Пандишпан

Едноставен чекор-по-чекор рецепт за вкусен пандишпан во бавен шпорет. Како да готвите пандишпан од чоколадо, мед, ореви и шифон во бавен шпорет.

1 час 30 минути

300 kcal

5/5 (1)

Еден од најбрзите и без мака рецепти за брзо печење е нежен и вкусен пандишпан, кој се подготвува чекор по чекор дома сосема едноставно. Слоевите на колачот не треба да се ролат и да се печат посебно - всушност, тоа е многу вкусен голем пандишпан. Доволно е еднаш правилно да го направите тестото и да сметате дека колачот е готов. И доволно е да го пробате еднаш за да сакате повторно да го печете.

Постојат неколку правила за успешно подготвување на бисквит

• Јајцата кои ќе се користат за пандишпанот треба да бидат на собна температура. Тие треба однапред да се отстранат од фрижидерот.
• Брашното мора да се просее неколку пати за добро да се збогати со кислород.
• Додадете ги сите адитиви во тестото, вклучително и брашното, само откако добро ќе се изматат јајцата. И направете го тоа со мазни движења користејќи дрвена или силиконска шпатула.
• Ако пандишпанот се печат во неколку фази, преостанатото тесто треба да се чува во фрижидер. Пред употреба, добро изматете го и повторно „кренете го“.
• Кога печете бисквит речиси до крајот на процесот, не дозволувајте ладен воздух да влезе. Може да падне.
• Готовиот бисквит мора целосно да се излади и да одмори најмалку два часа. Подобро е да се подготви пандишпанот однапред.
• Пандишпанот можете да го поделите на слоеви само кога целосно ќе се излади.

Погоден е крем од бисквити апсолутно секој. Ако се работи за крем од желе или крем суфле, тогаш слоевите на колачот брзо се натопуваат во обичен или овошен сируп пред да се нанесе кремот. Можете дури и да додадете рум, коњак или ликер.

Бисквитот се пече не само во рерна, туку и во бавен шпорет. Тортата подготвена во неа обично излегува повеличествен, високи без нерамнини на врвот.

Многу често го расипувам семејството со пандишпан варени во бавен шпорет. Навистина помага во лето кога не сакате да ја вклучите рерната. Покрај тоа, можете да печете бисквит во мултиварка без да ги прекинувате другите активности.

Ви го предлагам мојот рецепт, според кој подготвувам едноставен, но многу вкусен пандишпан. Ќе ви кажам и кои други бисквити можете да ги подготвите во бавен шпорет.

Класичен пандишпан

За да го подготвиме ќе ни требаат:

Кујнски апарати и прибор:

Подготовка на бисквит

За да го направите ова ви треба:

• 250 гр премиум брашно;
• пилешки јајца 5 ЕЕЗ.;

• 250 гр шеќер;
• ванилин шеќер една лажичка.

1. Без да ги разделите белките и жолчките, искршете ги јајцата во сад за матење. Со миксер изматете воздухотпена, која добро ќе се зголеми во волуменот.
2. Порции внесетешеќер. Матете додека не се растворат кристалите на шеќер. Извадете го миксер.
3. Во смесата со јајца просејте брашно. Користење на дрвена или силиконска шпатула со мазни движења замесетедодека не се изедначи.
   
4. Во овој бисквит не додавам прашок за пециво или сода бикарбона. Ќе нарасне поради добро изматените јајца.
5. Во сад ставете го бисквитот, малку размачкананеговото дно и ѕидовите со путер.
6. Откако ќе го затворите капакот на повеќешпоретот, вклучете го режимот „Печење“ и поставете го тајмерот на 40 минути.
7. Повеќе од половина од времето тоа е забранетоотворете го капакот.
8. Проверете го степенот на готвење со чепкалка за заби или со притискање на прстот на колачот: ако остане вдлабнатина, треба да додадете повеќе 10-15 минути.
   
