Јадењата од живина се многу здрави, задоволувачки и идеални за диетална исхрана. За да ги задоволите вашето семејство и гостите со вкусен ручек, можете да подготвите топло, ароматично задоволство - пилешко во кисела павлака во тава. Многу лесно се подготвува, а сите потребни состојки може да се купат во секој супермаркет по прифатлива цена. .

Месото од живина задушено во кисела павлака со разни зачини излегува многу нежно и пријатно за вкус. Ова јадење е идеално за вечерен оброк со семејството и пријателите.

Потребни производи:

• пилешко - 0,8 кг;
• сол - по ваш вкус;
• пиперка, црн пипер, сунели хмељ – 10 грама;
• светилка;
• три чешниња лук;
• павлака (20%) - 170 грама;
• брашно - 50 грама;
• сончогледово масло - за пржење.

За такви јадења, подобро е да се земе пазарна павлака, која е погуста. Неговиот вкус е покремаст и не ја содржи киселоста карактеристична за производ купен во продавница.

Готвење:

1. Измијте ја птицата и поделете ја на парчиња со средна големина. Потоа додадете сол и зачини.
2. Ставете го месото во длабока тава и динстајте го под полузатворен капак додека сокот целосно не испари. Потоа истурете малку растително масло и пржете ги парчињата пилешко до златно кафеава боја.
3. После тоа, додадете го кромидот, исечен на половина прстени и брашното. Промешајте сè и варете уште 2-3 минути.
4. Лукот се сецка, се додава во павлаката и се става во тавче. Потоа додадете малку вода за лесно да го покрие пилешкото и динстајте 12 минути.

Во сос од павлака и лук

Живината динстана во сос од павлака и лук и зачинета со ароматични зачини добива одличен вкус и арома. Овој прекрасен деликатес ќе ви даде поттик на енергија и дефинитивно ќе ги задоволи сите во домаќинството за време на семејната вечера.

Потребни производи:

• пилешко - 1,5 кг;
• три чешниња лук;
• павлака - 220 грама;
• светилка;
• сол - 5 грама;
• зачини (кари, пиперка, пиперка) - 10 грама;
• растително масло - 40 ml.

Готвење:

1. Исечете ја птицата и исечете ја на средни парчиња.
2. Во тава со додаден масло пропржете го месото.
3. Исечете го кромидот на половина прстени, додадете го во пилешкото и варете уште 8 минути.
4. Во посебна чинија ставете павлака, сечканиот лук, зачините, солта и измешајте.
5. Ставете го сосот во тава, внимателно измешајте со други производи, покријте го со капак и динстајте го садот 5-7 минути.

Готовото пилешко со павлака и лук ставете го на чинии и украсете со листови зелена салата, а како прилог послужете го пире од компири.

Јадења со пилешко филе

Љубителите на зачинети јадења сигурно ќе го ценат овој едноставен и оригинален рецепт. Внимателно избраните состојки му даваат на готовиот третман вкусен, нов вкус.

Потребни производи:

• пилешко филе - 750 грама;
• два кромида;
• сол, зачини (коријандер, црвен и црн пипер, солени) - по ваша дискреција;
• павлака - 270 грама;
• три чешниња лук.

Готвење:

1. Измијте го филето и исечете го на мали парчиња.
2. Кромидот се сече на ленти и се пржи со месо на масло 12 минути.
3. Темелно мелете го лукот.
4. Во павлаката додадете сол, зачини, лук и измешајте.
5. Добиениот сос истурете го врз пилешкото и динстајте на тивок оган околу 10 минути.

Готовиот третман ставете го на сад, посипете со сечкан магдонос и послужете.

Пилешки копани во кисела павлака во тава

Од пилешки копани можете да добиете хранливо и апетитно јадење кое е корисно за пикник закуска или за задоволување на гладот ​​за време на долго патување.

За да му дадете на месото извонредна арома, препорачливо е да користите различни зачини и зачини.

Потребни производи:

• десет пилешки нозе;
• мајонез - 50 грама;
• сенф - 12 грама;
• павлака - 180 грама;
• зачини (лук бибер, босилек, сунели хмељ) и сол - по вкус;
• три главици кромид.

Готвење:

1. Измијте ги нозете и исушете ги со салфетка.
2. Излупете го кромидот и исечете ги на прстени.
3. Во длабока чинија истурете павлака, додадете мајонез, сенф, а потоа додадете зачини и сол. Добиениот сос сомелете го додека не се изедначи.
4. На масло пропржете го кромидот 3 – 4 минути.
5. Потопете ги пилешките батаци во сосот и ставете ги во тавче со пржениот кромид.
6. Покријте ја храната со капак и динстајте, повремено превртувајќи ја 50 минути.
7. Оставете го готовото месо да се вари во топла тава околу 20 минути.

