Состојки: компири - 8 ЕЕЗ.; солени капи од шафранско млеко - 200 гр.; павлака 15% - 180 гр.; кромид - 2 ЕЕЗ.; растително масло- 4 лажици. лажици; сушени билки - по вкус

Начин на готвење:

Компири со печурки - што може да биде повкусно?! Само компири со солени капи од шафранско млеко и сос од павлака! Совршената комбинација на вкусови и леснотијата на подготовка го прават ова јадење едно од моите омилени. Компирите ги лупам и ги полнам со вода па ...

"со говедско месо"

Состојки: говедско месо - 200 гр; мед печурки - 200 гр.; сол - по вкус; компири - 5-6 парчиња; кромид - 3 ЕЕЗ.; путер - 1 лажица масло. лажица; млеко - 100 ml; павлака - 2 лажици. лажици; мајонез - 1 лажица масло. лажица; зачини - по вкус; растително масло- за пржење; оцет - 1 лажица масло. лажица

Начин на готвење:

Секогаш компирот го поврзувам со месо, а уште повеќе со печурките, со куќа во село, чист воздух и спојување со природата. Овој навистина вкусен вкус се чини дека е заситен одвнатре со природни производи, кои се пренесени во плетен...

Драги пријатели! Останете во тек со најновите вести за исхраната! Добијте нови совети за здрава исхрана! Не пропуштајте нови програми, лекции, обуки, вебинари! Ајде да ослабеме заедно, бидејќи заедно е полесно! За да го направите ова, оставете ги вашите податоци за контакт и нема да пропуштите ништо ново и интересно. ОСТАНЕТЕ ВО КОНТАК!

Компирите се омилен производ на сите. Не само што има висока хранлива вредност, туку е богат и со витамини. Се разбира, не треба да го злоупотребувате, бидејќи има прилично висок ГИ, но понекогаш е едноставно неопходно да се разгалите себеси и вашето семејство со едноставно, но многу вкусно јадење. Компирите со печурки во нежен сос ќе им се допаднат и на вашето домаќинство и на гостите. Добар апетит!

Состојки:

Компири - 7-10 клубени

Печурки (било какви, свежи или замрзнати) - 500 гр

Кромид - 1 средна големина

Лук - 2-3 чешниња

Сол - по вкус

Сос:

Павлака - 100 гр

Вода - 100 гр

Сол, мелен црн пипер

Подготовка:

Исечкајте ги печурките. Ако земете замрзнати, оставете ги малку да се одмрзнат. Кромидот ситно исечкајте го.

Ставете ги печурките и кромидот во тава, малку посолете и вриејте 15 минути на тивок оган без растително масло. Под влијание на сол, печурките веднаш ќе се откажат од влагата и ќе динстаат во сопствениот сок.

Измиените и излупени компири исечкајте ги на кришки со дебелина од 0,5 cm.

Ставете ги компирите на плех за печење.

Одозгора ставете пржени печурки и распоредете ги по целата површина.

Сос:

Растворете ја павлаката во вода, сол и бибер по вкус. Исцедете го лукот во сосот и измешајте сè темелно. Прелијте ги компирите и печурките со сос од павлака.

Покријте го листот за печење со фолија или филм за печење (да не се меша со филм!).

Ставете во рерна загреана на 180 степени. Печете околу 40 минути.

Послужете со свеж зеленчук. Добар апетит.

Во компирот можете да додадете какви било печурки. Шампињони и буковки, како и вргањ, вргањ и печурки од трепетлика може да се користат без претходен третман. Но, препорачливо е остатокот од шумските печурки прво да се варат во солена врела вода 20-30 минути за да исчезне горчината.

Состојки

• 1 кромид;
• неколку лажици растително масло;
• 500 гр печурки;
• 1 кг компири;
• сол - по вкус;
• 1 куп копар.

Подготовка

Состојки

• 1 морков;
• 1 кромид;
• 1 кг компири;
• 400 гр печурки;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 3 супени лажици растително масло.

Подготовка

Морковите изрендајте ги на крупно ренде. Кромидот исечкајте го на половина прстени, а компирите и печурките на големи парчиња.

Подготвените состојки ставете ги во сад, посолете, бибер и масло и промешајте. Ставете сè во вреќа за печење и цврсто затворете ги рабовите.

Ставете го ракавот на сад за печење или сад за печење. Направете неколку дупки во кесата за да дозволите воздухот да излезе. Ставете во рерна загреана на 200°C 40-50 минути.

Ако сакате компирот да порумени, исечете го горниот дел од кесичката 10-15 минути пред крајот на готвењето.

