* * * * * * * * * * *

Итна тема за повеќето наши читатели. Инаку, сите пишуваат дека јадењето е штетно, речиси сите вообичаени намирници ги класифицирале како нејадливи, лекарите предупредуваат на ГМО, разни Е-адитиви, засилувачи на вкус, натриум нитрити...

Сега е релативно модерно да се биде здрав. На крајот, кога ќе се онесвестите со напад на гастритис во јавниот превоз, сфаќате дека вашиот исушен студентски стомак заслужува подобро. Треба да јадете правилно. Релативно точно. Здравата исхрана ќе поправи сè, дури и ако истовремено дувате како парна локомотива и пиете како Винстон Черчил.

Има само еден проблем - нема пари во џебот. Се чини дека не можете да купите нормални производи со вашите последни пари. Сепак, сето ова е глупост. Повеќето здрава храна не е скапа, спротивно на популарното верување. Друга работа е што ќе треба да потрошите повеќе време и ќе мора да научите како да готвите. Да заборавиме на готовите полупроизводи и полукиселите салати од супермаркетите и да се фрламе во базенот со здрава храна. Изгорете ја шавармата во ритуален оган - и трчајте по соодветна храна.

Гриз

Ве молиме имајте предвид дека не ги земаме предвид широко достапните порции инстант каши. Да, тие се погодни, но најчесто содржат прекумерни количини шеќер, како и вештачки ароми. Затоа, само лабави житарки што треба да се готват. Воопшто не е тешко: наполнете го со вода и ставете го на оган. Тоа е здраво и многу задоволува. За да заштедите време, подгответе ја санката, како што велат, во лето. Овесната каша прелијте ја преку ноќ со нешто млечно (млеко, кефир, јогурт), а наутро по желба загрејте ја и изедете ја. Негување и здрава.

Оризисто така не вреди многу пари, дури и со добар квалитет. Мешунките, гравот, леќата- генерално складиште на придобивки. И што е најважно, тие се неверојатно исполнети. Од нив можете да направите супи и чорби, зеленчук или месо, или едноставно да ги сварите, да ги посипете со зачини и да ги јадете со задоволство. А од грав можете да направите едноставно и неверојатно вкусно јадење - лобио.

Но, ако немате време да готвите каша од житарици, обрнете внимание на житарките што се продаваат во големи пакувања. Само внимавајте да не бидат покриени со шеќерна глазура. Ако ја пресметате потрошувачката на такви житарки, излегува дека тие се многу попрофитабилни од порциите житарки.

Јајца

Каде ќе бевме без јајца? Јајцата се наше сè. Тие содржат неверојатна количина на хранливи материи. И тие не чинат премногу. Верувајте од горчливо искуство: нема смисла да купувате скапи холандски какатели во армирана пластична кутија со хералдички печат. Тие практично не се разликуваат по вкус и квалитет од неродените кокошки од соседната државна фарма.

Можете да сварите јајца, да ги пржите или да направите омлет, оставајќи со него се што почнало да мувлосува. Не плашете се од сиво-зелената личност која живее без да бара леб. Уверете се дека пеницилинот е корисен, и што е најважно, не е скап. Но запомнете, бидејќи сè уште имаме здрава исхрана, не можете да претерате со нив, односно да јадете јајца 3 пати на ден за цел месец не вреди.

Вистинско месо

Прво, кажете не на колбас. Има мала корист, а редовното јадење е скапо. Дури и колбасите не се поевтини од јадење со месо. Затоа, пронајдете го најблискиот маркет и купувајте месо исклучиво таму. Таму е поевтино. Ако можете да се задоволувате со месарот, можете да добиете попусти. Значи месо и само месо. Купете, исечкајте, замрзнете и извадете парчиња по потреба.

Не заборавајте за славниот црн дроб. Црниот дроб е хранлив, вкусен и многу здрав. Особено за црниот дроб, чудно е доволно. Се сеќаваме и на пилешките папоци, бели дробови и срца. Знаеме дека некои луѓе се презираат да јадат толку вкусна храна, бидејќи нивните благородни корени и високиот дух на наивна естетика им пречат. Но, нема ништо повкусно од бели дробови, црн дроб и срца задушени во доматна паста со лук и билки. И џвакањето на срцевиот мускул, меѓу другото, е исто така многу корисно.

Патем, вештите раце можат да направат паста од црниот дроб и да ја намачкаат на леб деноноќно.

Зеленчук и овошје

Да го имаме на ум предводникот на здравата исхрана - градинарските плодови. Купувајте зеленчук и овошје кои се во сезона, тие се поевтини и повкусни. Не се срамете да земате расипани предмети. Но, ако кутијата содржи Бог знае што со 50% гниење, тогаш ова не е ваш избор. Постојат пософистицирани начини на самоуништување. И ако е малку омекнат, згмечен или збрчкан, земете го со сигурност. И тоа е поевтино, и здраво и вкусно, но убавината на овошјето не е главната работа.

Патем, покажете селска претпазливост и фатете го тој неверојатен момент во животот на овошјето кога сè уште не е расипано, но почнувате да чувствувате дека не сакате да го јадете. Замрзнете. Потоа ќе го додадете во супи, месо или само да грицкате во студените вечери.

