Извадете го јогуртот од фрижидер и оставете го да отстои додека не достигне собна температура. Во млекото се додава желатин и се остава 10-15 минути да набабри желатинот. Потоа загрејте ги млекото и желатинот на тивок оган, не заборавајте да ги мешате, додека желатинот целосно не се раствори. Изладете малку.

Изматете го јогуртот на собна температура, додадете сок од лимон, шеќер и мешајте додека не се изедначи.

Додадете желатин во смесата со јогурт во тенок млаз и повторно изматете.

Истурете во калапот и ставете го во фрижидер додека целосно да се стегне.

За да го подготвите вториот слој, истурете желатин со вода 15-20 минути. Потоа ставете на тивок оган и загрејте, мешајќи додека желатинот целосно не се раствори. Нека се излади малку.

Користете блендер за да ги испасирате малините додајте шеќер доколку е потребно. Додадете растворен желатин, добро измешајте и прелијте го на замрзнатиот слој од јогурт. Се става на ладно да се стегне.

Замрзнатото желе исечете го на колачи и украсете со малини.

Колачите со желе од бобинки се многу вкусни.

Добар апетит!

Прво, да го замесиме тестото и да ја испечеме основата за нашиот десерт. Убаво изматете две јајца со половина чаша шеќер.

Пенестата маса истурете ја во длабок сад каде што ќе го замесите тестото. Следно, нема да ви треба миксер, но добро ќе ви дојде рачно матење. Изгмечете парче путер (можете да користите маргарин). Најлесен начин да го направите ова е да го ставите во микробранова печка 1 минута, откако ќе ја поставите моќноста на 300-360 вати. Ставете меко парче путер во тестото.

Добро измешајте. Останува само да се додаде брашно. Измерете една чаша пченично брашно и измешајте го со една лажичка прашок за пециво. Сега просејте го брашното во тестото на делови.

Со помош на жица замесете меко, нежно тесто. Излегува униформа, убава жолта боја.

Загрејте ја рерната на 180°C, тестото префрлете го во плех намачкан со сончогледово масло и ставете го во рерна 25 минути.

Тестото не нараснува многу, но добро се пече и излегува вкусно и ароматично.

Додека тестото се пече, подгответе ги бобинките. Измерете ја потребната количина на цреши и исплакнете ги.

Сега ја имате најдолгата работа пред вас - отстранување на семето од бобинки. Патем, испитајте ги вашите кујнски алатки. Можеби вашата преса за лук има посебна дупка специјална за отстранување на семиња. Од замрзнати вишни можете да направите и желе.

Ова ќе ви одземе приближно 30 минути. За тоа време колачот ќе има време за печење и ладење, што ни треба. Како што погодивте, треба да ги отсечеме кружните основи за колачи од слојот за торта. За да го направите ова, можете да користите обично пластично шише - само пресечете го на неколку високи форми. Користете ги овие едноставни уреди за да исечете кругови, но не отстранувајте го тестото од калапи - ќе го истури желето директно во „шишињата“.

Измелете ги црешите без кори со помош на блендер во хомогена паста. Истурете шеќер и две нивоа лажички агар-агар во посебно мало тенџере. Можеби желатин исто така може да направи таква торта, но пропорциите дефинитивно треба да бидат различни. Истурете агар и шеќер во чаша топла вода и ставете ја тавата на оган.

Со постојано мешање со лажица ставете ја смесата да зоврие и тргнете ја од оган. Шеќерот треба да се раствори. Сега истурете ја добиената смеса во пулпата од цреша со тенок млаз. Во овој случај, треба постојано да го победите идниот желе со помош на миксер. Смесата од желе од вишни е готова.

