Користејќи рецепти за готвење компири со печурки во рерната, не само што заштедувате време, туку и ги правите вашите јадења поздрави. Прво, домаќинката не треба постојано да стои на шпоретот, внимавајќи да не изгори храната што се подготвува. Второ, за печење на плех или во казан, не треба да користите иста количина на масло што би било потребно за пржење.

Едноставни рецепти за компири печени со печурки во рерна

Компири со печурки во сос од павлака.

За да готвите компири со печурки во рерната, ќе ви требаат:

• 700 гр компири,
• 500 гр печурки,
• 1 јајце,
• 2 главици кромид,
• 200 гр павлака,
• зеленчук од копар,
• мелен црн пипер,
• сол.

Начин на готвење:

Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на ленти, ставете ги во зовриена солена вода и варете ги 7-10 минути, а потоа извадете ги со решеткана лажица.

Печурките измијте ги темелно, исечкајте ги и лесно испржете ги во загреано растително масло, потоа додадете исечкан кромид и варете на средна топлина додека не се сварат.

За да готвите компири со печурки во рерната, треба да направите сос: изматете јајце со малку сол, истурете во кисела павлака и добро измешајте.

Ставете половина од компирите на дното на длабок плех, распоредете ги печурките одозгора, посипете со ситно сечкан копар, покријте ги со останатите компири, сол и бибер, истурете со сос од павлака и ставете во загреана рерна на 25-30 минути.

Компири во доматна паста со печурки.

Состојки:

• 300 гр компири,
• 150 гр печурки,
• 1 кромид,
• 3 супени лажици доматна паста,
• магдонос, сол.

Начин на готвење:

1. Пред да готвите компири со печурки во рерната, компирот треба да се измие, излупи, исече на ленти и да се пржи во загреано растително масло (2 лажици) до златно кафеава боја.
2. Доматната паста разредете ја со мала количина вода, прелијте ја врз компирот, посолете и динстајте на тивок оган.
3. Печурките се мијат темелно, се сечат на тенки парчиња и се пржат со сечканиот кромид во преостанатото масло.
4. Соединете ги подготвените состојки, додадете ситно сечкан магдонос и печете во рерна на 180 степени уште 3-4 минути.

Компири пржени со кромид и печурки.

Состојки:

• 8 компири,
• 150 гр сирење,
• 3 главици кромид,
• 1 лажица маснотии,
• 500 гр свежи печурки,
• сол.

Начин на готвење:

1. Излупените и исечкани печурки сварете ги во солена вода, па извадете ги, исцедете ги, ставете ги во тавче со загреана маснотија и пропржете.
2. Излупете ги компирите, измијте ги, исечете ги на кришки и пропржете ги на маснотии. На крајот од пржењето посолете и измешајте ги со пржените печурки и пржениот кромид.
3. Подготвената смеса префрлете ја во плех и посипете со сирење. Печете пржени компири со печурки во рерна 5 минути.
4. Компири печени со фета сирење и солени печурки.
5. 1 кг компир, 1,5 шолја солени печурки, 150 гр путер, 300 гр фета сирење
6. Печете ги компирите, излупете ги, исечете ги на мали коцки, ставете ги на подмачкан плех.
7. Одозгора ставете парчиња путер, посолени печурки, сирење и печете во рерна.

Полнети компири со печурки во рерна.

Состојки:

• 8 компири,
• 200 гр свежи печурки,
• 1-2 кромид,
• 2 лажици. л. растително масло,
• зеленчук од копар,
• сол.

Начин на готвење:

Пред да направите компири во рерна, печурките треба да се измијат, да се исечат, да се стават во сува тава и да се динстаат додека не испари целата течност. Додадете малку растително масло, додадете исечкан кромид, пропржете, посолете и изладете. Исечете го врвот на излупените компири, внимателно исечете ја средината со мал остар нож, посолете и наполнете со мелени печурки. Полнетите компири ставете ги во сад за печење подмачкан со масло. Печете во рерна додека не го направите (1 час). Ставете ги печените компири на чинија и посипете ги со сечканиот копар. Послужете го садот топол.

Печени компири полнети со печурки.

Состојки:

• 1? кг компири,
• 50 гр сушени габи од верско месо,
• 1 кромид,
• 3 супени лажици. л. путер,
• 1 чаша супа од печурки,
• 1 лажиче. брашно,
• ? чаши густа павлака,
• сол.

Темелно измијте ги компирите, печете ги во рерна, исечете ги врвовите и направете вдлабнатини со таква длабочина што ѕидовите да го држат филот. Сварете ги печурките и исечкајте ги. Кромидот ситно се сечка и се заварува на масло. ? Варете чаша супа од печурки, истурете во неа во тенок млаз, постојано мешајќи. чаша ладна супа од печурки измешана со брашно. Кога смесата ќе зоврие и згусне, додадете путер, павлака, печурки, кромид, сол по вкус и промешајте. Наполнете ги компирите со приготвеното мелено месо, ставете ги на подмачкан и набрашнет плех, покријте ги со исечените врвови и посипете со масло. Компирите со печурки по овој едноставен рецепт се печат во рерна на 200 °C 25 минути.

Печурки од порцини печени со компири.