Супи

Кој рече дека супата е скапа? Потребно е само многу време. Ако подготвувате некаква вкусна чорба од непозната морска риба, тогаш да. Но, да се готви чорба од ефтин зеленчук е глупост. Вкусно и здраво. Дури и борш. Фрлете ги коските на пилешкото што штотуку исечено, фрлете ја зелката, компирот, доматната паста и почекајте. Можеби не е толку богат, но ако сè оди според планот, ќе можете да го проголтате јазикот од свежината и вкусноста на вашата креација. Да, за боршот, се разбира, сум скициран, се надевам дека не ги навредив чувствата на вистинските гурмани на ова јадење.

Ако готвите супа со месо или пилешка супа, готвеното месо може да се пече за вториот курс, уште еднаш да убие две птици со еден камен. Тогаш сè ќе биде во ред со богатството.

Од евтин есенски зеленчук можете да направите прекрасни супи од пире (или крем супа ако додадете малку крем) - многу хранливо, вкусно и нималку скапо јадење.

Закуски

Урда, сушено овошје, јаткасти плодови, тост, обилно зачинети со зачини и билки - сето тоа може да послужи како добра закуска. Како што знаете, застарениот, сушен леб е секогаш поздрав, а придобивките од урдата ги кажуваат многу поавторитативни луѓе од Елена Малишева и кловновите од нејзината програма.

Други ситници

Научете да се чувствувате сити: ако сте изеле половина чинија, оставете ја на мира, ставете ја во фрижидер и завршете ја подоцна. Така постепено ќе сфатите колку треба да готвите за да може вашиот стомак удобно да го свари.

Побарајте попусти во продавниците (додека ги проверувате датумите на истекување и интегритетот на пакувањето ако нешто се вклопува во здрава исхрана и може да се складира, купете го за идна употреба);

Кажете им не на Доширак и Ролтон! Јасно е дека кај нас станаа повеќе национални од кнедли, но тоа не значи дека се здрави.

15 начини да се храните здраво и евтино

Здравата исхрана е многу важна. Тоа:
- Го намалува ризикот од болести;
- Ја зголемува продуктивноста;
- Го зголемува нивото на енергија;
- Ве прави посилен.

Можеби мислите дека здравото јадење е скапо. Ќе бидам искрен - тоа е, особено сега, кога во потрага по купувачи дури и „доверливите“ производители почнаа да користат хемикалии, и тоа во буквална смисла на зборот. Но, јас ви нудам трикови кои ќе ви ги намалат трошоците за храна.

Во принцип, што е здрава исхрана? Прво, да ја дефинираме фразата „здрава храна“. Вклучува:

* Верверички. За градење мускули, за сила.
* Масти. Урамнотежен внес на омега 3, омега 6, омега 9.
* Зеленчук. Сите видови, особено зелениот влакнест зеленчук.
* Овошје. Богата со витамини.
* Вода. 1 литар на 1000 калории што ги согорувате.
* Храна од цели зрна. Овес, ориз, тестенини, леб...

И сега - совет.

1. Префрлете се на вода. Заборавете на содата (Кока-Кола, Пепси, Фанта итн.) и пијте вода. Носете вода со себе насекаде. На пример, за прошетка е доволно шишенце од 150 грама.

2. Пијте вода од чешма. Споредете ги цените за вода од чешма и флаширана вода. Забележлива разлика? Тогаш зошто да купувате флаширана вода?

Почиста? Не е потребно. Повкусно? Не, тоа е прашање на навика.
Производителите на флаширана вода ги користат истите извори - општинскиот водоводен систем. Ова е многу слично на продажбата на мраз на Ескимите. Ако не сте задоволни со квалитетот на вашата вода од чешма, филтрирајте ја. Еден филтер за 250 рубли. прочистува 150 литри вода.

3. Јадете јајца. Јас секогаш јадам јајца за појадок.
Тие се богати со витамини. Тие се богати со протеини. Тие се евтини.

Не верувајте во митот за лошиот холестерол кој се наоѓа во јајцата. Да, јајцата навистина го содржат, но никој не би јадел доволно холестерол за да му наштети на своето здравје.

4. Јадете масно месо. Масното месо е и поевтино и повкусно од посното месо. Дали мислите дека е штетно?
Мастите нема да ве здебелат, дополнителните калории ќе ви ги дадат потребните омега киселини. Затоа повеќе би купил парче говедско месо отколку филе.

5. Туна. Конзервираната туна содржи повеќе протеини отколку месото. Алтернативна туна со јајца и месо. Лесно ќе ја достигнете вашата дневна потреба од протеини.

6. Купете замрзнат зеленчук. Потребно им е помалку време за подготовка. Нема да изгубите пари ако не ги јадете на време. Можете да го купите по тежина - поевтино е. Ако можете да си дозволите свеж зеленчук, купете го.

7. Рибино масло. Омега 3 киселините се наоѓаат во рибиното масло. Корисна е затоа што го намалува нивото на холестерол и масти во телото.
Земете рибино масло 3 пати неделно: по една кафена лажичка секој ден. И се ќе биде добро.

8. Купувајте „генерички“ производи. Пакувањето можеби е помалку привлечно, но ќе биде привлечно за паричникот. Производите со попознат бренд секогаш се поскапи. Вие купувате бренд. Разбуди се! Храната е храна.

9. Купувајте на големо. Размислете долгорочно. Купувањето на големо е генерално поевтино: ви дава попусти, заштедува време и бензин (на пат). Ставете сè во фрижидер. Купете месо и зеленчук и слободно фрлете ги во замрзнувач!

