Вкусните колачи не се само слатки. Печените производи полнети со печурки и месо исто така излегуваат неверојатно вкусни. Како да направите тесто за пита со месо, прочитајте подолу.

Тесто за пита со месо од кефир

Состојки:

• премиум пченично брашно - 180 g;
• сол - нотка;
• кефир 3,2% маснотии - 200 ml;
• големи пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• сода - 5 гр.

Подготовка

Истурете сода бикарбона во кефир, промешајте и оставете 5 минути. Потоа изматете ги јајцата, посолете и малку по малку додајте го претходно просеаното брашно. Темелно измешајте го тестото. Истурете половина од тестото во подмачкана форма, ставете го филот за месо и ставете го остатокот од тестото. Печете ја питата со желе 40 минути.

Тесто за пита со месо со квасец - едноставен рецепт

Состојки:

• премиум пченично брашно - 500 g;
• гранулиран шеќер - 50 g;
• топло млеко - 240 ml;
• сув квасец - 10 g;
• рафинирано растително масло - 80 ml;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• сол.

Подготовка

Измешајте ги јајцата со топло млеко, сув квасец, сол, гранулиран шеќер и растително масло во голем сад. Додадете брашно малку по малку и со сув квасец замесете тесто за пита со месо. Оставете го да се одмори и да дојде. Зголеменото тесто поделете го на половина и развлечете го до саканата големина. Половина се става во калапот, се додава филот и се покрива со другата половина од тестото. Ги прицврстуваме рабовите и печеме околу половина час на умерена температура.

Тесто за пита со месо - рецепт

Состојки:

• просеано брашно - 500 g;
• гранулиран шеќер - 20 g;
• кефир - 200 ml;
• оцет - 5 ml;
• сода бикарбона - 5 g;
• – 70 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• сол.

Подготовка

Истурете кефир во сад, изматете ги јајцата, додадете сол, шеќер и стопен маргарин. Додадете сода гасена со оцет таму. Енергично промешајте и со додавање брашно замесете тесто. Го ставаме на ладно половина час. Расукајте малку повеќе од половина од тестото во слој малку поголем од големината на калапот. Го ставаме во оваа форма, ги формираме страните и го ставаме филот во рамномерен слој. Остатокот од тестото развлечете го и ставете го врз питата, запечатувајќи ги рабовите. Оваа пита може да се подготви дури и на шпорет во тава. За да го направите ова, печете го на тивок оган 35 минути, а потоа превртете го и варете исто толку од втората страна.

Тесто за пита со месо без квасец

Состојки:

Подготовка

Истурете рафинирано растително масло во кефир, додадете гриз и енергично промешајте. Оставете ја смесата 10 минути. Додадете ги останатите состојки и замесете тесто. Истурете околу половина во калапот, ставете слој од филот и покријте го со преостанатото тесто. Гответе ја оваа пита околу половина час на умерена температура.

Момци, ја вложуваме душата во страницата. Ти благодарам за тоа
дека ја откриваш оваа убавина. Ви благодариме за инспирацијата и охрабрувањето.
Придружете ни се на ФејсбукИ Во контакт со

Се чини дека треба да потрошите многу време за правење пита: расукање на тестото, подготовка на филот, украсување, печење и ладење. Но, постојат многу едноставни рецепти за кои нема да биде потребно многу време за подготовка.

веб-страницаСобрав избор на рецепти за едноставни и вкусни пити за вас, а се што треба да направите е да ги готвите.

Пита со месо

Ќе ни требаат:

За тестот:

• 2 јајца
• 1/2 лажиче. сол
• 1 чаша брашно
• 1 чаша кефир
• 1 лажиче. сода

За полнење:

• 300 гр мелено месо
• 2-3 главици кромид (исечени на коцки)
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка:

1. Измешајте кефир со сода и оставете 5 минути.Потоа додадете ги останатите состојки и убаво измешајте.
2. Намачкајте ја тавата со масло, посипете со брашно и истурете половина од тестото. Го мачкаме подготвениот фил (суровото мелено месо) и врз него ја истураме втората половина од тестото.
3. Ставете ја во загреана рерна и печете 40 минути на 170 степени. Можете да направите било каков фил.

