Како да готвите рибни колачи Рецепти за правење вкусни рибни колачи Оние кои сакаат јадења од риба, сигурно ќе обожаваат рибни колачи. Тие можат да бидат подготвени од која било риба. Вкусни котлети се направени од штука, штука, костур. Рибните котлети направени од филети од треска се сметаат за деликатес со невообичаено пријатен вкус.
За да ги подготвите ќе ви требаат:

500 гр филе бакалар (без коски и без кожа)

1 лажица масло трошки од леб

Рецепт за правење колачи со треска или како да се готви

Поминете го рибното филе низ мелница за месо, ставете 1 лажица во меленото месо. трошки од леб. Исечете го кромидот на коцки и пржете го на путер или растително масло. Соединете го филето и изладениот кромид, додадете едно ситно сечкано стебленце целер и јајце.

Меленото месо посолете и бибер, замесете го меленото месо. Формирајте мали рамни колачиња и леб во презла. Готовите котлети држете ги половина час во фрижидер, а потоа пржете ги во растително масло додека не поруменат. Послужете со тартар сос, зеленчук и билки.

Како да се готви риба колачи, класичен рецепт

За да подготвите рибни колачи ќе ви требаат:

400-500 гр филе од риба

200-300 гр леб

1 лажица масло гриз

Рецепт за рибни колачи

Филетите од риба измијте ги, исушете ги, исечете ги на ситни коцки, посолете, побиберете и убаво измешајте.
Кромидот ситно се сечка и се соединува со рибата.

Во посебен сад натопете го лебот (лепчето) во млекото.
Скршете ги јајцата во посебен длабок сад и издробете ги со гризот.

Во јајцата додадете го натопениот и исцеден леб, измешајте сè и оставете 15-20 минути (добиената маса треба да биде приближно иста како и рибата). Соединете ги сите состојки, добро измешајте и формирајте ги колачињата (не треба да ги лепите), испржете ги во тава.

Покрај таков метод за готвење котлети како пржење, можете да користите и диетален метод за готвење на пареа.

Котлетите се сочни и многу нежни. Овој метод е идеален за деца, како и за оние кои ја следат нивната фигура.

Интересни статии

Доколку сакате да го разгалите вашето домаќинство со здраво и вкусно јадење, тогаш ви предлагаме да подготвите котлети од мелено лосос за вечера. Пире од компири или варен ориз се погодни како прилог. Па, салата од зеленчук ќе биде одличен додаток на садот. Денес ќе објавиме неколку рецепти.

Пилешките и свинските котлети се сочни и вкусни, не може поинаку. Самото пилешко филе е прилично суво, а свинското е прилично масно месо. Ако ги комбинирате двата вида месо, ќе добиете совршено мелено месо за котлети. Многу е добро комбинираното мелено месо да се надополни со зеленчук, билки и

Пилешките котлети со сирење се ароматични, меки и вкусно вкусни. Сите тајни за правење сечкани пилешки котлети со сирење ќе бидат откриени во овој фоторецепт. Пилешки котлети со сирење Пилешки котлети со сирење, или киевски котлети се највкусниот и омилен деликатес за

Рецепт за готвење како да готвите вкусни котлети од мелено месо. Се чини дека готвењето котлети е лесно како гранатирање круши, секоја домаќинка може да се справи со тоа. Сепак, веројатно сте забележале повеќе од еднаш дека понекогаш котлетите од мелено месо поради некоја причина излегуваат тврди, понекогаш не толку сочни колку што сакате или

Чекор-по-чекор рецепт за правење вкусни колачи со кохо риба. Како да ги направите најдобрите котлети од кохо лосос: совети од врвни готвачи.

Класичниот рецепт за правење котлети од пастрмка, чекор по чекор со фотографија. Како да направите сочни котлети од риба од пастрмка - суптилностите на готвењето од професионалец.

Како да готвите котлети од млеко од лосос: чекор-по-чекор рецепт со фотографија за почетници. Готвење рибни колачи од млеко од лосос: сложеноста на готвењето од професионалци. Како да ги направите млечните котлети сочни и вкусни?

