желба посипете со шеќер во прав или павлака. Многу убава и елегантна!

Уште повкусна верзија на фил од урда!

Можете да земете дебел павлака и да го изматите до стабилна пена, а потоа постепено изматете во шеќер во прав и урда - добивате воздушест, вкусен фил, сличен на најделикатниот крем за торта!

Палачинки со фил од урда „унгарски“.

Ако тенките палачинки ги поделите на два дела, едната премачкајте ја со џем од кајсии (или кој било друг сладок), а втората со урда (покрај горенаведените состојки треба да сомелете и една жолчка во урдата), извиткајте ги. во отворени цевки, ставете ги на чинија, отсекувајќи ги нерамните рабови и лесно посипете со шеќер во прав - можете да добиете таков исклучителен десерт - вкусен и убав.

Полнење со урда и суво грозје.

Во урдата можете да додадете грст суво грозје претходно натопено во ладна вода (за да го забрзате процесот, потопете го сувото грозје во врела вода).

Некои сакаат да додаваат ореви, други мешаат урда со готов џем или бобинки - тука ништо нема да ви ја запре фантазијата, освен можеби недостатокот на потребните производи во фрижидерот... :)

Ја пишувам приближно тежината за состојките - тоа е целосно прашање на вашиот вкус и бројот на палачинки што планирате да ги направите. Некои луѓе ги сакаат многу слатки, некои не, некои ќе добијат кисело јаболко, некои ќе добијат слатко, а урдата може да има различен вкус - од нежен, сладок, до кисел по вкус. Затоа, додадете шеќер по желба и вкус.

Ајде да земеме:

• Свежо урда - 1 пакување
• Јаболко - 2-3 ЕЕЗ.
• Шеќер - 2 лажици. лажици
• Цимет - 1-2 лажички
• Ванилин - 1 кесичка
• Путер - 50 гр.
• Лимон по желба

Прво, да направиме заедничка основа за урда за полнење. Измелете ја урдата додека да нема грутчиња додека не се изедначи. Додадете 1-2 лажици шеќер (шеќерот во прав е во ред), ванилин, можеби неколку лажици крем или стопен путер. Но, ќе ви кажам една тајна - сè функционира одлично без нив! Јаболкото ќе ни ја даде потребната сочност.

Сега можеме да одиме на два начина - додајте јаболка во палачинките заедно со филот од урда или ставете ги одозгора кога служите.

1 ОПЦИЈА- јаболката изрендајте ги на крупно ренде (излупете ја кората!), додадете лажица шеќер и динстајте ги малку во тава со парче путер и лажица цимет - 10 минути на средна температура. Кул. Завиткајте 1 лажица фил од урда плус 1 лажица смеса од јаболко-цимет во палачинка. Завиткајте ја палачинката во плико (како на фотографијата). Пржете од двете страни како пити во путер. При сервирање можете да посипете со шеќер во прав.
2 ОПЦИЈА- исечете јаболка (можете да земете праска, круша) на мали коцки. Во топла тава загрејте стапче путер со 1-2 лажици шеќер и цимет. Во оваа смеса додадете ги сечканите јаболка и динстајте додека не омекне. Наполнете ги палачинките со смесата со урда, пропржете, а одозгора при послужување украсете со смесата од јаболка.

Кога јаболката се крчка во тава, многу е добро да додадете една лажица сок од лимон и малку рендана кора од лимон за вкус - аромата ќе биде едноставно уникатна!

Филот со урда за палачинки може да биде незасладен. И зошто да се чудите, бидејќи урдата е, всушност, истото младо, нежно бело сирење. Во комбинација со билки и други зачинети адитиви (како во нашиот рецепт - со лук), урдата ќе додаде прекрасен пикантен вкус на нашите палачинки. Од каде филот добива толку необична црвеникава боја? И ова е веќе тајна состојка, погледнете го во списокот на производи за филот.

Но, прво, неколку зборови за самите палачинки. Бидејќи нашето нема да биде слатко, не мора воопшто да додаваме шеќер во тестото. Но, ситно сецканите зелени мора да се додадат со мешање во тестото за палачинки непосредно пред подготовката на палачинките. Останатите се обични тенки палачинки, за кои веќе разговаравме со вас повеќе од еднаш, на пример, овде

Но, да се вратиме на полнењето. Што треба да подготвите:

• 100 гр урда
• 6 сушени домати, ситно сецкани
• 4 лажици маслиново масло
• 1-2 лажички ким
• 1-2 чешниња лук
• 1-2 моркови, варени или печени, па сецкани
• сол и црн пипер

Нема ништо комплицирано во подготовката на филот - ги собираме сите состојки од рецептот и ги мешаме во блендер за да формираме паста. Пред-здробете го лукот со кршење. Добиениот фил ставете го врз палачинката, виткајте ја во тесна туба и лесно притиснете за да ја задржи формата. Ставете во чинија и послужете.