Хачапури за мрзливи

Ќе ни требаат:

• 100 гр сирење
• 100 гр кисела павлака
• 1 јајце
• 1 лажица масло. брашно
• копар
• растително масло
• сол и бибер - по вкус.

Подготовка:

1. Сирењето изрендајте го на ситно ренде, исецкајте го копарот.
2. Измешајте сирење, павлака, јајца, брашно, копар. Сол и бибер, добро измешајте.
3. Истурете ја смесата во тава со загреано растително масло и пржете од двете страни по 10 минути. Потоа изладете и исечете ги на делови.
4. За да го отстраните вишокот масло од готовиот хачапури, извадете го од тавата и измачкајте го со хартиена крпа од двете страни.

Мрзливо пилешко

Ќе ни требаат:

За полнење:

• 6 средни компири
• 1 кромид
• 1 шунка и половина пилешки гради (може да земете пилешко филе).

За тестот:

• 100 гр кисела павлака
• 100 гр мајонез
• 200-250 гр брашно
• 2-3 јајца
• 1/2 лажиче. гасена сода
• сол - на врвот на ножот.

Подготовка:

1. Исечете ги компирите на кришки, пилешкото на мали парчиња, а кромидот на тенки полупрстени. Сол, бибер и измешајте.
2. Подмачкајте ја тавата или садот за печење со растително масло, ставете слој од компири, додадете малку сол, потоа слој кромид, слој месо, слој компири, повторно сол.
3. Измешајте ги сите состојки означени за тестото и истурете ги во филот. Се пече во рерна на 180 степени околу 50 минути.

Пита со шунка и сирење

Ќе ни требаат:

• 4 јајца
• 300 гр мајонез
• 2 лажички прашок за пециво
• По 150 гр шунка и сирење за фил.

Подготовка:

1. Измешајте ги јајцата, прашокот за пециво, мајонезот и брашното. Конзистентноста на тестото треба да одговара на густата павлака.
2. Исечете ја шунката и изрендајте го кашкавалот. Истурете половина од тестото во садот за печење. Одозгора се става филот и се филува со преостанатото тесто.
3. Можете да посипете и со малку сирење. Потоа загрејте ја рерната на 180 степени и оставете ја питата да отстои половина час.

Пита со зелен кромид и јајца

Ќе ни требаат:

За тестот:

• 400 гр кефир (јогурт, павлака)
• 160 гр путер
• 2 лажици. Сахара
• 1/2 лажиче. сол
• 2 јајца
• 280 гр брашно
• 1,5 лажиче. прашок за пециво.

За полнење:

• зелен кромид
• 2 јајца
• сол и црн пипер.

Подготовка:

1. Зелениот кромид ситно исечкајте го - треба да има многу, полна тава. Лесно загрејте го со масло за да омекне и стабилизира. Сол и бибер по вкус, додадете тврдо варени јајца исечкани на коцки.
2. Подгответе го тестото. Измешајте стопен путер, шеќер и сол, додадете кефир и изматени јајца. Измешајте го брашното со прашокот за пециво, додадете го во течната смеса и мешајте додека не се изедначи.
3. Намачкајте го калапот со масло и истурете малку повеќе од половина од тестото. Одозгора се става филот и се филува со преостанатото тесто. Се пече на 200 степени околу 35 минути.

Отворена пита со месо

Ќе ни требаат:

• 200 гр компири
• 200 гр брашно
• 1 јајце
• 50 гр путер

• 500 гр свинско (или мелено месо)
• 2 бугарска пиперка
• 1 домат
• 2 мали кромидчиња
• 100 ml дебела павлака (33-38%)
• 100 мл млеко
• 2 мали јајца (за фил)
• 2 лажици. доматно пире
• малку рендано сирење
• сол бибер.

Подготовка:

1. Ситно исецкајте ги компирите и варете ги во солена вода додека не омекне. Потоа исцедете ја водата и испасирајте ги компирите. Додадете јајце, путер, добро измешајте. Внимателно додадете брашно и замесете тесто.
2. Ставете го тестото во пружинска тава, правејќи страни. Ставете го во замрзнувач додека се подготвува филот.
3. Бугарската пиперка исечкајте ја на ситни парчиња и лесно испржете ја. Кромидот се сечка, се пржи во посебна тава, се додава месо, се сече на ситни коцки, се пржи речиси додека не е готово, се посолува. Додадете бибер и ситно сечкан домат, распоредете го филот врз тестото.
4. Измешајте павлака, млеко и доматна паста. Додадете го јајцето, лесно изматете. Сол и црн пипер. Прелијте го филот за пита и печете 40 минути на 200 степени. 10 минути пред подготвеноста, посипете со рендано сирење.

