Од античките времиња, ронливата каша од леќата е популарно јадење во традиционалните кујни на Русија, Украина, Белорусија и Полска. Како што рекол Похлебкин во својот кулинарски речник, за да го подготват, Словените користеле цели зрна од хељда, наречени кернели. Леќата со право се смета за „симбол на руската оригиналност“ луѓето се заљубија во него поради неговата достапност и евтина цена, леснотија на подготовка и јасност во пропорциите.

За да ја направите кашата вкусна и ронлива, научете како правилно да ја готвите. Идеалниот сооднос е 1:2 (за еден дел од житарките треба да земете 2 дела течност).

Леќата може да се готви во млеко и да се јаде како слатко јадење со шеќер и путер. Каша од леќата во вода е совршена како гарнир за јадења со месо, зеленчук и риба, може да се користи и за полнење палачинки, пити и пити.

Зборувајќи за каша од леќата, не може да не се споменат нејзините придобивки. Богата со амино киселини, микроелементи и витамини, мора да биде вклучена во исхраната на децата и постарите лица. Постојат дури и моно-диети засновани на консумирање само на оваа житарка. И секако, тоа е незаменливо за време на црковните пости.

Информации за вкус Второ: житарки

Состојки

• леќата (јадро) - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• стопен путер или путер - 1 лажица масло. л.;
• сол - по ваш вкус.

Како да се готви трошлива каша од леќата во вода на шпоретот

Пред да готвите, треба внимателно да ги сортирате зрната. Ве советуваме да го истурите на светла површина, на пример, бел лист хартија, така што остатоците (мали камчиња, стапчиња, семиња, неизлупени јадра) ќе бидат подобро видливи. Измазнете ги житарките во еден слој и отстранете ги остатоците на страна.

Сега сортираната леќата ставете ја во сито и просејте ја прашината од брашното. После тоа, исплакнете темелно во ладна вода.

Истурете вода во тенџере, доведете до вриење, посолете и ставете ги житарките во неа. Промешајте.

Гответе на силен оган првите 1-2 минути. Штом водата повторно ќе почне да врие, намалете ја топлината на средно, покријте ја тавата со капак и вриејте 10 минути. Во тоа време, водата треба да почне да се апсорбира и житарките да набабруваат.

Отстранете го капакот, измешајте ја згусната каша, ставете масло во неа. Препорачливо е да се подели на неколку мали парчиња и да се распореди по целата површина, така што леќата е рамномерно заситена со масло. Сега цврсто затворете го капакот, намалете ја топлината и варете уште 7-8 минути. Во овој случај, не отворајте ја тавата повеќе и не ја мешајте кашата, таа треба да се вари темелно.

Исклучете го огнот, но не вадете го капакот. Оставете во оваа состојба уште 15-20 минути додека целосно не се апсорбира. Ќе биде уште подобро ако ја завиткате тавата во нешто топло (фрит пешкир, густа ткаенина).

Трошливата каша од хељда е готова. Можете да го послужите како независно јадење, но подобро е како прилог со топло месо или живина.

Други методи за готвење

1. Ако немате време да застанете на шпорет и да готвите каша, згответе ја во термос. Овој метод се нарекува „за мрзливи“. Сортирајте ги и исплакнете ги житарките, ставете ги во термос, посолете малку и истурете вода што врие, одржувајќи ги пропорциите 1:2. Добро затворете го термосот. Направете го тоа навечер, а наутро се што треба да направите е да ставите парче путер на чинија и од термос одозгора да ставите хељда. Здрав и хранлив појадок е подготвен.
2. Ако имате помагала за домаќинство, како што се пареа или шпорет, згответе леќата во нив. Ова е 100% гаранција дека кашата нема да изгори.

Тизер мрежа

Како да го диверзифицирате гарнирот од леќата?

Подготвената каша може да се помеша со печурки, кромид и моркови пржени во тава. Печурките совршено ја надополнуваат леќата.

Ако по прославата остане колбас и сланина, исечкајте ги парчињата, пропржете со кромид и измешајте со каша.

Кога се служи леќата со јадења со месо, подобро е да е гулаш и секогаш со сос.

Подгответе палачинки за Масленица, завиткајте во нив каша од хељда и послужете со свежо домашно млеко.

Додатокот од леќата одлично оди со задушен црн дроб, ќофтиња и котлети.

За време на црковните пости комбинирајте ја хељдата со задушен зеленчук (зелка, модар патлиџан, тиквички).

Празнична леќата во саксии

Ова јадење може безбедно да се служи како топло јадење на празнична маса:

1. Исечете го месото (свинско, живина или телешко) на мали парчиња и пржете до половина сварено на путер или растително масло со кромид и моркови.
2. Подготвената житарка ставете ја во саксии, додадете малку сол, истурете вода (пропорциите се исти - 1:2). Одозгора рамномерно распоредете го прженото месо и зеленчукот, фрлете ловоров лист и неколку зрна црн пипер.
3. Покријте ги тенџерињата со капаци и ставете ги во ладна рерна (полека треба да се загреваат). Доведете ја температурата на рерната на 180-200 степени и варете 40-50 минути.

Совети за готвење

• Кога купувате житарки, обидете се добро да го погледнете нивниот квалитет. Валканата и ѓубрена леќата е веднаш видлива, а освен тоа, чини помалку. Но, во овој случај, подобро е да платите малку и да купите производ од добар производител.
• За да го подобрите пријатниот специфичен вкус на леќата, можете лесно да го пржете во сува тава пред да готвите.
• За оние кои имаат проблеми со гастроинтестиналниот тракт или вишок килограми, ве советуваме да појадуваат леќата со кефир. Навечер, готвената житарка истурете ја во сад и истурете во кефир со содржина на маснотии од 0-1% во сооднос 1:2. Промешајте, покријте и оставете до утрото. Во текот на ноќта, житариците ќе отечат и ќе станат најздравиот појадок во светот.