Состојки:

• Шунка -200-300 гр.
• Цврсто сирење - 200 гр.
• Зелен кромид - куп
• Копра - куп
• Сол, црн пипер по вкус

Ја сечеме шунката многу ситно. Сирењето изрендајте го на крупно ренде. Зелените ситно исечкајте ги. Измешајте сè, сол и бибер по вкус. Не треба да додавате ништо за да го врзете, бидејќи и покрај тоа што филот ќе се распадне во процесот на готвење, со дополнително загревање и пржење на палачинките, сирењето ќе се стопи и ќе го врзе филот, правејќи го сочен, ароматичен и многу вкусен. .

Завиткајте ги палачинките, по можност на затворен начин - плик или затворен ролат и пржете ги во тава со мала количина путер додека не поруменат.

Овие палачинки може да се чуваат во фрижидер неколку дена, ладни, не пржени или може да се стават во замрзнувач речиси секој рок на траење. Послужете ги топли и добро зарумени, а потоа филот со сирење ќе се открие во сиот негов вкусен сјај!

И еве уште една слична верзија на ова полнење -

Филот за поховани палачинки се прави од јајца, сирење и шунка.

Се чини дека има речиси исти состојки - но изгледа сосема поинаку!

Како да ги подготвите овие палачинки и овој фил:

Ги земаме сите исти состојки како во претходниот рецепт, но во тестото за палачинки ќе додадеме зеленило (само половина куп копар или зелен кромид, ситно сецкан) - и варени јајца - 5 парчиња - во полнењето.
Состојки:

• Шунка - 300 гр.
• Цврсто сирење - 200 гр.
• 5 јајца (4 варени и 1 сурово)
• Копра - 0,5 куп
• Сол, црн пипер по вкус
• Панење (трошки или готова смеса за печење)

Процес на готвење:

1 Варете и изладете 4 јајца во ладна вода (едно јајце оставете сурово за печење). Шунката и јајцата исечкајте ги на тенки кришки, изрендајте го сирењето на крупно ренде. 2 Подгответе палачинки според кој било рецепт за тенки палачинки, но додајте ситно сечкан копар (или други билки) директно во тестото во последната фаза од готвењето. Печете палачинки, пред секоја нова палачинка, промешајте го тестото од дното за брашното и билките да не се таложат на дното на садот. 3 Ставете го филот врз готовата палачинка како што е прикажано на фотографијата 3: прво тркалезно парче шунка, а потоа 2 тркалезни парчиња јајце, посипете сирење одозгора. 4 Свиткајте ги палачинките во плико како и обично и почнете да печете. Во посебна чинија ставете суво печење. Во другиот - мешавина од јајца и сол. 5 Секоја палачинка премачкајте ја со изматено јајце и сол, можете да ја потопите во смесата со јајца, можете да ја премачкате со четка. 6 Се тркалаат во панирање и се пржат во тава со путер. Овие палачинки најдобро се сервираат топли.

Резултатите се овие палачинки со вкусен фил и крцкава кора - многу необично.

Полнење за палачинки со печурки - „Вреќи за палачинки“

За филот со печурки ни требаат:

• шампињони печурки 500 гр
• кромид 2 ЕЕЗ.
• преработен крем сирење 100 гр
• бибер
• зеленило
• пердуви од кромид

Ајде да го подготвиме вака:

1 Зелениот кромид и печурките измијте ги темелно и малку исушете ги. Подобро е да не се мијат печурките, ако се шампињони, туку едноставно да се олупи - вака нема да зафаќаат вишок вода. 2. Пржете додека не завршите. Оставете да се излади. 3 Измешајте го стопеното сирење со ситно сечканиот зелен кромид (или други билки). Изладените печурки измешајте ги со оваа смеса. Сол и бибер по вкус. 4. За овие цели можете да користите ленти за сирење (направени од чадено сирење „пигтаил“). Најдобро е да формирате такви кеси за палачинки од уште топли, а не изладени палачинки.

Патем, можете да ставите апсолутно секое полнење во овие кеси. На празничен послужавник, чантите за палачинки изгледаат многу оригинално и интригантно!

Во принцип, овој рецепт за полнење е сличен на првиот рецепт - палачинки со месо, само што го заменуваме месото со пилешко филе.

Ќе ни требаат:

• Пилешко филе - 0,7-1 кг.
• Кромид 5-7 ЕЕЗ.
• Путер 1 лажица масло.
• Маслиново масло - 3-4 лажици.
• за супа Корени од целер, магдонос, моркови, кромид
• Зачини - сол, ловоров лист, црн пипер, кари, лута пиперка

Подготовката на овој вкусен фил е многу едноставна, но одзема малку време. Во чорбата се вари 30 минути пилешкото филе со задолжително додавање на зачини, корен од целер, магдонос и моркови со кромид. Изладете и превртете низ мелница за месо.

За да не се исуши филот, треба да додадете уште кромид. Излупете и изматете 5-6 главици кромид, поточно, пржете во масло додека не поруменат. За вкусен пилешки фил најпогоден е добро испржениот кромид! Добро е овде да додадете малку зачини за кари - одлично оди со пилешкото и дава убава жолта нијанса на целиот фил. Додадете сол и бибер по вкус. Можете да додадете сува чили пиперка за вкус.

Готовиот кромид измешајте го со меленото пилешко, посолете и побиберете ако нема доволно. Наполнете ги палачинките со фил и испржете ги од двете страни доколку планираме веднаш да ги послужиме. Но, овие палачинки може да се замрзнат во замрзнувачот, тие добро ја одржуваат формата и нивниот вкус не се влошува по одмрзнувањето.

