Кога подготвувате јадења, сакате тие да бидат не само вкусни, туку и пријатни за око со нивната убавина. Најчестата салата на празничната трпеза е харинга под крзнено палто. Кога креирате мени, ова јадење е прво на листата.

Секоја домаќинка барем еднаш во животот се соочила со прашањето како правилно и по кој редослед да ги постави слоевите во ова традиционално јадење? Со текот на годините, во овој рецепт беа направени многу промени и беа додадени нови состојки. Но, првиот, класичен рецепт за готвење харинга под крзнено палто сè уште останува вкусен и пожелен на масата.

Состојки:

• филе од харинга - 900 g;
• Јајце - 6 ЕЕЗ.;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• цвекло - 6 парчиња;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• мајонез - 200 ml.

Начин на готвење:

Ако имате труп од харинга, отсечете ја главата и отстранете ја утробата. Исплакнете со ладна вода. Сечете по должина. Отстранете го 'рбетот и сите коски. Ако филето е готово, веднаш започнете со готвење.

Исечете ја рибата на мали коцки. Ова ќе биде првиот слој.

За вториот слој, сварете ги компирите во кора. Ладен зеленчук е полесен за лупење. Земете голем ренде и изрендајте.

Варете ги јајцата десет минути на тивок оган. Ако ја вклучите топлината на високо ниво, јајцата може да пукнат.

Исцедете ја водата. Истурете во ладна течност и изладете. Така јајцата полесно се лупат.

Решетки. Ова е третиот слој.

Морковите може да се зготват заедно со компирите, само имајте на ум дека нивното готвење е подолго за петнаесет минути. Затоа, набавете го компирот порано. Се вари со кожата. По готвењето, изладете го и излупете го. Изрендајте на поголем ренде. Во салатата зеленчукот е четвртиот слој.

Бурак се вари во кора. Неговото време за готвење е двојно поголемо од другите зеленчуци. Проверете ја подготвеноста со нож. Ако алатката лесно и меко влезе во пулпата, тогаш зеленчукот се готви. Изладете, излупете, изрендајте. Филот за петтиот слој е готов.

Кога формирате салата, распоредете ги слоевите строго по редослед, подмачкајте ги со мајонез. Горниот слој украсете го со сос со цртање мрежа.

Класична харинга под крзнено палто - како да ги распоредите слоевите?

Салата од харинга под крзнено палто се појави на новогодишната ноќ и брзо се здоби со популарност. И покрај својата богата историја, сепак останува најпосакуваниот деликатес не само на новогодишната трпеза, туку и на сите семејни празници. При подготовката на јадењето се создава празнично расположение. Секоја домаќинка има своја тајна за готвење. Подготвено со моркови и јаболка. Променете го редоследот на слоевите. Но, најомилен е класичниот рецепт за харинга под крзнено палто, склопено во слоеви.

Состојки:

• кромид - 3 ЕЕЗ.;
• компири - 6 ЕЕЗ.;
• Јајце - 6 ЕЕЗ.;
• филе од харинга - 600 g;
• цвекло - 6 парчиња;
• мајонез - 100 гр.

Подготовка:

Главната работа е правилно да ги распоредите слоевите, вкусот и изгледот на садот зависи од ова.

Првиот слој е секогаш риба, која се сече на мали парчиња. Ставете го во тенок слој на голема чинија.

Вториот слој е кромид. Во салатата додадете го претходно исечканиот кромид и мариниран во топла вода десет минути.

Компирите се ставаат во трет слој. Прво, зеленчукот се вари во неговата јакна. Изладете ја, отстранете ја кората, изрендајте на груб ренде.

Врвот на компирот се прелива со маслото што остана од филето и се премачкува со мајонез.

Четвртиот слој е морков, варен во кора, изладен, излупен и изрендан на крупно ренде.

Следниот петти слој е јајцето. Силно се вари. Изладете во ладна вода, излупете ја лушпата и поминете низ машина за сечење јајца.

Одозгора истурете мајонез.

Шестиот слој е главната состојка на ова јадење - цвекло. Тоа е она што му дава незаборавен вкус и изглед. Се вари додека не омекне, откако ќе се излади, се лупи и се ренда.

На крајот, нежно тријте го мајонезот со лажица, формирајќи прекрасни заоблени страни.

Во што да ја подготвите салатата и како да послужите харинга под бунда?

Прекрасно е да се сервира садот во проѕирен сад за салата. Во овој дизајн на харингата под бундата се гледаат сите слоеви, наредени по ред.

Мезето можете да го послужите во делови. За да го направите ова, погодно е да се користи прстен за готвење. Ако не е достапно, земете шише со минерална вода и исечете прстен.

За време на готвењето, цврсто притиснете ја храната за полесно да се извади од прстенот за порција.

За да создадат убава салата, снаодливите домаќинки користат тава за торта со пролетна форма. Локацијата на сите слоеви е јасно видлива. На празничната трпеза добива изглед на торта и ја украсува трпезата. Салатата, поставена на сад во форма на правоаголник или квадрат, изгледа оригинално.

