Варените јакни компири се користат во огромен број јадења! Ова е еден од рецептите што секој почетник готвач мора да го совлада. За оние стари кујнски волци кои не размислувале како да варат јакни компири неколку децении, нема да ви кажам ништо ново. Репликите што ги пишувам ги упатувам, може да се каже, на мојата млада јас. Па, и на сите оние кои сега избезумено бараат на интернет колку долго да варат јакни компири.

Драги мои, за жал, и јас не можам да ви дадам точен одговор на ова горливо прашање. Едноставно затоа што не постои. Но, барем ќе објаснам на што треба да внимавате за компирот да се свари без проблеми, да не пука и да не остане тврд внатре.

Дали сè уште се прашувате како да ги готвите овие проклети компири во овие проклети униформи? Па, тогаш прочитајте. Ќе објаснам долго, но се надевам дека е јасно. Ќе објаснам се што, за жал, никој не ми објасни, но многу го олеснува животот на почетник готвач!

Колку долго да се готви компирот зависи од многу фактори, од видот на компирот до условите во кои се чувале и колку долго. Не зборувам за шпоретот и тавата! Но, најважна е големината на компирот.

Погледнете ја оваа фотографија каде што ја подредив содржината на една кеса со компири купени во продавница. Мислам дека е апсолутно очигледно дека најголемите се околу двојно поголеми од најмалите компири. Значи, нема потреба да ги готвите заедно под никакви околности. Бидејќи со истото време за готвење или малите ќе пукаат, или големите нема да бидат готови. Пред да започнете со готвење, треба да ги сортирате и да готвите компири со приближно иста големина. Еве јас земам една мала - половина кесичка од еден и пол килограм. Ако компирите ви се валкани, дефинитивно треба да ги измиете пред да започнете со готвење.

Обидете се да ги ставите компирите во тавата во што е можно порамномерен слој. Истурете вода така што компирите се целосно покриени со неа, а во исто време водата не стои на исто ниво со работ на тавата. Бидејќи во спротивно водата ќе испрска кога ќе зоврие.

Компирите во јакните се варат покриени. Без капак, ќе биде потребно подолго време да се вари и готви. Кога да се солени компири? Знаете, за некои рецепти (сите во кои се пасира или се пресува преку преса), воопшто не е потребно да се посолува. Тоа е задолжително за салати или пржени компири. Посолете ги компирите откако ќе се варат. Зошто е солено? Прво за вкус и второ да не се препече. Солените компири се погусти.

Сега за приближното време за варење компири во нивните јакни.

Овие ситниве во еден слој, по должина од мал прст и уште малку, од лесно варена сорта, ги готвам 25 минути откако ќе зовријат на средна температура. Ако има два слоја, вкупното време за готвење би се зголемило, бидејќи на толкаво количество вода би требало подолго да зоврие, дали е логично? Но од моментот на вриење би ги варел истите 25 минути.

Ако компирите беа многу големи, а не мали, би ги варел до 50 минути од моментот на вриење.

Ако имаше сорта што не беше преварена, ќе требаше да се готви подолго од сортата што беше преварена.

Затоа е невозможно да се каже точно колку долго да се готви компирот од јакна. Зависи од компирот. Па дури и од тавата и од шпоретот. Ќе морате сами да се справите со компирите, тавата и шпоретот и не ме слушајте со моите „25 минути за плитка храна“!

Но, тогаш како да знаете дека компирот е готов? Се пробива со нож. Задолжително користете нож со остар врв, а не заоблен. И за овој тест се избираат најголемите компири. Ножот треба да се прободе длабоко, сè до средината (особено важно за многу големи компири) и да влезе во сварениот компир меко, мазно, без напнатост. Ако големите компири се меки внатре, тогаш сите компири се подготвени.

По готвењето, компирите во јакните треба да се остават да отстојат во топла вода, но без да се варат, околу пет до десет минути. По ова е полесно да се исчисти.

