Многу луѓе не сакаат зеленчук, но за оние кои губат тежина тој станува главен дел од исхраната. Тие главно се јадат за ручек и вечера, а по неколку дена таквото мени може да стане навистина досадно.

За да не ви биде здодевно со зеленчукот, понекогаш можете да подготвите мешавина од зеленчук. Тој и другите јадења што ги користите за слабеење се идеални и вкусни нискокалорични рецепти. Тие се подготвуваат едноставно, од достапните производи и воопшто не и штетат на фигурата. Покрај тоа, ги има толку многу што ограничена листа на производи може да се комбинираат, да добијат различни вкусови и да не се досадуваат.

Вкусна мешавина од зеленчук

Со цел да направиме вкусна мешавина од зеленчук, ќе земеме:

• 300 ml вода (100 од ова се потребни за да се направи супа од домати)
• Половина голема краставица
• Половина слатка пиперка
• Една лажица со босилек
• 50 грама стебленце целер, уште малку за декорација
• Парче лимон
• Половина чешне лук
• Билки и сол, колку што сакате

Начин на готвење 1 . Најпрво треба да го подготвите течниот дел од садот – супа од домати со босилек. Има упатства на пакувањето, следете ги, сè ќе излезе брзо и без проблеми. По готвењето, ставете ја супата во фрижидер. Треба да биде ладно. 2 . Потоа ситно исечкајте ги целерот, краставицата и биберот. Ставете ги во блендер и додадете ситно издробен лук, билки и супа од домати. 3 . Во садот исцедете малку лимон и по желба посолете ја смесата. Додадете ги преостанатите 200 ml вода, може да се замени со мраз. 4 . Изматете ги состојките додека не стане кремаста супа. Процедете ги, истурете ги во високи чаши и украсете ги со лист целер.

Добар апетит!

Англискиот збор „микс“ значи „мешавина“. Но, како ова се однесува на салатите? На крајот на краиштата, самиот тип на ова јадење понекогаш значи со додавање месо, риба, морска храна, сирење или печурки! Така, секоја салата е мешавина. Но, излегува дека има и грицки кои се состојат од мешавина од лисја, билки, па дури и цвеќиња (секако, за јадење). Релативно неодамна, на нашите полици се појави мешавина од салати спакувана во проѕирни пакувања. „Што е тоа и со што го јадете? - купувачите беа збунети. Можеме да кажеме дека ваквите чанти и сега не се многу популарни. Но залудно. На крајот на краиштата, лисјата од зелена салата беа собрани со причина, во хаотичен редослед. Витаминскиот состав, хармонијата на вкусот и палетата на бои овде се внимателно избрани за да можете целосно да уживате во здравата закуска. Нашата статија ќе ви каже што е оваа мешавина за салата и како да ја „доведете на ум“. Подолу ќе најдете избор на едноставни рецепти кои можете да ги искористите за да направите одлични закуски.

Како да направите различни зеленило

Ако го прогуглате за да дознаете какви салати има, ќе се изненадите од разновидноста на видовите. Тери фриз, крцкава санта мраз, со вкус на орев на Романо, ситна крес, пченка, софистицирана јапонска мицуна, италијански радикио росо, блитва... А потоа има секакви миризливи работи како рукола, мајоран, босилек, цикорија. Но, мешавина за салата... Што е ова - едноставен сет од типот „сè по ред и со кој било“? Воопшто не. Сите се внимателно избрани според бојата, вкусот, големината, па дури и текстурата на листовите. Ваквите асортимани станаа популарни на Запад во ерата кога на луѓето почнаа да им недостасува време да подготвуваат различни јадења, вклучително и салати. Покрај тоа, мешавината од зеленило стана дел од главниот тренд на лудоста за „здрава храна“, што не додава вишок килограми на фигурата. Таквите мешавини не треба да се сечат. Собрав грст и го фрлив во салатата. Но, ако сакате да готвите навистина вкусно јадење, треба да знаете некои кулинарски тајни.

Основни принципи

Значи, веќе знаеме дека ова е мешавина за салата. Сега да погледнеме како да го користиме во готвењето. Овој асортиман се состои од свежи листови и билки. За да ги „реанимирате“ малку изнемоштените зелени, треба да ги исплакнете во ледена вода. Ова ќе ја врати свежината и крцкавоста на листовите. Следно, треба да ја исушите мешавината на салата што е можно потемелно. Лисјата веќе имаат непријатна особина да испуштаат сок, така што воопшто не ни треба дополнителна влага. Ставете ги зелените во сито и енергично протресете ги за да ги отстраните сите прскања од асортиманот. Или ги бришеме листовите со кујнска крпа. Ако треба да исецкаме зелена салата, не ја сечеме, бидејќи контактот со железниот врв на ножот го оксидира производот. Ние само ги кинеме листовите со рацете. Мешавината за салата бара прелив. Но, додајте го сосот непосредно пред сервирање. Во лето, можете да направите чисто растителна витаминска салата од асортиманот. Во други случаи, треба да се одржува рамнотежа на свеж зеленчук и храна за полнење. Тоа може да биде месо, сирење, јајца, урда, печурки, грав, компири.

