Хранливо јадење од руската кујна

Задушената зелка е едно од најчесто приготвените секојдневни јадења во многу семејства во нашата земја. Овој традиционален руски деликатес се одликува со својот одличен вкус и богатството на корисни елементи во неговиот состав. Се подготвува со широк спектар на дополнителни состојки: печурки, месо, зеленчук. Оваа статија нуди рецепти за јадења како што се задушена зелка со компири, грав и ориз. Таквите опции можат да бидат и секојдневна храна и празнично лекување. Среќно читање, инспирација и одлични кулинарски резултати!

Чорба зелка со компири и месо (класичен рецепт). Фаза на подготовка

За да подготвите такво вкусно и задоволувачко јадење како задушена зелка со компири и месо, ќе ви требаат производите наведени во следната листа:

• 1/4 бела зелка со средна големина;
• 1 килограм компири;
• половина килограм свинско пулпа;
• 2 главици кромид;
• 1 морков;
• зачини, сол според вашите преференции;
• свеж магдонос и копар;
• 100 грама вода или супа (месо, зеленчук);
• 50 грама растително масло.

Фази на подготовка на руско јадење „Задушена зелка со компири и месо“

Исечете го месото на мали парчиња - приближно 3x3 cm загрејте го маслото во длабока тава или тенџере. Ставете го месото во него и пржете до светло кафена боја. Изведете ја оваа акција на прилично висока топлина. Ако го пржите месото полека, влагата ќе испари од него и производот ќе биде сув.

Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Додадете го во веќе испрженото месо. Мешајќи од време на време, динстајте го овој препарат додека кромидот не порумени. Сега е време да додадете моркови во садот. Прво мора да се исчисти и изренда. Посолете го садот и динстајте уште 10 минути на тивок оган. Во меѓувреме, подгответе ги компирите. Излупете го, исплакнете го и исечкајте го на коцки. Истурете ги компирите во тенџере, истурете супа или зовриена вода во неа. Додадете ги вашите омилени зачини и сол по вкус. Додека работното парче се загрева, исецкајте ја зелката на ленти. Ставете го во тенџере со сите останати состојки. Зелените, измиени и сецкани, исто така додадете во садот. Варете го додека не го направите. Вкусете ги компирите, тие треба да станат меки. Тргнете ја тавата од оган.

Рецептот за задушена зелка со компири претставен погоре претпоставува присуство на свинско месо. Но, наместо тоа, можете да користите било кое друго месо: пилешко, телешко, мисирка, отпадоци. Овој деликатес ќе биде многу вкусен ако го готвите со чадена 'рскавица (свински уши, опашка).

Откако садот ќе се тргне од оган, не брзајте да го ставите на чинии. Оставете го деликатесот да се вари околу десет минути, така што сите негови компоненти „се дружат“ и нивните ароми се спојат.

Како главно јадење се служи динстана зелка со компири. Покрај тоа, можете да понудите салата од свеж зеленчук, павлака и кисела печурка.

Кисела зелка: како да се динста со компири? Рецепт за солено јадење од зеленчук

За да го подготвиме овој деликатес, богат со витамини и корисни елементи, ги чуваме следниве производи:

• 200 грама кисела зелка;
• 4 големи компири;
• 2 свежи моркови;
• 1 голем кромид;
• неколку гранчиња копар;
• неколку лажици растително масло;
• мелен пипер;
• ловоров лист.

Прочитајте за опис како да подготвите задушена кисела зелка со компири.

Водич за чорба од зеленчук

Кромидот исечкајте го со нож, а морковите на ренде. Во тава на растително масло (средна топлина), пржете го овој зеленчук 2 или 3 минути. Извадете ја зелката од саламура, ставете ја во сито или сито и исплакнете под млаз вода. Кога течноста ќе се смири, ставете го овој вреден ферментиран производ во тава со кромид и моркови. Покријте го садот со капак и вриејте четвртина час. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки или парчиња. Истурете го во тавчето, измешајте ги состојките и продолжете со динстање. Чувајте го садот на тивок оган додека компирот целосно не се свари. Ако течноста брзо зоврие, можете да додадете зовриена вода. Готовиот деликатес се служи со мајонез, павлака и билки. Оваа задушена зелка со компири има пријатен кисел вкус и арома. Добар апетит!

Задушена зелка со грав - вкусно диетално гарнирче

Јадењето подготвено според следниот рецепт е богато со протеини и јаглехидрати. Неговата употреба го збогатува телото со корисни микроелементи, му дава сила и енергија на телото. Може да се јаде во секое време од денот.

За да го направите овој витамински прилог во вашата кујна, потребни ви се следниве состојки:

• свеж грав;
• Бела зелка;
• светилка;
• лук;
• морков;
• доматно пире;
• зачини;
• сол;
• вода;
• сончогледово масло (можно е маслиново масло).