Харинга под бунда, подготвена по класичен рецепт со јајце и виткана во ролат, секако ќе ги воодушеви вашите гости. За оваа опција за дизајн, сите производи се собираат на филм за храна и се наредени во обратен редослед. Тоа значи дека првиот слој ќе биде цвекло. Харингата, за разлика од класичната верзија, не треба да се дистрибуира по целата површина, туку целиот дел треба да се стави само во центарот. Потоа, нежно притискајќи со рацете, се тркалаат во форма на ролна. Без да го извадите филмот, оставете го да се вари во фрижидер неколку часа. По што го отстрануваат филмот и ја украсуваат празничната маса со прекрасно јадење.

Поретки опција е да се служи во големи чаши за црвено вино. Оваа поделена верзија изгледа неверојатно. Сите слоеви се јасно видливи, предизвикувајќи апетит и желба да се проба шареното јадење што е можно поскоро.

Како да декорирате харинга под крзнено палто

Класичниот начин за украсување на јадење е мајонез нанесен во мрежа над слој од цвекло. Понекогаш се украсуваат со рендано јајце или сечкани билки. Користете домати, краставици, прстени од кромид или маслинки. Постојат многу опции за да се даде прекрасен, уникатен изглед на познатото јадење. Се разбира, ќе треба да потрошите повеќе време и напор, но резултатот вреди.

За декорација, можете да користите обични секачи за колачиња. Исклучете ги животните од каква било храна, воодушевувајќи ги децата.

Мајонез се користи за цртање на стебло, парчиња маслинки додаваат слика на бреза, а магдоносот служи како лисја. Користејќи кавијар и мајонез, добивате многу убава риба. Можете да имитирате вистински аквариум со додавање на алги од копар.

Ако имате силиконски калап за торта со прекрасен дизајн, на пример, роза или мечка, користете го, нема да зажалите. Кога ќе ја превртите салатата во чинија, таа ќе добие форма и ќе изгледа како колач.

Многу е лесно да се обликува рибата. Направете ги вагите од цвекло, кромид и моркови исечени на прстени.

Цветовите се направени од варено цвекло и моркови, поставени на мрежа нацртана со мајонез. Листовите од магдонос се идеални за цветни зеленило. За Нова година украсете убаво со часовник на кој стрелките покажуваат на дванаесет часот. За да го направите ова, рамномерно распоредете го мајонезот преку слојот од цвекло. Исечете римски бројки и стрели од варени моркови. Поставете ги во правилен редослед. Ова јадење се става во центарот на празничната маса. Не треба да цртате бројки и стрели со мајонез, бидејќи тие дефинитивно ќе станат црвеникаво цвекло.

За да може харингата под крзнено палто, подготвена според класичниот рецепт во слоеви, да биде вкусна, треба да знаете неколку точки:

Изберете јаки компири кои не стануваат водени за време на готвењето. Неправилно избраните компири ќе се претворат во пире од компири и ќе го расипат вкусот на садот. Многу луѓе варат излупени компири - ова не е во ред, треба да ги готвите само во лушпа.

Бурак, кој има бели жили во пресекот, не е погоден за салата. Исто така, не користете оценки за сточна храна. Идеалното цвекло е во бордо боја и има сладок вкус. Треба да се одлучите за овошје со средна големина.

Морковите треба да бидат слатки, без горчина. Со средна големина, свежо и цврсто.

Ако е можно, купете јајца од земјоделците. По изглед се разликуваат од јајцата купени во продавница, со жолчка со богата боја која ќе ја украси салатата со својот изглед.

Изберете масна, лесно солена харинга. Солената риба ќе го пресоли мезето.

Се користи масен мајонез. Со низок процент на маснотии, мајонезот е премногу течен, нема да може добро да ги засити слоевите.

Кромидот секогаш се натопува во вода или кисела. Ова го омекнува суровиот вкус на кромидот. Секогаш се става над харингата.

Нема потреба да се сечат состојките на коцки, ренданите и даваат благ вкус на салатата и се добро натопени.

Ако користите готови лесно солени филети од харинга, не фрлајте го маслото, прелијте го врз компирот и добијте богат и нежен вкус.

За да додадете пикантен вкус со мала киселост, додадете јаболко и изрендајте го на крупно ренде. Ситно ренданото јаболко испушта многу сок и може да го расипе садот.

Пред да започнете да ја формирате салатата, намачкајте ја чинијата со сончогледово масло.

Слоевите убаво премачкајте ги со мајонез, во спротивно салатата ќе биде сува.

Не користете харинга ако има жолтеникава нијанса или туѓи мириси, што значи дека рибата не била правилно складирана и можеби е расипана.

Едноставниот вкус на зеленчукот варен во нивните униформи, како и свежиот кромид во комбинација со харинга го создаваат вкусниот букет на ова јадење, кое има и прекрасен изглед...

Харингата под бунда беше една од омилените салати на секоја гала забава во СССР.

• Харинга - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Големи моркови - 1 ЕЕЗ.
• Цвекло - 1-2 ЕЕЗ.
• Мајонез - 0,5 l
• Масло - по потреба
• Сол - по вкус
• Јаболков оцет / сок од лимон - 2-4 лажици. лажици

Излупете го кромидот, ситно исечкајте го, ставете го во длабока чинија, додадете оцет или сок од лимон и оставете да се маринира.

Филете ја харингата и извадете ги јамите.

Измијте ги морковите, компирите, цвеклото и сварете ги во кора или варете ги во микробранова печка.

