Модар патлиџан е необичен зеленчук во однос на ситост се споредува со месо, а по вкус - со печурки. Модар патлиџаните може да се варат, пржат, посолат, скара или во рерна, а може и да се динстаат. Нудам едноставен начин за подготовка на задушени модри патлиџани во мултиварка: исецкајте го целиот зеленчук и ставете го во садот за повеќекратни шпорет. Зеленчукот ќе се задуши во сопствен сок.

Ајде да почнеме?

Чистите модри патлиџани исечкајте ги на парчиња со дебелина од 2-3 см.

Ставете ги во солена вода за да се отстрани горчината 30 минути.

Во тоа време, ајде да го подготвиме зеленчукот. Измијте ја пиперката, исечете ја на половина, извадете ги семките и стеблото и исечете ја на тенки ленти.

Исечете го кромидот на коцки.

Доматите ги сечкаме на кришки.

Времето истече, исцедете ја водата, исплакнете ги парчињата модар патлиџан под млаз вода. Истурете растително масло во садот за повеќе шпорет (имам сад од 4 литри Redmont-250) и ставете ги модрите патлиџани во него. Потоа - остатокот од подготвениот зеленчук - кромид, пиперки, домати. Додадете сецкани билки и лук исцеден преку преса. Сол и црн пипер. Можете да додадете какви било зачини што сакате. Резултатот е полн сад со зеленчук, кој ќе се намали во волумен за време на процесот на динстање. Измешајте го зеленчукот и вклучете го режимот „Чорба“ на мултиварката.

По сигналот, отворете го капакот на мултиварката - задушените модри патлиџани се подготвени. Ставете го готовиот сад на чинии, посипете ги со сецкани билки.

Добар апетит!

Есенската сезона е во полн ек и новиот род се уште не е распродаден. Денеска донесов дома цела кеса со патлиџани, слатки пиперки, домати и кромид. Од сето ова богатство решив да направам многу вкусни задушени модри патлиџани во бавен шпорет со разновиден зеленчук, лук и билки. Khmeli-suneli најдобро одговара како зачин за овие модри патлиџани. Ве молиме имајте предвид дека јас не додавам моркови во ова јадење. За да го подобрам вкусот, додавам една лажица доматна паста и, без да успее, свежи билки. Рецептот е многу едноставен. Зеленчукот се динста сите заедно во исто време. Не треба да го забележувате времето или да го следите редоследот на додавање производи. Измив сè, пресеков, го ставив во садот со повеќекратна шпорет, го поставив тајмерот 30 минути и мирно чекав да биде готов.

Состојки за три големи порции:

• 3 модри патлиџани со средна големина
• 3 слатки пиперки,
• 3 големи домати или 5-6 мали „крем“,
• 1 мал кромид
• 1 лажица зачин „кмели-сунели“,
• 1 лажица доматна паста,
• 1/3 лажичка мелен црн пипер (најдобро е свежо мелен)
• 5-6 лажици растително масло,
• сол - по вкус,
• 1-2 чешниња лук,
• зеленило - од 2 до 5 гранчиња

Како да готвите задушени модри патлиџани во бавен шпорет

Измијте ги модрите патлиџани, исечете го врвот. Нема потреба да се олупи од нив. Така само ги сечеме на пакови со дебелина од еден и пол сантиметар. Модерните сорти на модар патлиџан ретко се горчливи. Но, ако наидете на горчливи модри патлиџани, тогаш посипете ги со сол, измешајте, ставете во длабок сад и притиснете го одозгора со чинија. По половина час, исцедете ја добиената течност (ќе има пристојна количина од неа) - целата горчина ќе исчезне со неа. Веднаш ги ставам моите негорчливи модри патлиџани во садот со повеќе шпорет.

Со пиперката сè е поедноставно. Треба само да го измиете, да го пресечете на половина, да ја извадите семаната и, без да успеете, малиот бел филм на кој се закачени овие семиња - може да има и горчлив вкус - и потоа исечете ги пиперките на ленти.

Измијте ги доматите, исечете го белото јадро и исечкајте ги на коцки.

Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Ставете го целиот зеленчук во бавен шпорет. Посипете со сунели хопла, сол и бибер.

Додадете растително масло и малку доматна паста. Патем, ве советувам да бидете повнимателни при изборот на оваа состојка: неквалитетните тестенини без вкус може да го уништат целото јадење.

Како што можеби забележавте, завршивме со полн сад со зеленчук. За време на готвењето, нивниот волумен ќе се намали. Значи, со лесно срце, измешајте ги темелно, изберете го режимот „Чорба“ на мултиварката, време - 30 минути. Го затвораме капакот и заминуваме. Да, да, внимавајте на вашата работа.

На крајот на програмата, отворете го капакот на мултиварката. Модрите патлиџани ја задржале својата форма, не се распаѓале, а во исто време станале многу меки и миризливи.

Подготвените задушени модри патлиџани ставете ги на чинии. Одозгора посипете сецкан лук и билки.

Задушените модри патлиџани се подготвуваат во мултиваркачот Redmond RMC-M10.

Модар патлиџан, како тиквички, е популарен зеленчук на трпезата на многу Руси, кој ни дојде од Азија. Не само што има оригинален вкус, туку е и доста заситен и здрав. Модар патлиџаните имаат богат витамински и минерален состав (на пример, калиумот има корисен ефект врз функционирањето на кардиоваскуларниот систем и ја нормализира содржината на сол во телото).

На исток, овој зеленчук се препорачува да се додаде во секојдневната исхрана на постарите луѓе. Покрај уникатниот состав, има и ниска калорична содржина (100 грама овошна каша содржи само 24 Kcal), а содржината на голема количина груби влакна ви овозможува да го исчистите гастроинтестиналниот тракт. Последните два факти се особено важни за оние кои ја следат нивната фигура!

Но, како да се готви модар патлиџан во бавен шпорет? Денес ќе ви кажеме за најпопуларните рецепти со користење на овие ноќни шипки.

Што можете да готвите од модри патлиџани во бавен шпорет?

Денес, со помош на мултиварка, домаќинка може да подготви речиси секое јадење од модри патлиџани - од обилна супа до сладок десерт. Нејзиниот кулинарски талент може да биде ограничен само со нејзината имагинација и фантазија. Има многу опции, а меѓу најпопуларните вреди да се истакне:

• салати;
• ладни и топли закуски;
• чорба со зеленчук;
• тепсија;
• супи;
• главни курсеви итн.

Ноќните нијанси можат совршено да го надополнат секое јадење, не е без причина што тие се широко користени во грузиската, азербејџанската и азиската кујна, давајќи им на јадењата посебен уникатен вкус, сочност и нежна арома.

Ноќните сенки одлично се комбинираат со друга храна - домати, пиперки, тиквички, како и месо и живина. Во исто време, индукцискиот мултиварк (на пример, Redmond RMC-Ip00) може значително да го намали времето на подготовка на кое било кулинарско ремек-дело.

Модар патлиџаните може да се пржат, задушени, кисела, печени, конзервирани, а исто така и варени. Тие често се користат сурови кога се додаваат во салати. Покрај тоа, можете да направите многу вкусни закуски од овие зеленчуци - со сирење, билки, домати, павлака, урда, јаткасти плодови, компири и мешунки и друг зеленчук.

Пред да барате што можете да готвите од модри патлиџани во бавен шпорет, треба да се запознаете со основните препораки за подготовка на овие зеленчуци:

• пред употреба, плодовите треба да се излупат, исечат на парчиња и да се потопат во солена вода (овој едноставен трик ќе ја отстрани горчината - соланин);
• кога подготвувате кавијар од чорба или модар патлиџан, не треба да користите нож со метално сечило за да го исечете овошјето, подобро е да се даде предност на керамички (во спротивно садот може да добие специфичен метален вкус);
• пулпата од зеленчук нема да го впие вишокот маснотии за време на пржењето ако прво ја прелиете со врела вода;
• за да се спречи потемнување на месото, модрите патлиџани треба да се пржат или задушат на висока топлина;
• Пред да ги печете модрите патлиџани во бавен шпорет, треба да ги исечете на поделени парчиња без да ја извадите пулпата (ова ќе им помогне да ја задржат својата форма).

Ако се придржувате до овие едноставни совети, готвењето нема да и направи многу проблеми на домаќинката.

Како да се готви кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет?

Користејќи ноќни шипки, можете лесно да подготвите одлични подготовки за зимата (на пример, обилен кавијар). Ова е универзално јадење кое може да послужи како независна закуска, или да служи како прилог/додаток на јадења со месо, риба или зеленчук.

За да подготвите кавијар од модар патлиџан, ќе ви требаат следниве состојки:

• ноќница - 1 кг;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• пиперка со средна големина - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 5 ЕЕЗ.;
• голем кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук;
• зачини

Забелешка! Печурките можат да додадат пикантен вкус на растителниот кавијар.

Плодовите прво треба да се измијат и да се потопат во солена вода еден час, со што ќе се отстрани соланинот од нивниот состав (кој додава горчина). Останатите зеленчуци се лупат на сличен начин и се сечат на мали парчиња. Истурете мала количина масло во садот за повеќе шпорет, додадете го кромидот и пржете додека не стане транспарентен.