Како да готвите вкусни котлети од лосос - едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Како да направите оригинален сос од киселица за сервирање со котлети од мелено лосос. Варијации на рецептот за колачи со риба со лосос, замена на состојки.

Како и во што да се готви котлета од лосос? Тајните на готвењето вкусни и сочни колачи од риба со лосос. Совети и трикови од професионалци за правење котлети од лосос: чекор по чекор, со фотографии и видеа.

Како да готвите вкусни колачи со сечкана риба - рецепт од црвена риба, чекор по чекор, со фотографија. Кои замени на состојки се прифатливи, што може и што не може да се додаде во мелената риба, како правилно да се сервира садот.

Црвената риба е омилен деликатес на сите, кој многу се користи на празничните трпези и во ресторанската кујна. Затоа секој готвач кој се почитува во својот арсенал има повеќе од една опција за негова подготовка, вклучувајќи го и рецептот за вкусни котлети, кои ги чува во најстрога доверба.

Најпопуларната црвена риба за такви оригинални котлети е,. Ќофтињата се особено вкусни и оригинални.

Сепак, многумина грешат, мислејќи дека само професионалец може да подготви црвени топчиња од риба, а тие се многу скапи. Многу е лесно и брзо да се готви Впрочем, тоа е такво јадење што ви овозможува значително да заштедите пари. На пример, за да не мора да го земате најпопуларниот и скап лосос, можете да обрнете внимание на попристапниот розов лосос. Исто така, според рецептот, дозволено е да се замени 1/3 од меленото месо со месо од друг вид риба, на пример, треска, ослич или камбала. Тоа само ќе го подобри вкусот на готовата храна и ќе ја направи посочна.

За да ги дознаете сите трикови и тајни за правење котлети од црвена риба и да ги воодушевите сите роднини и пријатели со вашите кулинарски ремек-дела, не заборавајте да останете со нас и темелно да ја проучите оваа потсекција на страницата.

Котлети од црвена риба од Далечниот Исток по највкусниот рецепт

Време за готвење: 1 час 10 минути

Порции: 16

Енергетска и хранлива вредност

• протеини - 14,9 g;
• масти - 9,2 g;
• јаглени хидрати - 9,6 g;
• содржина на калории - 180,4 kcal.

Состојки

• филе црвена риба - 0,8 кг;
• кромид - 150 g;
• слатка пиперка - 200 g;
• тврдо руско сирење - 100 g;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• гриз - 50 g;
• трошки од леб - 125 g;
• кујнска сол - по вкус;
• мешавина од свежо мелен пипер - по вкус;
• зачини за риба - по вкус;
• рафинирано растително масло за пржење - 50 ml.

Чекор по чекор готвење

1. Исплакнете ги филетите од рибата темелно под млаз вода, исушете ги со кујнски крпи, отстранете ги од кожата и ослободете се од коските. Исечете го месото на еднакви парчиња со големина приближно 0,5 x 0,5 cm.
2. Исплакнете го излупениот кромид и пиперките под чешмата со ладен млаз и исечкајте ги на мали коцки.
3. Сирењето изрендајте го на ренде со најмали дупчиња.
4. Соединете ги сите состојки обработени во претходните чекори во заеднички сад соодветен за волуменот, зачинете ги со зачини по ваш избор, ставете две пилешки јајца таму, додадете гриз и добро замесете ја масата.
5. Со помош на лажица со влажни раце, формирајте овални котлети со средна големина од добиената мелена риба и нежно виткајте ги во презла.
6. Пржете ги полупроизводите во мала количина на врело растително масло без мирис додека не поруменат од двете страни, а потоа префрлете ги во заеднички сад, истурете вода што врие и вриејте 10 минути под затворен капак додека не се сварат.
7. Испржените колачиња избришете ги со хартиени крпи за да се отстрани вишокот маснотии и ставете ги на сад.

Совет:според овој рецепт, можете да подготвите повеќе диетална верзија на ќофтиња, на пример, со едноставно испраќање во рерна или термичка обработка со пареа.

Како да направите сочни колачи од риба

Постојат неколку мали трикови кои можат да помогнат готовото јадење да биде понежно и сочно, и дефинитивно треба да знаете за нив пред да започнете директно да готвите.

