Се случува кога на небото грее светло сонце и од звучниците свири мексиканска музика, расположението да стане малку мексиканско и да сакате нешто повеќе од седење со гитара на балкон со сомбреро на главата. Привлечен сум да јадам нешто посебно, дефинитивно мексиканско, на пример, тако, бурито или кесадили. Но, кога ќе излезете надвор, ќе се изненадите кога ќе откриете дека нема камиони со улична храна кои продаваат мексиканска храна. Мора да одите дома и да зготвите сè сами. На пр. пилешко кесадила, бидејќи готвев таа недела.

Кесадила- мексиканска инстант закуска која се состои од тортиљи превиткани на половина (пченица или пченка), пржени во тава, полнети со зеленчук, месо или живина. Суштинска компонента на филот кесадила е сирењето. А најдоброто сирење е она што добро се топи. Главната разлика од слични јадења - бурито или енчилада - е тоа што тортиљата е преклопена на половина, а филот не се завиткува во неа.

Ќе готвиме пилешко кесадила. Рецептот не е комплициран, така што речиси секој може да го направи.

Состојки

• пилешко филе 350 гр
• кромид 200 гр
• Бугарска пиперка 120 гр
• конзервирана пченка 120 гр
• конзервирани домати 140 гр
• сушен чили пипер 1/2 лажичка
• растително масло за пржење
• тортиљи 6 ЕЕЗ.
• сирење 240 гр
• сол вкус
• мелен црн пипер вкус

По желба пилешкото може да се замени со мисирка.

На крајот на краиштата, ќе користам конзервирана пченка и домати, подготвуваме брза храна и немаме многу време да работиме со оригиналниот свеж зеленчук. Плус, конзервираните домати имаат многу повеќе вкус и се одлични за пржење. А свежите домати се добри за салати.

Избрав црвена пиперка затоа што сакав да ја диверзифицирам шемата на бои на садот.

За пикантност користев мелен сушен кајен пипер.

Можете да ги користите и тортиљите од пченица и пченка, го избрав второто, ми се чини дека тие се поконзистентни со мексиканските традиции. Сам ги направив тортиљите од пченка, навистина не им верувам на печива купени во продавница, за среќа тие се достапни на веб-страницата. Но, ако сте премногу мрзливи да готвите, можете да го купите.

Веќе е кажано за сирењето - подобро е да се земе она што добро се топи за да се протега како сирење.

Посочената количина на состојки е доволна за 6 кесадили (со пречник на тортилја од 22 см, ако тортилјата е поголема, тогаш ќе добиете 5 или дури 4 кесадили)

Подготовка

Ги подготвуваме сите потребни состојки. На фотографијата нема сирење, се заклучи во фрижидер и засега одбива да излезе (всушност, само заборави да го стави во целокупниот состав).

Пилешкото месо ситно исецкајте го.

Загрејте ја тавата со растително масло на максимална моќност на шпоретот, ставете го месото во неа и пржете 5 минути, не заборавајте да го промешате. За време на пржењето додадете сол и бибер по вкус. По пржењето, ставете го пилешкото во посебна чинија или сад - треба да ја испразниме тавата.

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Истурете растително масло во тавата за пржење, додадете го кромидот и ставете ја тавата на шпорет на јачина малку над просечната.

Додека кромидот е во тавата, исечкајте ја бугарската пиперка на ленти.

Пропржете го кромидот на средна сила 5 минути, повремено мешајќи. Кромидот ќе порумени.

Додадете го претходно испрженото пилешко месо на кромидот во тавата, промешајте и пржете 2 минути.

Го зголемуваме темпото, сè уште правиме брза храна. Зголемете ја јачината до максимум, додадете сецкани пиперки во тавата, измешајте и пропржете сè заедно 2 минути, мешајќи на секои 20 секунди.

Додадете конзервирана пченка во тавата, промешајте и пржете 1 минута со постојано мешање.

Додадете конзервирани домати во тавата, промешајте и пржете 1 минута со постојано мешање. Извадете ја тавата од шпоретот. Филот е готов.

Три сирења на крупно ренде. За една кесадила користам 40 гр сирење (ако тортилјата е со дијаметар од 22 см).

Значи, време е да ги собереме нашите пилешко кесадила. Добиваме околу 600 грама фил, што значи дека ќе ставиме 100 грама фил на една плочка. На рамна површина ставете ја тортиљата, на едната половина ставете малку од сирењето, рамномерно распоредете ја, одозгора ставете од филот и повторно рамномерно распоредете ја на половина од тортиљата. Над филот посипете го преостанатото сирење и преклопете ја тортиљата на половина, притискајќи малку одозгора со дланката.

Сега треба да ја префрлите речиси готовата кесадила во чиста тава без масло за да се растопи сирењето. Идеалната опција е да користите тавче за скара за ова, кесадилата ќе остави убави пржени ленти. Ако немате таква тава, можете да земете обична. Моќта на шпоретот е наполнета и доволно е 1 минута да се испржи секоја страна. Можете внимателно да погледнете внатре и да проверите дали сирењето се стопило. Крајниот резултат е одлична, крцкава кесадила!

Пилешка кесадиласпремни! Можете да го исечете на два дела со нож и така да го послужите на масата. Кесадилите обично се служат со некој вид сос, но ве уверувам дека се многу вкусни такви какви што се. Доколку остана фил, можете да го ставите во фрижидер и да го користите следниот пат со претходно загревање. Добар апетит!