Потоа додадете ги сечканите моркови и пиперките и варете со затворен капак. По 5-10 минути додадете ги доматите и динстајте ги модрите патлиџани уште половина час. По додавањето зачини и зачини, садот се готви во режимот „Печење“ или „Пилаф“ 30 минути. По наведеното време, измелете ги сите состојки во блендер додека не се исчистат.

По готвењето, кавијарот треба да се стави во претходно стерилизирани тегли, да се затвори со капак и да се чува во фрижидер.

Речиси секоја домаќинка се соочила со тешкото прашање како да готви модри патлиџани во бавен шпорет. Чорба од зеленчук, супа од пире, кавијар од модар патлиџан, разни предјадења, главни јадења и придружни јадења - многу вкусни рецепти се измислени во последниве години. Кој да изберете, одлучете сами!

Како да готвите модри патлиџани во бавен шпорет?
За време на периодот на жетва, многу домаќинки се соочуваат со прашањето - како да готват модри патлиџани во бавен шпорет? Користејќи го овој зеленчук можете да направите многу вкусни, сочни и ароматични јадења.

Извор: expert-byt.ru

• Порции: 8 порции

Состојки

5 средни модри патлиџани

3 свежи домати

1 среден кромид

1 чешне лук

4 бугарска пиперка

2 лажици растително масло

еден куп зеленило (копар и магдонос)

1 лажичка кујнска сол

0,5 лажичка мелен црн пипер

Чекор по чекор инструкции

Исечете ги стеблата на патлиџаните и исечете ги на коцки.

За да не станат горчливи модрите патлиџани, треба добро да се посолат во посебен сад и да се остават 15 минути, а потоа добро да се измијат со вода и да се остават да се исцедат коцките модар патлиџан во сито.

Во меѓувреме, измијте го зеленчукот и лесно исушете го на крпа.

Излупете го кромидот и исечете го на коцки.

Исто така излупените домати исечкајте ги на коцки.

Исечете го лукот на тенки парчиња.

Отстранете ги јадрото и семките од бугарската пиперка и исечете ги на ленти.

Излупете ги морковите, исечете ги на ленти или крупно изрендајте ги.

Зелените ситно исечкајте ги.

Намачкајте го садот со повеќекратни шпорети со масло и ставете го во слоеви со дебелина од 1-2 см: модри патлиџани, домати, лук, кромид, моркови, пиперки, билки, додадете сол и бибер и повторно повторете ги слоевите.

Сол и бибер одозгора.

Одозгора можете да прелиете павлака и да вриете во сос од павлака, можете да ставите рендано тврдо сирење. Јадењето може да се сервира ладно наместо салати или како главно јадење топло.

Затворете го капакот на повеќешпоретот и гответе го садот на режимот „Чорба“ 1 час.

Главното јадење на августовската трпеза често е модар патлиџан - динстаен или пржен, мариниран или во салати.

Модар патлиџаните не само што имаат одлични гастрономски квалитети, туку содржат и многу корисни материи во својот состав.

Зрелиот модар патлиџан содржи голема количина на влакна, кои помагаат да се ослободи телото од отпадните материи.

Зеленчукот е богат и со протеини, масти, природни шеќери, пектини, микроелементи и витамини.
Витамините Ц, ПП, А, групата Б имаат огромно влијание врз функционирањето на имунолошкиот систем, а микроелементите од модар патлиџан - фосфор, калциум, калиум, натриум, манган, цинк, кобалт - се вклучени во метаболичките процеси. Зрелите плодови содржат супстанции кои ја поттикнуваат апсорпцијата на железо, што го зголемува хемоглобинот и го намалува шеќерот и липидите во крвта.

Подиететско јадење би биле модрите патлиџани варени без пржење на масло, но дури и целосно варените модри патлиџани не ги губат своите својства.

Задушени модри патлиџани во бавен шпорет
Задушени модри патлиџани во бавен шпорет. Едноставен, докажан, чекор-по-чекор рецепт за вашиот мултиварк. Пробајте го денес!

Извор: multivarka.ws

Рецепти со модри патлиџани во бавен шпорет РЕДМОНД

Ве покануваме да пробате вкусни јадења со модри патлиџани, кои готвачот ги подготви специјално за вас. РЕДМОНД !

Пармиџано од модар патлиџан во шпорет под притисок РЕДМОНД 4506

• Модар патлиџан - 200 гр
• Сос од домати - 100 гр
• Моцарела сирење - 50 гр
• Пармезан - 20 гр
• Свеж босилек - 5 гр
• Маслиново масло - 40 ml
• Сол, зачини

1. Модар патлиџан се сече на кришки со дебелина од 2 см, моцарелата на кришки со дебелина од 1 см, босилекот се сечка со нож, се ренда пармезанот на крупно ренде. Истурете маслиново масло во садот за повеќе шпорет и додадете ги модрите патлиџани. притисни го копчето ПРЖЕЊЕ/ПРЈЕЊЕ. Пржете со отворен капак од двете страни за 10 минути, периодично превртувајќи се.

2. Потоа на секое парче модар патлиџан ставете по една лажица сос, моцарела, босилек и пармезан. Затворете го капакот 5 минутиоткажете програма со притискање на копче „Топло/Откажи“.

Кифлички од модар патлиџан „јазикот на свекрвата“ во шпоретот со повеќе притисок REDMOND 4506

• Модар патлиџан - 200 g / 2 ЕЕЗ.
• Цврсто сирење од моцарела - 80 гр
• Варено јајце - 50 g / 1 ЕЕЗ.
• Магдонос (зелени) - 5 гр
• лук - 1 гр
• Маслиново масло - 80 ml
• Мелен црн пипер

1. Модрите патлиџани се сечат по должина на средни кришки. Истурете маслиново масло во садот за шпорет под притисок со повеќе шпорет. притисни го копчето ПРЖЕЊЕ/ПРЈЕЊЕ. Преку 3 минутиСтавете ги модрите патлиџани во сад и пржете ги со отворен капак 2 минути, па превртете и пропржете уште малку 2 минути, потоа откажете го режимот со притискање на копчето „Топло/Откажи“.

2. Модрите патлиџани се ставаат на салфетка и се остава да се впие вишокот масло. Подгответе го филот: моцарелата и јајцето изрендајте ги на крупно ренде, магдоносот исечкајте го со нож, посолете и побиберете, сè измешајте. На секое парче модар патлиџан ставете од филот, кришките завиткајте ги во кифлички и врзете ги со власец.

Модар патлиџани со ореви во бавен шпорет РЕДМОНД М150

• Модар патлиџан - 300 гр
• Ореви - 100 гр
• Домати - 70 гр
• Кромид - 40 гр
• Лук - 10 гр

1. Направете надолжни засеци на модрите патлиџани и извадете ги семките. Оревите, кромидот, лукот и доматите исечкајте ги со нож, посолете, зачините и измешајте.

2. Модрите патлиџани се полнат со смесата, се завиткуваат во фолија и се ставаат во садот за повеќе шпорет. Затворете го капакот. Инсталирајте ја програмата " ЧУРШЕЊЕ", време за готвење 40 минути. притисни го копчето „Старт/Автоматско загревање“.Гответе до крајот на програмата.

Рецепти со модри патлиџани во мултиварка REDMOND
Проект „Бидете во форма со REDMOND“. Овде ќе најдете совети за здрава исхрана и вежбање, како и калориска табела.

Извор: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU – главната страница за мултиварки

• Список на форуми ‹ Рецепти за различни мултиварки ‹ Салати и закуски ‹ Салати и разни закуски
• Променете ја големината на фонтот
• За печатење

• Регистрација

Пан-патлиџан (Panasonic-18)

Пан-патлиџан (Panasonic-18)

1 модар патлиџан
2 големи домати
1 кромид
1 чешне лук
100 гр рендано сирење
2-3 лажици. маслиново масло
Сол по вкус
Сува мајчина душица или рузмарин, свежи билки по желба

Модар патлиџан исечете го на парчиња приближно 1 см.
Кромидот, лукот, доматите исечкајте ги ситно на кришки или кришки, изрендајте го кашкавалот.
Истурете маслиново масло во бавниот шпорет.
Следно, ставете го зеленчукот во слоеви во тенџере:

кромид (не многу тесен)

модар патлиџан (сол), посипете со лук

домати (сол), посипете со мајчина душица или рузмарин (по избор)

Потоа повторете ги слоевите, почнувајќи од кромидот.

Домати, мајчина душица. Одозгора посипете рендано сирење

Вклучете го мултиварката на „Печење“ - 40 минути.

По сигналот, отворете го капакот и оставете ја закуската да се излади додека не се загрее.

Можете да посипете со свежи билки.

Послужете ладно, иако ова јадење е многу вкусно кога се служи топло.

Кук, многу ми е драго што ви се допадна рецептот! Судејќи по фотографијата, сè ви испадна одлично!
„Падар патлиџан“ е еден од моите омилени, често го правам. Мојот сопруг го јаде со едно движење. Веројатно треба да ја удвоите количината на состојки за да остане нешто за следниот ден.

olesia-olesia, секогаш ги поздравуваме новите пристигнувања!

И посебна благодарност за прегледот.