9. Кога бисквитот е готов, извади госо помош на решетката за пареа. За да го направите ова, ставете ја решетката во садот за повеќе шпорет, превртете сè и извадете го садот. Бисквитот останува на решетката. Можете исто така да одите на 10 минутавратете ја белата страна на бисквитот во бавниот шпорет и печете во истиот режим. Така и тој ќе од ситестраните се розени.
10. Готовиот бисквит оставете го на решетката додека полнладење.
    
11. Изладен бисквит споделувамесо долг нож на два или повеќе парчиња.
12. Потопете во сируп (можете да додадете неколку лажици вода во џемот или конзервите).
13. Сендвичимеколачи со крем путер со кондензирано млеко.

Крем со кондензирано млеко

За ова земаме:

• 35% крем 400 ml;
• 100 гр шеќер во прав;

• кондензирано млеко 200 гр.
• ванилин шеќер една лажичка.

Видео рецепт за правење бисквити во бавен шпорет

Можете да дознаете повеќе за тоа како да готвите класичен бисквит во бавен шпорет гледајќи го видеото:

Опции за бисквити за мултиварка

Чоколаден пандишпан со какао

Потребни производи:

• 200 гр гранулиран шеќер;
• пилешки јајца 5 ЕЕЗ.;

• 150 гр брашно;
• суво какао 80 гр (4 лажици).

Кујнски апарати и прибор:миксер, сад за камшикување, мултиварка, силиконска или дрвена шпатула.
Број на порции:за една торта.
Време: 1,5 час.

Обидете се да направите „пандишпан со кисела павлака“ со овој пандишпан.

Чоколаден пандишпан во зовриена вода

Потребни производи:

• 2 мулти-чаши гранулиран шеќер;
• пилешки јајца 2 ЕЕЗ.;
• една лажица. млеко;
• растение од 80 ml. масла;
• една лажица. врела вода;

• 2 мулти-чаши брашно;
• суво какао 6 полни лажици. л.;
• ванила по желба.

Кујнски апарати и прибор:миксер, сад за камшикување, мултиварка, силиконска или дрвена шпатула.
Време: 1,5 час.

Овошен шифон пандишпан во бавен шпорет

Потребни производи:

• 250 гр гранулиран шеќер;
• пилешки јајца 3 ЕЕЗ.;
• 200 ml сок со пулпа;
• 100 ml растение. масла;

• 250 гр брашно (просеано);
• 1,5 лажиче секој сода и прашок за пециво.
• ванилин шеќер 5 гр.

Кујнски апарати и прибор:миксер, сад за камшикување, мултиварка, силиконска или дрвена шпатула.
Време: 1,5 час.

Овој бисквит ќе биде многу вкусен

Овој рецепт навистина го прави највоздушниот бисквит на светот во бавен шпорет!

Конечно се случи чудо и завршив со овој вкусен пандишпан. Точно, ова не можеше да се случи без мојот вреден асистент - мултиварката Redmond M 90 направи сè совршено.

Сега можам да се пофалам со едноставно совршен пандишпан - лесен, воздушен и нереално висок. Моите долгогодишни маки во потрага по успешен тест завршија.

Тестото за бисквити не сакаше да нарасне во конвенционална рерна. Секогаш имало некакви неуспеси - или средината ќе се кревала како печурка, или рабовите ќе изгореле... А бисквитот да се сече на три дела, бидејќи немало што да се сече. Скромниот бисквит, кој не можеше да се пофали ниту со раскош, ниту со леснотија, беше испечен со тешкотија.

Не така одамна, на Интернет, почнав да наидувам на фотографии од едноставно луксузни бисквити кои ме воодушевија со нивниот раскош. Ми изгледаа како сон од луле додека не дознав кој пече таква убавина.

И таа се покажа дека е волшебничка - мултиварката Редмонд. Се покажа дека луксузното печење во бавен шпорет е една од причините зошто ова „прекрасно тенџере“ се појави во мојот дом. На моја голема радост, испадна дека сите јадења во бавниот шпорет излегуваат многу вкусни.

Рецептите за мултиваркачот Редмонд ве воодушевуваат со нивната разновидност - можете да готвите речиси сè, од каша до подготовки за зимата. Книгата со рецепти за мултиварката што доаѓа со неа беше многу корисна. Содржи 200 рецепти за различни јадења развиени специјално за овој модел. Еден од најуспешните рецепти во бавен шпорет е секако луксузниот пандишпан кој можете да го подготвите без никаков труд.