Сварениот зеленчук изладете го, излупете го и ставете го на чинии одделно од цвеклото.

Исцедете го сокот од киселиот кромид и распоредете повеќе од половина во рамномерен слој на послужавник.

Исечете ја харингата на мали коцки и ставете половина рамномерно врз кромидот.

Лесно намачкајте го со масло слојот од харинга.

Изрендајте 1 компир рамномерно на харинга на груб ренде и лесно намачкајте го слојот од компири со мајонез.

На крупно ренде изрендајте малку повеќе од половина моркови рамномерно на компирите и малку намачкајте го слојот од моркови со мајонез.

Изрендајте 1 компир рамномерно врз морковите на крупно ренде и лесно намачкајте го слојот од компири со мајонез.

Повторете го поставувањето на слоевите - кромид, харинга, путер, компири, мајонез, моркови, мајонез, компири, мајонез.

Цвеклото изрендајте го на крупно ренде преку сите слоеви, а слојот од цвекло премачкајте го со мајонез.

Садот со бундата ставете го во фрижидер 2-3 часа да се стрмни.

● Цвекло, моркови и кромид за крзнени палта мора да се земаат во еднакви количини. Треба да земете двоен дел од компирите.

● За јадење со оваа големина, вреди да се земат две харинги, така што садот ќе го исполни своето име.

● Слоевите мора да се постават внимателно, рамномерно израмнувајќи ги состојките низ целата рамнина со дебелина од 8 mm, така што секоја следна состојка само малку ја покрива претходната. Треба лесно да го намачкате мајонезот, без да ги притискате слоевите, така што садот ќе испадне воздушен - тогаш крзнениот капут нема да биде вискозен, туку сочен и олабавен.

● Доколку харингата и мајонезот не се доволно солени, тогаш можете да додадете слоеви по вкус.

● За да добиете здраво и безопасно јадење за организмот, треба сами да направите мајонез. Правењето мајонез ќе ви одземе само десет минути, но ќе добиете одличен, безбеден производ. .

Рецепт 2: харинга под крзнено палто чекор по чекор со фотографии

Харинга или филе: 0,4 кг;
Цвекло: 1 парче;
Компири: 2 ЕЕЗ;
Моркови: 2 ЕЕЗ;
Кромид: 1 парче;
Мајонез: 200 mg;

Едно од најважните јадења на секоја новогодишна празнична трпеза е лиснато салата, харинга под крзнено палто. По класичен рецепт се подготвува во слоеви натопени во мајонез од: компири, кромид, моркови, цвекло и секако самата харинга. Постојат различни варијации на ова јадење со додавање на јаболко или сирење, но денес ќе ја подготвиме онаа класична харинга под крзнено палто што ни е познато уште од детството.

Главната состојка е, се разбира, самата харинга или нејзиното филе. Претпочитам да користам, така да се каже, природен производ отколку полупроизвод, бидејќи колку повеќе труд и душа вложувате во јадењето, толку повкусно излегува.

Харингата мора да се исече, да се отстранат коските и да се исечат на мали парчиња како на фотографијата.

Варете го зеленчукот во јакните околу половина час додека не омекне доволно.

Излупењето на цвекло, компири и моркови е многу лесно, не ви треба ни нож.

Ставете ги компирите како прв слој. За да го направите ова, мелете го на средно ренде и распоредете го во рамномерен слој, а потоа подмачкајте го со мајонез. Овде е неопходно да се направи мало појаснување, ако користите малку мајонез, тогаш слоевите: компирот, морковот и цвеклото треба малку да се посолат - јас го направив токму тоа.

Ставете ситно сечкан кромид на кревет од компири, а исто така премачкајте со мајонез.

Следниот слој е вареното филе од харинга, кое мора да се дистрибуира над кромидот во рамномерен слој.

Сварените моркови, како и компирот изрендајте ги на средно ренде, ставете врз харингата и премачкајте ги со мајонез.

Завршниот слој е рендано цвекло, кое исто така треба да се натопи во мајонез и да се израмни како на фотографијата. За израмнување, најдобро е да користите обична супена лажица.

Така, ја подготвивме нашата вистинска харинга под бунда, што не е срам да се служи на која било празнична трпеза, а особено на Нова Година.

Добар апетит!

Рецепт 3: валана харинга под крзнено палто

Девојки, што да ви кажам...
ТОА Е НЕШТО!!! Секоја бунда едноставно почива во споредба со оваа величественост... Бев толку сигурен дека нема ништо повкусно од мојата бунда... Но, не...
Не е тешко, прифатливо и многу вкусно!

2 средно варени цвекло
1 голем варен морков
2 средно варени компири
100 гр. крем сирење (јас користев Creme Bonjour)
150 гр. мајонез
1 лесно солена харинга
5 гр. желатин

Потопете го желатинот во ¼ чаша ладна вода, оставете го да набабри и растворете го во водена бања додека целосно не се раствори (не врие).

Се лади и се меша со мајонез.
Цвеклото изрендајте го на ситно ренде.


Исто така, изрендајте ги морковите на ситно ренде.
Компири - на груб ренде.


Исечете ја харингата на парчиња (откако ќе ја исчистите и извадите семките).
Ставете фолија за храна на масата (во неколку ленти, по можност неколку слоеви).