Мексиканските пилешки кесадили се направени од посна тортиља со сочен фил. Мексиканското јадење се смета за обилна закуска, како бурито и чимичанга. За поголема хранлива вредност и уникатен вкус се користат дополнителни состојки - сирење, печурки, зеленчук, сланина, ароматична салса.

Кесадилата со пилешко и сирење се смета за класична верзија, тоа е најдобрата комбинација на основни состојки. Доколку сакате да ја почувствувате автентичната арома и да го почувствувате кулинарскиот култ на мексиканскиот народ за време на сиеста, тогаш слободно подгответе го овој деликатес. Сочниот фил и крцкавата кора од тортиљата од пченица или пченка целосно ќе ве наполнат со ентузијастичко чувство.

За да ја подготвите закуската, ќе ви требаат следниве состојки:

• тортиља или пита леб - 4 ЕЕЗ.;
• варено пилешко месо - 400 g;
• тврдо сирење - 250 g;
• прелив од мајонез - 100 g;
• црвен кечап - 2 лажици. л.;
• растително масло - 2 лажици. л.

Начин на готвење:

1. Подобро е да користите пилешки гради за ова јадење. Месото се отстранува од него и се сечка на парчиња.
2. Во посебен сад измешајте ги состојките на сосот - мајонезот и кечапот.
3. Соединете го сечканото месо со сосот и измешајте рамномерно.
4. Избраното сирење е тврдо - помага да се зацврсти филот за да не испадне.
5. Распоредете ¼ од ренданото сирење на лебот, едната половина додајте пилешко и покријте ја со другата половина.
6. Загрејте го маслото во тава, а потоа пржете ја кесадилата од секоја страна по две минути.

Мексиканско јадење со грав

Не секој знае како да направи кесадила со традиционален вкус. Постојат две состојки кои најчесто се користат во мексиканските рецепти. Секако тоа се чили пиперките и гравот. И ако на нив додадете зачинето сирење и сос од салса, ова ќе го одрази целиот вкус на националната кујна.

За зачинетата кесадила ќе ви требаат:

• конзервиран грав - 400 g;
• варено месо - 200 g;
• тортиља или пита леб - 4 ЕЕЗ.;
• зачинето сирење - 100 g;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 1 лажица масло. л.;
• лук - 3 чешниња;
• пченка зрна - 1 лажица масло;
• цилинтро - 200 g;
• сок од вар - 4 лажички;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Најпрво подгответе ги парчињата - доматите, пиперките, месото исечено на ситни коцки.
2. Подготвените производи истурете ги во загреана тава со маслиново масло.
3. Потоа додадете сецкан лук (1,5 лажиче), 100 гр сецкан цилинтро и грав. Измешајте сè и варете 5-6 минути.
4. Тортиљата се става на плех премачкан со масло. На едната страна се испраќаат парчиња месо, порција грав и рендано сирење. Затворете со вториот дел.
5. Врвот на колачот се премачкува со масло и работното парче се става во рерна на температура од 180 - 200 степени 3 минути. Вака се филуваат и се печат сите 4 лепчиња.
6. Измешајте пченка, цилантро, сок од лимета, коцки слатка пиперка, лук во тенџере. Оставете да зоврие. Потоа варете уште неколку минути.
7. Префрлете ја салсата во сад за сос, пресечете го вкусното мезе на 3 дела и послужете.

Зачинети сорти сирење „холандски“, латвиски „германтас“, француски „камембер“ може да се купат во добар супермаркет. Овие сорти се многу поскапи, но имаат посебен вкус.

Како да се готви со пченка

За љубителите на конзервирана пченка, постои не толку класично јадење. Оваа крцкава кесадила се прави со пилешко и пченка - оваа лесна закуска ќе ги задоволи сите ваши потреби и желби за вкус. Ова е еден од брзите рецепти, без дополнителни манипулации.

Производите вклучуваат:

• тортиља или пита леб - 4 ЕЕЗ.;
• варено пилешко месо - 400 g;
• конзервирана пченка - 200 g;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• природен јогурт - 85 ml;
• зелен кромид (пердуви) - 5 парчиња;
• тврдо сирење - 175 гр.

Начин на готвење:

1. Месото се сече на ситни парчиња, пиперката на ситни коцки.
2. Сите сокови се отстрануваат од конзервирана пченка.
3. Секој леб се премачкува со прелив од јогурт.
4. На еден дел од него се поставуваат слоеви по редослед - парчиња месо, коцки бибер, зрна од пченка, сецкан кромид.
5. Потоа сè покријте со рендано сирење и покријте со другата страна на тортиљата.

Диетална кесадила со варени пилешки гради и јајце

Вештите домаќинки успешно експериментираат со ова јадење од мексиканската кујна. Диеталната кесадила е идеална опција за лесна ужина или вечера.

Дополнителните протеини во форма на јајца ќе ја направат ужината похранлива и поздрава. Ова е одлична закуска пред тренинг.

Рецептот користи:

• тортиљи или пита леб - 4 ЕЕЗ.;
• тврдо сирење - 150 g;
• пилешко филе - 150 g;
• варено јајце - 1 ЕЕЗ;
• путер - 50 g;
• прелив од мајонез - 1 лажиче;
• зелена по вкус.

Начин на готвење:

1. Филето претходно сварете го, исечете го на ленти или коцки.
2. Јајцето сомелете го, сирењето изрендајте го на ренде со средни дупчиња.
3. Секој леб е натопен во мајонез.
4. На едната страна ставете пилешко, јајце, билки и сирење.
5. Се покрива со вториот дел и се пржи на путер од двете страни.

