Светот на слатките е цела Галакси. Содржи ѕвездени јата, големи и мали планети, земји, региони, градови, па дури и скриени улици, составени од сопствени тајни, тајни и смели експерименти. И таму живеат добри стари кулинарски традиции. Патувањето низ големите планети и тивките улици е секогаш возбудливо. Дури и ако ви се чини дека веќе сте биле тука, сте виделе сè и сте пробале сè. Секогаш има нешто ново да се открие.

Денеска ќе патуваме во системот на ѕвездички за печење лиснати тесто. Ајде да најдеме планета во овој систем „Слатки печива од готово тесто“. И нашата екскурзија започна!

Главната цел на нашето патување е да најдеме такви рецепти за нашите најблиски и пријатели да бидат воодушевени од нашиот талент и да не препознаат како Голем готвач. Но, во исто време, ни треба многу малку време да го подготвиме секој деликатес, буквално една кафена лажичка и малку труд, а за филот сè да биде едноставно и често да се најде во нашите канти.

Иако јас и вие ќе ги подготвуваме нашите кулинарски ремек-дела од готово тесто, би сакал да ви појаснам дека има огромен број на сорти на лиснато тесто: квасец, француски без квасец, дански, бесквасен, сода итн. Кога купувате готово тесто во продавница, проверете. Ова ќе помогне да се најде вистинскиот рецепт. И ќе се обидам да предложам рецепти за различни видови тесто.

Печива направени од лиснато тесто без квасец

Источна сладост

Тајната на овој рецепт е комбинацијата од фил од орев-мед и крцкаво тесто. Сè е едноставно, но на крајот јадењето наликува на егзотично ориентално слатко.

Состојки:

• Лиснато тесто без квасец – 1 пакување (500гр);
• Јаткасти плодови – 400 g (може да земете какви било по ваш вкус);
• Мед - 2-3 лажици;
• Шеќер - 1 лажица масло;
• путер - 50 g;
• Јајце (жолчка) - 1 ЕЕЗ;
• Цимет - за посипување.

1. Обидете се да ги исецкате ситно оревите и малку да ги пропржите. Ако користите ореви, подобро е да не ги пржите - ќе бидат горчливи. Само исецкајте го.
2. Додека се топли јаткастите плодови измешајте ги со медот и шеќерот. Додадете цимет. Добро измешајте сè и оставете го малку да се вари, така што оревите се заситени со арома на цимет и мед.
3. За полесно да работите, поделете го тестото на неколку делови.
   Секој дел развлечете го убаво. Дебелината не треба да биде поголема од 5 mm.
4. Пред да го додадете филот, секој слој премачкајте го со растопен путер.
5. Ставете го филот и рамномерно распоредете го преку тестото.
6. Еве внимание! Слоевите тесто може да се стават еден врз друг за да се формира пита или колачи ако питата се сече на парчиња пред да се пече. Но, можете да виткате ролати. Секоја домаќинка одлучува за себе, земајќи ги предвид нејзиното расположение и семејните преференции.
7. Завиткајте ја ролната. Намачкајте го врвот на ролатот со изматена жолчка.
8. Ролатите се печат на 250 степени 20 минути.

Лиснатото тесто, оревите и медот ќе направат ролатот да изгледа како баклава. Но, за правење баклава се користи различно тесто.

Лиснати колачи со јаболка

Ова се отворени лепчиња. Односно, јаболката одозгора ќе ги красат.

Состојки:

• Тесто - 300 g;
• Јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• Џем - кајсија или џем - 60-70 g;
• Јајце - 1 жолчка;
• Вода - 30 гр.

1. Подгответе го тестото. Одмрзнете го и развлечете го. Се сече на 4 дела, од кои секој е правоаголник 15 на 10 см.
2. Излупете ги јаболката и извадете ги семките. Се сече на тенки (не повеќе од 0,5 cm дебелина) парчиња.
3. Разредете го џемот со вода и ставете го на оган 2 минути. Потоа го поминуваме низ сито.
4. Покријте го садот за печење со пергамент и ставете ги парчињата врз неа.
5. Ние се повлекуваме 1,5 см од секој раб, преклопувајќи ги јаболките во средината на секое работно парче. Подмачкајте ги со џем. И намачкајте го тестото со жолчка.
6. Ставете во рерна загреана на 180 степени 10-15 минути.
7. Подмачкајте ги готовите лепчиња со џем.