Состојки:

• 100 гр сушени габи од верско месо,
• 3-4 компири,
• сол.

За сосот:

• 3 лажички. брашно,
• 3 супени лажици. л. путер,
• 2 чаши супа од печурки,
• ? чаши кисела павлака,
• 1 лимон, сол

За сирупот:

• 1 лажица масло. л. Сахара,
• 3 супени лажици. л. вода.

Начин на готвење:

Потопете ги печурките во вода 6 часа, а потоа сварете ги во истата вода. Оставете малку да се излади, исечкајте. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња и варете ги во солена вода додека не се сварат половина. Брашното заматете го во путер, додадете супа од печурки, павлака, сок од лимон, сол, сируп (шеќерот заматете го во тава, истурете го со врела вода и варете додека целосно не се раствори). Во подготвениот сос додадете печурки, компири и посолете по вкус. За да ги направите компирите со печурки по овој рецепт вкусни, треба да ги печете во рерна 15 минути.

Компири печени со сирење и кисела печурка.

Состојки:

• 1 кг компири,
• 1/2 чаша кисела печурка,
• 50 гр путер,
• 4 лажици. лажици рендано сирење,
• сол,
• бибер.

Начин на готвење:

Излупете ги клубените од компирот (ако е можно заоблени, со иста големина) и исечете ги вкрстено на тенки парчиња, но не целосно, туку така што кртулата да изгледа цела. Внатрешната страна на калапот намачкајте ја со масло и во неа ставете ги компирите, одозгора посипете со сол и бибер и врз секој ставете по парче путер. Одозгора посипете рендано сирење и сечканите кисели печурки. Ставете ја тавата во рерна на средна температура да се пече додека не порумени. Послужете со зелена салата, месо или риба.

Овде можете да видите фотографија од компири со печурки, варени во рерна според рецептите претставени погоре:

Како да готвите компири со печурки во сос од мајонез

Тепсија со печурки и компири.

Состојки:

• 350 гр свежи или замрзнати печурки,
• 600 гр компири,
• 150 гр кромид,
• 150 гр сирење,
• 3 супени лажици. л. павлака или мајонез,
• 3 супени лажици. л. растително масло,
• бибер, сол.

Начин на готвење:

Варете ги печурките и компирите посебно додека не омекнат. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете во растително масло. Изладете ги компирите, излупете ги и исечете ги на коцки. Сирењето изрендајте го на средно ренде. Половина од компирите ставете ги во сад за печење, посолете и бибер и премачкајте со кисела павлака. Додадете печурки, сол и бибер, премачкајте со кисела павлака. Ставете го кромидот, распоредете ги преостанатите компири на врвот, посипете со сирење. Печете сад со компири со печурки и мајонез во рерна на 180°C 30–35 минути.

Компири со печурки во сос од мајонез.

Состојки:

• Ракчиња - 250 g,
• компири - 7-8 клубени,
• кисела краставица - 4 ЕЕЗ.,
• путер - 40 g,
• шампињони - 200 g,
• мајонез - 2 тегли,
• јајца - 3 ЕЕЗ.,
• каперси - 20 ЕЕЗ.,
• сенф - 3 лажици. л.,
• сол, бибер, билки - по вкус.

Начин на готвење:

1. Измијте ги темелно големите клубени од компири и сварете ги. Кога ќе се сварат компирите, исцедете ја водата и оставете малку да се излади.
2. Ракчињата се лупат и се пржат на масло. Огнот треба да биде мал. По некое време додадете ситно сечкани печурки.
3. Подготовка на сос од мајонез.
4. Сомелете ги каперсите и ситно исечкајте ги киселите краставички, додајте ги во мајонезот. Измешајте сенф со ситно сечкан копар, магдонос и целер. Измешајте ја целата маса со мајонез за да направите сос.
5. Секој компир внимателно исечете го по должина, внимателно извадете го месото со лажица и наполнете ја добиената шуплина со подготвениот фил. Филот премачкајте го со слој сос и калапете две половини заедно.
6. Полнетите компири ставете ги на плех и ставете ги во загреана рерна. Печете 10 минути. Готовиот компир со печурки, сварен со мајонез, ставете го на сад и прелијте го со преостанатиот сос.

Рецепт за готвење компири со печурки, кромид и мајонез во рерна

Состојки:

• 300 гр компири,
• 150 гр печурки,
• 1 кромид,
• 50 гр моркови,
• 150 гр мајонез,
• 3 лажици растително масло,
• магдонос, сол.

Начин на готвење:

1. Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на ленти и пржете ги во загреано растително масло (2 лажици) до златно кафеава боја.
2. Излупете ги морковите, измијте ги и изрендајте на груб ренде, исечкајте го магдоносот. Заедно со ситно сечканиот магдонос, додадете моркови во компирот, посолете, прелијте со мајонез и динстајте на тивок оган.
3. Печурките се мијат темелно, се сечат на тенки парчиња и се пржат со сецкан кромид во преостанатото масло. Соединете ги сите состојки. Печете компири со печурки и мајонез во рерна 10 минути на 180 степени.
4. Вкусен рецепт за компири со печурки и пилешки гради во рерна

Состојки:

• 500 гр компири,
• 400 гр пилешки гради,
• 150 гр печурки,
• 2 главици кромид,
• ? л млеко,
• магдонос и копар,
• сол.

