Повеќето од нас се навикнати да ја третираат зелката како обичен производ. Но, малкумина знаат дека уште од античко време, зелката зазема почесно место меѓу лековите. Лековитите својства на зелката ги откриле Египќаните малку подоцна, зелката се здобила со популарност меѓу грчките и римските луѓе.

Американските научници сметаат дека зелката е одличен лек за превенција од рак. Овој прекрасен зеленчук, исто така, го смирува нервниот систем и е способен да ја држи личноста будна во текот на денот.

Листовите од зелка се богати со комплекс на витамини, вклучувајќи витамин Ц, полисахариди, протеини, каротин и минерални соли.
Покрај неговите корисни својства, зелката практично не содржи калории, кои (на 100 g - 16 kcal).

Салата од зелка со оцет е складиште на витамини и верен асистент во губење на тежината!

Салатите кои вклучуваат зелка се неверојатно лесно, здраво и во исто време вкусно јадење. Ако сакате да ја диверзифицирате вашата исхрана, додадете салати од зелка со оцет на неа, верувајте ми, ова јадење нема да ве остави рамнодушни. А леснотијата на приготвување, можните варијации во облекувањето и разните комбинации со друг зеленчук ќе му додадат вкус на садот со зелка и ќе ги натераат дури и оние кои претходно го избегнувале овој производ да се заљубат во ова јадење.

Вкусот на салатите од зелка во голема мера зависи од преливот. За да ја пронајдете најдобрата опција за салата за вас, експериментирајте! Различни преливи и сосови може да ја трансформираат истата салата до непрепознатливост. Најпопуларните сосови за салата од зелка: мајонез, павлака, оцет, сончоглед или маслиново масло, сок од лимон, сенф.

За да ја направите зелката во салатата помека и посочна, препорачуваме да ја исечете што поситно и темелно да ја исцедите со рацете. За подготовка на салати, подобро е да изберете бела зелка - содржи голема количина сок, што ќе ја направи салатата сочна и вкусна!

Како да направите салата од зелка со оцет - 15 сорти

Јадење кое можете лесно и брзо да го подготвите. Оваа салата одлично оди со секој прилог.

Состојки:

• зелка 650 гр.
• моркови 270 гр.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• растително масло 1/3 лажица масло.
• јаболков оцет 18 мл.
• лук 2 чешниња
• шеќер 0,5 лажиче

Подготовка:

Прво подгответе ја зелката: исечете ја, посолете ја и исцедете ја со раце. Следно, додадете го претходно исечениот кромид на половина прстени и ренданите свежи моркови. Промешајте, па направете го сосот: ситно исечкајте го лукот или поминете низ преса за лук, измешајте со растително масло, оцет, шеќер и сол. Зеленчукот го зачинуваме со овој сос.

Пред сервирање, оставете ја салатата да отстои 20 минути.

Наједноставната салата, но сепак многу вкусна, која одлично оди со скара. Тоа ќе биде прекрасен додаток на секојдневните оброци и ќе биде достоен додаток на празничната трпеза.

Состојки:

• зелка 500 гр.
• средна краставица 2 ЕЕЗ.
• копар 50-60 гр.
• растително масло 3-4 лажици.
• оцет 2-3 лажици.
• гранулиран шеќер 1-1,5 лажици.
• зеленило

Подготовка:

Измешајте ја ситно сечканата зелка со сол и месете со раце за да се ослободи сокот. Исечете ги краставиците на ленти или полупрстени. Ситно исецкајте го копарот. Измешајте ги сите состојки во сад за салата и почнете да го подготвувате сосот за салата. Во посебен сад измешајте масло, оцет и шеќер. Прелијте ја салатата со преливот и оставете ја да отстои малку пред да ја послужите.

Оваа салата ќе им се допадне на сите љубители на зачинетиот слатко-кисел вкус.

Состојки:

• бела зелка 500 гр.
• цвекло 1 ЕЕЗ.
• моркови 1 ЕЕЗ.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• маса оцет 9% 80 ml.
• растително масло 100 ml.
• лук 2-3 чешниња
• мелен коријандер 0,5 лажиче.
• шеќер 1 лажица масло.
• црн пипер нотка

Подготовка:

Прво исечете ја зелката на ситни парчиња, а потоа со корејски ренде за моркови изрендајте ги цвеклото и морковите. Измешајте го зеленчукот, посолете и истријте со рацете. Во тава пропржете го исечканиот кромид додека не порумени. Додадете го во главниот зеленчук. После тоа, во салатата истурете коријандер, црн пипер и сечкан лук. Зачинете ја салатата со оцет и оставете ја да отстои на собна температура најмалку 3 часа.

Важно!Не рендајте моркови на редовно ренде - ќе го изгубите пикантното крцкање!

Совет до домаќинките:Ако немате при рака специјално ренде за корејски моркови, можете да ги подготвите морковите рачно со остар нож. За да го направите ова, морковите се сечат на мали парчиња (околу 3 мм). Ако морковите се големи, пресечете ги по должина не повеќе од 5 мм, а потоа исечете ги по долгата страна.

Оригинално јадење од кинеската кујна со уникатен вкус.