Бесквасен тесто (фило)

На сите ни се познати чебуреките. Дали знаевте дека овој вид пити припаѓа на големо семејство - бурек или буреки. И во ова семејство има еден „несовесен роднина“. И тој е невнимателен затоа што е... сладок. Да Да! Буреците се исклучиво со незасладен фил. А само грчкото галактобуреко некако стана десерт.

Состојки:

• Лиснато тесто - 450 g (10 листови);
• Сл. путер - 250 гр

За крем:

• гриз - 150-170 g;
• Млеко – 0,5 l;
• Шеќер - 250 g;
• Сл. путер - 50 g;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• Ванила.

За сирупот:

• Вода - 400-450 g;
• Шеќер - 800 g;
• Кора од лимон - од 1 ЕЕЗ;
• Мед - 2 лажици. л.;
• Ванилин.

1. Прво се вари сирупот. Садот прелијте го само со изладен сируп.
   Измешајте ги сите состојки (освен медот) за сируп. Оставете да зоврие додека мешате. Кога шеќерот целосно ќе се раствори, оставете го на страна и додадете мед.
2. Сега треба да го подготвите кремот:
   Одделете ги жолчките од белките.
   Изматете ги белките (50гр.) со шеќерот додека не се стегнат.
3. Изматете 50 гр со жолчките додека не се згуснат.
4. Постепено додавајќи ја меренката на жолчките, внимателно измешајте сè.
5. Сварете го млекото со остатокот од шеќерот.
6. Додека мешате, постепено додавајте гриз и ванила.
7. Намалете ја топлината под тавата и варете до конзистентноста на густата павлака.
8. Кога ќе се свари гризот, тргнете го од шпоретот и додајте масло.
9. Измешајте ја смесата од гриз и јајца. Промешајте за да не се формира пена.
10. Намачкајте плех со масло.
    Постепено поставувајте 5 листови тесто, попрскувајќи ги со стопен путер.

Интересно! Суптилноста како преливање наместо четкање на листовите со масло го прави тестото покрцкаво.

1. Истурете крем врз тестото. А одозгора се преостанатите 4-5 листови. И повторно попрскајте ги великодушно.
   Ако останало масло, истурете го одозгора, откако ќе направите мали засеци во горните слоеви од тестото.
2. Печете 60 минути. на 160 степени.
3. Истурете ладен сируп врз топла пита и оставете да кисне
   Ова е еден вид галактобуреко. Бидејќи вистински грчки десерт користи различно тесто, а не фило.

Цевки со протеински крем

Сон и љубов уште од детството. Дали знаевте колку е лесно да ги направите? Ако имате метални сламки дома, тогаш сте половина час од вашиот сон!

Состојки:

Подготовка:

Важно! Ако нема метални форми, можете да користите дебела хартија. Направете цевки од него и прицврстете ги рабовите со спојувач.

Слатка пица

Не е изненадување што пицата е слатка. Бр. Тоа е само тоа. Каков фил и сос треба да биде за јадењето да биде сочно?

Состојки:

За сосот:

За полнење:

Подготовка

Печење од лиснато тесто со квасец

Чоколадни лиснати колачи

Убавината на овој рецепт е во тоа што е целосно без проблеми. Само треба да ги завиткате чоколадите за да не истечат кога ќе се стопат во рерната. Тоа е се!

Состојки:

Подготовка:

Можете да користите различни методи за „пакување“ чоколади.

Главно! Вратете се од чоколадата лево и десно, горе и долу за 0,5 см.

Постои уште една опција за преклопување - како во . Ќе ја копирам фотографијата од соседниот рецепт за да го покажам овој принцип. Само што наместо цреши има парчиња чоколадо. За накратко да го опишеме методот, тој оди вака: расукајте го тестото во круг, поделете го на еднакви триаголници, ставете го филот на широкиот раб и свиткајте го во виткање, почнувајќи од широкиот раб.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Подмачкајте го листот за печење. Врз него ставаме чоколадни ролати. И ставете ја во рерна 25-30 минути.

Може да се сервираат и топли и ладни.
Чоколадото може да биде апсолутно било: млечно и црно, со или без полнење. Можете дури и да користите бонбони.

Јазици со трошки

Едноставен и необичен рецепт. Каде што „трошката“ не е само декорација, туку и одличен додаток на вкусот. Патем, можете едноставно да ги посипете јазиците со шеќер ().

Состојки:

Подготовка

Тоа е убавината на лиснатото тесто. Дека и самиот е вкусно печен. И ако го „украсите“ со оригинални трошки, може да испадне како деликатес.

