Што може да биде повкусно од златно-кафеави и ароматични колачи? Таа секогаш може да украси која било маса. Пицата е особено популарна во последно време. Постојат многу начини на готвење, но најбрзиот начин за подготовка на пица е кефирот, чиј рецепт секогаш ќе и помогне на секоја домаќинка.

Тесто

Тешко е да се најде личност која би била рамнодушна кон пицата! Но, подготовката на ова јадење од тесто од квасец може да потрае многу време, па кефирската пица, чиј рецепт е многу едноставен, ќе им се допадне на оние кои секогаш брзаат. Состојките за ова јадење секогаш можете да ги најдете во секој фрижидер. Патем, таквата пица секогаш излегува многу нежна и мека не само на возрасните, туку и на децата. Значи, тестото за пица за кефир се подготвува на овој начин: изматете две јајца со жица за матење или миксер со прстофат сол, шеќер и сода, гасени со оцет или лимон. Следно, се додава половина литар кефир, сè внимателно се меша. На крајот се додава брашно во количина од околу три чаши. Подобро е постепено да се внесува во тестото, мешајќи за да се одреди саканата конзистентност. Тестото треба да биде малку течно и хомогено. За да може пицата со кефир, чиј рецепт е толку едноставен на прв поглед, да излезе воздушна, можете да користите миксер кога ќе се измешаат сите состојки. Ова ќе помогне да се ослободите од грутките, а готовото тесто ќе се стопи во устата.

Друга опција за тестирање е користење на маргарин. Треба да се стопи во количина од 200 грама, во неа истурете неколку чаши кефир измешани со сода и постепено додадете брашно. Готовото тесто треба да се остави во фрижидер неколку часа. Оваа опција не е помалку вкусна, туку потешка и покалорична.

Опции за полнење

Секако, доброто тесто е клучот за правење вкусна пица со кефир. Рецептот за полнење не може да биде универзален, бидејќи секој има свои преференции за вкус. Традиционално можете да користите колбаси, маслинки и сирење. Тестото се подмачкува со доматна паста и павлака. Но, понекогаш сакате да пробате нешто ново и необично, во тој случај пицата со зелка е добра опција. Овој рецепт не е многу вообичаен, па на многумина ќе им биде интересен. Зелката за полнење се сечка на ситно и се испраќа директно во тестото сурово. Јадењето можете да го надополните со пржено мелено месо со кромид и рендано сирење. Многу добри се пиците на база на кефир со морска храна, на пример, пица со лигњи. Садот ќе биде лесен и помалку калоричен. Пред-варете ги прстените од лигњи три минути. Наместо сос од домати, можете да користите сос од лук - одлично оди со морска храна. Покрај лигњите и тврдото сирење, во пицата се додаваат и моцарела, билки, ракчиња и маслинки. Во комбинација со тесто за кефир, садот излегува многу нежен и воздушен. Многу чести се пиците со фил од печурки. Најдобар избор се шампињоните, кои можат да се стават на тестото сурови, исечени на тенки парчиња. Освен со сирење и сос, оваа пица не треба да се надополнува со ништо друго, бидејќи е добра таква каква што е. Сепак, доброто кај пицата е што можете да експериментирате со различни додатоци!

Се чини дека секој жител на нашата планета голта од зборот „пица“. Се чини дека јадењето е ужасно едноставно, но и возрасните и децата го сакаат со луда љубов.

Подгответе се да го запишете рецептот без квасец, со квасец на тесто, со квасец и со маргарин. Сите рецепти се едноставни и се состојат од само неколку состојки. Филот е друга работа. Може да се состои од една компонента - на пример, сирење (неколку видови). Но, може да се состои од десет, па дури и петнаесет ставки.

Нема да правиме пица со додатоци, само тесто. Но, сепак, ќе ве советуваме што можете да направите за да ја покриете оваа вкусна убавина на оригинален начин.

Во класичните верзии, можете да земете шунка, сирење и ананас. Или сирење, домати и босилек. Често прелиени со сирење, моцарела и феферони (популарна е пицата Пеперони). Но, за да се издвоите од оваа листа, ви нудиме: бри сирење, круша и мед; сос од песто, варено пилешко и спанаќ; мелено месо, сос од домати и пармезан; хумус, домати, тофу и киселица; крем сирење, црвен кромид, црвена риба и сенф.