Најдобрите рецепти за пити со месо ќе ги најдете на нашата веб-страница. Секој човек има свое хоби во животот - некои сакаат да цртаат во слободното време, други сакаат да се занимаваат со ракотворби, а трети сакаат да одат на пријатни долги прошетки. Но, повеќето жени и мажи своето слободно време го поминуваат во кујната, посветувајќи време на тешката уметност на готвење. Тешката и забавна активност храбро се соочува со креативни дела; потребно е многу време и напор за да се создаде вкусно ремек-дело.

И покрај огромниот број сложени оригинални рецепти, на прво место ќе останат миризливите печива, трансформирани со вешти раце во неверојатен румен деликатес. Домаќинката со почит и внимателно го чува рецептот со потпис за тесто за пита со месо или вкусен обилен фил, кој го наследила од нејзината мајка или баба. Еден од овие семејни типови на домашна печива заслужено се смета за пити со месо, чија подготовка не бара многу време или труд, а со одредена употреба на имагинација можете секој пат да го разгалите вашето семејство со нови деликатеси.

Се разбира, за време на постот, домаќинките се обидуваат да се откажат од обилните месни печива и да изберат филови од зеленчук и овошје; за празници или викенди - месен, сочен и вкусен додаток сигурно ќе ги привлече сите со својата арома во кујната за да уживаат во резултатот од работа на вешти раце.

Рецепти за пита со месо

• со компири и зелка;
• со печурки и јајца;
• многу вкусни осетиски пити;
• едноставна и вкусна пита со месо;
• срдечна татарска пита.

• во рерна или бавен шпорет;
• во машина за леб или во тава.

Од тесто од квасец се прават вкусни пити со месо;

• лиснати колачи со месо;
• пециво со желе и кратки кора;
• пити со месо со кефир и павлака,
• со млеко и јогурт;
• на вода и мајонез.

Откако избра рецепт за пита со месо, добрата домаќинка може лесно да подготви одлично јадење; водичот чекор-по-чекор е толку едноставен што нема да се појават тешкотии или прашања за време на готвењето. Дури и ако нешто не е јасно, секогаш постои можност да поставите прашање или да побарате мислење од читателите на секоја страница со рецепти за пити со месо. Нема сомнеж дека професионалците или само аматерите со задоволство ќе споделат тајни состојки или кулинарски трикови. Рецептите се тестирани, внимателно избрани и можат безбедно да се користат.

Заедно со деталните чекор-по-чекор рецепти со фотографии, прекрасните светли фотографии на страниците ќе ви помогнат да ја подготвите совршената пита со месо во бавен шпорет или рерна. Дајте му на производот убава оригинална форма, украсете ја питата со месо со фигури од тесто - сето тоа од неинтересна, здодевна активност ќе се претвори во возбудлив, забавен процес. Со помош на фотографија, секоја фаза на подготовка на тесто за пита со месо или фил од месо ќе помине незабележана.

Разновидност на пломби со месо за пита

Изборот на месо или подготовката за печење е исто така тежок момент, бидејќи треба да знаете што е најдобро да изберете, како да не погрешите при купувањето, да примените правилна обработка и со што да комбинирате. На страниците со рецепти ќе најдете совети кои ќе ви помогнат да се справите со оваа тешка задача без неуспех. Професионалните готвачи ќе го споделат своето искуство стекнато во текот на многу години; се што треба да направите е да ги слушате нивните препораки, а питата со месо сигурно ќе излезе мека и розова, без разлика каков вид тесто за пита е избрано.

За време на празниците, исто така, не можете без пита со месо, бидејќи некои од тајните адитиви со кои се толку богати страниците на овој дел ќе помогнат печивата да се претвори во прекрасно јадење. Со додавање на печурки или омилен зеленчук, ќе добиете вкусен деликатес кој ќе се стопи во устата и ќе ги воодушеви вашите гости.