Начин на готвење:

1. Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на тенки ленти.
2. Пилешките гради добро измијте ги и ситно исечкајте ги. Измијте ги печурките, ситно исечкајте ги на тенки парчиња и посебно пржете ги во растително масло. Излупете го, измијте го и исечкајте го кромидот.
3. На дното од тенџерето за пајчиња во слоеви ставете компири, пилешко, печурки, кромид и ситно сечкан копар и магдонос.
4. Посолете сè и истурете млеко разредено со мала количина топла вода. Во исто време, не треба да стигне до горниот слој на производи.
5. Покријте го садот со патки со капак. Печете компири со пилешки гради и печурки во рерна 1,5 часа.

Како да направите компири со печурки, тиква и кромид во рерна

Состојки:

• 1 тиква со средна големина
• 3-4 компири,
• 1 мал кромид
• 200 гр печурки,
• 3 чешниња лук,
• сол,
• 3 супени лажици. л. маслиново масло.

Начин на готвење:

Кромидот ситно се сечка, се посолува и се пржи на маслиново масло. Печурките ситно исечкајте ги и додадете ги во полупржениот кромид. Пропржете ја добиената маса на средна топлина 10-15 минути.

Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на мали коцки. Излупете ја и исечете ја тиквата и исечете ја на ист начин како и компирот. На плех ставете тиква, компири, сол и бибер, одозгора прелијте ја смесата со кромид и печурки. Додадете сецкан лук таму. Тавата со компири, печурки и тиква ставете ја во рерна загреана на 200 степени и печете 1 час.

Посни компири со печурки и кромид, пржени во рерна

Потребно:

• 10 компири,
• 600 гр печурки,
• 2 главици кромид,
• 70 g растително масло,
• сол, бибер, билки.

Начин на готвење:

Излупените и измиени компири исечкајте ги на коцки. Во тавата сипете масло и кога ќе се загрее додадете ги компирите. Откако ќе се испржи 10 минути од сите страни, се трга на страна.

Измиените печурки исечкајте ги на ситни парчиња и динстајте ги во сопствениот сок, додавајќи малку сол. Во посебна тава пропржете ситно сечкан кромид; Кога е готов, додадете ги печурките. Измешајте ги компирите со печурките и кромидот и ставете ги на плех за печење. Печете посни компири со печурки во загреана рерна на 180 степени 7-10 минути.

Како да готвите компири со сушени печурки во рерна на рустикален начин

Компири во стилот на земјата полнети со печурки.

Состојки:

• 5 компири со средна големина,
• 40 гр сушени печурки,
• 2 лажици растително масло,
• 1 кромид,
• 1 лажица презла,
• 100 гр сос од павлака,
• 15 гр путер,
• мелен црн пипер, сол.

Начин на готвење:

1. Пред да ги готвите компирите во рерна, печурките мора добро да се измијат, да се преливаат со вода и да се остават 2-3 часа, а потоа да се варат и да се исечат на ленти.
2. Излупете го кромидот, исечкајте го, пропржете го на растително масло, иситнете го заедно со печурките, посолете и побиберете и убаво измешајте.
3. Измијте ги компирите, излупете ги, направете дупка во средината и наполнете ја со добиениот фил.
4. Подготвените клубени ставете ги на плех намачкан со путер, посипете ги со презла и печете ги во загреана рерна.
5. Готовиот компир ставете го во поделени чинии и прелијте ги со сос од павлака.

Печурки и компири во селски стил.

Состојки:

• 500 гр солени печурки,
• 5 компири,
• 2 праз,
• 2 лажици. л. брашно,
• 1 чаша кисела павлака,
• 3 супени лажици. л. растително масло,
• копар, бибер, сол.

Начин на готвење:

Компирите сварете ги во кора, изладете ги, излупете ги и исечете ги на коцки. Исцедете ја саламурата од печурките, исплакнете, ситно исецкајте и пржете во растително масло. Исечете го празот на прстени и пржете во растително масло. Намачкајте го калапот со растително масло, ставете половина од сечканите компири, па одозгора печурките, кромидот и преостанатите компири. Измешајте павлака со брашно и истурете во садот. Се пече во рерна 15 минути. Кога сервирате компири сварени на рустикален начин во рерна со печурки, посипете со сецкан копар.

Како вкусно да готвите јадења од печурки со компири во млеко во рерната

Компири печени со млеко, сирење и солени печурки.

Состојки:

• 1 кг компири,
• 1/2 чаша солени печурки,
• 1/8 лажичка свежо мелен пипер, прстофат морско оревче,
• 1 јајце,
• 2 чаши млеко,
• 200 гр рендано сирење (по можност швајцарско),
• 1 чешне лук,
• 4 лажици. лажици путер
• 1 лажичка сол.

Начин на готвење:

Излупете ги компирите, исечете ги на кришки, посолете и бибер. Во садот додадете морско оревче, половина порција рендано сирење, сè темелно измешајте. За вкусно да готвите печурки и компири во рерната, треба да изматете јајце во подготвените производи, истурете млеко и повторно измешајте сè.