Можете да излезете со море од пломби, па дури и цел океан. Овде ви треба вашата имагинација за да функционира добро. Готвачите често комбинираат навидум некомпатибилни состојки. Крајниот резултат се ремек-дела кои се здобиваат со популарност низ целиот свет.

Ве покануваме да се втурнете во нашите совети за точно да ги запомните и да ги применувате во пракса:

1. Не подготвувајте многу сос, бидејќи за пица со средна големина често се потребни не повеќе од три лажици;
2. Конзистентноста на сосот треба да биде како кајмак, а не како павлака. Ако сосот е течен, тестото ќе стане кисело и ќе се пече долго време, а полнењето во тоа време веќе ќе биде „преварено“;
3. Подобро е да ја декорирате пицата со зелена непосредно пред сервирањето, бидејќи свежите листови најверојатно ќе се исушат во топла рерна;
4. Ако тестото се подготвува со квасец, потребно е да му се обезбедат сите услови за брз, активен и правилен раст: топлина, добро расположение и отсуство на провев/ветер;
5. Кога купувате квасец, силно препорачуваме да купувате само квасец со кој веќе сте запознаени. Често се случува новите брендови да направат неквалитетен производ со кој е невозможно да се работи;
6. Се разбира, квасецот што е спакуван може да ја покаже својата активност и по години. Но, сепак, за некого има рок на употреба, нели? Рок на траење на квасецот е 30 дена;
7. Колку е поубаво брашното, толку тестото ќе биде повкусно по печењето. Идеално - премиум брашно;
8. Не треба да користите ладен кефир со квасец. Неговата температура ќе го забави квасецот. Запомнете дека тие сакаат топлина;
9. Се препорачува да се користат сите производи на иста температура. За да го направите ова, само треба прво да извадите сè од фрижидерот. Исклучок е ако рецептот покажува дека одреден производ треба да се загрее или, обратно, да се користи ладно;
10. Ако нема кефир во куќата, можете да го замените со кисело млеко.

Знаејќи ги сите тајни на добрата, правилна и вкусна пица, сметајте дека ги имате сите адути. Можете да започнете со самите рецепти.

Тесто за пица без квасец со кефир

Време за готвење

содржина на калории на 100 грама

Како да се готви:

Совет: додадете брашно на делови, бидејќи тестото може да потрае помалку брашно отколку што е наведено во рецептот или, обратно, повеќе.

Тесто од квасец за пица со кефир

Овој рецепт е двоен удар! Како што знаете, кефирот добро го подига тестото, а ако го соедините со квасец... Замислете само колку тестото ќе биде мазно, меко и ароматично под сочниот фил.

Колку трае - 1 час и 15 минути.

Која е содржината на калории - 322 калории.

Како да се готви:

1. Загрејте го кефирот додека не се загрее и истурете го во сад;
2. Додадете шеќер и сол, измешајте додека кристалите целосно не се растворат;
3. Следно, истурете го маслото и повторно измешајте;
4. Истурете го квасецот и разредете го темелно за да не остане ниту едно цело зрно;
5. И последно, но не и најмалку важно, додадете го брашното низ сито;
6. Додадете го на делови, секој пат месете го тестото со рацете;
7. Кога имате мазно, еластично тесто кое не се лепи за раце, ставете го во сад, покријте го и не допирајте еден час;
8. По време, масата може да се расука и да се украси со омилениот фил.

Совет: кинете го кефирот само додека не се загрее, бидејќи врелиот кефир ќе го убие квасецот.

Рецепт за тесто за пица со кефир и квасец (метод со сунѓер)

Кога тестото се подготвува на тесто, секогаш постои доверба дека ќе нарасне. Како резултат на тоа, печените производи ќе бидат вкусни, меки и ароматични.

Колку трае - 1 час и 25 минути.

Која е содржината на калории - 218 калории.