Во цвеклото додадете 3-4 лажици смеса мајонез-желатин, измешајте и ставете во слој на филм (правоаголен слој).
Следниот слој ќе биде крем сирење, на кој исто така треба да додадете 2-3 лажици. смеса мајонез-желатин.
Внимание! Секој следен слој на производи треба да биде помал по површина.


Следниот слој е компир, на кој исто така прво ќе додадете 2-3 лажици. мешавини.
По компирите следува слој моркови (со 2-3 лажици од смесата).


Во средината на слојот од морков треба да ставите парчиња филе од харинга.
Сега, внимателно, држејќи ги рабовите на филмот од двете страни (подобро е ако некој ви помогне во моментот), свиткајте ги сите наши слоеви (со малку напор).

Завиткајте ги рабовите на филмот. Сега треба да го завиткате ролатот во фолија и да го ставите во фрижидер неколку часа.
Сечете со остар нож.

Моите коментари.

• Би било убаво да се стави на филмот ситно сечканиот копар како прв слој (пред цвекло) (ова е за убавина, а и за вкусно).
• Подобро е да не го исечете филето од харинга на парчиња, туку исечете го на долги ленти по должина (ова ќе биде поудобно кога сечете порции парчиња).
• Задолжително додадете малку сол во слоевите од цвекло, компир и морков.

Рецепт 4: харинга под крзнено палто од лисица

Оригиналноста на оваа салата, покрај бундата од лисица, ја даваат и шампињоните вклучени во нејзиниот состав, кои по принципот „не ја расипувајте кашата со масло“ ја додаваат својата карактеристична арома на салатата.

Ги земаме состојките потребни за подготовка на салатата:

• Харинга (лесно солена) - 1 риба,
• Шампињони (замрзнати или свежи) - 250 гр.,
• Компири (вари) - 3 ЕЕЗ.,
• Моркови - 1 ЕЕЗ.,
• Кромид - 1 ЕЕЗ.,
• Мајонез,
• Растително масло за пржење печурки и моркови со кромид,
• Солта.

Харингата ја подготвуваме со издувување, вадејќи ги коските и кожата.

Потоа исечете ја харингата на мали парчиња и ставете ја во првиот слој. Може да се стави во еден сад или во два (по ваша дискреција)

Пржете ги шампињоните во растително масло додека не омекнат и ставете втор слој врз харингата

Врз шампињоните изрендајте ги сварените компири, малку посолете ги и премачкајте ги со тенок слој мајонез.

Морковите изрендајте ги на крупно ренде, ситно исечкајте го кромидот.

Измешајте рендан морков со кромид и пржете во тава во растително масло. Потоа ставете го врз компирите намачкани со мајонез.

Подмачкајте ги морковите со мајонез и салатата од харинга под крзнено палто од лисица е подготвена. Добар апетит!

Рецепт 5: мрзлива харинга под крзнено палто

Харингата купена во продавница во тегли не е секогаш вкусна. Потоа ја правам оваа салата

• Цвекло (варено) - 2 ЕЕЗ.
• Харинга (колку што можете, од тегла или солена)
• Мајонез (по вкус)

Вареното цвекло излупете го и изрендајте го.

Харингата ситно исецкајте ја. Ако е од тегла, тогаш добро е да се исцеди саламурата или маринадата.

Измешајте харинга со цвекло.

Зачинете со мајонез по вкус. Се разбира, оваа салата не беше ни блиску до вистинската харинга „под крзнено палто“, но на работа или во природата многу брзо поминува.

Рецепт 6: оригинална харинга под крзнено палто од Улрика

Овој рецепт е во нашето семејство онолку долго колку што се сеќавам, така да се каже, вкусот на детството. Сочно е и не е мрсно како обично, а горниот слој не е познатото цвекло, туку жолчката.
Мајка ми го добила рецептот во 80-тите години, тогаш не и се допаѓала вообичаената „Шуба“, но вработен ѝ го дал и вели дека „дури и оние што не сакаат харинга ја јадат мојата бунда!“
О, колку беше во право!

Значи, да се фаќаме за бизнис:

1 слој: Харинга -1 средно, ситно исечкана на коцки,

Втор слој: кромид - ситно сецкан, а сега подмачкајте не со мајонез, како што сите навикнале, туку со маринада (0,5-1 лажиче подготвен сенф, малку шеќер, 0,5-1 лажиче оцет 9% и 1 лажица рафинирано сончогледово масло - измешајте сè темелно), - ве советувам да ја пробате маринадата и да ја прилагодите по ваш вкус, бидејќи и сенфот и оцетот се различни - малку позачинети, малку кисели...

Трет слој: варени компири во кора - 2 парчиња - три на ренде за зеленчук и повторно подмачкајте не со мајонез, туку лесно со сончогледово масло без мирис,

4 слој: варено цвекло - 1 парче - на ренде за зеленчук - маснотии со мајонез,

5-ти слој: сурови моркови - 1 парче, три на ситно ренде, маснотии со мајонез,

6-ти слој: 1 јаболко (идеално Симеренка) или друго кисело јаболко - три на ренде за зеленчук, мајонез одозгора,

7 слој: белки од 2 јајца на крупно ренде, свеж мајонез,

8-ми слој: жолчки од 2 јајца на ситно ренде Не подмачкувајте со ништо.