Месната пита со кефир е одличен појадок или ручек за целото семејство, хранлива и задоволувачка. Можете да го понесете со себе на училиште или на работа, да го готвите за семеен пикник или забавна пријателска забава, да го подарите на некој близок на долго патување или едноставно да седите во блиско друштво во близина на ТВ и да го гледате вашиот омилен филм. уживајќи во дискусијата за интересни моменти и прекрасниот вкус на вкусните печива. .

Оваа пита може да се направи со говедско, свинско или кое било друго месо по ваш избор.

Состојки

• 1 чешне лук;
• 1 кромид;
• 1 лажица растително масло;
• 500 гр мелено месо;
• 2 лажици брашно;
• 300 ml супа од месо;
• 2-3 лажици доматна паста;
• 2 компири;
• сол - по вкус;
• 450 g;
• 1 јајце.

Подготовка

Лукот и кромидот се сечкаат и се пржат на врело масло додека не омекнат. Додадете мелено месо и пржете до златно кафеава боја. Додадете брашно, промешајте и варете уште 2-3 минути. Додадете супа, доматно пире и компири исечени на коцки. Оставете да зоврие, а потоа намалете ја топлината и вриете. Зачинете со зачини и изладете.

Поделете го тестото на половина и развлечете го на два слоја. Еден од нив ставете го во сад за печење и премачкајте го изладениот фил. Покријте со вториот слој, запечатете ги рабовите и исечете го вишокот тесто.

Намачкајте ја тортата со изматено јајце и направете мала дупка за да дозволите воздухот да излезе. Се пече во загреана рерна на 200°C 30 минути додека питата не порумени.

За оваа пита одговара и секое месо по ваш избор.

Состојки

За тестот:

• 50 g свеж квасец;
• 100 ml топло млеко;
• 500 гр путер;
• 4 јајца;
• 1 лажичка сол;
• 2 лажици шеќер;
• 800 гр брашно.

За полнење:

• 1 мала главица зелка;
• 2-3 лажици растително масло и малку за подмачкување;
• 100 ml вода;
• сол - по вкус;
• ½ кг мелено месо;
• 1 кромид;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 1 јајце.

Подготовка

Растворете го квасецот во млекото и оставете 10-15 минути. Растопената смеса измешајте ја со јајцата, солта и шеќерот и промешајте. Додадете ја смесата од брашно и квасец и мешајте додека не се изедначи. Покријте го тестото со крпа и оставете 30-40 минути.

Исечкајте ја зелката, малку пропржете ја на врело масло и посолете. Прелијте ја зелката со вода, покријте ја со капак и динстајте околу 20 минути. Меленото месо зачинете го со сол и бибер и измешајте го со пржениот исечкан кромид и динстаната зелка.

Поделете го тестото на половина и развлечете два слоја во тава за печење. Намачкајте го калапот со растително масло и покријте го со еден дел од тестото, распоредувајќи го по страните на калапот. Внатре ставете го филот и покријте го со друг слој.

Запечатете го тестото околу рабовите и оставете ја питата на тезга 15 минути. Направете мали дупки во него за да дозволите воздухот да излезе. Намачкајте ја питата со изматено јајце и печете ја на 180°C околу 30 минути додека пецивото не порумени.

Оваа вкусна пита се смета за национално јадење на кујните на Австралија и Нов Зеланд. Познатиот готвач Џејми Оливер го подготвува со печурки и пиво.

Состојки

За полнење:

• 1 кг говедско месо;
• 1 лажичка мелен црн пипер;
• сол - по вкус;
• 2 лажички мелено морско оревче;
• 4 лажици маслиново масло;
• 4 гранчиња свеж рузмарин;
• 2 моркови;
• 2 црвен кромид;
• 250 ml светло пиво;
• 1 лажица брашно;
• 1 ½ лажица доматна паста;
• 250 гр шампињони;
• 1 литар ладна вода.

За тестот:

• 600 гр брашно и малку за посипување;
• сол - по вкус;
• 150 гр рендано чедар сирење;
• 150 гр путер и малку за подмачкување;
• 250 ml вода;
• 1 жолчка од јајце.

Подготовка

Се сече на ситни коцки, се посипува со зачини, се прелива со две лажици масло и се меша со раце. Гответе го месото на средна топлина 15 минути, повремено мешајќи додека не порумени од сите страни.

Во друга тава загрејте го преостанатото масло. Додадете сечкан рузмарин и големи сецкани моркови и кромид и пржете околу 15-20 минути.