Полжави со суво грозје

Состојки:

Ние подготвуваме:
Рерна - загрејте на 200 степени;
Тесто - одмрзнување;
Сад за печење - покријте со хартија за печење;
Суво грозје – натопете во топла вода, а потоа исушете го на крпа.

Полжавите со суво грозје може да се подготват и на друг начин: подгответе крем (1/3 од порција), намачкајте лист тесто со крем и дури потоа ставете го сувото грозје и виткајте го ролатот, добивате нежен фил.

Уште повеќе рецепти во видеото на мојот канал:

Состојки:

Како да се готви:

10 од наједноставните и неверојатно вкусни рецепти од светот на лиснато тесто се подготвени да ги разубават празниците и секојдневниот живот на вашето семејство.

На мојот канал You Tube има чекор-по-чекор рецепт за лиснато тесто, од кој можете да направите кроасани, лиснато тесто со џем, сирење, пилешко... Ви предлагам да го забележите овој едноставен метод и да го споредите вкусот на Лиснато тесто купено во продавница со домашно Ќе ја почувствувате разликата.

Се надевам дека уживавте во рецептите за лиснато тесто и некои од идеите се вкорениле во вашата кујна. Ви посакувам успешни експерименти и слатки забави со чај!
Со нетрпение ги очекувам вашите повратни информации, коментари, фотографии од готови печива.

Во контакт со

Лиснатото тесто е многу вкусно и ви овозможува да користите голем број различни филови. Сепак, подготовката на вакво тесто сами одзема многу време и бара одредена вештина. На помош ќе дојде готовото лиснато тесто, од кое можете да направите вкусни пити.

Пити со слатка урда и фил од овошје

Овие колачи може да се послужат како попладневна ужина или неделен појадок. Тоа ќе го ценат и возрасните членови на семејството и децата.

Урда за полнење треба да се зема со висок процент на содржина на маснотии

Најдобрите пити се оние со урда и овошен фил од богато лиснато тесто подготвено со квасец.

Производи:

• 1 пакување лиснато тесто;
• 100 гр брашно за тркалање;
• 100 гр суво грозје;
• 200 ml врела вода;
• 150 гр урда;
• 1 лажица масло. л. Кисела павлака;
• 100 гр шеќер;
• 1/2 лажиче. цимет;
• 1 јаболко;
• 1 јајце.

1. Оставете го тестото да отстои на собна температура 1,5-2 часа.
   

   За време на проверката, тестото не само што ќе се одмрзне, туку и ќе се зголеми во волумен.

2. Расукајте го во слој со дебелина од 1,5-2 cm.
   

   Површината на масата или таблата каде што го валате тестото задолжително посипете ја со брашно.

3. Сувото грозје прелијте го со врела вода и оставете го да отстои 15 минути.
   

   Топлата вода ќе дозволи сувото грозје да омекне

4. Сувото грозје ставете го во сито и измешајте го со урда, шеќер и павлака.
   

   За филот користете сад со високи страни.

5. Излупете го јаболкото.

   Сочно свежо јаболко со ронлива пулпа е погодно за полнење.

6. Решетки.

   Јаболкото изрендајте го непосредно пред да се измеша со останатите состојки, во спротивно ќе потемни.

7. Во урда додадете јаболко и цимет.
   

   Цимет, јаболко и урда - победничка комбинација

8. Јајцето изматете го со вилушка.

   Подобро е да се земе јајце со светла жолчка

9. Обложете го листот за печење со пергамент. Формирајте го тестото во пити, ставајќи го филот внатре во секоја. Премачкајте ги со јајце и ставете ги во рерна 20-25 минути.
   

   Удобно е да се подмачкаат питите со јајце со помош на четка за пециво

10. Готовите пити малку изладете ги и послужете.
    

    Готовите пити со урда и овошен фил се многу вкусни со млеко или компот

Опции за полнење

Лиснатото тесто дава толку многу простор за имагинација што од него можете да направите пити со многу различни филови.

Месото

Месниот фил со додаток на крем е сочен и зачинет по вкус. За него е погодно мелено пилешко или свинско и говедско месо.

Лиснатите колачи со месо може да се послужат со супа или супа

Производи:

• 1 кромид;
• 2 лажици. л. растително масло;
• 300 гр мелено месо;
• 1 јајце;
• 100 ml крем;
• 1/2 лажиче. сол;
• 5-6 зрна црн пипер.

