Од здрави состојки правиме лесно и вкусно јадење. 6 чекор-по-чекор рецепти за тепсија со риба и компири. Корисни совети за избор на свежа риба. Јадењето брзо го подготвуваме во рерна и бавен шпорет. Додадете печурки и домати, изберете зачини. И рецепт за деца.

За придобивките од морската храна нема потреба долго да се зборува. Тие се богати со витамини и минерали. Постојат многу опции за готвење: рибата е пржена, задушена, парена, печена на скара итн. А тепсијата со риба и компир може да го заземе вистинското место на вашата маса и да стане омилено јадење дури и за децата. Можете лесно да подготвите обилна вечера користејќи едноставни и достапни состојки.

Најсигурната опција за купување свежа риба е да ја купите жива; ако тоа не е можно, тогаш внимателно ја разгледуваме и оценуваме според параметрите наведени подолу.

• Торзото. Притиснете ја страната со прстот, ако при притискање јамата брзо исчезне, тогаш производот е свеж.
• Месото. Ве молиме имајте предвид дека не е ронлив.
• Жабри. Изберете црвени и јасни. Не треба да го земате ако на нив видите бел или сив слој.
• Мраз. Кога купувате замрзната риба, погледнете го внимателно мразот, тој треба да биде бистар или малку бел.

Готвење во рерна

Тепсија со риба и компири во рерна многу лесно се подготвува. Можете да земете било која риба, но масните ќе делуваат најдобро.

Класичен рецепт

Ќе ви требаат:

• Рибино филе - 600 g;
• компири - 500 g;
• тврдо сирење - 100 g;
• мајонез - 100 ml;
• павлака - 150 ml;
• кромид - 2 парчиња;
• растително масло - за подмачкување;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

1. Исечкајте ги компирите, кромидот, рибините филети и исецкајте го сирењето.
2. Слојте ги компирите, филетите и кромидот во тавата. Зачинете со сол и покријте со компири.
3. Измешајте мајонез и павлака, истурете ги состојките.
4. Печете 30 минути на 180°C.
5. Посипете го садот со сирење и ставете го во рерна уште 10 минути.

Тепсија со риба и компири во рерната е подготвена. Можете да го украсите со билки и да послужите со зеленчук или салата од свежа зелка.

За детско мени

Рибата мора да биде присутна во исхраната на детето. Ќе го збогати телото со витамини А и Д, Омега-3 и Омега-6 масни киселини. Тепсија со риби и компири за деца е направена од посни рибини филети.


Ќе ви требаат:

• компири - 500 g;
• риба - 300 g;
• путер - 3 лажици;
• моркови - 1 парче;
• јајце - 2 парчиња;
• павлака 15% - 150 ml;
• сол - нотка.

Подготовка

1. Компирите претходно сварете ги и испасирајте ги во пире.
2. Исечете го филето на мали парчиња.
3. Морковите изрендајте ги на крупно ренде.
4. Изматете ги јајцата и павлаката.
5. Во тавата во слоеви распоредете ги пирето, филето и морковите.
6. Прелијте со сос од јајца и павлака.
7. Се пече во рерна 30 минути на 180°C.

По желба, можете да посипете со благо сирење или билки. Послужете го вашето бебе со краставица, домат или неговиот омилен зеленчук.

Со печурки

Ќе ви требаат:

• филе - 600 g;
• печурки - 300 g;
• тврдо сирење - 50 g;
• павлака - 150 ml;
• мелени крекери - 20 g;
• брашно - 20 g;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

1. Исечете ја рибата на мали парчиња.
2. На масло пропржете ги печурките и на крај додадете го брашното.
3. Сирењето сомелете го на крупно ренде.
4. Намачкајте го плехот со масло, ставете ја рибата, па печурките. Одозгора со кисела павлака. Посипете со презла и сирење.
5. Печете на 180°C 30 минути.

Јадењето според овој рецепт доаѓа со апетитна кора, а веќе познатиот вкус го диверзифицираат печурките.

Со домати и билки

Веќе научивте како да направите тепсија од риба, овој пат обидете се да додадете домати во неа.