Истурете го пивото во тавата со месо, зголемете ја топлината и доведете до вриење, повремено мешајќи. Потоа додадете ги брашното и доматната паста, промешајте и варете уште 2-3 минути додека не се згусне сосот. Во месото додадете пржени зеленчуци и печурки, исечени на тенки ленти.

Истурете вода, доведете до вриење, намалете ја топлината, покријте со капак и вриејте 1,5 часа. Отстранете го капакот и динстајте уште 30 минути, повремено мешајќи. Говедското месо треба да стане меко. Потоа изладете го филот.

Измешајте ги сувите состојки за тестото. Додадете вода и добро измешајте. Завиткајте го тестото и ставете го во фрижидер еден час. Традиционалната австралиска пита е мала по големина, така што ќе ви требаат четири мали калапи со обрач. Намачкајте ги со путер и малку посипете ги со брашно.

Изладеното тесто пресечете го на половина. Еден дел развлечете го во тенок слој и покријте ги садовите за печење поставени еден до друг. Исечете го тестото помеѓу тавите и исечете ги рабовите. Таму ставете го филот. Преостанатото тесто развлечете го и исечете го на четири дела. Тестото до рабовите на калапите премачкајте го со изматена жолчка и покријте ги со валаните слоеви.

Притиснете ги рабовите на тестото со вилушка и направете неколку пробивања во питите за да може да излезе вишокот воздух. Намачкајте го тестото со жолчка и печете 30 минути на 180°C.

Комбинацијата од месо, јаболка и јаболковина ја прави оваа пита многу вкусна, ароматична и необична.

Состојки

• 1 кг свинско месо;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 2 лажици растително масло;
• 3 главици кромид;
• 500 ml јаболков јаболков;
• 1 бујонска коцка со сланина;
• 150 ml ладна вода;
• 2 суви ловоров лисја;
• 16 свежи листови жалфија;
• 400 гр јаболка;
• 2 лажици брашно;
• 500 гр пециво со кратки кора;
• 1 јајце;
• 2 лажици пченкарен скроб.

Подготовка

Се сече на големи коцки, сол и бибер по вкус. Во длабока тава загрејте една лажица масло, пропржете го месото во него додека не порумени и ставете го на чинија.

Додадете го преостанатото масло во тавата и пропржете го кромидот исечен на половина прстени додека не омекне. Истурете ја јаболковината, растворете ја коцката од бујонот и со шпатула одвојте го прженото месо од дното на тавата. Додадете месо, вода, ловорови и 6 листови жалфија. Покријте и варете во рерна на 180°C 1,5–2 часа додека свинското месо не омекне.

Потоа користете сито за да ја исцедите течноста од тавата во друг сад. Извадете ги сите листови од филот и изладете го. Излупете ги јаболката, извадете ја јадрото и исечете ги на големи коцки. Во филот додадете јаболка, свежи сечкани листови жалфија, брашно и сол и промешајте.

Расукајте околу ¾ од тестото во голем тенок лист. Со него обложете сад за печење со отстранливо дно со пречник од 23 см, притиснете го до дното и од страните. Тестото треба да се протега малку подалеку од рабовите на тавата, која треба да се премачка со изматено јајце.

Распоредете го филот и покријте го со преостанатото тесто, развлечено во кружен слој по дијаметарот на калапот. Цврсто притиснете ги рабовите заедно. Лесно прободете ја тортата за да излезе вишокот воздух и премачкајте ја со јајце.

Печете 50–60 минути на 180°C додека колачот не порумени. Преостанатата течност што сте ја исцедиле од тавата измешајте ја со вода за да добиете 400 мл. Измешајте 2 лажици од добиената течност со скроб, остатокот доведете го до вриење на средна топлина и додадете ја смесата со скроб. Потоа динстајте уште неколку минути на тивок оган додека не се згусне. Пред сервирање, прелијте ги парчињата пита со врел сос.

Постојат многу видови осетински пити со различни филови. Пита со мелено месо се нарекува фиџин.

Состојки

За тестот:

• 300 ml топла вода;
• 50 g свеж квасец;
• 1 лажица шеќер;
• 600 гр брашно;
• ½ лажичка сол;
• 1 јајце.