Пан-патлиџан

Љубов, да, треба да го поставите времето подолго, бидејќи моќноста во TMN-10 е помала.

Тоа е како што сакате.

Можете да го превртите на сад за пареа, или можете да го исечете со тефлонска шпатула и да го извадите од тенџерето на делови.

сега» 05 март 2010, 17:54

Одг: Пан-патлиџан

Одг: Пан-патлиџан

Одг: Пан-патлиџан

Кој е сега на форумот?

Овој форум моментално го гледаат: нема регистрирани корисници и гости: 0

• Список на форуми
• Нашиот тим Бришење колачиња на форумот Временска зона: UTC + 3 часа

Овозможено од phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 г. phpBB Group

Секое копирање на какви било материјали од страницата без писмена дозвола од администрацијата е забрането.

Главната страница за мултиварки
MULTIVARKA.RU - главна страница за мултиварки Список на форуми ‹ Рецепти за различни шпорети ‹ Салати и мезе ‹ Салати и разни предјадења Промена на големината на фонтот Печати

Извор: multivarka.ru

Модри патлиџани во бавен шпорет. Модри патлиџани во бавен шпорет со месо - брзи и вкусни рецепти

Модри патлиџани во бавен шпорет - чекор-по-чекор рецепти за подготовка на вкусни јадења со фотографии

Повеќето домаќинки се запознаени со темновиолетовиот зеленчук кој се појавува на полиците на продавниците со доаѓањето на есента. Нема ништо полесно од готвење модри патлиџани во бавен шпорет: можете да ги испечете со сирење, пржете или чорба со друг зеленчук и на крајот да добиете вкусно јадење во кое ќе ужива целото семејство. Помеѓу многуте рецепти, сигурно ќе најдете еден кој ќе ви стане омилен.

Како да готвите модри патлиџани во бавен шпорет

Иако готвењето модри патлиџани не е толку тешко, постои тајна која ќе ви помогне да ги направите јадењата од овој мал син зеленчук уште повкусни. Пред готвењето, потребно е да се ослободите од горчината што е присутна кај повеќето зрели плодови. За да го направите ова, измијте ги модрите патлиџани, исечете ги на начинот на кој подоцна ќе се готват, а потоа истурете солена вода 20-30 минути. Оваа техника ќе ја ослободи пулпата од соланин, супстанца која му дава на зеленчукот горчлив вкус.

Повеќето семејства сега активно користат мултиварка. Многу е погодно да се готват задушени, печени или пржени модри патлиџани. Да го направите ова е многу полесно од класичниот метод на шпоретот, бидејќи практично не треба да го следите готвењето: изберете го саканиот режим, притиснете го копчето и почекајте го сигналот за подготвеност. Јадењата со модар патлиџан во бавен шпорет почесто ќе се појавуваат на вашата маса, бидејќи има толку многу рецепти што можете да готвите нешто ново секој ден.

Рецепт за модар патлиџан во бавен шпорет

Постојат многу различни начини да се готви синиот зеленчук во бавен шпорет. Резултатот ќе биде едно: ќе добиете хранливо јадење кое ќе ве воодушеви не само со својот вкус, туку и ќе изгледа како фотографијата од готвачот. Покрај тоа, готвењето во бавен шпорет нема да ви одземе многу време дури и ќе мора да миете многу помалку садови. Изберете го рецептот што го сакате и започнете со готвење.

• Време: 40 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 140 kcal/100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Дали планирате прилог за месо или риба? Задушените модри патлиџани се одлична опција бидејќи брзо се готват, а крајниот резултат е комплетно јадење кое може да се послужи. При сервирање посипете го со ситно сечкан лук, билки или сусам. Совршено како целосен вегетаријански ручек или вечера.

• модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• сол и бибер по вкус.

1. Измијте ги модрите патлиџани и потоа исечете ги на коцки.
2. Ставете го зеленчукот во садот за повеќе шпорет, посолете го и измешајте.
3. Поставете го режимот „Изгаснување“, а потоа кликнете на „Старт“.
4. По 20 минути, во полуготовиот зеленчук додајте сечкан домат и бугарска пиперка.
5. Затворете го капакот за да продолжите со програмата.

Печени

• Време: 60 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Ако сакате да го нахраните вашето семејство со вкусна вечера, тогаш слободно згответе печени модри патлиџани со сирење и павлака. Јадењето нема да остави никого рамнодушен, бидејќи деликатната комбинација од зеленчук, сирење и павлака одлично оди со пилешко филе или пржено свинско месо. Изберете тврдо сирење. Кога служите, можете да посипете со свежи билки и да додадете соја сос за пикантност.

• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 100 g;
• павлака - 150 g;
• сол и бибер по вкус.

1. Исплакнете го големиот зеленчук, исечете ги на прстени од 0,5 см и покријте го со солена вода половина час. Потоа исцедете ја водата и исушете.
2. Подмачкајте го дното на садот за повеќе шпорет со путер и ставете го првиот слој прстени.
3. Одозгора изрендајте го сирењето и потоа додајте уште еден слој. Премачкајте го со павлака.
4. Повторно ставете слој прстени и одозгора истријте сирење. Продолжете наизменично додека не останете без зеленчук.
5. Затворете го капакот на мултиварката и поставете го во режим „Печење“ (најмалку 50 минути).
6. Печените модри патлиџани во бавен шпорет може да се сервираат со пржено месо или салата од зеленчук.

Пржени модри патлиџани во бавен шпорет

• Време: 30 минути.
• Број на порции: 3 лица.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Еден од најбрзите и подеднакво вкусни начини за готвење модри патлиџани е да ги пржите. Одлично се комбинираат со црн леб, салата од свеж зеленчук, а одлични се и како ужина. Најдобро е зеленчукот да се пржи на растително масло, по што може да се посипете со рендано сирење, кое ќе се стопи и на испржените кругови ќе им даде солено-кремаст вкус.

• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ;
• растително масло за пржење;
• сол и бибер по вкус.

1. Измијте го зеленчукот, исечете ги на прстени од 0,5 см и покријте го со солена вода половина час. Потоа исцедете ја водата и исушете.
2. Истурете растително масло на дното на мултиварката и вклучете го режимот за пржење или печење.
3. Штом дното се загрее, почнете да ги поставувате прстените.
4. Гответе во режим на пржење 3-4 минути од секоја страна.
5. При сервирање, изрендајте сирење или лук павлака или мајонез е одличен како сос.

Со сирење и лук

• Време: 60 минути.
• Број на порции: 3 лица.
• Калориска содржина на садот: 150 kcal/100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Ако сакате целосно да го откриете вкусот на модрите патлиџани, тогаш дефинитивно треба да се обидете да ги готвите со сирење и лук. Резултатот е вкусна тепсија од зеленчук со зачинет кремаст сос од лук и кашкавал сирење. Најдобро е да изберете тврдо сирење бидејќи е посолено и добро делува при подготовка на речиси секое јадење.

• модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• сирење - 100 g;
• павлака - 1 лажица масло;
• лук - 2-3 чешниња;
• сол и бибер по вкус.

1. Исплакнете го големиот зеленчук, исечете ги на прстени од 0,5 см и потопете во солена вода половина час. Потоа исцедете ја водата и исушете ги парчињата.
2. Подгответе посебен сос: измешајте чаша кисела павлака со рендано сирење и мелено лукче. Можете да додадете сол и бибер по вкус.
3. Намачкајте го дното на бавниот шпорет со путер, а потоа ставете го првиот слој прстени.
4. Намачкајте го слојот со подготвениот сос.
5. Продолжете со додавање на главната состојка додека не ви останат без прстените.
6. Одозгора задолжително намачкајте ја со кисела павлака и посипете со ореви.
7. Затворете го капакот на мултиварката и поставете го во режим „Печење“ (најмалку 50 минути).

Модри патлиџани со домати во бавен шпорет

• Време: 40 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 102 kcal/100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Друга опција за гарнир за вечера е задушени модар патлиџан со домати. Лесно се подготвува и одзема многу малку време. Пред да ги додадете доматите во садот, можете да ги излупите. За да го направите ова, истурете го зеленчукот со зовриена вода и внимателно отстранете ја тенката кора. Потоа исечете ги доматите на коцки. Оваа компонента може да се замени со доматна паста или сок.

• модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• домат - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1 чешне;
• сол, бибер, билки по вкус.

1. Измијте 2 средни плодови и исечете ги на коцки.
2. Излупете ги морковите и исечете ги на прстени.
3. Измијте ги доматите и ситно исечкајте ги.
4. Исечете го кромидот на половина прстени.
5. Ставете го зеленчукот во бавен шпорет, додадете сол, билки, кромид и лук. Промешајте.
6. Поставете го режимот „Изгаснување“ 30 минути и кликнете на „Старт“.
7. Јадењето послужете го со кисела павлака.

Полнети модри патлиџани

• Време: 60 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 130 kcal/100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Еден од најпопуларните рецепти за правење сини вклучува присуство на мелено месо - секој ќе направи: пилешко, говедско, избрани. Полнетите патлиџани ќе бидат прекрасно предјадење на празничната трпеза, бидејќи може да се послужат или ладни или топли. Освен тоа, половините полнети со месо можат да станат главно јадење кое никого нема да остави рамнодушен.

• модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2-3 чешниња;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• мелено месо - 600 g;
• сирење - 100 гр.

1. Сините измијте ги, пресечете ги на половина по должина.
2. Отстранете ја целата пулпа, ставете ја во посебна чаша и наполнете ја со ладна вода.
3. Посолете ги празните половини и исплакнете со ладна вода по 30 минути.
4. Ситно исецкајте средно кромид и две чешниња лук.
5. Исцедете ја пулпата од водата и исто така ситно исечкајте ја.
6. Доматот исечкајте го на коцки.
7. Пропржете ги кромидот и лукот на растително масло во режим на печење.
8. Во него додадете мелено месо. Убаво пропржете (околу 10 минути).
9. Додадете домати, лук, пулпа. Сол, додадете бибер, зачини по вкус. За пржење на зеленчукот ќе бидат потребни околу 8-10 минути.
10. Готовата смеса поделете ја на половини и посипете со рендано сирење.
11. Ставете ги состојките во мултиварката, затворете го капакот и варете во режимот „Печење“ 30 минути.

• Време: 40 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 150 kcal/100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Многу е лесно да се подготват задушени модри патлиџани во крем сос од павлака. За ова, најдобро одговара производ со содржина на маснотии не повеќе од 20%, но ако сакате да користите побогата павлака или павлака, подобро е да го разредете со вода. Синиот зеленчук треба да се исече на коцки и да се чува во солена вода околу 20 минути за да се ослободи од горчливиот вкус.

• модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зеленчук, сусам за сервирање.

1. Измијте 2 среден зеленчук и исечете ги на коцки.
2. Излупете ги морковите и изрендајте ги на крупно ренде.
3. Исечете го кромидот на половина прстени.
4. Ставете го зеленчукот во бавен шпорет, посипете со сол и измешајте со чаша кисела павлака.
5. Гответе во режим на чорба најмалку половина час.
6. При сервирање посипете со ситно сечкан лук, билки и сусам.

• Време: 65 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 100 kcal/100 g.
• Цел: за вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Сините често се надополнуваат со печурки: шампињони. буковец Нема тајни во готвењето, но можете да го направите ова јадење попикантно: наместо сол користете соја сос и додадете зачини од корејски морков. Во овој случај, ќе добиете зачинет прилог со вкус на добро познатите корејски закуски.

• модар патлиџан - 2 ЕЕЗ.;
• шампињони - 300 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук, билки за сервирање.

1. Измијте 2 среден зеленчук и исечете ги на коцки.
2. Измијте ги шампињоните и исечете ги на големи парчиња.
3. Исечете го кромидот на половина прстени.
4. Следно, треба да ги ставите кромидот, печурките и модрите патлиџани во сад, додадете сол и измешајте. По желба можете да додадете зачини и наместо сол да користите соја сос.
5. Поставете го режимот „Изгаснување“ и кликнете на „Старт“. Гответе 50 минути.

Рецепти од модар патлиџан во бавен шпорет, тајни за избор на состојки и

Модар патлиџан е неверојатен производ.

Во однос на неговите корисни својства, овој виолетов зеленчук не го зазема последното место меѓу неговите другари.

Богат е со калциум, витамини, железо и фосфор, калиум и растителни влакна. Некои народи веруваат дека модар патлиџан е еден вид бобинка за долговечност која не само што се справува со холестеролот, го подобрува функционирањето на бубрезите и срцето, туку и ја подобрува функцијата на цревата.

А бакарот промовира хематопоеза, поради што се препорачува да се јадат модри патлиџани во различни форми за трудници и за оние кои страдаат од анемија.

Општи принципи за готвење модар патлиџан во бавен шпорет

Пожелно е да се користат темно сини модри патлиџани, тие се богати со многу витамини.

Задолжително добро измијте ги модрите патлиџани и исечете ги стеблата.

За да го направите садот помек, можете да го излупите модар патлиџан.

Највкусното јадење е местото каде што се готви модар патлиџан заедно со лук, што додава арома и вкус.

Модар патлиџаните може да се полнети, кисела, сушена, пржена, парен, варена.

Модар патлиџаните многу добро го впиваат растителното масло и тоа го прават доста брзо, затоа внимавајте да не ви изгори садот, но избегнувајте и вишок масло за да не испадне премногу мрсно.

Јадењата со модар патлиџан одлично се комбинираат со придружни јадења како што се компири, ориз, хељда.

Модрите патлиџани се многу повкусни кога се ладни, па затоа ви препорачуваме откако ќе ги сварите модрите патлиџани во бавен шпорет, оставете ги да се изладат.

Можете да декорирате јадења од модар патлиџан со магдонос или копар, ова не само што ќе додаде естетика на садот, туку и ќе даде прекрасна арома.

Модар патлиџани во бавен шпорет: рецепти за зима

Овој рецепт се користи како подготовка за зимата. Модар патлиџаните се пикантни и лесно се вари. Самиот процес на готвење трае не повеќе од еден час, главната заслуга за ова е на мултиварката.

Пар кг модри патлиџани

3 големи домати

3 големи слатки пиперки

Неколку лажици сол

3 големи главици кромид

Пар чешниња лук

Добро измијте ги модрите патлиџани и извадете ги стеблата. Поделете ги патлиџаните по должина на две половини, премачкајте ги со растително масло.

Загрејте ја рерната и ставете ги модрите патлиџани во неа половина час.

Откако патлиџаните малку ќе се испечат, извадете ја кората и со нож издробете ја преостанатата пулпа додека не добиете маса слична на пире.

Исто така убаво ги миеме и чистиме слатките пиперки и кромидот, ги сечкаме на половина прстени и ги пржиме во растително масло на бавен шпорет. Го користиме режимот за печење, поставете го тајмерот 6 минути.

Ние ги миеме и бришеме доматите на сито, не ја користиме кората.

Добиената смеса од домати додадете ја на пиперките и кромидот, варете уште 5 минути.

Излупете го лукот, исечете го на ситни парчиња со тенок и многу остар нож и додадете го во бавниот шпорет со зеленчукот.

Истурете сол, шеќер таму и размачкајте ја масата од модар патлиџан. Поставете го тајмерот за повеќе шпорет на 40 минути. Малку пред крајот на програмата додадете оцет.

Во тоа време, ние ги стерилизираме теглите, пожелно е да се користат тегли од половина литар. Готовата маса ја ставаме во нив, ги виткаме во виткање и откако ќе се изладат теглите ги ставаме во визбата.

Модар патлиџан во бавен шпорет: рецепти со пиперка

Модрите патлиџани во бавен шпорет според овој рецепт излегуваат многу сочни и вкусни, а можете да ги јадете и топли и ладни. Оризот е совршен како прилог. Тогаш ова јадење ќе биде и прекрасен подарок за оние кои се принудени да одат на диета, бидејќи во однос на калориите е на едно од последните.

Половина кг модри патлиџани

Неколку зрна слатка пиперка

Неколку големи домати

Пар чешниња лук

Добро измијте ги модрите патлиџани и исечете ги на малку дебели прстени.

Пиперките добро измијте ги, излупете ги и извадете ги семките. Исечете ги зрната пиперка на половина прстени.

Измијте ги доматите, по можност излупете ги и исечете ги на мали четвртини.

Ставете го целиот зеленчук во бавен шпорет. Поставете го режимот за печење на еден час.

Околу 15 минути пред крајот на програмата, во мултиварката ставете ги билките, издробениот лук и ситно сечканиот кромид.

Откако садот е подготвен, оставете го да се излади.

Модар патлиџан во бавен шпорет: рецепт со слатко-кисел сос

Рецептот за модри патлиџани во бавен шпорет е прилично едноставен, главни состојки се зеленчукот што секогаш може да се најде во градинарските кревети. Препорачливо е да користите 9% оцет и да земете пиперки со различни бои, тогаш садот ќе испадне светло и апетитивно.

4 средни модри патлиџани

Три зрна бибер во различни бои

Третина од чаша вода

Пар чешниња лук

Неколку лажици растително масло без мирис

Неколку лажици соја сос

Парче корен од ѓумбир

Неколку лажици шеќер

Неколку лажици оцет

Модрите патлиџани добро измијте ги, извадете ги опашките, исечете ги на половина прстени, посолете ги добро и ставете ги во сенка 30 минути.

Измијте ги пиперките, извадете ги семките и исечете ги на половини по должина. Ќе користиме половина од секоја пиперка.

Истурете скроб во водата, додадете шеќер, оцет и сос. Добро измешајте.

Излупете го кромидот и исечете ги на прстени.

Скршете го лукот или со нож или со преса, главната работа е што е многу мал.

Измијте го коренот од ѓумбир и исечете го на мали парчиња.

Во сад со повеќе шпорет, пржете ги модрите патлиџани од двете страни во растително масло, додадете лук, ѓумбир и измешајте.

Потоа додадете ја пиперката, пропржете ја со модар патлиџан неколку минути, па додадете го кромидот.

Сите зеленчуци прелијте ги со вода со шеќер, оцет, скроб и соја сос.

Поставете го режимот за гаснење на 50 минути.

