Денеска ќе ги израдуваме оние со слатко - ќе подготвиме повеќебојно желе. Само од природни производи, без хемикалии, за да не биде само вкусен, туку и здрав.

Желето ќе вклучува сок од лимон, џем од малини и кондензирано млеко. Секако, доволна е маката околу неговото подготвување, но колку е убаво излегува, освен тоа, слојот сок од лимон е многу освежувачки.

Имам само три слоја, но можете да ги направите поголеми, боите се посветли, за да биде попривлечно за малите љубители на слатките задоволства...

Како да се готви повеќебоен рецепт за желе со фотографии чекор по чекор

1. За секој слој сè посебно подготвувам. За да го направам желето погусто, додавам 2 лажици / л желатин. Значи, да го подготвиме желатинот. Земаме три контејнери (јас користев обични чаши), ставаме во секоја по 2 лажици/л желатин и наполнуваме со ладна зовриена вода речиси до врвот, промешуваме и оставаме да набабри 40-60 минути.

2. Лимонот се мие и се отстранува горниот жолт слој кора од него на најфино ренде, ќе ни биде корисно да му додадеме повеќе вкус и арома на сокот од лимон. Потоа пресечете го лимонот на половина и исцедете го сокот со специјална цедалка за цитрус или само со рацете.

3. Истурете сок од лимон во тенџере, додадете шеќер (2/3 лажици или по вкус), кора од лимон, 1,5 шолја вода, оставете да зоврие и исклучете, можете да истурете во стаклена тегла, оставете да се излади.

4. Ајде да направиме слој со кондензирано млеко. Истурете кондензирано млеко (250 g) во тенџере, додадете 1, 5 чаши вода и исто така се вари, истурете во тегла:

5. Сега слој џем. Во тенџере се става џемот (250 гр.), се додава 1,5 шолји вода, се вари, се прелива во тегла. Сега сè треба да се олади.

6. Кога желатинот е отечен, а подготвените слоеви за желето се доволно изладени (ништо, ако е малку врел), можете да продолжите. Исцедете го лимоновиот слој течност низ цедалка во чисто тенџере, додадете, мешајќи, порција (една од трите чаши) желатин и оставете да се загрее со постојано мешање.

Смесата треба да биде топла, но не и да врие. После тоа, исклучете го и оставете го да се излади на собна температура. Ајде да го направиме ова со секој слој.

7. Кога сите слоеви измешани со желатин ќе се изладат на собна температура, почнете да го преливате желето во калапи. Изберете што ви се допаѓа најдобро или што е достапно. Имам силиконски калапи, решив да ги користам.

Но, подобро е да користите садови со повисоки рабови, така што желето ќе испадне поефективно и ќе можете да направите повеќе слоеви.

8. Значи, прелијте го првиот слој, јас зедов еден лимон, за жал тешко се гледа, бидејќи е премногу проѕирен и млечниот слој го прекинува, морав да земам една малина, земете ја предвид мојата грешка. Ставам неколку бобинки во сирупот, ги испраќам во фрижидер додека не се зацврстат, слојот треба да стане густ:

9. Сега наизменично ги менуваме слоевите по наша дискреција, не заборавајќи да ги оставиме да се варат правилно за да не се мешаат. Го имам следниот слој млечен, а потоа и малина. Наполнете ги слоевите додека целосно не ја наполниме формата.

Да, уште еден совет. Секој следен слој прелијте го со лажица внимателно, во спротивно, ако стврднувањето не е многу добро, слоевите може да се измешаат.

10. Кога ќе се наполнат сите калапи, испратете го желето во фрижидер додека не се зацврсти. Кога желето е готово, потребно е внимателно да го извадите од калапот за да не се скрши.

За да го направите ова, истурам топла вода во сад со соодветна големина и ги ставам калапите таму една или две минути. Секако, водата не треба да навлегува врз самото желе.

11. Сега треба да го истресете на чинија. За да го направам тоа, го вадам калапот за желе од водата, ставам чинија врз него и го превртувам со чинијата. Ова го става желето на чинија.

Тоа е сè, јавете се на вашата слатка да се обиде. Повкусно ќе биде ако врз желето прелиете малку овошен сируп.

Добар апетит!

Одлична декорација за секој празник!

Топ - 9 вкусни, светли и апетитни желе.

1.желе бело и розево.

Состојки:

250 ml сируп од јагоди (компот, сок).
- 250 мл млеко.
- 20 гр желатин.
- Шеќер по вкус.

Подготовка:

Потопете 1 желатин во 200 мл ладна зовриена вода и оставете го времето наведено на пакувањето.
2 потоа ставете го желатинот да зоврие, но не варете.
3 додадете половина од желатинот во сирупот од јагоди, измешајте.
Во млекото може да се додадат 4 шеќери по вкус (не додадов шеќер во млекото, бидејќи сирупот од јагоди беше премногу сладок) и преостанатиот желатин.
5 на дното на калапите истурете сок од јагоди во слој од 0,5-1 см.Се става во фрижидер додека не се зацврсти.
6 па се прелива млекото во слој од 0,5-1см.Се става во фрижидер додека не се зацврсти.
7. Вака се прелива сокот и млекото додека не се наполнат калапите. Ставете го во фрижидер додека целосно да се зацврсти (по можност навечер. За полесно да го извадите желето од калапот, можете да го потопите во топла вода неколку секунди (најважно, внимавајте водата да не влезе во желе.

2. желе "Multicolred".