Втријте длабок керамички сад со лук, намачкајте со масло, во него ставете ја добиената смеса, посипете со преостанатото сирење и сечканите солени печурки, ставете парчиња путер одозгора. Ставете ги компирите со печурки и млеко во рерна 40-45 минути. или чувајте го во рерна додека компирот не омекне и порумени.

Тепсија со сушени и солени печурки.

Состојки:

• 6 компири,
• 2 јајца,
• 30 гр путер,
• ? чаши млеко,
• 1 лажица масло. л. растително масло,
• 2 лажици. л. трошки од леб,
• ? чаши кисела павлака,
• сол.

За полнење:

• 100 гр сушени печурки,
• 200 гр солени печурки,
• 2 главици кромид,
• ? чаши растително масло,
• мелен црн пипер.

Начин на готвење:

Сварете ги компирите, подгответе пире со јајца, сол, млеко и путер. Сувите печурки исплакнете ги темелно, потопете ги 3 часа во ладна вода, а потоа вријте ги во истата вода 1 час. Излупете го кромидот, ситно исецкајте, пржете во растително масло. Додадете печурки, пиперки и динстајте поклопено 30 минути. Намачкајте ја длабоката тава со растително масло и посипете ја со презла. Додадете половина од пире од компири и измазнете. Одозгора ставете слој од филот со печурки и покријте го со слој од преостанатото пире. Подмачкајте ја површината со кисела павлака (2 лажици), посипете со презла. Се пече во рерна на 200°C околу 15 минути. Извадете го од рерната, исечете ги на делови. При сервирање, прелијте ја преостанатата павлака врз компирите со печурките подготвени во рерна по овој рецепт.

Како да пржете компири со печурки во рерна во посебна кеса

Состојки:

• 500 гр компири,
• 50 гр сушени печурки,
• 1 морков,
• 1 кромид,
• 1 лажичка мелен црн пипер,
• 3 супени лажици. лажици растително масло,
• 3 супени лажици. л сос од домати,
• сол по вкус.

Начин на готвење:

Пред да ги испржите компирите во рерна, треба да ги потопите сувите печурки во вода 2 часа По ова, исцедете ја водата и исплакнете ги. Изрендајте ги морковите, ситно исечкајте го кромидот, а компирот исечкајте го на тенки кришки. Измешајте го целиот зеленчук, додадете печурки во смесата и ставете во кеса за печење. Одозгора прелијте ја смесата од зеленчук со сос од домати, растително масло, бибер и сол, цврсто затворете ја кесата. Ставете ги компирите со печурките во посебна кеса во рерна, загреана на 180 степени, 40 минути.

Компири со сланина и печурки, печени во слоеви на плех во рерна

За да подготвите компири со сланина и печурки во рерна ќе ви требаат:

• Компири - 1 кг,
• сушени печурки - 200 g,
• сланина - 300 g,
• рузмарин - 1 g,
• мелен црн пипер - 1 g,
• растително масло - 3 лажици. лажици,
• пиперка - 1 лажиче,
• сол - 1 гр.

Начин на готвење:

Исплакнете ги печурките со вода, прелијте ги со врела вода и оставете ги во топла вода 1 час. Сланината исечкајте ја на тенки парчиња. Измиените, излупени компири исечкајте ги на 3-4 дела, ставете ги во тенџере, прелијте ги со зовриена вода, ставете ги на силен оган, оставете да се варат, а потоа посолете. Гответе 10 минути, тргнете го од оган, исцедете ја водата. Подгответе плех - покријте го со фолија и ставете хартија за печење одозгора. Потоа постепено додавајте ги сите состојки од садот. Долниот слој – компири, одозгора со сланина, печурки, пиперка, рузмарин, црн пипер, сол, растително масло. Печете компири со печурки на плех во загреана рерна на 180 степени 10 минути.

Компири со печурки во саксии, варен во рерна

Компири динстани во тенџере со печурки.

Состојки:

• 500 гр компири,
• 400 гр габи од порцини,
• 1 кромид,
• 100 гр кисела павлака,
• 3 лажици растително масло,
• магдонос,
• Ловоров лист,
• мелен црн пипер,
• сол.

Начин на готвење:

1. Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на ленти и пржете ги на загреано растително масло (2 лажици) до златно кафеава боја.
2. Печурките измијте ги темелно, исечкајте ги и на преостанатото масло пропржете ги со исечкан кромид.
3. На дното на глинените садови се ставаат компири, печурки во слоеви, се посолуваат и бибер, се додаваат ловоровите листови, се прелива зовриена вода, се покриваат садовите со капак и се ставаат во загреана рерна да се динстаат 10-15 минути.
4. Во секое тенџере со компири и печурки додадете малку павлака, ставете во рерна неколку минути, па посипете со ситно сечканиот магдонос.

Во тенџере се пече со шампињони.

Состојки:

• 1 кг говедско месо,
• 500 гр шампињони,
• 2 кг компири,
• 200 гр моркови,
• 200 гр кромид,
• 200 гр павлака,
• 50 гр свинска маст,
• 100 ml растително масло,
• бибер, сол по вкус.