Надуен пандишпан во бавен шпорет (класичен), неопходни производи

• Пилешко јајце (по можност домашно) – 4 парчиња;
• Шеќер - 160 грама;
• Премиум брашно - 160 грама;
• Шеќер од ванила - 1 кесичка;
• Прашок за пециво - половина лажичка;
• Ако сакате да печете чоколаден пандишпан, тогаш ќе ви треба какао - 1 - 2 лажици.

Надуен пандишпан во шпорет, чекори за подготовка:

Подготвен е најбукиот пандишпан во бавниот шпорет. Со него можете да создадете кој било смел рецепт за торта врз основа на него. Добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Секоја домаќинка знае дека пандишпанот е основа за повеќето десерти. На крајот на краиштата, можете да го намачкате со кој било крем и да добиете вкусни колачи, па дури и слатки. Но, за да печете такви колачи, мора да го следите рецептот и технологијата, инаку колачите ќе паднат и нема да излезат меки и убави.
Според класиците, тестото за бисквити е доста тешко за подготовка, треба посебно да ги изматите белките од жолчките и внимателно да ги измешате. Но, ова не е наједноставниот или најлесниот начин за готвење. Долго време го барав најсоодветниот рецепт за да испечам пандишпан без труд и брзо, а неодамна со задоволство печам пандишпан на овој начин и навистина сакам да ви го препорачам. Едноставен пандишпан во бавен шпорет, рецепт со фотографија од подготовката чија подготовка сакам да ја понудам, се подготвува толку едноставно што дури и неискусна домаќинка може да го направи, главната работа е да ги следите овие кулинарски упатства.
Тестото за овој бисквит се прави доста брзо. Јас не ги одвојувам белките и жолчките, туку ја матам мешавината од јајца со шеќер одеднаш, но, се разбира, ги следам основните правила, без кои дури и во овој рецепт не можете да направите.
Важно е јајцата за тестото да бидат на собна температура и брашното добро да се просее. Исто така, за време на печењето, не гледајте во садот за повеќе шпорет за да не ја нарушите температурата, инаку бисквитот нема да нарасне колку што ни треба.
Откако ќе се испече колачот, задолжително изладете го на решетка неколку часа. Понекогаш ги подготвувам колачите еден ден однапред, па дури потоа ги користам за моите десерти.

Состојки:
- трпезно јајце - 4 ЕЕЗ.,
- премиум пченично брашно - 1 лажица масло,
- гранулиран шеќер - 1 лажица масло. (нецелосно),
- ванилин или ванилин шеќер - по желба.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Пред да го направите тестото, однапред извадете ги јајцата од фрижидер за да не бидат ладни. Потоа изматете ги јајцата во сад и почнете да ги матете со миксер со мала брзина.




Постепено додаваме гранулиран шеќер кој го мешаме со ванилин шеќер.




Следно, ја зголемуваме брзината на матење за да добиеме мазна маса.
Така, изматете ја смесата со јајцата околу 8-10 минути. За тоа време, масата на јајцата речиси се удвои.




Следно, просејте го пченичното брашно.






И со лажица внимателно додајте го во смесата со јајца.




Ова го правиме полека и не користиме миксер за оваа намена. Треба да измешаме воздушна, лесна, хомогена маса.




Следно, истурете ја оваа маса во сад со повеќе шпорет кој е претходно подмачкан (со путер).




Го поставивме режимот „печење“, кој е програмиран во вашиот уред, затворете го капакот и гответе го бисквитот 40 - 50 минути, на температура од 140 степени. Важно е да не го гледате првите 20 минути за да не падне тестото.






Го вадиме готовиот колач и задолжително оставаме да се излади барем неколку часа.




Обидете се да го комплицирате процесот и да готвите многу вкусно

Бисквитот се смета за прилично каприциозно пециво. За да добиете меки и во исто време густа основа, треба да знаете многу кулинарски тајни. Но, бавниот шпорет ја минимизира можноста за какви било несреќи. Бисквитот подготвен во него неизбежно излегува лесен, вкусен и висок.