Леќата е уникатен производ кој е едноставно незаменлив во нашата исхрана. Евтин е и во исто време здрав, а со барем мал степен на кулинарска вештина е и многу вкусен, поради што диетите со хељда и деновите на постот на хељда се толку популарни. Оваа житарка е совршена за оние кои внимаваат на нивната тежина и целокупното здравје.

Леќата содржи голем број корисни материи, особено многу железо, фосфор, калциум и јод. Леќата содржи и голем број на витамини: Б1, Б2, Б6, ПП, П. Бидејќи е сложен јаглехидрат, на леќата и треба долго време за да се вари од телото, а со тоа го продолжува чувството на ситост. Покрај тоа, леќата е многу корисна за варење и помага во чистење на црниот дроб, а исто така ги зајакнува капиларите и помага во борбата против благите форми на депресија.

За да ја направите леќата уште повкусна, можете да користите разни додатоци. Значи, печурките, котлетите и задушената цвекло одат добро со каша од хељда. Во подготвената леќата можете едноставно да додадете шеќер. Тогаш ќе добиете класична каша од хељда, но многу вкусна и неверојатно здрава.

Од овој напис ќе научите како правилно да готвите леќата и да ги одржувате потребните пропорции. Ќе ви кажеме како да готвите леќата во вода и млеко, а исто така ќе опишеме едноставни и достапни начини за готвење леќата во микробранова печка и двоен котел.

Класичен рецепт со леќата

Измерете ја потребната количина леќата, околу една третина од чаша по лице. Сортирајте ги житарките и отстранете ги сите остатоци од него. Потоа исплакнете го темелно.

Ставете ги житарките во тенџере, истурете ја потребната количина вода и посолете по вкус. Треба да има двојно повеќе вода од житарките. Откако ќе зоврие, намалете го гасот на минимум и покријте ја тавата со капак. Ова е важно за да се воспостави потребната температура внатре.

По 10-15 минути, проверете ја леќата за подготвеност. Житарките треба да бидат меки и ронливи, водата целосно да испари. Леќата обично трае околу 20 минути за да се готви.

Кога леќата е готова, во кашата додадете 50-60 грама путер и промешајте. Тогаш кашата ќе биде мека и богата. Добар апетит.

Леќата: калориска содржина и хранлива вредност

Леќата треба да се готви во млеко на ист начин како во вода. Главната работа е да се осигурате дека млекото не зоврие за време на готвењето. Житариците најпрво можете да ги сварите во вода, а на крај да додадете млеко и да готвите уште 5-7 минути. Треба да ги готвите житарките додека млекото целосно не се свари. Тогаш кашата ќе биде богата, вкусна и мека.

Во кои пропорции треба да готвите леќата?

Леќата се готви врз основа на пропорциите од 1x2. Значи, една чаша житарки мора да се наполни со две чаши вода или млеко. За да готвите вкусна каша од леќата, мора да запомните дека волуменот на зрното се удвојува за време на готвењето.

Затоа, внимателно пресметајте колку леќата ќе ви треба. Значи, една чаша сува хељда е доволна за три порции, а половина чаша е доволна за две лица.

За да направите леќата да се готви побрзо, можете претходно да ги измиете зрната и да ги натопите неколку часа. Така, времето за готвење се скратува за приближно половина. Овој метод е многу погоден за домаќинки. На овој начин можете да ги натопите житарките преку ноќ и да ги сварите наутро. Процесот на готвење тогаш ќе потрае многу малку време.

За да готвите леќата, задолжително користете тава со дебело дно. Ова ќе овозможи пареата да се акумулира и да се задржува внатре. Но, за подготовка на вкусна хељда најважна е пареата, а не самата вода.

Важно е да се измери водата во иста чаша како и житарките. Потоа можете да ги одржувате пропорциите на вода и житарки во садот.

За да ја направите леќата потрошлива, можете претходно да ја калцинирате во тенџере од леано железо. Сепак, треба внимателно да се осигурате дека леќата не почне да „пука“ од превисока температура.

Каша од леќата со печурки

За време на готвењето не треба да ставате масло, бидејќи така ќе се свари и ќе се формираат штетни ензими. Кашата ќе биде повкусна ако на веќе подготвената ронлива хељда додадете масло.

Исто така, поздраво е да се готви леќата со вода, а не со млеко. Подобро е да додадете млеко на веќе подготвената каша, загревајќи ја однапред или во последните минути од подготовката на кашата.

Леќата не треба да се меша кога се готви. Ова го намалува нивото на пареа во тавата. И соодветно, го зголемува времето за готвење на леќата.

За да ја проверите подготвеноста на леќата, внимателно спуштете ја лажицата во тавата и поминете по дното. Ако житарката почне малку да се држи до неговата површина, тогаш кашата е подготвена.

Узбекистански пилаф од леќата

Кога леќата е готова, подобро е да се соедини со масло, да се покрие со крпа и да отстои 10-15 минути. Житарките ќе станат меки и нежни, а кашата од леќата ќе се претвори во вистинско кулинарско ремек-дело.

Рецепт за леќата во микробранова печка

Житарките мора да се стават во тенџере со волумен од најмалку 2 литри за микробранова печка и да се прелива со врела вода. Сол по вкус. Покријте со капак и ставете го во микробранова печка, поставена на максимална температура (до вриење). Откако ќе зоврие, промешајте ги житарките и варете без капак уште 4 минути.

Потоа повторно измешајте и варете уште 4 минути. После ова извадете ја тавата, водата требаше да испари. Ако целата вода не испарила, тогаш може да се исцеди, а ако житарицата се уште не е сварена, тогаш можете да ја оставите уште неколку минути. Додадете путер и шеќер по вкус во готовиот сад.

Рецепт од леќата во двоен котел

Овој метод е најзгодно ако сакате да готвите вкусна и здрава леќата, трошејќи минимум напор. Паробродот ќе направи се за вас, додека вие можете нешто друго.