Состојки:

• бела зелка 200-300 гр.
• кинеска зелка 200-300 гр.
• алги 100 гр.
• сирење 100 гр.
• црвен кромид 1 ЕЕЗ.
• суво грозје (ситно суво грозје)
• растително масло 3-4 лажици. л.
• јаболков оцет 1-2 лажици.
• сол по вкус

Подготовка:

Сувото грозје потопете го во топла вода за да се свари на пареа. За тоа време исечкајте ја зелката и изрендајте го кашкавалот. Кромидот ситно исечкајте го. Алгите ги попаруваме во вода (можете да користите готови од продавница). Потоа измешајте ги сите состојки во сад за салата и прелијте ги со сосот направен од оцет, масло и сол. Врз салатата посипете суво грозје. Добар апетит!

Пролетна салата од суров зеленчук со „ориентален допир“.

Состојки:

• 450 гр. бела зелка
• 100 гр. funchose
• 200 гр. моркови
• 250 гр. краставици
• 100 гр. бугарска пиперка
• 1 јајце
• 2 лажици. л. Вода
• 3 чешниња лук
• Мелен коријандер по вкус
• Мелен ѓумбир по вкус
• 1 лажиче Сахара
• 1 лажица масло. оцет
• 2 лажици. растително масло
• 1-2 лажици. л. соја сос
• 2-3 лажици. л. сусам

Подготовка:

Фунчозата натопете ја во врела вода. Исечкајте ја зелката, додадете ги ренданите моркови и сè нежно измесете со рацете. На веќе подготвените производи додаваме краставица која ја рендаме. Исечете ја пиперката на мали ленти. Следно, продолжуваме со подготовката на палачинката со јајца. Скршете го јајцето, посолете малку и додајте вода. Измешајте и ставете во тава, претходно подмачкана со мала количина растително масло. Се вади од тавата, се лади и се сече на ленти. Фунчозата ја вадиме од водата, ја оставаме малку да се излади и ја преполовуваме. Во сечканиот лук додадете ѓумбир, коријандер, шеќер разреден во оцет, растително масло, соја сос и сусам. Измешајте сè темелно.

Состојки:

• Зелка 400 гр.
• Варени пилешки гради 1 ЕЕЗ.
• Тестенини (варени) 200 гр.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Зелен кромид
• Сусам 2-3 лажици.
• Бадеми 2 лажици.
• Табеларен оцет 3 лажици.
• Растително масло 4 лажици.
• Шеќер 1 лажица масло.
• Сол, бибер по вкус

Подготовка:

Додадете рендан морков, ситно сечкан зелен кромид, пилешки гради и варени тестенини во ренданата зелка. Во сува тава лесно испржете ги бадемите и сусамот. Додека ова се лади, подгответе го преливот. За да го направите ова, измешајте оцет, масло, сол, бибер и шеќер. Прелијте ја салатата со сосот и оставете ја да се вари 20 минути.

Состојки:

• 300 гр. зелка
• 3 ЕЕЗ. краставици
• 1 б. конзервиран грашок
• 3 супени лажици. јаболков оцет
• 5 лажици. случај. Масла
• Зеленило
• 3-4 ЕЕЗ. лисја од зелена салата
• Сол, бибер по вкус

Подготовка:

Измешајте сечкана зелка и краставици (претходно излупени). Истурете го конзервираниот грашок, искинете ги листовите зелена салата на големи парчиња со рацете, додадете сецкан зеленчук. Зачинете ја салатата со оцет и растително масло. Зачинете ја салатата со сол и бибер и послужете.

Состојки:

• Зелка 600 гр.
• Бугарска пиперка 1 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Шеќер 1 лажиче.
• Маслиново масло 45 мл.
• Табеларен оцет 2 лажички.
• Сол, бибер по вкус

Подготовка:

Посолете ја зелката, исечете ја на тенки ленти и изгмечете ја со раце додека не се ослободи сокот. Додадете рендан морков и пиперка, исечете ги на половина прстени. После ова, зачинете го целиот зеленчук со сос од оцет, маслиново масло и шеќер. Измешајте сè темелно.

Ако сакате зачинети идеи и необични сензации на вкус, тогаш ќе ви се допадне оваа салата.

Состојки:

• Зелка 300 гр.
• Круша 1 ЕЕЗ.
• Пилешки гради 1 ЕЕЗ.
• Оцет (балсамико или вино) 2 лажици.
• Растително масло 2-3 лажици.
• Сол, бибер (црно-бел) по вкус

Подготовка:

Пилешките гради посолете ги и биберете по вкус, завиткајте ги во фолија и ставете ги во рерна да се пече на 200 степени 20-25 минути. Додека се готви пилешкото, за тоа време ситно ја сечкаме зелката, посолеме, бибер и месиме со раце додека да излезе сокот, истураме со оцет. Излупете ја крушата и изрендајте ја. Брзо, пред да капе сокот од него, додадете го во зелката. Овој момент во подготовките е многу важен, бидејќи ... Зелката треба да биде заситена со сок од круша. Извадете ги пилешките гради од рерна, исечете ги на коцки, оставете ги да се изладат и додадете ги во останатите состојки. Измешајте сè, додадете растително масло. Пред сервирање, можете да ја декорирате салатата со билки.

Омилена салата на сите, но со оригинален пресврт.