Начин на готвење:

За да подготвите компири со печурки и месо во рерна, подготвеното говедско месо исечкајте го, посипете сол и бибер и пржете во маснотии. Ставете го во тенџере, додадете исечкани моркови и половина од кромидот, динстајте во рерна додека не омекне (1 час). Во 500 мл солена вода варете ги шампињоните 10 минути. Потоа се сецка и се пржи на масло со преостанатиот кромид. Компирите исечкајте ги и посебно пропржете ги. Во месото во тенџерето додадете компири, печурки и кромид, додадете павлака, супа од печурки, сол и печете во рерна 40 минути.

Ова многу вкусно и богато јадење ќе ја украси празничната трпеза.

Компири задушени со грашок и печурки.

Состојки:

• 800 гр компири,
• 500 гр печурки,
• 300 гр млад зелен грашок,
• 2 главици кромид,
• 3 лажици растително масло,
• 50 мл крем,
• копар, сол по вкус.

Фази на готвење.

1. Пред да готвите компирите во рерната, печурките мора добро да се измијат, да се исечат, да се стават во тава со загреано растително масло и малку да се пржат, а потоа додадете го кромидот исечен на половина прстени и динстајте додека не се свари половина.
2. Излупете ги компирите, исечкајте ги, соединете ги со печурките и кромидот, додадете малку вода, посолете, покријте и оставете на тивок оган уште 15-20 минути. Потоа префрлете го во тенџере.
3. Исплакнете го грашокот неколку пати, ставете го во тенџере, ставете во рерна 20 минути и доведете го до подготвеност на 200 степени. Откако ќе помине времето, извадете ја од рерната, посипете со ситно сечканиот копар, прелијте со кремот, промешајте и повторно ставете ја во рерна 5 минути.

Во тенџере печете пеперутка со компири.

Состојки:

• 250 гр путер,
• 10 компири,
• 2 главици кромид,
• 2 лажици. л. Кисела павлака,
• 2 лажици. л. путер,
• сол.

Начин на готвење:

Измијте ги печурките, исечкајте ги и пржете ги на путер 10 минути. Додадете сецкан кромид, промешајте, динстајте уште 10 минути. Додадете павлака. Во тенџере ставете ги сечканите компири, додајте ги печурките, а одозгора повторно ставете ги компирите. Посолете и додадете малку вода. Се пече во рерна додека компирот не е готов (40–45 минути).

Погледнете како изгледаат вкусни компири со печурки варени во рерна на овие фотографии:

Лиснати компири печени со печурки во рерна

Компири со печурки во слоеви во рерна.

Состојки:

• 1 кг компири,
• 2 главици кромид,
• 500 гр печурки,
• 400 гр павлака,
• 300 гр сирење,
• 3 супени лажици. л. растително масло,
• сол и бибер по вкус.

Начин на готвење:

Измијте ги печурките и исечете ги на тенки парчиња. Исечете го кромидот на прстени. Исечете ги компирите на тенки парчиња. Подмачкајте го листот за печење со растително масло. Ставете ги сите состојки на плех во слоеви по следниот редослед: компири, кромид, печурки, сирење. Зачинете со сол, бибер и додадете сос од павлака (павлака + 1 чаша вода). Печете компири со печурки, поставени во слоеви, во рерна на 180 степени 45 минути.

Компири со печурки во слоеви во форма на торта.

Овој необичен рецепт ќе им се допадне на домаќинките кои сакаат да го изненадат и воодушеват своето семејство со необично јадење со познати состојки.

Состојки:

• 600 гр компири,
• 300 гр печурки,
• 1 кромид,
• 250 гр тврдо сирење,
• 100 гр брашно,
• 100 гр мајонез,
• 2 јајца,
• 3 чешниња лук,
• 100 гр кисела павлака,
• 3 лажици растително масло,
• мелен црн пипер,
• сол по вкус.

Фази на готвење.

1. Измијте ги компирите, излупете ги и изрендајте ги на крупно ренде, измијте ги печурките и ситно исечкајте ги.
2. Излупете го кромидот, исечкајте го, измешајте со компири и печурки, додадете брашно, јајца, сол и сè темелно измешајте.
3. Добиената маса поделете ја на еднакви делови, развлечете ја секоја од нив во форма на торта и пржете од двете страни во тава во загреано растително масло.
4. Излупете го лукот, исечкајте го, измешајте со мајонез, павлака, додадете рендано сирење (150 гр.), сол, бибер и измешајте додека не се формира хомогена маса.
5. Подготвените колачи ставете ги во длабока тава, секоја премачкајте ја со добиениот сос, посипете со преостанатото рендано сирење. Во загреана рерна печете лиснати компири со печурки.

Сега погледнете го видеото за готвење компири со печурки во рерна според најдобрите рецепти:

Што да се готви за гарнир

30 минути

120 kcal

5/5 (1)

Сакам да ви кажам за многу едноставен и достапен рецепт за компири со шампињони во кисела павлака, печен во рерна. Ќе ви треба многу малку време за подготовка, а резултатот ќе биде многу вкусно и евтино јадење за целото семејство.

Овој рецепт ме потсетува на моето детство. Тато носеше свежи печурки од шумата, а мама секогаш готвеше печени компири со печурки од порцини и павлака во рерната. Сите печурки се погодни за овој рецепт, но денес ќе готвиме со шампињони.