Ве молиме имајте предвид дека пластичните шишиња не треба да се полнат со топла течност. Затоа не заборавајте да почекате додека смесата со вишни не се загрее. Не заборавајте постојано да го мешате. Топлата смеса од вишни сипете ја во подготвени калапи со пандишпан на дното.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: 40 мин

Едноставно е невозможно да се наведат сите постоечки сорти. Вакви рецепти се наоѓаат во кујната на речиси сите нам познати земји во светот. Она што со сигурност може да се каже е дека сите овошни пити се вкусни, ароматични, вкусни и здрави. Тие се во состојба да ги задоволат и најпребирливите љубители на слатките колачи. Мојата овошна пита со желе е само една од наједноставните и најнепретенциозните сорти на овој неверојатен, сакан десерт. Она што е одлично за овој рецепт е тоа што можете да експериментирате со различни овошни состојки како што сакате. Со менување на овошниот фил, секој пат можете да добиете нова пита со различен, сосема нов вкус. Подгответе ја оваа овошна пита од желе за вашето семејство за ручек или вечера, воодушевувајќи ги со ново слатко задоволство.
Состојки:
За кората:
- брашно - 1 чаша;
- путер - 150 грама;
- павлака - 1-2 лажици;
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
- гранулиран шеќер - 100 грама;

За полнење:
- киви - 2 парчиња;
- сливи - 2-3 парчиња;
- мандарини - 3-4 парчиња;
- желатин - 1 кесичка;
- сок (или вода) - 100 ml.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Земете пченично брашно и просејте низ сито.




Втријте го претходно замрзнатиот путер на груб ренде директно во просеаното брашно.




Измешајте ги брашното и путерот во трошки.






Ставете наполнета лажица кисела павлака во посебен сад или длабок сад за салата.








Таму изматете сирово пилешко јајце и додадете шеќер.






Изматете ги сите наведени состојки.




Добиената смеса истурете ја во трошките од брашно и измешајте.




Замесете го тестото за кратко печиво.




Добиеното тесто ставете го во подмачкана тава. За да не нарасне премногу, прободете го тестото со вилушка на неколку места или додадете грашок. Тестото за печиво треба да се пече околу 25-30 минути во загреана рерна на 180 степени.






Додека тестото се пече, измијте го и излупете го овошјето, јас обично користам киви, сливи и мандарини во овој рецепт, но секое друго овошје што го имате при рака ќе делува. Исечете ги на мали парчиња.
Наполнете ја желатинската кеса со малку сок или вода и оставете ја да отстои додека не набабри.




Во меѓувреме, вашиот песок е целосно подготвен. Извадете го од рерната и оставете го да се излади речиси целосно. По ова, на неа ставете ги сите сечкани плодови и рамномерно распоредете ги.
Ставете сад со отечен желатин на шпоретот и загрејте го.
Овошјето поставено на кората прелијте го со врел желатин.




Ставете ја питата во фрижидер за да се стегне желатин-овошниот слој. Откако горниот слој на колачот целосно ќе се стегне, внимателно извадете ја тортата од тавата и ставете ја на рамна чинија или плех. Питата со желе со овошје е подготвена, можете да ги почестите семејството и пријателите со мирисна, слатка деликатес. Ви предлагаме да го погледнете и рецептот за друг

Во летните горештини, желето е освежувачко како сладолед. Но, може да се подготви и послужи не само како независен десерт, туку и како дел од пита. Во овој случај, желе се користи како полнење за овошје или бобинки кои го сочинуваат горниот слој на печива. Десертот излегува лесен и елегантен, што е токму она што ви треба за лето. Нашата статија нуди чекор-по-чекор рецепт кој опишува пита со желе од мандарина. Покрај тоа, други рецепти за слични десерти со овошје и бобинки ќе бидат претставени подолу.

со урда и желе

Што би можело да биде повкусно од лесен десерт направен од пециво со кратка кора со нежен слој од урда внатре? Одговорот на ова прашање е во следниот рецепт. Питата со желе, чија фотографија е претставена погоре, излегува неверојатно лесна, вкусна и освежувачка. Буквално се топи во устата. Парчињата мандарина одлично се совпаѓаат со вкусот со деликатната маса од урда, а крцкавото тесто за кратко печиво одлично ја надополнува оваа комбинација.