За полнење:

• 1 кг говедско или јагнешко месо;
• 1 кромид;
• 3-4 чешниња лук;
• 1 лута црвена пиперка;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 5-7 лажици супа од месо;
• 50 гр путер.

Подготовка

Измешајте вода, квасец и шеќер и оставете 10-15 минути на топло место. Потоа додадете ги останатите состојки, добро измешајте, покријте го со фротир и оставете го топло 1,5 час.

Месото, кромидот и лукот поминете ги низ мелница за месо. треба да биде на собна температура. Во него додадете ситно сечкан црвен пипер и зачини и убаво измешајте. Истурете ја супата и повторно измешајте.

Нараснатото тесто поделете го на три еднакви делови. Секој од нив расукајте го со рамна торта. Не треба да биде тенко, инаку тестото ќе се кине. Ставете го филот врз тестото, соберете ги рабовите во центарот и цврсто прицврстете ги заедно. Притиснете надолу со рацете за да формирате рамна торта, превртете ја и повторно измесете ја тортата. Филот треба да биде рамномерно распореден над него. Ќе добиете три лепчиња.

Направете неколку процепи во колачите за да дозволите воздухот да излезе. Печете ги едно по едно на 250°C околу 17-20 минути додека не поруменат. Готовите пити премачкајте ги со растопен путер и ставете ги една врз друга. При сервирање се сечат три пити одеднаш.

Традиционалниот Велингтон е цело говедско филе печено во лиснато тесто. Џејми Оливер одлучил да користи мелено говедско месо за да ги направи овие пити. Но, според него, можете безбедно да користите мелено свинско или дури и мелено јагнешко месо.

Состојки

• 2 лажици маслиново масло;
• 1 црвен кромид;
• 1 морков;
• 2 чешниња лук;
• 1 стебленце целер;
• нотка ким;
• нотка мелен црвен пипер;
• 500 гр мелено говедско месо;
• 200 гр конзервиран грав;
• 1 лажица доматна паста;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• 2 јајца;
• 500 g;
• грст рендано тврдо сирење.

Подготовка

Загрејте го маслото во тава. Додадете ситно исечен кромид, моркови, лук и целер. Печете на средна топлина околу 10 минути додека зеленчукот не омекне. Додадете зачини, добро измешајте, варете уште една минута и ставете во сад.

Кога зеленчукот целосно ќе се излади, додадете мелено месо, грав, доматно пире, сол, бибер и јајце. Филот измешајте го со раце. Расукајте го тестото во тенок правоаголник и пресечете го попречно на четири дела.

Ставете го филот врз тестото, оставајќи неколку сантиметри на едниот тесен раб. Филот посипете го со рендано сирење, местото без филот премачкајте го со изматено јајце и свиткајте го тестото во ролат. Направете уште три пити. Со прстите притиснете ги краевите на кифличките.

Ставете ги питите на плех обложен со пергамент и премачкајте ги со јајце. Печете во загреана рерна на 180°C околу 25 минути додека питите не поруменат.

Уште една нестандардна опција за подготовка на ова вкусно јадење. Тоа ќе стане главната декорација на вашата празнична трпеза.

Состојки

• 1,6 кг мисиркини гради;
• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• неколку лажици маслиново масло;
• 1 куп свежа мајчина душица;
• 340 гр џем од брусница;
• грст сушени печурки од порцини;
• 6 ленти чадена сланина;
• 3 гранчиња свеж рузмарин;
• 600 гр мешавина од разни печурки;
• 1 тапанче од мисирка;
• 1 морков;
• 1 праз;
• 1 кромид;
• 2½ лажици брашно и малку за посипување;
• 2 литри вода;
• 1 лажица балсамико оцет;
• 1 кг лиснато тесто;
• 1 јајце.

Подготовка

Мисиркините гради лесно исечете ги по должина и малку отворете ги. Зачинете со зачини и прелијте со масло. Ставете половина од листовите мајчина душица во градите и премачкајте ја внатрешноста со џем. Зачувајте малку џем за подоцна. Потоа превртете ја градата, давајќи и ја првобитната положба и поврзете ја со ражничи за сигурност.

Месото префрлете го во плех и изматете го со мешавина од сол, бибер, маслиново масло и преостанатите листови мајчина душица. Покријте го месото и печете 60-70 минути на 180°C.