Готовиот сад украсете го со билки.

Модар патлиџани во бавен шпорет: рецепт за тепсија

Модар патлиџаните се нискокалорични бобинки кога се готват во бавен шпорет, тие ги задржуваат сите свои придобивки и вкус. Покрај модар патлиџан, во тепсијата се користи месо, пожелно е да се користи свинско месо, бидејќи е помеко и понежно.

Неколку големи модри патлиџани

Половина кг домати

Половина мешунка од лута пиперка

Половина кг свинско месо

Половина чаша растително масло

Парче тврдо сирење

Измијте ги и излупете ги морковите, кромидот и пиперките. Се сецка многу ситно и се меша со ситно сечканото сирење.

Модрите патлиџани ги миеме, ги сечкаме на кришки, ги посолуваме и оставаме да отстојат 10 минути, по што го исцедуваме сокот што го испуштаат патлиџаните.

Измијте ги и излупете ги доматите, па исечкајте ги со миксер.

Во режим на печење на растително масло испржете ги морковите, пиперките и кромидот, а потоа додадете го нашето доматно пире и измешајте.

Мелете го месото во мелница за месо, измешајте со сирење и зеленчук, поставете го режимот за чорба 15 минути.

Во тоа време модрите патлиџани пржете ги во тава, секогаш од двете страни.

Ставете ги готовите производи во сад со повеќе шпорет во слоеви: модри патлиџани, месо, модри патлиџани. Печете половина час. Украсете со зелена боја.

Модри патлиџани во бавен шпорет: рецепт со кисела павлака

Модрите патлиџани се готват многу брзо, па обидете се да не го пропуштите моментот на нивната подготвеност. Во овој рецепт, павлаката игра одлучувачка улога, таа одредува колку ова јадење ќе ги воодушеви вашите најблиски.

Половина кг модри патлиџани

Измијте ги модрите патлиџани и исечете ги на големи ленти, посолете, оставете да отстои 20 минути, исцедете го сокот.

Измијте ги и излупете ги морковите, изрендајте ги на најголемата страна од рендето. Исто така, излупете го кромидот и исечете ги на половина прстени. Сè се пржи во бавен шпорет на растително масло.

Измешајте зеленчук со модри патлиџани, додадете павлака и добро измешајте. Користете го режимот за печење, поставете го тајмерот еден час.

Откако садот е подготвен, украсете со билки.

Модар патлиџан во бавен шпорет: рецепт со говедско месо

Говедското месо е еден од највкусните и најздравите видови месо. Добро оди со модри патлиџани, ова јадење ќе му даде на вашето семејство незаборавно вкусно искуство.

Една главица лук

Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги на прстени, посолете, оставете да отстои, исцедете го сокот.

Месото добро исплакнете го, малку исушете го, исечете го на ситни коцки, отстранувајќи ги сите вени и маснотии. Оставете да отстои 20 минути.

Измијте ги и излупете ги морковите и кромидот, изрендајте ги морковите, исечете го кромидот на прстени.

Измијте ги доматите и поделете ги на мали парчиња.

Излупете го лукот и издробете го со нож.

Зеленчукот, лукот и копарот се ставаат во бавен шпорет, се додава говедското месо, се промешува и се вари час и половина под затворен капак во сончогледово масло.

Откако тајмерот ќе го означи крајот на програмата за динстање, оставете го садот да се стрм уште 20 минути.

Може да се сервира со компири.

Совети и трикови за готвење рецепти од модар патлиџан во бавен шпорет

Ако готвите модри патлиџани со месо, обидете се да го држите месото под зеленчукот, тогаш месото ќе се свари, а зеленчукот ќе се задуши. Покрај тоа, месото ќе биде вкусно натопено во сокови од зеленчук.

Секогаш е препорачливо да се пржат модри патлиџани од двете страни.

Ако додадете домати на модрите патлиџани во бавен шпорет, задолжително излупете ги. Зовриената вода ќе ви помогне да го направите ова, само попарете ги доматите со неа, потопете ги во ладна вода и кожата лесно ќе се олупи.

Секогаш пржете го кромидот и морковот пред модар патлиџан, а потоа зеленчукот побрзо ќе се засити еден со друг со арома.

Пред да ги сварите модрите патлиџани, задолжително посолете ги и оставете ги околу 15 минути.

Модри патлиџани во бавен шпорет – Рецепти за модри патлиџани во бавен шпорет. Рецепти за повеќе шпорет

Модар патлиџаните во бавен шпорет секогаш се загарантиран резултат со минимален напор. Модрите патлиџани варени во бавен шпорет се одличен начин да се убедат недоверливите граѓани дека патлиџаните се добри не само како кавијар или како зимска подготовка за печурки, туку можат да станат и централно јадење на празничната трпеза!

Модар патлиџаните сакаат зачини и зачини. Во Грузија, Грција и Кина јадењата со модар патлиџан буквално се полнети со секакви зачини, кои му даваат на овој зеленчук пикантен вкус и арома. Најверниот пријател на модар патлиџан е лукот. Тие сакаат модар патлиџан и цилинтро. Проблемот е што не секој сака цилинтро. Во јадењата со модар патлиџан можете да додадете ореви, повторно со лук.

Дали ќе ги лупите или не ги лупите модрите патлиџани зависи од вас. Ако сакате „малите сини“ буквално да се распрснат во готовиот сад, претворајќи се во кавијар, слободно извадете ја кожата. За печење или скара, најдобро е да не се олупи кожата.

Вродената горчина на модриот патлиџан може лесно да се отстрани ако сечканите модри патлиџани се посолат и лесно се притиснат со тег (даска за сечење) или едноставно се натопат 20-25 минути во солена вода.

Значи, ние готвиме модри патлиџани во бавен шпорет. Во него можете да направите и подготовки за зимата, иако не во индустриски размери, но без многу мака.

Модар патлиџани задушени со зеленчук во бавен шпорет

Состојки: 3 средни модри патлиџани, 3 слатки пиперки (може да бидат и повеќебојни), 3 домати, 1 средна главица кромид, 1 лажица масло. khmeli-suneli, 1 лажица масло. доматна паста, 1/3 лажиче. мелен црн пипер, ½ повеќешолја растително масло, 1-3 чешниња лук, сол, билки - по вкус.

Подготовка: Извадете ги стеблата од модриот патлиџан и, без да ја извадите кората, исечете ги попречно на парчиња со дебелина од 1,5 см, посипете ги со сол и оставете ги да отстојат 30 минути, а потоа исцедете ја течноста и ставете ги модрите патлиџани во сад. . Слатката пиперка исечкајте ја на ленти, доматите и кромидот на коцки. Ставете го целиот зеленчук во сад, посолете, додајте мелен бибер и хопла, растително масло и доматна паста, измешајте, затворете го капакот и поставете го режимот „Чорба“ 30 минути.

Мезе од модар патлиџан со печурки

Состојки: 3 модри патлиџани, 5-6 шампињони или кои било други печурки (можете да користите пар суви), 1-2 главици кромид, 2-3 лажици. растително масло, 250 мл 15% павлака, 1-2 ловорови листови, ½ лажиче. мелен црн пипер, 1 лажиче. сол, сушен копар - по вкус.

Подготовка: Модрите патлиџани исечкајте ги на кругови, а потоа секој круг на 4 дела, посолете и оставете да отстои. По 20-30 минути исплакнете и исцедете. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, печурките на кришки (сувите претходно натопете ги, исцедете ги и исечкајте ги). Истурете растително масло во садот за повеќе шпорет, загрејте го во режим „Печење“ или „Пржење“ и пропржете го кромидот додека не стане транспарентен. Потоа додадете ги печурките и модрите патлиџани и пржете додека течноста не испари. Истурете павлака, сол и бибер, додадете ловоров лист и сув копар, измешајте, затворете го капакот и поставете го режимот „Чорба“ 20-25 минути.

Капоната - закуска од бреговите на Сицилија

Состојки: 2 модри патлиџани, 7 домати, 2 главици кромид, 2-3 стебленца целер, 5-6 чешниња лук, 1 конзерва зелени маслинки без јами, 1,5 лажица масло. шеќер, 1 лажица масло. доматна паста, ¼ повеќешолја растително масло, ½ лимон (сок), ½ китка магдонос, ½ китка босилек, борови ореви, семки од анасон - ако е достапно и по желба, сол.

Подготовка: Модрите патлиџани исечете ги на прилично големи парчиња, посипете ги со сол ако се горчливи и оставете ги 20-30 минути, а потоа исплакнете и исушете. Истурете растително масло во садот и пржете ги модрите патлиџани во режим „Пржење“ или „Печење“ до златно кафеава боја. Можете исто така да пржете модри патлиџани во тава, тоа ќе биде побрзо. Ставете ги модрите патлиџани на чинија, истурете повеќе масло во садот и пропржете го ситно исечканиот кромид. Во меѓувреме целерот исечкајте го на коцки и исечкајте го лукот (не преку преса!). Додадете го лукот и целерот во садот, префрлете го режимот на „Sauté“ и затворете го капакот. Отстранете ја кората од доматот (се сеќавате - исечете вкрстено и попарете?), ситно исецкајте и ставете го во сад, додадете шеќер и доматната паста, промешајте и затворете го капакот. Исечете ги маслинките на половина, додајте ги во садот и динстајте ги 15 минути во истиот режим. Потоа додадете модри патлиџани во сосот, сол и бибер, додадете сок од лимон, измешајте и динстајте до крајот на режимот. Идеално, капоната треба да се излади, да се олади и да се остави да стрмни преку ноќ, па затоа направете го ова вкусно мезе пред време.