Палачинки од хељда со урда и лосос се варијанта на фил од риба.

Сепак, решив да вметнам уште еден рецепт за палачинки, кој сè уште никаде не е опишан - рецепт за палачинки од хељда. И полнењето за него ќе биде направено од вкусна риба - лесно солен лосос со урда. Мммм... многу е вкусно!

За да добиеме толку убави и вкусни палачинки од леќата, ќе мораме да го помешаме тестото (тесто од квасец). Но, не плашете се од тешкотии, сè не е воопшто тешко за искусни готвачи како вас и јас :) Но, ќе биде потребно многу повеќе време отколку кога подготвуваме обични брзи палачинки без квасец.

Ајде да земеме:

• 2 лажици. брашно од леќата
• 3,5-4 лажици. млеко
• 3 јајца
• 12,5 гр. свеж квасец
• 0,5 лажиче сол
• 2 лажички Сахара
• 2 лажички путер, се топи
• 3 супени лажици. растително масло

1 Солта и брашното просејте ги низ сито во длабок сад каде што ќе се меси тестото. Имајте на ум дека ќе се зголеми во волумен за 2-3 пати кога ќе се подигне - веднаш земете висок сад. Загрејте 2 2 чаши млеко на топла температура. Додадете квасец, шеќер, измешајте сè и додајте ја добиената смеса во просеаното брашно. Додадете ги жолчките и растопениот путер, измешајте сè и ставете го на топло место покриено со крпа за да не се исуши тестото. 3 Кога тестото ќе нарасне 1-2 пати, промешајте го и додадете му изматени белки и растително масло. Мешајте додека тестото не стане мазно. Оставете на топло место уште еден час. 4. ќе се појави подготовка на палачинки. 5 Ставете ги палачинките и почнете да го правите филот.

За филот ќе земеме:

• 200 гр домашна урда
• 2-3 лажици. л. Кисела павлака
• половина куп копар
• 250-300 гр лесно посолен лосос

6 Урдата сомелете ја низ сито, додадете павлака, малку сол, ситно сечканиот копар и добро измешајте додека не се добие паста. 7 Намачкајте ја палачинката со смесата од урда, на неа ставете парчиња лосос и виткајте ја во туба. Ќе биде уште повкусно ако послужите палачинки со кисела павлака и украсете со билки.

Како убаво и брзо да ги завиткате ролатите - Видео Совет.

Веројатно е време да престанете... Иако има многу рецепти за филови за палачинки! Уживајте во чајот со палачинки и уживајте во времето на шпорет. Правете сè што е во расположение и вашите палачинки, полнети со широк спектар на филови, сигурно ќе испаднат одлично!

Состојки

• 350 гр варено месо (посно свинско или говедско);
• 2 средни кромид;
• сол, бибер по вкус;
• путер за пржење.

Подготовка

Месото сварете го и ситно исечкајте го. Кромидот ситно се сечка и се пржи на путер додека не стане транспарентен. Додадете месо во тавата со кромид. Сол, бибер и пржете околу 10 минути. Ставете го филот врз палачинките и завиткајте.

2. Пилешко

Состојки

• 500 гр пилешки гради;
• 2 лажици кисела павлака;
• 100 гр сирење;
• 1 среден кромид;
• 1 чешне лук;
• сол, бибер по вкус;
• путер за пржење.

Подготовка

Градите сварете ги во солена вода, изладете ги и исечете ги (или иситнете ги). На путер пропржете сечкан кромид додека не стане транспарентен. Измешајте ги пилешкото и кромидот, додајте издробен лук, павлака и рендано сирење. Сол, бибер, измешајте темелно. Наполнете ги палачинките со виткање во плико и малку пропржете ги на путер.

goodtoknow.co.uk

Состојки

• 400 гр тиква;
• 15 ml маслиново масло;
• 100 ml супа од зеленчук;
• 50 гр било која зелена боја;
• 50 гр меко сирење, како козјо или фета сирење.

Подготовка

Сировата тиква исечете ја на мали коцки, ставете ја во тава со маслиново масло и пржете ја на тивок оган додека не порумени. Додадете супа од зеленчук и динстајте ја тиквата 10 минути или малку подолго, додека не омекне. Исцедете го вишокот течност. Во тиквата додадете ситно сечкани билки и сирење. Намачкајте ја смесата врз палачинките и виткајте ги во пликови.

4. Хепатална

Состојки

• 600 гр говедски црн дроб;
• 3 мали кромидчиња;
• 2 средни моркови;
• 2 пилешки јајца;
• сол, бибер по вкус;
• путер за пржење.

Подготовка

Излупете го кромидот и морковите и ситно исечкајте ги. Сварете го црниот дроб и поминете низ мелница за месо. Се пржи зеленчукот, на крајот од пржењето се додава црниот дроб и се остава на оган уште неколку минути. Сварете ги јајцата, ситно исечкајте ги и додајте ги во црниот дроб, кромидот и морковот. Додадете сол, бибер и добро измешајте. Наполнете ги палачинките. По желба дополнително пропржете.

