За тестот:

• 100 гр. путер
• 10 полни лажици брашно
• 1/3 чаша шеќер
• 2 лажички прашок за пециво (без врвот)

За полнење:

• 0,5 кг урда со малку маснотии
• 3 јајца
• 1/2 чаша шеќер
• кора од еден лимон
• ванилин по желба

Денешниот рецепт е посветен на сите оние кои сакаат печење урда, и едноставно љубители на вкусната храна! Ќе подготвиме „Кралски чизкејк“ во бавен шпорет. Овој рецепт е многу популарен во кулинарските заедници, но решив да им кажам на читателите на страницата не поради таа причина, туку затоа што навистина заслужува внимание. Печен чизкејк во бавен шпорет (јас дури би го нарекол пита) излегува многу вкусен и ароматичен. Со такви печива можете да пречекате гости, или само да пиете чај со вашето семејство. Состојките за правење чизкејк во бавен шпорет се најприфатливи, а процесот е едноставен, секој може да го направи. Ако ги следите сите опишани чекори според упатствата, тогаш дефинитивно ќе успеете.

Кралскиот чизкејк се подготвува во бавен шпорет по принципот на рефус пита, така што треба да ја подготвиме самата основа за тестото - тоа ќе бидат трошки од путер-брашно и полнење со урда. Да почнеме со филот. За филот ни се потребни урда, јајца, шеќер и кора од лимон. Бидејќи тестото содржи путер, а чизкејкот е доста калоричен, користам чизкејк со малку маснотии за барем малку да ја намалам калориската содржина.

Па ајде да започнеме.

Начин на готвење

1. 
   Урдата ја мелем низ сито (можете да ја матите со блендер), тоа го правам за да биде понежниот филот.
2. 
   Потребна ми е и кора од лимон - внимателно ја отстранувам со помош на ситно ренде.
3. 
   Сега ги матам јајцата со шеќер во меки пена. За шеќерот добро да се раствори, прво почнувам да ги матам само јајцата, а потоа постепено го додавам шеќерот.
4. 
   Додадете ја ренданата урда во смесата со јајца на делови, добро промешајте и додадете кора од лимон (можете да додадете ванилин наместо кора).
5. 
   Филот е готов, одиме на тестото. Земам путер од фрижидер и го рендам на крупно ренде мора да биде тешко да се направат трошки. Во оригиналниот рецепт, количината на путер беше наведена двојно повеќе, но, повторно, за да ја намалам калориската содржина на кралскиот чизкејк, намерно ја намалив, што, всушност, никако не ги влоши квалитетот и вкусот на готовиот производ. Во путерот додадете брашно, прашок за пециво и шеќер.
6. 
   Потоа со раце ги тријам сите состојки за да се направат трошки. И тестото е готово!
7. 
   Ја подмачкувам чинијата со повеќе шпорет со путер и, наизменично, поставувам слоеви од тесто-трошки и полнење, почнувајќи и завршувајќи со слој тесто. Вкупно добивате 3 кори трошки и 2 кора урда внатре.
8. 
   Ја избирам функцијата „фурна“ и го печам чизкејкот со урда во мултиварка на температура од 150 степени, прво 45 минути па уште 20, додавајќи време по звучниот сигнал, без да го отворам капакот (имам PHILIPS HD3077/ 40 модел). За тоа време ќе се испечат сите слоеви и ќе се зарумени чизкејкот. По завршувањето на наведената програма, го отстранувам садот од мултиварката и оставам готовиот производ да се излади веднаш во него.
9. 
   Минутите на чекање се речиси неподносливи, бидејќи низ станот лебди едноставно волшебна арома... Изладениот чизкејк го отстранувам од садот со помош на контејнер на пареа.

   Сварам ароматичен чај и ги повикувам сите на маса.

Како што можете да видите, кралскиот чизкејк во бавниот шпорет испадна одличен дури и ако ја намалив количината на масло во тестото и користев урда со малку маснотии! Обидете се да готвите таков вистински „кралски“ чизкејк во вашиот бавен шпорет! Добар апетит!