Ќе ви требаат:

• компири - 800 g;
• риба - 500 g;
• домати - 3 парчиња;
• кромид - 2 парчиња;
• тврдо сирење - 50 g;
• крем - 100 ml;
• зелена боја - 50 g;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

1. Исечете ги рибите и компирите.
2. Кромидот исечкајте го на половина прстени, доматите на кришки, а сирењето на тенки кришки. Исечете ги зелените.
3. Ставете ги компирите во тавата и посолете ги. На врвот - кромид, риба, сол и истурете крем, посипете со билки. Горе - домати. Покријте со парчиња сирење и прелијте со преостанатиот крем.
4. Печете на 200°C 30 минути.

Зачините ќе ви помогнат да го диверзифицирате вашето јадење. Босилекот, анасонот, кардамонот, кимот, шафранот, куркумата и маточината одлично се комбинираат со риба. Експериментирајте со вкусовите и ќе создадете свое ремек дело.

Со мелена риба

Рецептот за рибино тепсија е различен по тоа што се состои од мелена риба и готов пире од компири. Меленото месо можете да го подготвите сами или да го купите готово. Погодни се мелениот лосос, ослиќ и полок.


Ќе ви требаат:

• компири - 4 парчиња;
• мелено месо - 350 g;
• јајца - 2 парчиња;
• кромид - 2 парчиња
• тврдо сирење - 100 g;
• млеко - 2 лажици;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

1. Подгответе пире од компири.
2. Кромидот ситно исечкајте го.
3. Комбинирајте јајца, млеко, сол и бибер.
4. Сирењето крупно изрендајте го.
5. Ставете го пирето од компири и кромидот на подмачкан сад за печење. Следно, мелено месо зачинето со сол и бибер, и повторно кромид. Додадете уште еден слој од пирето и одозгора со изматено јајце.
6. Гответе на 180°C 30 минути.
7. По половина час посипете со сирење и оставете во рерна уште 10 минути.

Тепсија од компир со риба во рерна е подготвена. Подгответе го сосот за него. Измешајте доматна паста, павлака, зачини и билки.

Риба тепсија со компири во бавен шпорет

Ако треба брзо да подготвите вечера и да вложите минимум напор, бавниот шпорет ќе ви помогне. Пробајте лесен рецепт за тепсија од риба и компир кој ќе го сака целото семејство.


Ќе ви требаат:

• компири - 6 парчиња;
• филе - 600 g;
• кромид - 1 парче;
• мајонез - 100 ml;
• тврдо сирење - 100 g;
• сол, бибер - по вкус.

Подготовка

1. Исечете ги компирите на кришки и измешајте ги со мајонез.
2. Исечете го филето на мали парчиња. Додадете бибер и сол.
3. Исечете го кромидот на половина прстени.
4. Тврдото сирење изрендајте го на крупно ренде.
5. Премачкајте ја мултиварката со растително масло.
6. Ставете слој од компири, потоа филе и кромид. Посипете со сирење.
7. Изберете го режимот „Печење“, поставете го тајмерот 50 минути и печете.

По звучниот сигнал, тепсијата со компири со риба ќе биде готова. Не брзајте да го извадите веднаш, оставете го малку да се излади за да се стврдне сирењето и масата да се тргне од ѕидовите на садот.

Веројатно веќе е доволно напишано за придобивките од рибата. За неговата важност во исхраната сведочи фактот што претходно сите угостителски објекти имаа задолжителен ден на риба (најпрво еднаш, а потоа двапати неделно)! Ако постојано го консумирате, и кардиоваскуларниот и скелетниот систем на човечкото тело секогаш ќе бидат во совршен ред до старост (еклатантен пример за тоа се жителите на островот Окинава, кои јадат морска храна со генерации).

Разновидност на јадења

Во кујните на народите во светот (особено оние кои живееле во близина на водни тела од памтивек) има огромен број јадења подготвени од риба и морски плодови. Користените суровини се подложени на разновидна обработка: пржење, варење, печење, солење, динстање, мариноване. Она што готвачите не го смислиле за да зготват риба. Едно од јадењата е рибна тепсија (како во градинка, носталгично). Сосема е едноставна за подготовка; дури и помалку искусен готвач може да се справи со тоа.