Како да се готви:

1. Загрејте ја водата за да биде топла, но не и топла;
2. Истурете вода во сад, додадете шеќер и со жица за матење растворете ги сите кристали;
3. Кога шеќерот целосно ќе се раствори, додадете го квасецот и растворете го на ист начин;
4. Оставете ја смесата да одмори петнаесет минути за да нарасне тестото;
5. Кога масата ќе се зголеми, истурете во кефир;
6. Повторно изматете ја смесата темелно;
7. Додадете брашно една по една лажица, поминувајќи го низ сито;
8. Доведете го тестото до конзистентноста на густата павлака;
9. Продолжувајќи да додавате брашно низ ситото, месете го тестото со рацете;
10. Кога ќе почне да се оддалечува од ѕидовите и ќе престане да се држи до вашите раце, додадете масло;
11. Кога тестото целосно ќе го впие маслото, покријте го и оставете да отстои еден час;
12. Откако ќе помине времето, замесете тесто и расукајте го.

Совет: За да не се залепи пицата на плехот, обложете ја со хартија за печење.

Кремасто тесто за пица со кефир и маргарин

Благодарение на маргаринот, тестото ќе испушта кремаста арома, а по печењето може и да ве полуди со својата арома.

Колку време - 25 минути.

Која е содржината на калории - 294 калории.

Како да се готви:

1. Маргаринот исечкајте го на коцки и истурете ги во мало тенџере;
2. Ставете го тенџерето на шпорет и доведете го маргаринот во течна состојба;
3. По ова, почекајте додека температурата на производот не достигне собна температура;
4. Следно, комбинирајте маргарин со кефир и добро измешајте;
5. Изматете ги јајцата, додајте сол и сега изматете ја масата, пробивајќи ги густите жолчки со размахване;
6. Сега, веднаш над смесата, изгаснете ја содата со оцет и оставете ја да се исцеди до останатите состојки;
7. Додадете брашно на делови, поминувајќи го низ сито;
8. Замесете мазно, еластично тесто кое не се лепи за рацете или страните на садот;
9. Расукајте го тестото во слој, покријте го со подготвениот фил и печете го додека не биде готово.

Совет: Пред да ја испечете пицата, можете да ги премачкате рабовите со маслиново масло за да не се исушат.

Ако сакате експерименти, тогаш ќе ви се допаднат советите за сосовите. Запомнете дека можете да ја подмачкате основата не само со кечап или кечап со мајонез. Можете да користите хумус, крем сирење, песто или барем класичен италијански сос за пица на база на домати, пармезан и босилек.

Ако испечете една тркалезна пица и една квадратна (приближно иста големина), од нив можете да го направите следново: тркалезната пресечете ја на половина и ставете ги половините од двете страни на квадратот. Резултатот е срце кое може да се сервира на празничната трпеза.

Печете вкусна и сочна пица токму сега, без разлика во кое време од денот е надвор од вашиот прозорец. Ако утрото е одлично, што може да биде подобро од таков појадок? Ако е ручек, вашето семејство ќе биде пресреќно да вечера на обилна и сочна пица. Ако е вечер, тогаш ова е најдобрата вечера што можете да ја замислите. Истурете ги сите уште една чаша сода и ќе бидете вистинско американско семејство. Ако веќе е ноќ, тогаш... Не дозволувајте тоа да ве спречи.

Добар ден, драги читатели на блогот „Потрошувачка“. Веќе пишував за тоа како да се готви на блогот, но ова беше опис на класичен рецепт користејќи тесто од квасец. Подготовката на овој вид пица одзема доста време.

Но, денес решивме да направиме брза пица за вечера, правејќи го тестото со кефир. Оваа пица може да се подготви за половина час, од кои 25 минути се пече во рерна. Рецептот за брзо тесто за пица со кефир е многу едноставен и јас и мојата ќерка денес брзо го комплетиравме.

Значи, брза кефирска пица, рецепт за тесто со фотографија:

Состојки

За една порција тесто:

• 1 чаша кефир
• 1 јајце
• 0,5 лажиче сол
• 0,5 лажички сода бикарбона, гасена со оцет
• 6-7 лажици брашно

За полнење:

• колбаси, сирење, кечап, мајонез, домати, кромид, шампињони.

Начин на готвење

Една порција тесто е доволна за мала тава или мал плех, па направивме три порции одеднаш. Ако имате големо семејство, не треба да губите време на ситници, особено затоа што пицата е јадење што не е грев да се вечера по втор пат.

Значи, изматете ги јајцата со сол, истурете во кефир, додадете сода гасена со оцет и сè темелно измешајте. Постојано мешајќи, постепено додавајте брашно. Конзистентноста на тестото за пица треба да биде како густа павлака, не претерувајте со брашното, подобро е да додадете подоцна отколку да додадете многу.