Класичен пандишпан во бавен шпорет - рецепт со фотографија

Најдобар начин да ги научите основите на готвењето е со класични рецепти. Откако ќе се навикнете на мултиварката и неговиот „карактер“, можете да се впуштите во најневеројатните експерименти.

• 5 јајца;
• 1 лажица масло. гранулиран шеќер;
• 1 лажица масло. брашно;
• прстофат ванила.

Подготовка:

1. Јајцата се матат на собна температура со шеќер 5-7 минути.
2. Додадете ванила и просеано брашно. Нежно мешајте со лажица додека состојките не се соединат.
3. Обавезно намачкајте го садот за повеќе шпорет со масло и истурете го тестото во него.
4. Поставете ја програмата за печење 45–60 минути.
5. По сигналот, оставете го бисквитот во мултиварката уште 10-15 минути.
6. Извадете ја тортата и изладете ја.

Бисквит во бавен шпорет - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

За да направите оригинален пандишпан во бавен шпорет, можете да користите какви било бобинки и овошје што се во сезоната. Следниот рецепт предлага да го направите ова со замрзнати вишни.

• 400 гр цреши;
• 1 лажица масло. веќе просеано брашно;
• ¾ лажица. Сахара;
• 3 големи јајца.

Подготовка:

1. Одмрзнете ги црешите однапред. Исцедете го сокот и извадете ги семките доколку е потребно.

2. Белките се одвојуваат и се ставаат во фрижидер. Жолчките силно изгмечете ги со половина порција шеќер. Додадете брашно, добро измешајте.

3. Извадете ги белките и матете ги со прстофат сол додека не добијат стабилна конзистенција. Без да престанете да матете, додадете го преостанатиот шеќер.

4. Тестото внимателно се свитка со изматените белки. Ставете ги една по една лажица, полека мешајќи го тестото строго во една насока.

5. Намачкајте го садот со повеќекратни шпорети со парче путер, истурете го тестото во него и по случаен избор ставете бобинки од вишни одозгора. Или додајте ги црешите директно во тестото.

6. Поставете ја програмата „Печење“ во менито 40–50 минути. Проверете ја подготвеноста со кибрит или чепкалка за заби.

7. Почекајте добро да се излади пандишпанот со вишни и ставете го на рамна чинија.

Чоколаден пандишпан во бавен шпорет

Кој може да одбие вкусен чоколаден пандишпан прелиен со слатка глазура? Особено ако тортата е направена сами со помош на паметна технологија.

За бисквитот:

• 3 јајца;
• 1 лажица масло. млеко;
• 1 лажица масло. фин шеќер;
• 1,5 супени лажици. брашно;
• 1/3 лажица масло. растително масло;
• 3 супени лажици. какао;
• 2 лажички инстант кафе;
• 1 лажиче прашок за пециво;
• 0,5 лажиче сода

За крем:

• 1 лажица масло. млеко;
• 2 жолчки;
• 1 лажица масло. брашно;
• 100 гр темно чоколадо;
• 2 лажици. Сахара.

За глазурата:

• ½ лажица масло. Кисела павлака;
• темна чоколадна лента;
• 25 гр путер.

Подготовка:

1. Се матат шеќерот и јајцата со средна брзина додека не се помати и не се зголемат волуменот.
2. Со постојано мешање, истурете ги путерот и млекото.
3. Во брашното додадете какао, инстант кафе, прашок за пециво и сода. Измешајте сè заедно и додадете го на делови во смесата со јајца.
4. Истурете го хомогеното тесто во садот за повеќе шпорет со масло. Поставете го режимот „Печење“ на 45 минути.
5. За кремот, ставете го млекото да зоврие, фрлете го во чоколадната лента, искршена на мали парчиња. Откако ќе се растопи, исклучете го огнот.
6. Посебно сомелете ги жолчките со шеќер и брашно. Додадете една лажица топло чоколадно млеко за да добиете течна смеса.
7. Повторно ставете го млекото на шпорет, оставете да зоврие и истурете ја подготвената смеса. Гответе го кремот на многу тивок оган со постојано мешање додека не стане прилично густ.
8. Изладениот пандишпан исечете го на три дела, обилно премачкајте ги колачите со ладен крем.
9. Растопете парче темно чоколадо во водена бања, додадете павлака и мешајте додека глазурата не стане мазна и сјајна.
10. Малку изладете ја и добро исчеткајте ја површината на чоколадната торта.