Оставете го да отстои барем неколку часа, по можност преку ноќ во фрижидер, можете да уживате

Совет: ако зеленчукот е премногу сочен: цвекло, моркови или јаболка, подобро е да се отстрани вишокот сок во лиснати салати, може да стане воден. Јас рендам таков зеленчук во посебен сад, ако сокот се ослободи, може да се види во рок од една или две минути. Никогаш не солам зеленчук во самата салата (туку само при готвење), мајонезот ми е доволен. За вакви инциденти придонесува и солта.

Рецепт 7: Диетална харинга под крзнено палто

Прво, ова јадење е калорично поради високата содржина на мајонез, јајца и масна харинга, и второ, во оваа салата ќе најдеме висока концентрација на сол - првиот производ забранет во секоја диета.

Сите состојки на модифицираната салата се за жени кои претпочитаат да гледаат нискокалорична и избалансирана храна во нивната исхрана.

• - урда со малку маснотии или урда со содржина на маснотии не повеќе од 2% - 100 гр.
• – јајце – 1 парче
• – моркови – 1 парче
• - цвекло - 1 парче
• - сенф - половина кафена лажичка
• – Атлантска харинга, малку солена – 75 гр.

Сварете ги цвеклото и морковите во лушпата без додавање сол;

Јајцето сварете го тешко;

Зеленчукот и јајцето изрендајте ги на груб ренде, харингата исечете ја на мали коцки;

Распоредете ги производите во следните слоеви: 1 слој – моркови, 2 слој – харинга, 3 слој – цвекло, 4 слој – јајце. Секој слој премачкајте го со мешавина од урда и сенф.

Пред сервирање, изладете ја подготвената салата во фрижидер.

Новата салата ќе испадне вистинско уметничко дело ако ја украсите со билки, рендано сирење или јаболко.

Рецепт 8: Харинга под крзнено палто со јаболко

Харинга во нова улога, со јаболко. Во класичниот рецепт, многу луѓе додаваат кромид, но јас не би го препорачал овде. Обидете се да го готвите. Салатата излегува нежна, сочна и многу, многу вкусна.

лесно солена харинга 1-2 парчиња (во зависност од гостите)
4 компири со средна големина
3-4 пилешки јајца
3 моркови со средна големина
3 средно зелени јаболка
3-4 цвекло
сол по вкус
мајонез

Варете ги компирите, морковите, јајцата и цвеклото додека не омекнат. Ако имате двоен котел, згответе го целиот зеленчук во него, на овој начин ќе задржите повеќе витамини и ќе потрошите помалку време. Отстранете ја кожата, перките и коските од харингата. Ситно исецкајте ја пулпата од харинга.

Излупете ги компирите и изрендајте ги на средно ренде, ставете ги на дното на садот во кој ќе ја послужите салатата „Херинга под крзнено палто“. Врз компирите ставете сечкана харинга. Подмачкајте со мајонез.

Потоа изрендајте ги сварените моркови и ставете ги врз харингата, премачкајте ги со мајонез.

Следниот чекор ќе бидат јаболката: изрендајте ги и ставете ги врз слој од јајца, премачкајте ги со мајонез.

И самата последна фаза: изрендајте ја варената цвекло, ставете ја на врвот на слојот со јаболка, премачкајте со мајонез, наместете ги рабовите и декорирајте по ваш вкус - тоа може да бидат маслинки, слатка пченка или зелена боја. Тоа е тоа: харингата и капутот од харинга се готови!

Оставете ја салатата да отстои малку за да се натопат сите слоеви.

Мислам дека нема ниту еден човек во нашата земја што не пробал и не знае каква салата е ова - „Херинга под бунда“. Сигурен сум само дека оваа популарна повеќеслојна салата од цвекло и харинга е главниот фаворит на повеќето новогодишни празнични трпези. Зошто новогодишна ноќ? Да, затоа што оваа салата традиционално се сметаше за „зимска“, бидејќи вклучуваше долготраен зеленчук, кој беше присутен цела година во продавниците од советската ера и во кантите на летните жители. И иако во денешно време никого нема да изненадите со салати направени од свежи краставици и домати во зима, сепак, харингата под крзнено палто останува омилена празнична салата за повеќето деца и возрасни.

Денес сакам да претставам класичен рецепт за харинга под крзнено палто, што, според мое мислење, е највкусно и избалансирано. Редоследот на слоеви во оваа салата не е толку важен и секој ја избира по свој вкус, главната работа е што цвеклото и мајонезот се на самиот врв. Порано мислев дека харингата мора да биде долниот слој, но во овој случај кога се става салатата во чинија се губи некоја од највредната состојка, па сега повеќе сакам да ги ставам компирите на дното, кои создава поцврста основа за следните слоеви.

Идеално, за харинга под крзнено палто, треба да земете цела харинга и сами да ја филете, бидејќи во овој случај филето се покажува посочно, масно и, соодветно, вкусно. Но, бидејќи ова е прилично трудоинтензивен процес, за кој нема секогаш доволно време и напор, понекогаш е сосема можно да се користат готови филети купени во продавница. При изборот на филети од харинга во продавница, треба да им дадете предност на цели филети наместо на парчиња во масло, бидејќи за такви производи обично се зема избрана харинга со најдобар квалитет.