Модар патлиџан во кинески стил (слатко и кисело)

Состојки: 3 средни модри патлиџани, 2 слатки пиперки, 2-3 лажици. мед, 2-3 лажици. соја сос, 2-3 лажици. растително масло, 4-5 чешниња лук, парче корен од ѓумбир, ½ повеќе чаша вода, сок од лимон или јаболков оцет - по вкус, сусам - за посипување.

Подготовка: Истурете растително масло во садот и поставете го режимот „Печење“ 40 минути, оставете го маслото да се загрее. Ѓумбирот и лукот изрендајте ги на ситно ренде и ставете ги во сад. Излупените патлиџани исечете ги на произволни парчиња и ставете ги во сад. Промешајте, додадете слатка пиперка исечена на ленти. Во посебен сад подгответе го сосот: измешајте мед, вода и соја сос, додадете сок од лимон по вкус. Истурете го во садот, измешајте и варете под капакот до крајот на режимот. По сигналот, оставете го зеленчукот да отстои во режим на затоплување и послужете го, посипете го со сусам.

Пилешки котлети со модар патлиџан во млечен сос

Состојки: 500 гр мелено пилешко (или мелено мисирка), 2 патлиџани, 1 јајце, 1 главица кромид, 1,5 шолја. млеко, 1-2 лажици. брашно, 2 лажици. презла, сол, бибер, билки - по вкус.

Подготовка: Ако модрите патлиџани не се горчливи, без натопување поминете ги низ машина за мелење месо. Кромидот може да се изренда или да се исецка во блендер. Измешајте ги модриот патлиџан, кромидот, брашното, меленото месо и јајцето, додадете сол и бибер по вкус и убаво изматете. Добиената маса поделете ја на 7 дела, формирајте кружни котлети и ставете ја на дното на сад загреан со растително масло во режим „Печење“ или „Пржење“. Пржете ги котлетите од двете страни до златно кафеава боја. Истурете ги готовите котлети со врело млеко, поставете го режимот „Чорба“ 20 минути и затворете го капакот.

Состојки: 2 средни модри патлиџани, 2 главици кромид, 2-3 чешниња лук, 600-700 гр телешко месо, 2 компири, ½ шолја. суво црвено вино, 100 гр тврдо сирење, 1 мулти-чаша растително масло, доматна паста, сол, бибер, цимет - по вкус. За сос: 100-120 гр путер, 1/3 шолја. брашно, 3 чаши. млеко, сол.

Подготовка: Модрите патлиџани исечкајте ги попречно на кришки, посипете ги со сол и оставете ги да отстојат половина час. Потоа исцедете ја течноста, исушете ја и пржете во растително масло во тава. Исечете го кромидот и лукот и пржете ги во растително масло во посебна тава. Телешката пулпа поминете ја низ машина за мелење месо и додајте во кромидот, посолете, додадете прстофат цимет, промешајте и продолжете со пржење додека течноста не испари. Истурете го виното и додадете ја доматната паста (буквално една лажица). Во посебно тенџере растопете го путерот и во него пропржете го брашното со постојано мешање да не се формираат грутчиња. Постепено, мешајќи, истурете во млекото и динстајте додека не се згусне. Додадете малку сол. Ставете ги компирите исечени на парчиња на дното на садот со повеќекратни шпорети, прелијте со сосот, одозгора ставете слој пржено мелено месо (половина или третина), посипете со рендано сирење, ставете ги исечените модри патлиџани. повторно прелијте со сосот. Повторете ги слоевите (мелено месо, сирење, модар патлиџан) и повторно прелијте го сосот. Затворете го капакот и поставете го режимот „Печење“. За сервирање, покријте го садот со широк, рамен сад и внимателно превртете ја мусаката.

Модри патлиџани во бавен шпорет може да се подготват на уште 1001 начин, бидејќи не сме зборувале за полнети патлиџани, солени предјадења, чорби, чија најпозната верзија е рататуј... Но, сите овие рецепти секогаш можете да ги најдете на страниците на нашата веб-страница. Влези!

Како да готвите модри патлиџани во бавен шпорет: рецепти за готвење со фотографии

Кај нас патлиџаните не се многу популарни. Барем за жителите на централните и северните региони. Ова не е изненадувачки, бидејќи ова растение сака топлина и расте само на југ. Сепак, сега можете без проблем да ги купите во продавниците, дури и за северните жители. И колку вкусни и здрави јадења може да се подготват од модри патлиџани во бавен шпорет!

Прво, модрите патлиџани совршено ќе го надополнат секое сложено јадење од зеленчук, како што е чорбата од зеленчук. Модрите патлиџани често се користат при готвење месо. Оваа вкусна и здрава бобинка (да, не бидете изненадени, модар патлиџан е токму бобинка, ова ќе ви го каже секој ботаничар) е многу широко користен во сите јужни кујни: грузиски, азербејџански, централноазиски и секогаш носи посебен, уникатен вкус и арома на јадењата.

Во овој дел од страницата ќе најдете рецепти за подготовка на широк спектар на јадења од модар патлиџан во бавен шпорет. И сите се многу вкусни и здрави!

Ајде да готвиме пилешко со модар патлиџан во бавен шпорет, рецептот е прилично едноставен. За ова јадење можете да користите пилешки гради и да исечете филе од бутовите или да додадете само еден дел. Розево и сочно јадење од пилешко и модар патлиџан може да се сервира не само на семејната трпеза, туку и на празничната трпеза со додатоци од зеленчук, парчиња и мезе.

Денес ќе ви кажам како да подготвите чорба од тиквички и модар патлиџан во бавен шпорет. Јадењето наречено чорба е познато одамна, но со текот на времето рецептот се менува и се појавуваат нови опции за негова подготовка. На пример, растителна чорба со тиквички и модар патлиџан во моментов станува популарна. Овие зеленчуци имаат силна позиција на менито бидејќи лесно се подготвуваат. Покрај тоа, цената на овие зеленчуци не е висока, и од нив можете да подготвите доволен број вкусни јадења.

Денес ќе ви кажам како да готвите модри патлиџани со месо во бавен шпорет. Модар патлиџаните одлично се комбинираат со различни видови месо, па можете да ги комбинирате овие производи. На пример, свинско и пилешко, зајачко и патка, говедско и мисирка одлично се комбинираат. Овој рецепт користи комбинација од гуска и зајак. Би сакал да забележам дека беше избрана многу успешна комбинација.

Бидејќи есента е време за свежа берба на зеленчук, време е да се подготват сите видови зеленчукови чорби. Денес нема да биде едноставно, туку индиско. Во шпорет под притисок подготвиме чорба од зеленчук со тиквички, модар патлиџан, компири и сирење.

Денес ќе ви кажам како да готвите модри патлиџани со зеленчук во бавен шпорет. Кога сакате да направите сочно јадење од зеленчук за ручек или вечера, патлиџаните доаѓаат на помош. Овој производ е добар во многу јадења и оди добро со различни состојки.

Денес ќе ви кажам како да готвите компири и модри патлиџани во бавен шпорет. Ова е лесно јадење кое потоа може да се послужи со динстано или печено месо. Во принцип, секој тип на компир ќе го направи.

Добар ден, пријатели! Денес сакам да ви предочам рецепт за вкусна супа од пире од модар патлиџан варена во шпорет под притисок. Главниот „лик“ (т.е. зеленчук) на супата што ќе ја подготвам денес е модар патлиџан. И основата за супа може да биде супа, и зеленчук и пилешко, или вода. Ќе се користи крем за да се направи супата од пирето мека и нежна. Самиот патлиџан има интересен и уникатен вкус. За малку да го намалите тонот, само додадете лук во садот. Но, многу поинтересно е да се „игра“ со зачини. „Малите сини“, како што често се нарекуваат модри патлиџани, сакаат разни зачини - ориентални, индиски, италијански. Затоа, на садот како целина може да му се даде различен тон на вкус - топла, зачинета, со малку киселост итн. На пример, денес, благодарение на чилито и црниот пипер, супата од пире од модар патлиџан во бавниот шпорет испадна зачинета. Ми се допаѓа и опцијата кога наместо лута пиперка се додаваат босилек, риган и рузмарин, кои ќе го надополнат малку зачинетиот вкус на модар патлиџан.

„Кавијар во странство. модар патлиџан!" Сите се сеќаваме на оваа позната фраза од филмот „Иван Василевич ја менува својата професија“. За време на Иван Грозни, модрите патлиџани навистина беа вистинска љубопитност за Русите, а сите јадења направени од нив се сметаа за луксузна декорација дури и за кралската маса. Но, времињата се сменија и сега можеме без проблем да ги купиме овие мали сини плодови во продавницата. И од нив подгответе кавијар од модар патлиџан во бавен шпорет, кој е многу вкусен и здрав.