Како да готвите бисквит во мултиварка Редмонд

Секој мултиварк одлично се занимава со печење бисквити. Но, кога користите различни модели, треба да ги земете предвид малите нијанси на подготовка.

• 180 гр брашно;
• 150 гр шеќер;
• 6 мали јајца;
• 1 лажиче прашок за пециво;
• по желба малку ванила.

За фондан:

• чоколадна лента;
• 3-4 лажици. млеко;
• како и секој џем.

Подготовка:

1. Јајцата се матат одделно неколку минути, а потоа се додава шеќер во делови и на крај се мати во густа пена.
2. Додадете ванилин и прашок за пециво во смесата со јајца, со обична лажица, измешајте го просеаното брашно.
3. Намачкајте го садот за повеќекратни шпорет обилно со масло и ставете го тестото.
4. Изберете го режимот „Печење“ во менито и поставете го тајмерот 50 минути.
5. По сигналот, дајте му на бисквитот уште 10-15 минути малку да се излади.
6. Основата за бисквит исечете ја на три дела, премачкајте со било кој џем.
7. Чоколадото се топи во бања и се додава млекото со непрекинато мешање.
8. Веднаш пред да се стврдне глазурата премачкајте го пандишпанот од сите страни или само одозгора.

Рецепт за бисквити во мултиварка Поларис

Следниот рецепт ќе ги открие тајните за правење пандишпан во мултиварка на Polaris.

• 1 лажица масло. брашно;
• 4 средни јајца;
• 1 лажица масло. Сахара.

Подготовка:

1. Одвојте ги белките од ладните јајца и изматете ги со шеќерот додека не станат пени.
2. Додадете ги жолчките и повторно изматете убаво.
3. Внимателно додадете добро брашно, нежно измешајте додека не се соединат сите состојки.
4. Намачкајте сад со било кое масло и истурете го тестото за бисквити во него.
5. Во режимот „Печење“ оставете го пандишпанот точно 50 минути. Оставете малку да се излади без да го отворите капакот пред да го извадите.

Видео рецептот детално ќе ви каже како да направите необичен пандишпан со банани и мандарини во мултиварка на Panasonic.

Пандишпан за торта со повеќе шпорет

Подготвувањето пандишпан со кисела павлака во бавен шпорет е лесно како класичен. Тоа ќе биде одлична основа за роденденска торта.

• 4 јајца;
• 1 лажица масло. гранулиран шеќер;
• 100 гр путер;
• 200 гр кисела павлака;
• иста количина брашно;
• 1 лажица масло. прашок за пециво;
• пакетче ванилин шеќер.

Подготовка:

1. Традиционално, изматете го шеќерот со јајцата додека не се формира мазна пена.
2. Растопете го путерот (по можност веднаш во бавен шпорет, по што не мора да го подмачкате). Малку се излади и заедно со павлаката се прелива во смесата со јајцата. Обиди се повторно.
3. Додадете прашок за пециво и ванилин, а потоа на делови просеаното брашно. Нежно измешајте.
4. Исцедете го тестото за бисквити во веќе подмачканиот сад за повеќе шпорет. Печете 60 минути на стандардна поставка за печење.
5. По сигналот, оставете го бисквитот во мултиварката под капакот уште 20 минути и дури потоа извадете го.

Бујна и едноставна пандишпан во бавен шпорет - многу вкусен рецепт

Само една едноставна состојка ќе го направи пандишпанот подготвен во бавен шпорет невообичаено мек и воздушен. Покрај тоа, неколку лажици какао ќе ви помогнат да подготвите вистинско ремек дело - мермерен пандишпан.

Време: 70 мин.