10. Изберете една самопослуга. Во една продавница месото е поевтино, во друга - зеленчук, во трета - риба... Колку продавници ќе посетите во потрага по евтина храна? Размислете!

Времето е пари. Престанете да го трошите на пазарење. Автомобилите не возат на вода. Намалете ги трошоците за гориво.
Сите мои намирници ги купувам во една голема продавница во близина на мојата куќа. Не е најевтин, но ми заштедува време и трошоци за гориво.

11. Направете план. Направете листа на она што ви треба и секогаш носете го со вас.
Само купете намирници и вратете се дома.

12. Земете храна на работа. Пресметајте колку трошите за храна на работа секој ден? Подгответе ја храната веднаш штом ќе се разбудите.
Затоа: станете рано, подгответе добар појадок и храна за работа. Време за сè за сè - 30 минути. Ова ќе ви помогне да го избегнете стресот во текот на денот и ќе добиете одлична, здрава храна додека ги чувате парите во вашиот паричник.

13. Јадете помалку. Очигледно е. Ако јадете помалку, трошите помалку пари на намирници во продавницата. Ако треба да ослабете, одете на диета. Здравјето и паричникот ќе ви бидат благодарни.

14. Не купувајте брза храна (храна богата со калории, но ниска енергетска вредност). Престанете да купувате се што е штетно и скапо.

15. Запомнете ги основните принципи на правилна исхрана:
* Одбивање на штетни производи (најважно, оние кои содржат многу вештачки конзерванси и бои);
* Начин на готвење (пилешки гради, препечени во презла и пржени во огромна количина путер, со пржени компири и исти пилешки гради, на пареа, со варени или печени компири - почувствувајте ја разликата);
* Режим на пиење (фокусирајте се на чиста вода за пиење, зелен чај и свежо цедени сокови и најмалку еден и пол литар течност дневно, не сметајќи ги супите).
* Фреквенција на оброци (практикувајте фракциони оброци - порциите треба да бидат мали, а паузата помеѓу оброците да не биде подолга од три часа).

И не треба да смислувате разни изговори - „нема место за готвење на работа“, „готвачот нарачува брза храна“ и други. Наместо вообичаениот хамбургер, можете да купите јаболко или јогурт, нели? И во кафуле, наместо пржени компири, можете да нарачате салата од зеленчук, нели? Толку од здравата исхрана!

Префрлување на правилна исхрана

Се разбира, во реалноста тоа не е толку лесно како што може да изгледа на прв поглед - откажувањето од вашите навики во исхраната е многу, многу тешко. Ако имате железна волја, можете да го направите тоа за еден ден - станете наутро и започнете нов живот. Но, за повеќето луѓе оваа задача се граничи со научна фантастика. За да не ги изгубите нервите и да се откажете од идејата да се префрлите на правилна исхрана, направете го тоа постепено. Прво, откажете се од штетниот производ од кој најлесно се разделувате. По една недела, додадете друг производ - и така додека на вашето мени не останат само здрави производи.

И запомнете - ако не можете повторно да одолеете и да јадете нешто штетно, не се откажувајте под никакви околности. Па, јадеше и јадеше - ова не е причина да се откажеш од здрав начин на живот, нели?

Ако се сомневате во овој или оној производ, или едноставно не можете да сфатите што да јадете сега, одете кај нутриционист. Исто така, луѓето кои страдаат од една или друга хронична болест треба да го посетат овој специјалист - лекарот исто така ќе помогне да ја прилагодат нивната исхрана.

Примерок мени

Се чини дека сè е повеќе или помалку јасно. Но, за да може сликата да биде целосна, ви предлагаме да се запознаете со примерок од мени за здрава исхрана. Се разбира, тоа е многу условно и можете да го промените по ваш вкус и желба. Но, сепак ќе ја добиете идејата. Значи:

Појадок
Гответе овесна каша во млеко, додадете малку путер. Исто така, сендвич со сирење и чај не би штетиле. Ваквиот појадок ќе ви обезбеди енергија до ручек и едноставно нема да ви требаат грицки. Појадокот генерално игра огромна улога - никогаш не треба да се прескокнува. Во спротивно, загарантирано е грицкање и нарушување на метаболичките процеси.

Секоја каша е погодна за појадок. Но, главниот услов е тоа да не биде инстант каша, која едноставно може да се наполни со топла вода. Во таквата каша нема корисни хранливи материи, туку само конзерванси и засилувачи на вкус. Затоа, многу поумно е да потрошите малку време и да готвите нормална каша.

Ручек
Вториот појадок или, како што сега обично се нарекува, ручекот исто така не треба да се прескокнува. Јадете овошје или јогурт - што ви се допаѓа најдобро. Но, не треба да јадете премногу - само имајте мала закуска. Се разбира, треба да јадете само ако ви се допаѓа.

Вечера
За ручек, пожелно е да се јаде супа од зеленчук или пилешко, парче месо со зеленчук како прилог. Ако сте принудени да вечерате надвор, супата може да се замени со некоја вкусна и здрава салата - на пример.

Попладневна ужина
За попладневна ужина, можете да јадете кое било овошје или зеленчук, или да пиете јогурт за пиење. Во јогуртот можете да додадете леб. Или парче 'ржан леб.