Како правилно да се динстаат зелката и гравот? Опис на процесот

200 грама грав прелијте ги со вода и оставете малку да набабри (можете и преку ноќ). Следно, исцедете ја оваа течност. Ставете го гравот во тенџере, додадете чиста вода и ставете го на оган. Гответе го производот од грав додека не омекне (околу час и половина). Исцедете го вишокот течност и посолете го гравот. Зелката исецкајте ја на мали ленти, кромидот на полупрстени, а морковот на ренда. Сите овие зеленчуци ставете ги во тенџере, додадете грав и путер. Варете го работното парче на тивок оган околу половина час под капакот. Извадете го периодично и мешајте го садот. Пред да го исклучите огнот, во смесата од зеленчукот додајте ги билки, зачини и лук, многу ситно исечкани (можете да го ставите на преса). Загрејте го садот уште 5 минути и потоа извадете го од шпоретот. Деликатесот може да се јаде или топол или ладен.

Ориз, зелка и многу зеленчук - подготвуваме хранлив прилог за целото семејство

Јадењето, кое може да се направи според рецептот предложен во овој дел од статијата, ќе им се допадне и на малите и на возрасните членови на вашето семејство. Тоа ќе биде одличен додаток на риба или месо. Но, овој деликатес сам по себе е многу задоволувачки, така што може да биде посебно јадење.

Задушената зелка со ориз се подготвува од следниот сет на храна:

Инструкции за правење јадење од ориз и зеленчук

Исечете мала главица зелка на тенки ленти. Излупените и измиени моркови прво исечкајте ги на кругови, а потоа секој од нив поделете го на четири дела. Исечете го кромидот на парчиња. Загрејте масло во тава. Во него пржете моркови и кромид додека не поруменат. Потоа додадете им зелка. Пропржете го зеленчукот околу 10 минути на тивок оган. Префрлете го препаратот во тенџере со дебело дно, додадете сок од домати, вода, измиен ориз, сол и зачини. Садот се динста со затворен капак половина час. Тестирајте ја подготвеноста на оризот. Кога ќе омекне, исклучете го огнот. Оставете го гарнирчето да отстои некое време. Послужете го садот на масата, украсувајќи го со билки. Можете да понудите и исечен свеж зеленчук или салата со задушен ориз.

Ова јадење е одлично за хранење деца. Од 2-годишна возраст, детето може безбедно да се почести со таков витамински деликатес.

Денес решив да направам лесна вечера од зеленчук - задушена зелка со компири. Од една страна, тој е лесен, но и задоволувачки, и што е најважно, буџетски. Впрочем, компирот добро го задоволува гладот. Јадењето има многу вкусен и зачинет вкус, сосот додава нота од домати. Јадењето се приготвува многу брзо, па дури и почетник готвач може да се справи, бидејќи само треба да го исечкаме зеленчукот и да го свариме во тава. И ако се појават тешкотии, при рака имате рецепт со чекор-по-чекор фотографии, во кои сè е детално опишано.

Постојат многу опции за подготовка на задушена зелка, можете да ги додадете следните состојки: печурки, месо, грав, житарки, зеленчук. Но, мојата омилена опција е задушена зелка со компири, сите членови на моето семејство ја јадат со задоволство. Јас го јадам како главно јадење, но машкиот пол го претпочита со парчиња месо. Ќе динстаме свежа зелка, но можете да додадете уште малку кисела зелка, ќе додаде повеќе киселина. Но, треба да знаете дека кога е ферментиран, производот се готви многу побрзо. Можете да готвите во тава, во тенџере или бавен шпорет, зависи од вашите преференции.

Состојки

• Свежа зелка - 400 гр.
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Паста од домати - 2 лажици
• Сол - 0,3 лажиче
• Црн пипер - нотка
• Вода - 0,5 чаши вода

Како да се готви задушена зелка со компири

Кромидот исечкајте го на парчиња и изрендајте ги морковите на крупно ренде. Пржете го зеленчукот во тава со растително масло додека не се свари половина. Ако сакате целосно диетална опција, тогаш не пржете го зеленчукот.

Во меѓувреме, исечкајте ја зелката, додадете ја, посолете и измешајте. Пржете на средна топлина 3-5 минути. Може да сечете со нож или со машина за уништување.

Брзо излупете ги компирите, исечете ги на ситни парчиња, приближно како супа и додадете ги во тавата. Зачинете со мелен црн пипер и сол. Потоа, истурете половина чаша вода, намалете ја топлината и динстајте под капакот уште 30 минути. Не заборавајте да промешувате и да внимавате на количината на течност за да не изгори зеленчукот.