Со печурки и сос од салса

Со пилешко и печурки - една од највкусните опции за кесадила. Овој фил со златно кафеава кора е по вкус на многу гурмани. Можете да подготвите вкусна закуска за вашето семејство или да ги почестите вашите пријатели.

За подготовка ќе ви требаат:

• тортиљи од пченка - 8 парчиња;
• пилешко филе - 500 g;
• Моцарела сирење - 200 g;
• шампињони - 200 g;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• чили пиперка - 0,5 парчиња;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 5 ЕЕЗ.;
• сок од вар - 1,5 лажици. л.;
• лук - 1 чешне;
• цилинтро, магдонос, зачини по вкус.

Начин на готвење:

1. Филето од месо и печурките се сечкаат на ситни парчиња, кромидот се сечка на половина прстени, а бугарската пиперка се сечка на ленти.
2. Ставете го кромидот во загреана тава со масло.
3. Кога ќе зарумени, додадете го филето и пржете 5 минути.
4. Потоа додадете ги печурките и продолжете со пржење.
5. Додадете бугарска пиперка и чили прстени.
6. Сите состојки се пржат уште 3 минути, па се тргаат од шпорет.
7. За да направите „салса“, излупете ги доматите и потоа сомелете ја пулпата во блендер. Истурете ситно сечкани билки и лук. Зачинете со сок од цитрус и зачини, измешајте сè.
8. На едната половина од тортилјата намачкајте половина од ренданото сирење.
9. Поставете го следниот слој сочен фил, посипете со сирење и покријте го со вториот дел.
10. Во сува тава, испржете го „пликот“ за закуска од двете страни, исечете ги на парчиња и послужете.

Со додаден зеленчук

Во лето има многу свеж зеленчук кој вкусно се комбинира во мексиканските предјадења. Лесно е да направите сопствена комбинација од зеленчук за полнење - зависи од вашите преференции.

На пример, готвачите добиваат сочна кесадила од следниве состојки:

• варено филе - 100 g;
• тиквички - 1 ЕЕЗ;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 0,5 ЕЕЗ.;
• домати - 1 ЕЕЗ;
• лаваш - 2 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 1 лажица масло. л.;
• зачини по вкус.

Начин на готвење:

1. Пилешкото филе се сече на мали парчиња.
2. Парчињата зеленчук се сечат на униформни коцки.
3. Повеќебојниот зеленчук се пренесува во тава и се пржи додека не се готви.
4. Филот префрлете го на пита лебот, па преклопете го на половина.

Кесадила со пилешко и сланина

Мексиканските кесадили со сланина се уште еден вкусен изглед на безвременската класика. Полнењето со месо е многу хранливо и ароматично на мажите најмногу им се допаѓа оваа опција.

За да го подготвите садот, потребни ви се следниве состојки:

• тортиља - 4 ЕЕЗ.;
• варени пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• конзервирана пченка - 100 g;
• домати - 1 ЕЕЗ;
• сланина - 8 ленти;
• црвен кромид - 0,5 парчиња;
• рендано сирење - 200 g;
• растително масло - 0,5 лажици;
• зелен кромид.

Начин на готвење:

1. Пилешкото месо се сече на ленти и се пржи во тава.
2. Одделно, кафени ленти сланина.
3. Истурете месо, пченка, парчиња домати и кромид во садот за миксер и сомелете сè додека не се изедначи.
4. На едната половина од работното парче ставете го филот, а одозгора ставете кришки сланина. Одозгора посипете го филот со сирење и кромид.
5. Покријте со другата половина и пржете по 2 минути од двете страни.

Пилешките кесадили се предјадење со кое можете да експериментирате. Ова разноврсно јадење лесно се подготвува за работа, за деца на училиште или за пријателска забава. Вкусот на готовата храна зависи од зачините, како и од дополнителните состојки.

Нема слични материјали

Вкусно мексиканско мезе кесадила, направете го со пилешко и вашиот омилен зеленчук! Многу вкусно и едноставно, и што е најважно - брзо.

Quesadilla е мексиканска закуска која брзо се готви која се состои од тортиљи (пченица или пченка) свиткани на половина, пржени во тава и исполнети со зеленчук, месо или живина. Суштинска компонента на филот кесадила е сирењето. А најдоброто сирење е она што добро се топи. Главната разлика од слични јадења - бурито или енчилада - е тоа што тортиљата е превиткана на половина, а филот не се завиткува во неа.

Ќе правиме пилешки кесадили. Рецептот не е комплициран, така што речиси секој може да го направи.

• пилешко месо 350 гр
• кромид 200 гр
• бугарска пиперка 120 гр
• конзервирана пченка 120 гр
• домати од конзерва 140 гр
• сушен чили пипер ½ лажичка
• растително масло за пржење
• тортиљи 6 парчиња.
• сирење 240 гр
• сол по вкус
• мелен црн пипер по вкус

Ги подготвуваме сите потребни состојки.

Пилешкото месо ситно исецкајте го.

Загрејте ја тавата со растително масло на максимална моќност на шпоретот, ставете го месото во неа и пржете 5 минути, не заборавајте да го промешате. За време на пржењето, додадете сол и бибер по вкус. По пржењето, ставете го пилешкото во посебна чинија или сад - треба да ја испразниме тавата.

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Истурете растително масло во тавата за пржење, додадете го кромидот и ставете ја тавата на шпорет на јачина малку над просечната.

Додека кромидот е во тавата, исечкајте ја бугарската пиперка на ленти.

Пропржете го кромидот на средна сила 5 минути, повремено мешајќи. Кромидот ќе порумени.