Состојки:

- Желатин - 20 гр.
- Желе од различни бои - 2 кесички.
- Павлака - 200 гр.
- Шеќер - 1 лажица масло. л.
- праски од смокви - 3 ЕЕЗ.
- слива - 6 ЕЕЗ.
- слатка цреша - 200 гр.

Подготовка:

1. Од една кесичка подгответе желе според упатството на пакувањето. Истурете во калапи и ставете по 2-3 вишни. Ставете го во фрижидер.
2. Во меѓувреме, подгответе го следниот слој - истурете желатин со мала количина ладна зовриена вода, изматете павлака со шеќер.
3. Набабрениот желатин измешајте го со павлаката и загрејте го на шпорет додека целосно не се растворат кристалите, а потоа малку изладете и истурете во калапи.
4. Додадете праски, исечете ги на парчиња, изладете. Последниот слој, како и првиот, треба да се подготви според упатствата. Украсете со сливи и ставете го во фрижидер додека не се зацврсти.

3. Желе „Скршено стакло“.

Состојки:

- Желатин - 4 парчиња (по 85 гр во различни бои).
- Кондензирано млеко - 400 милилитри.
- Безбоен желатин - 1 парче (85 g).

Подготовка:

1. Разредете 4 пакувања желатин според упатствата на пакувањето во зовриена вода во различни садови. И оставете да се стегне 3 часа (по можност преку ноќ. Откако желето ќе биде готово, исечете го на ситни коцки.
2. Во посебен сад истурете ги коцките во различни бои. Во посебен сад, растворете 2 пакувања безбоен желатин во 1/2 чаша ладна вода. Откако желатинот ќе почне да се раствора, додадете 1 1/2 шолја зовриена вода и целосно растворете го желатинот.
3. Додадете го кондензираното млеко, добро промешајте и ставете го во фрижидер. Со млечната смеса прелијте ги обоените коцки желе и оставете да се стегне преку ноќ.
4. Се сече на коцки или други форми и се сервира.

4. шарено желе.

Состојки:

Желе од цреша или јагода (во прав) - 250 грама.
- Варов желе (во прав) - 150 грама.
- Кондензирано млеко - 700 грама.
- Желатин (пакување) - 9 парчиња.

Подготовка:

1. една кесичка желатин се раствора во 1/4 чаша ладна вода. Наполнете со чаша врела вода.
2. Во смесата веднаш додадете една третина од прашокот од желе од вишни или јагоди. Нежно измешајте. 3.Смесата се истура во голема тава за желе, малку намачкана со нелеплив спреј или обичен путер (ако не е подмачкан, долниот слој ќе се залепи и изгледот на десертот ќе се влоши.
4. ставете во фрижидер. Додека првиот обоен слој се стврднува, подгответе го млечниот слој. Растворете две пакувања желатин во 1/4 ладна вода.
5. Истурете половина од кондензирано млеко во сад, додадете вода со растворен желатин и чаша врела вода таму. Нежно измешајте. Од фрижидер вадиме форма со малку замрзнат прв слој желе. Истурете околу една третина од смесата од кондензирано млеко.
6. Со чепкалка прободете ги меурчињата формирани на површината. Формата ја ставаме во фрижидер.
Кога малку ќе се стврдне млечниот слој (побрзо ќе се стврдне од обоениот), прелијте со слој зелен желе подготвен на сличен начин (од лимета. вратете го во фрижидер).
7. Продолжете да менувате слоеви додека не ги снема сите состојки. Слоевите можат да бидат со различна боја, може да има различен број - сето тоа по ваша дискреција.
8. Кога сите слоеви се готови, желето се испраќа во фрижидер неколку часа додека целосно не се зацврсти. Потоа вадиме и сечеме на убави квадрати.
Повеќебојното желе е готово.

5. желе од портокал.

Состојки:

Желатин - 20 грама.
- Шеќер - 200 грама.
- портокали - 3 парчиња.

Подготовка:

1. Желатинот се прелива со зовриена ладна вода (200 мл) и се остава колку што е напишано на пакувањето.
2. земете сад и исцедете го сокот од портокалите.
3.Сега ги земаме корите од портокал и ги сечкаме на крупно. Во тенџере ставете кори од портокал и покријте ги со вода (еден литар. Оставете да зоврие и варете десет минути.
4. потоа се цеди и се лади на околу четириесет - педесет степени. Сега додадете шеќер и отечен желатин. Оставете да зоврие (не врие.
5. се прелива со цеден сок од портокал. Ја тргаме тавата од оган.
6. Сега истураме во чинии или калапи. Го ставаме во фрижидер пет до шест часа.

6. желе од боровинки.

Состојки:

Боровинки - 300 грама.
- Павлака - 300 грама.
- Желатин - 3 лажички.
- Вода - 50 милилитри.
- Крем со средна маснотија - 375 милилитри.
- Шеќер - 130 грама.

Подготовка:

1.Прво треба да се прелие желатин со ладна вода. Во сад за блендер измешајте ги бобинките и павлаката, доведете ги во униформа со блендер. По желба можете да го сомелете и низ сито, но тоа не е потребно. Јас не мелем.
2. Во помало тенџере измешајте ги павлаката и шеќерот, ставете на оган и оставете да зоврие. Како се вари - тргнете го од оган и во тенџерето додадете отечен желатин. Темелно промешајте, потребно е желатинот да се раствори.
3. Кога смесата од крем и желатин ќе се олади, промешајте ја со нашето пире од боровинки. Не можете да ја измешате смесата што не е изладена - павлаката ќе замрси. Промешајте ја смесата и истурете ја во чаши или во друг сад за желе.
4. ставете во фрижидер, по 2-3 часа желето ќе се стегне и ќе може да се послужи на масата.