како во градинка

Замислете ситуација во која вашето дете од градинка бара во сабота наутро, кога градинката е слободен ден, да му подготви „нешто како во градинка“ за појадок. Риба тепсија, како во градинка, е најдобрата опција. Вкусен е, хранлив и корисен за детскиот организам (а нема ни да ви наштети: фосфорот и аминокиселините содржани во рибата и оризот се одлични. А можете да го внесете во исхраната на вашето бебе од двегодишна возраст. Па ајде да се обидеме да го готвиме!

Основен рецепт за тепсија за риби, како во градинка

За да добиете „автентично“ јадење, треба да земете: филе од риба - 600 грама, чаша млеко, неколку лажици брашно, две јајца, две лажици кравји путер, презла, мелен црн пипер и сол. Оваа порција е доволна за вкус не само за вашето дете, туку и за тричлено семејство.

Лесно се подготвува!

Риба тепсија, како во градинка, е прилично лесна за подготовка. Подобро е да се земе морска риба (има помалку мали коски и повеќе фосфор и здрави масти). Ако успеете да земете не филе, туку труп, не се вознемирувајте.

Варијација со ориз

Рајс (како во градинка), како една од опциите, има право да постои. Мора да се каже дека оризот во некои советски градинки го додавале готвачите исклучиво со цел да се спаси рибата: ако ставите половина од масата во сад како оризот, тогаш точно половина од рибата ќе се потроши! Но, ние како модерни готвачи нема да користиме ориз за да го спасиме главниот производ. Одамна е забележано дека оризот во комбинација со риба дава ефект на подобрување на вкусот, овозможувајќи хранливите материи содржани во морските жители побрзо да се апсорбираат од телото. И покрај тоа, навистина е вкусно!

Состојки: филе од риба - 500 грама, ориз - чаша (идеално, варениот ориз треба да биде еднаков на волуменот на рибата), чаша млеко, неколку јајца, кравјо и растително масло - малку. Се разбира, сол, панирање и бибер.

Ни треба риба тепсија, како во градинка. Како да се готви со ориз? Приближно истата шема како и во претходниот рецепт. Сварете ја рибата (многу кратко). Варете го оризот речиси додека не биде готов. Сосот го правиме како во основната верзија: од брашно, млеко, путер. Во сад за печење ставете мешавина од ориз и риба во еднакви размери. Истурете неколку лажици сос. Потоа слој фил. Повеќе сос. Одозгора ставете изматено јајце и презла (не заборавајте сол/бибер). Ставете ја во рерна и печете додека не порумени (обично 20 минути, не повеќе). За оние кои не сакаат златно-кафеави кори: садот, во принцип, е готов и по 10 минути, кога кората се уште не е формирана и зарумени. Така можете да го намалите времето за готвење (главните состојки се веќе термички обработени). Извадете го готовиот сад од рерната и јадете. Забавувајте се сите!

Веројатно веќе е доволно напишано за придобивките од рибата. За неговата важност во исхраната сведочи фактот што претходно сите угостителски објекти имаа задолжителен ден на риба (најпрво еднаш, а потоа двапати неделно)! Ако постојано јадете јадења од риба, тогаш и кардиоваскуларниот и скелетниот систем на човечкото тело секогаш ќе бидат во совршен ред до старост (впечатлив пример за тоа се жителите на островот Окинава, кои јадат морска храна со генерации). .

Разновидност на јадења

Во кујните на народите во светот (особено оние кои живееле во близина на водни тела од памтивек) има огромен број јадења подготвени од риба и морски плодови. Користените суровини се подложени на разновидна обработка: пржење, варење, печење, солење, динстање, мариноване. Она што готвачите не го смислиле за да зготват риба. Едно од јадењата е рибна тепсија (како во градинка, носталгично). Сосема е едноставна за подготовка; дури и помалку искусен готвач може да се справи со тоа.

Риба тепсија, како во градинка

Замислете ситуација кога вашето дете од градинка бара во сабота наутро, кога градинката е слободен ден, да подготвите нешто за појадок, исто како во градинка. Риба тепсија, како во градинка, е најдобрата опција. Вкусен е, хранлив и корисен за детскиот организам (а нема да ви наштети: фосфорот и аминокиселините содржани во рибата и оризот се одлична комбинација на производи). И можете да го внесете во исхраната на вашето бебе од двегодишна возраст. Па ајде да се обидеме да готвиме!