За филот, смачкајте сè како што сакате. Кромидот и печурките, според мое мислење, се подобро пржени, иако можете без него. За три порции ни требаше филот: 400 грама колбаси, 150 грама сирење, 4 мали домати, два кромида и една конзерва конзервирана шампињони. Мајонез и кечап по вкус.

Подмачкајте го садот за печење со растително масло и истурете го тестото. Тестото, иако е течно, добро го држи филот. Нацртајте мрежа од кечап одозгора. Истурете сецкани колбаси или колбаси на тестото, ставете пржени печурки и кромид, а одозгора ставете исечени домати. Последниот слој подмачкајте го со мајонез и посипете со рендано сирење.

Ставете ја пицата во загреана рерна и печете на 200 степени околу 25-30 минути.

Рецепти за тесто за пица

Дали сакате да печете пица? Подгответе одлично тесто за пица со кефир без квасец според нашиот комерцијален рецепт со чекор-по-чекор фотографии и детален видео туторијал.

10 мин

162,3 kcal

4.56/5 (9)

Една од главните предности на тестото за кефир без квасец е тоа што излегува многу нежно и меко.

Рецепт за тесто за кефир без квасец за пица

За да го подготвиме овој тест ни требамикробранова печка.
Број на порции:Од оваа количина тесто се прави пица со дијаметар од 30 см.

Состојки:

Како да ги изберете вистинските состојки?

Можете да изберете кефир од која било содржина на маснотии, но од моето искуство ќе кажам дека најдоброто тесто се прави со еден процент кефир.

Подобро е да се земе премиум брашно. Ако го замесите тестото од брашно од прво одделение, тоа ќе има сивкаста нијанса и малку необичен вкус.

Сода бикарбона може да се додаде во тестото незасладена. Кефирот совршено ќе се справи со оваа задача.

Чекори за готвење

1. Истурете го кефирот во сад каде што ќе го замесиме тестото.
   
   
2. Истурете сода и сол во кефир. Промешајте и оставете да отстои 5 минути.
   
   
3. Додадете јајца и лесно изматете со вилушка или матење.
   
   
4. Истурете рафинирано масло во садот со состојките и измешајте темелно.
   
   
5. Задолжително просејте го брашното и со постојано мешање додајте го во тестото во три додатоци.
   
   
6. Темелно замесете го тестото. Треба да испадне густо.
   
   
7. Покријте го садот со платнена крпа и оставете да отстои 20 минути.
   
   
8. Нашето едноставно тесто за пица за кефир е подготвено. Можете да го додадете филот и да го ставите во рерна.
   
   

Затоа, споделив со вас едноставен рецепт за тесто за кефир за правење пица во рерна.

Но, што да направите ако одеднаш тестото излезе течно, како кисела павлака?Ова ми се случи еднаш. Некако изгубив од вид дека останаа максимум 300 грама брашно. Мојот пријател ми помогна со тоа што предложи рецепт за брза кефирска пица во тава.

Рецепт за пица со кефир во тава

Ова е верзија на наједноставното тесто за пица со кефир. Многу е лесно и брзо да се подготви, па можете дури и да го воодушевите вашето семејство со оваа пица за појадок. Тестото за кефир е генерално вистински спасител, сè што излегува од него е едноставно и вкусно.

За подготовка ќе ви требатава со дебели ѕидови.
Активно време за готвење: 15 минути.
Број на порции:Од оваа количина состојки се прави пица со дијаметар од 20 см.

Состојки:

• брашно - 250 грама;
• кефир - 200 ml;
• сода - ½ лажиче;

• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• рафинирано масло - 3 лажици. л.;
• сол - ½ лажиче.