7. трислоен желе.

Состојки:

Желатин - 6 уметност. Лажици.
- Сок од цреша - 200 милилитри.
- Павлака - 200 милилитри.
- Млеко - 200 милилитри.
- Какао - прав - 1, 5 чл. Лажици.
- Шеќер по вкус.

Подготовка:

1. Желатинот се прелива со 1,5 чаши ладна зовриена вода и се остава еден час да набабри. 2. потоа тенџерето со желатин се става на тивок оган и се загрева со постојано мешање, но не се доведува до вриење. Ни требаат сите гранули од желатин да се растворат. Во посебно тенџере истурете павлака и додадете половина чаша изладена желатинозна смеса и 1-2 лажици шеќер.
3. Темелно измешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Сега во раце малку ги навалуваме формите и во нив внимателно истураме малку смеса од павлака. Ставаме во фрижидер, фиксирајќи ги формите под агол.
4. По неколку минути првиот слој ќе се стврдне, а можеме да започнеме со подготовка на вториот. За да го направите ова, измешајте млеко и какао во прав, додадете половина чаша желатин и 1 лажица шеќер, измешајте темелно.
5.потоа навалете ги калапите на другата страна и истурете го вториот слој, фиксирајте го повторно во фрижидер, но под друг агол. Сега за последниот слој од цреша.
6. Во тенџере сипете сок од вишни, додадете половина чаша желатин, 1,5 лажици шеќер и сè темелно измешајте додека шеќерот целосно не се раствори. Истурете го во калапи и ставете го во рамномерна положба во фрижидер додека желето целосно не се зацврсти.

8. овошен желе.

Состојки:

Желатин - 1 лажица масло. Лажица.
- Вода - 1 чаша.
- сок - 400 грама.
- Овошје по вкус.

Подготовка:

1.Овошје, исплакнете и исечете ги на коцки. Грозјето може да се преполови и да се извади од јами. Препорачливо е да се отстрани кората од парчињата портокал и, се разбира, да се изберат семките. Тенко исечените парчиња јаболка изгледаат убаво во желе. Ако имате при рака сезонски бобинки, додадете ги и нив.
2. Лажица желатин се прелива со чаша ладна зовриена вода. Желатинот треба да отстои најмалку 20 минути и да набабри.
3. Набабрениот желатин сипете го во тенџере со сок, јас користам јаболков, но кој било ќе направи. Загрејте на оган, повремено мешајќи, за да се раствори желатинот. Не се вари!
4. Изладете го сокот со желатин на собна температура.
5. Овошјето се ставаат во калап (можете да го намачкате или да го намачкате со путер. Сокот прелијте го со желатин и ставете го во фрижидер час и половина. Доколку сакате плодовите да не пливаат и убаво да се чуваат на различни нивоа, наполнете ги постепено, во слоеви.

9. Желе „Птичјо млеко“.

Состојки:

Желатин - 50 грама.
- Павлака - 1 литар.
- Ванилин шеќер - 0,5 лажички.
- Шеќер - 2,5 чаши.
- Млеко - 6 чл. Лажици.
- Какао (во прав) - 4 чл. Лажици.
- путер - 50 грама.

Подготовка:

1. Во една чаша вода растворете 35 g желатин. Може да се загрее во тенџере (но не да зоврие) или во водена бања. Добро измешајте за да избегнете грутки.
2. Со миксер или блендер се матат павлаката со две чаши шеќер и ванилиниот шеќер. Неопходно е шеќерот да се раствори. Потоа додадете растворен желатин (35 гр.
3. Растворете го преостанатиот желатин (15 g) во една чаша вода (како што беше направено во првиот чекор. Потоа додадете половина чаша шеќер (сите преостанати), какао во прав, путер и млеко. Измешајте додека не се изедначи).
4. Истурете го желе од павлака во подготвени порции чаши или чинии. Откако малку ќе се стврдне, прелијте го со чоколадниот желе. Испратете го во фрижидер додека целосно не се зацврсти. Ако сакате да добиете желе со необичен облик, истурете го првиот слој во чиниите, ставете ги садовите под агол. Можете исто така да менувате слоеви. Желе „Птичјо млеко“ е готов! Пред сервирање посипете со рендано чоколадо или украсете со крем. Можете да декорирате со кора од лимон така што ќе исечете лист од неа.

• бадеми - 150 грама
• шеќер во прав - 80 грама
• крем 30% - 200 мл
• вкус по избор (овошна ракија, есенција од бадем)
• желатин - 12 грама

Како да направите бланманж

• Купете излупени бадеми за побогат вкус од излупените бадеми. Иако сè уште треба да се исчисти. За да го направите ова, истурете вода што врие над оревите неколку минути.

  Постојат неколку начини за мелење бадеми: користење, како во старите времиња, мермерен малтер и истиот толчник или користење на благодетите на цивилизацијата, односно со блендер. Ако избравте блендер, тогаш додадете малку вода во оревите. Измерете 0,5 литри вода и прелијте ги со малку оревите (можеби ќе треба да додадете уште малку за време на процесот на сечкање).

  Добиеното бадемово млеко истурете го во тенџере и доведете го до вриење, а потоа оставете го да се вари и да се излади на собна температура.