По исцедувањето на водата, компирот, исто така, треба, идеално, да се остави да отстои и да се излади за да може да се ракува без да се изгорат. Компирите може да се изладат половина час. Ако немате толку време, посипете го со ладна вода.

Постојат рецепти кои бараат јакна компири веднаш по вриење, многу топла, не изладена. Во овој случај, погодно е да го исчистите со боцкање со вилушка.

Се надевам дека успеав да ви помогнам да сфатите како да сварите компири од јакна...

Што е подобро, компири со или без кора? Нема дефинитивен одговор на ова прашање - тоа е прашање на вкус. Некои луѓе го сакаат вкусот на компирот со кора, додека други чувствуваат чуден, не многу пријатен вкус во компирот варен во нивните јакни.

Дури и во однос на придобивките, мислењата се различни. Од една страна: сите корисни материи мора да се соберат под кожата, ги штити компирите од губење на витамини и минерали. Задржува повеќе хранливи материи. Но, заедно со нив, под кожата се акумулираат и штетни материи: нитрати, на пример. Кога ги лупиме компирите, се ослободуваме од нив. Значи, ако сте сигурни во вашите компири и дека тие се одгледувани на еколошки начин, јакни компири се одлично решение. Ако не сте сигурни, подобро е да го исчистите.

Кои компири да се земат

Обично во нивните јакни готвиме компири кои не ги сечеме. Многу големи клубени ризикуваат да не се испечат во средината и да изгорат на рабовите, но тоа е случај ако печеме компири. Ако готвиме, тогаш можете да земете поголеми.

Најпогодно е да се земат мали и средни компири. Брзо ќе се готви.

Варени јакни компири

• Компирите треба да се стават во врела вода. Тогаш нема да се залепи кога сечете во салата.
• Треба да има доволно вода за да ги покрие сите компири со мала резерва за вриење.
• За да спречите пукање на кожата, треба да додадете неколку лажици сок од лимон во водата пред да ги додадете компирите.
• Водата треба да се посоли за да не пукне кората. 1 лажиче е доволно. за 3 литри вода, можно е повеќе.
• Не дозволувајте водата да зоврие многу по вриење, намалете ја топлината на средно.
• Среден компир се готви околу 35 минути За да се утврди подготвеноста, можете да го пробиете со чепкалка за заби или тенок нож, тоа значи дека компирот е сварен.
• Кога ја проверувате подготвеноста, не ги прободувате компирите премногу пати. Колку помалку, толку подобро: витамините истекуваат преку оштетување на кожата.
• Не можете да ги преварите компирите - тие ќе бидат невкусни и лушпата дефинитивно ќе пукне.
• Ако откако ќе ги извадите компирите од водата, ги ставите во ладна вода на секунда, лесно ќе се лупат.
• Откако ќе зоврие, компирот може да се пржи, цели или сецкани. Тоа прави одличен и вкусен прилог.

Компири од Сиракуза

Тоа се компири варени во кора и во саламура. Има уникатен вкус и кремаста конзистентност. Факт е дека солта ја зголемува точката на вриење, па затоа компирот се готви побрзо од вообичаеното. Покрај тоа, солта создава тенка кора на површината на компирот, благодарение на што не ги губи своите корисни и вкусни квалитети.

Како да се готви:

Треба да додадете доволно сол во зовриената вода додека не престане да се раствора. Потоа ставете ги компирите во тавата - водата треба да го покрие за два прста. Гответе во ниска зовриена вода половина час. Ако компирите се големи, можете да ги готвите подолго. Препорачливо е да не се пробива кожата кога се обидувате да откриете дали компирот е сварен. На крајот на краиштата, со тоа го уништувате заштитниот слој на сол. Најдобро е да сварите мали компири во сол.

Повеќето возрасни и деца го обожаваат. Сепак, традиционалните јадења направени од него се веќе доста здодевни, а домаќинките сурфаат на Интернет во потрага по нови кулинарски рецепти. Варените компири се вкусни пржени, со путер и лук се вклопуваат со кисели краставички, јајца и билки. Останува само да го изберете рецептот што го сакате.