Додадете го претходно испрженото пилешко месо на кромидот во тавата, промешајте и пржете 2 минути.

Го зголемуваме темпото, сè уште правиме брза храна. Зголемете ја јачината до максимум, додадете сецкани пиперки во тавата, измешајте и пропржете сè заедно 2 минути, мешајќи на секои 20 секунди.

Додадете конзервирана пченка во тавата, промешајте и пржете 1 минута со постојано мешање.

Додадете конзервирани домати во тавата, промешајте и пржете 1 минута со постојано мешање. Извадете ја тавата од шпоретот. Филот е готов.

Три сирења на крупно ренде. За една кесадила користам 40 гр сирење (ако тортилјата е со дијаметар од 22 см).

Значи, време е да ја составиме нашата пилешка кесадила. Добиваме околу 600 грама фил, што значи дека ќе ставиме 100 грама фил на една плочка. На рамна површина ставете ја тортиљата, на едната половина ставете малку од сирењето, рамномерно распоредете ја, одозгора ставете од филот и повторно рамномерно распоредете ја на половина од тортиљата. Над филот посипете го преостанатото сирење и преклопете ја тортиљата на половина, притискајќи малку одозгора со дланката.

Сега треба да ја префрлите речиси готовата кесадила во чиста тава без масло за да се растопи сирењето. Идеалната опција е да користите тавче за скара за ова, кесадилата ќе остави убави пржени ленти. Ако немате таква тава, можете да земете обична. Моќта на шпоретот е наполнета и доволно е 1 минута да се испржи секоја страна. Можете внимателно да погледнете внатре и да проверите дали сирењето се стопило. Крајниот резултат е одлична, крцкава кесадила!

Пилешка кесадила е подготвена! Можете да го исечете на два дела со нож и така да го послужите на масата. Кесадилите обично се служат со некој вид сос, но ве уверувам дека се многу вкусни такви какви што се. Доколку остана фил, можете да го ставите во фрижидер и да го користите следниот пат со претходно загревање. Добар апетит!

Рецепт 2: Домашна кесадила со пилешко и сирење

Quesadilla со пилешко и сирење е едноставно, брзо мексиканско предјадење направено со пржена пченка тортиља прелиена со вкусен фил од пилешко и сирење. Мексиканците постојано подготвуваат слична храна дома или ја купуваат во продавници, кафулиња и улични штандови, каде кесадилите секогаш ги има во изобилство.

По природата на подготовката, кесадилата е многу слична на друго брзо мексиканско предјадење - тостадос, чекор-по-чекор рецепт за кој се наоѓа и на нашата веб-страница (патем, ако не најдете тортиљи во продавницата, можете дознајте како се подготвуваат дома од рецептот за тостадос).

Карактеристична карактеристика на кесадилата е неговата валана форма и задолжителното присуство на сирење, и тоа не било какво сирење, туку меко, остро и топливо сирење. Од европските сирења, најблиску до овој опис е чедарот, кој се користи во нашиот рецепт со фотографија. Ве советуваме да не го менувате сирењето со поевтино, бидејќи вкусот на закуската нема да биде ист. Сите други состојки за оваа кесадила со пилешко и сирење се едноставни и лесно достапни.

Време е да започнете со подготовка!

• пилешко филе - 100 гр
• тортиља од пченка - 1 парче
• кромид - 50 гр
• бугарска пиперка - 70 гр
• црвена зелка - 70 гр
• домат - 70 гр
• цилинтро - 10 гр
• чедар сирење - 30 гр
• сос од домати - 10 гр
• мајонез - 10 гр
• зира - по вкус
• сол - по вкус
• црн пипер - по вкус
• брусница - за декорација

Ги подготвуваме сите производи што ни се потребни. Пилешкото филе, слатката пиперка и кромидот ситно се сечкаат, а крупно се ренда чедарот. Попарете ги доматите, извадете ја кората и ситно исечкајте ја пулпата.

Во топла тава со растително масло пропржете сецкан кромид.

Во друга тава пропржете ја слатката пиперка.

И на двете ги посолуваме по вкус.

Кога кромидот ќе стане малку златен, префрлете го во тенџере.

И во тавата каде што се пржеше, сега пропржете го пилешкото филе.

Не заборавајте да го посолете и забиберете.

Во кромидот додадете пржена слатка пиперка.

Таму ставаме и сечкани домати.

Потоа - пржено пилешко.

Сега додадете сос од домати, купен во продавница или подготвен од половина килограм домати излупени и исчистени во блендер (свеж или во сопствен сок), 2 лажици. л. растително масло, 2-3 лажици. шеќер, неколку чешниња лук, ½ лажиче. сол и зачини (оригано, босилек) по вкус.

Измешајте сè, бибер и зачинете со прстофат ким (ким).

Додадете цилинтро и сè динстајте лесно на тивок оган.

Земете тортилја (ве потсетуваме дека рецептот за правење можете да го погледнете во описот на тостадото) и на едната половина ставете од филот.

Одозгора со рендан чедар.

Покријте со другата половина од тортиљата.

Внимателно печете го на скара рамниот леб со фил од двете страни до златно кафеава боја.

Го подготвуваме прилогот. Ситно исечкајте ги морковите и црвената зелка. Измешајте го зеленчукот, зачинете со мајонез и ставете го на сад.

По желба, салатата можете да ја декорирате со коцки ананас одозгора.

И, исто така, брусница.

Испржената тортиља поделете ја на 2-3 дела и додадете ја во гарнир.

Сервирајте кесадила со пилешко и сирење со кисела павлака. Покрај тоа, може да се сервира со сос од домати и/или гвакамола.