Основен рецепт за тепсија за риби, како во градинка

За да добиете автентично јадење потребно е да земете: 600 грама филе од риба, чаша млеко, неколку лажици брашно, две јајца, две лажици путер, презла, мелен црн пипер и сол. Оваа порција е доволна за вкус не само за вашето дете, туку и за тричлено семејство.

Лесно се подготвува!

Риба тепсија, како во градинка, е прилично лесна за подготовка. Подобро е да се земе морска риба (има помалку мали коски и повеќе фосфор и здрави масти). Ако успеавте да земете не филе, туку труп, не се вознемирувајте.

1. Ја ослободуваме рибата од коските и кожата (ако е филе, тогаш автоматски преминуваме на следниот чекор).
2. Филето ставете го во тава со ладна, малку солена вода, оставете да зоврие и варете на тивок оган не повеќе од 5 минути.
3. Извадете го филето од тавата, изладете го и изгмечете го со вилушка додека не се изедначи.
4. Истурете брашно во загреана сува тава и исушете го додека не порумени. Истурете го претходно стопениот путер во брашното и измешајте темелно за да избегнете грутки.
5. Во посебен сад ставете го млекото да зоврие и додадете мешавина од брашно и путер. Промешајте и додадете сол и бибер. Тргнете го сосот од оган и оставете го малку да се излади.
6. Подмачкајте го садот за печење (не многу голем, но по можност неколку мали) со растително масло. На дното од тавата ставете половина од мелената риба и прелијте ја со сосот. Потоа уште еден слој риба. Прелијте сè со преостанатиот сос.
7. Јајцата изматете ги со жица за матење, прелијте ја со идната тепсија и целата маса убаво посипете ја со презла.
8. Ставете ја во рерна загреана на 180. Печете 20-25 минути додека не порумени. Го вадиме готовиот производ, го ладиме и го храниме бебето (а и вие ќе добиете).

Варијација со ориз

Риба тепсија со ориз (како во градинка), како една од опциите, има право да постои. Мора да се каже дека оризот во некои советски градинки го додавале готвачите исклучиво со цел да се спаси рибата: ако ставите половина од масата во сад како оризот, тогаш точно половина од рибата ќе се потроши! Но, ние како модерни готвачи нема да користиме ориз за да го спасиме главниот производ. Одамна е забележано дека оризот во комбинација со риба дава ефект на подобрување на вкусот, овозможувајќи хранливите материи содржани во морските жители побрзо да се апсорбираат од телото. И покрај тоа, навистина е вкусно!

Состојки: 500 грама филе од риба, чаша ориз (идеално, варениот ориз треба да биде еднаков по волумен со рибата), чаша млеко, неколку јајца, малку кравјо и растително масло. Се разбира, сол, панирање и бибер.

Ни треба риба тепсија, како во градинка. Како да се готви со ориз? Приближно истата шема како и во претходниот рецепт. Сварете ја рибата (многу кратко). Варете го оризот речиси додека не биде готов. Сосот го правиме како во основната верзија: од брашно, млеко, путер. Во сад за печење ставете мешавина од ориз и риба во еднакви размери. Истурете неколку лажици сос. Потоа слој фил. Повеќе сос. Одозгора ставете изматено јајце и презла (не заборавајте сол/бибер). Ставете ја во рерна и печете додека не порумени (обично 20 минути, не повеќе). За оние кои не сакаат златно-кафеави кори: садот, во принцип, е готов и по 10 минути, кога кората се уште не е формирана и зарумени. Така можете да го намалите времето за готвење (главните состојки се веќе термички обработени). Извадете го готовиот сад од рерната и јадете. Забавувајте се сите!

Ако размислувате што да го нахраните вашето дете често ви претставува главоболка, тогаш дојдовте на нашата веб-страница во вистинско време. Проблемот со здрава и вкусна вечера за вашето бебе на возраст од 1 година и повеќе, а воедно и за целото семејство, за денес е решен!

Рибата е многу лесно сварлива од желудникот на тешко дете, а сите педијатри и нутриционисти во светот викаат за придобивките од производот. Затоа, рибата мора да биде вклучена во менито на вашето бебе за целосен развој и раст. Но, понекогаш не е толку лесно да го нахраните вашето дете со оваа добрина. Но, речиси сите деца обожаваат рибино филе во форма на тепсија поради неговиот богат вкус. Предлагаме да ги искористите овие вредни информации и да изберете соодветен рецепт за тепсија исто како во градинка.