Најчесто искусните домаќинки во рецептот секогаш воведуваат ќофтиња натопени во топло млеко и добро исцедена лебна трошка и мало парче маст, но покрај овие одамна познати техники има и други. На пример, суровиот зеленчук додава сочност на рибните колачи - ова може да бидат компири, кромид, моркови, бугарска пиперка, зелка, тиквички, па дури и домат.

Покрај тоа, добро изладениот крем и ледената вода, кои се додаваат на меленото месо за време на месењето, се одлични асистенти во оваа работа. Уште еден лајф хак кој ви овозможува да ја максимизирате сочноста на ова јадење е заситување на масата со кислород со тоа што ќе ја исфрлите непосредно пред термичката обработка на производот. Со користење на сите или само некои од овие тајни, дефинитивно ќе уживате во резултатот и ќе го подготвите совршеното задоволство.

Ова јадење можете да го послужите како самостоен ручек или вечера, или со пире од компири, гриз од ориз или чорби. Прелијте со омилениот сос и гранчиња босилек или рузмарин за да ги декорирате котлетите од црвена риба за вашата празнична трпеза. Добар апетит!

Некои луѓе не сакаат рибни колачи, но залудно. Секој професионален ресторански готвач, на пример, има во својот арсенал котлети од црвена риба, чиј највкусен рецепт најстрого го чува. Навистина има добар вкус. Покрај тоа, овие јадења може да се подготват дома. Не со таква софистицираност, се разбира, но тоа ќе им се допадне на гостите и домаќинствата.

Некои луѓе залудно веруваат дека таквите јадења се прескапо задоволство. Тоа се котлетите кои ви овозможуваат значително да заштедите пари, според рецептот, дозволено е да додадете филети од друга риба до една третина во волумен.

На пример, месото од треска или ослич е добро за мелениот лосос. Земете камбала со кежу, дури и ќе го подобри вкусот на садот и ќе го направи посочно.

Важно! Само не додавајте скуша со силен карактеристичен мирис на такво мешано мелено месо. Котлетите од деликатесните морски жители треба да имаат свој мирис, и ништо повеќе.

На овој начин можете да готвите секаков вид црвена риба. Најпопуларен е лососот, најприфатлив е розовиот лосос. Често се користи другар лосос. Помалку познати се атлантската пастрмка и кафеавата пастрмка, но ги ценат и познавачите.

Сос од лимон и тартар се одличен додаток на јадењето

Сирењето е важна состојка во ова деликатно јадење. Гурманите веруваат дека треба да биде од само една гурманска сорта. Но, искусните домаќинки се согласуваат со секој цврст, се додека нема премногу карактеристичен мирис и компоненти кои го прекинуваат рибниот вкус.

Состојки:

• црвена риба, филе - 500 g;
• бел леб - 150 g;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• путер - 150 g;
• сирење (по можност пармезан) - 150 g;
• маслиново мајонез - 2 лажици;
• трошки од леб - 0,5 лажици;
• растително масло;
• млеко за натопување леб;
• сусам, сол, бибер.

Рецепт:

1. Замрзнете го претходно путерот. Потопете го лебот малку во млеко, исцедете го, подгответе го филето. Свртете го преку мелница за месо заедно со лебот.
2. Се ренда путер, се меша со мелено месо. Додадете го јајцето, мајонезот, сол и бибер.
3. Изрендајте сирење, измешајте со сусам и лебни трошки.
4. Формирајте котлети од мелено месо, валкајте во комбинирано панирање.
5. Се пржат во тава, се загрева маслото пред да се загрее.

Совет: понекогаш меленото месо испаѓа премногу течно. Некои готвачи советуваат во овој случај наместо леб да додадете пире од компири.

Свинското месо може да се замени со крем

Оваа комбинација на состојки ќе изгледа некомпатибилна само на прв поглед. Некои сорти на црвена риба се малку суви, што ги прави котлетите суви. Некој се извлекува од ситуацијата со додавање крем на меленото месо. А некои - свинско месо.

Состојки:

• филе црвена риба - 0,5 кг;
• свинско месо со сало - 0,25 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук - 2 чешниња;
• леб, млеко;
• сол бибер;
• растително масло за пржење.