Рецепт 3: Пилешка кесадила дома

• Леб (тортиља) - 4 ЕЕЗ.
• Пилешки гради - 1 парче
• Маслиново масло (за маринада - 2 лажици + за пржење) - 0,5 чаша.
• Цврсто сирење - 200 гр
• Сол (по вкус)
• Ким (по вкус)
• Црн пипер (мелен)

Пилешките гради измијте ги, исушете ги и пресечете ги на половина. Бришење со сол и бибер, посипете ким и прелијте со 2 лажици. л. маслиново масло. Потопете во ваква маринада 20 минути, превртувајќи од време на време.

Ставете го во загреана тава и лесно пржете од двете страни по неколку минути (додека не исчезне розовата боја). Така пилешкото ќе остане сочно.

Исечете ги парчињата пилешко со остар нож на парчиња со дебелина од околу 5 мм.

Сирењето изрендајте го на крупно ренде.

Ги вадиме нашите тортиљи (замрзнати или претходно подготвени). Ако имате замрзнати, можете брзо да ги одмрзнете во тава. На овој начин вишокот на влага веднаш ќе ги напушти. Ако неодамна сте ги направиле, за да избегнете кршење, фрлете ја тортиљата во топла тава или во микробранова печка неколку секунди непосредно пред употреба. Значи: нанесете малку сирење на половина од рамниот леб.

Врз сирењето ставете неколку парчиња пилешко.

Посипете со уште еден слој сирење.

Покријте ја целата работа со втората половина од колачот.

Префрлете го во загреана тава со маслиново масло и лесно притиснете.

Пржете од двете страни додека не стане крцкав.

Се сече на триаголници и се посипува со зелени бобинки за боја.

Послужете со зеленчук. Идеално со салса или гвакамоле (има неколку рецепти на страницата). Сите! Ајде да вклучиме мексикански мотиви и да јадеме со раце како вистински Мексиканци!

Рецепт 4: Зачинета мексиканска пилешка кесадила

Мексико е земја на светли бои, шарени пејзажи и неверојатно вкусни деликатеси со зачинети ноти. Сепак, не секој може да си дозволи скапо патување. Нема проблем! Самата гостопримлива земја може да заврши во вашата кујна во форма на зачинета кесадила со пилешко и зеленчук. Ова неверојатно јадење воодушевува со својот експресивен и богат вкус. Органски комбинира нежно месо од живина, крцкав леб, разновиден зеленчук и зачини, давајќи му на овој кулинарски состав посебен шик.

• лук - 2 чешниња;
• пушено пилешко - 350 g;
• тортиљи - 4 ЕЕЗ.;
• бугарска пиперка - 3 ЕЕЗ.;
• мелен ким - 1 прстофат;
• кромид - 1 глава;
• сирење - 250 g;
• зелен кромид - 3 стебленца;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• мелен пипер - на врвот на ножот;
• растително масло - за пржење;
• сол - по вкус.

Принципот на подготовка на оригинална солена закуска на крцкав леб со месо и зачинет растителен сос е прилично едноставен. Само пробај го!

Прво треба да ги подготвите сите потребни состојки.

Бугарските пиперки се мијат. Стебленцето се отсекува и се отстрануваат семките. Овошјето се сече на мали ленти. Сечињата се мешаат со бибер, ким и сол. Сè оди во тавата со кромид. Смесата се пржи додека не омекне пиперката.

Тука се додаваат и сечканите домати (или сос од домати) и ситно сечканиот лук.

Смесата во тавата треба да зоврие. Тука се става пилешко исечено на парчиња. Мора да се крчка на тивок оган 3 минути.

На белешка! Преливот треба да стане густ и пилешкото да се загрее.

Друга тава (најдобро е да користите скара) е подмачкана со мала количина растително масло. На неа е поставена рамна торта.

Тортиљата се посипува со претходно подготвени струготини од сирење.

Подготвениот сос е поставен на едната половина од работното парче. Сето ова е покриено со сецкан зелен кромид.

Тортиљата се превиткува на половина. Мора да се пржи за да се појави крцкава, апетитна кора.

Потоа се превртува и се пржи од другата страна.

Готовата зачинета кесадила со пилешко и густ сос од зеленчук се сече на парчиња и се служи.

Рецепт 5: Мексиканска пилешка кесадила (со фотографија)

• пилешко филе - 300 гр
• кромид - 1 парче
• тортиља - 2 ЕЕЗ.
• путер - 10 гр
• шеќер - 1 лажиче.
• цилинтро - 1 куп
• ким - 0,5 лажиче.
• сушено оригано - 0,5 лажиче.
• мелена пиперка - 1 лажиче.
• лук - 1 чешне
• растително масло - 6 лажици.
• тврдо сирење - 100 гр

Измешајте пиперка, ситно сечкан цилинтро, ким, оригано, исцеден лук со 4,5 лажици. растително масло.

Пилешкото филе исечкајте го на мали ленти и зачинете ги со зачини и масло. Оставете во фрижидер 30 минути.

Загрејте 1,5 суп.л-патки. растително масло во тава на средна топлина и испржете го сечканиот кромид додека не стане транспарентен. Додадете шеќер во него, мешајте додека не се раствори, а потоа додадете пилешко.

Пржете додека пилешкото да биде сварено и сочно. На половина од тортилјата ставете рендано сирење, па слој пилешко и уште еден слој сирење.

Со празен дел премачкајте го лебот и пропржете го на путер од двете страни.