За да подготвите пита со мандарина и желе, потребни ви се следниве состојки:

• жолчка од јајце - 2 ЕЕЗ.;
• путер - 100 g;
• сол - ¼ лажиче;
• брашно - 160 g;
• вода - 20 ml;
• шеќер - 125 g;
• пченкарен скроб - 25 g;
• урда - 300 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ;
• мандарини - 4-6 парчиња;
• желе - 1 пакување.

Слатките мандарини без семки се идеални за овој десерт. Треба да има точно онолку колку што е потребно за да се покрие површината на слојот од урда. При подготовка на питата се користи желето од пакувањето. За да го направите десертот повкусен, се препорачува да користите полупроизвод со вкус на портокал или мандарина.

Фаза на подготовка на тестото

Основата на питата со желе со мандарина е тенка Тестото за него се подготвува по следниот редослед:

1. Во длабок сад измешајте 25 гр шеќер, 160 гр брашно, сол и изрендан ладен путер. Состојките сомелете ги во трошки.
2. Додадете жолчки од јајце.
3. Со раце измесете го тестото во еластично и хомогено тесто, додавајќи малку по малку ладна вода.
4. Подгответе 2 листови пергамент. Помеѓу нив ставете топче тесто и развлечете го во тенок слој. Префрлете го во сад за печење, не заборавајќи да формирате страни високи околу 4 см.
5. Додека го подготвувате филот, тавата со тестото ставете ја во фрижидер.

По ова, можете да продолжите во следната фаза на подготовка на питата.

Слој од урда

Како што знаете, млечните производи се богати со калциум. Што се однесува до урдата, покрај придобивките за забите и коските, овој производ поволно влијае и на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. И што е најважно, неговите корисни својства не се намалуваат за време на термичка обработка.

Во питата со мандарина се користи урда маса како слој помеѓу печивото и желето. Има деликатна конзистентност и совршено се усогласува по вкус со другите слоеви на печива.

За да го подготвите филот за урда ви требаат:

1. Урдата сомелете ја низ сито или матете со блендер додека нејзината конзистентност не стане хомогена.
2. Додадете две јајца едно по едно, додадете 100 гр шеќер. Сите состојки убаво изматете ги со блендер.
3. Додадете скроб и повторно измешајте ја добиената маса.
4. Извадете ја тавата со тестото од фрижидер и избоцкајте ја кората со вилушка.
5. Одозгора рамномерно распоредете го филот за урда.
6. Калапот се става во рерна загреана на 200° 30 минути. Се лади кога е подготвен.

Карактеристики на подготовка на желе за пита

Веднаш штом ќе се оладат слојот од слаткарница и урда, можете да ја започнете последната фаза:

1. Излупете ги мандарините и одделете ги на кришки. Ставете ги врз слојот од урда.
2. Подгответе го желето, строго следејќи ги упатствата на задниот дел од пакувањето. Изладете го на собна температура.
3. Без да го извадите колачот од калапот, прелијте го желето врз кришките мандарина. Ставете го десертот во фрижидер 6 часа.

Чизкејк од јагоди без печење

Подолу е рецепт за пита со желе, кој можете лесно да го подготвите сами, дури и без рерна. Акциите чекор-по-чекор се како што следува:

1. Потопете желатин за слојот од урда (10 g) во 60 ml ладна вода 1 час.
2. Подгответе желе од јагоди според упатствата на пакувањето и малку изладете.
3. Обложете ја тавата со пружина со пергамент.
4. Користете блендер за да ги претворите колачињата (300 g) во трошки. Комбинирајте го со мек путер (80 g). Добиената маса ставете ја на дното на калапот и ставете ја во фрижидер.
5. Загрејте го отечениот желатин додека грутките целосно не се растворат и не се изладат.
6. Изматете го кремот со содржина на маснотии од најмалку 33% (200 ml) со шеќер (150 g) додека не се формираат стабилни врвови. Додадете маскарпоне (250 g) или друго крем сирење и измешајте.
7. Изматете урда (250 гр.) со блендер и внимателно измешајте во кремаста маса.
8. Намачкајте го филот врз кората за колачиња и ставете ја тавата во замрзнувач 10 минути.
9. Исечете неколку јагоди на кришки и ставете ги на површината на урдата. Врз питата прелијте го изладеното желе. За да се стегне, ставете го преку ноќ во фрижидер.

Едноставна пита со желе од бобинки

Кога го подготвувате следниот десерт, мора да се придржувате до следнава постапка:

1. Ладниот путер (150 g) исецкајте го со нож. Соединете го со брашно, урда и шеќер (по 150 гр.). Замесете тесто. Ако излезе премногу густо, додадете малку вода или млеко. Завиткајте го тестото во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер половина час.
2. Додадете желатин (15 g) со вода според упатствата.
3. Измијте и исушете 1 чаша од какви било бобинки. Идеални се јагодите, малините и црните рибизли. Ако се користат цреши за полнење, прво мора да ги отстраните јамите.
4. Комбинирајте отечен желатин со бобинки во тенџере. Оставете ја смесата да зоврие на тивок оган и веднаш тргнете ја од шпоретот. Кул.
5. Распоредете го тестото во калапот, не заборавајќи да направите страни и да го избоцкате со вилушка. Печете го колачот во рерна загреана на 180°C.
6. На изладената кора истурете ја смесата од бобинки на собна температура. Оставете ја тавата да се излади 8 часа. Пита со бобинки во желе се консумира веднаш од фрижидер. Можете да го послужите со топка сладолед или шлаг.

Јаболко пита со јаболко желе

Многу нежен и лесен десерт се подготвува по следниот рецепт:

1. Загрејте ја рерната на 180°.
2. Тестото се подготвува. За да го направите ова, омекнете го путерот (100 g) се меле со вилушка со шеќер (100 g). Овде скршете 1 јајце и додадете 100 гр павлака.
3. Брашно (300 g) со прашок за пециво (1 лажиче) се просејува во сад со други состојки. Замесете тесто и веднаш распоредете го во калап со пречник од најмалку 26 см.
4. Јаболката (500 гр.) се лупат и се лупат, а потоа внимателно се ставаат врз тестото.
5. Калапот се става во рерна 35 минути. Се лади кога е подготвен.
6. Желатинот (20 g) се потопува во 90 ml ладна вода 40-50 минути.
7. Сокот од јаболко (300 ml) се става да зоврие на средна топлина. Доколку е потребно, додадете шеќер (30 g). Додадете желатин и, без да го доведете до вриење, целосно растворете го во сокот.
8. Откако желето ќе се излади на собна температура, прелијте го врз јаболката. По 6-8 часа питата со желе ќе биде готова.

Пита од кратки колачи со суфле, желе и овошје

Користете кое било сезонско или тропско овошје како гарнир за вашиот следен десерт. Питата со желе има подеднакво вкусен вкус со манго, праски, портокали и киви. Па, не е тешко да се подготви:

1. Додадете шеќер (2 лажици) во мек путер (80 g). Состојките сомелете ги со лажица додека не се претворат во мека кремаста маса.
2. Додадете 1 јајце и просејте 1 чаша брашно. Месете го тестото, формирајте трупец и ставете го во фрижидер.
3. По половина час, ставете го тестото во калап со страни, ставете малку тежина одозгора (на пример, грашок или грав) и печете во рерна на 200 ° C 15 минути.
4. Потопете една лажица желатин во вода и потоа загрејте додека целосно не се раствори.
5. Измелете ја жолчката со шеќер (25 гр.) и ванила. Додадете една лажица брашно на добиената маса и истурете 50 ml млеко.
6. Ставете ја смесата со јајца на тивок оган и доведете ја до мазна конзистентност. Штом кремот малку ќе се олади, додадете парче путер (30 гр).
7. Белките изматете ги во пенлива пена и внимателно свиткајте ги во жолчката од суфлето. Постепено сипете го растворениот течен желатин.
8. Суфлето истурете го на изладената кора и ставете го во фрижидер додека не се стегне.
9. Подгответе го желето и кога ќе се олади на собна температура, прелијте го врз овошјето поставено на површината на суфлето. Повторно изладете ја питата. Препорачливо е да се остави во фрижидер преку ноќ.