Треба да ги истурите житариците во садот за ориз што доаѓа со паробродот и да го наполните со вода 1,5 пати поголема од волуменот на водата! Внатре ќе има прилично малку пареа, а вишокот течност само ќе го отежне процесот на готвење.

Подобро е да се посолува откако ќе биде готова леќата, бидејќи може да се пресоле.

.
Претплатете се на нашиот канал во Yandex.Zen

Според времето, леќата се готви -.

Каша од леќата се готви во млеко.

Како правилно да се готви леќата

1. Пред готвење, леќата мора да се сортира; Важно е да не влегуваат камчиња или растителни остатоци во готовата леќата.

2. Исплакнете ја леќата под ладна вода и исцедете ја водата.

3. Загрејте ја тавата, истурете ја леќата, загрејте ја леќата во тава (без масло) на тивок оган неколку минути - потоа по готвењето ќе биде ронлива.

4. Истурете ладна вода во тавата - 2,5 пати повеќе од леќата: за 1 чаша леќата, 2,5 чаши вода. Посолете ја водата.

5. Истурете ја леќата во вода.
6. Ставете ја тавата на тивок оган, доведете до вриење, додадете 1 лажичка путер.

7. Гответе ја леќата на тивок оган, покриена, 20 минути.

8. Послужете ја леќата како прилог со путер и билки.

Како да се готви леќата во бавен шпорет

2. Додадете ладна вода во пропорција од 1 чаша леќата: 2,5 чаши вода, посолете ја водата.
3. Истурете ја леќата во вода и затворете го капакот на мултиварката.
4. Поставете го мултиварката на режимот „Леќата“ (или, ако нема режим „Леќата“, на режимот „Млечна каша“ или „Ориз“).
3. Гответе ја леќата 20 минути, додадете коцка путер со страна од 2 сантиметри и промешајте ја хељдата.
4. Затворете го мултиварката со капак и оставете ја леќата да се вари 10 минути.

Леќата во бавен шпорет без готвење
1. Пред да готвите, сортирајте ја леќата, исплакнете ја и за да стане крцкава, загрејте ја во сув мултиварк на режимот „Фрај“ 5 минути.
2. Сварете котел вода, истурете ја леќата со врела вода да биде целосно покриена, посолете.
3. Поставете го мултиварката на режимот „задржи топло“ или „топло“.
4. Кисна леќата во овој режим за 1 час.
5. Додадете масло во леќата и затворете го мултиварката уште 10 минути.

Како да се готви леќата во двоен котел
1. За 1 чаша леќата, обезбедете 2 чаши вода.
2. За една чаша леќата додадете 2 чаши вода, варете 40 минути.
3. Пред да готвите, треба да ги посолите суровите измиени житарки и (по избор) можете да додадете малку путер.

Како да се готви леќата во шпорет под притисок?
Леќата ставете ја во шпорет под притисок, истурете ја во вода во сооднос: 1 шолја леќата до 2 чаши вода. Гответе ја леќата во шпорет под притисок 20 минути.

Како правилно да се готви леќата во микробранова печка?
Ставете ја леќата во тава за микробранова печка во сооднос 1:2 со вода, покријте ја со капак; микробранова со максимална моќност (800-1000 W) 4 минути, а потоа 15 минути со средна моќност (600-700 W).

Леќата со чорба

Производи
Конзерва чорба без коски - 500 грама
Леќата - 1 чаша
Сол - 1 кафена лажичка
Вода - 3 чаши

Подготовка на храна
1. Сортирајте ја и исплакнете ја леќата со проточна вода.
2. Отворете ја конзервата чорба со отварач, месото исечете го на ситни коцки.
3. Пробајте ја чорбата за сол - ако е многу солена, при варење на хељдата прилагодете ја количината на сол.

Како да се готви леќата со чорба во тенџере
1. Во тенџере истурете 3 чаши вода, додадете леќата, посолете по потреба.
2. Леќата се вари 15 минути, се додава чорбата (заедно со течноста), се меша хељдата со чорбата.
3. Леќата заедно со манџата се вари 10-15 минути, а потоа се исклучува огнот, се завиткува тавата со хељда и се вари во ќебе и се остава да се вари 10 минути.

Како да се готви леќата со чорба во бавен шпорет
1. Леќата се става во бавен шпорет и се додава вода.
2. Затворете го капакот на мултиварката и варете ја леќата 15 минути на режимот „Печење“.
3. Се става чорбата и се продолжува со варење на хељдата и се вари уште 20 минути.
4. Намачкајте ја леќата со чорбата без да го отворите капакот на мултиварката 10 минути.

Како да се готви леќата со мелено месо

Производи
Леќата - 1 чаша
Мелено месо (говедско и/или свинско) - 300 грама
Кромид - 1 парче
Сол - 1 ниво лажица
Мелен црн пипер - 1 лажиче

Подготовка на храна
1. Кромидот се лупи и ситно се сечка.
2. Сортирајте ја леќата и исплакнете под млаз вода.
3. Мелено месо, ако е замрзнато, одмрзнете го.

Како да се готви леќата со мелено месо во тенџере
1. Истурете растително масло на дното на тавата и ставете го на оган.
2. Кога маслото ќе се загрее, ставете го кромидот на дното на тавата.
3. Пропржете го кромидот, мешајќи, 5 минути.
4. Ставете го меленото месо и одвојте го со шпатула за да биде рамномерно распоредено низ тавата.
5. Меленото месо со кромид се посолува и бибер, се меша и се пржи уште 7 минути со мешање.
6. Врз меленото месо се става леќата, се додава вода за целосно да ја покрие хељдата.
7. Гответе ја леќата со мелено месо 30 минути.
8. По готвењето, леќата се меша со мелено месо и се остава 10 минути.