Послужете ги пилешките копани во кисела павлака со зелен грашок, ориз или големи парчиња домати.

Готвење со печурки

Пилешкото добро оди со печурки - тие му даваат на садот апетитен мирис и го прават неговиот вкус многу посветол.

Пржената живина подготвена според овој рецепт ќе помогне да се диверзифицира дневното мени и е совршена за празничната маса.

Потребни производи:

• пилешко (по можност филе) – 600 g;
• сол - 5 грама;
• зачини (мешавина од пиперки, коријандер, кари) – 7 грама;
• павлака - 150 грама;
• пет мали шампињони;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• крем сирење - 100 грама.

Готвење:

1. Измијте го пилешкото и исечете го на мали парчиња. Потоа ставете го во тавче и динстајте додека не се пола свари.
2. Измијте ги шампињоните, излупете ги, исечкајте ги на кришки, а кромидот исечкајте го на коцки. Комбинирајте ги производите со месо и пржете 8 - 10 минути.
3. Посолете ја содржината на тавата, додајте зачини, павлака и измешајте темелно.
4. Гответе ги месото и печурките на тивок оган уште 15 минути.
5. Пред крајот на пржењето месото и шампињоните посипете ги со рендано сирење, затворете го капакот и оставете 3 минути. Потоа исклучете го огнот.

Мирисното пилешко со печурки е подготвено. Треба да се постави на чинии, да се покрие со сецкани билки и да се сервира. Едноставно неверојатен вкус!

Со додаден соја сос

Соја сосот оди добро со задушената живина, што го прави нејзиниот вкус уникатен и пикантен. Дури и почетник готвач може да подготви такво јадење.

Потребни производи:

• пилешко месо (без коски) - 800 грама;
• павлака - 90 грама;
• соја сос - 60 ml;
• сол, зачини - 7 грама.

Готвење:

1. Измијте го пилешкото месо и поделете го на квадратни парчиња.
2. Истурете соја сос во чаша, додадете зачини, зачини, сол и промешајте.
3. Добиената смеса прелијте ја врз птицата и оставете 1 час.
4. Ставете го месото во тава со масло и пржете 30 минути, не заборавајте да го мешате повремено.
5. Кога пилешкото е готово, додадете павлака.

Ова прекрасно мезе одлично ќе се комбинира со гарнир од тестенини, кечап или адџика.

Задушено пилешко во кисела павлака со зеленчук

Живината варена со зеленчук во тава е многу здраво и лесно јадење. А неговиот богат вкус и магична арома ќе го соберат целото семејство на заедничка трпеза долго пред јадењето да биде готово.

Потребни производи:

• пилешко - 0,3 кг;
• модар патлиџан;
• домат;
• морков;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• светилка;
• бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• павлака - 200 грама;
• цилинтро, копар, магдонос - 100 грама;
• зачини, сол.

Готвење:

1. Измијте го пилешкото и исечете го на делови.
2. Зеленчукот исечкајте го на ленти, лукот на мали коцки.
3. Во тава со масло пропржете го месото околу 25 минути, а потоа додадете го зеленчукот. Прво треба да додадете кромид, модар патлиџан и компири, а доматите, пиперките и морковите по 7 - 10 минути.
4. Се динстаат зеленчукот и пилешкото поклопено 20 минути.
5. Зелените се сецкаат ситно и се додаваат во павлаката заедно со лукот.
6. Прелијте ги производите во тавата со прелив од павлака и вриејте уште 5 минути, а потоа исклучете ја рерната.

Јадењето со пилешко и зеленчук е готово, се што треба да направите е да го наполните со сечкани билки и можете да го пробате уживањето.

Пилешки срца во кисела павлака

Ова е необично и вкусно уживање кое се подготвува доста брзо и едноставно, па ќе и помогне на секоја домаќинка кога ненадејно ќе дојдат гости. Срцата пржени во павлака излегуваат многу ароматични, со нежен и сочен вкус.

Потребни производи:

• пилешки срца - 300 грама;
• павлака (25%) - 120 грама;
• Кромид - 110 g;
• чиста вода - 200 ml;
• сончогледово масло - 25 ml;
• сол, зачини - по ваш вкус.