Состојки

• 1 кромид;
• 1 морков;
• 2-3 лажици растително масло;
• 500 гр печурки;
• 1 кг компири;
• вода;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 2 суви ловорови листови.

Подготовка

Кромидот исечкајте го на ситни коцки и изрендајте ги морковите на крупно ренде. Загрејте го маслото во длабока тава и пропржете го кромидот додека да омекне. Потоа додадете моркови и лесно пропржете.

Печурките исечкајте ги на ситни парчиња и додајте ги во зеленчукот. Гответе, мешајќи, на средна топлина додека не порумени.

Компирите крупно исечкајте ги. Ставете го во тавче и додајте топла вода додека парчињата речиси целосно не се покриени. Варете на средна топлина, поклопено, околу 20 минути додека не омекне.

5 минути пред крајот на готвењето посолете, бибер, ловоров лист и промешајте. Можете да користите и други зачини за да одговараат на вашиот вкус. Пред сервирање, оставете го готовиот сад покриен 15-20 минути и отстранете ги ловоровите листови.

Состојки

За 2 саксии:

• 4-5 компири;
• 1 кромид;
• 200 гр печурки;
• 2 лажици растително масло;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 4 супени лажици кисела павлака;
• 4-5 лажици вода;
• 2 лажици путер.

Подготовка

Компирите исечкајте ги на кришки, кромидот на половина прстени, а печурките на големи парчиња. Лесно испржете ги кромидот и печурките во врело растително масло до златно кафеава боја.

Во саксиите ставете дел од компирите, кромидот и печурките. Повторете ги слоевите, зачинете со сол и бибер. Горниот слој треба да биде компир.

Измешајте павлака и вода додека не се изедначи. Врз компирите ставете една лажица путер и прелијте ги со сос од павлака.

Затворете ги садовите со капак и печете 30 минути на 200 °C. Отстранете ги капаците и варете уште 10 минути за да се заруменат компирите.

Состојки

• 2 лажици брашно;
• 600 ml млеко;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 1 лажичка сушена мајчина душица;
• 3 чешниња лук;
• 1 кромид;
• 1 кг компири;
• 500 гр печурки;
• 200 гр тврдо сирење.

Подготовка

Во тава со лесно мешање, малку пропржете го брашното додека не порумени. Истурете го млекото малку по малку со постојано матење за да избегнете грутки. Зачинете го сосот со сол, бибер и мајчина душица.

Кромидот и лукот ситно исечкајте ги. Додадете го зеленчукот во сосот, измешајте и варете уште 5 минути на тивок оган.

Компирите исечкајте ги на тенки кришки, а печурките на кришки или мали парчиња. Намачкајте сад за печење со путер. Таму ставете половина од компирите, одозгора намачкајте ги печурките и премачкајте ги со половина сос.

Додадете ги преостанатите компири и врз нив премачкајте ја другата половина од сосот. Печете на 190°C околу 45 минути. Потоа посипете го садот со рендано сирење и варете уште 10 минути.

Состојки

• 4-5 големи компири;
• 150 гр печурки (шампињоните се најдобри);
• ½ куп копра;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 2-3 лажици растително масло.

Подготовка

Направете неколку попречни длабоки исечоци на секој компир на растојание од приближно 5 mm едни од други. За да избегнете случајно целосно да ги исечете компирите, ставете дрвени стапчиња под нив.

Исечете ги печурките на мали коцки. Измешајте ги со сечканиот копар, сол и бибер. Внимателно наполнете го филот од печурки во секое парче од компирот.

Полнетите компири ставете ги на обложен плех и премачкајте ги со масло. Покријте со втор лист фолија и ставете во рерна загреана на 200°C 30-40 минути. Потоа отстранете ја фолијата и варете уште 5-10 минути додека компирите не поруменат.

Печењето може да потрае подолго во зависност од големината на зеленчукот. Прободете ги компирите со вилушка или нож: ако се меки, можете да ги извадите од рерната.

Состојки

• 350 гр печурки;
• 1 кромид;
• 1 лажица путер;
• 1-2 лажици растително масло;
• 1 кг компири;
• вода;
• сол - по вкус;
• ¼ лажичка мелено морско оревче;
• 2 сушени ловорови лисја;
• 120 гр кисела павлака;
• 1 куп копар.

Подготовка

Печурките исечкајте ги на големи парчиња, а кромидот на мали коцки. Се топи путерот во длабока тава и се додава растително масло. Пржете ги печурките додека не поруменат. Додадете го кромидот и варете додека не омекне.

Во тавата ставете компири исечени на големи коцки. Истурете доволно топла вода за да ги покрие компирите речиси целосно. Додадете сол, морско оревче и ловоров лист и динстајте на средна топлина околу 20 минути додека компирот не омекне.