Пита од кус леб (или „тарта“ во француски стил) е, всушност, голема „кошничка“ за кратко тесто, позната на сите уште од детството - со крем, бобинки или овошје. Песочните основи лесно се подготвуваат, а пломбите можат да бидат многу разновидни; Ова е причината зошто многу домаќинки го претпочитаат овој вид печење пред другите.

Само со неколку основни упатства при рака, можете бескрајно да експериментирате со вкусовите и да создавате нови ремек-дела секој пат. Но, на почетокот дефинитивно не можете без рецепт.

Еве неколку едноставни рецепти - состојките се достапни, упатствата се едноставни, а резултатот пријатно ќе ги изненади и почетниците и искусните слаткарници.

Пита од кратки колачи со малини

Ќе ви требаат:

• 310 гр брашно;
• сол;
• 170 гр путер;
• 240 гр свежи малини;
• 4 лажици гриз;
• 170 гр шеќер.

Време за готвење: 110 минути.

Содржина на калории: 503 kcal.

Чекор-по-чекор рецепт за отворена пита со малини:

Пита со слатки колачи исполнета со урда и рибизли

Ќе ви требаат:

• 250 гр брашно;
• сол;
• 140 гр путер;
• 1 јајце;
• 280 гр урда (18% е идеален процент);
• 45 g шеќер;
• 30 g скроб;
• 200 гр свежи црни рибизли.

Содржина на калории: 480 kcal

Како да се готви пита од урда со рибизли:

1. Просејте брашно (четири петтини од вкупното) и сол;
2. Во брашното додадете ситно сечкан путер (четири петтини од вкупната количина);
3. Брашното и путерот сомелете ги рамномерно во фини, нелепливи трошки;
4. Промешајте ја жолчката (можете да го посипете тестото со ледена вода ако излезе премногу тврдо);
5. Намачкајте го дното и страните на тавата со путер и посипете со брашно;
6. Формирајте „кошничка“ од тестото во калап и ставете го во фрижидер половина час;
7. Поставете ја рерната да се загрее на 190 степени;
8. Подгответе го филот: измелете ја урдата со белка, додадете шеќер (40 гр.), повторно измешајте темелно (најдобро со вилушка);
9. Додадете скроб, промешајте повторно;
10. Измијте ги рибизлите и исушете ги на крпа;
11. Извадете го калапот, поставете ја смесата од урда, посипете ги со рибизли;
12. Направете трошки од останатото брашно, шеќер и путер;
13. Посипете ја питата со трошки и ставете ја во рерната половина час;
14. Изладете го готовиот производ и послужете со шеќер во прав или павлака.

Пита од слатки колачи со желе од бобинки од замрзнати лингони

Ќе ви требаат:

• 230 гр брашно;
• 130 гр путер;
• 1 голема жолчка;
• мраз вода;
• 200 гр замрзнати лингони;
• 40 шеќер;
• 20 ml вода;
• 2 лажички желатин.

Време на подготовка: 75 минути + преку ноќ за стврднување.

Содржина на калории: 465 kcal.