Во меѓувреме, печурките потопете ги во зовриена вода. На врело масло пропржете ја сланината 5-10 минути додека не стане крцкава. Додадете ги листовите од две гранчиња рузмарин и промешајте. Додадете сланина и во истото тавче пропржете ги сечканите свежи и натопени печурки. Зачинете со сол и бибер, додадете малку вода и варете 10-15 минути. Потоа сомелете ги печурките во блендер и изладете ги.

За да го направите сосот, во тенџере ставете ги бутот од мисирка и крупно исечканите моркови, празот и кромидот. Додадете брашно, зачини и истурете вода што врие. Потоа додадете една лажица џем, оцет и преостанатите гранчиња рузмарин без листови. Оставете да зоврие, намалете ја топлината и динстајте 2 часа додека сосот не се згусне. Поминете го низ сито.

Развлечете два големи листови тесто. Еден слој треба да биде поголем од другиот. Обложете го листот за печење со пергамент, посипете го со брашно и ставете помал слој тесто врз него. Половина од филот со печурки намачкајте го по средината на тестото, одозгора ставете ги мисиркините гради (не заборавајте да ги извадите ражничките) и покријте ги со преостанатиот фил и пржената сланина.

Намачкајте ги рабовите на тестото со изматено јајце и покријте ја мисирката со втор слој тесто. Нежно притиснете го тестото врз филот за да нема воздух внатре и цврсто запечатете ги рабовите на слоевите. Питата премачкајте ја со јајце и печете ја на 180°C 50-60 минути додека тестото не нарасне и порумени. Оставете го садот да се излади 10 минути пред да го исечете. Послужете со врел сос.

• 3 чаши брашно;
• 1 чаша зовриена вода;
• 100 грама путер;
• 3 лажици сончогледово масло;.
• 1 лажичка шеќер;
• 0,5 лажичка сол.

Чекор по чекор рецепт

1. Да почнеме да го подготвуваме тестото. За да го направите ова, земете зовриена вода и истурете ја во длабок сад. Водата треба да се олади.
2. Во изладената вода истурете сол и шеќер и мешајте додека целосно не се растворат.
3. Го вадиме путерот од фрижидер малку да се загрее, да стане собна температура, мек и податлив.
4. Земете длабок сад и просејте го брашното во него, правејќи мала вдлабнатина во центарот на добиениот насип.
5. Додадете сончогледово масло во добиената депресија.
6. Постепено додавајте вода со шеќер и сол и замесете тесто. Треба да испадне еластично и меко.
7. Потоа развлечете го тестото во тенок слој и одозгора намачкајте го со путер и превртете го во плико, оставете го во фрижидер 1 час, откако ќе го покриете со салфетка или филм.
8. Извадете го пликот и расукајте го во тенок слој, повторно намачкајте го со масло и повторно завиткајте го во пликот. Повторете ја оваа постапка уште неколку пати и тестото е речиси готово. Последен пат го ставаме во фрижидер. После ова, тестото може да се користи.

Филот со такво тесто може да биде или месен или сладок, бидејќи самиот е многу вкусен.

Тесто за кефир без квасец

Состојки

• 2,5 чаши брашно;
• 1 чаша кефир;
• 2 лажици маслиново масло;
• 2 нотка сода;
• 1 прстофат сол.

Чекор по чекор рецепт

1. Истурете кефир во сад. Не треба да биде многу ладно или топло. Идеалната температура е собна температура.
2. Додадете сода бикарбона и маслиново масло. Измешајте сè и обидете се целосно да ја растворите содата во кефирот.
3. Додадете брашно и брзо замесете тесто за кефир.
4. Тестото за кефир треба добро да се замесите за да не се залепи за вашите раце или за садовите.
5. Готовото тесто покријте го со салфетка и оставете околу 15 минути Тестото за кефир е готово.

Тесто од квасец

Ова тесто прави одлична пита со квасец со месо. Секое полнење со месо е погодно за него, па можете да го правите многу често, а со тоа да ги израдувате вашите најблиски.

Состојки

• 4 чаши пченично брашно;
• 400 милилитри зовриена вода;
• 30 грама свеж квасец;
• 1 лажичка сол.