Бавниот шпорет одлично се справува со бисквитите, но печивата од печиво секогаш ќе биде бледа и мека поради зголемената влажност одозгора. Сакав да го тестирам мојот мултиварк и да се обидам да го користам за да ја направам мојата омилена пита за семејна чајна забава. И така, откако направив мали промени во подготовката на филот, завршив со најделикатната пита со урда со крцкаво дно за пециво, кое не сакате ни да го превртите, како и секоја друга печива со повеќекратни шпорети. Исто така, ве советувам да не посипете трошки од песок врз чизкејкот, бидејќи тие не се функционални во мултиварка. Подобро е да го оставите чизкејкот во форма на отворена пита со фил од урда, која потоа може да се украси со ливчиња од бадем, свежи бобинки или едноставно да се попрска со шеќер во прав.

Време на подготовка: 20 минути
Време за готвење: 1 час 10 минути
Број на порции: 8 ЕЕЗ.

Состојки

За да печете кралски чизкејк во бавен шпорет, ќе ви требаат:

За полнење:

• 500 гр урда (фармерска)
• 4 пилешки јајца
• 0,7 - 1 лажица масло. Сахара
• 1 прстофат сол
• 0,5 лажиче сода
• 2 лажици. компир скроб (опционално)
• 1 прстофат ванилин

за трошки од песок:

• 100гр путер
• 0,5 лажици. Сахара
• 1,5 супени лажици. пченично брашно

За подготовка на кралскиот чизкејк користевме шпорет под притисок со повеќе шпорет бренд 6051 со моќност од 1000 W и капацитет на сад од 5 литри.

Подготовка

Во длабок сад измешајте јајца, шеќер, урда, сол и сода (се освен скроб).



Користејќи го додатокот за пире на потопниот блендер, испасирајте ги состојките за полнење.



Ако ги измешате состојките за филот на вообичаен начин - со жица за матење или едноставна лажица - ќе добиете прилично густа конзистентност со зрната урда, во овој случај воопшто нема потреба да додавате скроб. Ако користите блендер или процесор за храна за мелење, ќе добиете многу течен, хомоген фил кој треба да се згусне со скроб. По печењето ќе се претвори во најделикатното суфле.



Нежно измешајте 2 лажици. л. скроб и продолжете со матење додека не исчезнат грутките. Оставете го настрана филот додека не е потребно и почнете да го правите кусиот колач.



Во пригоден сад измешајте 1,5 чаши брашно и 0,5 чаши шеќер и измешајте.



Додадете путер. За да се подготват трошки од слаткарница, обично се користи ладно масло, но во нашиот случај, трошките ќе треба да бидат рамномерно распоредени на дното на садот со повеќекратни шпорети, а уште подобро ако се залепат за ѕидовите и со тоа формираат сигурен резервоар за течно полнење. Затоа, температурата на путерот не е важна, уште подобро е ако е на собна температура.



Со двете раце изматете го путерот со шеќер и брашно за да не останат големи грутки путер.



Истурете 2/3 од трошките од печиво на дното на садот за варење, остатокот ќе треба да се попрска врз чизкејкот. Со оглед на тоа што трошките од печиво не се кафеави во бавниот шпорет, туку само омекнуваат, ве советувам да ги користите сите трошки на дното.



Со врвовите на прстите притиснете ги трошките од песок на дното на садот за повеќе шпорет, така што ќе добиете прилично висока страна, а дното е целосно затворено.



Внимателно истурете ја урдата и филот со јајца во центарот на садот.



И посипете ги со преостанатите трошки, движејќи се од рабовите кон центарот (за да не го туркате течното полнење од песочните страни). Ако сте ги користеле сите слатки колачи на дното на садот, прескокнете го овој чекор.



Поставете го режимот „печење“ за времето наведено стандардно, или 5-10 минути повеќе. Бидејќи го готвев чизкејкот во шпорет под притисок, кој има висока влажност, морав малку да го зголемам времето и да го готвам 1 час и 10 минути. За тоа време, песочните трошки на дното добија исончана боја, но бидејќи полнењето се крева многу високо за време на печењето, тоа не се забележува веднаш. Кога ќе заврши времето за готвење во режимот „печење“, проверете дали е готов филот за урда. Допрете го со прстот, ако извира назад и не остави трага од прст, колачот е готов, ако не, зголемете го времето на печење за 10-15 минути.