Вечера
Поговорката за потребата да се даде вечера на непријателот не е далеку од вистината. Се разбира, не треба да ја давате целата вечера. Но запомнете - вечерата треба да биде прилично лесна. На пример, јадете урда со овошје. Само додадете сецкано овошје на обичната урда, а сето тоа можете да го надополните со пиење јогурт. Непосредно пред спиење, ако се чувствувате гладни, можете да пиете чаша кефир или слаб, незасладен чај.

* * *
П.С. Јадете сигурна храна, не гладувајте. Ако ви се чини дека трошите премногу пари на храна, тогаш време е да ги намалите трошоците за спиликини (облека, козметика, патувања, слатки, ситници - секој има свој) или да ја смените работата со скратено работно време. , или разбудете се и купете поевтина стока.

Ако сакате да станете одличен готвач кој секогаш може да ги задоволи гостите и сами да смислува рецепти, вашиот сон е прилично лесно да се исполни. Научете нешто ново, посветете време на готвење секој ден еден месец - и резултатот ќе ве изненади! Значи, еве едноставни совети кои ќе ве доведат до вашата цел.

Остри ги ножевите

Ако не можете ни да исечете авокадо без труд, како ќе готвите интересни јадења? Во некои продавници можете дури и да ги острите ножевите бесплатно! Обидете се да ги ставите во ред сите ножеви во вашата куќа.

Научете да исечете кромид

Исечете го врвот на кромидот и фрлете го. Отстранете ги горните слоеви и потоа исечете го кромидот вертикално. После тоа, исечете хоризонтално - тоа е тоа! Вака правилно треба да исечете кромид.

Научете како правилно да готвите оризот

Секогаш не заборавајте да користите два дела вода за еден дел од ориз. Ова е идеалната пропорција која ќе ви помогне да постигнете мек и вкусен ориз.

Научете како да правите пржено јајце

Секогаш крцкајте го јајцето во мала чинија пред да го истурите во вода. Тогаш жолчката ќе остане недопрена. Ако сакате да нахраните голема толпа, обидете се да печете јајца во калап за мафини.

Оставете маснотии по пржењето

Ако сте пржеле маст, оставете ја маснотијата во тавата - на неа можете да испржите палачинки или изматени јајца.

Научете да правите кисела зеленчук

Да знаете како да готвите кисела зеленчук звучи импресивно, но навистина е лесно! За саламура ќе ви треба оцет, вода, сол и шеќер, како и сецкан зеленчук и зачини. Само измешајте ги состојките за саламура и загрејте ги во тенџере, а потоа истурете го зеленчукот во тегла и ставете го во фрижидер откако ќе се излади. Овој зеленчук може да се чува три недели!

Научете да користите белешки

Растителни гарнитури, коски и тврдо сирење ќе бидат одлична основа за супа. Чувајте ги во кеса во замрзнувач додека не сте подготвени да направите вкусна супа.

Пробајте нови зачини

На пример, откријте ја куркумата. Многу е вкусен и исклучително здрав.

Заменете ја вашата алуминиумска тава за леано железо

Тавите од леано железо можат да се справат со секоја температура, траат многу долго и се одлични за многу јадења.

Купете поголеми тенџериња и тави

Што го одделува аматерот од професионалецот? Големината на тавите! Ако користите премногу мал тавче или тенџере, вашата храна може да не се готви рамномерно.

Чувајте ги пилешките гради во замрзнувач

Пилешките гради можат да направат одлична вечера за кратко време, па затоа е секогаш добра идеја да имате мала количина при рака.

Пробајте нов зеленчук

На пример, пробајте репа. Од него можете да направите помфрит, пире од компири или печено месо, а можете да го додадете во супа.

Чувајте го сирењето во масло

Посипете моцарела, фета или козјо сирење со растително маслиново масло за да го направите поароматичен и вкусен.

Вкусете додека готвите

Зачинете ја храната и вкусете ја додека готвите. Ако нешто недостасува, секогаш можете да го додадете.

Подгответе ново јадење користејќи ги вашите омилени состојки

Дали ви се допаѓа карфиолот? Направете тако со неа! Испржете го на големи парчиња или само испечете ја целата главица зелка!

Направете домашни плескавици и замрзнете ги

Направете домашни плескавици. Тие можат да се направат од говедско месо, риба или зеленчук. Замрзнете ги и секогаш ќе имате можност да ги изненадите гостите.

Направете супа од нула

Престанете да користите преработена храна и научете сами да правите супа. Тоа е достоен за тоа.

Купете соја сос, лимони и пармезан

Овие состојки можат да го трансформираат речиси секое блага јадење. Секогаш чувајте ги при рака.

Направете свој џем

Вашиот појадок ќе биде многу попријатен! Можете да направите џем за само пет минути.

Научете да печете зеленчук

Се сеќавате на советот за поголемо тенџере? Истото важи и за садот за печење. Кога готвите зеленчук, тој не треба да биде премногу густ за да испадне сè крцкаво.

Гответе нешто во црвено вино

Научете да правите тестенини во сос од црвено вино. Ова е неверојатно вкусно јадење.

Пробајте нова сорта на месо

На пример, јагнешко. Или свински рифови. Можете дури и да одлучите за отпадоци, на пример, црн дроб.