Додадете доматна паста, промешајте, варете уште 10 минути.

Еве го целиот рецепт за динстана зелка со компири, послужете ја топла на трпезата. Добар апетит!

• Подобро е прво да се пржи зеленчукот, па вкусот ќе биде побогат.
• За ситост, можете да додадете: печурки, грав, месо. Некои луѓе користат готови грав во домат во оваа опција, можете да убиете две птици со еден камен, бидејќи гравот ќе додаде ситост, а доматот ќе додаде киселост.
• Доматот може да биде различен, па затоа е подобро да се стави помалку киселина за да не се расипе садот.
• Можете да додадете лук, ќе додаде лутост и арома.
• Лесно е да се провери подготвеноста на компирот, само исечете парче со нож и ако лесно се сече, тогаш е готов.
• Пастата од домати може да се замени со кечап, адџика или сок од домати.
• Значи, задушената зелка со компири е погодна за едноставна семејна вечера или за ужина.

Кога подготвувам јадења користам едноставни, евтини и здрави рецепти. Денес сакам да ви понудам едноставен рецепт за задушена зелка со месо и компири.

Готвењето не одзема многу време, а минималната количина на употребени состојки ви овозможува да создадете кулинарско ремек-дело што ќе ги задоволи сите. Јадењето излегува хранливо и сочно, затоа ве поканувам да го оцените неговиот вкус.

Рецепт за задушена зелка со компири и месо

Со варење, употребените состојки задржуваат повеќе витамини и минерали. Овој тип на готвење се смета за најкорисен. Ако правилно крчкате, имено на тивок оган и со затворен капак, ќе добиете извонредно јадење со одличен вкус.

Кујнски прибор:даска за сечење и нож; тава со капак за пржење и динстање; дрвена шпатула.

Состојки

• Имав парче свинско месо, но не е важно какво месо користите за да го подготвите ова јадење - ќе испадне подеднакво вкусно. Во рецептот користев домати во сопствениот сок, но можете да додадете и лажица доматна паста или свежи рендани домати.
• Сите зеленчуци треба да се исечат на приближно еднакви парчиња за да се варат рамномерно. Ова јадење може да се подготви со супа. Можете да додадете зачини по ваш вкус, како ловоров лист и магдонос.

Чекори за готвење

1. Измијте го свинското месо и исечете го на мали парчиња
2. Зедов еден мал морков и го исеков на коцки.
3. Зелка (приближно 600 g) се сече на дебели ленти.
   
   
4. Во тавата додавам неколку лажици масло за пржење. На силен оган со постојано мешање пржете ги коцките морков две минути.
   
   
5. Додадете сечкано свинско месо и пржете 10 минути.
   
   
6. За тоа време месото малку поруменило. Додадам 100 мл вода, околу една мала лажичка сол и 1/4 лажиче. црн пипер. Варете под затворен капак 20 минути.
7. Во меѓувреме исеков 4 компири на коцки со средна големина.
   
   
8. Во тава со месо ставам свежа зелка.
   
   
9. Одозгора рамномерно ги распределувам компирите. Истурам уште 200 мл вода и крчкам 20 минути, не заборавајте да промешам.
   
   
10. По наведеното време, додадете 150 ml домати. Добро измешајте и оставете уште 5-7 минути.
    
    
11. Исецкајте 2 гранчиња магдонос.
    
    
12. Ја тргам садот од оган, посипете со билки и промешајте.
    
    

Како што можете да видите, користев ефтин и лесно достапен зеленчук. Интересен рецепт, според мене, кој ќе ви овозможи долго време да го задоволите гладот. Вкусно е да се јаде ова јадење веќе изладено, така ми се допаѓа уште подобро. Наместо пржени компири, многу попријатно е да се готви зеленчук задушен со месо и да го диверзифицирате вашето мени. Колку е лесно да се направи, погледнете сами.

Видео рецепт

Рецептот за задушена зелка на сите им е познат уште од детството, но многу поинтересно е да се подготви ова јадење со месо. Мојата кума подготвува задушена зелка со компири во бавен шпорет и смета дека овој рецепт е најдобар во него. Немам таква чудотворна техника, тавата помага. Обично не додавам зачини од страв да не го расипам вкусот на садот. Ќе ми биде драго да слушнам од вас какви зачини ставате во задушен зеленчук, споделете го вашето искуство, ќе забележам.

Рецепт за задушена зелка со пилешко и компири

Задушената зелка е позната на сите уште од детството. Од таму ја одржуваме љубовта кон ова јадење и често го подготвуваме дома. Денес ќе ви кажам како чорбам зелка со пилешко и компири. Другото име му е бигус, национално јадење на Полјаците, чија подготовка е многубројна.