Како да се готви леќата со мелено месо во бавен шпорет
1. Истурете масло во мултиварката, загрејте го на режимот „Пржење“ или „Печење“, пропржете го кромидот со отворен капак.
2. Се става меленото месо и се пржи, па се посолува и бибер, се додава хељдата и се додава вода.
3. Затворете го капакот на мултиварката и варете ја леќата со мелено месо 40 минути на режимот „Печење“.

За побрзо да се готви леќата со мелено месо, треба да започнете да ја готвите леќата во друго тенџере, а откако ќе ја доведете до половина варење (15 минути варење по вриење), исцедете ја водата и префрлете ја во тавата со меленото месо. Продолжете со варење на леќата со мелено месо уште 15 минути.

Факти за готвење леќата

Совети за готвење леќата
- Пред да готвите, задолжително средете ја леќата - меѓу зрната може да има камчиња, кои се многу опасни за забите доколку влезат во храната.
- Не мешајте ја леќата при готвење.
- При готвење на леќата се препорачува употреба на тавче или котел со дебели ѕидови.
- Сварената хељда подобро е да ја завиткате во тенџере во ќебе да испари 20-30 минути.
- Варената леќата можете да ја послужите како прилог со путер, чорба, пржен кромид, билки и печурки.
- Калориска содржина на варена хељда: 335 kcal/100 грама леќата.
- Леќата може да се вари и со млеко: Ова прави одлична каша од хељда за деца. За 1 шолја хељда ви требаат 4 чаши млеко, варете покриено на тивок оган. На крајот од готвењето, додадете сол, шеќер и путер по вкус.
- Од 200 грама житарки ќе добиете 600 грама леќата.
- Кога готвите леќата, може да се формира пена - пената треба да ја отстраните со лажица или дупче лажица.
- За брзо да ја зготвите леќата, треба да ја доведете водата да зоврие на силен оган (ова е побрзо), а потоа да го намалите огнот на средно и да продолжите со готвењето.
- Цената на леќата во московските продавници е од 80 рубли/1 килограм (просек во Москва од јуни 2016 година).
- Вкусно е да додадете сок од лимон или лимета, како и соја или доматен сос во варената хељда.

Во каква вода да ставам леќата?
Леќата се прелива со ладна вода. Ако истурете леќата во топла вода, ништо лошо нема да се случи, но леќата ќе се готви 3-5 минути подолго.

Колку вода е потребна за да се готви леќата?
Во сооднос 2,5/1. Потребна ви е 2,5 пати повеќе вода од леќата. На пример, за 1 чаша леќата - 2,5 чаши вода.

Како да се готви леќата во вреќа?
На оган се става тенџере со 1,5 литри вода, се вари, се посолува и се додава една кесичка хељда. Гответе ја леќата во кесата 15 минути, а потоа извадете ја кесата од водата, извадете ја од тенџерето со вилушка, исечете ја и ставете ја од кесата во чинија.

Кога да се соли леќата за време на готвењето?
Леќата се посолува на почетокот на готвењето, додадете ја леќата во солена вода.

Како се менува волуменот на леќата за време на готвењето?
Волуменот на леќата се удвојува за време на готвењето.

Леќата со месо

Производи
Леќата - 1 чаша
Свинско или говедско месо - половина килограм
Моркови - 1 парче
Кромид - 1 глава
Растително масло - 3 лажици
Бибер, сол, зачини - по вкус

Подготовка на храна
1. Одмрзнете го месото, измијте го, исечете ги вените, исечете ги на коцки.
2. Кромидот ситно се лупи и се сечка.
3. Морковите се лупат и се рендаат на крупно ренде.

Како да се готви леќата со месо во тава
1. Загрејте растително масло на дното на тава со дебели ѕидови.
2. Пржете го месото 10 минути.
3. Додадете кромид и моркови, сол и бибер.
4. Додадете леќата и вода, гответе поклопено на тивок оган 30 минути.

Како да се готви леќата со месо во бавен шпорет
1. Ставете го месото во бавен шпорет, поставете го режимот „Печење“ и динстајте го во сопствениот сок 20 минути.
2. Додадете кромид и моркови во месото, промешајте, продолжете со варење во бавен шпорет 7 минути.
3. Исплакнете ја леќата, додадете во зеленчукот, додадете вода, зачини и сол. Поставете го шпоретот во режим „Пилаф“ и варете 30 минути.

Како да се готви леќата со зеленчук

Производи
Леќата - 1 чаша
Бугарска пиперка - 2 парчиња
Домати - 2 големи
Кромид - 2 големи глави
Моркови - 1 голема
Путер - коцка од 3 сантиметри страна
Магдонос - половина китка
Сол - 1 натрупа лажица

Подготовка на храна
1. Сортирајте ја и исплакнете ја леќата.
2. Кромидот се лупи и ситно се сечка.
3. Излупете ја бугарската пиперка од семките и стеблата и ситно исечкајте ја.
4. Морковите се лупат и се рендаат на крупно ренде.
5. Доматите измијте ги, исушете ги и ситно исечкајте ги (или можете да ги пасирате).
6. Магдоносот се мие, се суши и ситно се сечка.

Како да се готви леќата со зеленчук во тенџере
1. Во тенџере со дебели ѕидови ставете путер, стопете го и додадете го кромидот.
2. Кромидот се пржи на средна топлина, непокриен, 7 минути додека не порумени.
3. Додадете бибер и динстајте поклопено уште 7 минути.
4. Додадете моркови и динстајте уште 5 минути.
5. Додадете домати, динстајте уште 5 минути.
6. Во зеленчукот се додава леќата, се додава вода за да се покрие леќата со вода - и се вари леќата со зеленчук, покриена, 25 минути на умерен оган.

Како да се готви леќата со зеленчук во бавен шпорет
1. Во мултиварка на режимот „Фрај“, загрејте го путерот и пропржете го кромидот во него.
2. Додадете пиперки, моркови, домати и хељда на секои 7 минути.
3. Истурете ја леќата со зеленчук со вода и варете 25 минути на режимот „Печење“.