Чекор по чекор рецепт

1. Растворете свеж квасец во топла, но не топла вода. Важно е водата да е топла, во спротивно квасецот ќе се свари и нема да може да нарасне.
2. Малку посолете го квасецот малку по малку. Мешајте додека кристалите целосно не се растворат и не лежат на дното на садот.
3. Полека почнете да додавате брашно. Прво земете по неколку лажици и замесете тесто. Важно е да не останат грутки брашно, сите треба да се дробат.
4. Тестото се замесува темелно и одозгора се покрива со крпа или целофан за да нарасне околу 40 минути.По ова може да се користи тестото.

Секое полнење е погодно за ова тесто, главната работа е што е вкусно.

Користејќи ги овие видови тесто, можете да ги подготвите следниве видови пити:

Слоевна пита со месо и компири

Клучот за секоја добра пита е нејзиното тесто, па затоа ќе и посветиме максимално внимание. За да го направите вистинското вкусно и ронливо тесто, само треба внимателно да го прочитате рецептот, да ги следите сите упатства и да не се расејувате, тогаш сè ќе успее.

Состојки

• Лиснато тесто;
• 500 грама пилешко филе;
• 5 компири;
• 1 пилешко јајце;
• 200 грама кисела зелка;
• 2 главици кромид;
• билки и зачини.

Рецепт

1. Извадете го тестото од фрижидер и подгответе го за готвење.
2. Во меѓувреме, филот не чека да ја направиме слојната пита со месо вкусна и задоволувачка. Земете месо - пилешко филе и исечете го на мали парчиња.
3. Ајде да го направиме компирот. Исечете го на мали кришки или коцки, а потоа исечкајте го кромидот.
4. Во посебен сад изматете го пилешкото јајце. Подгответе ги зелените и зелката.
5. Извадете го тестото од фрижидер и исечете го на два дела. Едниот треба да биде малку поголем, бидејќи со него ќе ја направиме основата за питата.
6. Расукајте го и ставете ја долната кора на подмачкан плех. Ајде да го израмниме. Доколку е потребно, исечете ги рабовите.
7. Филот се поставува во слоеви: месо, зелка, компири, билки и се прелива со јајцето.
8. Вториот дел од тестото развлечете го и со него внимателно покријте ја питата. Внимателно прицврстете ги рабовите. Од остатоците од тестото и остатоците можете да направите „шипки“ или „пигтили“ за пита со месо и компири.

Совет:Пита со компири и месо може да се сервира како главно јадење или како закуска. Филот и самата пита ќе бидат уште повкусни доколку ја послужите со свежа селска павлака.

Оваа пита е неверојатно вкусна, дефинитивно нема да се ограничите само на едно парче, а дефинитивно треба да го запомните рецептот за тестото, бидејќи можете да го користите со каков фил сакате.

Пита со квасец со мелено месо

Пита со квасец со месо излегува мека и вкусна. Можете да го направите со многу филови, но сега сепак ќе го готвиме со месо, поточно, мелено месо.

Состојки

• Тесто од квасец;
• 0,5 килограми мелено свинско месо
• 2 главици кромид;
• 200 грама домати;
• 1 пилешко јајце;
• сол, бибер - по вкус
• растително масло.

Рецепт

1. Кромидот ситно исечкајте го. По можност во коцки.
2. Во тава пропржете го кромидот со мелено месо. Треба да додадете сол и бибер, да додадете зачини по вкус. Треба постојано да го следите меленото месо за да не изгори.
3. Исечкајте ги доматите. Можете да ги исечете на коцки, кришки или кругови.
4. Земете го тестото и исечете го на 2 дела. Еден од нив го расукуваме и го ставаме на лист.
5. Филот се поставува на слој тесто: пржен слој кромид со мелено месо, а одозгора парчиња домат.
6. Вториот дел од тестото развлечете го и покријте го врз нашата пита со мелено месо.
7. Питата со квасец со мелено месо ставете ја во рерна за печење, откако одозгора ќе ја премачкате со јајце.

Така, добиваме прилично вкусна пита со квасец со месо или мелено месо, од кое едноставно е невозможно да се откинете. Патем, не мора да се прави со мелено месо, можете да користите и парчиња месо, но тоа е она што го сакате.

Среќата, се разбира, не лежи во питите, но сепак можете да ги израдувате луѓето со нивна помош. Лесно и едноставно е да го земете рецептот и да започнете да ја правите питата веднаш, само ако го сакате.

Добар апетит!