Чекори за готвење

• Пред да започнете со подготовка на тестото, кефирот треба да се загрее во микробранова печка.. Ова ќе ви овозможи да го замесите тестото хомогено и без грутки. И тогаш ќе имате вкусна кефирска пица.
• Кефирот може да се замени со природен јогурт, кисело тесто или павлака. Ова тесто можете да го направите со јогурт.
• Дебелината на тестото можете сами да ја прилагодите. Колку помалку брашно додадете, толку повеќе ќе биде течно тестото.
• Ако сепак одлучите да направите пица од густо тесто, тогаш прво ставете ја основата посебно во рерната 10-20 минути. На овој начин лебот подобро ќе се испече и вашата пица нема да го изгуби вкусот.
• Основата се пече само во загреана рерна.. Температурата на печење во гасна рерна е 200-220 степени, во електрична печка - 180 степени.
• Густо, тенко тесто за пица на кефир може да се подготви повеќе од еднаш. Често го правам тоа за да не губам време на подготовка на тестото, едноставно го завиткувам преостанатото тесто во проѕирна фолија и го замрзнувам. Неколку часа пред готвењето го префрлам тестото во фрижидер. Потоа го отстранувам филмот, го ставам тестото во кој било пригоден сад, покријте го со крпа и оставете го топло околу еден час.

Видео рецепт за тесто за пица со кефир

За да видите каква конзистентност треба да биде правилното тесто за пица за кефир, следете ја врската и погледнете го видеото.

Во рерната ќе биде одличен додаток на вечерен чај или обилен појадок.

Брза пица

Дали сакате да ги почестите вашите гости со срдечно и вкусно јадење? Потоа забележете во рерната. Благодарение на него, секогаш можете брзо да го подготвите тестото, а како фил да ги изберете сите производи што ги имате при рака. Кефирската пица без квасец се подготвува на следниов начин:

• Изматете едно пилешко јајце со малку шеќер и малку сол.
• Додадете една чаша кефир на производите и измешајте ги состојките додека смесата не стане хомогена.
• Во сад ставете четвртина лажичка сода бикарбона, лажица растително масло и пакетче прашок за пециво.
• Просејте една и пол шолја брашно и замесете густо тесто без грутки.
• Вклучете ја рерната, извадете плех и обложете ја со пергамент.
• Распоредете го тестото, премачкајте го со сос од домати со провансалски билки и додадете го филот. Посипете ја пицата со сирење и ставете ја во рерната.

Гответе го делото околу 20 минути, потоа извадете го од рерната, малку изладете го и исечете го на делови. Посипете ја пицата со свежи билки и послужете ја со топол чај или кафе.

во рерната

Тестото за кефир одлично оди со пилешко, а пицата излегува пополна и апетитна. Ако сакате да се собирате со целото семејство за време на викендите, тогаш обидете се да подготвите задоволство за оваа вечер користејќи го нашиот рецепт. Домашната пица во рерна се подготвува на следниов начин:

• Пилешкото филе исечкајте го на мали коцки и динстајте додека не се свари. Не заборавајте да го зачините месото со сол и бибер по вкус. Готовиот фил оставете го малку на страна.
• За да го подготвите тестото, скршете две јајца во сад, додадете една лажичка шеќер и малку сол. Изматете ја смесата со јајцата и постепено сипете две чаши кефир во неа. Во садот додадете четвртина лажичка сода бикарбона, гасена со оцет и две и пол чаши брашно. Замесете тесто.
• Вклучете ја рерната и обложете го плехот со хартија за печење.
• Расукајте го тестото, ставете го на плех и премачкајте со сос од домати, пире или кечап.
• Следно се додава филот - прво пилешкото, па сечканите домати и на крај ренданото сирење.

Ставете го листот за печење во рерна, а кога пицата е готова, послужете ја украсена со свежи листови босилек.

Пица „Наопаку“

Ако сакате креативно да му пристапите на процесот на готвење, тогаш дефинитивно ќе ви се допадне нашиот рецепт за пица со кефир во рерната. Како и секогаш, можете безбедно да експериментирате со пломби, избирајќи ги вашите омилени состојки за тоа. Како да се подготви кефир пица во рерна:

• Мал калап (околу 25 на 30 сантиметри) намачкајте со масло и на дното ставете го исечканиот кромид.
• За вториот слој земете четири излупени компири и изрендајте ги.
• Следно, додадете ситно сечкана колбас, мелено месо или чадено месо. Ако одлучите да користите пилешко, мелено месо или месо, тогаш прво обработете ги додека не се до половина сварени (чорба или пржете во тава).
• Врз овој слој ставете сецкани шампињони (лесно пржени или конзервирани).
• На крајот додадете сечкана пиперка и обилно премачкајте ја со мајонез.
• За да го подготвите тестото, ќе треба да измешате чаша кефир со две пилешки јајца, малку сол и седум лажици бело брашно.
• Со лажица ставете го тестото врз филот и ставете го листот за печење во рерна 40 минути.