Тајни материјали

Разновидноста на рецепти за детски рибни тепсија е непобитна, но секој од нив се заснова на општ принцип на готвење. За да може садот да биде загарантиран да биде голем успех, земете ги предвид едноставните нијанси за готвење:

• Подготовката на секое кулинарско ремек-дело секогаш започнува со компетентен избор на квалитетни состојки. Бидејќи решивме да ги разгалиме децата со тепсија, погодни се нежни филети од морска риба: треска, костур, црвена риба, полок. Овие видови риби речиси не содржат коски и имаат поблаг вкус.
• Купувањето филети од риба не гарантира целосно отсуство на коски. Родителите често им воведуваат тепсија на своите деца од една година (по можност од 2 години), па пред да готвите, внимателно проверете ја рибата за исклучителна содржина на филе. Филето треба да го излупите и ситно да го исецкате или изгмечите со вилушка.
• Важна точка во подготовката на совршената рибна тепсија за деца е изборот на соодветен сад за печење. За ова јадење, пожелно е да се формира со масивно дно и високи ѕидови: на овој начин тепсијата нема да изгори и нема да падне преку страните.
• Сите домаќинки одамна го знаат чудесното дејство на зачините: со правилен избор на зачини, секое јадење ќе блесне на нов начин, ќе има поапетитен изглед и богат вкус. Рибата е прилично каприциозна во комбинација со зачини и најдобро е да ја придружувате со сув копар, морско оревче, црн пипер, рузмарин, сечкан ловоров лист и тарагон. Доколку сакате да подготвите рибна тепсија како во градинка, користете само сол.
• Рибната тепсија ќе излезе воздушна и нежна само ако правилно го направите суфлето. За да го направите ова, обрнете големо внимание на внимателно одвојување на жолчките од белките.

Секој рецепт за рибни тепсија за деца можете да го надополните со вкусна кора од сирење: само измешајте павлака, павлака, рендано сирење и ставете го како последен слој во тепсијата.

Евтино, но нималку весело

Овој рецепт за тепсија може да се пофали со минимален број состојки, што значително го заштедува семејниот буџет.

Ќе ни требаат:

• 300 гр филе од риба;
• 1 јајце;
• ½ лажица масло. млеко;
• 1 лажиче. брашно;
• 1 лажиче. путер;
• трошки од леб;
• малку сол.

План за готвење:

1. Филето сварете го во солена вода: за целосно готвење, почекајте 5-7 минути откако ќе зоврие.
2. Додека рибата се готви, да го направиме млечниот сос: брашното исушете го во сува тава, измешајте го со мек путер. Ставете го млекото да зоврие и откако ќе зоврие додадете брашно со путер и малку сол. Откако повторно ќе зоврие, тргнете го од оган. Последниот чекор е да го додадете јајцето во сосот и да го измешате.
3. Намачкајте го калапот со масло, ставете малку од сечканата риба, истурете половина од сосот, па уште еден слој риба и повторно сосот.
4. Последниот ќе биде тенок слој презла.
5. Тепсијата ќе се готви во рерна 15-25 минути на 180 степени.

Рецепт во бавен шпорет: видео

Поздрав од градинките во земјава

Овој рецепт е класика која долго време ја сакаат сите деца од менито на сите градинки. Резултатот е многу задоволувачки и вкусен деликатес што едвај треба да го џвакате: тој е толку нежен.

Ќе ни требаат:

• 400 гр филе од риба (по можност треска);
• 1 морков;
• 20 гр путер;
• 80 мл. млеко;
• 1 јајце;
• 1 лажица масло. л. брашно;
• малку сол по вкус.