5. Колбас

Состојки

• 300 гр докторски колбас;
• 100 гр тврдо сирење;
• 50 гр кисела павлака;
• ½ лажичка сенф.

Подготовка

Поминете ја колбасот низ мелница за месо. Сирењето изрендајте го на крупно ренде. Измешајте мелена колбас, сирење, павлака и сенф. Наполнете ги палачинките со смесата. Наместо варен колбас, можете да користите шунка, а наместо тврдо сирење крем сирење.

Состојки

• 370 мл природен густ јогурт (или павлака);
• 2 краставици;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажица вински оцет (или сок од лимон);
• 2 лажици маслиново масло;
• 1 лажичка сол;
• свежо нане, магдонос и копар.

Подготовка

Излупете ги краставиците, изрендајте ги, посолете ги и исцедете ја водата. Додадете јогурт или павлака, ситно сечкан лук, оцет, билки, масло. Темелно измешајте. Намачкајте со сос на палачинки и завиткајте на кој било начин што сакате.

7. Со лосос и копар

Состојки

• 300 гр филе лосос;
• 200 гр шампињони;
• 2 гранчиња копар;
• 30 гр путер;
• мелен црн пипер по вкус.

Подготовка

Измијте ги шампињоните, исечкајте ги и пржете ги на путер 5 минути додека не омекнат. Сварете го филето од лосос (4-5 минути). Исечкајте го копарот и измешајте со холандскиот сос. Во средината на секоја палачинка ставете малку риба и печурки, прелијте ги со сосот и биберот. Расукајте ги палачинките во триаголници и ставете ги на плех со високи страни. Прелијте ги палачинките со преостанатиот сос. Печете 10-15 минути на 180 ºС. Послужете го топло.

8. Со лосос и маскарпоне

Aksenya/Depositphotos.com

Состојки

• 300 гр маскарпоне;
• 300 гр чаден лосос;
• 2 лажички Дижон сенф;
• сок од лимон, сол и бибер по вкус.

Подготовка

Исечете го лососот на мали парчиња. Секоја палачинка премачкајте ја со сирење и сенф Дижон, ставете ја рибата, посипете со сок од лимон, сол и бибер по вкус, па завиткајте.

9. Рак

Состојки

• 200 гр стапчиња од рак;
• 200 ml млеко;
• 2 пилешки јајца;
• 150 гр зелен грашок;
• 2 лажици брашно;
• 2 лажици путер;
• 2 пердуви зелен кромид;
• сол по вкус.

Подготовка

Прво направете го сосот. За да го направите ова, стопете го путерот, додадете брашно и варете на средна топлина 2 минути, постојано мешајќи. Потоа истурете го млекото со постојано мешање и варете додека не се згусне околу 5 минути. Посолете по вкус и тргнете го од оган.

За филот, исечкајте ги стапчињата од рак и тврдо варените јајца. Исечете го кромидот на прстени. Измешајте стапчиња од рак, кромид, јајца и зелен грашок (прво исцедете ја течноста). Добиената смеса зачинете ја со сос. Завиткајте го филот во палачинките.

10. Јајце

Состојки

• 6 пилешки јајца;
• 1 куп зелен кромид;
• сол и мајонез по вкус.

Подготовка

Јајцата тврдо сварете ги, излупете ги и ситно исечкајте ги. Исто така ситно исецкајте го зелениот кромид. Измешајте ги состојките, додадете малку мајонез (подобро) и сол. Наполнете ги палачинките со филот.

11. Со пржено јајце и шунка

Состојки

• 20 гр путер;
• 8 пилешки јајца;
• 40 g тврдо сирење;
• 8 парчиња шунка.

Подготовка

Намачкајте тавче со путер и загрејте ја подготвената палачинка од двете страни. Скршете го јајцето во сад. Врз палачинката ставете шунка и малку рендано сирење. Потоа внимателно истурете го јајцето од садот во центарот. Свиткајте ги рабовите на палачинката за да спречите ширење на јајцето. Колку е повисока температурата, толку побрзо ќе се постави протеинот. Затоа, можете да ја покриете тавата со капак. Кога ќе се испржи прженото јајце, извадете ја палачинката од тавата и повторете ја со следното. Од наведената количина состојки ќе добиете осум палачинки.

12. Сирење со спанаќ

Состојки

• 600 ml млеко;
• 60 гр путер;
• 40 гр брашно;
• 1 ловоров лист;
• 65 ml дебела павлака;
• 450 гр спанаќ;
• 150 гр рикота;
• 150 гр горгонзола;
• 100 гр пармезан;
• 100 гр моцарела;
• 1 куп зелен кромид;
• сол, бибер и морско оревче по вкус.

Подготовка

За да го подготвите сосот, во тенџере измешајте млеко, 50 гр путер и брашно, додадете ловоров лист. Оставете да зоврие и оставете на оган додека не се згусне. Сол, бибер и зачинете со рендано морско оревче. Намалете ја топлината и варете уште 2 минути. Додадете крем на крајот.