Слоевите на салата од харинга под крзнено палто обично се поставуваат во длабока форма или сад за салата и се служат во оваа форма. Но, за празнична гозба, можете да направите поубав и елегантен дизајн во форма на шик слој торта, што ќе стане вистинска декорација за претстојната прослава. Следејќи ги овие едноставни и детални упатства, можете лесно да ја подготвите највкусната, нежна и сочна салата „Херинга под бунда“, која ќе го отвори апетитот и ќе ја воодушеви имагинацијата на вашите гости!

Корисни информации Како да се готви харинга под крзнено палто - класичен рецепт за харинга под крзнено палто чекор по чекор со фотографии, редослед на слоеви по ред

СОСТОЈКИ:

• 300 гр филе од харинга
• 2 средно цвекло (500 g)
• 3 средни компири (500 g)
• 2 средни моркови (400 g)
• 6 јајца
• 1/2 мал кромид
• 120 гр мајонез

НАЧИН НА ГОТВЕЊЕ:

1. За да ја подготвите салатата „Херинга под крзнено палто“ според класичниот рецепт, прво мора да го сварите целиот потребен зеленчук. За да го направите ова, темелно измијте ги компирите, морковите и цвеклото без да ги излупите и ставете ги во длабок тенџере. Истурете го зеленчукот со ладна вода, доведете до вриење на средна топлина и варете додека не омекне.

Совети!

Препорачливо е цвеклото да се готви одделно од други зеленчуци, бидејќи времето за готвење обично е подолго, а дополнително може да го обои зеленчукот во црвено. Компирите и морковите треба да се готват околу 40 - 50 минути откако водата ќе зоврие, додека цвеклото може да се готви 1 до 2 часа во зависност од нивната големина. Подготвеноста на зеленчукот мора да се провери со остар нож - треба лесно и без пукање да влезе во средината на овошјето.

2. Јајцата се варат во врела вода 10 минути, а потоа се додава ладна вода и се остава 10 - 15 минути за полесно да се лупат.

3. Компирите се лупат и се рендаат на крупно ренде.

4. Морковите се лупат и се рендаат на крупно ренде.

Воопшто не е неопходно да се мие ренде пред секоја нова состојка, бидејќи нема ништо за грижа ако една компонента од салатата малку се „загади“ од друга. Главно е да го оставите цвеклото за крај, во спротивно ќе го извалкаат и рендето и останатите состојки за салатата.
5. Јајцата се лупат и се рендаат на крупно ренде.

6. Цвеклото се лупи и се ренда на крупно ренде.

7. Кромидот се лупи и се сечка многу ситно.

Совети!

За подготовка на салати, подобро е да користите црвен или бел кромид од зелена салата, кои имаат не многу силен и малку сладок вкус. Препорачливо е обичниот кромид да се попари со врела вода или да се маринира 10-15 минути во слаб раствор од оцет (2 лажици од кој било оцет од 9% на 100 ml вода).

8. Филето од харинга исечете го на мали коцки и можете да почнете да ја склопувате салатата.

Не треба да го мачкате мајонезот со лажица, туку едноставно нанесете го во форма на ситна мрежа по целата површина. За да го направите ова, треба да земете кеса за пециво со тенка млазница или да користите мајонез во мала кеса, отсекувајќи го еден агол од неа.

11. Ставете сечкана харинга на слој од компири.

12. Рамномерно распоредете го исечканиот кромид над харингата.

13. Потоа ставете ги ренданите моркови, малку посолете ги и намачкајте ги со мајонез.

14. Врз морковите ставете рендани јајца и малку посолете ги.

15. На последниот слој од салатата ставете рендано цвекло, малку посолете го и намачкајте со мајонез.

16. Чувајте ја харингата под крзнениот капут во фрижидер најмалку 2 - 3 часа, така што салатата е темелно натопена, по што можете да го одврзете и внимателно да го извадите прстенот.


Пред сервирање, харингата под крзнено палто во форма на торта може да се декорира според вашиот вкус и имагинација. Го украсив со зелен кромид и ситно изрендана белка.
Празничната салата „Херинга под крзнено палто“, позната од детството и на сите омилени, е подготвена според класичниот рецепт!

Секоја домаќинка треба да го има рецептот за класичната салата „Херинга под бунда“, бидејќи таа е неверојатно вкусна „наша“ салата, без туѓи и гламурозни ѕвончиња и свирки со „нашиот зеленчук“: цвекло, компири, моркови, кромид! Во принцип, вкусен и достапен за секого!

Харингата под крзнено палто често се поврзува со Нова Година, како и класичната салата Оливие, салата од риба Мимоза и салата со стапчиња од рак. Но, сепак, го подготвуваме за трпеза за сите празници, па дури и во работните денови, кога сакате нешто лесно и вкусно!

Денес ќе ви ги кажам тајните за подготовка на харинга под крзнено палто: не е неопходно оваа салата да се подготви однапред и да се остави во фрижидер 12 часа одеднаш, доволни се 2-3 часа, а понекогаш можете да послужите веднаш ако гостите се на прагот.

Мојот рецепт за харинга под крзнено палто ќе ви овозможи да добиете одличен резултат - сочна и вкусна салата набрзина.

Значи, да се фаќаме за работа!