Список на намирници:

• Зелка 300 гр.
• Моркови 100 гр.
• Црвен кромид 1 ЕЕЗ.
• Сок од лимон ¼ ЕЕЗ.
• Сос од бобинки (брусница) 1 лажица масло
• Брусница 2 лажици.
• Маслиново масло 1 лажица масло.
• Вински оцет 1 лажица масло.
• Суво бело вино 1 лажица масло.
• Сол 0,5 лажиче.
• Црн пипер ¼ лажиче.
• Провансалски билки или други ароматични зачини 0,5 лажиче.
• Зеленило

Подготовка:

Салатата е прилично едноставна за подготовка - зеленчукот исечкајте го на ленти, а кромидот на половина прстени. Додадете сок од лимон, масло, брусница и бибер. Темелно да се промешува.
Ајде да преминеме на полнење гориво. Измешајте оцет, бело вино, сос од бобинки, бибер и ароматични билки во посебен сад. Додадете во салата и добро измешајте. Пред сервирање, салатата може да се украси со билки по вкус.

Оваа салата може да се сервира веднаш по подготовката, или можете да ја оставите да се вари 24 часа - вкусот на салатата ќе се открие појасно поради инфузијата во маринадата.

Невообичаената комбинација на производи за салата дава неспоредлив вкус. Дефинитивно вреди да се проба!

Список на потребни производи:

• Зелка 500 гр.
• Слатка пиперка 1 ЕЕЗ.
• Сирење сирење 100 гр.
• Кефир 0,5 чаши
• Растително масло 4 лажици.
• Бел вински оцет 1 лажиче.
• Кора од лимон ½ лажиче.
• Сенф 1 лажиче.
• Сол, пиперка
• Китка магдонос

Подготовка:

Список на состојки:

• Зелка 500 гр.
• Големо јаболко 1 ЕЕЗ.
• Корен од ѓумбир (рендан) 1 лажица масло.
• Лимон (за сок) 1 ЕЕЗ.
• Балсамико оцет (можете да користите црвен вински оцет) 2 лажици.
• Маслиново масло околу 90 гр.
• Мед 0,5 лажици.
• Сенф 0,5 лажици.

Подготовка:

Исечкајте ја зелката, посолете ја и истријте ја со раце. Рендано јаболко, посипете со сок од лимон и изрендајте ѓумбир. Потоа измешајте оцет, масло, мед и сенф. Измешајте и зачинете ја салатата.

Производи кои ќе ви требаат:

• Бела зелка ¼ дел
• Црвена зелка ¼ дел
• Кисела зелка 300 гр.
• Савојска зелка ¼ дел
• Портокал 2 ЕЕЗ.
• Китка магдонос
• Балсамико оцет 1 лажица масло.
• Мед 1 лажица масло.
• Соја сос 1 лажица масло.
• Маслиново масло 3 лажици.
• Лук 2 заби.
• Шалот 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

И покрај големиот број на производи, салатата е прилично едноставна за подготовка и не одзема многу време.
Сецкаме три вида зелка, го сечкаме магдоносот и ги лупиме парчињата портокал од филмот и семките. Со жица за матење измешајте соја сос, мед и оцет. Додадете масло со непрекинато мешање. Додадете сецкан лук и кромид. Слојте различни видови зелка, одозгора украсете со портокал и прелијте со прелив.

Потребни производи:

• Зелка 500 гр.
• Јаткасти плодови 75 гр.
• Домат 1 ЕЕЗ.
• Соја сос 2 лажици.
• Оцет (можете да користите кој било)
• Растително масло 8 лажици.
• Шеќер прстофат

Подготовка:

Исечкајте ја зелката, посолете, зачинете со 6 лажици. лажици масло и ставете го на ладно место 60 минути. Во сува тава пропржете ги оревите, доматот исечкајте го на коцки. Измешајте ги подготвените состојки и преминете на преливот. Соединете го остатокот од маслото со соја сос, оцет и шеќер. Сол и бибер по вкус.

Салата фетакса

За подготовка ќе ви требаат:

• Зелка 200 гр.
• Конзервирана пченка 1 б.
• Фета сирење 200 гр.
• Маслиново масло 4 лажици.
• Зелени маслинки околу 10 ЕЕЗ.
• Вински оцет 1 лажица масло.
• Мелен пипер
• Копар

Исечете ја зелката и исечете го сирењето на коцки. Се меша со пченка, сечкан копар, масло и оцет. Бибер по вкус и завршете го готвењето - украсете со маслинки.

Како што можете да видите, разновидноста на салати со зелка е одлична. Се надеваме дека сите меѓу нив ќе ја најдат салатата што им се допаѓа. Добар апетит!

Што значи тоа? Ова значи дека следните рецепти ќе бидат малку „кисели“. Нема да зажалите што ги направивте овие пет рецепти. Гарантираме дека ќе внесеме нови вкусови во вашето дневно мени.

За салата од зелка со оцет ви треба:

• 1 пилешки гради (2 филета);
• 1 ромска зелена салата;
• 1 портокал;
• 1 главица зелка;
• 2 јаболка;
• 50 грама свежи брусница;
• 10 ml вода;
• 50 грама гранулиран шеќер;
• 4 чешниња лук;
• 25 грама путер;
• 70 грама кашу ореви;
• 10 ml маслиново масло;
• 5 ml оцет;
• 3-4 гранчиња мајчина душица;
• 2 cm ѓумбир.