Некои додаваат чадено месо, некои свежо месо или колбаси, а има и егзотични љубители кои додаваат сливи во рецептот. Претпочитам повеќе диетален тип на месо - пилешките јадења во никој случај не се инфериорни во однос на бигус со говедско или свинско месо. Ајде заедно да се фрламе во минатото и да се потсетиме на толку драг детски вкус.

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 4.
Кујнски прибор:даска и нож; тава за пржење; тенџере; скимер.

Состојки

• Во мојот рецепт го користев долниот дел од пилешкото - посочно е. Зедов свеж домат и бела зелка. Целиот зеленчук лесно го пржам, па ќе добијат убава боја и вкусот ќе биде поинтензивен.
• Во динстаниот зеленчук додавам кечап, но можете да го замените со доматна паста. Колку повеќе домат, толку е побогата бојата.

Чекори за готвење

1. Нозете ги мијам (имам околу 600 гр) и ги сечам на помали парчиња.
   
   
2. Истурете 50 ml растително масло во загреана тава, додадете малку сол и испржете го пилешкото до златно кафеава боја под затворен капак.
   
   
3. Во тоа време јас лупам еден морков и го рендам на крупно ренде.
   
   
4. Кромидот го сечкам на ленти. Го имам доста голем, пола земав.
   
   
5. Заруменото пилешко префрлете го во тавата.
   
   
6. Додадете сечкан кромид во тавата за пржење. Лесно пржете до златно кафеава боја.
   
   
7. На кромидот додавам моркови. Го пржам на тивок оган.
   
   
8. Во тоа време, јас сече еден домат на мали коцки и го испраќам до зеленчукот задушен во тава. Не заборавајте да мешате за да не изгори зеленчукот.
   
   
9. После 10-тина минути со решетка го префрлам зеленчукот во тавата со пилешкото. Се обидувам да го доловам пржењето без масло и формиран сок.
10. Исеков четири клубени од компири на големи коцки. Лесно пропржете во тава. Додавам малку сол.
    
    
11. Со дупче лажица ги префрлам компирите во тавата со пилешкото и зеленчукот.
12. Во тава пропржете кечап (2 лажици) додека не се згусне и додадете го во зеленчукот и месото. Кечапот може да се замени со доматна паста.
    
    
13. Ја ставам тавата на оган и истурам со 100 мл вода. Ги мешам сите состојки.
    
    
14. 600 гр зелка ја сечкам на тенки ленти и ја додавам во зеленчукот. Внимателно измешајте и покријте со капак.
    
    
15. Варете околу 30 минути на тивок оган. Го вкусувам и по потреба додавам сол.
    
    

Го сервирам топло. Подобро е да го јадете ова независно јадење малку изладено, за да го почувствувате неговиот вкус и да не изгорите. Сите фази на подготовка се детално опишани во видео рецептот. Погледнете какво неверојатно кулинарско јадење се покажа.

Видео рецепт

На сите љубители на зелка им советувам да го пробаат овој рецепт. За време на готвењето, зелката ќе ослободи сок, месото добро ќе се динста, а зеленчукот ќе додаде убава боја и арома. Ова комплетно јадење не бара гарнир, а процесот на неговата подготовка и конечниот резултат ќе и донесат задоволство на секоја домаќинка.

Преварениот зеленчук и пилешкото месо можете да ги ставите во рерна и да динстате додека не го направите тоа. Ако го зготвите, исто така ќе биде вкусно, но веќе не е бигус. Зелка и месо се главните компоненти на садот. Како го подготвувате? Споделете го вашето искуство.

Рецепт за задушена зелка со колбаси и компири во бавен шпорет

Сите се сеќаваме на вкусот на задушена зелка со колбаси од советско време. Претходно ова јадење се служеше во сите мензи, училишта и градинки. За оние кои сакаат здрави и евтини рецепти, ја нудам мојата верзија на јадење со колбаси, компири и зелка во бавен шпорет.

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 4.
Кујнски прибор:даска, нож и бавен шпорет.

Состојки

Готовото јадење е задоволувачко и здраво. Сите фази на готвење се изведуваат во садот со повеќе шпорет, што ме спасува од потребата да користам дополнителни садови.

• За јадење користев „аматерски колбаси“, но можете да користите секаков вид.
• Пушените, на пример, ќе додадат интересна арома.
• Направив супа од зеленчук од коцка. Додадов коцка за 0,5 литри и варев 2 минути. А мултиварката е мојот непроценлив асистент во кујната.

Чекори за готвење

1. Кромид – 1 главица – се сече на коцки.
   
   
2. Моркови - 1 парче - рендан на груб ренде.
   
   
3. Додадам 2-3 лажици во садот за повеќе шпорет. л. растително масло и пржете ги кромидот и морковите во режимот „Пржење“ 10 минути.
   