Вкусни рецепти од компири

Компирите се здрав и вкусен производ од кој се прават салати, прилози, тепсија и многу други јадења. Повеќето домаќинки порано или подоцна размислуваат што може да се направи од варени компири. Има многу интересни и едноставни рецепти кои ќе ви помогнат да ги изненадите вашите најблиски.

Рецепт бр. 1

За да подготвите вкусна вечера во најкус можен рок, можете да го искористите рецептот за варени компири со чорба. За него ќе ви требаат:

• 1 конзерва чорба;
• 4 компири;
• 2 лажици доматна паста;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• растително масло;
• зеленило;
• сол бибер.

Подгответе ги варените компири на следниов начин:

1. Излупете ги клубените и исечете ги на средни парчиња.
2. Следно, сварете ги компирите во солена вода додека не омекнат.
3. Исечете го кромидот на коцки.
4. Триење на моркови.
5. Во тава со растително масло пропржете ги кромидот и морковот.
6. Додадете доматна паста во зеленчукот, измешајте и варете уште 1-2 минути.
7. Месото се вади од теглата и се мати со вилушка. Додадете во тавата и динстајте 5 минути.
8. Потоа парчињата месо и пржењето се испраќаат во тавата со компири. Гответе ги сите состојки на тивок оган околу 5 минути.
9. Јадењето се посолува, се пиперува, се посипува со билки и се сервира.

Овој рецепт за варен компир е погоден за готвење во бавен шпорет. За да го направите ова, изберете го режимот „Чорба“ и по завршувањето на готвењето, поставете ја функцијата „Греење“ 30 минути.

Рецепт бр. 2

Обичните варени компири, чии придобивки и штети одамна се проучувани, може да се менуваат со помош на зелена боја. За да го подготвите, ќе ви требаат следниве состојки:

• 5-6 клубени;
• лук;
• копар, магдонос;
• 10 гр путер;
• сол, зачини.

Подготовката на садот е многу едноставна:

1. Клубените се чистат, се сечат на средни делови и се ставаат во врела вода. Времето за готвење на компирот е 15-20 минути.
2. Водата се цеди и во тавата се става путер.
3. Измиениот копар се сечка и се додава во компирот.
4. Исцедете 2 чешниња лук, додајте сол и бибер.
5. Покријте ја тавата со капак и протресете неколку пати за маслото и лукот да бидат рамномерно распоредени меѓу парчињата.
6. Ставете ги компирите со копар на сад и послужете ги топли.

Компирите со пријатен кремаст вкус се погодни како главно јадење и како прилог за месо или риба. За овој рецепт, подобро е да изберете црвена разновидност на зеленчук со најмала содржина на скроб. Јадењата од месо и риба, свежиот зеленчук и кисели краставички одлично се комбинираат со варени компири и билки.

Рецепт бр. 3

Постојат многу варијации на салати со варен компир. За нивна подготовка се користат и млади и обични клубени. Главната работа е да не ги преварите. Компирите се служат како независно јадење или се користат како закуска. За да подготвите обилен и брз оброк ќе ви требаат следниве состојки:

• 600 гр компири;
• 4 јајца;
• зелен кромид;
• магдонос копар;
• сол бибер;
• 30 гр сенф;
• 10 ml оцет;
• 200 гр мајонез.

Подготовка:

1. Компирите се варат во кора додека не омекнат, оладат и излупат.
2. Јајцата се тврдо варени и излупени.
3. Измешајте мајонез, сенф, оцет, бибер и сол.
4. Јајцата и компирот се сечат на коцки и се мешаат со сосот.

Салатата се става во фрижидер неколку часа, а пред послужување се посипува со билки и зелен кромид.

Пропржете варени компири

Варените и пржените компири се совршени како посно јадење. Добро оди со сите котлети и зеленчук. Значењето на овој рецепт е дека варените компири се пржат со лук, кромид, билки и други производи.