Направете си леб и замрзнете го

Можете сами да направите лебчиња за вечера, а потоа да ги замрзнете. Потоа тие можат да се користат две недели.

Пробајте нови сорти на риба и морски плодови

Пробајте раковини, треска, школки или туна. Не треба да се ограничувате на вообичаените сорти риби.

Посолете ги салатите

Оваа тајна изгледа премногу едноставна, но е одличен начин да ги соберете сите вкусови. Солта е таа што ја прави разликата помеѓу мешавина на производи и вкусна салата.

Пробајте нова сорта на житарки

Можете да пробате киноа или амарант. Ова се вкусни и здрави сорти на житарки кои ќе ви се допаднат.

Додадете вино во путерот

Правењето гурмански путер веднаш ќе направи да се чувствувате како успешен готвач.

Одете во специјализирани продавници

Голем супермаркет е многу удобен, но во специјализирани продавници за сирење или зеленчук можете да најдете поинтересни производи и тие ќе бидат свежи. Обидете се да посетите таква продавница, веднаш ќе ја разберете разликата.

Купи мал ренде

Со специјално ренде можете да изрендате пармезан директно над чиниите на вашите гости. Тоа е едноставен детал, но остава огромен впечаток кај другите.

Направете едноставни десерти

Не поминувајте часови во кујната. Чаша свежо овошје со шлаг е вкусна како сложено суфле. Можете само да се опуштите и да уживате во вашата храна!

Секоја жена сака да ги задоволи своите сакани со интересни јадења. Но, што треба да направите ако воопшто не знаете како да го направите тоа или како да научите како да готвите вкусна храна од нула? Се разбира, постојат некои правила кои мора да се почитуваат за да станете вистинска занаетчија.

Прво треба да набљудувате, а не да започнете со најсложените рецепти. Нема потреба да се надеваме дека мајсторството ќе дојде само по себе. Набљудувањето е првиот дел од учењето на основите на готвењето. Овие основи вклучуваат знаење за тоа како да се лупи зеленчукот и по кој редослед треба да се вари. Оние кои немаат одредени вештини можеби нема да успеат првиот пат. Не се вознемирувајте, боговите не ги запалија саксиите. Се ќе успее, но се бара искуство. Следниот чекор е да се проучат изворите кои содржат детални препораки за подготовка на различни јадења: од едноставни до најсложени.

Тие вклучуваат книги за готвење, енциклопедии, курсеви и мастер класи. По добиената теорија, треба да преминете на практичниот развој на готвењето.

Нека експериментите не се секогаш успешни. Главниот принцип од кој зависи вкусот на храната е дека се мора да се прави со добрина и љубов. Тајната на секое јадење е дека не треба секогаш да се готви точно според рецептот. Треба да ги земете како основа преференциите за вкус на вашето семејство. На крајот на краиштата, без разлика колку е добар методот, одредени роднини ќе го јадат подготвеното јадење.

Каде да се започне?

Вашите кулинарски тестови можете да ги започнете со обични сендвичи, потоа да преминете на салати, а потоа постепено да подготвувате супи и борш.

Важна точка: треба да можете да готвите од достапните производи, бидејќи нивното изобилство не е достапно за секоја домаќинка.

Па, како можете да научите да готвите вкусна храна од нула? Прво, треба да си признаете себеси дека воопшто не знаете како да го направите тоа. И нема ништо страшно во тоа. Сè може да се научи. Важно е да го сакате ова. А желбата се јавува веднаш откако ќе се појави еден и единствен, кого навистина сакате да го разгалите со нешто вкусно.

Како да научите да готвите вкусна храна? Сега е време да научите неколку едноставни правила. За да ги задоволите вашите најблиски со вкусни јадења, потребно ви е:

• подгответе едноставни оброци;
• побарајте рецепти во готвачите;
• изберете само висококвалитетни производи;
• водата што ќе се користи за готвење мора да се филтрира;
• користете добар прибор, работни кујнски апарати и ножеви од добар челик.

За време на готвењето не треба да бидете долго подалеку од шпоретот. Оваа состојба мора да се запази доколку младата домаќинка не сака да го почести својот сакан со изгорена храна. Ако рецептот вели дека садот треба постојано да се меша, тоа е она што треба да го направите. Таа треба да ја вкуси храната што жената ја подготвува за присуство на сол, шеќер и зачини. Сè треба да се прави со задоволство, а готовите јадења треба да се научат да бидат убаво украсени.

Наједноставните јадења можат да станат особено вкусни со необичен сос. Не плашете се да фантазирате. Но, прво, сепак треба да ја зауздате вашата имагинација со строго следење на рецептот.

Правила за почетник домаќинка

Како инаку можете да научите да готвите вкусна храна од нула? Никој не е роден со способност да црта, пее или готви. Овие вештини може да се стекнат и да се научат. За да имате доволно време за сè, треба правилно да го распределите. Изберете производи кои не бараат дополнителна долга обработка.

Ова се однесува на месо, риба, пилешко. Не можете да заштедите пари за купување зеленчук, не може да биде со висок квалитет. Добра помош за домаќинката се кујнските апарати за домаќинство.

Во голема мера го поедноставува процесот на готвење и заштедува време.