Измијте го спанаќот и пржете во преостанатиот путер 1-2 минути. Потоа исцедете го вишокот течност низ цедалка. Во спанаќот додадете распарчена горгонзола, рикота и 60 гр пармезан (по желба можете да додадете и морско оревче). Бибер и промешајте. Потоа додадете ситно сечкан зелен кромид и 2 лажици од приготвениот сос.

Наполнете ги палачинките и ставете ги во подмачкана тава за печење. Печете 25-30 минути на 200 ºС. Готовите палачинки посипете ги со моцарела и останатиот пармезан. Послужете со сос.

13. Сирење со брокула

Состојки

• 50 гр чедар;
• 50 гр пармезан;
• 150 ml крем;
• брокула;
• сол.

Подготовка

Загрејте го кремот на тивок оган. Со постојано мешање додајте рендани сирења и сол. Продолжете со мешање додека не се стопат сирењата и се згусне сосот. Потоа тргнете го од оган.

Сварете ја брокулата во врела вода 2 минути, а потоа исцедете ја во цедалка и исплакнете со ладна вода. Така ќе ја зачувате бојата на зелката.

Врз подготвените палачинки ставете малку брокула и прелијте со сосот од сирење. Свиткајте ги палачинките и одозгора прелијте го преостанатиот сос.

14. Сирење зачинето

Состојки

• 200 гр крем сирење;
• 1 лажичка рендан рен;
• 1 куп копар.

Подготовка

Исечкајте го копарот и измешајте со сите состојки. Добиената смеса изматете ја во блендер. Наполнете ги палачинките.

15. Урда

Состојки

• 200 гр урда;
• 100 ml дебела павлака;
• 4 лажици млеко;
• 3 супени лажици сецкани билки;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка

Измешајте урда со млеко додека не стане кремаста. Сол, бибер и додадете билки. Изматете го кремот и внимателно свиткајте во масата од урда. Намачкајте ги палачинките со добиената урда и крем со путер и послужете.

16. Урда со суво грозје

Состојки

• 500 гр урда;
• 2 лажици кисела павлака;
• ½ чаша суво грозје;
• 1 жолчка;
• 3 лажици шеќер;
• 1 лажичка ванила;
• путер.

Подготовка

Урдата протријте ја низ сито, додајте жолчка и павлака. Темелно измешајте додека не се изедначи. Додадете шеќер, ванила и суво грозје, повторно измешајте. Чувајте во фрижидер 1,5-2 часа. За тоа време испечете тенки палачинки и наполнете ги со смесата од урда и суво грозје. Добиените пликови или триаголници (по ваш вкус) испржете ги на путер до златно кафеава боја.

17. Со козјо сирење

Состојки

• 200 гр меко козјо сирење;
• 2-3 лажици мед;
• свежи лисја од мајчина душица;
• грст ореви.

Подготовка

Намачкајте ги палачинките со сирење, истурете мед, посипете со ореви и мајчина душица. Свиткајте ги палачинките во пликови и послужете ги.

18. Печурка

Состојки

• 300 гр замрзнати диви печурки;
• 3-4 средни кромид;
• 1 среден морков;
• 2 пилешки јајца;
• сол, бибер по вкус;

Подготовка

Одмрзнете ги печурките, исечкајте ги и пржете на средна топлина, додавајќи путер и растително масло во тавата. Одделно, пржете ги кромидот и морковите во растително масло до златно кафеава боја. Јајцата силно сварете ги и исечкајте ги. Соединете ги сите состојки, сол и бибер. Наполнете ги палачинките со фил. Повкусно ќе биде ако печете тенки, неквасирани.

19. Печурки со сос од сирење

koji6aca/Depositphotos.com

Состојки

• 500 гр шампињони;
• 250 гр тврдо сирење;
• 1 среден кромид;
• 2 лажици брашно;
• 2 лажици кисела павлака;
• 1 ½ чаши млеко;
• сол и бибер по вкус;
• растително масло за пржење.

Подготовка

Ситно исецкајте ги шампињоните и кромидот и пропржете ги во растително масло. Додадете брашно и промешајте. Потоа истурете го млекото, додадете павлака, сол и бибер. Темелно промешајте и доведете до вриење. Добиениот фил намачкајте ги на палачинките, виткајте ги во ролати и ставете ги во сад за печење. Посипете со рендано сирење и ставете ја во рерна 15 минути на 200°C.

20. Зелка

Состојки

• 300 гр свежа зелка;
• 2-3 мали кромидчиња;
• 3 пилешки јајца;
• сол и бибер по вкус;
• путер и растително масло за пржење.

Подготовка

Ситно исецкајте ја зелката и пропржете ја на путер. Ситно исецкајте го кромидот и пржете го во растително масло посебно. Јајцата силно сварете ги и исечкајте ги. Соединете ги сите состојки, посолете и бибер филот. Наполнете ги нејзините палачинки.

21. Цвекло

Состојки

• 2 мали цвекло;
• 100 гр излупени ореви;
• 200 гр крем сирење;
• 2 чешниња лук;
• сол и бибер по вкус.