Како да се готви леќата со печурки

Печурки (свежи или замрзнати шампињони или медни печурки или свежи шумски печурки) - 300 грама
Леќата - 1 чаша
Кромид - 1 голема глава
Лук - 1 чешне
Растително масло - 3 лажици

Подготовка на храна
1. Сортирајте ја и исплакнете ја леќата.
2. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.
3. Лукот се лупи и ситно се сечка.
4. Подгответе печурки: ако се користат свежи, треба да ги сварите пред да ги готвите и да ги исечете на ситни парчиња; измијте ги свежите шампињони, исушете ги и исечете ги на коцки; Одмрзнете ги замрзнатите мед печурки.

Како да се готви леќата со печурки во тенџере
1. Истурете растително масло на дното на тавата, загрејте го, додадете го лукот, а по половина минута - кромидот.
2. Пржете ги кромидот и лукот 7 минути додека кромидот не порумени.
3. Додадете печурки и пржете уште 5 минути на средна топлина.
4. Во тенџере се става леќата, се прелива 2 чаши вода, се посолува и бибер, се варат леќата со печурки 20-25 минути на тивок оган со затворен капак.

Како да се готви леќата со печурки во бавен шпорет
1. Користејќи го режимот „Пржење“ или „Печење“, пропржете го лукот и кромидот, потоа додадете ги печурките и пржете на истиот режим 10 минути.
2. Додадете леќата, сол и бибер, затворете го капакот на мултиварката и варете 40 минути на режимот „Печење“.

Леќата долго време се сметаше за кралица на житариците, бидејќи е исклучително богата со витамини и микроелементи. Кашата од хељда содржи и рутин, кој значително ги намалува негативните ефекти на зрачењето врз човечкото тело.

Кашата од леќата често се користи како основа на различни диети. За луѓето кои сакаат да одржат добра фигура, експертите создадоа многу познати, многу популарни диети со леќата. Кашата од хељда има благотворно својство да биде заситена и во исто време лесно да се апсорбира од телото.

Кашата од хељда не само што може класично да се готви на шпорет, туку и да се готви во микробранова печка, шпорет под притисок, двоен котел и многу други начини. Децата сакаат леќата со млеко, што е исклучително корисно за детскиот организам. Постојат многу јадења со различни опции за подготовка на оваа каша. Можете да добиете информации за сето ова и многу повеќе со читање на оваа статија.

Правила за готвење класична леќата на шпоретот

Како да се готви каша на шпоретот? За да зготвите вкусна и ронлива каша од хељда, прво мора да ја истурите во мал сад или на масата и внимателно да ја сортирате. Леќата мора да биде чиста, без црни зрна или скрининг.

Следниот чекор е миење на леќата. Истурете го во тенџере, додадете топла вода и измешајте темелно. Исцедете ја нечистата вода и повторете ја постапката неколку пати додека водата од под леќата не стане чиста.

Постои мислење дека ако пржете леќата неколку минути во загреана тава пред да готвите, леќата ќе биде ронлива и вкусна.

Многу домаќинки ја потврдија оваа теза, па ја ставаме тавата на оган, чекаме да се загрее и во неа ја истураме хељдата. Нема потреба да додавате масло.

Пржете ги житарките 5 минути на средна топлина и истурете ја смесата во тавата.
Сега треба да ги пресметате пропорциите на житарици и вода. Треба да има точно двојно повеќе вода од леќата. Затоа, ако готвиме 1 чаша леќата, тогаш мора да се наполни со две чаши вода. По правило, 1 чаша леќата е доволна за 3 порции од садот.

Откако ќе ги прелиеме житарките со вода, во водата треба да посолеме прстофат. Откако ја пробавме водата, ќе разбереме дали на житарките треба да се додаде сол или не. Количината на сол зависи од индивидуалниот вкус на домаќинката.

Во следната фаза, ставете ја тавата на шпоретот и вклучете ја максималната топлина. Покријте ја тавата со капак. Кога водата во тавата ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум, не вадете го капакот и оставете ја хељдата 20 минути.

За да проверите дали кашата од хељда е сварена, внимателно употребете го работ на лажица за да проверите дали водата во тавата испарила. Ако сè уште има вода, оставете ја леќата уште неколку минути.
Кога водата од тавата целосно ќе испари, додадете парче путер и измешајте темелно. Кашата ќе биде совршено сварена и ронлива. Можете да послужите со ситно сечкани билки, зеленчук или било кој прилог.

Леќата во микробранова печка

Како да се готви каша во микробранова печка? Готвењето каша од леќата во микробранова печка не само што се здоби со популарност, туку е и одличен и брз начин за готвење. За да готвите леќата, прво треба внимателно да ја сортирате и исплакнете неколку пати.
Следниот чекор е изборот на јадења. Најдобро е специјален стаклен сад или глинен сад кој е безбеден за микробранова печка.

Земете 1 чаша леќата, истурете ја во сад и наполнете ја со две чаши вода. За да го забрзате процесот на готвење, можете да ги прелиете житарките со врела вода. Посолете со претпазливост, бидејќи готвењето во микробранова печка бара малку помалку сол.

Затворете го садот со капак и ставете го во микробранова печка на максимум 3-5 минути додека водата не зоврие. После тоа, извадете го капакот, поставете ја микробрановата печка на средна моќност и варете уште 10-13 минути додека водата не испари. Кашата треба да отстои во покриен сад уште 10 минути, по што може да се конзумира.

Готвење леќата со помош на двоен котел

Како да се готви каша во двоен котел? Готвењето каша од леќата во двоен котел вклучува значителни заштеди на време, бидејќи кога се готви житарката, домаќинката има можност да ги извршува домашните работи.
Внимателно сортирајте ги и измијте ги житариците 2-3 пати. Земете сад со ориз што доаѓа со паробродот, истурете во него леќата, посолете малку. Посолете со претпазливост, бидејќи постои ризик од прекумерно солење.