Салата од зелка со оцет:

1. Излупете ги чешнињата лук.
2. Измијте ги пилешките филети и исечете ги мембраните, маснотиите и вените. Ако има кожа на градите, и оваа мора да се отстрани.
3. Повторно измијте го месото, исушете го и обилно истријте го со сол и бибер.
4. Исцедете го сокот од портокал.
5. Излупете го и изрендајте го ѓумбирот.
6. Загрејте ја тавата и додајте путер и маслиново масло. Кога двете масла ќе се соединат, додадете мајчина душица и лук.
7. Градите ставете ги во тавче и пржете ги 7-9 минути од секоја страна на средна топлина. Градите мора постојано да се превртуваат.
8. Намалете ја топлината на минимум и истурете половина сок од портокал, додадете рендан ѓумбир и 2-3 грама гранулиран шеќер.
9. Сокот што се собрал во тавата прелијте го врз пилешкото и доведете го месото додека не се свари целосно.
10. Изладете ги готовите парчиња, а потоа исечете ги на коцки.
11. Брусниците измијте ги и ставете ги во тенџере, додадете вода и ставете ги на шпорет.
12. Доведете ја водата со бобинки до вриење и додадете шеќер.
13. Кога шеќерот ќе се раствори, тргнете го тенџерето од оган и употребете потопна блендер за да ги испасирате бобинките.
14. Процедете го сосот преку крпа и сито.
15. Во сосот се додава 5 мл оцет и се вари со постојано мешање.
16. Измијте ги и искинете ги листовите зелена салата.
17. Измијте ја зелката и ситно исечкајте ја.
18. Излупете ги јаболката и исечете ги на коцки. Прелијте ја другата половина од сокот од портокал.
19. Ставете ги листовите зелена салата во контејнер заедно со зелката.
20. Одозгора ставете парчиња јаболка и пилешко, наизменично.
21. Пред сервирање, прелијте со сос од брусница и посипете со јаткасти плодови.

Совет: за да го направите пилешкиот вкус уште попријатен, во тавата можете да додадете и гранчиња нане или рузмарин. Пилешкото истријте го со други зачинети зачини.

Со маслинки

Солените маслинки и остарениот пармезан одлично ќе го надополнат. Зачинет и малку зачинет прелив ќе му даде на садот посебен вкус. Рецептот ќе биде толку необичен што нема да можете долго да го заборавите неговиот вкус.

Список на намирници:

• 50 грама лисја од зелена салата;
• 2 домати;
• 1 мала главица зелка;
• 1 свежа краставица;
• 1 пиперка;
• 5 пердуви од кромид;
• 5 гранчиња копар;
• 40 грама маслинки без јами;
• 20 грама семе од сусам;
• 10 грама пармезан;
• 45 ml маслиново масло;
• 1 лимон;
• 10 ml оцет;
• 1 чешне лук.

Составување на салата:

1. Најпрво подгответе го преливот. Нејзе ѝ треба време да пијалак. Затоа, излупете го лукот.
2. Ставете го лукот во печатот.
3. Отстранете ја кората од лимонот со помош на ренде за кора.
4. Комбинирајте маслиново масло, лук, оцет и кора од лимон. Промешајте и извадете некое време.
5. Испечете го сусамот во сува тава до златно кафеава боја. Изладете ги.
6. Извадете ги горните листови од зелката и фрлете ги. Следно, соголете ја зелката и измијте ги сите листови. Исушете ги и ситно исечкајте ги.
7. Измијте ги листовите зелена салата за да се отстрани песокот, исушете ги и искинете ги.
8. Измијте ја и излупете ја краставицата, исечете ја на коцки.
9. Измијте ја и исушете ја слатката пиперка. Исечете ја кутијата за семе и дршката. Исечете ја пулпата на ленти.
10. Измијте ги доматите и исечете ги јадрата. Исечете ги на кришки.
11. Ситно исецкајте го зелениот кромид.
12. Измијте го копарот, одделете го од гранките и ситно исечкајте го.
13. Пармезанот исечкајте го на коцки.
14. Ставете ги сите состојки за салата во сад за салата: парчиња зелена салата, зелка, краставица, домати, пиперки, зелен кромид.
15. Подготвениот и внесен прелив прелијте го врз состојките и убаво измешајте.
16. Одозгора фрламе сечкани маслинки и го украсуваме садот со коцки сирење и сусам. Послужете веднаш.

Совет: за да ја направите салатата поубава, можете да го исечете кромидот на таканаречените „пердуви“ и да земете маслинки од Каламата. Ова се највкусните маслинки и најблиски до оригиналот.

Салата од зелка и морков со оцет

Навистина со оцет и ништо дополнително. Само зеленчук и облекување. Оваа салата од зелка со оцет и моркови ја препорачуваме за оние кои не сакаат да готват и кои немаат време да ги подготват ни најбаналните јадења.

За салата од зелка, моркови и оцет ви треба:

• 600 грама зелка;
• 100 грама моркови;
• 1 црвена пиперка;
• 100 грама домати;
• 3 гранчиња магдонос;
• 1 кромид;
• 90 ml оцет 5%;
• 60 ml сончогледово масло;
• 15 грама гранулиран шеќер.