Подготовка

Цвеклото измијте го, исушете го, завиткајте го во фолија, ставете го на плех и печете еден час на 200 ºС. По ова, изладете, излупете и изрендајте. Исцедете го сокот и додадете сецкан лук и ореви во цвеклото. Зачинете со сол и бибер. Секоја палачинка намачкајте ја прво со крем сирење, а потоа со смеса од цвекло. Свиткајте ги палачинките во ролат. Потоа ставете го во фрижидер еден час. Пред сервирање, ролатите од палачинки со фил од цвекло може да се исечат.

22. Тиквички

Состојки

• 400 гр тиквички;
• 1 среден кромид;
• 100 гр тврдо сирење;
• сол и бибер по вкус;
• растително масло за пржење.

Подготовка

Излупете ги тиквичките и изрендајте ги на крупно ренде. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Сирењето изрендајте го на средно ренде. Пропржете го кромидот во растително масло додека не стане транспарентен. Додадете тиквички во кромидот, сол и бибер и пропржете на умерен оган. Потоа додадете го сирењето и пржете го зеленчукот додека не се стопи кашкавалот. Добиениот фил завиткајте го во палачинки.

23. Со бугарска пиперка

teresaterra/Depositphotos.com

Состојки

• 2 слатки пиперки;
• 450 гр конзервирани домати;
• 100 гр пармезан;
• 1 среден кромид;
• 1 чешне лук;
• 1 лажица сецкан магдонос;
• 1 лажица маслиново масло;
• сол и мелен црвен пипер по вкус.

Подготовка

Измијте ги пиперките и исечете ги на тенки ленти. Излупете ги кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. На маслиново масло пропржете го кромидот 5 минути. Потоа додадете бибер и сол на неа. Варете го зеленчукот покриен на средна топлина 15 минути. Изгмечете ги доматите со вилушка и додадете ги во тавата со кромидот и пиперките заедно со сокот. Повторно динстајте поклопено 15 минути. На крај додадете лук и мелен црвен пипер.

Секоја палачинка посипете ја со рендан пармезан и одозгора ставете го подготвениот фил. Палачинките свиткајте ги во кифлички и ставете ги во сад за печење, а потоа ставете ги во рерна загреана на 200 ºC 15 минути. Пред сервирање посипете со сечкан магдонос.

24. Орев

Состојки

• 500 ml млеко;
• 120 гр шеќер;
• 100 гр мешавина од мелени јаткасти плодови (лешници, бадеми, ореви и други);
• 120 гр путер;
• 1 лажица брашно;
• сируп од ореви.

Подготовка

Во тенџере измешајте ги млекото, оревите и брашното и ставете ги на средна топлина. Гответе додека смесата не се згусне. Се трга од оган, се лади, се додава омекнат путер и смесата се мати со миксер. Потоа додадете малку сируп од лешник и промешајте.

25. Чоколадо

Состојки

• 100 гр темно чоколадо;
• 50 гр путер;
• 1-2 лажици вода;
• свежо или конзервирано овошје по вкус.

Подготовка

Чоколадото стопете го во водена бања и растопете го путерот во посебен сад. Додадете го путерот во чоколадото во тенок млаз, постојано мешајќи. Додадете шеќер во прав и мешајте додека не се изедначи. Намачкајте ги палачинките со добиената чоколадна глазура и додадете парчиња свежо или конзервирано овошје.

26. Карамела со јагоди и бадеми

Состојки

• 200 ml дебела павлака (33%);
• 150 g + 2 лажички шеќер;
• 60 ml вода;
• 20 g свежи јагоди;
• 300 ml грчки јогурт;
• 2 лажици печени бадеми.

Подготовка

Во тенџере или тенџере со тешки ѕидови, подгответе го сосот од карамела. За да го направите ова, истурете шеќер во тенџере и додадете малку вода (само треба да го навлажнете гранулираниот шеќер). Кога шеќерот целосно ќе се раствори, истурете го загреаниот крем. Енергично промешајте, оставете го сосот да се згусне и тргнете го од оган.

Исечете ги јагодите, посипете ги со 2 лажички шеќер и оставете да отстојат малку. Потоа на тенки палачинки ставете ги јагодите, прелијте ги со карамела и свиткајте ги во виткање. Одозгора со грчки јогурт и бадеми.

27. Мед

Состојки

• 500 гр урда;
• 2 лажици мед;
• малку ореви и суво грозје.

Подготовка

Измешајте урда со мед и матете во блендер додека не стане кремаста. Додадете сечкани ореви и измиено суво грозје. Темелно измешајте. Наполнете ги палачинките и пржете ги на путер додека не поруменат.

28. Банана

Состојки

• 3 банани;
• 70 гр путер;
• 1 лимон;
• 2 лажици шеќер.

Подготовка

Со миксер изматете го омекнатиот путер со шеќерот. Изгмечете ги бананите со вилушка и добиеното пире посипете го со сок од еден лимон. Промешајте. Додадете го пирето во путерот и шеќерот и повторно изматете. Наполнете ги тенки слатки палачинки со смеса од банана.

29. Портокал

Blinztree/Depositphotos.com

Состојки

• 500 ml свежо исцеден сок од портокал;
• 25 g путер;
• 6 супени лажици шеќер во прав;
• 4 лажици џем од портокал;
• 2 лажици ликер Гранд Марние.