1. Кромидот ситно исечкајте го.

   Ќе ви треба остар нож за да исечете кромид.

2. Пржете го на врело масло.

   Пропржете го кромидот со постојано мешање, да не изгори

3. Подгответе го меленото месо со додавање сол и темелно мешање.
   

   Подобро е меленото месо да биде разладено отколку одмрзнато

4. Јајцето изматете го со крем.

   За матење јајца со крем ќе ви треба жица за матење

5. Комбинирајте изладен пржен кромид, мелено месо и мешавина од јајце-крем. Скршете ја пиперката во малтер и додадете ја во готовиот фил.
   

   Свежо искршената пиперка му дава неверојатен вкус на филот.

Компир

Филот со компир е класичен, но со додавање на праз почнува да „звучи“ на нов начин.

Компирите, кромидот и лукот се одлична комбинација за полнење пити

За да ја намалите цената на садот, можете да користите сув праз наместо свеж. Во овој случај, ќе треба да се натопи во топла вода 15-20 минути.

Производи:

• 0,5 кг компири;
• 300 ml млеко;
• 1 кромид;
• 4 лажици. л. растително масло;
• 2 чешниња лук;
• 1 праз или 150 гр суви билки.

1. Сварете ги компирите.

   Ставете ги компирите во ладна вода за да бидат потрошливи.

2. Загрејте го млекото.

   Загрејте го млекото речиси додека не зоврие

3. Подгответе го пирето со додадена сол.
   

   Компирите се пасираат темелно со млеко, пирето треба да биде мазно.

4. Кромидот ситно исечкајте го.

   

За домашните готвачи, печењето од лиснато тесто е спас кога сакате вкусни јадења, но немате време да готвите. Бујните и ронливи производи, слатки или солени, ќе бидат прифатени со задоволство од сите јадења, а готвачот ќе ги цени рецептите за нивната едноставност и достапност.

Што да се готви од лиснато тесто?

Сите рецепти за тесто од лиснато тесто започнуваат со одмрзнување на основата. Тестото се одмрзнува на собна температура, ако е потребно, се вала, но ако ви требаат поголеми производи, тоа не е потребно.

1. Сите производи направени од лиснато тесто ќе бидат златно кафеави ако формираните делови се премачкаат со жолчка. За ова можете да користите шеќерен сируп или мешавина од јајца и млеко.
2. Печат полуготови пити (лиснати, кроасани), слоеви колачи, прават подлоги за пица и подготвуваат одлични пити - затворени или во форма на тартови со отворен фил.
3. Печивата направена од готово тесто од лиснато тесто може да биде или слатка или солена, вкусот на производите зависи од избраниот фил, додека самата основа е бесквасен.

Наједноставните и најбрзите печива направени од лиснато тесто се мали пити со фил. Последното може да биде џем, бобинки, овошје, месо, сирење или, како во овој рецепт, урда. Ако сакате, производите може да се направат незасладени со замена на суво грозје и засладувач со билки и зачини, ова ќе биде добра опција за ужина за брза закуска во движење.

Состојки:

• тесто - 500 g;
• урда 1% - 300 g;
• шеќер - 2 лажици. л.;
• суво грозје - 1 грст;
• ванилин;

Подготовка

1. Одмрзнете го тестото и развлечете го малку, поделете го на правоаголници.
2. Комбинирајте урда со шеќер, ванила и малку натопено суво грозје.
3. Ставете го филот на едната половина од работното парче, покријте го со другиот раб и внимателно штипнете.
4. Направете процепи на врвот за да дозволите пареата да излезе.
5. Печете лиснати тесто со урда 20 минути на 200 степени.
6. Изладениот десерт посипете го со прашок.

Печењето пити од тесто од лиснато тесто во рерната не е потешко од правењето лиснати колачи, единствената разлика е во дизајнот на производите. Подобро е да ги наполните таквите печива со солени филови: месото, сирењето, шунката ќе бидат вкусни дури и кога се ладни, погодно е да ги понесете со вас на работа или на училиште за брза и задоволувачка закуска.

Состојки:

• тесто - 1 слој;
• мелено месо - 150 g;
• тврдо сирење - 50 g;
• сол, бибер, мајчина душица;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• сусам.

Подготовка

1. Одмрзнете го тестото, исечете го на 2 дела.
2. Во тавче динстајте го меленото месо, додадете зачини и сол. Ставете го во фрижидер пред употреба.
3. Ставете го филот на парчето тесто, додадете грст сирење и внимателно запечатете ги рабовите.
4. Премачкајте со жолчка и посипете со сусам.
5. Печете 30 минути на 190 степени.