  Желатинот прелијте го со малку ладна вода за да може да набабри.

  Изладеното бадемово млеко процедете го преку крпа (крпата нема да работи, бидејќи јаткастите плодови се здробени во речиси брашно), исцедете го да остане речиси сув колач во крпата.

  Желатинот се става во млекото и се раствора на тивок оган.

  Додадете шеќер во прав, измешајте темелно.

  Изматете го кремот во силна пена.

  Ставете го во изладено млеко и нежно измешајте.

  Истурете во калапи (може да наполните и една голема, не само поделена).

  Ставете го во фрижидер 5 часа за целосно да се зацврсти. Кога служите, прелијте го со овошен сос (овошјето сварете го со шеќер и протријте низ сито).

  

  

Домашното желе од јаболка е многу едноставен, но вкусен десерт. Може да се подготви без проблем, не само во сезоната, туку и во секое време од годината. Денес ќе направиме желе не од сок од јаболко, туку врз основа на компот, кој сами ќе го готвиме.

Јаболката од апсолутно секаков вид се погодни за подготовка на овој десерт: слатко, слатко и кисело или кисело. Количината на шеќер може лесно да се прилагоди по ваш вкус. Можете да додадете малку нане, маточина, ванила, кардамон или цимет како ароматичен додаток на компотот од јаболка.

Готвење јадење чекор по чекор со фотографија:

За да направиме домашен желе од јаболка, потребни ни се следните состојки: вода, јаболка, гранулиран шеќер и желатин. Одредете ја количината на шеќер по ваш вкус - колку се послатки јаболката, толку помалку ви треба. Јас користам желатин не инстант, но бара прелиминарно натопување во ладна вода.

Измијте ги јаболката (имам сорти Мелба) и исечете ги на кришки, исечкајќи ги мешунките и дршката. Јас не ја отстранувам кожата.

Истурете 700 милилитри вода во тенџере или тенџере, ставете парчиња јаболка и ставете на оган.

Пополнуваме гранулиран шеќер (ми требаа 100 грама, бидејќи јаболката не се многу слатки) и готвиме овошен компот.

Притоа, истурете околу 100 милилитри компот во чаша или кригла, оставете да се излади и во него натопете 20 грама желатин. Оставете да отстои половина час на собна температура и да набабри.

Подуениот желатин мора да се раствори. Ова може да се направи во водена бања на шпоретот, но многу е полесно и побрзо да се користи микробранова печка. Желатинот го растворувам во режим на одмрзнување околу 10-15 секунди. Само не дозволувајте никако да зоврие, инаку желето од јаболка нема да зграпчи.

Од сегашниот компот, со помош на лажица или дупче лажица, вадиме парчиња јаболка и во тенџере истураме топол (можеби и жежок) желатин. Се мешаме - желето е речиси готово, останува да се излади во фрижидер. За погодност, го истурам празното во бокал - ова ќе го олесни истурањето во калапи.

Компотот од јаболка со желатин го истураме во калапи или вазни - што сакате. Оние парчиња што ги фативме, по желба може да ги додадеме и во желе. Празнините ги ставаме во фрижидер 3-4 часа за да се стврдне желето. Севкупно, од наведената количина употребени состојки добивам 4 идентични порции.

Нежен, ароматичен и вкусен желе од јаболка е подготвен. Го чуваме во фрижидер и служиме за десерт. Гответе за вашето здравје, пријатели и добар апетит!

Алкохолниот желе (шут или слоевит коктел) е крал на секоја ексклузивна вечер, но парадоксот е што порано или подоцна многу луѓе сакаат сами да создадат рецепт за алкохолно ремек-дело.

Важно е да се знае дека ...

Секое шутирање е дигестивно, односно пијалок што го подобрува дигестивниот процес. Целата уникатност на рецептот лежи во распоредот на желето во немешани слоеви. Затоа, неопходно е да се состои од состојки со различни бои. Успешен рецепт за правење слоевит коктел ќе се добие при набљудување на густината на пијалоците.

Шотовите во основа се ликер - пијалок кој е прилично густ за да не се мешаат слоевите. Следните најпопуларни компоненти од кои се подготвуваат кадри се шампањ и.

Сличен ефект на интегритет ќе создаде најгуст сируп од калинка или малина, кој најчесто се нарекува „Гренадин“. Почетникот треба да научи како да готви универзален рецепт за алкохолен желе и само тогаш да и верува на сопствената имагинација.

За готвење ви треба ...

1. Подгответе ги садовите. Готовите кадри изгледаат најдобро во чаши, купчиња, но со нив треба да послужите и лажици. Попогодно е да се служи алкохолен желе во хартиени калапчиња.
2. Испитајте ја густината на пијалоците. Главната тајна на разликата во густината на пијалоците е во содржината на шеќер. Колку помалку шеќер се содржи, толку е помала густината на пијалокот.
3. Присуство на сите компоненти на коктелот. За погодност, професионалните шанкери препорачуваат да го поставите целиот состав вклучен во рецептот во потребната низа, според густината.
4. Користење на мерни прибор. Сите пијалоци може однапред да се преливаат во џигери во потребната количина, па полесно ќе се исцедат.

Универзален рецепт за почетници

Овој рецепт е едноставен, а начинот на подготовка е брз. И не ви требаат многу различни компоненти. Неопходно е да се подготви желатин, топла вода и алкохолен пијалок; вотка, текила, виски се сосема соодветни, но употребата на вино или шампањ е дозволена.