Значи, како можете да научите да готвите вкусна храна од нула дома? Ти треба:

• подгответе едноставни оброци и закуски;
• купете добри кујнски апарати (тенџере, тава, неколку ножеви, ренде, табла, престилка);
• направи преуредување за да биде што е можно поудобно да се биде во кујната;
• запознајте се со рецептите и редоследот на сите основни дејства;
• треба темелно да совладате неколку јадења без да бидете расфрлани низ многу;
• не застанувај тука.

Да ги научиме децата и тинејџерите да готват

Една жена, по природа и потреба да го нахрани своето семејство, учи брзо да готви борш и да пржи палачинки, но како децата да научат да готват вкусна храна од нула? Како да научите дете да готви храна, така што, како возрасен, тој не доживее тешкотии во процесот на создавање топол прв и втор курс? Ова е особено важно во современиот свет на брза храна и брзи закуски. Па, како го правите ова? Треба да им наложите на децата да ги подготват наједноставните јадења. Оставете го детето да ја исецка салатата, посолете ја и зачинете ја со масло или мајонез. Нека си донесе сопствено јадење на масата. Ова ќе му даде тежина во семејството. Детето ќе се гордее што веќе е независно. Ако се плашите да му дадете нож, можете да му наложите да подготви торта без печење. Нека направи само дел од работата, чие завршување ќе биде стопроцентно безбедно за него.

Полесно е да им се каже на мајките и на домаќинките како еден тинејџер може да научи да готви вкусна храна од нула. Ова е зрело дете кое може многу да направи самостојно. Можете да му доверите самостојно да го заврши целиот процес на подготовка на едноставно јадење.

Подгответе не само вкусни, туку и убави, интересни јадења

Многу е пријатно да се готви за малите Како можете да научите да готвите вкусна храна од нула за децата? Најважно во овој процес е да се најде нешто што ќе им се допадне на децата. „Слатки“, ќе речат многумина. Тие ќе бидат во право. Но, не можете да го храните вашето дете само со слатки, колачи и колачи. На растечкото тело му треба месо, млеко, зеленчук и овошје. Обичниот зеленчук ќе се јаде со апетит од децата ако користите имагинација и имагинација. Размислете за украсување на најобичните јајца и тепсија за да му пружите задоволство на вашето дете.

Се дискутираат основните принципи на вкусна и здрава храна. Сега е јасно како да научите како да готвите вкусна храна од нула. Во овој случај, како што веќе споменавме, прво изберете ги наједноставните.

Мени

Сега би сакал да понудам кратка листа на јадења што може да се сметаат за основни. Кога овие јадења ќе се совладаат, можете да преминете на сложени. Тие ќе имаат повеќе компоненти. Можеме да претпоставиме дека овие јадења се за оние кои штотуку почнале да ги совладаат основите на готвењето. Тие вклучуваат:

• ароматична пилешка супа;
• супа од зелка со свежа зелка;
• печено пилешко;
• Пожарски котлети.

За прилог ви се потребни следните јадења: пржени компири, пире од компири. Грчката и салата од зеленчук ќе биде одличен додаток на главните јадења. А за десерт погодни се палачинки и крутони.

Заклучок

Сега кога е совладана првата фаза на совладување на кулинарските задоволства, можете безбедно да експериментирате и да продолжите понатаму. Жената која решава да се чувствува како вистинска љубовница во кујната, која сака да научи како добро да готви и да му угоди на секој член на нејзиното семејство, дефинитивно ќе постигне позитивен резултат. Членовите на семејството ќе ги ценат напорите на жената.

Децата ќе ја воодушеват својата мајка со одличен апетит. Вашиот сопруг ќе ви се заблагодари за вкусниот ручек или вечера со силен бакнеж. Одговорноста да се биде мајка ќе и даде доверба на водителка. Таа ќе совлада нови и нови рецепти. Но, најголемата предност во ова мајсторство на готвењето ќе биде вклученоста на целото семејство во процесот на подготовка на семејните гозби. Можете да започнете денес, не можете да го одложите за утре, бидејќи секогаш сакате да јадете.

Изгледите за готвење за себе може да изгледаат застрашувачки. Ако не сте во врска и живеете сами или штотуку ќе се иселите од домот на вашите родители, тогаш треба да научите како да готвите. Не само што домашните оброци ви заштедуваат пари на продавниците за брза храна, туку исто така ви помагаат да останете фит бидејќи тие обично се поздрави и позаситени од преработената храна од фугите за брза храна. Ќе ви требаат едноставни кујнски прибор, основни вештини за готвење и постојана пракса за да научите како да готвите.

Чекори

Дел 1

Купете залихи

Земете си кујнски прибор.Тие можат да вклучуваат и скапи и висококвалитетни прибор и едноставни работи како дрвени лажици. На самиот почеток нема потреба од брзање и трошење големи суми. Купете што ви треба: размахване, лажици со долги рачки, метална и силиконска шпатула.

Купете тенџериња и тави.На полиците на супермаркетите можете да најдете изобилство тенџериња, тави и уреди дизајнирани да ја олеснат работата во кујната. Игнорирајте ги и купете ги најосновните работи: тенџере, мала лажичка со рачка и тавче. Овие три алатки можат да задоволат речиси секоја потреба во кујната.

• Променете го комплетот за да одговара на вашите потреби. На пример, ако подготвувате храна во мали количини, тогаш наместо тенџере и тава, можете да купите само висока тава.