Истурете вода во садот во сооднос леќата - вода 1: 1,5. Односно, ако дадеме 1 чаша леќата, тогаш наполнете ја со една и пол чаши вода. Вклучете го садот на пареа и почекајте 30-40 минути да се свари кашата.

Рецепт за готвење каша во шпорет под притисок

Како да се готви каша во шпорет под притисок? Готвење каша од леќата во шпорет под притисок се разликува од претходниот метод само во времето за готвење. Така, леќата ја сортираме и миеме, ја полниме со вода и ја ставаме во шпорет под притисок 15 минути. Кога водата ќе испари, садот е готов.

Готвење каша во бавен шпорет

Како да се готви леќата во бавен шпорет? За да готвите каша од леќата во мултиварка, прво треба да земете 1 чаша мултиварка леќата и темелно да ја измиете со топла вода. По ова, истурете ја житарката во мултиварката, наполнете ја со две чаши вода за повеќекратни шпорет, посолете и вклучете ја мултиварката 1 час. Изберете го режимот на леќата или житарките и почекајте кашата да се готви.

Готвење леќата без готвење

Кашата без готвење е одличен начин да добиете вкусно јадење за појадок со тоа што ќе го подготвите претходната вечер. За да го направите ова, темелно исплакнете и сортирајте 1 чаша житарки. Сега истурете ги житарките во тенџере, посолете по вкус и истурете една и пол шолја врела вода. Покријте ја тавата со капак и завиткајте ја во груба крпа за да ја задржите топлината внатре во тавата. Наутро кашата ќе биде готова.

Каша од леќата со млеко

Вкусот на каша со млеко многу луѓе ги враќа во безгрижното детство. Децата го сакаат ова јадење, а рецептот е едноставен. За да го направите ова, треба да ги готвите житарките на кој било пригоден начин, истурете ја саканата количина на парен млеко и додадете шеќер по вкус пред јадење.

Рецепти за вкусни јадења од леќата

Тепсија од леќата и шунка

Состојки:

• 1 чаша леќата;
• 200 гр шунка;
• 2 лажици рен;
• 2 главици кромид;
• 200 гр кисела павлака;
• 1 јајце;
• 1 чаша кечап или доматна паста;
• 20 ml путер;
• 20 гр гриз;
• Магдонос и копар;
• Сол по вкус.

Подготовка:

Леќата ја миеме, ги просејуваме остатоците и ја вариме според класичниот рецепт.
Темелно излупете го кромидот, исплакнете го и ситно исечкајте го. Исечете ја шунката на коцки со средна големина и пропржете ја во тава со кромид. После тоа, во тавата за пржење истурете кечап и половина од расположливиот рен, измешајте темелно и оставете да кисна.

Земете плех за печење, намачкајте го со масло, посипете со гриз, ставете половина од достапната леќата, а на врвот - шунка и кромид. Магдоносот и копарот измијте ги темелно, исушете ги, ситно исечкајте ги и ставете ги на плех. После ова премачкајте го остатокот од леќата.

Во садот ставете ги јајцето, солта, павлаката и остатокот. Изматете сè темелно и прелијте ја смесата врз тепсијата. Ставете во рерна загреана на 180 степени половина час.

Готвење каша од леќата со печурки

Состојки:

• 200 гр леќата;
• 200 ml вода;
• 0,5 лажичка сол;
• 1 кромид;
• 300 гр печурки;
• 150 ml крем;
• 2 каранфилче од рен;
• Листови од магдонос;
• 50 ml растително масло.

Подготовка:

Прво, темелно излупете ги кромидот и лукот и измијте ги преостанатите остатоци во топла вода. После тоа, исечете го зеленчукот на многу мали парчиња.
Ставете ја тавата на средна топлина, почекајте да се загрее доволно, истурете растително масло во неа и додадете го сечканиот зеленчук. Пржете ги кромидот и лукот 3-4 минути додека кромидот не порумени.
Ги чистиме печурките, ги миеме и ги сечкаме на парчиња широки 3-4 мм. Истурете ги печурките во тавата и пржете уште 10 минути на средна топлина.

Сега додадете ја сортираната, измиена хељда, посолете и измешајте.
Измешајте вода со крем и истурете сè во тавата. Кога житарките ќе зоврие, намалете ја топлината и варете 25 минути. Леќата со печурки е подготвена.

Рецепт за готвење каша во тава со кромид

Состојки:

• 1 чаша леќата;
• 1,5 чаши вода;
• 0,5 лажичка сол;
• 1 компјутер. Лука;
• 1 компјутер. моркови;
• 50 гр растително масло за пржење.

Подготовка:

Внимателно сортирајте ја леќата и исплакнете со топла вода. Излупете ги морковите и кромидот. Сега ситно исечкајте го кромидот на коцки и изрендајте ги морковите.
Земете длабока леано тава и ставете ја на оган. Кога тавата е жешка, додадете растително масло. Потоа истурете го зеленчукот во садот и пржете го 7-10 минути.

Кога зеленчукот ќе стане мек и златно кафеав, додадете леќата, сол и измешајте темелно. По ова, истурете вода во тавата за пржење, вклучете го шпоретот на силен оган и почекајте додека водата не зоврие. Сега треба да го намалите огнот, да ја покриете тавата со капак и да готвите уште 20 минути. Кога целата вода во садот ќе испари, садот е подготвен за јадење.

Десерт со зелена леќата

Состојки:

• Вода - 400 ml;
• Зелена леќата - 200 g;
• Јаворов сируп - 100 g;
• Чоколадо - 75 g;
• Шеќер од трска - 20 g (2 лажици);
• Мелен ѓумбир - 2 лажички;
• Ореви - 100 гр.

Подготовка:

Истурете ја потребната количина леќата во садот, исплакнете ги житарките темелно, отстранувајќи ги црните зрна. Истурете ја леќата во тенџере со потребната големина, додадете шеќер и наполнете со вода. Житарките треба да отстојат околу 15-20 минути.

