Brynza е меко кисело сирење наменето за оние кои сакаат солена храна. Вкусното сирење може да биде посебна закуска (особено во комбинација со зеленчук). Покрај тоа, можете да готвите многу јадења со сирење.

Има многу јадења што може да се подготват со фета сирење - рецепти од украинската, бугарската, турската кујна. Во оваа статија ви нудиме 7 идеи за тоа што можете да готвите со ова вкусно сирење.

Првото нешто што треба да го зготвите ако сакате јадења со сирење е бугарското јадење чушка бурек - пржени пиперки со похоно сирење. Ќе ви требаат едноставни состојки: пиперки, домати, фета сирење, јајца, брашно, пантало и масло за пржење. Ова јадење можете да го послужите со кисела павлака, јогурт или јогурт.

Cigar börek е турско јадење кое е прилично едноставно за подготовка. За ова ќе ви требаат сирење, готово фило тесто, јајце, билки и растително масло за пржење.

Рецепт за цевки со сирење - во написот Што да се готви со сирење - вкусни јадења од закарпатска, словачка и турска кујна

3. Деруни со сирење - не станува повкусно

Тешко е да се најде човек кој не сака палачинки од компир со кисела павлака. Палачинки од компир може да се подготват на различни начини: со ферментирано млечно сирење, со адиге сирење, со фета сирење и билки. Палачинки со сирење не се потешки за подготовка од палачинки со обично ферментирано млечно сирење - односно секоја домаќинка (или сопственичка) може да го направи тоа.

4. Кнедли со сирење - за секој вкус

Ако ви се допаѓа ова вкусно солено сирење, тогаш зошто да не направите кнедли со него? Како алтернатива на вообичаените кнедли со компири или кнедли со сирење. Еве четири опции за полнење на кнедли со сирење. Првиот, наједноставниот е сирењето, јајцата и сецканите билки. Вториот е фета сирење, пржени парчиња сало, жолчка, зелена боја. Трето - пире од компири, сирење, зелена боја. Четвртото е фета сирењето во комбинација со други видови сирење (на пример, моцарела и секое тврдо сирење).

5. Тестенини со сирење - вкусни и хранливи

Постојат многу рецепти за салати со тестенини, еден од нив е салата со тестенини и сирење. Пакување тестенини (која сакате), сирење, маслинки без кори, слатки пиперки, малку зелен кромид и маслиново масло за облекување е се што ви треба за да ја направите оваа вкусна салата. Добар апетит!

6. Пица со сирење - едноставна и вкусна

Пица може да се подготви со било каков фил: зеленчук, овошје, различни видови сирење (првенствено моцарела и чедар, но не само), месни производи (салама, шунка, пилешко). Можете да направите и пица со сирење. За филот земете неколку домати, малку пржен кромид, сирење исечкано на коцки и некои билки (копар и зелен кромид).

Полнетите јајца се прекрасно ладно мезе кое добро ќе ви дојде на секоја празнична трпеза. Постојат многу рецепти за полнети јајца: со сланина и чедар сирење, со урда и билки, со павлака и авокадо, со италијанска моцарела, со топено сирење и лук, како и со фета сирење и билки. За да го подготвите ова вкусно предјадење, потребни ви се состојките: тврдо варени јајца, фета сирење, лук, краставица, магдонос и малку маслиново масло.

Какви јадења готвите со сирење?

Информациите и рецептите содржани во овој блог можеби не ги исполнуваат очекувањата на корисникот, се претставени за употреба без да се земат предвид индивидуалните здравствени карактеристики на корисникот и се користат од него по сопствена дискреција и лична одговорност.

Информациите, документите и сродните графики и рецепти земени од други извори и објавени на оваа страница може да содржат технички неточности и печатни грешки.

Бринза е кисело сирење. Нема кора. Бринза може да се направи од козјо, овчо и биволско млеко. Исто така, се случува да се прави од неколку видови истовремено.

Опис

Бринџа се натопува во саламура дваесет до шеесет дена. Ако при купувањето најдете избришани рабови, подобро е да го оставите на шалтер. Ваквите знаци укажуваат на тоа дека долго време седи во продавницата и веќе изгуби некои од своите корисни својства.

Како се појави? Легенда

Еден од најпознатите видови кисела сирење е српското сирење.

Според легендата, тој се појавил сосема случајно, благодарение на еден арапски трговец. Тој пренесувал млеко во масни опашки од една населба во друга. Така заработуваше за леб.