Готвење:

1. Исчистете ги срцата од филмови и непотребни маснотии, а потоа добро исплакнете.
2. Ставете ги отпадоците во топла тава и пржете во растително масло 8 минути.
3. Излупете го кромидот, исечете го на коцки и додадете го во отпадот.
4. Пржете сè додека не се формира кафена кора.
5. Сега додадете павлака на задушените производи, добро измешајте и варете уште 7 минути.
6. Потоа наполнете ги срцата со вода, додадете сол и бибер и зачини.
7. Покријте со капак и динстајте околу 18-20 минути.

Пилешките срца во кисела павлака одлично се комбинираат со секој прилог - тестенини, житарки, компири, како и свеж или конзервиран зеленчук. Добар апетит!

Истото пилешко во кисела павлака, подготвено со различни кујнски гаџети, ќе има посебен вкус. И денес, кога во многу кујни мирно коегзистираат шпорет со фурна, микробранова печка, пржење на воздух и шпорет (а сè уште не ги спомнавме сите помошници!), не е лесно да се избере соодветен рецепт во лет. Затоа нашата страница одлучи да направи избор на рецепти „Пилешко во павлака“, фокусирајќи се конкретно на методите за готвење.

Но, прво, неколку совети кои ќе ви помогнат да готвите совршено пилешко во кисела павлака:

• Изберете разладена живина. Во супермаркетите, под маската на производи во фрижидер, тие обично нудат правилно одмрзнато пилешко, но дури и ова е побезбедно од купувањето на длабоко замрзнато пилешко. И тоа не е ни прашање на сочност - едноставно, често бескрупулозните продавачи можат да ви продадат 500-700 ml обична вода замрзната внатре во птицата заедно со пилешкото;
• Никогаш не го одмрзнувајте замрзнатото пилешко во микробранова печка, под топла вода или на собна температура. Оставете го пилешкото да седи преку ноќ на долната полица од фрижидерот и дури потоа ставете го на маса час или два;
• Исечете ги сите видливи маснотии пред да готвите. Ова не е скара, целата изречена маст ќе влезе во сосот;
• Можете да ја отстраните целата кожа, садот ќе биде диетален (а содржината на маснотии во павлаката потоа ќе треба да се намали);
• Не претерувајте со зачините, пилешкото месо има нежна арома и вкус, нема потреба да го преплавувате со груби зачини. Малку свежо мелен црн пипер, ароматични билки и прстофат куркума или шафран за боја е сосема доволно.

Па, да дојдеме до рецептите и да започнеме со традиционална тава и рерна.

Пилешко со печурки и зеленчук во сос од павлака

Состојки:
1 пилешко,
200-250 мл павлака,
200 гр шампињони или буковки,
1 слатка месна пиперка,
1 морков,
1 кромид,
брашно,
сол, зачини - по вкус.

Подготовка:
Исечете го пилешкото на парчиња, исушете го, посипете со зачини и сол. Потоа превртете го секое парче во брашно и пржете го пилешкото во врело растително масло до златно кафеава боја. Во меѓувреме, исечете го кромидот на половина прстени, изрендајте ги морковите со корејски ренде за моркови, исечете ја пиперката на ленти и исечете ги печурките. Намалете ја топлината под тавата, врз пилешкото ставете го зеленчукот, а одозгора ставете ги печурките. Павлаката се разредува со вода или супа, се прелива со пилешкото и се покрива со капак. Варете 20-25 минути.

Пилешко во кисела павлака со компири во рерна

Состојки:
1 големо пилешко,
200-250 мл павлака,
1 лажиче мелен црвен пипер,
2,5 лажиче сол.
За гарнир:
компир,
мајонез,
зелена, сол - по вкус.

Подготовка:
Подготвеното пилешко исечете го по должината на 'рскавицата на дојката и расклопете го. Измијте, исушете, тријте со сол (1/2 лажиче). Павлаката измешајте ја со сол и бибер и со четка премачкајте ја добиената смеса. Во сосот од павлака можете да додадете лук. Ставете го пилешкото, со задната страна нагоре, на плех обложен со фолија. Измешајте ги компирите со мајонез, сол и билки, ставете околу пилешкото и покријте ја целата структура со фолија. Ставете го листот за печење во рерна загреана на 180°C и печете 40-45 минути, потоа извадете ја фолијата и зарумете го пилешкото.

Пилешко во кисела павлака во рерна

Состојки:
1 пилешко,
3-5 главици кромид,
250 мл павлака,
сол, мелен црн пипер, растително масло - по вкус.