За да се спречи таложење на нежното суфле со урда, питата мора целосно да се излади во садот за повеќе шпорет. За да го забрзате процесот, можете да го извадите од мултиварката и да го оставите на собна температура. Но, подобро е само да го отворите шпоретот и да заборавите на постоењето на чизкејкот некое време.



Признавам, бев нестрплив да го пробам резултатот од експериментот и не го изладив доволно.



Откако го превртев чизкејкот како обична пита од шпорет со помош на штанд за пареа, дојдов до заклучок дека тоа воопшто не треба да се прави, подобро е само да го украсите чизкејкот одозгора и да уживате во правилниот распоред на питата на плочата, што се случува толку ретко со печива од мултиварка.



Покажете ја вашата фантазија во украсувањето на кралскиот чизкејк: шеќер во прав, какао, ливчиња од бадем или бобинки или уште подобро, украсете го секој пат на нов начин и воодушевете се себе си и вашите најблиски со вкусни домашни колачи.

Ниту една прослава не е целосна без сладок десерт. Има многу опции: од пудинзи и шербети до сите видови печива. Еден од најпопуларните, сакани и во исто време едноставни десерти може да се нарече кралски чизкејк во бавен шпорет. Тоа ќе биде прекрасен додаток не само на празничната трпеза, туку и погоден како задоволство за секојдневно пиење чај.

Состојки за кралски чизкејк во бавен шпорет

Состојките за кралски чизкејк со урда можете да ги најдете во која било самопослуга, па овој десерт е погоден за секого.

Значи, за подготовка ќе ви требаат:

• 400 гр зрнести урда;
• 250 гр путер;
• 15 g прашок за пециво;
• 10 g ванилин шеќер (може да се замени со нотка ванилин);
• 3 чаши премиум пченично брашно;
• 2 јајца;
• 1 чаша гранулиран шеќер.

Рецепт за кралски чизкејк во бавен шпорет

Пред да преминете директно на рецептот за кралски чизкејк, неопходно е да се забележат неколку карактеристики за готвење:

1. Тестото не треба да биде класично пластично, туку во форма на трошки од брашно.
2. Урдата треба да биде со средна или висока масленост, а не премногу сува.
3. Путерот треба добро да се излади. За да го направите ова, треба да го ставите во замрзнувач и да го извадите веднаш пред употреба за да нема време да се стопи.
4. Кога ќе се извади од мултиварката, чизкејкот може да се распадне поради прилично кревката основа на тестото. За да го спречите тоа да се случи, исечете 2 широки, долги ленти од хартија за пергамент и ставете ги вкрстено на дното на садот за повеќе шпорет. Извлекувањето на чизкејкот со нивна помош ќе биде многу поудобно и посигурно.
5. Времето за подготовка на десертот може да варира во зависност од карактеристиките на мултиварката, но во просек потребни се 80-100 минути.

Ваквите колачи може да се подготвуваат и во рерна на температура од +180℃ 40 минути.

За да подготвите кралски чизкејк во мултиваркачот Редмонд, потребни ви се:

1. Просејте го брашното и измешајте го со половина ванилин шеќер, прашок за пециво и половина гранулиран шеќер.
2. Исечете или изрендајте замрзнат путер и додадете го во брашното. Сè мелете со раце додека не стане песочна трошка. Доколку не делува, можете да додадете уште малку брашно.
3. За фил, изматете ја урдата со преостанатиот гранулиран шеќер, ванилиниот шеќер и јајцата додека не се изедначи со помош на миксер или блендер. Ако ги нема, тогаш урдата може да се сомеле низ ситно железно сито за да не останат грутчиња во него. Посебно изматете ги јајцата и шеќерот, па оваа смеса додадете ја во урдата и измешајте темелно.

Ако филот испадне дека е премногу сув, тогаш додадете лажица павлака, а ако е премногу течен, додадете лажица компир скроб.