Готовите тортиљи исечете ги на триаголници и послужете ги со вашите омилени сосови.

Рецепт 6, чекор по чекор: кесадила со пилешко и печурки

• пилешки гради - 1 парче
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• домат - 1 ЕЕЗ.
• домати во сопствен сок - 3 ЕЕЗ.
• шампињони - 300 гр
• сирење - 200 гр
• конзервирана пченка
• пченични лебници
• лук, лут чили сос или халапено или чили пипер

Најпрво исечкајте ги кромидот и печурките. Прво пропржете го кромидот, а потоа додадете ги печурките и динстајте на силен оган. Потребна е голема топлина за да не се варат, туку да се пржат, бидејќи испуштаат многу влага.

Сега многу ситно исечкајте ги пилешките гради и пропржете ги.

Додадете сечкани домати (еден свеж и 3-4 од конзерва), сок од конзерва, чили сос, сол, сечкан лук.

Додадете го кромидот и печурките и динстајте додека не остави влага и конзистентноста не стане прилично густа.

Ајде да додадеме пченка. Сосот е готов.

Сега да почнеме да собираме. Ставете ја основата во претходно загреана сува тава и посипете ја со ситно рендано сирење. На врвот на едниот раб ставете го филот.

Почекајте сирењето да се растопи и преклопете на половина. Можеби сте загрижени дека тортилјата ќе се исуши и ќе се скрши кога ќе се превитка. Сепак, купените во продавница се доста влажни и тоа не се случува.

Да пробаме! Па, што да кажам, сакам ваква брза храна! Комбинацијата од лут, зачинет фил со крцкава тортиља и сирење е многу добра! Особено би сакал да забележам дека овде нема мајонез или оцет. Изедов 3 кесадили во едно седење и се чувствував одлично! Во принцип, рецептот е точно!

Пилешкото кесадила е традиционално мексиканско предјадење направено од полнена тортиља од пченка, светла, ароматична и шарена како и остатокот од националната кујна. Бидејќи е брзо готвење, се одликува со домашна едноставност, разновидност на вкус и пристапност на рецептот, што овозможува какви било кулинарски експерименти.

Како да направите пилешко кесадила?

Пилешка кесадила е рецепт кој ќе им помогне на и неискусните готвачи да ја почувствуваат разновидната и разновидна кујна. Јадењето се базира на пченкарни тортиљи исполнети со сирење и пилешко. Топла или зачинета традиционални додатоци се избираат произволно, бидејќи храната нема класичен рецепт.

1. За мексиканска вечера ќе ви требаат половина час време, готови тортиљи, сирење и сочно пилешко.
2. Пилешката кесадила се состои од две пченкарни тортиљи, добро посипани со сирење за вискозност и слој парчиња пилешко, по желба, во комбинација со зеленчук. Живината може да се замени со друго месо.
3. По правило, на едната погача се става филот, се покрива со втората, лесно се цеди и се пржи во добро загреана тава додека не стане крцкава.
4. Исечете го на парчиња пред сервирање и послужете го со сос од домати или павлака.

Кесадила со пилешко и сирење - рецепт

Quesadilla со пилешко и сирење е една од популарните варијанти на многубројните рецепти на светски познатата закуска, која се карактеризира со мек, избалансиран вкус. Главната компонента - пилешкото месо - добро се справува со својата доделена улога и одлично се вклопува со нежното полнење со сирење, побивајќи ги верувањата за зачинето мексиканско готвење.

Состојки:

• пилешки гради - 300 g;
• тортиља - 4 ЕЕЗ.;
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• пиперка - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 180 g;
• авокадо - 1 ЕЕЗ;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица.

Подготовка

1. Пропржете ги пилешките гради и исечете ги.
2. Зеленчукот исечкајте го и исцедете го. Сирењето сомелете го на ренде.
3. Во тавата ставете ја тортиљата, намачкајте го филот и откако ќе го стопите кашкавалот, затворете го вториот.
4. Пржено пилешко кесадила послужено со сос од авокадо и сок од лимон.

Кесадила со пилешко и печурки - рецепт

Quesadilla со пилешко и печурки е топло мексиканско предјадење создадено за брзо домашно готвење и затоа не одзема многу време дури и за почетник. Врз основа на гастрономската разновидност, на многу начини е сличен на европските кујни. Полнењето со печурки, типично за руските пити, целосно го потврдува тоа, збогатувајќи го вкусот на јадењето.

Состојки:

• тортиљи од пченка - 4 ЕЕЗ.;
• шампињони - 300 g;
• филе - 350 g;
• сирење - 150 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Пропржете сечкани шампињони, филети и кромид.
2. Филот се става на тортиља, се посипува со сирење и се покрива со втора.
3. Пилешката кесадила се служи топла и се сече на парчиња.

Кесадила со пилешко и сланина

Пржено пилешко кесадила е неверојатно хранлив мексикански чебурек со сочен и вкусен фил, чии состојки варираат во зависност од вашите желби. Вреди да се додаде сланина, типична за американското готвење, на благиот пилешко месо, а жешкото ќе му угоди на големо друштво.

Состојки:

• филе - 200 g;
• сланина - 70 g;
• сирење - 100 g;
• пиперка - 1 кафена лажичка;
• тортиљи - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Пред да ја подготвите пилешката кесадила, пропржете ја сланината.
2. Запржете ги парчињата пилешко во преостанатата маснотија.
3. Соединете го пилешкото со сланина и премачкајте со половина тортиља, одозгора со сирење.
4. Покријте со другата половина и пржете додека не порумени.
5. Исечете го готовиот производ на парчиња.