Во павлаката истурете 4-5 лажици топла вода и промешајте. Додадете ги во компирите и печурките и динстајте уште 5 минути. На крајот од готвењето додадете сечкан копар, промешајте и извадете го ловоровиот лист.

Комбинацијата од печурки и компири се смета за една од класичните и вкусни комбинации, а доколку се зачинат и со нежен сос, ќе добиете беспрекорно обилно јадење лесно се објаснува со следните карактеристики:

• одлична арома со ненадмината вкус ќе им се допадне дури и на најголемите критичари и бараните гурмани;
• Јадењето може да се подготвува во текот на целата година, бидејќи сите состојки се достапни во секое време од годината;
• Дури и почетниците готвачи можат да го зготват, бидејќи технолошките процедури се едноставни и некомплицирани.

Таквото неверојатно задоволство, великодушно попрскано со билки, ќе ја исполни куќата со ненадмината летна арома и ќе создаде пријатна атмосфера за пријатна семејна гозба и пријателски разговори.

Постојат многу начини да се создадат неверојатни јадења од компири и сите видови печурки, но вреди да се изградат кулинарски вештини и искуство со најлесните и најбезгрешни опции. Токму таков е сосот со коцки компир и свежи печурки, приготвен во бавен шпорет.

Рецептот опфаќа едноставни чекори:

1. Исечете 2 главици кромид на мали парчиња и пржете во сад со микробранова печка во 1 лажица растително масло 7-10 минути. Режимот што треба да го изберете е „Печење“, во тој случај сè мора да се измеша без да се дозволи да изгори.
2. Сомелете 500 гр шампињони или буковки и додадете ги во пропржениот кромид, нежно измешајте.
3. Излупете 500 гр компири, исечете ги на ленти и ставете ги во сад за повеќе шпорет, повторно измешајте сè.
4. Подгответе го сосот паралелно во посебен сад. Додадете ½ чаша вода во 250 ml павлака и мешајте додека не се изедначи. Во тава во 30 гр путер пропржете 2 лажици брашно не повеќе од 8-10 минути на тивок оган. Во еден контејнер измешајте брашно и павлака и истурете ги во садот за мултиварк со подготвените производи.
5. Сол и бибер сите состојки по вкус, покријте ги со капак и поставете ги на режимот „Чорба“. Времетраењето на таквата термичка обработка е 1 час, по што измешајте ја содржината и префрлете се на режимот „Задржи топло“ 15-20 минути.
6. Послужете го ова ароматично и заситено јадење со сечкан зелен кромид и копар.

Прекрасно задоволство ќе ја украси секоја семејна вечера и ќе изгледа пристојно дури и на празничната маса.

Сос за кнедли со компири врз основа на печурки и павлака

Од памтивек, вкусните кнедли се сметаат за традиционално јадење со компири. Но, нивниот вкус ќе биде посочен и поизразен ако се зачинети со сос од печурки.

За да подготвите вкусен сос за кнедли со компири врз основа на печурки и павлака, само следете ги чекор-по-чекор препораките на кулинарски експерти:

Сомелете 100 гр печурки и средна главица кромид. Пржете ги состојките во растително масло додека не омекнат - 10-15 минути.

Мелете ја смесата кромид-печурки заедно со 2-3 чешниња лук во блендер. Потоа додадете 300 мл павлака и измешајте темелно.

Сосот посипете го со сецкан копар и послужете со кнедли.

Сос со печурки и павлака за јадења од компири

Уште еден неверојатен сос со печурки и домашна павлака за јадења од компир, кој се подготвува доста брзо и лесно:

1. Исечете два кромида, 500 гр шампињони и пржете ги во растително масло додека не се сварат половина, не повеќе од 3-5 минути.
2. Нежно, темелно мешајќи, истурете 400 мл домашна павлака во тавата.
3. Растворете 2 лажици брашно со 50 мл вода и додајте ги во смесата со печурките, сè убаво измешајте. Добиената смеса сол и бибер по вкус.
4. Последниот чекор е да се додадат 50 гр ситно рендано тврдо сирење и да се остави да врие уште 5 минути со затворен капак.

Овој кремаст сос од печурки може да се сервира не само со компири, туку и со други додатоци или месо. Во сите интерпретации и комбинации ќе биде беспрекорно и елегантно.

Сос од печурки со парчиња пилешко филе и компири

Пилешкото или другите јадења со месо ќе бидат многу посочни и повкусни ако се послужат со лесен и солен сос од печурки. Денес можете да најдете широк спектар на рецепти за подготовка на ексклузивни сосови од познати готвачи, но беспрекорниот вкус не е секогаш комплициран и сложен.