1. Ставете ленти од хартија за храна на дното на садот за повеќе шпорет и истурете малку повеќе од половина од трошките од песок. Формирајте мали страни на страните и лесно набијте го тестото со рацете.
2. Истурете го филот со урда, измазнете го со шпатула и одозгора посипете ги преостанатите трошки.
3. Затворете го мултиварката и вклучете го режимот „Печење“ еден час, а потоа оставете го на топлина уште 20-30 минути.
4. По ова време, исклучете го мултиварката, оставете го чизкејкот да се излади и дури потоа внимателно извадете го и ставете го на сад.

Љубителите на чоколадо можат да бидат изненадени од кралскиот чизкејк со какао. За да го направите ова, во фазата на месење на тестото во брашно, покрај другите состојки, треба да додадете 2 лажици. л. какао во прав и малку кора од лимон за пикантност.

Пред сервирање, кралскиот чизкејк мора да се исече на мали парчиња.

Овој десерт може да се конзумира во чиста форма или да се надополни со мед, свежи бобинки и овошје, џем, кондензирано млеко, павлака или кој било друг сладок сос.

Кралскиот чизкејк во бавен шпорет има крцкава основа и нежен фил. Оваа пита со урда ќе биде особено ценета од сите љубители на печење урда. Ако некогаш сте печеле кралски чизкејк во рерна, тогаш лесно можете да го готвите во бавен шпорет. И ако го подготвувате за прв пат, тогаш нашата статија ќе ви помогне да се справите со оваа задача.

Предлагаме да се пече вистински „Кралски чизкејк“ во бавен шпорет. Печивата излегува неверојатно вкусна и апетитна.

Состојки:

• пакување путер;
• 385 гр брашно;
• чаши сладок песок (половина за полнење);
• вреќа со рипер и ванила;
• три јајца;
• две пакувања урда.

Начин на готвење:

1. Го вадиме путерот од замрзнувачот, не чекаме да омекне, туку веднаш почнуваме да го рендаме.
2. Во путерот додадете брашно заедно со рипер и песок, со раце истријте ги состојките за да добиете трошки.
3. Одделно измешајте го производот од урда со засладувач, јајца и ванила. Ова ќе биде филот за чизкејкот.
4. Садот на кујнскиот апарат намачкајте го со масло, распоредете го тестото и филот во слоеви, прво ставете ги трошките од брашното, па масата од урда и така додека не заврши тестото. Последниот слој треба да бидат трошки од брашно.
5. Изберете ја програмата „Печење“ и варете го чизкејкот 80 минути. Не брзаме да ги извадиме готовите печива, туку оставете ги да се изладат веднаш во садот https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I

Како да се готви со какао

Кралскиот чизкејк со урда има различни опции за подготовка, на пример, со додавање на какао.

Десертот излегува многу нежен и воздушен, бидејќи филот повеќе потсетува на суфле.

Состојки за тестото:

• две пилешки јајца;
• половина чаша песок;
• чаша брашно и павлака;
• две лажици стопен путер;
• три лажици какао.

За полнење:

• две пакувања урда;
• половина чаша песок;
• три лажици гриз;
• три јајца.

Начин на готвење:

1. За тестото изматете јајца со песок, додадете павлака, малку сода, додадете масло и измешајте.
2. Додадете брашно и какао и повторно измешајте сè. Тестото треба да личи на густ крем и ако подлогата е сува, додадете уште малку павлака.
3. Потоа земете ги сите состојки за филот и добро изматете додека не добие кремаста, хомогена конзистентност.
4. Истурете го тестото во подмачкана форма на електричен апарат, одозгора додајте го филот за урда, не попречувајте ништо, самиот фил ќе се шири рамномерно низ тестото.
5. Вклучете го уредот во режимот „Печење“ и поставете го тајмерот 1 час 15 минути https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

Диетален рецепт

Ако се грижите за вашата фигура и сепак сакате нешто слатко, запишете го нашиот диетален рецепт за чизкејк. Овде нема ни унца брашно, шеќер или путер, само здрави производи.

Состојки:

• 220 гр овесна каша;
• три лажици течен мед;
• 0,5 лажици сода и цимет;
• пакет урда;
• едно јајце;
• мала банана.