   
4. Поделете ги компирите (околу 5 парчиња) на половина и исечете ги на тенки парчиња.
   
   
5. 700 гр зелка сечкам на големи ленти.
   
   
6. Колбасите (8 парчиња) ги делам на три дела со нож.
   
   
7. Додадете ги колбасите во садот за повеќе шпорет и пржете со зеленчук 5 минути.
   
   
8. Компирите ги префрлам во сад. Потоа зелка. Зачинете по вкус со сол и бибер и нежно измешајте. Додавам 2 ловорови листови и 1 шолја супа од зеленчук. Го полнам со две чаши вода.
   
   
9. Го поставив режимот „Изгаснување“ и оставам 40 минути.
   
   

Готовото јадење го ставам на чинија и украсувам со свежи билки.
Од наједноставните и најприфатливите производи можете да го добиете ова непретенциозно јадење, кое е многу поздраво од пржење зеленчук во тава. Производите задржуваат повеќе витамини, храната подобро се апсорбира. Уверете се сами, нема потешкотии во готвењето.

Видео рецепт

https://youtu.be/q36tdsylrv8

Готвам и со месо во мојот бавен шпорет. Обожавам да печам, печените производи излегуваат лесни и воздушни. Го користам овој рецепт кога треба брзо да го нахранам моето семејство, секогаш имам зеленчук дома. Не е неопходно да додавате колбаси ако имате месо, јас го готвам со пилешко или мисирка. Слушнав дека можете да додадете бриселско зелје, но сè уште не сум пробал. Кажи ми кои состојки ги користиш кога го подготвуваш ова јадење?

Задушената зелка со компири е јадење чија ниска калорична содржина ја направи една од најпопуларните диететски јадења.

Задушени компири со зелка

И покрај фактот дека едноставното и евтино јадење е многу погодно за подготовка, исто така може да се надополни со различни адитиви во форма на друг зеленчук, зачини и месо.

Задушена зелка со компири и мелено месо

Состојки:

• мелено месо (свинско, говедско или пилешко) - 500 g;
• зелка - 1 глава;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол, бибер - по вкус;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Рецептот е болно познат на секоја домаќинка. Исечкајте ја зелката и замесете сол. Меленото месо великодушно го зачинуваме и го пржиме во тава додека не се свари половина.

Кромидот ситно се сечка и се динста заедно со ренданите моркови. На пржењето додадете компири исечени на мали коцки, исечкана бела зелка, измешајте и зачинете или со доматната паста или со неколку пасирани домати. Истурете вода или супа во тавата со зелка за да го покриете зеленчукот. Варете ја зелката со додавање ловорови листови додека не испари влагата, а потоа додадете го запрженото мелено месо и на тивок оган доведете ја смесата на подготвеност.

Готовото јадење може да се сервира самостојно или да се користи како полнење за печива.

Задушен карфиол со компири

Ајде да разбереме како да чорбаме зелка. Срдечно и многу прифатливо јадење кое ќе биде неверојатен додаток на главното јадење со месо.

Состојки:

• карфиол - 1 кг;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 120 g;
• зеленчук (копар, магдонос) - по вкус;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

Карфиолот измијте го и одделете го на цветчиња, сварете ги во солена вода. Одделно, варете ги компирите додека не се сварат половина. Кромидот се сечка и се пржи на путер, се додаваат соцветите од зелка, компирот, се меша и се прелива павлаката. Додадете вода во тавата за да го покрие зеленчукот, додадете сол и бибер. Варете ја зелката додека целосно да испари влагата и да се згусне сосот. Ако сосот останува воден дури и откако ќе се свари зеленчукот, можете да додадете една лажица просеано брашно во него.

Пред сервирање, посипете го садот со сецкани билки.

Задушена кисела зелка со компири

За време на сезоната на печурки, би било грев да не се користат собраните резерви и да не се подготвува ароматична динстана зелка со компири. Ова обилно јадење има своја „кора“, благодарение на киселоста што ја додава зелката.

Состојки:

• кисела зелка - 500 g;
• диви печурки - 200 g;
• моркови - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - 2 лажици. лажици;
• компири - 2 ЕЕЗ.;
• растително масло;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

Варете ги шумските печурки 5-7 минути, а потоа изладете ги и пржете ги во растително масло додека не омекнат.

Исечете ги компирите на коцки и потопете ги 1-2 часа за да се отстрани вишокот скроб, а потоа варете ги клубените додека не се сварат половина. Во растително масло пржете сечкан кромид и рендани моркови до златно кафеава боја. потоа додадете печурки и компири.

Од преостанатата саламура исцедете ја киселата зелка и додадете ја во зеленчукот. Садот зачинете го со доматната паста, сол и бибер и динстајте со малку вода додека зелката не омекне.