Подготовка

Во тенџере измешајте ги сокот од портокал, шеќерот во прав, џемот и путерот. Ставете го на оган, доведете до вриење и варете 15 минути. Кога сосот ќе се згусне и ќе отстои, додадете го ликерот. Гответе уште неколку минути на тивок оган. Послужете со палачинки.

30. Лимон со меренга

Состојки

• 150 ml дебела павлака;
• 3 лажици крем од лимон;
• 1 лимон;
• меренга;
• шеќер во прав.

Подготовка

Изматете го кремот. Сомелете ја кората од половина лимон и додадете ја во шлагот заедно со лажица крем од лимон и сок од половина лимон. Матете додека не стане крем. Мерингата искршете ја на парчиња и измешајте ја со преостанатиот крем од лимон. Намачкајте ги палачинките со шлаг од лимон и додадете ја смесата со меренге. Свиткајте и одозгора посипете шеќер во прав.

31. Јаболко

Состојки

• 4 средни јаболка;
• 50 гр шеќер во прав;
• 50 гр млечна чоколада;
• 15 ml вода.

Подготовка

Измијте ги јаболката, извадете ја јадрото и исечете ги на мали парчиња. Во тенџере измешајте ги водата, шеќерот во прав и јаболката. Оставете да зоврие и динстајте 5 минути додека јаболката не омекнат. Ако сирупот изгледа незасладен, засладете го по вкус. Оставете малку да се излади и додадете ја чоколадата исечкана на ситни парчиња. Завиткајте го филот во палачинките и ставете ги на плех, прво ставете хартија за печење. Одозгора посипете шеќер во прав и ставете во загреана рерна неколку минути за да се карамелизира шеќерот и да се создаде крцкава кора.

32. Мешавина од бобинки

nilswey/Depositphotos.com

Состојки

• 1 чаша малини;
• 1 чаша рибизли;
• 1 чаша цреши (со јами) или други омилени бобинки;
• 2 средни јаболка;
• ½ чаша шеќер во прав;
• ½ чаша сецкани ореви;
• 4 лажици суво грозје.

Подготовка

Измијте ги бобинките и ставете ги на хартиена крпа да се исушат. Излупете ги јаболката, извадете ја јадрото и изрендајте ги на крупно ренде. Потоа измешајте ги со ореви, прав и суво грозје. Комбинирајте ја смесата од бобинки и јаболка. Наполнете ги палачинките со мешавина од бобинки, тркалајќи ги во плик или триаголник.

33. Боровинка

Состојки

• 300 гр замрзнати боровинки;
• 125 ml сок од портокал;
• 60 ml вода;
• 2 лажици свежо исцеден сок од лимон;
• 1 лажичка сечкана кора од лимон;
• 4 лажички пченкарно брашно;
• 2 лажици шеќер од трска;
• ¼ лажичка цимет.

Подготовка

Во мало тенџере измешајте сок од портокал, сок од лимон и боровинки. На средна топлина ставете ја смесата да зоврие, додадете ја кората и циметот и намалете ја топлината на минимум. Во сад измешајте пченкарно брашно и вода додека да нема грутчиња. Во тавата со боровинките додадете го брашното како и шеќерот од трска. Варете додека не се згусне. Тргнете го од оган и малку изладете. Дебелите палачинки како палачинки најдобро функционираат за овој фил.

34. Путер од кикирики и банана

bbcgoodfood.com

Состојки

• 6 лажици путер од кикирики;
• 2 лажици шеќер во прав;
• 2 лажици млеко;
• 50 гр чоколадо;
• 1 банана.

Подготовка

Измешајте путер од кикирики со шеќер во прав, млеко и сечкана чоколада. Оваа смеса намачкајте ја на палачинките и додајте парчиња банана. Преклопете ја палачинката на половина или виткајте ја во туба и послужете ја, посипувајќи ја одозгора со јаткасти плодови.

35. Грејпфрут

Состојки

• 1 грејпфрут;
• 1-2 лажички кафеав шеќер;
• шеќер во прав.

Подготовка

Грејпфрутот поделете го на кришки и извадете ја кората. Направете го ова преку сад за да ги фатите сите сокови што капе. Ставете ги клиновите на плех и посипете ги со кафеав шеќер. Карамелизирајте го со помош на факел или под бројлерот во рерната. Намачкајте ги палачинките со сок од грејпфрут, одозгора со карамелизирани клинови и посипете ги со шеќер во прав.

36. Со маскарпоне и крем од лимон

goodtoknow.co.uk

Состојки

• 250 гр маскарпоне;
• 4 супени лажици;
• прстофат шеќер во прав.

Подготовка

Намачкајте ги палачинките со маскарпоне сирење и одозгора со крем од лимон. Преклопете ги палачинките на половина и посипете ги со шеќер во прав.

37. Тирамису

Состојки

• 150 ml дебела павлака;
• 50-75 ml слатко десертно вино или шери;
• 50 гр темно чоколадо;
• чаша силно кафе;
• прстофат какао во прав.

Подготовка

Изматете го кремот со вино или шери. Растопете го чоколадото и оставете го да се излади. Намачкајте ги палачинките со крем и се тркалаат во форма на триаголник. Посипете кафе, прелијте со растопено чоколадо, одозгора посипете какао.