Секој домашен готвач може да го повтори австрискиот рецепт со подготовка на ролна лиснато тесто со фил од јаболка. Оваа поедноставена верзија на штрудлата ќе му се допадне на секој љубител на домашно печење. Класичниот фил, дополнет со јаткасти плодови, ќе ја надополни замената на растегливото тесто со полупроизвод.

Состојки:

• тесто - 700 g;
• јаболка - 3 ЕЕЗ.;
• мелени ореви - 1 лажица масло;
• мек путер - 100 g;
• презла - 2 лажици. л.;
• кафеав шеќер - 2 лажици. л.;
• цимет - 2 лажички;
• жолчка - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Одмрзнете го тестото и развлечете го.
2. Јаболката исечкајте ги на мали коцки.
3. Намачкајте го слојот со мек путер и посипете со панирање.
4. Ставете јаболка и посипете со половина од смесата со цимет шеќер.
5. Свиткајте, штипнете ги рабовите и направете процепи одозгора.
6. Намачкајте со жолчка и посипете со цимет шеќер.
7. Печењето штрудла од лиснато тесто ќе трае 35 минути на 180 степени.
8. Штрудлата послужете ја топла, посипете со прашок и додадете топка сладолед.

Пица брзо се подготвува од тесто од лиснато тесто во рерната, полнењето е избрано по ваша дискреција. Можете да ја изберете традиционалната домашна верзија: месо, колбаси, печурки и сирење или да направите пооригинално јадење користејќи солена риба, маслинки и моцарела. Имајќи предвид дека мекото сирење брзо се топи, тестото треба да се расука тенко за да се зготви и побрзо.

Состојки:

• тесто - 400 g;
• моцарела - 150 g;
• сос - 2 лажици. л.;
• лесно солени лосос - 100 g;
• пушена туна - 50 g;
• маслинки - 5 парчиња;
• сусам бел и црн.

Подготовка

• Одмрзнатото тесто развлечете го тенко и премачкајте го со сос.
• Ставете парчиња риба и моцарела.
• Посипете со прстени од маслинки и сусам.
• Печете 15-20 минути на 220 степени.

– идеално решение за обилен и вкусен појадок. Ова се должи на леснотијата на готвење и варијабилноста на пломбите. Користете сирење, џем, чоколадо како фил или едноставно подмачкајте го работното парче со путер и печете - резултатот е одлично задоволство со крцкава ронлива површина и нежна трошка. Рецептот е за 4 кроасани.

Состојки:

• тесто - 300 g;
• чоколадна паста - 4 лажички;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• шеќер во прав - за декорација.

Подготовка

1. Слојот од тестото развлечете го малку, исечете го на 4 триаголници.
2. На широкиот дел ставете една лажица паста.
3. Се тркалаат во ролат, се ставаат на плех со пергамент, се премачкува со жолчка.
4. Печењето кроасани од лиснато тесто ќе трае 25 минути на 190 степени.
5. Посипете малку топли кроасани со прав.

Омилени на сите направени од квасец лиснато тесто со шеќер. Многу е лесно да се подготви деликатесот дома, важно е да се подготви правилно: превртете го слојот од двете страни една кон друга, а потоа исечете ги на тенки сегменти. За да може добро да се исече работното парче, потребно е малку да се замрзне.

Состојки:

• лиснато тесто - 500 g;
• мек путер - 100 g;
• кафеав шеќер - 3 лажици. л.;
• цимет - 2 лажички.

Подготовка

1. Тестото развлечете го тенко и намачкајте го со мек путер.
2. Соединете ги шеќерот и циметот и посипете ги одозгора.
3. Се тркалаат во кифлички од двете страни, се завиткуваат во филм и се ставаат во замрзнувач 15 минути.
4. Се сече на делови со дебелина од 1 см.
5. Печете 15 минути на 200 степени.

Слатките колачи направени од тесто од лиснато квасец имаат многу опции кои лесно се применуваат во вашата домашна кујна. Познатите лепливи ќе го освојат секое слатко, а неверојатниот фил од павлака е толку вкусен што сите јадачи ќе го додадат во кој било десерт или ќе го изедат токму така, како закуска со чај.