Како да направите пита со слатки колачи со желе и замрзнати лингони:

1. Просејте брашно и сол;
2. Ладниот путер ситно исечкајте го;
3. Мелете го брашното и путерот во трошки;
4. Додадете ја жолчката, измешајте;
5. Ако тестото излезе премногу тврдо, додадете ледена вода (внимавајте тестото да не биде премногу лепливо);
6. Подмачкајте кружен калап (со дијаметар - 24-25 см), посипете со брашно, распоредете го тестото над него;
7. Ставете ја формата со тестото во замрзнувач половина час, загрејте ја рерната (200 степени);
8. Истурете ладна вода врз желатин и оставете го настрана 10 минути;
9. Додека желатинот се впива, измешајте јазли со шеќер во лагер или мало тенџере со дебели ѕидови и варете на средна топлина;
10. Се трга од оган, се додава желатин, се меша брзо и темелно додека смесата не се излади;
11. Ставете ја „корпата“ во загреана рерна 15 минути;
12. Одделете ги бобинките од течноста (преку не многу ситно сито), ставете ги на подготвената песочна основа;
13. Во меѓувреме, изладете го сокот во фрижидер; пред целосно да се стврдне, прелијте го врз бобинките поставени на тестото;
14. Оставете ја питата повторно да се излади (по можност преку ноќ).

Пита од кратки колачи со вишни и павлака

Ќе ви требаат:

• 290 гр брашно;
• 150 гр путер;
• 2 жолчки;
• сол;
• 210 гр кисела павлака (20%);
• 3 јајца со средна големина;
• 5 лажици. скроб;
• 250 гр цреши без јаз;
• 45 гр шеќер.

Време за готвење: 70 минути.

Содржина на калории: 520 kcal.

Питата со слатки колачи со фил од вишни и павлака се подготвува во следните чекори:

1. Просејте ги брашното и солта, додадете ситно сечкан ладен путер;
2. Мелете ја смесата во суви фини трошки;
3. Додадете ги жолчките, замесете тесто (ако испадне премногу тврдо, можете да прелиете со малку ледена вода);
4. Намачкајте со путер калап со дијаметар од 25 см и посипете со брашно, премачкајте го тестото, ставете го во замрзнувач половина час;
5. Измијте ги бобинките, исушете ги на крпа, одделете ги семињата;
6. Загрејте ја рерната на 190 степени, печете ја песочната основа;
7. Измешајте ги црешите со шеќерот (30 g; можете да додадете лажица брашно ако ви се чини дека бобинките се премногу сочни и може да дадат вишок течност);
8. Ставете ги црешите на изладената „корпа“;
9. Внимателно изматете ги јајцата и остатокот од шеќерот, додадете павлака, повторно изматете, измешајте го скробот;
10. Добиената хомогена смеса истурете ја во песочната основа со цреши;
11. Печете 20 минути; ладно, послужете ладно.

Штецла со капини и меренга

Ќе ви требаат:

• 100 гр брашно;
• 50 гр путер;
• 1 бело + 1 јајце;
• 140 гр капини;
• 60 гр шеќер.

Време за готвење: 50 минути.

Содржина на калории: 490 kcal.

Како да направите пита од кратки пециво со капини и меренга:

1. Просејте брашно и сол;
2. Ситно исецкајте го путерот;
3. Мелете го брашното и путерот додека не се ронат;
4. Одделете ја белката од жолчката, соединете ги двете белки и ставете ги во фрижидер;
5. Додадете ја жолчката во трошките, измешајте;
6. Ако тестото се испостави дека е премногу густо, посипете го со мраз вода и повторно измешајте;
7. Направете го тестото во корпа во подмачкан и набрашнет калап (круг, 16 cm), ставете го калапот во замрзнувач 30 минути;
8. Загрејте ја рерната (170 степени);
9. Изматете ги белките со шеќер и прстофат сол додека не се формираат стабилни врвови (т.е. кога ќе се подигнат тепачите на миксер, масата треба да ја задржи својата форма);
10. Извадете ја „корпата“, распоредете ги бобинките преку тестото, ставете ги белките на бобинки;
11. Печете дваесет минути, оставете малку да се излади.