Начин на готвење:

1. Сомелете ја овесната каша во мелница за кафе. Имаме овесна каша, измерете чаша и измешајте со мед, сода и цимет. Треба да биде ронлив.
2. Во сад за блендер ставете урда, парчиња банана и изматете во јајце, измешајте додека не се изедначи.
3. Во подмачканата форма на електричниот апарат ставете малку повеќе од половина од трошките, одозгора ставете го филот и покријте ги со останатите трошки.
4. Изберете ја опцијата „Печење“ и подгответе лесен десерт за 1 час 20 минути.

Урда „Кралски чизкејк“ со јаболка

Кралскиот чизкејк сам по себе е вкусно пециво, но ако додадете јаболка и цимет, ќе добиете одличен десерт.

Состојки:

• 215 гр брашно;
• 175 гр путер;
• две лажици песок;
• малку сода.

За полнење:

• пакет урда;
• 275 гр јаболка;
• две јајца;
• 185 g песок;
• 0,5 лажица цимет.

Начин на готвење:

1. Во сад измешајте го искршениот путер, брашното, засладувачот и содата. Мешајте додека не стане ронлив.
2. Со миксер изматете јајца со урда и сладок песок.
3. Излупените јаболка и со семки исечкајте ги на ситни парчиња, посипете ги со цимет и измешајте ги со масата од урда.
4. Слојте ги трошките од брашно и филувајте, десертот подгответе го според програмата „Печење“ – 1 час 20 минути.

Со јагода

Можете да печете вкусен чизкејк не само со јаболка, туку и со ароматични јагоди. Најмалиот сладок заб дефинитивно ќе ги цени овие колачи.

Состојки:

• две пакувања урда;
• пет јајца;
• пакување путер;
• 385 гр брашно;
• чаша песок;
• 225 гр јагоди;
• лажица сода.

Начин на готвење:

1. За да добиете трошки од брашно, прво треба да го ставите путерот во замрзнувач половина час, а потоа да го сомелете на крупно ренде.
2. Додадете две лажици песок, брашно и сода, измешајте со рацете.
3. Преостанатиот засладувач сомелете го со урдата, а потоа изматете ги јајцата и по желба додадете ванила, измешајте ги состојките со блендер.
4. Ставете дел од трошките од брашното во садот на електричниот апарат подмачкан со масло, потоа распоредете го филот од урдата, распоредете ги парчињата јагоди и покријте ги со трошките.
5. Вклучете го уредот во режим „Печење“ и почекајте 1 час 20 минути.

Готвење со цреши

Правењето кралски чизкејк со вишни е едноставно како и обична пита со урда. Ние, исто така, ќе печеме десерт во мултиварката во режимот „Печење“.

Состојки за тестото:

• 285 гр брашно;
• половина стапче путер;
• пет лажици путер.

За полнење:

• две пакувања урда;
• три јајца;
• половина чаша песок;
• цреша (со јами).

Начин на готвење:

1. Шеќерот се меле со путер и брашно додека не се добие лабава маса.
2. Измешајте го производот од урда со јајца, песок и цреши.
3. Во садот за печење ставете дел од трошките, потоа филот и трошките. Печете 1 час 20 минути.

Пита „Кралски чизкејк“ во бавен шпорет

Многу домаќинки претпочитаат да готват кралски чизкејк во бавен шпорет, бидејќи благодарение на таков уред питата излегува воздушна, како суфле.

Состојки:

• 210 гр путер;
• 550 гр урда;
• 180 g сладок прав;
• 65 гр какао;
• 285 гр брашно;
• лажица рипер;
• две лажици кисела павлака;
• четири пилешки јајца;
• еден лимон.

Начин на готвење:

1. Во брашното истурете прашок за пециво, какао и половина од слатката прашок, додадете ја кората од еден лимон, измешајте сè.
2. Потоа изматете едно јајце, додадете павлака и рендан путер, месете ја масата до пластика.
3. Измешајте ја преостанатата половина од слаткиот прав со производот од урда и јајцата.
4. Премачкајте го садот за повеќе шпорет со масло, а потоа ставете половина од тестото, одозгора фил од урда и преостанатото тесто.
5. Поставете го апаратот во режим „Печење“ и варете еден час. По сигналот, не брзаме да ја извадиме питата, туку ја оставаме да отстои уште 15 минути во режимот „Гори“.