Подготовка:
Пилешкото исечкајте го на парчиња по големина по желба. Сол и црн пипер. Намачкајте ја тавата за пржење или длабокиот сад за печење со растително масло (не преливајте многу), на дното ставете кромид исечен на прстени, врз него ставете парчиња пилешко, прелијте ја павлаката и ставете ја во рерна загреана на 180°C. 30-40 минути.

Состојки:
1 сет за пржење пилешко или пилешко,
сол, мелен црн пипер, сушена пиперка, провансалски билки, кари - по вкус.
За сос бр. 1:
1 оџак Кисела павлака,
1 оџак супа,
1 лажица масло. брашно,
1 лажица масло. путер.
За сос бр. 2:
200 мл павлака,
3 јајца,
1-2 чешниња лук.

Подготовка:
Исплакнете ги и исушете ги парчињата пилешко. Измешајте сол и зачини во чинија, додајте зачини по вкус (можете да користите готови зачини за пилешко, кари итн.) и добиената смеса втријте ја на парчињата пилешко од сите страни. Пржете го пилешкото во тава со зеленчук или путер до златно кафеава боја. За сосот растопете го путерот во друга тава, додадете го брашното и пропржете го додека не порумени постојано мешајќи. Внимателно истурете ја супата (ако немате, доволна е и обична вода), добро промешајте да нема грутчиња, зовријте додека не се згусне, додадете павлака и варете. Нема потреба да додавате сол и зачини во сосот. Добиениот сос истурете го врз пилешкото во тавата, покријте го со капак и динстајте 10 минути За втората верзија на сосот, изматете ги јајцата со кисела павлака и додајте ги во пилешкото. Покријте 10 минути, минута пред крајот, исцедете неколку чешниња лук во тавата.

Пилешко во сос од павлака во саксии

Состојки за 1 тенџере:
100-150 гр пилешко месо,
4 компири,
100 гр печурки (може да се замрзнат),
1 мал кромид
1 мал морков
100 мл масна павлака,
сол, бибер - по вкус.

Подготовка:
Истурете топла вода во секое тенџере до ниво од околу 1 см. Одозгора ставете ги печурките, останатите компири, посолете и бибер. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите изрендајте ги на ситно ренде, измешајте со павлаката, прелијте со 250-300 мл топла вода, посолете и бибер и со добиената смеса прелијте ја содржината на тенџерето. Покријте ги со капаци и ставете ги тенџерињата во рерна, загреана на 180°C, час и половина. По околу 20 минути од почетокот на готвењето, кога течноста во тенџерињата ќе зоврие, намалете ја топлината на 140°C.

Кога готвите пилешко во кисела павлака во микробранова печка, не заборавајте да го покриете садот со капак, инаку ќе мора да ги измиете ѕидовите од прскање.

Пилешко во кисела павлака со печурки во микробранова печка

Состојки:
600 гр пилешко месо (со или без коски),
400 гр буковец или шампињони,
2-3 главици кромид,
4-65 лажици. Кисела павлака,
2 лажици. путер,
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Подготовка:
Исплакнете го пилешкото месо, ставете го во сад со страни, додадете 1 лажица масло. масло и покријте го со капак (или покријте го со проѕирна фолија). Ставете ја во микробранова печка, поставете ја рерната на максимум и варете 5 минути. Месото ќе даде сок. Измијте ги печурките, излупете ги и исечете ги на тенки парчиња. Се става во друг сад со страни, се покрива и се варат 3 минути на 800 W. И печурките ќе испуштат сок. Исечете го кромидот на коцки, посолете, измешајте со 1 лажица масло. масло и варете во посебен сад, поклопено, 1 минута на максимална моќност. Истурете го сокот од месото и печурките во посебен сад, додадете павлака, сол и бибер и промешајте. Комбинирајте ги печурките со кромид. Ставете го пилешкото во рамномерен слој во сад за микробранова печка, одозгора ставете ги печурките и кромидот, прелијте го со сосот од павлака и покријте го со капак. Гответе 5 минути на полна сила, а потоа намалете ја јачината на половина и варете уште 5-7 минути.

Секој огноотпорен сад за готвење (стакло, метал, нелеплив сад) е погоден за пржење со воздух. Користете конвекција за да го намалите времето за готвење.

Пилешко во кисела павлака, варено во пржење на воздух

Состојки:
1 пилешко,
3-5 главици кромид,
500 мл павлака,
зачини за пилешко, мелен црн пипер, лук, сол - по вкус.

Подготовка:
Измиеното пилешко исечете го на крупни парчиња и истријте го со сол и зачини. Исечете го кромидот на половина прстени, добро запомнете со рацете, додајте павлака, лук, поминат низ преса, измешајте со пилешкото и ставете го во длабок сад. Покријте со капак и печете во фритеза на максимална температура 40-50 минути.