Печете ја пицата во загреана рерна десет минути и превртете ја кога тестото ќе се стегне. Изрендајте го сирењето и одозгора на пицата додека е уште топла.

Пица со кефир за 10 минути

Ако очекувате гости, но нема доволно време да се подготвите за состанокот, тогаш овој рецепт ќе ви помогне. Брзата кефирска пица се подготвува на следниов начин:

• Замрзнете го путерот, а потоа на крупно ренде изрендајте третина од стандардното стапче. Измешајте го со брашно (треба да земете две и пол чаши) и со раце истријте го во трошки. После тоа, додадете им една чаша кефир со една лажица сода разредена во неа. Измешајте ги состојките и замесете густо тесто.
• Готовиот производ развлечете го колку што е можно потенко и ставете го на плех обложен со пергамент.
• Подмачкајте ја основата со сос направен од домати, лук, босилек, сол и мелен бибер (подобро е да ги измешате состојките со помош на блендер).
• Врз сосот во рамномерен слој ставете рендано сирење.
• Следно, можете да ставите какви било производи. На пример, тоа може да бидат кисели краставички, колбаси, пилешко, тенко исечени пиперки, маслинки, каперси.

Ставете ја тавата во загреаната рерна и варете ја околу десет минути. Кога тестото ќе се стегне и кашкавалот ќе се стопи, уживањето може да се сервира.

Пица „Сицилијанска“

Како што знаете, пицата се подготвува различно во секој регион на Италија. Во нашиот случај, ќе направиме специјално полнење што на познатото јадење ќе му даде нов вкус. Како да направите пица од кефир во рерната? Прочитајте го рецептот подолу:

• За да го подготвите тестото, комбинирајте чаша кефир, 120 грама маргарин, лажичка сода и брашно (само одредете ја количината).
• Горенаведените производи измесете ги во меко тесто и истегнете го со раце на подмачкан плех.
• Подмачкајте ја основата со кечап или доматна паста.
• Одозгора со сечкано тврдо сирење, шунка и оригано.
• За полнење, измешајте пет лажици мајонез, три сурови јајца, сирење исечкано на коцки, сечкани колбаси и печурки, исечени на прстени од маслинки.

Печете ја пицата во рерна, извадете ја и веднаш исечете ја. Јадењето послужете го посипано со сечкан магдонос.

Пица со салама

Ова едноставно јадење секогаш излегува вкусно благодарение на неговиот состав. Многу е едноставен за подготовка, а лесно можете да се справите со тоа, дури и ако немате големо искуство во готвењето. Рецептот за пица можете да го прочитате подолу:

• Скршете две јајца во длабок сад, додадете во нив едно мало пакување кефир, додадете по половина лажичка шеќер и сол, како и 400 грама просеано брашно. Состојките измешајте ги со кујнска маталка.
• Измешајте сос од домати и мајонез во посебен сад.
• Исечете ситно едно стапче салама.
• Црвените и жолтите домати пиперки исечете ги на половина, извадете ги семките и стеблата, а потоа исечете ги на ленти.
• Вклучете ја рерната, ставете хартија за печење на плех и намачкајте ја со масло.
• Тестото внимателно истурете го на хартијата и измазнете го со лажица. Следно доаѓа редот на сосот - треба брзо да се распореди по целата површина на тестото. После ова, нанесете ја саламата со бибер и посипете го филот со рендано сирење.

За подготовка на пица со салама се потребни околу 20 минути.

• За да ја направите вашата пица особено вкусна, не користете готов кечап за да ја подготвите. Подобро направете вкусен сос од свежи домати, лук и вашите омилени зачини.
• Најдобро е да додадете сода (прашок за пециво) на тестото за кефир на самиот крај, пред да го ставите на плех.
• Склопената пица ставете ја во загреана рерна за да го намалите времето за готвење.

Заклучок

Кефирската пица во рерната излегува многу вкусна, а нејзината подготовка бара минимум напор. Затоа, внимателно прочитајте ги нашите рецепти, складирајте едноставен сет на производи и изненадете ги вашите најблиски со оригинални печива.