Кавијарот од модар патлиџан лесно може да се нарече една од најдобрите подготовки за зимата. Ова е навистина разновиден производ. Може да се користи како предјадење, гарнир за речиси сите јадења од месо, риба и зеленчук и едноставно да се намачка на црн леб. И уживајте во неговиот одличен вкус секој пат!

Пилешките ролати на пареа во бавен шпорет се многу вкусно и здраво јадење. На крајот на краиштата, ролните се прават од пилешки гради, највредниот и диетален дел од пилешкото. Овие ролати можете да ги направите со различни филови. Веќе зготвив пилешки ролати со сирење и јајца и кромид во бавен шпорет, а сега пробав друг рецепт - пилешки ролати со пиперки и модри патлиџани. Испадна многу вкусно! Биберот и дава на храната уникатен, оригинален вкус, чија пикантност ја засилува лукот. А патлиџаните создаваат мекост и нежност.

Чанаки е едно од најпознатите јадења од грузиската национална кујна, сакано од многумина далеку од границите на сончевата кавкаска република. Најчесто се подготвува од говедско или јагнешко месо, но јас денеска подготвив свинско чанахи во бавен шпорет.

Чанахи е густо прво јадење, кое, генерално, може да се јаде и како второ јадење. Традиционално се готви во глинени садови, како печење, но рецептот лесно може да се прилагоди на бавен шпорет. На крајот на краиштата, нашето прекрасно автоматско тенџере има режими кои совршено го имитираат готвењето во глинен сад.

Во последно време многумина од нас јадат разновидни сендвичи, брза храна и друга разновидна брза храна. И на крајот сите добиваме вишок килограми. Некои од нас се обидуваат да ослабат со прибегнување кон разни диети, но не секој успева. Лично, кога ќе ослабам, се трудам да јадам само правилна и здрава храна. Многу луѓе веруваат дека правилната исхрана е многу невкусна. Денес, сакам да ве убедам во ова со подготовка на задушен говедски црн дроб со модар патлиџан користејќи бавен шпорет.

Чихиртма е традиционално јадење од азербејџанската кујна, поточно, цела голема група јадења. Буквално преведен, овој збор значи „полн со јајце“. Во исто време, можете да пржете или печете речиси сè под јајце: месо, пилешко, разновиден зеленчук. Денеска подготвив чихиртма од модар патлиџан во бавен шпорет, или модар патлиџан печен под јајце, на руски. Модар патлиџаните варени во бавен шпорет под јајце излегуваат многу вкусни и нежни. Може да се јадат како главно второ јадење, како додаток на јадења со месо и како топло мезе.

Есенскиот период на берба на зеленчук е време кога можете да заштедите на калории и во исто време да го надополните телото со витамини и микроелементи. Готвењето на есен е чисто задоволство! Јас обично замрзнувам сецкан зеленчук. И на ладен зимски ден, можете да го готвите ова јадење, бидејќи во зима на сите ни недостасува летната и есенската разновидност на зеленчук! Ајде да готвиме пилешко со зеленчук во бавен шпорет во соја сос.

Ајде да подготвиме кавијар од зеленчук во бавен шпорет од печен зеленчук. Зеленчукот се користи во класична комбинација - модри патлиџани и пиперки. Знаете дека дури и таков класик може да се подготви на различни начини. Еден од нив е кавијарот од печен зеленчук, кој ќе го подготвиме во бавен шпорет. Не можам да се сметам за гурман. Сепак, можам позитивно да кажам дека разликата во вкусот е многу забележлива во споредба со готвењето преку пржење. Покрај тоа, тука има огромен плус - недостаток на содржина на маснотии.

Ги сакам „сините“ и кавијарот направен од нив во различни верзии. Денес би сакал да ве поканам да подготвите јадење со малку необична (или необична) комбинација на состојки. На крајот на краиштата, веќе имаме одреден стереотип - кавијарот од модар патлиџан треба да се готви со домати, пиперки и моркови. И тука со јаболка. Се осмелувам да ве уверам дека кавијарот од модар патлиџан со јаболка во бавен шпорет е многу вкусен! И штом еднаш ќе го пробате, ќе го готвите повторно и повторно. За зимата може да се подготви и кавијар од модар патлиџан.

Денеска ќе споделам со вас како правам подготовка за зимата во бавен шпорет - бугарска манџо салата од модар патлиџан. Ова е вкусна и зачинета бугарска салата од модар патлиџан, домати, пиперки, кромид и моркови со лук. Да се ​​отвори ваква тегла во зима и да се послужи со компири, ориз, тестенини или што било друго е неверојатно задоволство.

Кога патлиџаните почнуваат да се појавуваат во лето, почнуваме да размислуваме што да готвиме со нив. Има огромна разновидност на јадења со модар патлиџан и многу е тешко да се избере. Денес ќе ве запознаам со еден многу интересен и необичен рецепт. Во бавен шпорет ќе готвиме омлет со модри патлиџани.

Денес ќе ви кажам како да готвите модар патлиџан со ориз и месо во бавен шпорет. Ова е многу вкусно, задоволувачко и здраво јадење кое ќе им се допадне и на возрасните и на децата! Кога готвите ориз со модар патлиџан во бавен шпорет, можете да користите речиси секое месо: говедско, свинско, пилешко.

Комбинацијата од пилешко и модар патлиџан се наоѓа во многу рецепти од централноазиските и источните кујни. Според кулинарски експерти, токму од исток оваа комбинација мигрирала во западната и европската кујна. И сега патлиџаните со пилешко се пржат, се печат, се динстаат насекаде. Така, денес решив да зготвам задушено пилешко со модар патлиџан и домати на бавен шпорет.

Ајде да подготвиме паела со пилешко и модар патлиџан во бавен шпорет.

Модри патлиџани во бавен шпорет | Multicook

За да пробате кисели патлиџани, не мора да чекате до зимата, кога ќе можете да ги отворите теглите внимателно подготвени за зимата. Ако имате при рака свеж модар патлиџан и бавен шпорет, ќе ви покажам како да направите одлично мезе од него за само 20 минути. Ќе ви требаат оцет, лук, растително масло, сол, шеќер и ловоров лист.

Обично пиперките се полнети со ориз и зеленчук, но модрите патлиџани исто така излегуваат доста добри благодарение на нивниот срдечен вкус на „печурки“. Помалите патлиџани се погодни за полнење, бидејќи повеќе од нив ќе се вклопат во бавниот шпорет.

Традиционална сицилијанска чорба од зеленчук во слатко-кисело, која содржи: модар патлиџан, маслинки, целер, кромид, домати. Ви препорачуваме да го пробате - многу е вкусен.

Нема ништо повкусно на светот од крцкави крутони со модар патлиџан, домати, лук и сирење. И не ви треба рерна за овие крутони. Може да се готват во бавен шпорет - рецептот е специјално прилагоден за чудотворното тенџере.

Наједноставниот и највкусниот начин да готвите модри патлиџани во бавен шпорет за зимата. Ништо дополнително, само модар патлиџан и лук. И, што е најважно, оцетот што се користи е природен, јаболков оцет.

Во комбинација со пченка и свежи домати, печениот модар патлиџан и бугарската пиперка во бавен шпорет создаваат вкусно мезе.

Обидете се да готвите модри патлиџани во бавен шпорет за зимата. Доматите, пиперките, лукот и зачините му даваат на мезето вкусен вкус.

Веројатно никогаш не сте пробале да додадете модар патлиџан на мелено ќофтиња? Излегува најприродната храна. А за да ги доведеме овие ќофтиња до совршенство, прво ги пржиме како што треба, а потоа ги динстаме во млеко во бавен шпорет.

Не постои такво нешто како премногу мусака. Како да направите голема порција тепсија со модар патлиџан во мала чинија со повеќе шпорет? Одговорот е едноставен: со зголемување на бројот на слоеви. Во бавен шпорет, тепсијата ќе се пече совршено благодарение на еднообразното загревање.

Ова спектакуларно празнично предјадење со модар патлиџан е многу погодно за подготовка со бавен шпорет - модрите патлиџани се добро пржени, но не се исушат.

Оние кои веќе ја пробале оваа прекрасна италијанска тепсија со модар патлиџан знаат дека таа совршено може да го замени обилниот ручек со месо. Многу мажи дури и не сфаќаат дека со задоволство голтаат вегетаријанско јадење. Во бавен шпорет, тепсијата од модар патлиџан излегуваат особено вкусни, а кората од сирење никогаш не се суши.

Традиционално јадење од грузиската кујна - зеленчукова чорба со модри патлиџани, компири и слатки пиперки - е идеално за готвење во бавен шпорет.

„Оваа чорба е толку добра што можете да ја јадете покрај тава. А за да не ви биде носталгично во зима или пролет, можете да го подготвите за зимата. Како да го направите ова - детално со чекор-по-чекор фотографии.

Еден од најпопуларните и најлесните начини за подготовка на модри патлиџани за зимата. Ниту еден маж нема да одбие таква закуска!

Едноставен рецепт за модар патлиџан во бавен шпорет. Потребни ви се само 20 минути за ситно да го исечете зеленчукот и лесно да го испржите. Електронскиот тенџере ќе го направи останатото за вас.