Состојки:

• тесто - 1 кг;
• мек путер - 100 g;
• шеќер од трска - ½ лажица;
• цимет - 1 лажица масло. л.;
• павлака - 200 ml;
• бел шеќер - 2 лажици. л.;
• ванилин - ¼ лажиче;
• рум - 2 лажички.

Подготовка

1. Тестото развлечете го малку, намачкајте со мек путер.
2. Посипете со смесата од шеќерна трска и цимет.
3. Се тркалаат во тесен ролат, се сече на сегменти со дебелина од 2 см.
4. Ставете во тава, блиску еден до друг.
5. Печете 35 минути на 190 степени.
6. Измешајте павлака со шеќер, ванилин и рум.
7. Готовите врели кифлички прелијте ги со крем и оставете да киснат 30 минути.

Познатото пециво направено од тесто од лиснато квасец е „Наполеон“, кое се подготвува дома за само еден час, не сметајќи го времето за натопување. Можете да изберете класичен крем за крем или да измешате кондензирано млеко со путер, исто така ќе испадне многу вкусно и не проблематично. Од 1 кг тесто излегуваат околу 5-6 мали колачи.

Состојки:

• тесто - 1 кг;
• путер - 120 g;
• шеќер - 200 g;
• млеко - 2 лажици;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 2 лажици. л.;
• ванилин - ¼ лажиче.

Подготовка

1. Расукајте го тестото, поделете го на слоеви, печете додека не порумени, изладете.
2. Одделно испечете ги белешките и сомелете ги во трошки.
3. Јајцата се матат со шеќерот, ванилата, се додава брашното, па млекото.
4. Сварете го кремот додека не се згусне.
5. Изладете го кремот додека не се загрее, додадете мек путер и изматете.
6. Потопете ги колачите со крем и посипете ги со трошки.
7. Колачот направен од тесто од лиснато тесто треба да се натопи во крем најмалку 3 часа.

Брзо, лесно и без мака печење во рерна. Се што ви треба за да го спроведете рецептот е замрзнат полупроизвод, обични колбаси и жолчка за подмачкување на производите. Буџетска опција која ќе ја ценат оние кои секогаш брзаат да стигнат некаде. За да користите 1 слој лиснато тесто ќе ви требаат само 4 колбаси.

Состојки:

• тесто - 1 слој;
• колбаси - 4 ЕЕЗ.;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• сусам - 1 лажица масло. л.

Подготовка

1. Одмрзнете го тестото и развлечете го.
2. Се сече на ленти со дебелина од 1 cm.
3. Завиткајте ја колбасот во спирала со тесто.
4. Се става на пергамент, се премачкува со жолчка, се посипува со сусам.
5. Печете 20 минути на 180 степени.

Можете да го готвите со мелено месо на традиционален начин, без да се замарате со декорација. Но, „Полжав“ со полнење и полнење со кисела павлака и сирење ќе изгледа многу пооригинално. Меленото месо треба да се надополни со кромид, моркови, слатки и горчливи пиперки, а погодни се и пржените печурки.

Лиснатото тесто е заслужено популарно. Многу домаќинки претпочитаат да користат лиснато тесто за печење, наведувајќи го фактот дека е понежно и повкусно.

Лиснатото тесто е широко користено за подготовка на разни печива. Денес од него ќе испечеме пити.

Рецепт за лиснати колачи со месо

Питите од лиснато тесто може да се печат на различни начини. Сепак, најпопуларни се лиснатите колачи со мелено месо. Нема да го разгледаме распространетиот рецепт за пити од лиснато тесто со мелено месо. Наместо тоа, да подготвиме лиснати колачи со мелено месо.

Ова е традиционално шкотски јадење. Питите се прават од лиснато тесто исполнето со мелено месо помешано со моркови и кромид.

Состојки:

• 1 – 2 лажици маслиново масло
• 2 главици кромид
• 1 морков
• 500 грама говедско месо
• 1 лажица брашно
• 300 мл супа од месо
• Сол и мелен црн пипер по вкус
• 350 грама готово лиснато тесто
• 1 јајце.

Начин на готвење:

Загрејте маслиново масло во голема тава. Додадете сецкан кромид и моркови. Пржете 5 минути. Следно, додадете ситно сечкано говедско месо во тавата. Гответе 5 минути. Додадете брашно и супа од месо. Оставете да зоврие. Сол и бибер по вкус. Гответе на тивок оган 20 минути.

Лиснатото тесто развлечете го и исечете го на квадрати. Да почнеме да правиме лиснати колачи со месо. На секој квадрат ставете фил од месо. Лиснатите печива ги запечатуваме со месо. Премачкајте со изматено јајце. Ги испраќаме нашите лиснати колачи со месо во рерната. Печете 20 – 30 минути.