Еден од овие едноставни сосови од печурки со парчиња пилешко филе и компири е понуден подолу:

1. Исечете 300 гр пилешко филе на мали парчиња, посолете и посипете со пилешки зачини. Оставете го месото 1-2 часа, оставајќи го да се маринира.
2. Во тоа време, исечкајте го кромидот на половина прстени и 250 гр шампињони. Испржете ги исецканите состојки во 2 лажици растително масло до златно кафеава боја - 10-12 минути.
3. Во маслото од печурки пропржете ги парчињата пилешко од сите страни.
4. Излупете 1000 гр компири, исечете ги на ленти и посолете. Потоа во длабока тава измешајте ги сите состојки (печурките со кромид, месо и компири).
5. Подгответе го сосот паралелно во посебен сад. Измешајте 200 мл павлака со 100 мл вода, посолете и една кафена лажичка чабра. Темелно мешајќи ја добиената маса со размахване, додадете една лажица брашно и 2 лажици растително масло.
6. Подготвениот крем фил рамномерно прелијте го врз компирот и покријте го со капак. Варете ги сите компоненти на средна топлина 25-30 минути. Откако целосно ќе се свари, оставете го садот да се стрм уште 5 минути.

Послужете го задоволството посипано со сецкан копар и зелен кромид. Дури и најсложениот гурман нема да може да одбие таков деликатес.

Сос направен со пилешко, печурки и печени компири

Не помалку вкусен ќе биде и подготвениот сос со пилешко, свежи печурки и печени компири.

Во овој случај, не ви требаат посебни вештини во кулинарската уметност, само следете ги упатствата чекор-по-чекор:

1. Исечете 400 гр пилешко филе на средни парчиња и валкајте во мешавина од 80 гр брашно, сол, бибер и зачини по вкус. Пржете ги сите парчиња на масло додека не поруменат.
2. Исечете 2 главици кромид и пржете со сечкани 250 гр печурки во растително масло додека не омекнат. Печурките можат да бидат или „шумски претставници“ или шампињони.
3. Излупете 250 гр компири, исечете ги на мали коцки и ставете ги во глинени садови. Кон нив додадете пржено пилешко месо, печурки и кромид.
4. Посебно подгответе го сосот за кој треба да измешате 40 мл павлака, 140 мл вода, мелени 2 чешниња лук, зачини по избор, сечкани билки. Наполнете ги сите тенџериња со оваа смеса, но не до раб.
5. Садовите ставете ги во загреана рерна и печете 40 минути на 220 степени.

Послужете таков прекрасен деликатес без да го извадите од саксиите. Богатиот мирис брзо ќе ги собере сите членови на семејството околу пријатна маса и ќе ја исполни атмосферата со топлина и пријатни разговори.

Дали некогаш сте пробале сос од компири со печурки? Но, залудно! Ова јадење е необично, но многу вкусно. Прилично е тешко да се нарече сос, но бидејќи таквото име е цврсто врзано за него, зошто да се расправате, бидејќи каква разлика има какво име има садот, главната работа е што е многу вкусно. Вообичаено е да го послужите овој сос од компир самостојно со многу свежи билки. Големи парчиња компири во миризлив сос со печурки - многу е заситен, ароматичен и вкусен!

Список на состојки

• компири - 1,5 кг
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• свежи мали шампињони- 400 гр
• лук - 3 чешниња
• доматна паста - 1 лажица масло. лажица
• ловоров лист - по вкус
• омилен зеленчук - по вкус
• сушен копар - по вкус
• мелен црн пипер- вкус
• сол - по вкус
• растително масло- за пржење

Начин на готвење

Излупете го и измијте го зеленчукот во ладна проточна вода. Кромидот ситно исечкајте го и морковите исечкајте ги на тенки кругови. Исечете ги компирите на прилично големи парчиња.

Загрејте растително масло во тава. Додадете го кромидот и пржете додека не порумени.

Додадете домат и моркови. Промешајте и пржете сè заедно околу 2 минути.

Додадете парчиња компир во пржениот зеленчук и пржете сè заедно уште неколку минути додека компирот не добие кора.

Измијте ги шампињоните и додајте ги цели во компирот. (Моите беа со средна големина, па ги преполовив) Покријте со капак и динстајте на тивок оган околу 10-15 минути.

Додадете сол.

Истурете вода врз состојките и загрејте до вриење. Се динста поклопено околу 30-40 минути.

Излупете го лукот, ситно исечкајте го и додадете го во сосот, додадете ловоров лист и копар. Промешајте и динстајте уште 5 минути.

Сос од компири со печурки е подготвен!