Пилешки бедра во фритеза за воздух

Состојки:
1 кг бутовите,
200-300 мл масна павлака,
2 лажици. растително масло,
сол, мелен црн и црвен пипер - по вкус.

Подготовка:
Исплакнете ги пилешките бедра, исушете ги и истријте ги со мешавина од бибер и сол. Оставете да се маринираат на собна температура 1 час. Потоа ставете ги бутовите во длабока конвекциона печка намачкана со растително масло и ставете ги во конвекционата печка. Поставете ја температурата на готвење на 190°C, време 30 минути. Потоа превртете ги парчињата, прелијте ги со многу кисела павлака и повторно поставете го времето за готвење на 30 минути.

Мултиварката може да крчка на ниска температура: ова се идеални услови за пилешко во кисела павлака! Излегува нежно и не е суво.

Пилешко во кисела павлака во бавен шпорет

Состојки:
700-800 g пилешко месо (со можни коски),
200-250 мл павлака,
1-2 главици кромид,
1-3 чешниња лук,
1-2 лажици. брашно,
прстофат шеќер
сол, бибер - по вкус.

Подготовка:
Во режимот „Пржење“ или „Печење“, пржете го исечканиот кромид и исечканиот лук во растително масло 3-5 минути. Исушете ги парчињата пилешко и додајте ги во садот. Пржете во истиот режим, мешајќи, додека пилешкото да побели. Посолете, побиберете, додадете брашно и пржете со постојано мешање 2-3 минути. Истурете малку зовриена вода, мешајте додека брашното целосно не се распрсне и додадете павлака и прстофат шеќер. Затворете го капакот, поставете го режимот „Изгаснување“ 30-40 минути. Овој рецепт може да биде комплициран со додавање моркови или печурки - тие треба да се динстаат заедно со кромидот.

Пилешкото во павлака е брзо и вкусно, а што е најважно, едноставно! За пилешко со сос од павлака, погодни се варени компири (и пире и цели клубени), ронлив ориз, хељда и тестенини. И не заборавајте на салатата!

Добар апетит и нови кулинарски откритија!

Лариса Шуфтајкина

Мирисна, срдечна и бескрајно вкусна пилешка во сос од павлака во тава е одличен додаток на различни странични јадења. Ова нежно и хранливо јадење одлично оди со варен ориз, булгур, хељда, леќа, компири во променливи толкувања и тестенини. Ако одлучите да готвите таков деликатес, гарантирано нема да погрешите! Во исто време, нема да ви одземе многу време за готвење, а рецептот ќе биде 100% јасен. На крајот на краиштата, се предлага да се користат најпознатите достапни состојки, кои можете да одите и да ги купите во најблиската продавница секој ден.

Време за готвење - 30 минути.Број на порции – 3.

Состојки

За да го подготвиме ова едноставно, сочно, нежно, неверојатно вкусно и во исто време задоволувачко јадење, ќе ни требаат следниве состојки:

• павлака - 100 g;
• пилешко филе - 500 g;
• копар - 3 гранчиња;
• кромид - 1 глава;
• растително масло - за пржење;
• сол и зачини - по вкус.

Како да се готви вкусно пилешко во сос од павлака во тава со едноставен рецепт

Готвењето на највкусното и неверојатно апетитивното пилешко во прелив од павлака во тава е лесно како лупење круши. Дури и почетник готвач може да се справи со ова.

1. Пред сè, ќе треба да ги подготвите сите производи што ќе ви бидат потребни за време на процесот на готвење.

1. Пилешкото филе мора да се измие. Се препорачува месото малку да се исуши, по што ќе треба да се исече на мали парчиња.

1. Потоа треба да се справите со кромидот. Треба да се излупи. Најдобро е да го исплакнете овошјето со вода и да го исечете на тенки, па дури и половина прстени.

1. Истурете малку растително масло во тавата за пржење. Треба да се загрее, по што во загреаната маса треба да се стават парчиња пилешко месо. Филето треба да се пржи додека не се „запечати“ со апетитна златна кора.

1. Потоа, претходно создадените парчиња кромид треба да се испратат во тавата за пржење. Производите треба малку да се испржат заедно.