Кесадила со пилешко и ананас

Мексиканската кујна, позната по својата зачинета и тешка храна, всушност е прилично здрава и хранлива, богата со витамини, хранливи материи и малку маснотии. Впечатлив пример е спојувањето на пилешкото месо со ананас во тортиља од пченка, што е совршен пример за комбинација на три групи на храна.

Состојки:

• лебници - 6 парчиња;
• филе - 500 g;
• ананас - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 200 гр.

Подготовка

1. Пред да ја направите пилешката кесадила, ставете го сечканиот ананас на ражен и ставете го на скара.
2. Филето се пропржува, се сече, се става на погача, се покрива со ананас и сирење, се покрива второто и се загрева.

Кесадила со пилешко и домати - рецепт

Кесадилите со пилешко и зеленчук се гастрономски столб на мексиканските улични тезги и се особено популарни за време на ручек. На крајот на краиштата, сè што ви треба за живот е содржано во топла и богата закуска. Користењето на рецептот не е тешко - евтини производи и половина час готвење се достапни за секој што јаде.

Состојки:

• филе - 350 g;
• цреша домати - 8 ЕЕЗ.;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лисја од зелена салата - 4 ЕЕЗ.;
• тортиља - 4 ЕЕЗ.;
• сирење - 200 гр.

Подготовка

1. Испржете ги парчињата филето, доматите и пиперките.
2. Искинете листови зелена салата и ставете на тортиља.
3. Одозгора ставете ги сите состојки, посипете со кашкавал и покријте со второ рамно лебче.
4. Мексиканската пилешка кесадила се пржи неколку минути во претходно загреана тава.

Кесадила со пилешко и пченка - рецепт

Кесадилите со пилешко и пченка можат да ја започнат работната недела и да направат одличен ручек за време на паузата. Јадење кое е лесно за сервирање и се вклопува во категоријата за носење - хранливо, здраво и нема многу време да се подготви наутро. Има доволно свеж зеленчук за вашите соработници да го побараат рецептот.

Состојки:

• филе - 400 g;
• пченка - 200 g;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• јогурт - 80 ml;
• пердуви од зелен кромид - 5 ЕЕЗ.;
• сирење - 170 g;
• тортиља - 4 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Исечете го сварениот филе и зеленчукот и ставете ги на плеснато лебче подмачкано со јогурт.
2. Посипете со сирење, завиткајте го кромидот и пропржете.

Пилешка кесадила во пита леб - рецепт

Quesadilla во пита леб со пилешко е омилена верзија на домаќинките во отсуство. Сосема е можно традиционалните тортиљи да се заменат со финансиски прифатлива пита леб од продавница, а свеж зеленчук со конзервиран. Јадењето нема да го изгуби вкусот, туку ќе добие „зимска“ варијација, особено релевантна за долги, студени вечери.

Најчесто се верува дека вкусот на мексиканската кујна е сличен на светлиот пламен. Ова се должи на заблудата дека Мексиканците додаваат чили пиперки и зачини во секое јадење и ги сервираат со лути сосови. Всушност, мексиканската кујна не мора да биде зачинета, таа се стреми да го нагласи специфичниот вкус на главната состојка, правејќи го секое јадење необично, оригинално и многу вкусно. Мексиканската кујна има традиционални состојки кои служат како основа за многу јадења и без кои ниедна гозба често не е завршена. Една таква состојка е пченкарната тортиља. Тоа е основата на светски познатите јадења како бурито, фахита, тако и кесадили.

Quesadilla е светла, ароматична, заситена и многу вкусна закуска од мексиканската кујна. Дури и почетник домаќинка може да се справи со неговата подготовка, само да има при рака тортиљи и состојки за филот! И покрај нивната едноставност, едноставно нема две идентични кесадили, бидејќи мексиканската кујна вклучува широк спектар на филови од месо, зеленчук, печурки и сирење. Како и со речиси секое мексиканско јадење, не постои класичен рецепт за правење кесадили, па вкусот ќе зависи од имагинацијата и преференциите на готвачот. Единствените потребни состојки се тортиљите и сирењето, сè друго се додава во зависност од достапноста на одреден производ во фрижидер и според налогот на душата и срцето, или стомакот, во зависност од тоа кој ќе го изберете.

Quesadilla може да се класифицира како јадење за брзо готвење ако имате тортиљи, сирење и 20-30 минути слободно време, тогаш можете безбедно да започнете со подготовка на вкусна мексиканска вечера. Што е кесадила? Станува збор за два погача, добро намачкани со рендано сирење и полнети со омилениот фил, пржени или печени во рерна и исечени на неколку парчиња. Во вистинска кесадила, филот не се распаѓа со топено сирење, кое не треба да го штедите. Обидете се да готвите едно од најпопуларните јадења од мексиканската кујна, а „Кулинарскиот Едем“ ќе предложи неколку опции за вкусни филови.

Кесадила со сирење

Состојки:
2 тортиљи,
80 гр. тврдо сирење,
50 гр. фета сирење,
25 ml 30% крем
растително масло.

Подготовка:
Тврдото сирење изрендајте го. На една тортиља ставете го ренданото сирење и рамномерно распоредете ја по целата површина. Додадете крем во фета и измешајте темелно додека не се изедначи. Ставете кремаста фета на втората тортиља и распоредете ја рамномерно по целата површина. Ставете ги двете тортиљи со страните на сирењето свртени една кон друга и лесно притиснете да се запечат. Подмачкајте ја тавата со мала количина растително масло и загрејте ја. На масло пропржете ја кесадилата од двете страни до златно кафеава боја. Готовата кесадила исечкајте ја на четвртинки и послужете ја со сос од гуакамоле или павлака.