План за готвење:

1. Извадете ги коските од филето и исечете ги на мали парчиња. Рибата издинстајте ја или сварете ја во врела вода.
2. Морковите изрендајте ги на ситно ренде и без мешање ставете ги врз рибата. Варете ги состојките додека не испари целата вода (околу 10 минути).
3. Повторно сомелете ги рибите и морковите во мелница за месо или блендер.
4. Внимателно одвојте го јајцето на жолчка и белка. Последно изматете го додека не се формира пена, додадете ја жолчката на рибата и промешајте.
5. Гответе млеко со брашно, мешајќи. Откако ќе зоврие додадете масло.
6. Посолете го филот, додадете во рибата и промешајте.
7. Постепено сипете ја изматената белка во касеролата и промешајте.
8. Рибната тепсија ставете ја во намрсена форма како во градинка и варете ја во рерна 20-30 минути на 200 степени.

Рецепт за тепсија од риба и зеленчук: видео

Минимум состојки - максимална корист

Овој рецепт е совршен за дете од 1 година. Но, ако вашето едногодишно дете сè уште не сака кромид, исклучете го од тепсијата. Комбинацијата од риба и компир е веќе традиционална и победничка: сите ја сакаат, што значи дека детската тепсија ќе му се допадне на целото пријателско семејство.

Ќе ни требаат:

• 700 гр филе од риба;
• 3 клубени од компири;
• 1 кромид;
• 1 јајце;
• малку сол.

План за готвење:

1. Компирите се рендаат ситно и се измијат.
2. Кромидот исечкајте го или изрендајте го на ситно ренде.
3. Соединете ги состојките, додадете јајце и сол.
4. Ставете ја тепсијата рамномерно во подмачкана тава и покријте ја со фолија.
5. Печете 10-15 минути на 200 степени во рерна. Потоа извадете ја фолијата и печете додека не се готови компирот.

Опција за риба тепсија со компири: видео рецепт

Еве едноставни рецепти за тепсија за риби за градинка, кои ќе ги ценат и едногодишните деца и возрасните членови на семејството. По желба, во тепсијата можете да ги додадете омилениот прилог и зеленчукот. Добар апетит, драги читатели и деца!

Кога детето ќе види испечено парче сребрен крап или треска, го збрчка носот и решително ја турка чинијата со вечерата од него. Звучи познато? Многу родители, не неразумно, се загрижени дека нивните деца едноставно не поднесуваат риба во која било од нејзините кулинарски форми. И тие се загрижени со добра причина: филетите на жителите на море и реки содржат многу корисни материи неопходни за раст и развој на детето. Излез од ситуацијата може да биде рибна тепсија како во градинка. Ова е едноставен и успешен начин да се „маскира“ рибата со формуларот за презентација.

Рибите (море или река) треба да бидат присутни во човечката исхрана што е можно почесто. Содржи богат сет на витални компоненти: калциум и фосфор, јод и магнезиум, железо, цинк, витамини А, Е, Д, протеини и познатите Омега-3 масни киселини.

Зошто сакаш риба

Луѓето кои често јадат риба се разболуваат помалку од другите, не страдаат од вишок килограми, имаат силен кардиоваскуларен систем и подолго изгледаат млади. На пример, познатите „рибојадачи“ на Јапонците се разликуваат од претставниците на другите народи по нивното добро здравје и долговечност.

За децата, исхраната на рибите не е помалку важна отколку за возрасните. Ова е вреден извор на „точен протеин“, кој е неопходен за изградба на целото тело и, пред сè, мускулното ткиво. Овој протеин е сличен на говедскиот или телешкиот протеин, но за разлика од нив, тој е „полесен“: брзо и речиси целосно (93-99%) се апсорбира од телото.

Покрај тоа, љубителите на храна со малку маснотии се задоволни од калориската содржина на рибата. Во зависност од сортата, се движи од 80 до 200 kcal на 100 g.

Јадењата со риба треба да бидат вклучени во детските менија почнувајќи од 9-12 месеци. Децата често се алергични на овој производ, па затоа е неопходно постепено да се воведува нова диета. Започнете со половина кафена лажичка дневно. И чекор по чекор зголемете ја јачината на 50 гр. На возраст од околу две години, бебето веќе може да јаде 100 гр риба еднаш дневно во форма на ќофтиња, котлети, суфла или тепсија.

Придобивките и штетите на трпезата со риби

Корисните својства на рибата не се ограничени само на присуството на висококвалитетен лесен протеин. Нежните филети од речни и морски жители содржат многу „придобивки“ кои се одговорни за одреден „сектор“ на развојот на телото на детето.