Рецепт за салата од зелка со моркови и оцет:

1. Отстранете ги горните листови од зелката. Расклопете ја зелката и измијте ги сите листови. Исечкајте ги ситно и ситно.
2. Изгмечете ја сечканата зелка за да биде помека и понежна.
3. Измијте ги и излупете ги морковите. Ова може да се направи во исто време. За да го направите ова, треба да земете четка за садови. Додека го миете коренскиот зеленчук, втријте го и водата ќе ја измие целата нечистотија.
4. Излупените и измиени моркови изрендајте ги.
5. Излупете го кромидот и исечете ги корените. Измијте ја главата со проточна вода, а потоа исечете ја на половина прстени.
6. Измијте ја пиперката и исечете ги семките и дршката. Исечете ја пулпата на ленти.
7. Измијте ги доматите и исечете ги на коцки.
8. Измијте ги зелените, одвојте ги листовите од гранките и ситно исецкајте.
9. Комбинирајте зелка, моркови, пиперки и домати во длабок сад.
10. Во тенџере измешајте 70 мл вода, оцетот, шеќерот, малку сол и маслото. Тргнете го во шпорет и доведете до вриење. Ако шеќерот и солта се растворени, тргнете го од оган и со смесата прелијте ја салатата.
11. Измешајте ја салатата од зелка и морков со оцет и покријте ја со тег. Дванаесет часа оставете ја настрана салатата од зелка со моркови и оцет да се впие.
12. По 12 часа исцедете го вишокот течност и послужете.

Салата од зелка со моркови и оцет

Читателите кои се заљубени во кујната со морска храна конечно ќе се наполнат! Ви ја претставуваме салатата од зелка со оцет и моркови со лигњи и ракчиња. Но, има и свеж зеленчук и крцкави ореви!

За салата од зелка со моркови и оцет ви треба:

• 200 грама ракчиња;
• 1 лигњи;
• 1 главица зелка;
• 200 грама боранија;
• 1 краставица;
• 5 чери домати;
• 1 главица црвен кромид;
• 15 ml маслиново масло;
• 5 ml оцет;
• 20 грама кикирики;
• 2 гранчиња копар.

Салата од зелка со моркови со оцет:

1. Ако вашата морска храна е замрзната, задолжително одмрзнете ја однапред. Направете го тоа во сито над мијалникот или садот за да спречите ракчињата и лигњите да апсорбираат вишок вода.
2. Загрејте ја водата во големо тенџере и сварете ги ракчињата и лигњите. Можете да користите два производи заедно. Но! Гответе ги ракчињата четири минути, варете ги лигњите до бела боја. Можете да ја посолите водата и да додадете зачини по вкус.
3. Боранијата сварете ги прво отсечете ги краевите. Гравот треба да се вари 5 минути во солена вода. Потоа мора да се фрли во сито и да се полее со ледена вода.
4. Готовите производи ставете ги во цедалка да се изладат.
5. Измијте ја зелката и исечкајте ја на ленти.
6. Измијте ја краставицата, излупете ја и исечкајте ја на коцки.
7. Измијте ги доматите од цреши и исечете ги на четвртинки.
8. Извадете ја кората од кромидот и исечете ги на половина прстени.
9. Исушете ги кикириките во тава додека не поруменат и исечкајте ги.
10. Чиста оладена морска храна. Тоа е, отстранете ја лушпата од ракчиња, откинете ги опашките и главите и извлечете ги цревата. Извадете ги внатрешните делови од лигњите и исечете ги на половина прстени.
11. Измијте го копарот и ситно исечкајте го.
12. Комбинирајте ракчиња, лигњи, зелка, краставица, домати, кромид, грав.
13. Додадете зачини по вкус, масло, оцет. Измешајте сè и посипете со копар и кикирики.

Зелената салата со јаболков оцет е нешто многу чудно за нас денес. Веќе сме навикнати на други преливи или, барем, на други видови оцет. Но, вие пробајте токму како што напишавме. Не се сомневајте дека ќе испадне вкусно. Ви ветуваме дека ќе добиете големо гастрономско задоволство.

Сега ќе ви кажеме рецепти за подготовка на неверојатно едноставна, но во исто време вкусна и здрава салата со зелка и оцет. Можете да го подготвите веднаш пред употреба, или можете да го подготвите за зимата.

Салата со зелка, моркови и оцет

Состојки:

• свежа зелка - 700 g;
• моркови - 300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 120 ml;
• јаболков оцет - 20 ml;
• сол - 1 лажичка;
• шеќер - 0,5 лажиче;
• лук - 2 чешниња.

Подготовка

Исечкајте ја зелката ситно и изгмечете ја темелно со рацете. Исечете го кромидот на тенки полу-прстени. Три моркови на груб ренде. Комбинирајте зелка, моркови и кромид. Подгответе прелив за салата: измешајте растително масло, оцет, шеќер, сол и лук, поминете низ преса. Зачинете ја салатата, измешајте и оставете да се маринира 20 минути. По што може да се сервира на масата.

Салата од зелка со оцет и краставица

Состојки:

• зелка - 800 g;
• краставици - 300 g;
• маслиново масло - 3 лажици. лажици;
• балсамико оцет - 2 лажици. лажици;
• шеќер - 1 кафена лажичка;
• сол - по вкус.