Почетниците треба да следат неколку едноставни правила за компатибилност:

• водката оди добро со вкус на желе од портокал или цреша, а коњак - со јаболко, текила - со лимон;
• Во желе може да се додадат овошни парчиња, што ќе додаде боја на готовиот производ;
• строго е неопходно да се набљудува пропорционална компатибилност на една порција алкохол за две порции вода, а со голема количина алкохол, слоевитиот коктел ќе го изгуби вкусот.

Значи, две супени лажици желатин се разредуваат според упатствата во осум лажици топла вода. Добиениот раствор се лади до 35 ° C и темелно се меша со пет лажици алкохол. Потоа добиеното ремек-дело може да се истури во едноставни пластични чаши, да се испрати во фрижидер и да почне да прави различен вид желе. Дотогаш првиот слој ќе се згусне и ќе може да се истури нов.

Пред сервирање, алкохолниот желе мора да се извади од фрижидерот и да се остави да се одмрзне. Совладувајќи ја технологијата за правење таков коктел, ќе можете да го промените рецептот по дискреција на сопствената имагинација и да варирате различни мешавини на вкусови на желе и алкохол.

Најпопуларна снимка

Популарноста на овој коктел - "Маргарита" - е обезбедена не само од неговата едноставност на подготовка, туку и од неговиот необичен вкус. Однапред, треба да подготвите желатин (35 g), зовриена вода (40 ml), лимета и гранулиран шеќер, 3/4 чаша текила, како и три лажици ликер со вкус на лубеница и јаболка.

За почеток, се разбира, треба да подготвите топол раствор од желатин, кој се меша со ладна вода и алкохол. Следно, две лажици шеќер се мешаат со сок од една лимета и се додаваат во сирупот од желатин. Добиениот раствор се загрева додека желатинот целосно не се раствори и се додава текилата.

Добиената смеса се дели на половина на еден дел со додавање на ликер од лубеница и вториот дел со ликер од јаболко. Двете маси се истураат во мерни чаши и се замрзнуваат.

На крајот, сакам да ве потсетам дека прекумерното консумирање на алкохолен желе се заканува со најсилниот утрински мамурлак.

Состојки:

• 300-500 g свежи јагоди (под нејзината количина ќе биде наведена);
• кесичка желатин Dr. Oetker 10 g;
• 200-300 ml чиста вода;
• шеќер по вкус (2 до 4 лажички).

Рецепт:

1. За да направиме желе, потребен ни е сок. А треба да го набавите од свежи јагоди. Ова може да се направи на два начина. Најбрзо е да го исцедите сокот со помош на соковник. Згора на тоа, дури и ако го процедите сокот низ мрежа или газа, тој останува густ, а желето нема да излезе проѕирно. Сепак, ќе добиеме интересен визуелен ефект - изгледа во желето ќе се појават „облаци“. Ова влијае и на вкусот и текстурата - структурата станува помалку стаклена, а мене и на моето дете најмногу ја сакаме оваа опција, излегува повеќе „јагода“ или нешто слично. Меѓутоа, овде се користи и проѕирното желе - едноставно се смета за сосема друго јадење.
2. Значи, за да направите желе со пулпа, треба да го исцедите сокот со помош на соковник или преса. За да добијам 300 мл сок, морав да исцедам 300 гр јагоди. Патем, колачот од соковникот е доста сочен и ароматичен, па дури и доста добро издробен... Слободно згответе тегла џем од него или користете го за да направите десерт. Кај нас одлично одеше со сладолед.
3. За проѕирното желе делуваме на поинаков начин: прелијте 500 гр јагоди со шеќер и оставете ги настрана неколку часа или преку ноќ да се исцеди сокот. После тоа, доволно е да го исчистите сокот од семињата со филтрирање преку мрежа или газа превиткана во неколку слоеви. Сепак, семките воопшто не ни пречат, па го правам тоа со нив. Добиваме проѕирен, убав, блескав сок од јагода.
4. Следно, продолжуваме на ист начин за двата вида сок.
5. Вкусуваме и додаваме шеќер по вкус.
6. Понатаму, препорачливо е да се дејствува точно според препораките на производителот на желатин, иако обично тие малку се разликуваат едни од други. Главната работа е дека содржината на кесичката е наменета за точно 500 ml течност.
7. Истурете желатин во разредениот сок и измешајте темелно. Оставете да набабри 10 минути.
8. Потоа го ставаме садот со сок и желатин на минимална температура и варете со постојано мешање додека желатинот не се раствори. Важно е да се контролира температурата! Желето не треба да се загрева на повеќе од 60 степени! Меѓутоа, на минимална топлина на најмалиот горилник, додека се меша, желатин едноставно мора да се раствори на многу пониски температури.
9. Ние го филтрираме нашето желе преку газа или мрежа свиткана во два слоја.
10. Истурете во калапи и оставете да се излади на собна температура.
11. Кога целосно ќе се излади го преместуваме во фрижидер. За неколку часа десертот добро ќе се стегне и ќе може да се послужи на масата.
12. Како да се дополни? Било што! Сечкани свежи јагоди, шлаг или сладолед. И во својата „чиста“ форма е во многу добра побарувачка!
13. Добар апетит! Сигурен сум дека после едно вакво кулинарско искуство нема повеќе да гледате кон желе од јагоди во прав!