Состојки:
10-12 тортиљи,
3 пилешки гради или 6 филети,
1 голем домат,
1 голема слатка пиперка,
1 патлиџан,
1 главица кромид,
1 конзерва пченка,
1 китка цилинтро,
лук по вкус,
2 лажици. маслиново масло,
чили сос,
500 гр. Гауда сирење,
ким,
оригано,
пиперка,
бибер,
сол.

Подготовка:
Пилешкото филе исечете го на многу тенки парчиња, додајте ким, оригано, пиперка, бибер и сол. Лукот и цилинтрото ситно се сечкаат и се додаваат во филето. Истурете 2 суп.л-патки. маслиново масло и се меша темелно, така што зачините се рамномерно распоредени низ месото. Покријте го филето со капак и ставете го во фрижидер 20-30 минути. Кромидот и модриот патлиџан исечкајте ги ситно, извадете ги семките и исечкајте ја пиперката. Излупете го доматот и ситно исечкајте го. Во тава пропржете го кромидот, модар патлиџан, бибер и домат. Посебно пропржете го маринираното пилешко филе. Подготвеното филе измешајте го со зеленчук, додадете сос од пченка и чили. Изрендајте го сирењето. На половина од тортиљите ставете рендано сирење и рамномерно распоредете по површината. Одозгора се става приготвениот фил, па повторно се додава сирењето, се покрива со втората тортиља и се притиска лесно. Ставете ја кесадилата во загреана рерна 10-15 минути додека не порумени. Готовата кесадила исечете ја на 4 парчиња и послужете ја со кисела павлака.

Состојки:
450 гр говедско филе,
4 лажици растително масло,
200 гр. црвен грав во сопствениот сок,
500 гр. доматно пире,
200 гр. тврдо сирење,
6 тортиљи,
1 голем кромид,
150 гр. замрзната пченка,
2 чили пиперки,
30 гр. путер,
1 лажиче ким,
1 лажиче сушен цилинтро,
сол.

Подготовка:
Изберете го најсвежото говедско месо, месото треба да биде црвено, без филмови, маснотии и коски. Со помош на блендер измелете го месото. Со блендер исецкајте го кромидот. Загрејте растително масло во тава и пропржете го месото и кромидот во неа. Чили пиперките исечкајте ги многу ситно и со нив зачинете го месото. Исто така, додадете грав и пченка во говедското месо, печете сè динстајте на средна топлина 3-4 минути. Потоа додадете доматно пире, ким и цилинтро, посолете и варете уште околу 5 минути додека течноста малку да испари. Изрендајте го сирењето. Загрејте го путерот во чиста тава, ставете ја тортиљата, посипете ја со сирење, распоредете го филот и рамномерно распоредете го, повторно посипете го со сирење, покријте го со втората тортиља и лесно притиснете. Потоа превртете ја кесадилата, испржете ја другата страна и исечете ја на 4 парчиња. Искористете го преостанатиот фил и тортиљите за да направите уште две кесадили.

Состојки:
1 тортиља,
1/2 слатка пиперка,
грст боранија,
1 мал кромид
100 гр. сирење,
маслиново масло,
путер,
сол,
бибер.

Подготовка:
Исецкајте ја пиперката многу ситно, а исто така и боранијата и кромидот исечкајте ги. Загрејте маслиново масло во тава и пржете го зеленчукот додека не се свари половина. Растопете го путерот во тавче, ставете ја тортиљата, намачкајте половина од сирењето во дебел слој на половина тортилја, одозгора ставете го растителниот фил и премачкајте го преостанатото сирење. Преклопете ја тортиљата на половина, превртете ја и пропржете ја од другата страна додека да се растопи кашкавалот.

Состојки:
8 тортиљи,
2 црвен кромид,
1 зелена пиперка,
1 црвена пиперка,
2 мали тиквички,
10 големи шампињони,
5 лажици. суво црвено вино,
100 гр. путер,
200 гр. сирење.

Подготовка:
Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Исечете ја пиперката и тиквичката на мали парчиња. Исечете ги шампињоните на тенки парчиња. 1 лажица масло. Во тавче растопете го путерот и во него еден по еден пропржете ги сите зеленчуци и печурки. Прво пропржете го кромидот, откако ќе порумени, префрлете го во посебна чинија. Растопете уште 1 лажица масло. путер и пропржете ги пиперките, по пиперките пропржете ги тиквичките, а потоа и шампињоните додавајќи им црвено вино. Намачкајте ја чистата тава со путер и ставете ја на оган. Во тавче ставете тортиља, посипете со рендано сирење, врз кашкавалот ставете кромид, пиперки и тиквички, одозгора ставете пржени шампињони и сè покријте со сирење. Одозгора ставете уште една тортилја, притиснете малку надолу и превртете.

Почувствувајте ги воодушевувачките ароми на свежа кесадила, неверојатно сочна, жешка, крцкава однадвор и многу нежна одвнатре, тоа ќе стане ваше препознатливо јадење! Брзо се подготвува и удобен за јадење насекаде, било да е тоа патување во природа или домашна вечера, бидејќи сирењето цврсто ги држи рабовите на кесадилата, задржувајќи го сочниот фил внатре. И благодарение на можноста да експериментирате со неговиот состав, на вашата трпеза секогаш ќе има јадење со нов, оригинален вкус. Проширете го вашиот кулинарски репертоар со срдечна мексиканска кесадила!