Рецепт за готвење компири со шампињони во рерна

Кујнски апарати и прибор:

• печка;
• тава за печење со високи страни;
• тава за пржење;
• ренде;

• Чинија;
• вилушка;
• табла за сечење зеленчук;
• дрвена шпатула.

Состојки

Важно!Една од најбезбедните печурки се шампињоните, но ако се расипале, не можат да се јадат. Кога ги купувате овие печурки внимавајте на нивната свежина. Бојата на печурките треба да биде бела или кафеава без подмножества. Свежиот шампињон е еластичен и густ на допир и има типичен мирис на печурки.

Чекор-по-чекор подготовка

Фаза 1: подгответе ги состојките

Ќе ни требаат:

Фаза 2: пржете зеленчук

Ќе ни требаат:

Фаза 3: направете фил од крем сирење

Ќе ни требаат:

Фаза 4: печете компири со шампињони

Ќе ни требаат:

По 20 минути имав вкусни компири со печурки и сирење во рерна со кисела павлака.

Ова јадење може безбедно да се стави на празничната маса. Бидете сигурни: гостите ќе го избришат за неколку минути.

Како да готвите компири со печурки во саксии

Еден мој пријател готви компири со шампињони во саксии во рерна. Сè уште не сум купил тенџериња за печење, па засега ги готвам во плех. Иако, според мене, печурките во саксии со компири во рерна се многу повкусни. Принципот на подготовка на компири со шампињони во саксии е ист како во плехот за печење. Непосредно пред печењето, ставете ги сите состојки по ист редослед, не на плех, туку во тенџериња за печење. Ова не го менува времето на готвење.

Видео рецепт за компири со печурки во рерна

Патем, овој видео рецепт го најдов на Интернет. Во него, авторот многу јасно ги прикажува сите процеси. Откако ќе го погледнете видеото, ќе можете лесно да подготвите такво јадење, дури и ако никогаш не сте го направиле.

За овој рецепт, подобро е да не земете сурови компири, туку компири варени во нивните јакни. За суровиот компир е потребно повеќе време за готвење, а бидејќи останатите состојки се печени полуварени, ова не ни треба.

Овие компири се служат попрскани со сечкани билки и лук. Може да се служи како главно јадење, или како прилог за месо или живина.

Во принцип, се обидувам да готвам сè во рерната, ми се чини дека излегува повкусно и поздраво. Но, не излегува полошо. Постојат многу опции за готвење компири во рерната. Можете едноставно да го готвите. И за оние кои јадат месо, погоден е рецепт за компири со месо во рерната. Месото добро се готви во рерната и станува многу меко. Неодамна пробав да го испечам. Пробај! Вашите мажи ќе го ценат тоа.

За време на сезоната на нови компири, сакам да ви ја понудам оваа опција за послужување на нови компири со печурки. Можете да користите апсолутно какви било печурки, се разбира, најароматичните ќе бидат дивите. Но, во отсуство на такви, можете да користите шампињони, како што направив јас. Јадењето излегува вкусно и задоволувачко.

Состојки

За да подготвиме нови компири со печурки ќе ни требаат:
1 кг компири;
300 гр шампињони (или кои било други печурки);
1 кромид;
2-3 чешниња лук;
копар;
путер и растително масло за пржење;

сол бибер.

Чекори за готвење

Излупете ги младите компири и варете ги додека не се сварат половина во солена вода.

Пропржете ги компирите на путер од сите страни додека не се сварат.

Измешајте ги печурките и кромидот со ситно сечканиот копар и исцеден лук.

Додадете ги печурките во пржените нови компири и измешајте.

Послужете со кисели краставички или салати од зеленчук. Младите компири со печурки се подготвуваат многу едноставно и се одлично јадење за секојдневната трпеза.

Добар апетит!

Во рернатаПечете 1 килограм компири со печурки на 180 степени, 2 килограми - 45 минути.
Во саксииПечете компири со печурки на температура во рерната од 150 степени.
Во бавен шпоретПечете 1 килограм компири со печурки во режим „Чорба“, 2 килограми -.
Во конвекциона печкаПечете компири со печурки на температура од 260 степени и голема брзина на воздухот.

Како да се пече компири со печурки

Производи
Компири - 1 килограм
Свежи шумски печурки - 1 килограм
Сирење „руски“ - 150 грама
Сол - 1 лажица
Мелен црн пипер - 1 лажиче
Босилек - 1 кафена лажичка
Растително (сончогледово или пченкарно) масло - 3 лажици

Подготовка на храна
1. Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на коцки дебели половина сантиметар.
2. Излупете го кромидот, исечете го ризомот, исечете ги на тенки прстени (дебели околу една третина од сантиметар).
3. Излупете ги свежите шумски печурки, измијте ги темелно и ставете ги во тенџере.
4. Печурките прелијте ги со вода, додадете половина лажица сол и ставете на оган.
5. Печурките се варат половина час, а потоа исцедете ја водата и изладете ги печурките во цедалка.
6. Печурките ситно се сечкаат.
7. Во сад се прелива павлаката и водата и се промешува.
8. Сирењето се ренда на крупно ренде.