Лиснато желе

Желето се подготвува и со варење на желатин од телешки нозе и глави. Слатките желеа се нарекуваат fr. gelée, за разлика од месни желеа, кои се нарекуваат fr. l'aspic (од каде искривеното: lanspig), а садот покриен со нив, на руски, е аспик или желено месо. Овошните желеа од овошје и овошје што содржат многу пектин може да се добијат без додавање желатин на нив, бидејќи самиот пектин му дава на сирупот желатински изглед. Најчесто ваквиот желе се прави од кисели, главно Антонов јаболка, а потоа се бојадисува со зелена спанаќ и црвена кармин.

Чоколадно суфле

Суфле е француско јадење направено од жолчки измешани со различни состојки, на кои потоа се додаваат варосани белки. Тоа може да биде главно јадење или сладок десерт.

Во секој случај, суфлето содржи најмалку две компоненти: прво, мешавина со вкус на конзистентност на павлака и, второ, варосани белки. Првиот го дава вкусот, а изматените протеини ја даваат воздушноста на производот. Смесата најчесто се прави на база на урда, чоколадо или лимон (последниве две се користат за правење десерт со додавање шеќер) или сос од велут - во овој случај, по правило, се подготвува суфле од печурки или месо.

Суфлето се готви во рерна во огноотпорен сад, силно набабрува од температурата, но кога се вади од рерна паѓа по 20-30 минути.

Чекор по чекор рецепт со фотографија

Желето од павлака беше уште повкусно од желето од какао. За љубителите на овој вид десерт предлагам уште една опција за правење желе од павлака. Излегува дека десертот е нежен и лесен, а калориите може да се намалат поради содржината на маснотии во павлаката. Бобинки може да бидат свежи или замрзнати. Се додаваат за посветлен вкус и боја.

За да направиме желе од павлака со желатин и бобинки, потребни ни се само неколку состојки (види слика).

Истурете желатин со ладна вода. За 12 грама желатин потребни се 100 мл вода.

Оставете го желатинот да набабри 30 минути, доколку инстант желатинот е доволен 15 минути.

Сварете го сирупот од шеќер и 2 лажици вода. Најдобро е да го направите ова во тенџере со тешко дно или тава, загревањето ќе биде бавно и шеќерот нема да изгори.

Кога шеќерот ќе се раствори, сирупот треба да се излади.

Загрејте го желатинот во водена бања или во микробранова печка додека течноста не се загрее. Павлаката треба да биде на собна температура. Истурете топол сируп и желатин во павлаката, брзо измешајте сè.

Во калапите истурете го желето од павлака и додадете ги бобинките.

За желе, можете да користите не само силиконски калапи, туку и какви било длабоки контејнери, откако претходно ги прекривте со филм за храна или торба.

По 1-2 часа, желето ќе се стврдне и ќе биде подготвено за употреба. Извадете го внимателно од калапите и послужете украсени со бобинки.

Како да го направите наједноставниот млечен желе:
1. Желатинот мора да се прелие со зовриена вода на собна температура и да се остави да набабри околу половина час.

2. Потоа треба да го доведете млекото до вриење, веднаш да го тргнете од оган, да додадете шеќер, повторно да зоврие, повторно да го тргнете од оган и со благо мешање додадете исцеден желатин.

3. Кога масата малку ќе се олади, додадете и ванилин, измешајте, процедете ја добиената смеса низ сито во калапи и ставете ја во фрижидер да се зацврсти.

4. Пред сервирање, желето мора да се извади од калапите.

Како да направите повеќебоен желе. Различни начини на готвење

1. Ќесичка црвен прав мора да се раствори во топла вода. За ова, подобро е да користите длабок контејнер. Прашокот постепено се внесува во водата, додека важно е добро да се измеша за желатинот да не стане грутка. Во спротивно, непријатните делови од десертот ќе наидат на забот и затоа може да настрада изгледот.
2. Растворената желатинозна смеса се прелива во еднакви делови во чаши. Важно е да го направите ова рамномерно.
3. Ќе биде можно да се направи следната фаза откако првиот слој целосно ќе се зацврсти. Чашите треба да седат во фрижидер околу два часа. Можете да проверите со прстот дали станал еластичен. Ако одговорот е да, одете на следната ставка.
4. По принципот на првиот слој ја правиме втората смеса - портокалова. Нека се излади малку. Потоа во изедначени делови прелијте го црвеното желе од портокал.
5. Повторување на манипулацијата со стврднување - желето завршува со трет зелен слој.
6. Чувајте го желето во фрижидер за да избегнете мешање на боите. Лекувајќи ги вашите најблиски, можете да го декорирате десертот со свежи бобинки.

Момци, ја вложуваме душата во страницата. Ти благодарам за
дека ја откриваш оваа убавина. Ви благодариме за инспирацијата и напорот.
Придружете ни се во Фејсбуки Во контакт со

Францускиот десерт од желе бил и останува еден од највкусните десерти во светот. Во ова јадење на трпезата уживале и Бонапарта и неговата сопруга.

Оттогаш, се појавија стотици рецепти за десерти со желе, и сајтизбра за вас 5 од највкусните, за да ги задоволите вашите најблиски.