1. Потоа ќе треба да додадете кисела павлака во мешавината од пилешко филе и исечен кромид (најдобро е да изберете ферментиран млечен производ со мала содржина на маснотии, тогаш садот ќе излезе понежен и сочен). Копарот мора да се измие, исуши и ситно да се исецка со нож. Зелените исто така влегуваат во општата маса. Ќе треба да го разредите составот со чиста зовриена вода. Само 200 ml ќе бидат доволни, но имајте на ум дека течноста мора да биде топла. Смесата ќе треба темелно да се измеша, така што павлаката рамномерно да се размачка. Смесата ќе треба да се крчка уште околу 10 минути.

1. Останува само да се исклучи огнот. Вкусното пилешко во нежен сос од павлака, кој е темелно испарен, но ја дава целата своја сочност на месото, во суштина е подготвен!

Можете да послужите готов непретенциозен деликатес, чија подготовка не бара многу време, храна и труд, не само со разновидни прилози. Ако не сте навикнати да јадете многу и се обидувате да се придржувате до основите на правилната исхрана, можете да направите лесна салата од билки и свеж зеленчук како придружба на месото.

Видео рецепт

Видео инструкциите ќе им помогнат на почетниците готвачи да го совладаат рецептот за готвење пилешко со кисела павлака во тава:

Чекор 1: Подгответе ги состојките.

Измијте го пилешкото филе, исушете го со хартиена крпа и исечете го на парчиња. Посолете малку и посипете со смесата од свежо мелен пипер. Се разбира, можете да користите готов прав, но неговата арома и вкус не се толку изразени. Разликата се забележува веднаш.


Зошто ни се потребни два вида кромид? Кромидот ќе додаде пикантност, а зелениот ќе додаде свежина и убавина.
Значи, излупете го кромидот и исечете го на коцки или ленти, префрлете го во чинија.


Измијте ги пердувите од зелениот кромид, исушете ги и ситно исечкајте ги. Ставете ги на чинија и оставете ги на страна.

Чекор 2: Подгответе пржено пилешко во кисела павлака.

Во добро загреана тава за пржење на мала количина масло се пржи пилешкото филе од двете страни до златно кафеава боја. Ако има многу месо, подобро е да го направите ова во две или три фази, во зависност од големината на тавата.


Вратете ги сите филети назад во тавата и додадете го кромидот. Кога ќе добие златна боја, сè посипете со брашно. Ќе му даде одредена густина на сосот, ќе го направи похомогена, понежна и нема да дозволи киселата павлака да се завитка.
Измешајте сè заедно. Брашното треба малку да се пропржи, по што треба да додадете 100 милилитри топла вода. Следната ставка е павлака. Во голема мера го менува вкусот на садот. Измешајте сè, посолете по вкус, покријте го со капак и вриете околу 15 минути на тивок оган. Самото пилешко филе е малку суво, но во сосот од павлака излегува нежно и сочно. На самиот крај додадете зелен кромид. Тоа ќе го освежи садот, ќе ја подобри неговата арома и значително ќе ја подобри перцепцијата на бојата.
Исклучете го огнот и оставете го месото да се впие во сосот под капакот, а во исто време малку да се излади.

Чекор 3: Послужете го прженото пилешко во кисела павлака.

Пржено пилешко во кисела павлака може да се служи како посебно јадење. И уште подобро е, за да не пропадне вкусниот и ароматичен сос, со варен ориз или компир во која било форма.
Добар апетит!

Апсолутно не е неопходно да се ограничувате на кисела павлака и кромид. Обидете се да готвите со разни адитиви, на пример, копар, сирење, печурки, бугарска пиперка, ѓумбир, сенф, соја сос. Се разбира, не треба да додавате сè одеднаш, само изберете 2-3 соодветни производи;

За разлика од филети, на другите месни делови од пилешко, нозете и бутовите, им треба подолго време за да се готват. Времето на крчкање треба да се зголеми на 30 минути и ако сосот испари додадете малку топла вода.

Пилешкото е универзален производ. Колку вкусни јадења може да се подготват од него! Дури и птица пржена без никакви важничене е многу вкусна. И нема потреба да се зборува за пилешко во сос од павлака. Секој дел од трупот е погоден за готвење.

Време за готвење: 50-60 минути

Број на порции: 3-4

Колку порции, колку долго

За повеќе калорично јадење, земете нозе, диетална опција - со филе. Потребен е само еден час за да се подготват 2-4 порции. А резултатот е нежно јадење кое е и вкусно и задоволувачко.

Производи

Треба да подготвите:

Како да се готви пилешко во сос од павлака

Чекор 1

Започнуваат со печење на месото. Пржете во мала количина посно масло до златно кафеава боја. Павлаката се разредува со вода и се прелива пилешкото. Откако сè доведе до вриење, намалете ја топлината. Исечете копар и кромид. Стави настрана.