За да подготвите такво јадење, можете да користите и свежа зелка, но во овој случај времето за готвење ќе се зголеми и компирот ќе треба да се додаде само кога зелката ќе има време значително да омекне. Во рецепт со свежа зелка, подобро е да ја замените доматната паста со сок, или конзервираните домати во сопствениот сок.

Како да се вари зелка со компири

Рецепт: задушена зелка со компири и пиперки - Брз прилог од компири и зелка

Состојки:
компири - 300 грама;
бела зелка - 300 грама;
бугарска пиперка - 100 грама;
растително масло - по вкус;
зачини - по вкус

Начин на готвење: Вториот курс ретко се комплетира без гарнир. Најчестата опција за гарнир е или житарици или зеленчук. Зеленчукот може да се комбинира на различни начини. Понекогаш правам микс од два на прв поглед некомпатибилни зеленчуци - компири и зелка, а ова го динстам како прилог. Често додавајќи друг зеленчук, на пример, боранија, брокула, карфиол, тиквички, модар патлиџан, домат или, како во овој рецепт, пиперка.
Задушената зелка со компири и пиперки се подготвува многу брзо, прилогот излегува задоволувачки и не премногу калоричен, барем понекогаш можете да си го дозволите.
Значи, ја сечкаме зелката, сакам долги ленти, можете да го направите на коцки, како сакате.

Истурете растително масло во тава и испратете ја белата зелка да се вари во неа.

И овде ги лупиме и сечеме компирите, сечењето може да биде како што сака срцето.

Сечканите компири се додаваат во зелката во тава.

Зелка задушена со компири

Додека зеленчукот се динста, излупете го и исечкајте го кромидот. Не сакате да го додавате премногу рано бидејќи само ќе изгори.

Кога компирот и зелката се половина сварени, во тавата се додаваат и кромидот. Во истиот момент додавам сол и разни зачини, секој пат различно по расположение.

Бугарската пиперка мора да се сече помало, а исто така да се додаде во постоечкиот зеленчук.

Гответе ја мешавината од зеленчук во тава додека не се готви, можете да користите капак за да го забрзате процесот.

Готовиот гарнир од компири и зелка посипете го со билки.

Овој прилог е совршен и за месо и за риба.

Време за готвење: PT00H40M40 мин.

Дали е ова добар рецепт?

Коментари за рецептот:

Оставете го вашиот коментар

Како вкусно да чорите зелка со компири, рецепти

Има зеленчук кој е достапен во фрижидер на штедлива домаќинка во текот на целата година. Токму од овие зеленчуци се подготвува идеалниот ручек, со динстана зелка и компири. Денес ќе погледнеме како вкусно да ги вариме во тава, во котел или бавен шпорет. Рецептите се едноставни и брзо се подготвуваат. Зелката се динста полека за да не изгори.

А најдобриот рецепт се базира на кисела бела зелка, кога задушен зеленчук се динста и вкусот останува добар, не многу кисел.

Како вкусно да сварите зелка со компири

Секој готви на свој начин, според личните преференци, кога технологијата за готвење зависи од додадените зачини и дополнителните специјални состојки. Можете да додадете месо, пилешко, колбаси, печурки во зелка задушена со компири и, невообичаено, брусница и друг зеленчук.

За 4 порции од класичниот рецепт за задушена кисела зелка со месо како основа, доволно е:

1. 500 грама пулпа (секое месо, свежо)
2. 800 грама зелка
3. 5 големи компири
4. 50 гр сушени печурки
5. 1 добар, голем кромид
6. 4 лажици растително масло
7. свежо мелен црн пипер, мешавина од пиперки по желба

Технологија за готвење:

1. Исечете го месото на ленти. Исечкајте го кромидот. Во казанот сипете масло, почекајте добро да се загрее и додадете го исечканото месо, малку пропржете го и во казанот додадете сецкани компири. Варете околу 10 минути. Треба да го почувствувате времето, бидејќи секој од нас има различен кујнски прибор, различни шпорети.
2. Зелката ја миеме во ладна проточна вода, ако е премногу кисела, овој инстант рецепт излегува добар. Го сечеме, го цедиме од водата и го ставаме во котел преливајќи го со супа од печурки. Зелка со месо и компири се динста околу 10 минути во отворен котел на силен оган, а потоа се покрива со капак и се става до мекост околу 45-60 минути.

   Како вкусно да динстате компири и зелка без месо

   Доколку нема доволно течност, ќе треба да додадете малку вода (до волуменот на зелката).

3. Излупениот кромид исечкајте го на ситни коцки и ставете го во тавче со загреано масло. Со мешање, пропржете го кромидот до златно кафеава боја.
4. Во зелката и месото додадете пржени кромид и натопени печурки, измешајте.
5. Бибер и врие поклопено додека целосно не се свари.