Печење во рерна

2. Тавата за печење намачкајте ја со масло.
3. Ставете ги компирите во рамномерен слој, посолете и бибер и посипете ги со босилек.
4. Распоредете го кромидот во рамномерен слој.
5. Ставете ги печурките во рамномерен слој.
6. Посипете компири со печурки со рендано сирење.
7. На средното ниво на рерната ставете го листот за печење со компири и сирење.
8. Печете компири со сирење 45 минути.

Печење во тенџериња
1. Загрејте ја рерната на 150 степени 7 минути.
2. За готвење во саксии, ситно исечкајте го кромидот и пржете во растително масло заедно со печурките.
3. Компирите за готвење се сечат во тенџериња на тенки (една третина од сантиметар) полукругови.
4. Ставете компири во тенџериња, сол и бибер, посипете со босилек.
5. Врз компирот се става смеса од пржени печурки и кромид, се посолува и бибер.
6. Секое тенџере наполнете го со сос од павлака.
7. Во секое тенџере сипете сирење.
8. Садовите ставете ги на плех, листовите на средното ниво на рерната.
9. Печете компири во тенџериња 1 час.

Печење во бавен шпорет
1. Поставете го мултиварката на режимот „Печење“.
2. Истурете масло во садот за повеќекратни шпорет.
3. Додадете го кромидот, пропржете го 5 минути мешајќи.
4. Додадете ги печурките, пржете уште 10 минути, посолете и побиберете.
5. Ставете компири, сол, бибер, посипете со босилек.
6. Истурете сос од павлака, измешајте компири со печурки и сос.
7. Гответе компири со печурки 1 час.
8. 10 минути пред да бидете готови, посипете ги компирите и печурките со рендано сирење.

Печење во пржење на воздух
1. Загрејте ја фритезата на 260 степени 5 минути.
2. Подмачкајте сад за печење со растително масло.
3. Поставете компири, кромид, печурки во слоеви - посипете го секој слој со сол и бибер.
4. Компирите и печурките прелијте ги со сос од павлака.
5. Ставете ја тавата со садот на долното ниво на пржењето со воздух.
6. Печете компири со печурки 25 минути со голема брзина на вентилаторот.
7. Садот се посипува со сирење и се враќа во пржење на воздух уште 5 минути.

Можете да послужите компири со печурки, попрскани со свежи билки.

Компири со шампињони и домати

Производи
Компири - 1 килограм
Шампињони - половина килограм
Домати - половина килограм (4 средни)
Кромид - 1 глава
Растително масло - 3 лажици
Лебни трошки - 3 лажици
Копар и магдонос - по половина китка
Сол и бибер - по вкус

Подготовка на храна 1. Ставете ги шампињоните во цедалка, измијте ги, исечете ги темните дамки.
2. Шампињоните се оставаат во цедалка 5 минути да се исушат.
3. Шампињоните се сечат тенко, се ставаат во тавче, се прелеваат со врела вода и се варат 5 минути.
4. Супата исцедете ја од печурките и процедете ја.
5. Компирите се лупат и се сечат на кришки дебели 5 милиметри.
6. Измијте ги доматите, исечете го стеблото и исечете ги на прстени.
7. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.
8. Копарот и магдоносот се мијат и ситно се сечкаат.
Печење во рерна
1. Загрејте ја рерната на 180 степени 10 минути.
2. Подмачкајте го садот за печење со растително масло.
3. Половина од компирите се ставаат во рамномерен слој.
4. Посипете ги компирите со сол и бибер.
5. На компирот во изедначен слој се става кромидот, па шампињоните и доматите, посипувајќи го секој слој со сол и бибер.
6. Одозгора ставете ги преостанатите компири.
7. Посипете со панирање.
8. Прелијте ги компирите и печурките со супа од печурки (1 чаша).
9. Ставете ја тавата на средната решетка од рерната.
10. Печете компири со шампињони 45 минути.

Печење во бавен шпорет
1. Намачкајте ја тавата за повеќекратни шпорет со масло.
2. Половина од компирите, кромидот, печурките, доматите и преостанатите компири, посипете го секој слој со сол и бибер.
3. Компирите со печурките посипете ги со презла и прелијте ги со супа од печурки.
4. Поставете го мултиварката на режимот „Печење“ и печете 1 час 15 минути.

Печење во пржење на воздух
1. Загрејте ја фритезата на 260 степени.
1. Намачкајте го садот за печење со масло.
2. Распоредете ја храната во слоеви, посипете со сол и бибер.
3. Ставете ја тавата на средната решетка на пржењето со воздух.
4. Печете компири со шампињони и домати 25 минути на средна брзина на вентилаторот.

Послужете печени компири со печурки, попрскани со сецкани билки.

Компирите печени во сос од павлака со печурки во рерна е многу едноставно и задоволувачко јадење што ќе ја украси не само секојдневната маса, туку и празничната гозба. За готвење компири не се потребни посебни вештини или способности од домаќинката.

Уникатноста на ова јадење лежи во тоа што не се потребни многу состојки за да се подготви. Користејќи само компири, кромид и печурки, можете да создадете кулинарско ремек-дело во вашата кујна што секако ќе го плени не само вашето домаќинство, туку и гостите.