38. Со мед и рузмарин

Состојки

• 100 гр путер;
• 1 лажичка листови од рузмарин;
• 1-2 лажици мед;
• чоколадни чипови по желба.

Подготовка

Измешајте го омекнатиот путер со рузмарин и мед. Смесата ставете ја во фрижидер да се стегне, а потоа премачкајте ја со четка врз топли палачинки. По желба посипете ги со чоколадни парчиња.

39. Солена карамела

живејвелбаке често

Состојки

• 60 ml вода;
• 200 гр шеќер;
• 160 ml дебела павлака;
• 45 гр путер;
• нотка ванилин;
• 1 лажичка сол.

Подготовка

Ставете шеќер во големо тенџере, додадете вода и загрејте на тивок оган. Мешајте додека не се раствори шеќерот и смесата не почне да врие. Зголемете ја топлината и престанете да мешате. Кога смесата ќе добие килибарна боја, тргнете ја тавата од оган и внимателно истурете ја кремата. Со постојано мешање додајте го сечканиот путер, ванилата и солта. Во тегла сипете ја карамелата и оставете ја да се излади, па ставете ја во фрижидер да се згусне. Истурете го врз палачинките.

40. Со авокадо и какао

Состојки

• 2 авокадо;
• 60 гр какао;
• 170 гр мед;
• нотка ванилин;
• 2 лажици кокосово масло.

Подготовка

Авокадото сомелете го во блендер. Додадете какао, мед, прстофат ванила, 2 лажици кокосово масло и мешајте додека не се изедначи. Наполнете ги палачинките со смесата.

Бонус: како да завиткате палачинки

Дури 10 опции за различни филови.

Со што јадете палачинки? Споделете ги вашите опции за полнење во коментарите.

Палачинки со пилешко се главното јадење за вкусен ручек, појадок или вечера.

Летото е во полн ек, но жештините заостануваат. Ви нудиме топло добредојде со топли прегратки. Како главно јадење, ќе подготвиме едноставен и задоволувачки оброк - палачинки полнети со пилешко, кромид и моркови. Сето ова ќе го послужиме под кора од сирење со кисела павлака.

Денес нема да научиме како да печеме палачинки. За оние на кои им е потребно, ги препорачуваме следниве написи:

За оние кои претпочитаат проверени рецепти за палачинки, искуството е при рака. Односно, вооружена со своето лично кулинарско искуство, водителка подготвува палачинки или палачинки користејќи млеко, вода, кефир, врела вода итн. Сите палачинки се погодни за завиткување на пилешко полнење во нив.

Фил за пилешки палачинки

Полнењето за пилешки палачинки е едноставно и непретенциозно во извршувањето. Постојат неколку начини да го направите. Вкусот зависи од тоа како се готви пилешкото. Секој дел од него ќе го направи: градите, бутовите, нозете.

Се користат различни видови пилешко:

• печени,
• варени,
• пушеле,
• пржени.

Постојат опции за пилешки палачинки со мелено пилешко.

Не е неопходно конкретно да се купи пилешко за полнење. Можете да го искористите месото што останало од вчерашниот ручек или вечера.

Пржениот кромид и моркови го надополнуваат филот за пилешки палачинки. Многу луѓе додаваат печурки и сирење. Ова е несомнено повкусно, но и поскапо. Ако печурките треба да се купат во продавницата за палачинки со пилешко и печурки. Во случај кога печурките се ваши, домашни, природно ќе биде да ги исечете во филот за палачинки со пилешко.

Начини за сечкање пилешко месо во филот за пилешки палачинки:

1. пилешкото може рачно да се расклопи на влакна;

2. месото можете да го исечете на ситни коцки со нож;

3. Најлесно е да го сомелете пилешкото филе во мелница за месо - добивате многу нежен фил.

Состојки за полнење на пилешки палачинки:

· пилешко месо, пржен кромид, моркови;

· пилешко, пржени печурки, кромид;

· пилешко, моркови на корејски;

· мелено пилешко пржено со кромид, варени јајца;

· пилешко, павлака;

· пилешко, печурки, сирење.

Како да готвите палачинки со пилешко?

За да го направите ова, не треба да бидете готвач. Како што веќе споменавме, треба да печете палачинки според вашиот омилен рецепт, да одлучите за составот на филот и како да го завиткате во палачинки. Потоа одлучете се за методот за доработка на палачинки со пилешко додека не завршите. Може да се пржат пред сервирање, да се печат во рерна или во микробранова печка под кора од сирење.

Домашниот сос или обичната павлака значително ќе го подобри вкусот на садот. И, се разбира, нема потреба да се штеди на зелените. Листови зелена салата, зелен кромид, гранчиња копар и магдонос - сè е погодно за сервирање палачинки со пилешко.

Палачинки со пилешко. Едноставен рецепт за обилно празнично јадење

Сочното пилешко полнење со пржени моркови и кромид, воздушни тенки палачинки, вкусен сос и кора од сирење ќе ги трансформираат пилешките палачинки во категоријата на препознатливи празнични јадења. Тие се неверојатно лесни за подготовка, ги добивате многу, а брзо се јадат.

(Посетено 872 пати, 1 посета денес)