Рецепт бр. 1

За пржени варени компири со лук и билки ќе ви требаат:

• 4 клубени;
• 30 гр путер;
• 3 чешниња лук;
• зеленило;
• сол;
• растително масло.

Процес на готвење:

1. Компирите се лупат и се вадат очите.
2. Се вари во посолена вода, прво се сече на коцки со средна големина.
3. По 5-7 минути, ставете го зеленчукот во цедалка за да се исцеди водата.
4. Истурете растително масло во тавата и додадете парче путер.
5. Сварените компири пропржете ги додека целосно не се сварат, повремено мешајќи. Додадете сечкан лук 2-3 минути пред крајот.
6. Компирите се префрлаат во посебно јадење, се посолуваат и се попрскуваат со билки.

Киевските котлети одлично се комбинираат со пржени варени компири.

Рецепт бр. 2

Друга верзија на јадењето со компир вклучува пржење на зеленчукот заедно со кромид и моркови. За него се земаат следниве производи:

• 6-7 компири;
• 1 глава кромид;
• 1 морков;
• растително масло;
• сол.

Подготовката е како што следува:

1. Компирите се варат во кора додека не се сварат и излупат половина.
2. Кромидот и морковот се мијат и лупат.
3. Изрендајте моркови.
4. Исечете го кромидот на мали коцки.
5. Компирите се сечат на решетки и се пржат во тава со растително масло 3-5 минути. За време на процесот, треба периодично да го мешате зеленчукот.
6. Потоа додадете моркови, а по уште една минута - кромид.
7. Пржете ја храната додека не е целосно подготвена. На крајот посолете и измешајте.

За рецептот можете да ги користите вашите омилени зачини. Компирите нема да добијат крцкава кора, но тоа не го прави јадењето помалку вкусно.

Рецепт бр. 3

За оние кои внимаваат на својата фигура и избегнуваат пржена храна, попогодни се рецептите за јадења направени од варен компир. Се подготвуваат без мајонез. Салата со варени компири и кисели краставички е доста популарна. За да го подготвите потребни ви се следниве состојки:

• 3 клубени од компири;
• 1 кромид;
• 3-4 кисела краставици;
• зеленило;
• растително масло по вкус;
• сол бибер.

Рецепт со варени компири:

1. Компирите се варат во кора, се сечат на средни парчиња - малку поголеми отколку за салатата Оливие.
2. Кромидот се сече на четвртинки прстени.
3. Киселите краставици се сечкаат на ленти.
4. Комбинирајте ги сите производи во сад за салата, сол, бибер и додадете малку растително масло.

Салатата може да се менува со додавање на црни маслинки, корејски моркови или печурки.

Колку компири можете да јадете дневно?

Компирите одамна се познати по својот корисен состав. Овој производ има корисен ефект врз крвните садови и варењето. Вклучува:

• фосфор;
• силна;
• хром;
• бакар;
• цинк;
• витамини Б, Ц, А, Е, ПП.
• амино киселини.

Варените компири имаат и придобивки. Ја враќа еластичноста на зглобовите и ја чисти крвта од штетниот холестерол. Се користи по стомачни операции и за брзо прекинување.

За медицински цели се јадат само млади компири. За да се зачуваат неговите корисни квалитети, производот се потопува во веќе зовриена вода. За таа цел користете само емајлирани садови. Постојат и други правила за готвење кои ќе зачуваат најголема количина на витамини:

• Не оставајте излупени клубени во вода долго време;
• Подобро е да јадете варени компири веднаш по готвењето, без да ги оставите за следниот ден;
• Не е пожелно да се дозволи производот да се затемни.

Штетата на варениот компир се должи на високата содржина на скроб, кој не треба да се консумира доколку имате уролитијаза или гасови. Ако јадете многу компири, можете да заработите не само вишок килограми, туку и надуеност. Затоа, не треба да се занесувате со ова јадење. Доволна е една порција пире од компири или јакна во количина од 200 гр.