После ова додадете половина чоколада. Чоколадото мора да се искрши на мали парчиња. Потоа измешајте ја смесата темелно и внимателно додадете ѓумбир. Сега треба повторно да ги измешате житарките и да додадете јаворов сируп.

Излупените ореви исечете ги на парчиња со средна големина. Кога чоколадото ќе се растопи во тавата, додадете ги оревите и остатокот од чоколадото. Готовиот сад повторно измешајте го и ставете го во сад за сервирање.

Совети за готвење каша од леќата:

Совет 1: Не мешајте ја леќата додека се готви;
Совет 2: Внимателно избирајте јадења за житарки, бидејќи нивниот волумен ќе се удвои за време на готвењето.

Па, како заклучок, за оние кои сакаат да ја пробаат диетата со хељда, погледнете го видеото како да ослабат 12 килограми. за 2 недели со користење на леќата.

Кршлива каша од хељда е многу лесна за подготовка и најздрава од сите житарки. Лабава каша од хељда може да се сервира како гарнир или главно јадење. Ви пренесуваме рецепти за правење ронлива каша од хељда: со печурки (во бавен шпорет), со пилешко и зеленчук.

Скршена каша од хељда како гарнир

Вкусна и многу здрава трошлива каша од хељда е секогаш соодветна на трпезата. Оваа каша се служи и самостојно и како прилог. Можете да подготвите вкусна ронлива каша на различни начини, но едно правило останува непроменето:

Лабавата каша главно зависи од одржувањето на правилните пропорции на вода и житарки.

Но, што понатаму да се прави со вкусната ронлива каша за да се направи целосна вечера? Изгледите да се јаде само леќата за вечера или појадок нема да ги задоволи сите. Мажите, на пример, претпочитаат да јадат каша со месо.

Постојат многу различни рецепти за подготовка на каша од хељда со месо. Леќата добро оди со сите видови месо: свинско, говедско, живина.

Можете да готвите каша од леќата веднаш со месо или да додадете месо пред сервирање. Секој избира рецепт по свој вкус, во зависност од вашите преференции.

Многу луѓе претпочитаат да јадат каша од хељда со сос или сос со пржени парчиња месо. Исто така е многу вкусен. И ако готвите леќата со месо и кромид, таа станува многу вкусно комплетно јадење, благодарение на фактот што ги апсорбира сите сокови и ароми.

Каша од хељда оди добро не само со месо. Вкусно зготвената риба, особено морската риба, ќе го направи јадењето лесно, задоволувачко и здраво. Подобро е да се служи риба со каша заедно со сос или сос за да не биде сува храната.

Најздрава и најлесна за желудникот е кашата од хељда варена со зеленчук. Комбинацијата на зеленчук може да биде многу различна. Најчесто тоа се кромид, моркови, домати, пиперки.

Со печурките се добива многу вкусна комбинација. Дури и едноставно јадење како ронлива каша од леќата измешана со пржени печурки и кромид ќе биде многу вкусно.

Леќата ги содржи речиси сите витамини и микроелементи неопходни за човечкото тело. А месото, рибата, зеленчукот само ќе ја направат кашата од хељда поздрава, повкусна и позадоволувачка.

За да подготвите трошлива каша од хељда за гарнир, ќе ви требаат:

• Чаша леќата;
• Две чаши вода;
• Парче путер;
• Сол по вкус.

Да почнеме да готвиме. Леќата ја средуваме, ја миеме и ја пржиме во тава. Потоа истурете го во казанот, додадете вода и сол. Ставете го на шпорет и доведете до вриење. Гответе 2-3 минути. Се трга од шпорет, се додава парче путер и се става во рерна околу 1 час.

Каша од леќата подготвена според овој рецепт излегува толку ароматична, ронлива и неверојатно убава во боја. Се разбира, ова не е најбрзиот рецепт за правење каша, но вреди... Вкусно!

Јадете каша од хељда и бидете здрави!

Скршена каша од леќата: рецепт за вкусна леќата

Тешко е да се расправаме за придобивките од кашата од хељда, бидејќи тоа е уникатен производ кој содржи голема количина на супстанции неопходни за телото. Можете да се грижите за вашето здравје на вкусен начин, ронлива каша од хељда, чиј рецепт е многу едноставен, ќе ни помогне во тоа.

Како што знаете, највкусната храна доаѓа кога е подготвена од квалитетни состојки. За да добиете вкусна каша од хељда, внимателно одберете ги зрната за нејзина подготовка.

Добро е ако веќе сте нашле производител кој обезбедува висококвалитетна чиста леќата. Тогаш ќе има помалку проблеми со тоа и кашата ќе испадне вкусна.

Но, сепак, подобро е да започнете со готвење со сортирање на леќата, отстранувајќи ги остатоците од житарките и исплакнете ги неколку пати додека водата што цеди не стане чиста и транспарентна.

Леќата треба да се зема на половина од водата. Истурете вода во тенџере или котел со дебели ѕидови и ставете го на оган.

Оставете ја водата да зоврие и додадете леќата и сол. Почекајте водата повторно да зоврие, намалете ја топлината и покријте ја тавата со капак. Тешко е да се именува точното време за готвење каша од леќата мора да се готви додека водата целосно не испари.

Додадете путер во подготвената каша од хељда, покријте го со капак, завиткајте во крпа и оставете да се вари уште некое време, најмалку 15-20 минути.

Сега можете да го ставите на чинии и да го јадете, ставајќи мало парче путер одозгора.

За да подготвите ароматична каша од хељда, можете лесно да ја пржете во тава пред да зоврие. Но, многу искусни домаќинки ја одбиваат оваа акција, тврдејќи дека кашата потоа излегува малку груба.

За вкус, можете да додадете ловоров лист за време на готвењето.