• Омега-3. Незаситените масни киселини се извор на исхрана за мозокот и срцето. Тие ја подобруваат менталната активност, што е многу важно за учениците, а исто така промовираат нормален проток на крв и го намалуваат нивото на лошиот холестерол во крвта.
• Јод. Присуството на доволна количина на јод во организмот го нормализира функционирањето на тироидната жлезда. Морската риба е многу богата со јод. На пример, доволно е возрасен човек да изеде двесте грама скуша за да го обезбеди телото со дневните потреби на јод.
• Фосфор. Овој природен енергетски пијалок позитивно влијае на нервниот систем, ја подобрува активноста и перформансите, што е исто така важно за децата кои постојано се во процес на учење. Покрај тоа, фосфорот е неопходен за мускулниот систем, коските и ткивата.
• Витамин А. Дејствува во корист на визуелните органи.
• Витамин Д. Го стимулира производството на многу хормони и ја промовира апсорпцијата на калциум во телото.
• Б витамини.Тие имаат корисен ефект врз функционирањето на дигестивниот и нервниот систем.
• Витамин RR. Служи како средство за спречување на кожни болести, помага протеините, јаглехидратите и мастите правилно да се апсорбираат.

Избор на „вистинската“ риба

При изборот на риба за храна за бебиња, подобро е да се даде предност на морските претставници од родот. За разлика од нивните речни колеги, тие се по „чисти“ и богати со вредни материи. На пример, филети од морски претставници содржат огромна количина на јод, што е толку неопходно за телото. Како и биогени хранливи материи, кои, пак, им се даваат на нејзините жители преку морската вода. Сите риби се поделени во три оценки.

1. Риба со малку маснотии (0,3-1,3%).Тоа се треска, ослич, костур, пробивач, полок, навага, тревник.
2. Риба со средна содржина на маснотии (4-8%).Тоа се платика, харинга, штука, штука, крап, сом, другар лосос и розов лосос.
3. Масна риба (од 9%).Тие вклучуваат шприц, лосос, харинга, омул, камбала, лосос, скуша и јагула.

7 знаци за добар производ

Идеално, подгответе рибно лекување за дете од свежо уловена риба. Сепак, тоа не е секогаш можно, па при изборот на риба во продавница, погрижете се да биде „нерасипана“. Ова може да се одреди со седум знаци.

1. Јасни очи. Нерасипената разладена риба има тврди, сјајни крлушки и исти очи. Белите ленти на очите укажуваат на неправилно складирање на производот и знаци на расипување.
2. Чисти жабри. На нив не треба да има слуз или жолтило. Боја - црвена, розова.
3. Слаб мирис. Не е забрането да мирисате свежа риба во близина на шанкот: производот треба да има слаб „воден“ мирис, арома на јод или море. При најмала навестување на гнилост, одбијте да купите.
4. Тест на свежина.Притиснете го прстот во стомакот на рибата. Ако ознаката за притисок веднаш исчезне, можете безбедно да ја земете оваа копија.
5. Бело и розово филе.При изборот на филети или ленти од риба, обрнете внимание на бојата. Треба да биде бела или со розова нијанса (за риби од црвени сорти, црвена, соодветно). Примероците од жолтеникава или сивкава боја не се соодветни за нас.
6. Униформен мраз.Ако купите свежо замрзнат ослиќ или костур, обрнете внимание на количината на мраз на трупот. Ако шлагот на страните е пообемно, тоа е знак дека производот бил подложен на повеќекратно замрзнување и одмрзнување. За квалитетна риба, слојот мраз треба да биде едноличен и тенок.
7. Густ труп. Одмрзнатите риби треба да бидат цврсти, да не се олабават или да се распаѓаат на парчиња. Патем, подобро е да се одмрзне производот во малку солена вода за да се зачува максималната количина на корисни својства.

Се препорачува свежата риба да се чува на температура од 0 до 2°C. Не сите фрижидери имаат полици што го обезбедуваат овој режим. Во овој случај, рибата може да се стави во контејнер со мраз и да се затвори со капак. На овој начин производот ќе остане свеж подолго време. Рок на траење на свежата риба е до два дена, замрзната - до шест месеци.