Подготовка

Исечкајте ја зелката ситно. Исечете ги краставиците на половина прстени. Соединете го зеленчукот, додадете оцет, маслиново масло, шеќер и сол и сè добро измешајте. Оставете ја салатата малку да свари.

Салата од зелка со оцет и бугарска пиперка

Состојки:

• бела зелка - 2,5 кг;
• слатка пиперка - 500 g;
• моркови - 500 g;
• кромид - 500 g;
• шеќер - 3 лажици. лажици;
• растително масло - 1 чаша;
• оцет 6% - 50 g;
• сол - 2 лажици. лажици.

Подготовка

Исечете ја зелката и истријте ја со сол. Три моркови на крупно ренде, исечете ја пиперката на ленти, а кромидот на половина прстени. Ставете ги сите состојки во големо тенџере, додадете растително масло и шеќер. Во оцетот прелијте 100 мл ладна зовриена вода и смесата прелијте ја во салатата. Сето тоа се меша темелно и се става во тегли, одозгора се дроби со машинка. Да се ​​чува на ладно место.

Салата од зелка со оцет и суво грозје

Состојки:

• бела зелка - 250 g;
• кинеска зелка - 250 g;
• алги - 100 g;
• суво грозје - 100 g;
• кромид (црвен) - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 3 лажици. лажици;
• јаболков оцет - 1 лажица масло. лажица;
• сол - по вкус.

Подготовка

Истурете топла вода над суво грозје. Белата и кинеската зелка ситно исецкајте го, црвениот кромид исечкајте го на половина прстени. се сече на мали ленти. Измешајте ги сите состојки, додадете растително масло, сол и оцет. Сè убаво измешајте и послужете.

Салата од зелка со оцет за зимата

Состојки:

• бела зелка - 3 кг;
• лук - 3 глави;
• моркови - 2 кг;
• вода – 1,4 l;
• шеќер - 1 чаша;
• сол - 100 g;
• растително масло - 200 ml;
• ловоров лист - 4 ЕЕЗ.;
• зрна црн пипер - 13 ЕЕЗ.;
• оцет - 200 ml.

Подготовка

Исечкајте ја зелката, ставете ја во длабок сад, додајте рендан морков и лук поминат низ преса. Подгответе ја маринадата: измешајте вода со шеќер, додадете растително масло, сол, ловоров лист и зрна бибер. Ставете ја маринадата на оган, доведете до вриење, додадете оцет, повторно доведете до вриење и прелијте го зеленчукот со топла маринада, измешајте и ставете ја салатата во стерилни тегли. Литарските тегли ги стерилизираме околу 20 минути и потоа ги затвораме.

Салата од зелка со пиперки, моркови и оцет

Состојки:

Подготовка

Исечете ја зелката со помош на специјален ренде. Три моркови на средно ренде. Кромидот го сечкаме на половина прстени, а слатката пиперка на ленти. Ставете го зеленчукот во голема чинија. Ако зелката е малку тврда, можете прво да ја испасирате со сол. Подгответе ја маринадата: истурете 60 ml вода, шеќер, сол, растително масло во оцет и добиената смеса ставете ја на оган. Мешајќи, доведете до вриење додека солта и шеќерот не се растворат. Истурете маринада што врие, ставете рамна чинија на врвот и ставете мала тежина. За 10-12 часа салатата е готова!

Салата од зелка и морков лесно се подготвува секој ден. Има толку многу варијации на подготовка на грицки од овие евтини зеленчуци што секој ќе ја најде најдобрата опција за себе и никогаш нема да му здодее. Овде ќе најдете избор на популарни рецепти и нови необични опции за готвење.

Салатата „Витамин“ направена од зелка и моркови се служи во градинките и училиштата и, изненадувачки, децата ја јадат без трага. Но, често е толку тешко да се натераат малите што јадат да јадат свеж зеленчук. Лесно е да се подготви предјадење, главната работа е да се задржат пропорциите на зелка и моркови. Ако претерате со коренест зеленчук, закуската ќе стане премногу слатка, а ако не ја пријавите, ќе стане премногу блутка.

Ќе ни требаат:

• зелка (бела) - 500 g;
• слатки моркови, црвени - 300 g;
• сончогледово масло - по вкус;
• сол, шеќер - нотка.

Децата ќе ја јадат „Витаминската салата“ без да остават трага ако користите слатка разновидност на моркови за подготовка.

Зеленчукот ситно исечкајте го и со раце изгмечете го со сол и шеќер. Кога ќе испуштат сок, зачинете сè со растително масло. Тоа е сè, нашата витаминска салата е подготвена. За оние кои сакаат киселост, можете да додадете грст брусница или капка јаболков оцет. Салатата ќе има подобар вкус ако седи во фрижидер барем половина час - на овој начин зеленчукот ќе ги ослободи своите вкусови еден на друг.

Со цвекло

Ви претставуваме необичен рецепт за освежителна салата: пријатно крцкање, благ вкус на рен, слатко-кисел вкус на јаболко - нема да ги остави гостите рамнодушни и ќе ја надополни благата пилешка супа.

Ќе ни требаат:

• голема слатка цвекло - 1 ЕЕЗ;
• зелка - четвртина вилушка (или пекиншка вилушка);
• црвено јаболко;
• чешне лук;
• еден морков, голем и сладок;
• сол, зачини;
• нотка шеќер;
• корен од рен или тегла подготвен зачин;
• павлака - 100 ml.