Десерт од желе ориз

Ќе ви треба(за 2 порции):

• 4 лажици. л. варен ориз
• 150 гр урда
• 1 лажица масло. л. желатин
• 5 лажици. л. крем со малку маснотии (или млеко)
• 2 супени лажици. л. Сахара
• ванилин шеќер
• мелен цимет

Подготовка:

1. Варете го оризот во засладена вода додека не омекне. Пропорциите на ориз и вода се означени на пакувањето на житарките.
2. Желатинот натопете го во малку топла вода, оставете го да набабри и потоа растворете го во водена бања.
3. Измешајте урда, павлака (или млеко), шеќер, ванилин шеќер, цимет и измешајте со блендер.
4. Во масата со урда додадете ја желатинската маса и оризот. Темелно измешајте. Оризот може претходно да се исецка со блендер или да се остави недопрен за текстурата на десертот.
5. Ја истураме масата во калапи и ја испраќаме во фрижидер да се замрзне.
6. За да може лесно желето да се извади од калапот, спуштете го наопаку во топла вода неколку секунди, а потоа превртете го.
7. Послужете го десертот со вашиот омилен сладок сос, стопено чоколадо или џем.

Чоколаден желе

Ќе ви требаат:

• 120 гр темно чоколадо
• 500 мл млеко
• 10 g желатин
• шеќер по желба

Подготовка:

1. Прво треба да го свариме млекото.
2. Потоа земаме желатин, го натопуваме во мала количина топла вода, оставаме да набабри и раствори во водена бања.
3. Готовиот желатин додадете го во млекото. Загрејте ја смесата малку и енергично промешајте.
4. Темната чоколада искршете ја на парчиња и соединете ја со млекото. Мешајте додека чоколадото целосно не се раствори, додека не се добие маса со еднолична боја.
5. Истурете ја смесата во калапи и испратете ја во фрижидер. Готовиот десерт може да се попрска со рендано чоколадо или ливчиња од бадем.

Торта од желе со киви и павлака

Ќе ви требаат:

За тортата:

• 400 гр колачиња со печиво
• 150 гр путер

За јас желе:

• 2 пакувања желе со вкус на киви
• 2 ЕЕЗ. киви
• 25 g желатин

За II желе:

• 750 гр кисела павлака
• 500 мл млеко
• 35 g желатин
• 200 гр шеќер

Подготовка:

1. Најпрво измесете ги колачињата да се претворат во ситни трошки, па измешајте ги со растопен путер. Тестото треба да биде прилично влажно.
2. Ставаме филм за прицврстување на дното на сплит формата и го ставаме тестото таму. За да ја изедначите површината, притиснете го тестото со лажица. Формата ја ставаме во фрижидер.
3. Во малку изладеното зовриено млеко додадете го желатинот и мешајте додека целосно не се раствори.
4. Со миксер се матат павлаката со шеќер. Без исклучување на миксер, во павлаката со тенок млаз внимателно внесете млеко со желатин, за да не дојде желатинот во грутки од падот на температурата.
5. Истурете ја смесата во калап на врвот на колачот и испратете ја сето тоа во фрижидер еден час. За тоа време, масата треба да се зграпчи.
6. Подгответе желе со вкус на киви според упатството на пакувањето.
7. Излупете го кивито, исечете го на коцки или коцки.
8. Формата со десерт ја вадиме од фрижидер и проверуваме дали се набила површината на желето. Одозгора истурете слој од изладено зелено желе и ставете ги парчињата киви. Тортата ја ставаме во фрижидер преку ноќ, а наутро уживаме во вкусен десерт.

Желе торта „Мозаик“

Ќе ви требаат:

• 4 пакувања желе со различни бои
• 400 ml кондензирано млеко
• 85 g желатин

Подготовка:

1. Желето подгответе го според упатството на пакувањето (во различни јадења), па оставете да замрзне преку ноќ.
2. Желатинот натопете го во малку топла вода, оставете го да набабри и потоа растворете го во водена бања.
3. Соединете го желатинот со кондензирано млеко и добро измешајте.
4. Обоеното желе исечкајте го на коцки, прелијте ги по случаен избор во соодветна форма и наполнете ги со кондензирано млеко со желатин. Оставаме да се замрзне во фрижидер.

Три желеа одеднаш! Цреша, портокал, павлака. Процесот на подготовка на повеќеслојно желе, иако одзема повеќе време, не е воопшто макотрпен.

4-5 порции.

Состојки

• желе од цреши - 1 кесичка
• желе од портокал - 1 кесичка
• павлака - 150 ml
• шеќер - 3-4 лажици. лажици
• ванилин шеќер - 1 лажиче
• инстант желатин - 2 лажички

За украсување на „слана“

• шеќер - 1-2 лажици. лажици
• готов желе или вода - 1-2 лажици. лажици

Подготовка

Во сад, според упатството, растворете го желето од вишни. Во друг сад истото направете го со желе од портокал.

Совети. Препорачливо е да користите 50 ml помалку вода при подготовка на желе.



Додека се стврднуваат, можете да ги декорирате чашите, да направите „мраз“ околу неговите рабови.

Готвење „мраз“ ... Истурете неколку лажици лесен желе или вода во плиток сад. Натопете го вратот од чашата во желе за да се намокриат рабовите. Истурете шеќер во друг сад и потопете го влажниот раб на чашата во него.



Додека желето се лади на собна температура, работ на чашите малку ќе се исуши.



Сега ставете ги подготвените чаши во сад или друг соодветен сад, под агол.



Внимателно истурете малку желе од вишни во чашите. Ставете ги - во истите, налегнати, формирајте во фрижидер да се замрзне желето.



Растворете инстант желатин во 40-50 ml вода. Посебно соединете ја киселата павлака со шеќер и ванилин шеќер.