И еден топол работен ден, трговецот не успеал навреме да го достави млекото до целта. Како резултат на тоа, млекото стана кисело. Продавачот го донел дома и го заборавил. А неколку дена подоцна, кога се сетив на мојата дебела опашка, во неа открив парче кисело млечен производ. Ова беше првото кисело сирење. Подоцна почнаа да го нарекуваат фета сирење.

Производство

Српското сирење денес се прави на едноставен начин. Земаат козјо или овчо млеко, понекогаш користат и кравјо млеко, но тоа се прави многу поретко. Кон него се додаваат специјално одгледувани бактерии. Под нивно влијание млекото почнува да кисело. После тоа, добиеното сирење се старее уште неколку недели во специјална солена саламура.

Популарност

Производот како што е фета сирењето е особено популарен во балканските земји, Украина, особено нејзиниот западен дел и меѓу молдавските народи. Во овие земји, таквото сирење се смета за белег. А во Србија особено е популарно српското сирење.

Годишно во Белград се одржуваат фестивали. Тие претставуваат голем избор на сирење. Во последниве години, ваквите настани стануваат сè попопуларни во другите земји. Во Карпатите, на пример, тие одржуваат фестивал на сирење Хутсул.

Избор на природно сирење

Сосема е лесно да се разликува вистински производ од сирење од производ од сирење. Природното сирење има мазна текстура. Српското сирење има мал број на вдлабнатини со различни форми. Производот од сирење има многу влакна и мозолчиња со иста форма. И како што забележавме погоре, вистинското српско сирење нема кора.

Неговиот вкус зависи од тоа колку дена се чувало во саламура. Колку подолго стои, толку ќе биде позачинет и посолен. За оние кои сакаат блага храна, подобро е да земат малку остарено сирење.

Српско сирење. Содржина на калории

Иако ова сирење не е многу калоричен производ, исто така е непожелно да се јаде во големи количини. Има 208 kcal на сто грама.

Соединение

За оние кои се заинтересирани за српското сирење, корисно ќе биде да го знаат неговиот состав. Следниве состојки обично се назначени на пакувањето: млеко, сол, стартерна култура и екстракт од сириште.

Според неговите својства, фета сирењето се смета за многу корисен производ. Ги зачувува сите материи кои се наоѓаат во млекото. Сирењето со сирење содржи голема количина на калциум и магнезиум. Исто така, содржи супстанции како што се флуор и фосфор. Освен тоа, фета сирењето е богато со содржината на речиси сите витамини од групата Б. Има и витамини А, Е, Д, кои едноставно се неопходни за нормално функционирање на нашиот организам.

Ако претходно фета сирењето се конзумирало исклучиво како ужина, денес се користи во сите области на готвењето - во салати, тепсија. Бриндза може да се динста со риба, месо и морска храна. Денеска може да послужи како посебно јадење на вашата маса, кое се пече во рерна.

грчка салата

Сега ќе ви кажеме во кои јадења се додава српското сирење. Подолу ќе разгледаме различни рецепти.

Најзастапеното јадење од овој вид сирење, кое веројатно сите го знаат, е грчката салата. Неговиот рецепт е прилично едноставен.

Треба да земете четири свежи домати, една свежа краставица и да ги исечете на големи коцки. Додадете кромид исечени на половина прстени. Додадете и една крупно сечкана пиперка. Најдобро е да е бугарски. За таква порција можете да земете 250 грама сирење. Се сече на големи коцки, приближно со иста големина како краставица. По желба можете да додадете маслинки без јазли.

Цели се фрлаат во салатата. Зелените се ставаат по ваша дискреција. Но, според оригиналниот рецепт, риганот обично се додава во салатата. Зачинете го садот со една лажица сок од лимон и три лажици маслиново масло.

Печено сирење

Ајде да погледнеме друг рецепт. Многу вкусно јадење - фета сирење печено со домати. За ова јадење земаме половина килограм фета сирење, два домати, маслинки, маслиново масло и избираме суви билки по вкус.

Исечете го сирењето на квадратни парчиња со дебелина не повеќе од 2 сантиметри. Исечете го доматот на прстени. Пред да го направите ова, можете да ја отстраните кожата од неа. Иако не треба да ја допирате кожата (ова е опционално).