1. Купете мерни чаши и лажици.Како по правило, рецептите укажуваат на точните количини на состојки, така што не можете да направите без мерење чаши и лажици. Секој елемент е потребен во една количина, бидејќи садовите секогаш може да се мијат, но не заборавајте да купите комплетен сет на лажици и чаши. За погодност, стаклен контејнер за мерење што може да собере најмалку две чаши нема да боли.

   • Некои рецепти бараат кујнски прибор без алуминиум. При изборот на мерни чаши и лажици, дајте предност на производи направени од висококвалитетна пластика или нерѓосувачки челик.

2. Купете барем еден квалитетен нож.Неквалитетните или досадните ножеви го претвораат процесот на готвење во тешка работа. Најпрво погрижете се да имате барем еден квалитетен остар нож кој ќе ви овозможи да го подготвите рецептот. Тоа е остар нож кој ќе ви овозможи да добиете домати исечкани на коцки, а не доматно пире.

   Купете барем една едноставна книга за готвење.Ќе ви треба најмалку една книга со едноставни рецепти. Купете го изданието за почетници не само за да најдете различни лесни рецепти, туку и да се запознаете со терминологијата и основните алатки.

   • Изберете книга за почетници со рецепти за одредени јадења. На пример, купете италијански водич за готвење ако сакате да се фокусирате на јадења и сосови од тестенини.
   • Пред да купите книга, треба да прочитате критики и препораки.
   • Ако ја немате книгата, користете една од многуте апликации за почетници готвачи.

   Дел 2

   Научете ги главните моменти

   1. Научете ги безбедносните правила.Во кујната не треба да користите заштитно одело и ракавици, туку мора да се почитуваат општите безбедносни правила. На пример, никогаш не дозволувајте сировото месо да дојде во контакт со друга храна и секогаш измијте ја работната површина по готвењето за да спречите бактериски раст и вкрстена контаминација.

      • Гответе го месото одделно од другата храна. Користете посебен нож, даска за сечење или дури и друга работна површина.
      • Зеленчукот и овошјето не претставуваат некоја особена опасност, но секогаш дезинфицирајте ги површините на кои се наоѓаат. Честичките од храната можат да станат извор на мувла и бактерии.

   2. Следете ги точно рецептите.Не е невообичаено да сакате да промените рецепт или да ги замените состојките, но обидете се точно да ги следите упатствата. За време на процесот на готвење, се случуваат хемиски реакции и аромите се комбинираат за да му дадат на садот ненадминат вкус. Внимателно следете ги рецептите додека не ја разберете хемијата и не можете лесно да комбинирате различни вкусови.

      • По некое време, ќе почнете да импровизирате и да додавате (или да ги поедноставувате) рецептите, но прво треба да ги совладате основите за да го стекнете потребното искуство и кулинарски талент.

   3. Започнете со појадок.Јадењата за појадок обично се едни од наједноставните, а рецептот е доста тешко да се погреши. Прво, обидете се да готвите различни јадења со јајца, потоа преминете на палачинки и палачинки, а потоа на печење и посложени рецепти.

      • Подготвувањето на свој појадок ќе ви помогне да стекнете навика редовно да појадувате, што ќе ви помогне да ја одржите вашата оптимална тежина и да ви даде поттик на енергија во текот на денот.

   4. Постепено намалувајте го бројот на едноставни јадења.По некое време, обидете се да додадете малку вкус на едноставни рецепти како сендвичи или парен зеленчук. На пример, сирењето на скара е цело поле за експериментирање со различни видови сирење, леб, овошје и зеленчук. Почнете да правите едноставни јадења малку помалку обични за да ви помогнат да се чувствувате посигурни во своите способности.

      • Нема потреба да се фенси во секоја прилика, но едноставните помагала како готово песто и салса може да ви помогнат да го отстраните стресот од учењето на јажињата.
      • Ако ви се допаѓа производот, тогаш дознајте го рецептот и сами подгответе го садот.

   5. Научете да готвите супи и чорби.Супите и помфритот се одличен следен чекор во проширувањето на вашите вештини, бидејќи овие јадења исто така тешко се мешаат (со многу едноставен и јасен рецепт). Прво, подгответе супа од зеленчук и постепено преминете на посложени јадења како супа од брокула и сирење.

      • Супата и чорбата се одлична опција кога немате многу време. Ставете ги сите состојки во голем бавен шпорет, поставете ја температурата на ниска и оставете ја преку ноќ или до вечер за вечера после работа.

   6. Оди до тепсија . Откако ќе ги совладате рецептите за различни видови супи и печења, време е да преминете на тепсија. Тие веќе не се толку лесни за правење како супи, јадења за појадок и сендвичи, но грешките сè уште се простливи благодарение на традиционалниот изглед на тепсијата (сите состојки се мешаат заедно) и разновидноста на вкусови.

   Дел 3

   Вежбајте ги своите вештини

   1. Подгответе најмалку два оброка секој ден.Треба често да готвите за брзо да научите важни вештини. Во првата фаза, поставете си цел да готвите најмалку два оброка дневно за да се „навикнете“ и да стекнете самодоверба.

      • Избегнувајте сложени рецепти кои бараат 2-3 часа време. Подобро е да изберете рецепти за кои се потребни 30 минути за да го задржите вашиот ентузијазам.

   2. Направете мени.Отпрвин, не можете без рутина и едноставност. Направете го тоа лесно и креирајте мени за секој ден во неделата и прославете го секој рецепт што ќе го направите. Не дозволувајте готвењето да стане секојдневна работа.