На сличен начин можете да направите лиснати колачи со пилешко. За ова ни требаат пилешки гради. На ист начин го подготвуваме и филот за лиснати печива.

Од лиснато тесто правиме пити. Ставете ги во рерна. Печете ги лиснатите колачи 15 – 20 минути.

Лиснати колачи со јаболка

Слатки можат да бидат и филовите за лиснати колачи. Ако сакаме да правиме слатки пити од лиснато тесто, тогаш имаме голема разновидност на опции.

На пример, можеме да направиме лиснати колачи со вишни, малини, рибизли, џем, мармалад, круши или лиснати колачи со јаболка. За почеток, ќе погледнеме како се подготвуваат пити со фил од јаболка.

Состојки:

• 2 големи јаболка
• 1 лимон
• 1 чаша суво грозје
• ¼ чаша шеќер
• 4 лажици путер
• 1 пакување лиснато тесто
• 1 лажичка мелен цимет.

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 220 Целзиусови степени.

Во посебен сад измешајте ги излупените и исечканите јаболка и сокот од лимон. Додадете суво грозје, шеќер и 2 лажици путер.

Работната површина посипете ја со брашно и развлечете го тестото врз неа. Исечете го тестото на квадрати. Во секој квадрат ставете фил од јаболка. Ги штипкаме рабовите.

На плех се ставаат лиснатите колачи со јаболка и се ставаат во рерна 40 минути. Подмачкајте ги готовите пити од лиснато тесто со јаболка со стопен путер и посипете ги со мелен цимет.

На ист начин можете да направите лиснати колачи со џем. Расукајте го тестото, додадете џем, штипнете ги рабовите. Лиснатите колачи со џем ставете ги во рерна 20 – 25 минути.

Лиснати колачи со сирење

За да подготвиме лиснати колачи со сирење, потребен ни е минимум состојки:

• 1 пакување лиснато тесто
• 300 грама сирење
• 1 јајце.

Расукајте го тестото и исечете го на квадрати. Во секој квадрат ставете рендано сирење. Можете да додадете малку сецкан лук. Лиснатите печива ги печат.

Премачкајте со изматено јајце. Лиснатите колачи ставете ги во рерна 15 – 20 минути.

Лиснати колачи со зелка

За да направите лиснати колачи од зелка, треба да ги подготвите следните состојки:

• 1 пакување лиснато тесто
• 500 грама зелка
• 2-3 пилешки јајца

Сол и мелен црн пипер по вкус.

Рецепт за лиснати колачи со зелка:

Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени.

Да го подготвиме филот. Сварете ги јајцата. Ситно исецкајте ја зелката и динстајте ја во тава зачинете ја со сол и бибер додека не се свари. Измешајте зелка со сецкани јајца.

Од лиснато тесто правиме пити. Ставете ги во рерна 25 - 30 минути додека не поруменат.

Лиснати колачи со компири

Најчесто можеме да го набљудуваме со компири. Сепак, ќе се обидеме да земеме малку поинаков пристап при подготовката на ова јадење и да направиме лиснати колачи со компири.

Состојки:

• 1 пакување лиснато тесто
• 300 грама компири
• 1 кромид
• Сол и зачини по вкус.

Прво треба да ги излупиме компирите. Ставете го во вода, сол по вкус, додадете зачини. Ставете на оган и варете додека не завршите. Готовите компири изгмечете ги во пире.

Вкусни рецепти за колачи

45 минути

250 kcal

5/5 (3)

Ако се прашувавте што може да се направи од лиснато тесто, тогаш овој напис добро ќе ви се најде.

Лиснатите колачи се наједноставната и највкусната опција за печење за оние кои не сакаат или не сакаат да се мачат со готвење и месење. Се користат купени листовии разни видови филови, кои ќе ви овозможат секој пат да го направите вкусот на вашето јадење уникатен и неповторлив.

Навистина сакам да ги правам овие пити со лиснато тесто кога сакам да ги разгалам моите најблиски со вкусно задоволство, но немам време да стојам долго време во кујната. Често ставам цреши внатре, па денес ќе ви кажам како да направите пити од лиснато тесто со вишни, а ќе ви дадам рецепт со фотографија како да ги готвите во рерна.