Производи:

• 1 солена харинга (400 g)
• 3 средно цвекло
• 3 средни моркови
• 6-8 компири со средна големина
• 1-2 главици кромид
• 100 грама мајонез
• Сол, растително масло по вкус.
• Зелените за декорација

Фото рецепт за готвење харинга под крзнено палто:

Зеленчук: сварете моркови, цвекло, компири во нивните лушпи.

Обично готвам цвекло посебно, а моркови и компири заедно во една тава.

Целиот зеленчук можете да го зготвите однапред навечер, а следниот ден да ја направите харингата под бундата. И можете да направите сè за еден ден.

Изладете го целиот варен зеленчук! Најпрво, откако ќе ја исцедите топлата вода по готвењето, наполнете ја со ладна вода и чувајте го зеленчукот во неа (ладната вода можете да ја оставите така да постојано ја лади водата во тавата со зеленчукот). Потоа извадете го зеленчукот и излупете го:

Ја филетираме харингата, вадејќи ја главата, утробата, кожата и крупните коски.

Потоа го исекуваме филето од харинга на мали парчиња, можете да ги отстраните испакнатите коски.

Кромидот ситно исечкајте го, во длабока чинија измешајте ги филето од харинга и кромидот и прелијте ги со сончогледово масло.

Потоа треба да го исецкате зеленчукот на ренде. Ова го правам на ротирачки ренде - умерено фино и практично!

Редоследот е како што следува: три компири, потоа моркови, па цвекло.

По овој редослед - нема потреба да се мие рендето после секој вид зеленчук и ништо не добива различна боја! Супер!

Па, ајде да ја собереме лиснатата салата Херинг под крзнено палто:

Поделете го целиот рендан зеленчук на половина.

Првиот слој од дното е рендано цвекло:

Половина цвекло внимателно ставете го во круг;

Одозгора ставете мајонез и премачкајте ја по целата површина

2. Потоа додадете и моркови, малку посолете и намачкајте со мајонез

4. Слој од харинга со кромид

5. Слој од компири - посолете и прелијте со сончогледово масло - малку, не претерувајте!

7. Слој од цвекло, додадете малку сол

Одозгора премачкајте го со мајонез и украсете со кадрава магдонос.

Сите! Слоевитата салата „Херинга под крзнено палто“ е подготвена!

Во основа, благодарение на фактот што ги премачкавме слоевите со мајонез и истуривме растително масло преку слојот од компири, салатата веќе излезе сочна и нежна.

Постои мислење дека за таква салата, можете да земете харинга со малку маснотии и многу солена, но јас не се согласувам со ова. Секогаш користам масна, малку солена харинга, онаква што е убаво да се јаде токму така со леб. Но, јас секогаш додавам дополнителна сол во зеленчукот, а вкусот е едноставно прекрасен!

Значи, да се подготви вкусна, сочна, нежна класична салата „Херинга под крзнено палто“

1 Потребно е целосно да се излади сварениот зеленчук - така ќе биде повкусен и ќе трае подолго во фрижидер

2. Харингата треба да биде вкусна од самиот почеток! Во таква салата ставете неквалитетна харинга и целосно уништете ја!

3. Потопете ја салатата (умерено) во сончогледово масло, а потоа не мора да ја чувате салатата во фрижидер 12 часа пред јадење, туку можете да ја јадете веднаш!

Добар апетит!

Ако ви останал зеленчук, а киселата зелка е тажна во фрижидер, можете да направите вкусен винегрет!

Тоа е сè за денес, претплатете се на нови рецепти за секогаш да бидете во тек со новостите на страницата

Ви кажуваме како да готвите харинга под крзнено палто, вкусно и правилно, но многу побрзо од вообичаеното. Веќе не треба да чекате 2-4 часа за да се впие салатата - овој рецепт ќе ви овозможи да послужите сочно „крзнено палто“ на масата за само 30-60 минути и, доколку е потребно, веднаш по подготовката.

• Не, не предлагаме радикални промени во рецептот. Тајната е само да се измеша мајонезот со секоја состојка посебно, а не во времето на положување на салатата во слоеви, како што обично правиме. Како резултат на тоа, ќе ја добиете истата класична харинга под крзнено палто, само побрзо.

Чекор-по-чекор рецептот за „крзнено палто“ го надополнивме со избор на фото-идеи за убава презентација на салата.

Како да се готви харинга под крзнено палто - чекор по чекор

Состојки (за 3-4 порции):

• Цвекло - 1 ЕЕЗ;
• Компири - 1 ЕЕЗ. ( компирот и цвеклото треба да се земаат во еднакви количини);
• Моркови - 1 ЕЕЗ. ( мали);
• Јајца - 1-2 ЕЕЗ. ( потребно е повеќе за декорација);
• Мајонез - по вкус ( околу половина чаша);
• Кромид - 1/2 мал кромид ( околу 50 гр.);
• Харинга - 1 ЕЕЗ. ( може да се замени со харинга во масло 150-200 гр.).

Варете цвекло, моркови, компири и јајца додека не омекнат, а потоа изладете. Најдобро е да го правите ова навечер. Сите зеленчуци мора да се варат во кора.