Три зеленчук, освен зелка, на ситно ренде. Можете да користите процесор за храна или ренде Бернер - изберете по ваш вкус. Јаболкото излупете го, извадете го јадрото со семки и исечете ги на тенки ленти. Зелката исецкајте ја ситно, со раце измесете ја лесно за да го ослободи сокот (кинеската зелка е нежна и не треба да се дроби).

Измешајте зеленчук и јаболко. Подгответе го преливот - измешајте павлака со рен и посолете. Зачинете ја салатата со кисела павлака и сос од рен и оставете ја да се вари.

Закуската може да биде украсена со борови ореви - тоа ќе биде модерна опција за познавачите на здрав начин на живот.

Зимска салата: зелка со моркови и оцет

Салата од зелка со моркови и оцет добро се чува во фрижидер. Оваа опција за салата ќе ви биде многу корисна после работа во работните денови, кога навистина сакате лесна, пријатна закуска со топла храна, но немате доволно време да исечете зеленчук.

За подготовка ќе ви требаат:

• 2 кг бела зелка;
• 4 моркови;
• глава на кромид;
• лук - 5 чешниња;
• 50 ml оцет 9%;
• растително масло 80 ml;
• зрна црн пипер, пипер, ловоров лист;
• шеќер и сол по вкус.

Ако додадете цвекло исечено на тенки кругови, лути чили пиперки и прстофат khmeli-suneli во салатата, ќе добиете исклучително вкусна грузиска верзија на зелка - светла и празнична.

1. Зеленчукот исечкајте го на големи парчиња (зелка на коцки, моркови на кругови, кромид на половина прстени и лук на 3 дела за секое чешне).
2. Зеленчукот го ставаме во тегла од три литри.
3. Подгответе саламура во тенџере: зовријте половина литар вода, додадете зачини, сол, шеќер, оцет и растително масло. Вкусете ја маринадата. По желба додадете повеќе сол и малку шеќер или оцет.
4. Прелијте ја зелката со топла маринада. Оставете го да отстои на топло место околу еден ден, а потоа ставете го во фрижидер.

Зелката ќе се стрмни и ќе стане крцкава. Маринадата ќе го проникне секое парче со зачинета арома и јадењето ќе испадне едноставно вкусно!

Со бугарска пиперка

Лесна салата со бугарска пиперка е идеално гарнирче за сите што слабеат, постат или едноставно за љубителите на свежи закуски. Нема потреба да трошите време на готвење, или специјални средства - пиперките се ефтини во сезоната и секогаш можете да ја изберете вашата омилена сорта.

За салата ќе ни требаат:

• 500 гр бела зелка;
• 200 гр моркови;
• голема црвена пиперка;
• зелени - голем куп;
• сол, растително масло - по вкус.

Салатата ќе испадне убава ако земете две различни сорти на пиперка: жолта и црвена, црвена и зелена (половина овошје).

Зелката и морковите ги сечкаме на тенки ленти, а пиперките ги сечкаме на истите елегантни полупрстени. Здробете ја зелката и морковите со раце и оставете да се вари 10 минути. Комбинирајте сè со бибер и сечкани билки, зачинете сè со растително масло и зачинете со сол. По желба во салатата можете да додадете и малку оцет. Тогаш ќе испадне зачинета и пикантна. Салатата се служи разладена и брзо се јаде - ваквото мезе не трае долго.

Салата од зелка со моркови и јаболко

Ако нарачате модерно предјадење „Кол Слоу“ (името од англиски се преведува како „салата од зелка“) во ресторан, најверојатно ќе ви биде сервирана едноставна и популарна салата во нашата област направена од свежа зелка и моркови со додаток на јаболко. Едноставно се подготвува, но буквално ви наплаќа витаминска енергија.

За салата ќе ги подготвиме следниве состојки:

• 500 гр бела зелка;
• 300 гр моркови;
• 200 гр слатко-кисело јаболко (црвени сорти);
• јогурт и мајонез - по 30 ml;
• сол, бибер по вкус.

Излупете го јаболкото и извадете ги стеблото и семките. Исечете ја зелката, морковите, јаболкото на тенки ленти и измешајте. Подгответе го преливот - измешајте природен јогурт со мајонез, додадете малку сол, додадете прстофат свежо мелен црн пипер. Облечете ја салатата, изладете ја и послужете.

Се чини дека се е елементарно. Но, готвачите научија да го менуваат вкусот на јадењето непрепознатливо. Познатиот готвач Џејми Оливер секогаш го подготвува со додаток на црвен кромид, магдонос и секогаш ги сечка сите состојки (освен кромидот) во процесор за храна. Сламката излегува тенка, што го прави вкусот на салатата побогат. Сокот од лимон и англискиот сенф додаваат пикантна нота на ова јадење. Целерот со petioole е исто така соодветен во варијацијата Cole Slow, но ова дефинитивно не е за секого.

Начин на готвење со мајонез

Мајонезот сите го сакаат поради карактеристичната нота на оцет-сенф и содржината на маснотии, што ги прави сите јадења со него задоволувачки. Во зима, кога нема доволно витамини, но душата бара значителни закуски, можете да подготвите интересна верзија на салата со прелив од зелка и мајонез.