Многу девојки се заинтересирани дали можат да јадат компири на диета и колку калории содржат. Овој зеленчук не се смета за висококалоричен производ. 100 g содржи само 77 kcal. Повеќето од нив се јаглехидрати (16 g), има малку протеини во производот - само 2 g Затоа, компирот не е многу погоден како состојка за диетално мени. Се заменува со други производи кои содржат повеќе протеини.

Постои мислење дека компирите дебелеат. Ова се случува поради следниве причини:

1. Јадењето пржено (вклучувајќи го и помфритот) значително ја зголемува калориската содржина на садот.
2. Акумулацијата на маснотии се јавува поради вишокот јаглени хидрати кога човек консумира големи количини компири.

За да не се здебелите, треба правилно да јадете компири. Не треба да јадете повеќе од 90 g јаглени хидрати во еден оброк.

Поминаа години и нашите предци го сфатија овој прекуокеански зеленчук денес имаме десетици опции за тоа што може да се подготви од компири. Знаеме како да готвиме компири на рустикален начин, како да готвиме компири на француски, како да подготвиме компири во кисела павлака, печени и пржени компири. Рецептите со компири сочинуваат половина од менито во некои семејства. Рецептите од компири може да се најдат во речиси сите национални кујни во светот, бидејќи јадењата од компири, рецептите со компири се многу хранливи и можат да се комбинираат со широк спектар на производи. Има малку луѓе кои не сакаат јадења со компири. Речиси секој брзо знае што да готви од компири: пржете или варете во нивните лушпи. Вообичаено, готвењето на компири е без проблем. Многу добро знаеме што може да се готви од компирот. Но, многу луѓе се заинтересирани за тоа како вкусно да готват компири.

Многу луѓе сакаат компири, но традиционални јадења од компиричесто станува здодевно, па домаќинките порано или подоцна се прашуваат што да зготват од компирот што е нетривијален и вкусен. На пример, тоа може да биде домашен распарчен компир, полнети компири или палачинки од компири. Но, се разбира, ова не е сè што може да се подготви од компири. Варени компири во нивните јакни или едноставно варени компири се рецепти кои дури и дете може да ги подготви. Постојат и други едноставни јадења од компири: пире од компири и тепсија, компири во рерна и компири на пареа. Компирите на пареа, како и печените компири, се сметаат за најздрави начини за готвење компири. Има и такви едноставни јадења од компир како пржени компири, помфрит, кои се многу вкусни, но не многу здрави. Има и доста необични јадења од компири, може да се наведат следниве рецепти: круши од компир, гратин, ловџиски компири. Но, ова се посложени рецепти со компири, дури и празнични јадења со компири. Вреди да се споменат и разни салати од компири, прилози, предјадења и други вкусни јадења од компири. Ова значи, на пример, следново јадења од компири, како компири со сирење, компири во сланина, компири со сало, лиснати компири, компири во крем, компири во павлака. Успехот е загарантиран ако готвите компири завиткани во сланина, компири со сирење. Друга опција за тоа како вкусно да готвите компирите е да ги сварите компирите во млеко. Произведува многу нежен вкус. Компирите во млеко се готват и во рерна, се печат со сирење и зачини. Компирите се вкусни ако ги готвите со зачини. На пример, ова се компири со рузмарин.

И покрај фактот дека компирот тешко се расипува, ако избравте некој оригинален рецепт за компири, ви препорачуваме да го готвите со нашите совети за фотографии. Изберете јадења од компири со фотографии, рецепти од компири со фотографии, рецепти од компири со фотографии, рецепти од компири со фотографии и згответе компири за здравје.

Ајде да научиме како да готвиме неверојатни јадења од компири за сите прилики. Сите ќе бидат воодушевени од вашиот кулинарски талент! Значи уште не сте свариле компири!..

Компирите за џабе не се нарекуваат втор леб. Но, тоа не е толку едноставно како што изгледа. На крајот на краиштата, можете да подготвите огромен број јадења од него што можете да ги задоволите и вашето семејство и гостите.