• Цвеклото се готви од 35 минути до 2 часа во зависност од големината на клубените. Како можете да препознаете дали цвеклото се готви? Прободете го со нож. Ако сечилото лесно минува низ кората, тогаш е време да го отстраните зеленчукот. Сепак, најдобро е да не се готви цвекло за салата, туку да се пече во фолија 20-25 минути на 190 степени. На овој начин можете да заштедите време и да избегнете дамка на тавата.
• Варете ги тврдо варените јајца 10 минути по варењето.
• Компирите и морковите може да се варат во една тава. Време за готвење: 20 минути по вриење.

Додека зеленчукот се готви, исечкајте ја харингата и потоа исечете ја на коцки. Парчињата харинга не треба да бидат премногу мали, инаку сечканата риба ќе се претвори во пире.

Како да исечете харинга за салата? Еве еден начин:

• Исечете ја главата и пекторалните перки;
• Користете нож за да го исечете стомакот од главата до опашката;
• Исто така, користете нож за да ги отстраните кавијарот и ѓубрето, изгребете го црниот филм;
• Користејќи ги прстите, извлечете ја кожата од рибата;
• Држете ја рибата рамно кон себе, поделете ја на два дела со повлекување на опашката во различни насоки;
• Отстранете го 'рбетот и коските;
• Исечете ги опашките од двете половини на филето.

Ако не сакате да се мачите со сечење риба, тогаш можете да купите харинга во масло. Во овој случај, парчињата риба треба да се избришат со хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло.

Варените и изладени моркови и компири излупете ги и исечкајте ги на коцки, цвеклото изрендајте го на крупно ренде, а јајцето на ситно ренде. Ставете го секој зеленчук во посебен сад (ова е важно!).

Исечкајте го кромидот (прилично ситно) и измешајте го со харингата. Смесата може малку да се запарчи.

Измешајте компири, моркови и цвекло со мајонез (по вкус). Сè уште не ги допираме јајцата.

• Додадовме средна количина мајонез (0,5 - 1 лажица во секој сад).
• Зошто треба да ја мешате секоја состојка со мајонез? Факт е дека на овој начин салатата ќе се впие многу побрзо. Доколку е потребно, може да се сервира веднаш по готвењето.

Почнуваме да ја поставуваме салатата во слоеви по следниот редослед:

• Компир;
• Харинга со кромид;
• Морков;
• Репка;
• Слој од мајонез;
• Посипување со јајце. Подготвени! Салатата може да биде украсена со гранче билки или зелен грашок.

Многу луѓе ставаат харинга во првиот слој, а моркови во вториот. Секако, ова е прашање на вкус, но според нас, комбинацијата на харинга и компири ја прави „шуба“ особено вкусна!

Ако имате време, оставете ја харингата да стои под бундата и киснете најмалку половина час за да постигнете максимална сочност. Ако немате време, слободно послужете ја салатата, бидејќи секој слој е веќе измешан со мајонез.

И еве го нашиот рецепт во видео формат:

Важни нијанси

• Ако имате многу време, тогаш можете да ја подготвите салатата „Херинга под крзнено палто“ на вообичаен начин. Поставете ги сечканите состојки во слоеви по следниот редослед: компири, кромид, харинга, мајонез, моркови, кромид, харинга, компири, кромид, харинга, мајонез итн. (ако има уште зеленчук). Потоа рамномерно распоредете го цвеклото врз салатата, премачкајте го со мајонез и посипете со рендано јајце. Најважното нешто во овој рецепт за харинга под крзнено палто е да ја оставите салатата да се вари 2-4 часа во фрижидер.
• Во салатата можете да додадете малку рендано јаболко (третина или половина на 200 гр харинга). По слој моркови се става слој од јаболко.
• Ако кромидот е премногу лут, попарете го со врела вода.
• Ако харингата е премногу солена, додадете повеќе компири во салатата.

Начини и идеи за убаво сервирање на харинга под крзнено палто

Како убаво да послужите харинга под крзнено палто? Ова може да се направи на различни начини:

• Во порции. Салатата е поставена во чинии, чинии, чаши, па дури и мали тегли. Еве неколку идеи за фотографии.

Исто така, порциите салата може да се сервираат во „бедеми“ формирани со помош на пластичен прстен исечен од шише.

• Се тркалаат. За да подготвите ролна од харинга, треба да покриете голема даска за сечење со фолија, да ги поставите слоевите врз неа во обратен редослед (почнувајќи од цвекло), ставете ја харингата во центарот, а потоа добиената правоаголна перница превртете ја во ролна. За детален рецепт, погледнете го ова видео туторијал.

• На тост. Харингата оди добро со 'ржан леб. Зошто да не го послужите како закуска на тост? Тоа е погодно и нетривијално.

• На сад без страни. Може да биде прекрасно јадење, послужавник, тавче за торта или само голема чинија. Салатата можете да ја „склопите“ во сад за печење или без дното или со дното (во овој случај, слоевите се наредени во обратен редослед, почнувајќи од цвекло).

Ако имате необичен сад за печење (можете да го купите на Aliexpress), користете го за да послужите харинга под крзнено палто на необичен начин. Така, на пример, можете да подготвите салата во форма на риба.

За да се осигура дека харингата под крзненото палто ја задржува својата форма, горниот слој се подготвува со желе.

• Во сад со ѕидови, тава за лазањи, сад за патки. Овој тип на испорака е најзгодно и најлесно. Посебно е погоден за подготовка на харинга под крзнено палто за идна употреба, како и за гозба со голем број гости.