Нијанси на готвење во мултиварки од различни марки

Мултиварката е идеална за подготовка на вкусни десерти, бидејќи печивата никогаш нема да изгори во неа. Современите модели имаат режим „Затоплување“, во кој садот автоматски се префрла по завршувањето на главната програма.

Општите принципи на работа на сите видови мултиварки остануваат исти, но тие може да се разликуваат во одредени дејства. Секој модел има програма „Печење“. Времето се поставува автоматски, но искусен готвач може да го избере потребното време за готвење.

Единствениот недостаток на оваа програма е што не сите печива сакаат да заруменат.

Во овој случај, можете да ја превртите тортата и да ја оставите 15 минути во режимот „Задржи топло“.

Готовиот чизкејк треба да го чувате во фрижидер, бидејќи секој рецепт користи урда, која брзо може да се расипе.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: 115 мин

Време на подготовка за чизкејк со урда: 15 минути
Време за готвење: 100 минути
Број на порции: 12 ЕЕЗ.



Состојки
За да подготвите чизкејк со урда во бавен шпорет со сушено овошје, ќе ви требаат:
За тестот:
- 2 пилешки јајца;
- 0,5 чаши шеќер;
- 1 чаша кисела павлака;
- 50 грама путер;
- 2 лажици. лажици какао во прав;
- 1 чаша пченично брашно;
- 1,5 лажиче. прашок за пециво.
За полнење:
- шеќер - 0,5 чаши;
- јајца - 3 ЕЕЗ.;
- урда - 0,5 кг;
- павлака - 2 лажици;
- гриз - 1 лажица масло;
- ванилин - по вкус;
- сливи (суво грозје, суви кајсии) – 100 гр.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

За да го подготвите чизкејкот, попарете ги сливите со врела вода 10-15 минути.

Подгответе го филот за урда. Измешајте ги сите состојки за полнење (освен сувите сливи).

Измешајте го филот додека не се изедначи со помош на блендер за потопување. Тргнете го на страна и подгответе го тестото.

Јајцата се матат со миксер. Додадете шеќер во тенок млаз без да престанете да матете.

Во бавен шпорет растопете го путерот за чизкејкот со „Фер“ урда. За да го направите ова, вклучете која било програма 1-2 минути и ставете парче путер во садот за повеќекратни шпорет. Со силиконска четка намачкајте го маслото на страните на садот. Во овој чекор за готвење, ние не само што го топиме путерот за тестото, туку и го подмачкуваме садот за печење во исто време.

Во смесата со јајцата додадете ја павлаката и стопениот путер. Добро измешајте.

Потоа истурете го какаото во прав и во неколку додатоци додајте ги брашното и прашокот за пециво. Измешајте сè со миксер со мала брзина. Тестото за чизкејкот треба да биде течно.

Исцедете го вишокот вода од сливите. Исечете го на мали парчиња.

Истурете го чоколадното тесто во садот за повеќе шпорет.

Одозгора расфрлајте сливи.

Во центарот истурете го филот за урда.

Гответе течен чизкејк „Фер“ во мултиварка во режим „Печење“ 100 минути. Потоа оставете го режимот „Задржи топло“ уште 20 минути.

Извадете ја питата од садот за повеќе шпорет и оставете да се излади. Откако питата целосно ќе се излади, можете да ја извадите. Ова е лесно да се направи со помош на сад за пареа. Треба да го ставите плехот во садот за повеќе шпорет и да го превртите садот за колачот да остане на плехот. Тортата излегува многу лесно.

Потоа треба да ја покриете питата со сад и повторно да ја превртите за да остане питата на садот.

Вкусниот чизкејк „Фер“ со нежен фил од урда и вкусно чоколадно тесто е готов. Исечете го на парчиња и послужете со чај или кафе.
Уживајте во чајот.
Автор Сердјук Ирина
Препорачуваме и подготовка