со рукола и зелена салата

Има доста рецепти за мешани салати, како и видови различни зеленило. Избираме една која содржи зелена салата и зачинетата билка рукола. Во овој асортиман по правило спаѓаат и пченката и блитвата. Измиваме две шаки мешани листови салата (многу се лесни, ќе тежат околу 150 грама) и ги ставаме во чинија. Исечете половина бугарска пиперка на ленти. Излупете две краставици. Ајде да го пресечеме. Земете два обични домати или пет чери домати. Исечете големо овошје на парчиња. Црешите може да се поделат на половини. Ставете зеленчук на смесата за салата. Одозгора посипете половина од кромидот исечкан на половина прстени. Посипете го садот со копар. Главната работа во оваа мешана салата е преливот. За него, во тегла со заврткана капа измешајте две лажици сок од лимон и половина од количината балсамико. Зачинете со мелен црн пипер. Затворете ја теглата и енергично протресете ја додека не се соединат сите состојки. Непосредно пред послужување прелијте го садот со преливот.

Наједноставната мешавина за салата

Како што веќе забележавме, асортиманот на различни билки за јадење е многу практичен за употреба. Зедов грст лисја од пакетот, ги исплакнав под ледена вода, ги протресов за да се ослободат од капките и ги ставив на чинија. Останува само да се излезе со фил. На оваа мешавина од салата не нужно е потребно друштво со зеленчук или месо. Особено ако внимавате на вашата фигура и внимателно ги броите калориите што ги внесувате. Така, можете едноставно да ги посипете листовите со соја сос или балсамико со сок од лимон. Еве рецепт за похранлив прелив за мешана салата. Во сад за блендер измешајте 125 грама фета сирење (или фета сирење), шест лажици маслиново масло, два залаци од јаболка, еден шеќер, половина зрна француски сенф. Посолете по вкус. Намачкајте го овој прилично густ прелив на листовите непосредно пред послужување.

Топла салата со телешко месо

Ваквите комплети разновиден зеленчук се компоненти на гурманските ресторански закуски. Покрај тоа, тие можат да бидат независни топли јадења - ако додадете повеќе компоненти за заситување. Еве еден од многуте рецепти за вакви грицки. На дното на садот со раце кинеме двесте грама асортирана салата и уште еден куп рукола. Врз нив ставете црвен кромид исечкан на прстени. Исечете осум чери домати на половина и ставете ги одозгора. Измешајте по една лажица маслиново масло и по една лажичка сенф и мед, исцедете го сокот од половина лимон, посолете и побиберете. Овој прелив прелијте го врз зеленчукот и листовите. За да имаме топла салата, телешкото ќе почнеме да го работиме непосредно пред послужување. Исечкајте двесте грама филе на мали парчиња. Пржете во маслиново масло додека не завршите. Ставете го заедно со маснотиите врз салатата. Украсете со зелени и виолетови листови босилек.

Предјадење за скара или друго месо

Ако главното топло јадење е многу масно, можете да се ограничите на едноставна салата од мешавина од лисја од зелена салата. Кисел сос (соја, винегрет, оцет, лимон, балсамико) одлично оди со ова предјадење. Но, доколку сакате да ја зголемите хранливата вредност на садот, прочитајте ги следните рецепти. Во првиот од нив, јајцата и тврдото сирење се заситувачки компоненти. Ќе измиеме 400 грама асортиран салата, по потреба ќе ја искинеме со раце и ќе ја ставиме во чинија. Да ставиме шест јајца да се варат и во ова време ќе почнеме да се облекуваме.

Измешајте две лажици сок од портокал со 2 чешниња ситно сечкан лук. Ајде да посолеме и бибер. Да започнеме со истурање на половина чаша маслиново масло во многу тенок млаз со едната рака и изматете ја смесата со другата. Треба да добиете емулзија. Овој прелив прелијте го со смесата за салата и измешајте. Излупете ги јајцата и ситно исечкајте ги. Ставете го врз салатата. Одозгора изрендајте сто грама тврдо сирење.

Гурманска закуска

За специјални прилики или романтична вечера, подгответе луксузен микс за салата со сирење Дорблу.