Благодарение на сосот на база на кисела павлака, компирите со печурки во рерната излегуваат неверојатно нежни. Печените компири може да се послужат како прилог или сами. Невозможно е да се забележи фактот дека таквото јадење е многу задоволувачко, но не е тешко за дигестивниот систем. Затоа, дури и децата можат безбедно да готват такви компири.

Оптимална опција за обилна и урамнотежена вечера, која се одликува со уникатен букет акценти на вкус и солени ноти. Печените компири, кои се карактеризираат со зовриена арома, се испреплетени со нежен акцент на печурки, формирајќи лаконски и гастрономски ансамбл. Ова јадење ќе ја украси празничната маса или ќе го надополни секојдневното мени.

Состојки

• свеж компир - 1 кг;
• големи шампињони - 600 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• свежо мелен црн пипер - 1/4 кафена лажичка;
• рузмарин (сув) - 1/2 лажичка;
• растително масло - 30 ml;
• свежи листови од магдонос
• За сосот:
• павлака 20% - 4 лажици. л.;
• вода за пиење - 600 ml;
• пченично брашно - 1,5 лажици. л.;
• куркума - 1 кафена лажичка;
• груба морска сол - 1 лажиче;
• мајчина душица (сува) - 1/4 лажиче.

Подготовка

Готвење печурки.

Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени и ставете ги во тава со врело растително масло. Пропржете го кромидот околу 7-8 минути. За тоа време ќе стане малку златно. Главната работа е да не се превари кромидот, инаку ќе добие горчлив вкус, а тоа радикално ќе го расипе вкусот на садот.

Печурките ги миеме, ги сушиме и секоја печурка ја сечкаме на 6-8 дела во зависност од големината на печурката. Не треба да ги исечете многу ситно, бидејќи тие се намалуваат во големина за време на термичка обработка. Додадете ги шампињоните на кромидот и измешајте. Додека се пржат со кромид, да го подготвиме сосот.

Совети. За да се подготви ова јадење, воопшто не е неопходно да се изберат шампињони. Компирите ќе одат добро со печурки или лустери. Но, вреди да се запамети дека дивите печурки мора да се потопат во ладна вода најмалку 1 час пред термичка обработка.

За да го направите сосот, измешајте го брашното со 100 мл вода и мешајте додека не се изедначи во посебен сад. Во тенџере ставете павлака, сол, куркума, мајчина душица и додадете ја преостанатата вода. Измешајте ги сите состојки темелно, а потоа истурете го разреденото брашно во тавата со сосот. Сè измешајте со жица за матење и внимавајте да нема грутчиња.

Совети. Павлаката може да се замени со крем со содржина на маснотии од 10%. Но, не треба да избирате премногу густ крем (40%). Тие можат да го направат сосот премногу густ и лош по вкус.

Добиениот сос истурете го во тавчето со печурките, оставете го да се загрее не подолго од пет минути и извадете го од шпоретот. Треба да внимавате сосот да не зоврие во тавата, инаку павлаката може да формира грутки.

Подмачкајте со масло форма отпорна на топлина. Излупените компири исечкајте ги на коцки слични по големина на печурките. Ставете го во тавче и посипете со рузмарин.

Печурките во сосот прелијте ги врз компирите и внимателно измешајте ги. Запомнете дека сосот е топол.

Затворете го калапот со капак. Ако нема капак, покријте ја тавата со фолија и прицврстете ја на страните. Ставете ги компирите и печурките во ладна рерна. Го поставивме режимот на 160° 100 минути. Како што се загрева рерната, сосот нема да има време доволно брзо да се згусне за да дозволи компирот да се свари, па затоа не треба да ги ставате во загреана рерна.

Една минута пред крајот на готвењето на компирите со печурки, подгответе го садот и запалете ги свеќите. Ова ќе го одржи јадењето топло во текот на ручекот или вечерата.

Извадете ги компирите и печурките од рерна и украсете ги со листови свеж магдонос. Нашето јадење е подготвено.

Совети за готвење:

• Печени компири со печурки во рерна може да се сервираат во делови. Ако се очекува да дојдат гости, тогаш ова јадење може да се подготви во поделени глинени садови или мали керамички форми. За повпечатлива презентација, можете да ги замените капаците на тенџерињата со лебници направени од тесто од квасец. Лебните колачи ќе се готват заедно со компирите во рерна, а на овој начин ќе послужите не само обилно јадење, туку и свежо печен леб. За да направите колачите за леб да се усогласат со целокупниот вкус на компирот, можете да додадете листови рузмарин во тестото од квасец. Ова ќе додаде пикантност на печивата.
• Можете да користите сирење за да создадете повкусна кора. Тие треба да ги пасираат компирите што се веќе сварени во рерната. Сирењето се ренда на крупно ренде и садот се става во рерна 10 минути. Ако рерната има функција за скара, кората од сирење ќе испадне крцкава и златна. Но, дури и ако вашата рерна нема таква функција, не се вознемирувајте и топеното сирење изгледа многу апетитивно и привлечно.
• Ако компирите со печурки се служат како независно јадење, тогаш како прилог можете да послужите свеж зеленчук и билки, што ќе создаде рамнотежа помеѓу содржината на маснотии во сосот и богатството на компирите.
• Овие компири можете да ги готвите со месо. Препорачливо е да изберете месо кое нема специфичен мирис: свинско, говедско или пилешко.