Зелка со компири задушена во тава

1. Добра опција, всушност, е да се вари кисела зелка во бавен шпорет. Богат вкус се добива ако додадете сланина. Рецептот за задушена зелка станува идеален.
2. Уште еден додаток. За динстање во рецептот можете да користите и кисела, кисела зелка и свежа бела зелка.

Зелка работи добро како основа за додавање на секаков вид месо. Вкусно и едноставно - сварете свеж компир. Според овој рецепт, зготвената зелка може да се додаде дури и како прелив на домашна пица, чиј рецепт ќе се најде на страницата денес! 🙂

Потребни состојки за садот

• 1 кг кисела зелка
• 2 средни главици кромид
• неколку лажици маслиново (растително) масло
• лажица мед или шеќер
• бибер,
• Ловоров лист
• неколку зрна пипер
• лажица путер
• две лажици брашно

1. Исцедете го сокот од киселата зелка. Нема потреба од вишок течност.
2. Исечете го (по ваша дискреција) и ставете го во тава.
   Истурете вода што врие така што водата ја покрива целата зелка
3. Во тавата додадете еден исечкан кромид.
4. Додадете половина лажичка сол, мед, ловоров лист, пипер.
   Оставете го зеленчукот да зоврие, намалете ја топлината и динстајте неколку десетици минути додека зелката не омекне.
5. На растително масло пропржете го ситно сечканиот втор кромид до убаво златно кафеава боја, додадете една лажица путер и две лажици брашно.
6. Истурете го кромидот со путер и брашно во тава. Темелно измешајте додека не се добие хомогена конзистентност.
7. На крајот зачинете по вкус со сол и бибер.

Експертите препорачуваат да користите сланина, колбас, ако е млада зелка или варени колбаси во овој рецепт по ваша дискреција. Ако сè е јасно со колбаси, тогаш со сланина треба да разјасните како да го пржете.
Исечете ја сланината на мали коцки. Пред да започнете со пржење на сланина во тава, загрејте ја, истурете малку растително масло, додадете исечкан кромид и сланина. Пржете ги двете состојки додека не поруменат. Потоа додадете една лажица брашно, пропржете и измешајте со вода додека не се добие хомогена конзистентност, а потоа додадете зелка во содржината на тавата, доведете до вриење и сè темелно измешајте.

Во многу семејства, задушената зелка е задолжително јадење во секојдневната исхрана. И тоа воопшто не е изненадувачки, бидејќи ако го готвите правилно според рецептот, излегува многу сочно и исклучително вкусно. Задушената зелка може да се сервира посебно, како прилог или полнење за пити.

И свежата зелка и кисела зелка се погодни за динстање.

Како да се вари зелка со компири

Ако киселата зелка е премногу кисела, тогаш прво треба да се измие, но треба да знаете дека тоа во голема мера ја намалува количината на витамин Ц. Но, свежата зелка може да се полее со врела вода, тогаш нема да биде горчливо.

Ова јадење е многу корисно во зимската сезона, кога на телото почнува да му недостасуваат витамини. Задушената зелка задржува доволно количество витамини за да ги покрие дневните потреби на организмот. Ќе има многу повеќе витамини ако го готвите со моркови и кромид. Од растителните масла, најдобро би било да изберете нерафинирано сончогледово масло, бидејќи тоа ќе ја направи зелката многу повкусна. Задушената зелка со компири е најпопуларното јадење, бидејќи се подготвува доста брзо и едноставно. Ви предлагам да пробате неколку едноставни и вкусни рецепти.

Задушена зелка со компири

Потребни производи: мала вилушка зелка, четири средни компири, три гранчиња цилинтро, кромид, мало чешне лук, две лажици домат, мелен црн пипер и грашок, ловорови листови, растително масло, сол.

Подготовка: ситно исечкајте ја зелката, ставете ја во тенџере, истурете две чаши вода, додадете две лажици растително масло и зрната бибер. Ставете на многу тивок оган. За готвењето на зелката ќе и треба околу еден час.

Излупете ги компирите, исечете ги на големи парчиња и пржете ги во растително масло. Исечкајте го кромидот и додадете го во тавата со компирите. Пржете го зеленчукот 15 минути. Неколку минути пред да биде готов, додадете сол и доматната паста. Ова пржење го ставаме во тава со зелка петнаесетина минути пред да биде готово. За да не изгорат задушената зелка и компири, треба периодично да се мешаат.

Неколку минути пред да биде готов, фрлете ги ловоровите листови, сечканиот лук, додадете три лажици растително масло, бибер и сол по вкус. Задушената зелка со компири е попрскана со ситно сецкан цилинтро. Се служи топло.