Многу едноставен рецепт за задушени модри патлиџани со пиперки, домати, кромид, доматна паста, хмељ-сунели. По желба, готовиот сад може да го посипете со лук.

Оваа зимска подготовка во бавен шпорет се состои од модри патлиџани, слатки пиперки, лук, домати со додавање на лути чили пиперки. Вкусот е многу интересен. Можете да користите обичен кечап наместо чили, сепак ќе добиете многу оригинална закуска.

Ако сè уште не сте откриле слатко-кисел сос, сега е време, бидејќи може да ги претвори модрите патлиџани во толку вкусно задоволство што ќе сакате да ги испиете во тави. Или подобро кажано, мултиварки.

Она што е одлично за полнетиот зеленчук е тоа што филот може да се менува бескрајно. Честопати е доволно да се соберат остатоците од храната од фрижидерот. На пример, овој пат имаше кромид, неколку домати и парче сирење. Додадете малку лук, додадете зачини и ќе имаме одличен фил за модри патлиџани во бавен шпорет.

Модри патлиџани во бавен шпорет
Модар патлиџан во бавен шпорет - чекор-по-чекор рецепти за подготовка на вкусни јадења со фотографии Повеќето домаќинки се запознаени со темно виолетовиот зеленчук кој се појавува на полиците на продавниците со доаѓањето на есента. Нема ништо полесно од готвењето......

Денес имам нешто многу вкусно и здраво за вас. салата одзеленчук:

Печени модар патлиџанСо домати, кромид и билки

(летна салата, )

Ќе го подготвам од цели печени модри патлиџани, како што опишав во рецептот за кавијар од печен зеленчук ().

Сега во текот на летото е многу топло во кујната и не сакам да ја вклучувам рерната, па затоа ќе го прилагодам овој рецепт за бавен шпорет и ќе зготвам цели печени патлиџани во него.

Рецепт за цели печени модри патлиџани во бавен шпорет

(Ќе ви кажам како да готвите во Panasonic, но секој мултиварк со режим „печење“ може да се справи; ако не постои таков режим, можете да печете модри патлиџани во други режими, на пример, „каша“)

Нема ништо полесно од печење цел зеленчук: измијте ги модрите патлиџани, извадете го стеблото и избоцкајте ги со вилушка на неколку места.

Во мојот рецепт користев цели замрзнати патлиџани.

многу погодно во зима, патем (сега не е зима, само го празнам замрзнувачот за нова жетва, б! Следни се тиквичките, цреши, малини, кајсии, рибизли, печурки 😉)

Цели замрзнати модри патлиџани ги ставам во сувиот сад на мултиварката (не треба да се одмрзнуваат, во спротивно ќе станат многу меки),

Го затворам капакот и ги оставам на режим „печење“ и ќе ги готвам според времето…. Доволни се 60 минути, на сред процес еднаш ќе ги превртам.

Како што можете да видите, печењето цел патлиџан не е воопшто тешко, еве фотографија од печени патлиџани:

Оставете ги модрите патлиџани малку да се изладат и излупете ги за да ја подготвите салатата.

Од вакви свежи печени модри патлиџани во лето можете да направите подготовки за зимата во замрзнувач, откако претходно ќе ги исчистите пред да ги замрзнете, а потоа да ги користите за подготовка на салати, тепсија или пити со модар патлиџан.

Да ве потсетам дека за оваа салата се погодни цели печени модри патлиџани(или чамци направени од нив), подготвени на кој било начин:

• Во рерната,
• на едноставна или електрична скара,
• печени во микробранова печка,
• печени во фолија,
• печени во пржење на воздух,
• а салатата се покажува особено вкусна кога модрите патлиџани се варат од оган (со чад) - оваа опција е добра по природа, кога подготвувате шише ќебап од зеленчук или скара.

Салата од модар патлиџан и доматисо кисела кромид и билки

За рецептот за салата од модар патлиџан ќе ни треба:

• 4 печени модри патлиџани,
• 1 зрел домат
• 1 кромид,
• сок од половина лимон,
• 3 лажици маслиново (или кое било друго растително масло),
• еден куп зеленило (копра, магдонос, цилинтро, босилек),
• сол и бибер - по вкус,
• По желба можете да додадете чешне мелено лук и сечкана чили пиперка.

Подготовка салата одпечени модар патлиџан со домати

Да почнеме со кромид, го сечкаме (ми се допаѓаат на половина прстени во оваа салата) и маринираме со сок од лимон. Испечените модри патлиџани излупете ги и исечете ги на коцки. Доматот исечкајте го на коцки. Исечете ги зелените.

Останува само да го измешаме нашето витаминско лето салата одпечени модар патлиџан со доматии зачинете со сол, зачини и маслиново масло.

Оние кои ја сакаат зачинета може да додадат лук и свеж чили пипер во оваа салата (обидете се да ја исечете без семките, кои ја содржат целата огнена моќ на пиперката).

Ве почестувам со мојата салата од печен модар патлиџан:

Анјута и нејзиниот Бележник ви посакуваат добар апетит!

О, да, видео рецепт :)

Продолжувајќи ја темата за модар патлиџан,

Рецепт за корејска салата од модар патлиџан

од YouTube од Довна

Денес, мултиварката во нашите кујни не е само почит на модата, туку е неопходно, бидејќи оваа техника стана неопходен асистент за многу домаќинки. Понекогаш едноставно немаме доволно време да подготвиме вкусен ручек или вечера, но навистина сакаме да се препуштиме на нешто необично! Токму во такви ситуации на помош доаѓаат модерните кујнски апарати кои за кратко време ќе подготват вкусно јадење без да нè одвлечат од други работи. Ги наполнивме потребните производи во садот за повеќе шпорет и по некое време садот беше готов.

Разновидноста на модар патлиџан лежи во тоа што е погоден и за главно јадење и за предјадења и придружни јадења, а за вегетаријанците, модар патлиџан го заменува месото и му ги обезбедува на телото сите потребни витамини и минерали. Друго уникатно својство на патлиџаните е тоа што тие ги задржуваат своите корисни својства и по термичка обработка, па затоа треба да се јадат почесто во која било форма, во секое време од годината, особено во текот на сезоната. Бавниот шпорет ќе ви помогне да ги подготвите модрите патлиџани за зимата. Во бавен шпорет совршено се стерилизираат и стануваат спремни за долгорочно чување, како во затворена форма, така и во форма на кисели краставички, кисели краставички итн.

Мусака, Чанаки, Пармиџано, Алжан сандалово дрво, соте - сето тоа се јадења кои вклучуваат модар патлиџан во националните кујни на различни народи. Овој прекрасен зеленчук е сакан насекаде. Во земјите од поранешниот Советски Сојуз, кавијарот од модар патлиџан е особено ценет, исто така, излегува идеален во бавен шпорет. Кај нас е вообичаена чорба од зеленчук со модри патлиџани во бавен шпорет, а ова јадење лесно се подготвува. Чорбата од модар патлиџан во бавен шпорет е наједноставното и најбрзо јадење, погодно за послужување за вечера на целото семејство или гости.

Модар патлиџаните се во совршена хармонија со некои други производи, создавајќи прекрасни јадења заедно: тиквички со модар патлиџан во бавен шпорет, модар патлиџан со домати во бавен шпорет, модар патлиџан со компири во бавен шпорет и други.

Покрај тоа, вкусни модри патлиџани во бавен шпорет се добиваат со месо. На пример, пилешкото со модар патлиџан во бавен шпорет е одлично лесно, а со тоа и диетално јадење со месо кое многу луѓе го сакаат поради неговиот вкус, арома и пикантност.

Ако сте ограничени во времето и немате време да ја покажете вашата имагинација и индивидуалност, подгответе едноставни динстани модри патлиџани во бавен шпорет рецептите за други јадења се малку покомплицирани, бидејќи ... бараат, покрај модри патлиџани, подготовка и сродни производи. Ако досега не сте зготвиле модри патлиџани во бавен шпорет, рецептите со фотографии на страницата ќе ви помогнат да ја совладате оваа едноставна наука.

Нашите совети ќе ви помогнат со ова:

Кога готвите модри патлиџани во бавен шпорет, не треба да ги игнорирате препораките за нивна подготовка. Модрите патлиџани мора прво да се посипат со сол и да се остават настрана некое време. По ова, добро исплакнете го зеленчукот за да ги отстраните сите сокови и соланин;

Кога сечете модри патлиџани, треба да користите керамички нож наместо метал, што ќе го елиминира ефектот на „металниот“ вкус на садот;

За да се осигура дека модрите патлиџани апсорбираат помалку масло за време на пржењето, прво треба да се полее со врела вода;

Модар патлиџаните нема да се затемнат за време на термичка обработка ако се прават на висока топлина;

Пред печење во бавен шпорет, модрите патлиџани треба да се исечат на делови без да се одвојат од кората. Ова ќе ги задржи парчињата во форма;

Додавањето печурки во јадење со модар патлиџан ќе му даде уникатна пикантност;

Најдобро е да ги посипете јадењата варени во бавен шпорет со билки откако ќе го исклучите режимот за готвење. По ова, можете да го чувате садот малку подолго под капакот и дури потоа да го ставите на чинии.