Варете го месото на тивок оган дваесет и пет минути. По желба, павлаката може да се замени со мајонез.

Чекор 2

Во средината на манџата, додадете кромид и копар на пилешкото, зачини по желба. Покријте со капак и варете додека не завршите.

Чекор 3

Додека пилешкото се готви, можете да направите прилог за него. Посебно се добри пире од компири, ориз, леќата и кој било зеленчук. Децата навистина сакаат пилешко во кисела павлака, дури и без гарнир. Многу меко месо оди многу хармонично по вкус со копар.

Пикантен вкус на ова нежно јадење е погоден за секој празник. И кај живината, сосот од павлака е одлична опција. И таквото јадење е секогаш соодветно на семејната маса.

Пилешко во сос од павлака и сирење

Главната тешкотија е изборот на компоненти. Вкусниот сос може да се прелие не само врз пилешкото, туку и врз неговите прилози.

За подготовка ви треба:

Како да се готви пилешко дома

Пилешкото се одмрзнува пред да се готви. Обавезно просејте го брашното, измијте го копарот и ситно исечкајте го.

Чекор 1

Одмрзнатото пилешко се мие, се суши и се сече на делови. Секој од нив се мачка со сол, се става во врела вода и се варат на тивок оган четвртина час. Откако ќе ги ставите парчињата во посебен сад, пилешкото се остава да се излади.

Чекор 2

Супата останува на тивок оган. Во неа се истура чаша павлака со постојано мешање.

Додека чорбата и павлаката се варат, брашното разредете го со вода, мешајќи да не останат грутчиња. Смесата се додава во супата со кисела павлака и се промешува. Зелените се додаваат по неколку минути.

Чекор 3

Веднаш по додавањето на зелените, тргнете го сосот од оган, истурете го сосот врз пилешкото поставено на длабок плех за печење. Посипете го садот со рендано сирење. Јадењето ставете го во загреана рерна да се готви четвртина час. Златно кафеава кора е сигнал дека готвењето е завршено.

Земајќи го основниот рецепт како основа, можете да подготвите не помалку вкусни варијации на неговата тема. Значи, за пилешко со фил од лук и павлака, земете чешниња лук поминати низ преса. Благодарение на овој додаток, пилешкото добива и арома и нов вкус. И сосот е совршен за печени крилца.

Сос од сенф-кисела павлака – пикантен и нежен. Во филот со павлака се додава јак сенф во количина од неколку лажици. Оваа птица е вкусна и варена и добро печена.

Пилешко со кисела павлака и фил од печурки

Кремот, печурките и зеленчукот му даваат голема пикантност на пилешкото. За да подготвиме вкусно пилешко во тава ќе ни требаат следниве состојки:

Како да се готви

Чекор 1

Месото се сече на тенки ленти, се посипува со бибер и се става во загреана тава со масло да се пржи. Откако месото ќе изгледа златно, ставете го на сад покриен со фолија.

Кромидот ситно исечкајте ги, печурките исечкајте ги на ленти. Ставете сè во загреана тава и пржете десет минути.

Чекор 2

По додавањето на павлаката и белото вино, смесата се посолува и се меша. Печурките во кисела павлака се комбинираат со пилешко. Измешајте сè и вриејте четвртина час. Готовиот сад послужете го со зелена, ситно сечкана и мелен црн пипер.

Варено пилешко во сос од павлака

А за семејни вечери, варено пилешко во кисела павлака е совршено. За неа земаат:

Начин на готвење

И почнуваат да подготвуваат јадење со пилешко со издлабување на трупот и пеење на малите влакна на него. Пилешкото потоа се мие и цврсто се врзуваат нозете.

Чекор 1

Варете го трупот во солена вода, додавајќи ги зелените и корените во водата. Намалете ја топлината кога течноста ќе зоврие, варете го пилешкото додека не омекне. Во просек, времето варира од две третини до еден час до час и половина.

Чекор 2

Живината е особено вкусна со правилно подготвен сос. Во растопениот путер истурете просеано брашно, мачкајќи го со путерот.

По пржење на смесата до златно кафеава, се прелива во топла супа и се вари неколку минути. Во сосот додадете павлака и ситно сечкани билки. Оставете сè да врие неколку минути. Огнот потоа се гаси.

Чекор 3

Ставете го пилешкото на чинија за сервирање. Украсете со билки и прелијте со сосот. Истиот метод е погоден за подготовка на филети од гради и бедра. Варениот ориз останува најдобар прилог за ова јадење.