Риба тепсија како во градинка: 3 рецепти

Најдобрите начини за готвење риба за деца се вриење во вода и пареа, печење, динстање. Ако сакате вашето дете да ужива во овој највреден производ без каприци, обидете се да подготвите рибна тепсија како во градинка. Ви нудиме три популарни рецепти.

Суфле од морков-риба, на пареа или печено

Опис. Во ова јадење, покрај моркови, можете да додадете и друг зеленчук. Благодарение на внимателното мелење на компонентите, вашето дете нема ни да го забележи нивното присуство.

Од што да се готви:

• Филе од риба - 500 g;
• вода - по потреба;
• моркови - еден;
• јајце - едно;
• млеко - половина чаша;
• брашно - две лажички;

Чекор-по-чекор инструкција

1. Исечете го филето на мали парчиња и ставете го во загреана тава.
2. Лесно пропржете го филето и додадете вода во тавата.
3. Одозгора ставете рендан морков (или друг зеленчук по желба).
4. Без мешање, врие 15 минути.
5. Смесата пржена риба и морков сомелете ја преку мелница за месо.
6. Истурете ја жолчката во меленото месо.
7. За сосот истурете млеко во тенџере и додадете брашно.
8. Темелно мешајќи, гответе го сосот додека не се згусне.
9. Изматете ја белката до пенеста.
10. Измешајте ја протеинската маса и сосот со мелена риба и зеленчук.
11. Ставете го полупроизводот во калапот.
12. Можете да готвите во двоен котел, во водена бања или во рерна на 200°C.
13. По половина час садот е готов.

Рибни мафини во бавен шпорет

Опис. Ова е рецепт за тепсија од риба како во градинка. Јадењето е погодно за подготовка во бавен шпорет. Тогаш излегува не само вкусно, туку и брзо.

Од што да се готви:

• Филе од риба - 300 g;
• млеко - чаша;
• бел леб - 4 парчиња;
• јајца - две;
• сол - по вкус;
• кромид - еден мал;
• путер - за обработка на мувла.

Чекор-по-чекор инструкција

1. Истурете го млекото во сад и натопете го лебот во него.
2. Исцедете го лебот и поминете низ машина за мелење месо заедно со кромид и рибини филети.
3. Додадете јајца и сол на мелената риба.
4. Ставете ја смесата во сад за повеќе шпорет подмачкан со масло.
5. Гответе во мултиварк во режим „Печење“ половина час.

Можете да го готвите ова јадење во режимот „Пароброд“. За да го направите ова, истурете ја смесата во силиконски калапи и ставете ги во посебен сад за готвење на пареа. И во самиот сад треба да истурите половина литар вода. За 20-30 минути, рибните колачи ќе бидат готови.

Пудинг од ориз и риба

Опис. Рибата во комбинација со ориз има поизразен вкус. Ова јадење е многу задоволувачко, здраво, идеално за диетално мени.

Од што да се готви:

• Филе од риба - 500 g;
• ориз - чаша;
• сол - по вкус;
• млеко - 100 ml;
• брашно - лажица за десерт;
• јајце - едно.

Чекор-по-чекор инструкција

1. Филето сварете го.
2. Сварете го оризот.
3. Измешајте ориз и риба, посолете по вкус.
4. За сосот, истурете го млекото во тенџере, додадете брашно и, мешајќи, загревајте додека не се растворат и згуснат грутките.
5. Посолете го сосот.
6. Во тавата намачкајте ја смесата и сосот од ориз-риба, наизменично додека не исчезнат состојките.
7. Покријте го горниот слој со изматено јајце.
8. Се пече во рерна на 180-200°C додека не порумени горниот слој - околу 20 минути.

Според овој рецепт, тепсијата за риби не излегува само како во градинка, туку уште повкусна. Кога внесувате риба во исхраната на вашето бебе, имајте на ум дека овој производ е силен алерген, па при првиот знак на негативна реакција од телото, исклучете ги претставниците на водниот свет од менито некое време.

Како по правило, до двегодишна возраст станува јасно кои слатководни или морски жители добро ги поднесува телото на вашето дете. Од оваа возраст почнувате да му нудите на синот или ќерката нежни суфлеа со ароматичен вкус за вечера. За да направите рибна тепсија како во градинка, треба да ја готвите со љубов и по проверен рецепт. Тогаш бебето дефинитивно ќе побара повеќе.

Печати