За секоја порција, отсечете посебен лист фолија, кој го подмачкаме со маслиново масло. Најпрво го премачкуваме сирењето. Потоа го ставаме доматот одозгора и го посипуваме со билки.

Фолијата мора да се завитка така што ќе изгледа како плик. Рерната треба да се загрее на двесте степени. Ги испраќаме нашите производи во него петнаесет минути.

Потоа го вадиме готовиот сад од рерна. Потоа го ставаме од фолија на чинија. Послужете со маслинки. Ужината ќе биде солена. Затоа, пожелно е да се служи пиво со него.

Супа од сирење

Сите ние сме навикнати на фактот дека фета сирењето се служи или во салати или како мезе, но, како што беше забележано во нашата статија претходно, може да се служи во сосема различни јадења. Сега да го погледнеме рецептот за едноставна супа од сирење.

Значи, за јадењето потребни ни се две пилешки копани, два компири, 250 грама фета сирење, еден китка магдонос и еден китка зелен кромид. Супата може да се подготви или на шпорет или во бавен шпорет. Ајде да го разгледаме вториот метод. Ги чистиме нозете од кожа и маснотии. Потоа ги сечеме и ги ставаме во бавниот шпорет. За нозете, режимот „Печење“ е погоден. Го вклучуваме и почнуваме да го подготвуваме зеленчукот. Можете да додадете малку исечена пилешка маст на дното на мултиварката за пржење месо. Нозете треба малку да се пржат до златно кафеава боја. Сега ставете ги исечканите компири во бавниот шпорет. Сирењето мора да се исецка на истите парчиња како и компирот. Сирењето заедно со сечканите билки го испраќаме да се динста по компирот. На крајот можете да додадете половина кафена лажичка бугарски зачин - тилчец. Запомнете дека супата никогаш не треба да се посолува. Бидејќи фета сирењето е солен производ. Откако ќе ги ставиме сите состојки за супата во мултиварката, одозгора прелијте со вода до ознаката од еден и пол литар. Сега треба да ја префрлите мултиварката во режимот „Steam“. Доведете ја супата да зоврие. По петнаесет минути вриење, мултиварката мора да се префрли во друг режим. Сега треба да изберете „Чорба“ и да оставите еден час. Супата може да се сервира со пржени крутони во лук. Пилешкото од садот треба да се стави на посебна чинија. Треба да се сервира со сецкан свеж домат. Супата има најдобар вкус кога се готви во тенџере од леано железо.

Хоминија

И, се разбира, не смееме да заборавиме на класичното јадење со сирење - мамалига.

За да го подготвите, треба да земете 20 грама пченкарен гриз, вода и 300 милилитри млеко. Ќе ви требаат и 150 грама сирење, сол и мелен бибер (по вкус).

Водата и млекото треба да се истурат во котел и да зоврие. По ова, топлината треба да се намали на средно. Во овој случај, треба да ја мешате течноста додека не се појави инка. Потоа можете да почнете да додавате пченкарен гриз во тенок млаз. Во исто време, без да престане да се меша. Ова треба да се направи околу половина час за да не се формираат грутки. Потоа треба да го исклучите горилникот. Потоа треба да ставите малку путер во кашата и да го покриете казанот со крпа за да се вари.

Сега намачкајте го садот за печење со масло. Потоа врз неа ставете половина од кашата. Потоа треба како втор слој да го ставите ренданото сирење, а одозгора да го покриете со преостанатата каша. Потоа треба да додадете неколку парчиња путер. Загрејте ја рерната на 180 степени. Потоа ставете го листот за печење во него околу половина час. Потоа извадете го хоминот и повторно покријте го со крпа. Садот може да го послужите така што ќе го исечете на прстени или квадрати. Можете да пржете кромид со печурки или месо со мамалига.

Српско сирење: осврти

Ако зборуваме за природно домашно сирење, тогаш, можеби, нема луѓе кои би останале рамнодушни кон него. Српското сирење Бринџа го сакаат и љубителите на зачинети јадења и оние кои преферираат деликатни јадења. Сите кои го пробале едногласно тврдат дека покрај тоа што овој производ е многу вкусен, тој е и многу здрав.