Затоа за вас избравме 10 од најдобрите рецепти.

Крокети од компири

Состојки:

• 2-3 ЕЕЗ. компири
• 2 лажици. л. брашно
• 1 лажица масло. л. путер
• 1 јајце
• 2 лажици. л. трошки од леб
• сол, билни зачини

Подготовка:

Компирите се варат во солена вода и се пасираат. Додадете ги жолчката, путерот и зачините за билки, измешајте додека не се изедначи. Расукајте го пирето во топчиња. Изматете ги белките во пена. Потопете ги топчињата во брашно, па потопете ги во белките и валкајте ги во презла. Добиените топчиња пропржете ги во поголема количина сончогледово масло додека не се зготват.

Компири Дофин

Состојки:

• 9 ЕЕЗ. компири
• 9 лажички. путер
• 9 тенки парчиња сирење

Подготовка:

Измијте ги и излупете ги компирите, отсекувајќи мал круг од едниот раб за да може компирот да се постави вертикално. Направете засеци по целата должина на компирот, како за помфрит, но без да се исечете до работ од околу 1 см Сол, бибер, ставете една кафена лажичка масло во компирот, можете да додадете лук по желба. Ставете ги компирите во висок сад за печење и ставете парчиња сирење одозгора. Печете додека не порумени.

Џулиен во компири

Состојки:

• 4 работи. големи компири
• 400 гр шампињон
• 1 кромид
• 100 гр путер
• 1/2 лажица масло. л. брашно
• 250 мл крем
• 100 гр рендано сирење
• сол бибер

Подготовка:

Измијте ги компирите, но не лупете ги. Секој компир исечете го на 2 еднакви дела и со лажица за десерт извадете ја средината така што рабовите да бидат 5-7 мм. Добиените чамци ставете ги во вода за да спречите поцрнување на компирот. Потоа растопете го путерот и во него пржете ги шампињоните околу 5-7 минути. Потоа додадете кромид. Потоа брзо измешајте го брашното додека смесата не се згусне. Додадете павлака, павлака, сол, бибер и динстајте уште 3-4 минути. Ставете чамци од компири во сад отпорен на топлина, додајте мало парче путер на секој и наполнете со фил од печурки. Се пече 15 минути, се посипува со рендано сирење и се става повторно во рерна 15 минути.

Палачинки од компири со сирење

Состојки:

• 500 гр варени компири
• 1 чешне лук
• 1/2 чаша брашно
• 2/3 лажиче. прашок за пециво
• 1/2 лажиче. сол
• 120 гр фета сирење
• 2 стебленца зелен кромид
• магдонос и цилантро
• 1 јајце
• 1/4 чаша млеко
• бибер

Подготовка:

Сварените компири изрендајте ги. Зелениот кромид ситно исецкајте го и изрендајте го лукот. Измешајте брашно, сол и прашок за пециво. Додадете јајце и млеко - измешајте сè. Потоа додадете прстофат бибер, зелен кромид, фета сирење и лук во тестото и измешајте темелно. Додадете рендан компир, магдонос и цилинтро. Загрејте го маслото во тава и додадете 1 лажица масло. л. тесто, пржете од двете страни до златно кафеава боја.

Компири „Романов“

Состојки:

• 1 кг излупен и изрендан компир
• 1 компјутер. ситно сечкан кромид
• 300 гр рендано чедар сирење
• 1,5 чаши кисела павлака
• сол бибер

Подготовка:

Во голема чинија измешајте ги компирите, кромидот, сирењето (оставете 1/4 на страна), солта, биберот и павлаката. Можете да земете мали садови за печење (4-6 парчиња), да ги подмачкате со масло и да ја поставите смесата од компири. Посипете со преостанатото сирење и печете во рерна на 180 степени 25-30 минути.