Францускиот слаткар Клаудиус Геле го измислил лиснатото тесто во 1645 година. Велат дека сакал да го испече највкусниот леб за својот болен татко. Откако го замесил тестото, Клаудиј завиткал во него парче путер, а потоа го расукал и ја повторил истата постапка неколку пати. Лебот што го испече многу го изненади, бидејќи се покажа дека е многу голем. Подоцна, кога Геле веќе работеше во слаткарница во Париз, го подобри својот рецепт.

Можете да експериментирате и да го изберете филот за лиснатите колачи според вашите преференци за вкус. Во исто време, печива може да се подготви не само слатка, туку и солена.

Кујнски апарати и прибор: плех за печење, хартија за печење, длабок сад, лажички, остар нож.

Потребни производи

Карактеристики на избор на производи

Препорачливо е да се купи тесто за готвење квасец. Печењето од него излегува помеко и помеки. Но, ако не го најдете ова во продавницата, слободно купувајте без квасец. И јас морав да готвам со него, и испадна прилично добро.

Оние кои сакаат да ослабат треба да се воздржат од јадење лиснати колачи, бидејќи содржат доста масло.

Како да направите пити од лиснато тесто дома

Рецептот за правење лиснати колачи е прилично едноставен. Прво ни треба одмрзнувањекупено тесто од лиснато квасец, од кое ќе формираме пити на набрашнета маса. Потоа можете да го расукате малку, но не многу тенко, за печивото да испадне мазна.

1. Со нож исечете го слојот на еднакви квадратни парчиња.
   
2. Во средината на исечениот дел од листот истурете една кафена лажичка скроб. Ќе им помогне на црешите да не се шират за време на готвењето.
   
   
   

   Посипете ги црешите со малку шеќер и оставете ги да отстојат околу 30 минути. Вишните ќе го испуштат вишокот сок, а филот нема да биде премногу влажен и распространет.

3. Одозгора внимателно ставете го филот. Погрижете се да не дојде на рабовите на тестото.
   
   
4. Врз црешите посипете шеќер. Една кафена лажичка ќе биде доволна.
   
   
5. И директно залепете ја самата пита. Постојат многу различни форми за полнење на пити од лиснато тесто, па одберете го оној кој најмногу ви се допаѓа.
   
   
   Но, ако изберете цреши за фил, ви препорачувам да ги залепите страните од долу нагоре, бидејќи овој тип на фил е прилично сочен и ќе истекува од другиот калап при печењето.
   
   
   

   Оставете ги обликуваните пити да одморат околу 10 минути пред да ги ставите во рерна. Така подобро ќе ја задржат својата форма.

6. Намачкајте ги питите со изматена жолчка или млеко со растворен шеќер во неа. Ова е направено така што печивата ќе излезе миризлива и розова.
   
   
7. Печете во добро загреана рерна 15-20 минути (проверете ја рерната).
   
   

Подготвени! Останува само малку да се олади, а може да се послужат и буките, крцкави деликатеси.

Не мора целосно да го одмрзнете тестото пред да го готвите. Не треба да се кине, туку да биде флексибилен и лесен за лепење.

Изберете кое било полнење врз основа на вашите преференции и она што го има во фрижидерот.

Како слатки пломби за пити со лиснато тесто, можете да изберете не само цреши, туку и јагоди, малини, па дури и боровинки. Може да користите и ситно сечкани јаболка, банани и да ги зачините со шеќер и цимет.

Друга многу вкусна опција би била слатка урда. Само немојте да го користите сув, туку додадете само малку кондензирано млеко, павлака или скршете јајце во него за да биде повлажна масата од урдата и подобро да ја задржи формата.

Ако сакате солени филови, тогаш питите од лиснато тесто ќе испаднат многу вкусни ако користите шунка, мелено пилешко, сирење, пиперки, домати, билки итн., исечени на ленти.

Видео рецепт за правење пити од лиснато тесто

За да го направите уште полесно правењето пити од лиснато тесто, препорачувам да го погледнете ова видео. Овде можете јасно да видите една од опциите за обликување на печива, која е идеална за сочни филови. Сигурен сум дека по гледањето ќе се инспирирате и во блиска иднина ќе подготвите толку вкусен и во исто време едноставен десерт.

https://youtu.be/p88CxEinCXg

Покана за дискусија и можни подобрувања

Како што можете да видите, можете да направите пити од лиснато тесто навистина брзо. Кажете ни, дали успеавте да го подготвите овој вкусен деликатес? Каков фил користевте и каква форма и дадовте на печивата?