Задушена зелка со мисирка

Ќе ни требаат: половина мисирка, чаша кисела зелка, четири лажици путер, чаша вода и саламура од зелка, сол, бибер, свежи билки.

Подготовка: мисирката се мие, се сече на парчиња, се посолува и се остава малку.

Земете длабок тенџере и во него ставете половина од киселата зелка, одозгора парчиња мисирка и повторно кисела зелка. Зачинете сè, посипете со бибер, додадете растително масло, додајте саламура и вода, покријте со капак и динстајте на тивок оган додека не омекне.

Подготвеното јадење украсете го со свежи билки.

Задушена зелка со целер

Потребни производи: половина килограм бела зелка, моркови, кромид, целер, слатки пиперки, два средно домати, малку пилешко месо, растително масло, копар и магдонос.

Подготовка: Ситно исецкајте ја зелката. Морковите и доматите исечкајте ги на коцки, кромидот исечкајте го на половина прстени, пиперката исечкајте ја на коцки, целерот исечкајте го. Посолете ја зелката, додадете малку вода и динстајте додека не омекне.

На масло се динстаат морковите и кромидот, па се додаваат пиперките, доматите, парчињата пилешко и целерот. Посолете сè, посипете бибер и динстајте додека месото не омекне. После ова, соединете го зеленчукот со зелка и продолжете да вриете околу десет минути.
Темелно посипете го готовиот сад со ситно сецкани свежи билки.

Пријатен оброк!

Добредојдовте на страниците на моите домашни рецепти!

Јадењето за кое ќе зборуваме е многу едноставно и, како и повеќето мои рецепти, е буџетско. Можете да го подготвите многу брзо, како што велат набрзина. Го вклучува најчестиот зеленчук во секоја кујна, па затоа е достапен за секого. Одличен е и за оние кои постат.

Задушената зелка со компири може да послужи како независно јадење или како гарнир за секое месо. Рецептот за динстана зелка со компири е едноставен и познат на многумина, но сепак секоја домаќинка го подготвува на свој начин. Ја нудим мојата верзија, можеби некому ќе му биде од корист.

Исто така, сакам да ве потсетам дека можете да го нахраните вашето семејство хранливо и ефтино, а за ова воопшто не е неопходно да стоите на шпорет со часови или да јадете полупроизводи. Свежо подготвената домашна храна е секогаш повкусна и поздрава!

Во моите домашни рецепти ќе најдете неколку опции за задушена зелка: зелка задушена со печурки, задушена зелка со пушена колбас, . Изберете за секој вкус!

Денес на моето мени е задушена зелка со компири. За ова го користиме наједноставниот сет на зеленчук.

Јадењето го подготвив за двајца, иако за некои ќе биде исто за еден, се зависи од апетитот!

Состојки

• Бела зелка - 200 грама
• Компири - еден корен зеленчук со средна големина
• Моркови - 1 парче
• Кромид - 1 глава
• Сок од домати - 100-150 ml
• Растително масло - за пржење
• Ловоров лист -1-2 листови
• Сушен целер - нотка
• Сол, шеќер и бибер - по вкус

Јас користев тава за готвење.

РЕЦЕПТ ЗА ЧОЖЕНА ЗЕЛКА СО КОМПИРИ

Ајде да започнеме со готвењето со компири. Ја лупиме, ја миеме и потоа ја сечкаме на ситни коцки.

Загрејте ја тавата, истурете 1-2 лажици растително масло и додадете ги компирите таму. Пржете го на средна топлина додека не биде готово (околу 5-7 минути)

Додека се подготвувате, излупете ги компирите, измијте ги и прилично ситно исечкајте го кромидот.

Ги лупиме и морковите од горниот слој, ги миеме и ги рендаме на крупно ренде.

Ги отстрануваме подготвените румени компири од тавата, а на нивно место испраќаме кромид и моркови. Доколку е потребно, додадете растително масло.

Зеленчукот не треба да плива во масло, но исто така не е препорачливо да се готви во сува тава, ќе биде без вкус. И ни треба нашето јадење од задушена зелка со компири за да испадне вкусно.

Покријте ја тавата со капак и пржете го зеленчукот на тивок оган.

Додека се варат морковите и кромидот, ја сечкаме зелката. Обидете се да ја исечете зелката што е можно потенко.

Истурете го во тавата за пржење. Измешајте сè, додадете малку сол и повторно додадете малку растително масло. Покријте со капак и динстајте на тивок оган.

Го пробуваме и ако зелката стана мека, тоа значи дека е време да додадете компири во тавата. За да го ароматизирате нашето јадење, задушената зелка со компири, додадете малку суви или свежи миризливи билки. Имам сув целер. Има многу силен мирис, па додавам само малку од него.