Компир стапчиња со сирење

Состојки:

• 5 средно варени компири
• 2 јајца
• 100 гр презла
• 100 гр тврдо сирење
• 2-3 лажици. л. брашно
• растително масло
• коријандер (по избор)
• сол бибер
• зачини (опционално)

Подготовка:

Компирите сварете ги во кора, излупете ги и изрендајте ги. Додадете јајца, зачини, сол, просеано брашно и измешајте. Сирењето исечкајте го на коцки и со влажни раце формирајте тесто од компир околу нив. Се тркалаат во презла и се пржат од четири страни до златно кафеава боја. Може да се сервира со кој било сос.

Пире од компири (највкусни опции)

• Варете ги компирите во вода 10 минути, а потоа исцедете ја водата, истурете го во врело млеко, доведете го до подготвеност и изгмечете го во пире со додавање на мелени ореви.
• Изгмечете ги компирите и додадете зовриена пилешка супа. Убаво изматете со миксер.
• Тврдото сирење изрендајте го на ситно ренде, пирето малку разредете го со врело млеко, додадете сирење и измешајте темелно.
• Испасирајте ги компирите, додадете путер. Измешајте ги ситно сечканите билки и лукот.

Компири со шампињони во кисела павлака

Состојки:

• 8 ЕЕЗ. компири
• 500 гр шампињон
• 1 компјутер. кромид
• 1 лажица масло. л. брашно
• маслиново масло
• 250 гр кисела павлака
• сол бибер

Подготовка:

Излупете ги компирите и исечете ги на тенки парчиња. Кромидот ситно се сечка, се меша со една лажица брашно и се пржи на маслиново масло. Исечете ги печурките на мали парчиња и пржете ги одделно од кромидот. Ставете ги компирите во калапот. Додадете печурки, кромид, зачини и павлака. Измешајте сè и печете 40 минути.

Компир зрази

Состојки:

• 7 ЕЕЗ. компири
• 500 гр мелено месо
• 1 компјутер. кромид
• 3 чешниња лук
• 1 јајце
• 300 гр брашно
• сол бибер
• растително масло
• трошки од леб

Подготовка:

Сварете ги компирите и матете додека не се исчистат. Додадете јајце, сол, бибер. Постепено додавајте брашно. Тестото не треба да се држи до вашите раце. Оставете да се излади. На растително масло пропржете ситно сечкан кромид и лук. Додадете мелено месо, сол и бибер и пржете додека не е готово. Од тестото од компир се оформи погача, на средина се става филот од мелено месо и се спојуваат рабовите на рамниот леб. Котлетот се валка од сите страни во презла. Пржете во масло до златно кафеава боја. Може да се сервира со кисела павлака.

Компири печени во нивните јакни

Состојки:

• 4 работи. компири
• 4 чешниња лук
• 100 гр путер
• 2 лажици. л. Кисела павлака
• 4 работи. сланина
• 200 гр тврдо сирење
• копар
• зелен кромид
• сол бибер

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 200 степени. Измијте ги и исушете ги нелупените компири. Секој компир намачкајте го со многу маслиново масло и сол и ставете го во рерна 1-1,5 часа. Половина час пред да бидат готови компирите, додадете чешниња лук, сол и бибер, додадете путер и маслиново масло. Додека се печат компирот и лукот, исечкајте ги и пропржете ги парчињата сланина. Извадете ги компирите од рерната, изладете ги, исечете ги на половина, извадете ги со лажица од средината и ставете ги во поголем сад. Додадете печен лук, павлака, маслиново масло, сечкани билки, сланина, рендано сирење. Измешајте сè. Со помош на лажица, наполнете го секој компир половина со мелено месо, ставете парче путер одозгора и ставете го на широк плех за печење. Печете додека не порумени.

Употребата на какви било материјали објавени на страницата е дозволена со обезбедување директна врска (за онлајн публикации - хиперврски) до директната адреса на материјалот на страницата. Потребна е врска (хиперврска) без оглед на целосната или делумната употреба на материјалите од страницата http://http://site