Песочна пита од боровинки со желе во бавен шпорет

Ќе ви требаат:

• 180 гр брашно;
• 100 гр путер;
• 3 јајца;
• 240 гр замрзнати боровинки;
• 180 гр кисела павлака;
• 40 гр шеќер;
• 3 супени лажици. скроб.

Време за готвење: 130 минути.

Содржина на калории: 510 kcal.

Процесот на подготовка на желена пита со слатки колачи со боровинки во бавен шпорет:

1. Брашното и солта се просејуваат, ладниот путер се сече на ситни коцки, се замесува во трошки;
2. Промешајте ја жолчката (ако тестото излезе премногу тврдо, посипете го со мраз вода и повторно измешајте);
3. Брзо соберете го тестото во една грутка и, завиткувајќи го во филм, ставете го на ладно половина час;
4. Додека тестото се лади, направете го филот: исцедете го вишокот сок од одмрзнатите бобинки;
5. Изматете ги јајцата и шеќерот во посебен сад;
6. Додадете павлака, победи повторно;
7. Додадете скроб и измешајте темелно;
8. Подмачкајте го садот за повеќе шпорет со путер (путер или растително масло, многу мала количина);
9. Извадете го тестото и формирајте го во „кошничка“ за печиво во садот;
10. Дистрибуирајте ги бобинките преку „кошницата“;
11. Истурете ја смесата од павлака врз бобинки;
12. Поставете го мултиварката во режим на печење, печете еден час, проверете ја подготвеноста - густината на полнењето и вкусот на тестото (во зависност од моќноста и моделот на мултиварката, може да потрае и до половина час);
13. Не отстранувајте од садот додека не се излади целосно.

1. Кога ја испраќате формата со тестото во замрзнувачот, „корпата“ мора да биде прободена со вилушка на неколку места - ова потоа ќе спречи отекување за време на печењето;
2. Можете да подготвите големо количество тесто одеднаш (слатко без јајца), да го завиткате во филм, да го чувате во замрзнувач и да одмрзнете по потреба;
3. Подобро е да се избере пченкарен скроб - поцврсто го „лепи“ полнењето и во исто време му дава поголема нежност од брашното или дури и гризот;
4. Маслото за триење на калапот не треба да биде топло - во спротивно неговиот слој ќе биде подебел, а на калапот ќе се залепи повеќе брашно отколку што е потребно. Ова може негативно да влијае на вкусот на готовиот производ - особено на песочната основа;
5. Брзо истријте ги путерот и брашното во трошки за да нема време да се стопи;
6. Во пита со малини/боровинки, можете - ако можете - да додадете бадемово брашно (заменувајќи една третина од пченичното брашно со него). Или можете да ја декорирате готовата пита со ливчиња од бадем или едноставно мелени ореви - нивниот уникатен вкус совршено ја надополнува киселата свежина на бобинки.
7. Количината на шеќер може безбедно да се намали или зголеми за 10-15% по вкус. Не се препорачува дополнително да се менува неговата количина. Филот можете да го засладите на други начини; на пример, додадете малку јагоди - ова дури ќе го направи вкусот на питата поинтересен;
8. Шеќерот во прав е одлична замена за обичниот шеќер. Подобро се меша со течните состојки и не треба да се грижите дека во одреден момент кристалите на шеќер слабо измешани во филот ќе ви пукнат на забите. Покрај тоа, има шеќер во прав со вкус на нане - со избирање на ова, можете да додадете интересни ноти од свежо нане на вкусот на питата.

Има бесконечен број рецепти за пити со печиво: тесто, филови, филови. Невозможно е да ги знаете сите, но имајќи при рака неколку едноставни дијаграми и упатства, можете постојано да експериментирате со вкусовите, изненадувајќи ги гостите и саканите со нови необични јадења.

Рецептот за кратка торта со јагоди е во следното видео.