Порции: 6-8

Тежина: 4 од 5

Рецепт за наједноставниот бисквит во мултиварката Polaris

Не е тешко да се купи торта од сунѓерско тесто во слаткарница. Но, готвењето Поларис во бавен шпорет е многу поинтересно. Пандишпанот се смета за еден од првите пити без квасец.

Неговиот рецепт првпат се споменува во книгата на англискиот поет Жервез Маркам, која не била збирка на кулинарски рецепти. Рецептите за правење пандишпан се слични во различни земји.

Може да се подготви на неколку начини: со матење на јајцата заедно со шеќерот, без да се одвојат од белките или со посебно мешање на жолчките, шеќерот и брашното, а потоа изматените белки се додаваат во тврда пена.

Бисквитот подготвен според последната опција излегува понежен и мек. Се подготвува и пандишпан со путер со додавање путер или маргарин на тестото.

Тестото за бисквити е многу чувствително на процесот на печење. За да спречите таложење на колачот, потребно е да го одржите потребното време за печење и да не го отворате капакот на мултиварката Polaris пред да се огласи звучниот сигнал. Колачот можете да го извадите и само извесно време по печењето, за да не таложи.

Рецептот даден овде е наједноставниот пандишпан без путер. Можете да почнете со ова, а потоа да продолжите, пробувајќи посложени рецепти.

Состојки:

Рецепт

Чекор 1

Подготвувањето на рецепт за пандишпан во бавен шпорет, одвојувајќи ги жолчките од белките, воопшто не е тешко. Главната работа е брзо да го замесите тестото и внимателно да го ракувате за време и по печењето. Ако имате миксер, тоа е добро, изматете ги белките со миксер. Ако немате миксер, тоа ќе го направи обичното матење.

Брзо и лесно ќе изматите силна, бела пена, знаејќи како да го направите тоа правилно (повеќе за ова на крајот од статијата). На крајот од матењето постепено додавајте шеќер во белките. Тие не треба да се таложат и треба да имате густа бела меренга во шолјата за тесто.

Чекор 2

Изматете ги жолчките во посебен сад, мешајќи во хомогена маса. Просејте го брашното и додадете ванилин по вкус (можете да посипете ванила заедно со шеќер во белките или без неа).

Мултиварката мора да се вклучи за да се загрее и бисквитот да се истури во врелиот сад. Садот во мултиварката Polaris треба малку да се подмачка со масло пред да го направите ова.

Чекор 3

Тогаш сè треба да се направи брзо. Во неколку движења измешајте ја протеинско-шеќерната маса со жолчките и додадете брашно. Брзо измешајте го тестото и истурете го во подготвениот сад за повеќе шпорет. Откако ќе го затворите капакот, печете ја тортата на програмата „Печете“ 50 минути.

Не брзајте да го добиете. Отворете го капакот на мултиварката Polaris и почекајте да се излади бисквитот. Превртете го на чинија и украсете го по ваш вкус. Тортата излегува толку нежна што не и треба дополнително кисне.

Тајни за готвење

Основата на добар пандишпан приготвен во бавен шпорет се добро изматените белки. Тие се оние кои на готовата пита и даваат порозна и воздушна структура. Како правилно да се матат белките за да се добие силна бела пена?

Едноставни правила:

• јајцата мора да бидат свежи;
• садот во кој ќе се тепа мора да биде чист и сув, без траги од маснотии;
• размахване, исто така, треба да биде чиста и сува;
• треба да ги победите белците во емајлиран сад, алуминиумската површина ќе им даде непријатна сива нијанса;
• Белките мора да се изладат пред да се матат;
• додадете шеќер на самиот крај, кога еластичната бела пена е веќе изматена, по една лажица.

Подгответе го пандишпанот, ако немате миксер побрзо одвојувајќи ги белките од жолчките. Но, не можете без миксер кога печете пандишпан со путер во мултиварка Поларис.

Интересна традиција која постои на Запад е да се служи пандишпан како велигденска торта. Тестото не содржи квасец, а тоа е главниот услов за такво печење. Поради некоја причина, во Русија, на Велигден, традиционално се печат колачи со квасец, нарекувајќи ги велигденски колачи.

Среќно во вашата кулинарска креативност!