Диететски пилешко во сос од павлака

Многу вкусно филе од живина во кисела павлака. На негова основа се подготвува диетален гулаш.

За јадење земете:

Како да се готви

Чекор 1

Маснотиите се изречени однапред. На него се пржи кромидот, ситно сецкан, додека не порумени. Месото исечено на мали парчиња се комбинира со кромид. Откако ќе измешате сè, пржете пет до осум минути.

Чекор 2

Откако ќе додадете вода, додадете зачини и сол, покријте со капак и динстајте половина час со повремено мешање. Во смесата додадете слатка пиперка исечена на ленти.

Чекор 3

Откако ќе се динста уште осум минути, додадете уште сос. За неа се посолува павлаката, се додаваат зачини и лук. Откако ќе се соедини со пилешкото, динстајте уште осум минути, не дозволувајќи да зоврие. Кога ќе зоврие, павлаката ќе замрси и ќе се расипе садот. Гулашот се служи со какви било додатоци.

Пилешки црн дроб во полнење со кисела павлака

А за подготовка на јадењето се користат нуспроизводи од пилешко. Значи, за црн дроб во сос земаат:

Како да се готви

Чекор 1

Исечете го кромидот на коцки или половина прстени. Рендање моркови. Во тава се истура растително масло, а во него на тивок оган се динстаат кромидот и морковот, покриен со капак. Тоа ќе потрае неколку минути.

Откако ќе додадете бибер и зачини, динстајте уште неколку минути додека морковите и кромидот целосно не се сварат.

Чекор 2

Црниот дроб од живина, исчистен од филмови и исечен на мали парчиња, се додава во тавата. Додадете масло и пржете додека не омекне црниот дроб. Откако се подготви, таа ја менува сенката во темна. Јадењето се посолува кон крајот, се додаваат ловоровите листови и пиперот.

Се подготвува сос од црн пипер, павлака и брашно. Се прелива во црниот дроб и се готви додека сосот не се згусне на тивок оган. Најдобро е да го послужите садот со гарнир од компири или ориз.

Пилешки стомаци во фил од павлака

А пилешките мевчиња во сос се вкусни. Точно, ќе им треба долго време да се подготват. Ако не го крчкате доволно, садот ќе испадне тврд. За подготовка земете:

Готвење пилешки грмушки

Чекор 1

Коморите се мијат и се чистат од филмовите. Остатокот се става во тава, се прелива со ладна вода и се вари на силен оган. Задолжително отстранете ја пената кога течноста ќе зоврие. Откако ќе ги додадете пиперот и ловоров лист, варете околу дваесет и пет минути.

Додека се варат цигарите, ситно исечкајте ги морковите и кромидот. На врело масло пропржете го кромидот околу пет минути. Потоа додаваат моркови и пржат уште седум минути.

Чекор 2

Во подготвената растителна смеса додајте сварени ѓубриња, промешајте и пржете уште осум минути. Зачинете ја смесата со павлака, зачини и зачини. Откако сè ќе измешате, додадете вода и вриејте четвртина час, покривајќи со капак. Готовиот сад се украсува со билки и се служи со гарнир.

И можете да подготвите срца користејќи го истиот рецепт. Не заборавајте да ги отсечете мастите и крвните садови. Производот се сече на четири дела, но можете да го готвите цел. Следно, сè е според рецептот со коморите. Точно, срцата ќе се зготват побрзо од стомаците.

Како да се готви

Чекор 1

Нозете се мијат и сушат. Откако ќе го исечете месото на два дела, ставете ги парчињата во тавче. Павлаката се разредува со млеко или вода и се додава во пилешкото.

Покријте го садот со капак, ставете на тивок оган и вриејте половина час. Ако сосот ви избега, отворете го капакот малку додека продолжувате да крчкате.

Чекор 2

Додека се динста, ситно исечкајте го кромидот. Ставете го во чиста тава. На путер пропржете го кромидот додека не порумени.

Во кромидот додадете една лажица брашно, сол и кари. Сè е измешано. Во садот истурете неколку лажички сос од павлака од садот со пилешкото. Откако сè добро ќе се измеша, во смесата додадете рендан лук.

Чекор 3

Смесата се прелива во пилешкото, сосот се меша со месото. Тие се обидуваат да видат дали треба да додадат сол. Сварената содржина покријте ја со капак и исклучете го огнот. Јадењето може да се сервира. Готов е.

За попикантен вкус, добра идеја е да го диверзифицирате пилешкото во кисела павлака со печурки и сирење. Резултатот е извонредно јадење што ќе биде врв на празникот на секоја прослава.