Масата ја матиме со миксер додека не се помати (треба да се залепи за матите од миксер).



Ако желатинот не е целосно растворен, доведете го до хомогеност во водена бања. Истурете го желатинот во смесата со изматена павлака и измешајте темелно.



Истурете малку желе од павлака во чаши врз изладениот желе од вишни за да формирате мал слој. Повторно ставете во фрижидер додека не се цврсти. Кога желето повторно ќе се стврдне, истурете го следниот слој - желе од портокал и на крајот - повторно павлака.

Совети : за да не се измешаат слоевите, пожелно е следниот слој да се истури само откако претходниот целосно ќе се зацврсти.

За да создадете убава слика, треба да ги наполните чашите од спротивната страна. За да го направите ова, ставете ги чашите во садот така што празниот дел е на дното. Повторете слоеви, наизменично цреша, па павлака.



Во центарот на чашата се формира вдлабнатина во форма на V, пополнете ја до работ со портокалово желе. Останува да ги ставите чашите во фрижидер додека не се изладат целосно. Напластениот желе е готов и готов за послужување.

Денеска објавувам рецепт за вкусен десерт. Оваа желе торта „Скршено стакло“ е за тоа како да направите желе дома од бобинки со желатин со шарени коцки внатре, а бројот на коцки и цвеќиња може да биде многу различен.

Првиот пат кога јадев вакво уживање беше да ја посетам мојата кума. Десертот ми беше многу необичен, а јас сè уште бев изненаден: како коцките беа ставени таму толку нерамномерно. Мислев дека има такви специјални кулинарски комплети, или се користи однапред купен мармалад ...

Со еден збор, десертот ме заинтригира, а кога ја посетивме мајка ми за Божиќ, таа веќе не почести со таков желе од бобинки со желатин, кој се ставаше во желе од павлака.

Значи, ако и вас ве интересира како да направите желе дома со толку убави коцки со различни бои, тогаш прочитајте понатаму.

Состојки

За желе од бобинки:

• 1 чаша замрзнати бобинки (црна, црвена рибизла, малина)
• 2 супени лажици. ложа со шеќер (за секоја чаша обоен сок од бобинки)
• 1 кесичка (12 g) желатин (за секоја чаша обоен сок од бобинки)

За желе од павлака:

• 0,5 литри павлака
• 100 мл млеко
• 1 кесичка (12 g) желатин
• 2-3 лажици. лаги. Сахара

Готвење - правење торта „Скршено стакло“

Прво треба да кажете дека ако не сакате да се плеткате за да направите желе од бобинки, тогаш можете само да купите кеси со обоен желе во продавницата за обоени коцки. Тие доаѓаат во сосема различни бои. Потоа ќе треба да ја разредите секоја кесичка мешавина од желе со 1 чаша разладена зовриена вода, а потоа да го доведете овој раствор до вриење (не врие). Потребно е шеќерот и желатинот да се растворат. И потоа секоја боја на желе сипете ја посебно во чинии или чинии, така што дебелината на слојот е 1-2 см.

И за оние кои сакаат да користат замрзнати бобинки (многумина ги имаат во фрижидер), треба да направите

Бери желе со желатин

За домашен желе од бобинки, треба да земете чаша различни замрзнати бобинки. Користивме црни и црвени рибизли и малини.

Секој вид бобинки одделно прелијте го со чаша врела вода, убаво изгмечете го со кршење, па процедете низ неколку слоеви газа. Излегува таков сок од бобинки.

На една чаша таков сок од бобинки ставете 1 кесичка (12 g) желатин и 2 лажици шеќер. Оставете ја оваа смеса да зоврие (исто така не варете, туку растворете ги само шеќерот и желатинот).

И на ист начин како што е напишано погоре истурете во чинии или чинии со дебелина од 1-2 см за зацврстување.

Откако секој слој обоен желе ќе се замрзне, нежно спуштете го садот со него во топла вода неколку секунди и извадете го од калапот. И потоа прво исечете го на ленти,

а потоа на коцки. Имавме многу различни бои.

Желе од павлака

Додека желе од бобинки во боја на желе се стврднува, можете да започнете со подготовка на желето од павлака. За да го направите ова, 1 кесичка желатин со 2-3 кутии. потопете го шеќерот во 100 мл млеко и оставете го да се вари два часа.

Потоа загрејте го овој желатин со млеко и шеќер за да се раствори желатинот со шеќерот и веднаш додадете им павлака и мешајте додека не се изедначи. Не треба повеќе да се загревате.

Скршено стакло - обоени коцки

И останува последната фаза: ја формираме тортата Broken Glass. Измешајте ги коцките разнобојно желе од бобинки и ставете ги во калапи во кои ќе ги ставиме да се зацврстат.

Истурете ги коцките со желе од павлака и ставете ги во фрижидер или само на ладно место (на балкон, на пример) да се зацврстат.

Потоа, пред да го послужите желето, повторно држете го калапот со замрзнатото желе неколку секунди во топла вода и добијте го готовиот десерт.

Пред сервирање, се сече на мали парчиња и се сервира или се сече на масата како што сакате.

Овој желе изгледа многу импресивно. И необично, покрај тоа. Вкусот е умерено сладок, не залепен и директно од плехот.

И можете да ставите таков желе во проѕирни вазни, тогаш нема да морате да го вадите. И целата убавина ќе биде видлива.

Се надевам дека ви се допадна и рецептот како да направите желе дома со шарени коцки со прекрасно име - Торта од скршено стакло.