Ќе ни требаат:

• 300 гр бела или кинеска зелка;
• 200 гр свежа краставица;
• 300 гр моркови;
• голем куп зеленило.

Подобро е да се земе многу квалитетен мајонез, со висока содржина на маснотии. Значи, според нутриционистите, сосот нема да содржи штетен скроб, а вкусот ќе има само корист.

Зеленчукот го исекуваме на ленти, мешаме, посипуваме со свежи билки и зачинуваме со мајонез. Оставете ја салатата да се вари и јадете со варени компири. Во садот можете да додадете стапчиња од рак и да добиете нова и интересна опција за празнично послужување.

Корејска салата од зелка и морков

Многу луѓе се заведени од корејски салати - тие мачат со своите ароми! Но, не секој е подготвен да ризикува и да купи закуска подготвена во непознати услови и, можеби, без почитување на хигиенските правила. Зошто да го ризикувате вашето здравје кога е лесно сами да си направите закуска?

За корејската салата ќе подготвиме:

• половина килограм зелка;
• 400 гр моркови;
• неколку чешниња лук;
• пакет зачини „за корејски моркови“ - 1 ЕЕЗ;
• масло - 100 ml;
• оцет 9% - 3 лажици. l;
• шеќер, сол по вкус.

Прилагодете ја количината на зачини и оцет по ваш вкус. Ако ви се допаѓа зачинета, тогаш додадете уште малку зачин.

1. Зеленчукот ситно исечкајте го. Препорачуваме зелката и морковот да се сечкаат на специјално ренде за да се добијат тенки и долги ленти. Можете да користите лупач за зеленчук - ножот често е погоден за корејски моркови.
2. Подготвениот зеленчук лесно изгмечете го со раце и посолете - така салатата ќе биде посочна. Но, не треба да бидете ревносни;
3. Додадете зачини и оцет.
4. Го подготвуваме преливот. За да го направите ова, загрејте го растителното масло во тава додека не се појави мал чад.
5. Зеленчукот прелијте го со врело масло и измешајте со лажица.

Наместо вообичаеното сончогледово масло, користете масло од сусам - салатата ќе добие благ вкус на орев.

Сега треба да ја ставите салатата под преса и да ја ставите во фрижидер неколку часа - треба да се вари. Кога ќе го извадите садот од фрижидер, многу ќе се изненадите колку е ароматична и вкусна вашата корејска верзија!

Со лук

Зелка и зеленчук зачинети со лук излегуваат пикантни и оригинални. Мезето, како што велат, излегува „на гозба и мир“ - соодветно и за секојдневните ручеци и за празниците. Нудиме интересна опција со фета сирење и свежа краставица. Вегетаријанците дефинитивно ќе ја ценат оваа опција.

Да се ​​подготвиме:

• Кинеска зелка - мала вилушка;
• 2 моркови;
• долга краставица;
• 3 чешниња лук (помалку е можно);
• мало пакување фета сирење (или српско меко сирење) - 100-200 гр.

Зелката и краставицата исечкајте ги на мали ленти, а морковите изрендајте ги на крупно ренде (подобро е ако добиете тенки, долги струготини). Исечете ја фета на коцки. Во зеленчукот исцедете го лукот, додадете го сирењето и сè измешајте. Салатата можете да ја зачините со капка маслиново масло, но во принцип, фетата ќе се распрсне и ќе се претвори во густ сос од сирење. Салатата со лук е вкусна ладна, затоа ставете ја во фрижидер пред да ја послужите.

Рецепт „Како во кафетерија“

Салатата од зелка во кантините чини пени, но внимавајте колку брзо се распродава. Ќе ве научиме на трикови за правење мезе од зелка кои готвачите нема да ви ги кажат.

Ќе ни требаат:

• четвртина вилушка зелка;
• слатки моркови - 3 ЕЕЗ.;
• шеќер - дарежлив грст;
• сол по вкус;
• растително масло - 100 ml;
• оцет - 3 лажици. л.

Потребна ви е само густа зелка, зимски сорти, на пример, „Слава“. Подобро е да се остават лабави сорти за динстање или пржење.

1. Ситно исецкајте ја зелката и изрендајте ги морковите.
2. Посолете малку и сè убаво измесете со раце за зеленчукот да стане сочен.
3. Додадете шеќер, растително масло и малку оцет. Оцетот едвај треба да се фати, давајќи и малку киселост на салатата. Доколку сметате дека сте претерале со оваа состојка, додадете малку шеќер или исецкајте уште малку зеленчук, во спротивно ќе го „преоптоварите“ нивниот вкус.
4. Салатата се внесува час и половина и се служи на масата.

Има уште еден трик. Во мензите се готват во големи количини, а тоа му помага на мезето уште подобро да се вари, да стане побогато и сочно.

Салатата ја сервираме со месо и риба - идеална е како самостоен прилог. Лесно е да додадете зелен грашок и да го послужите со варено јајце. Добијте обилен и здрав појадок.

Зелка е евтина речиси цела година. На нашите простори, каде свеж зеленчук е достапен само неколку летни месеци, ве спасува од недостаток на витамини. Плус, зелката совршено оди со состојки од месо, сирење, печурки, па дури и овошје, па можете да ја јадете бескрајно без воопшто да ви биде здодевно. Дојдете со свои варијации на салата од зелка и разгалете ги вашите најблиски со овие придобивки.