За ова мезе, подобро е да земете асортиман наречен „Тоскана“. Комплетот вклучува италијански салати - Romano, Rdicio Rossa, Corn и Frisse. Ова лиснато тесто треба да се служи во поделени чинии. На дното на секоја чинија ставаме: неколку листови зелена салата, чери домати исечени на четвртинки, сирење исечено на тенки парчиња. Одозгора посипете борови ореви наздравени до златно кафеави. Посипете со маслиново масло или прелив. Вториот е многу лесен за подготовка. Треба да измешате во тегла со капак лажица течен мед, двојно повеќе маслиново масло, две лажички песто сос (со босилек) и неколку капки вински оцет. Нежно распоредете го преливот по целата површина на салатата, но не мешајте.

Предјадење со печени пиперки и пржен патлиџан

Рецептите за мешани салати често вклучуваат термички обработен зеленчук. Исто е и овде. Прво треба да земете голема пиперка, да ја намачкате со растително масло и да ја ставите во рерна 10 минути, загреана на 200 степени (или да ја печете на скара). Без да го излупите модар патлиџан, исечете го на парчиња, посолете и оставете 20 минути за да се исцеди горчливиот сок. Во меѓувреме, исечете две чили пиперки на ленти и исечкајте три чешниња лук и 50 грама свеж цилинтро и ореви. Модриот патлиџан се цеди и се пржи во сува тава. Отстранете ја кората од печената пиперка, извадете ја лисната чашка со семки и исечкајте ја пулпата. Во сад за миксер измешајте сок од еден лимон, лажичка шеќер, прстофат сол и црн пипер. Додека матете постепено додавајте 50 милилитри маслиново масло. Истурете го готовиот сос од емулзија во сад за салата. Во неа ставете пржени модар патлиџан. Добро измешајте. Одозгора ставете пиперки, ореви, цилинтро и лук. На крајот ќе додадеме 200 грама мешавина наречена „Тоскана“. Украсете го садот со семки од половина калинка.

Мешана салата од морска храна

Модерен човек има можност да купи не само различни салати, туку и мешавина од морска храна. Оваа мешавина обично содржи ракчиња, лигњи, октопод, школки и раковини. Неговата практичност лежи во тоа што сите производи во него се веќе излупени и исецкани. И тие бараат исто толку време за да се подготват - три минути. Октоподот и лигњите не можат да бидат подложени на термичка обработка (варење или пржење) подолго време, во спротивно ќе станат гумени во конзистентност. Правилно зготвената морска храна оди многу добро со зелените.

Пример е овој рецепт (500 грама) треба да се вари и да се излади однапред. Во сад ставете 100 гр мешана салата. На ова зеленило ставаме три чери домати исечени на половина, дузина маслинки без кори и рендаме 100 гр тврдо сирење со фини струготини. Поставете ја готвената морска храна. Посипете ја салатата со прелив од соја сос, растително масло и лук.

Летната салата од зеленчук може да се подготви од кој било зеленчук, со различен состав, количина на состојки и прелив. И во исто време добијте нови рецепти и комбинации на вкусови. Денеска ќе подготвиме летна салата „Микс од зеленчук“ од оние зеленчуци што ги имавме при рака.

Салата од мешан зеленчук - рецепт со фотографија

• стебленца целер - 1 ливче;
• свежи домати. - 2 ЕЕЗ.;
• свежа краставица - 1 ЕЕЗ;
• големи ротквици - 2 ЕЕЗ.;
• копар - 1-2 гранчиња;
• сол и црн пипер по вкус;
• масло (маслиново, сончогледово) за прелив – 40-60 гр

Подготовка:

1. Темелно измијте го целиот зеленчук, особено оној што сте го купиле во продавница. Па, сега, тие треба да се исечат. Исечете го зеленчукот како што сакате.


2. Кромидот и краставиците може да се исечат на половина прстени, доматите и ротквиците на половина кругови, стебленцата од целер на кришки или кришки.


3. Не заборавајте да сецкате.
4. Во длабок сад ставете ги сечканите зеленчуци и билки, соединете ги, промешајте, посолете и побиберете. За облекување, можете да користите било кое растително масло. Ако сакате, можете да посипете со сок од лимон, но јас не би. Целерот, кој е вклучен во салата од свеж зеленчук, веќе додава допир на пикантност.

5. Па, нашата салата „Микс од зеленчук“ е подготвена. Летната салата од зеленчук може да се подготви не само во лето. Благодарение на модерните технологии, свеж зеленчук е секогаш достапен на полиците и пазарите.

Но, како да изберете навистина свеж зеленчук, експертите ќе помогнат