Ако подготвувате леќата без месо, подобро е да ја готвите во супа од месо со малку маснотии. Ова ќе му даде пријатен благ вкус.

Каша од леќата со печурки во бавен шпорет: брза и вкусна

Кашата од хељда можете да ја подготвите на различни начини, но најлесно е да ја готвите на бавен шпорет. Кашата од хељда со печурки во бавен шпорет е лесна и едноставна за подготовка, а излегува многу вкусна и задоволувачка.

Најнежниот вкус и пријатната арома е присутна во кашата од хељда варена со печурки од порцини. Но, можете да земете и други видови печурки. Леќата е многу вкусна и со шампињони. Плус, тие се полесни за купување, без разлика во кое време од годината е.

Значи, за да подготвиме каша од хељда со печурки во бавен шпорет, ќе ни требаат следниве состојки:

• 250 грама печурки;
• 2 големи кромид;
• Маслиново или кое било друго растително масло;
• 3 лажици кисела павлака;
• 2 чаши леќата;
• Сол и бибер по вкус.

Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. И печурките треба да се излупат, но не ги сечеме на многу големи парчиња. Истурете растително масло во садот за повеќе шпорет, додадете печурки и кромид, вклучете го режимот „печење“ или „пржење“ и пржете 15 минути, по можност мешајќи.

Печурките и кромидот можете да ги пржите во тава и да ги ставите во бавен шпорет кога ќе бидат готови.

Ги отстрануваме сите остатоци и неисчистени зрна од леќата, а потоа исплакнете ја темелно. Ставете ја чистата леќата во садот со повеќекратни шпорет, каде што веќе го чекаат пржениот кромид и печурките.

Треба да земете двојно повеќе вода од леќата. Потребната количина на вода измешајте ја со кисела павлака и истурете ја во садот за повеќе шпорет.

Не заборавајте да додадете сол и бибер по ваш вкус. Сега затворете го капакот на мултиварката и вклучете го режимот „Каша од хељда“. Штом е готова кашата од хељда со печурки, може да се сервира, украсена со билки.

Добар апетит!

Каша од леќата со пилешко: детален рецепт

Кашата од хељда сама по себе е здрава, но за да биде повкусна и позадоволувачка, можете да ја зготвите со пилешко филе. Каша од хељда со пилешко е лесна храна за гастроинтестиналниот тракт.

Оваа каша е диететски производ, особено ако се готви во пилешка супа. Со јадење каша од хељда со пилешко, можете да го подобрите функционирањето на целото тело.

Дури и неискусните готвачи лесно можат да подготват каша од хељда со пилешко. За подготовка ќе ни требаат:

• 1,5 чаши леќата;
• 300 грама пилешко филе;
• 1 голем кромид;
• 3 чаши вода;
• Растително масло;
• Путер;
• Сол бибер.

Почнуваме да готвиме со пилешко филе. Измијте го филето и исечете го на мали парчиња. Не заборавајте да го посолете и забиберете. Истурете растително масло во тава за пржење, загрејте го и испржете го сечканото пилешко филе во него до златно кафеава боја.

Кромидот се сече на мали коцки и се додава во тавата со филето и сето заедно се пропржува уште 10-15 минути со постојано мешање.

Сега да дојдеме до леќата. Го средуваме и го плакнеме неколку пати со топла вода. Потоа ни треба котел или тенџере. Таму ставете го пржениот кромид и пилешкото филе, додајте измиена хељда и вода (по можност топла).

Посолете и измешајте сè. Го ставаме на оган и чекаме да зоврие, па ја намалуваме топлината на минимално, покриваме со капак и чекаме да се свари.

На леќата обично им треба нешто повеќе од 20 минути за да се готви. Кога целата течност ќе испари, кашата ќе биде готова.

Задолжително додадете путер во готовата каша, така што ќе биде уште повкусно. Останува само да ја ставите готовата каша на чинии и да ја исечете салатата од краставици и домати, зачинувајќи со растително масло.

Добар апетит на сите!

Каша од хељда со зеленчук: здрав рецепт

Каша од леќата со зеленчук е вкусно, здраво и хранливо јадење. Ова е цел витамински коктел. Леќата содржи голем број на материи неопходни за човековиот организам, а во комбинација со зеленчук едноставно е идеална храна. Друг значаен плус е тоа што кашата од хељда со зеленчук излегува многу вкусна.

Готвењето каша од леќата со зеленчук не е тешко. А таква храна можете да јадете и за време на постот. Значи, ајде да научиме како да готвиме такво прекрасно јадење. Ќе ни требаат следниве производи:

• 1,5 чаши леќата;
• 1 голем кромид;
• 1 голем морков;
• 1 голема пиперка;
• 1 голем домат;
• 1 мала репка;
• 3 чаши топла вода;
• Растително масло;
• Сол, бибер по вкус;
• Зеленило.

Излупете го кромидот и бугарската пиперка. Исечете ги доматите, кромидот, бугарската пиперка на коцки.

На растително масло испржете сецкан зеленчук. Излупете ги морковите и изрендајте ги на ренде (по можност крупна). Додадете рендан морков на остатокот од зеленчукот во тавата.

Ние ги правиме истите дејства со цвекло. Во тава измешајте го целиот зеленчук и малку пропржете. Следно, целиот пржен зеленчук префрлете го во котел или тава (можете веднаш да го пржете во котел).

Леќата ја средуваме, ја миеме темелно и ја додаваме во зеленчукот во казанот. Можете и лесно да го испржите заедно со зеленчук неколку минути (доволно е 2-3 минути).

Наполнете ја леќата со топла вода. Штом зоврие, покријте го казанот со капак и варете го на тивок оган околу 20 минути Неколку минути пред да биде готова кашата од хељда, посолете ја по вкус.

Во исто време, ако сакате, можете да додадете зеленило. По неколку минути може да се сервира каша од хељда со зеленчук.

Среќно да ја подготвите вашата каша од хељда, нека биде посебна. Добар апетит!