Подготовка:

1. Потопете го лебот во млеко.
2. Завртете го филето со кромид и лук, измешајте, бибер и сол.
3. Додадете малку натопен леб и промешајте.
4. Формирајте котлети, пржете во тава по 5 минути од секоја страна.
5. Се става во калап, се премачкува со масло, во кој се пржеле котлетите.
6. Ставете ја во рерна (180 степени) 40 минути.

Интересно! Вкусот на производот се покажува исклучиво рибен, свинското практично не се чувствува.

Рецепт за вкусни котлети на пареа со сос

Котлетите на пареа не се особено софистицирани по изглед, но вкусни и здрави

Состојки:

• Филе од розов лосос - 0,5 кг;
• ориз - 1 лажица масло;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер - 75 g;
• пченично брашно - 1 лажица масло;
• крем 70 ml;
• лимон - 1⁄2 ЕЕЗ;
• зеленило;
• супа од риба;
• сол бибер.

Подготовка:

1. Сварете го оризот претходно.
2. Критикувам филети, моркови, кромид.
3. Комбинирајте со ориз и билки, изматете во јајце. Зачинете со сол, бибер, формирајте котлети.
4. Гответе неколку половина час.
5. За сосот пропржете го брашното со путер, додадете чорба, динстајте, додадете сок од лимон, билки, можете да имате малку рен.

Јадењето излегува дека е изненадувачки нежно. Како прилог можете да послужите леќата или варен компир.

Црвените рибни котлети спаѓаат во деликатесите што можат да се подготват за свечена пригода или само за вечера. Само немојте да си ги негирате новите искуства. Таквата храна е разновидна и здрава.

Чекор 1: подгответе го меленото месо.

За да го подготвите ова јадење, можете да користите секаков вид бела и црвена, по можност риба без коски, на пример, во оваа верзија - штука и лосос. Свежото филе прво измијте го под ладна проточна вода, исушете го со хартиени кујнски крпи, ставете го на даска за сечење и исечете го на мали парчиња со големина до 3 сантиметри.

Потоа, со помош на пинцети, отстранете ги сите мали коски од нив. За возврат, секој вид риба го поминуваме низ мелница за месо или мелеме со блендер.
Потоа го исплакнуваме магдоносот, го истресуваме вишокот течност од него, го ставаме на чиста даска за сечење, ситно го сечкаме и го испраќаме во длабок сад заедно со мелената риба. Додадете неколку белки, сол, мелен црн пипер таму и измешајте ги сите компоненти од меленото месо со лажица додека не се изедначи.

Чекор 2: формирајте и пржете котлети од црвена и бела риба.

Сега ставаме тава на средна топлина и истураме неколку лажици растително масло во неа. Ако вашиот сад е нелеплив, можете да готвите без маснотии, црвената риба е многу богата со неа.
Во меѓувреме ги намокривме рацете во ладна вода. Ставете една лажица мелена риба на дланка, формирајте кружен или овален котлет од него дебел 1-1,5 сантиметар, ставете го на чинија, а остатокот извајајте го на ист начин.

По 2-3 минутија испраќаме првата серија котлети во тавата и ги пржиме од двете страни до светло златно кафеава боја. Овој процес ќе трае околу 4-5 минути.
Потоа со кујнска шпатула префрлете ги во чинија и на ист начин варете ги останатите додека не заврши меленото месо. После тоа, го сервираме садот на масата заедно со вашиот омилен гарнир.

Чекор 3: послужете котлети од црвена и бела риба.

Црвените и белите рибни котлети се сервираат топли веднаш по готвењето. Може да се послужат со било кој прилог: салата од свеж зеленчук, пире од компири, варен или парен ориз, тестенини, каша од разни житарки, како и зачинети сосови. Уживајте во вкусна и едноставна брза храна!
Добар апетит!

Во мелено месо, заедно со магдонос, можете да додадете зелен кромид, копар или цилинтро;

Свеж магдонос може да се замени со сушен;

Понекогаш во меленото месо се става парче леб омекнат во млеко;

Сетот на зачини не е суштински, можете да користите какви било зачини што се додаваат во јадењата со риба.