      • Ако имате однапред план ќе ви помогне да се чувствувате посигурни во своите способности и ќе ви го олесни купувањето на намирници цела недела.

„Воопшто не знам да готвам“ - овие зборови се почесто ги изговараат модерните девојки. Да, не секој може да се пофали со кулинарски таленти и вештини за подготовка на вкусна домашна храна.

Но, понекогаш судбината на врската зависи од способноста да се готви храна. Најдобар излез е да ја научите уметноста на готвење. Оваа статија ќе ви каже како да го направите тоа сами.

Почеток

Кога одлучувате како да научите да готвите од нула, треба да разберете:

Основи на готвење

Кога почнувате да подготвувате јадења, запомнете дека е тешко да се подготви вкусна храна од неквалитетни и застарени производи. Изберете само свежи и природни.

Постојат многу начини за подготовка на храна, тоа може да биде:

• пржете;
• готви;
• манџа;
• се пече;
• маринираат;
• и така натаму.

Откако ќе одлучите како ќе ја обработувате храната, подгответе го соодветниот прибор. За пилаф - котел, за борш - тенџере или леано железо, специјална тава за палачинки.

Почнете да учите да готвите со едноставни јадења чии рецепти и самите се сеќавате.

Потоа направете ја задачата потешка. Користете книги за готвење и Интернет. Добри помагачи се чекор-по-чекор рецепти со фотографии и видеа.

На почетокот внимателно користете сол и зачини. Додадете ги малку по малку. Со текот на времето, ќе се навикнете на тоа и ќе знаете кога да престанете. Не оставајте го шпоретот или рерната вклучени. Не влегувајте во друга просторија ако готвите или пржите нешто. Дефинитивно ќе побегне или ќе изгори.

Обрнете внимание не само на вкусот на садот, туку и на неговиот дизајн. Одамна е познато дека изгледот на храната го подобрува нејзиниот вкус.

Научете да користите кујнска опрема и апарати. Прво, совладете ги едноставните прибори: шпатули, дупчиња лажици, рачни рендења, ножеви за сечење разновидна храна итн. Има многу такви уреди, лесни за употреба и многу корисни во кујната. Сите тие се ваши верни кујнски асистенти.

Совладувајќи ги едноставните уреди, продолжете со сложените. Мултиварка, миксер, процесор за храна - сето ова треба да се совлада.

Помошници во кујната

Ова се најважните помагачи. А има и: тенџериња, тави, ножеви, калапи, малтери.

Списокот на кујнски алатки и гаџети е бесконечен. Прво, совладајте ги најпотребните, оние што ќе ги користите при подготовката на првите јадења.

Учење да се готви: едноставни рецепти за почетници

Како што споменавме погоре, ако сакате да научите како да готвите храна брзо и вкусно, започнете со наједноставните јадења. Многу често тие се највкусни!

Значи, ајде да научиме како да готвиме вкусна храна од нула. Без практични вештини за готвење, можете да го изненадите вашето семејство со целосен оброк од три јадења и десерт. За да го направите ова, користете ги почетните рецепти подолу:

1. 1. Главно јадење – панирана свинска котлета. Вкусните и нежни рифови ги сакаат и возрасните и децата. Мажите се особено пристрасни кон нив.

Ќе ви требаат:

• свинско котлети;
• трошки од леб;
• гриз;
• јајца;
• растително масло за пржење;
• сол, мелен бибер, сусам;
• пире од компири или задушена зелка како гарнир;
• краставица и домат за декорација.

1. Супа. Направете брза супа од колбаси. Децата многу го сакаат. И возрасните ќе ја сакаат оваа лесна и многу вкусна супа.

Состојки:

• 6-8 парчиња тенки колбаси;
• 3 компири;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• грст просо;
• магдонос и копар.

Редоследот на готвење:

1. Излупете ги компирите, исечете ги на рамномерни коцки, ставете ги во тава со вода и оставете ги да се сварат;
2. Потопете го просото во ладна вода 10 минути;
3. Излупете ги кромидот и морковот. Кромидот ситно исечкајте го. Морковите изрендајте ги на крупно ренде. Ставете кромид и моркови во тенџере;
4. Исцедете ја водата од просото и додајте ја во тавата;
5. исечете ги колбасите на парчиња и додајте ги во супата;
6. Зелените ситно исечкајте ги и додајте ги во садот 1 минута пред да бидат готови.

1. Салата од зелка со круша и јаболко. Многу здраво и вкусно јадење, богато со витамини. Можете да го подготвите за неколку минути.

Ќе ви требаат:

Подготовка:

1. измијте ги сите состојки;
2. ситно исечкајте ја зелката и изгмечете ја со раце за да го ослободи сокот;
3. Јаболкото и крушата ситно исечкајте ги;
4. измешајте сè и зачинете со павлака или јогурт.

1. Десерт од ананас.Многу вкусно и едноставно јадење. Подготвено без печење.

За десерт треба да земете:

• свеж ананас;
• кокосови снегулки;
• бобинки за декорација.

Подготовка:

1. Измијте го, излупете го и исечете го ананасот на парчиња;
2. Испржете кокосови снегулки во сува тава до златно кафеава боја;
3. се тркалаат парчиња ананас во кокосови снегулки;
4. декорирајте по желба.