Највкусното сирење се прави од овчо млеко. Има диететски својства и одлична сварливост. Но, кравјото млеко е погодно и за сирење. Производот се разликува од другите сирења по тоа што по созревањето и неговото формирање се чува во солена вода, таканаречена саламура. Вообичаено, фета сирењето оди на продажба прилично солено - вака производителите го зголемуваат неговиот рок на траење. За да го јадете во чиста форма, подобро е да го натопите сирењето во свежо млеко или дури и во ладна вода. За некои јадења, напротив, нема потреба да се кисне кашкавалот, но потоа нема потреба да се додава дополнителна сол. За помек вкус, фета сирењето може да се меша со урда, крем или путер.

За вкусна супа по хрватски рецепт потребни ви се следниве производи:

• свежи големи домати - 5 ЕЕЗ.,
• кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ.,
• голем лук - 1 чешне;
• магдонос - 2 китки;
• маслиново масло - 80 ml или 5 лажици;
• не премногу солено сирење - 200 g;
• задушено млеко - чаша;
• крекери од црн леб - 2 грста;
• вода или супа од зеленчук - според конзистентноста на супата.

Технологија за готвење:

1. Прелијте ги доматите со врела вода и извадете ги лушпите. Ситно исецкајте ги.
2. Исечкајте го кромидот, лукот и магдоносот. Оставете малку од зелените да ја украсите супата.
3. Истурете масло во тава со дебело дно и динстајте ги кромидот и лукот додека не станат транспарентни.
4. На кромидот и лукот додадете магдонос и динстајте ја смесата додека не омекне.
5. Додадете ги доматите во тавата и кога целосно ќе омекнат изгмечете ги со машина за пасирање.
6. Истурете 125 ml вода или супа од зеленчук во зеленчукот и сè заедно варете 15 минути.
7. Кога масата во тавата ќе стане целосно хомогена, истурете уште многу вода или супа за да ја добиете супата со саканата густина.
8. Кога супата ќе зоврие, додајте и рендано сирење.
9. По две до три минути, посолете го садот.
10. При сервирање, во секоја чинија истурете по неколку лажици јогурт, посипете ја супата со магдонос и додадете крутони.

Салата од грчко сирење

Грчката салата е многу вкусно и здраво јадење. Тоа ќе бара:

• домати 4 ЕЕЗ.;
• краставица - 1 ЕЕЗ;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• Јалта црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• фета сирење - 100 g;
• конзервирани маслинки - 1 грст;
• маслиново масло - 2-3 лажици;
• сол и бибер - нотка.

Вака се подготвува салатата:

1. Исечете свеж зеленчук на еднакви мали коцки.
2. Исечете го сирењето на истите коцки.
3. На рамна чинија ставете зеленчук, сирење и маслинки, измешајте ги.
4. Измешајте маслиново масло со сол и бибер. Доколку сакате, додадете неколку капки сок од лимон во преливот. Прелијте го овој сос салата.

Пита со сирење и билки

За оваа вкусна пита, подобро е да користите лиснато тесто, но погодно е и редовно бесквасен тесто. Ќе ви требаат 500 гр тесто Потребни ви се и:

• фета сирење - 250 g;
• урда - 250 g;
• сурови јајца - 2 ЕЕЗ.;
• зелена боја (магдонос, копар, цилинтро, целер) - само 1 куп;
• сол и бибер - по вкус.

Чекори за готвење:

1. Поделете го тестото на два нееднакви дела. Поголемиот развлечете го и ставете го во калап со страни. Ставете го тестото така што малку да виси од страните.
2. Измешајте рендано сирење, урда, сечкани билки и јајца изматени со вилушка - така ќе се направи филот. Посолете го и поцрнете го.
3. Во рамномерен слој ставете го филот врз тестото и одозгора покријте го со уште еден круг тесто кој го расукувате од останатиот дел. Преклопете ги надвисните рабови и штипнете ги горните и долните слоеви од тестото. Направете мала дупка во центарот на колачот за да дозволите пареата да излезе.
4. Печете ја питата во рерна додека не порумени. Температура на готвење - 200 степени.

Пити со сирење

Прилично солено сирење и лиснато тесто купени во продавница се погодни за пити. Тие треба да се земаат 250 и 400 грама, соодветно. Ќе ви треба и голем куп свежи билки (магдонос, копар).

Треба да ги подготвите питите вака:

1. Извадете го тестото од замрзнувачот и чувајте го на собна температура 10-15 минути. Потоа развлечете го малку. Исечете десет еднакви квадрати од тестото.
2. Направете го филот од рендано сирење и сечкани билки.
3. На секој квадрат ставете по една лажица фил и формирајте пити. Притиснете ги рабовите многу внимателно.
4. Ставете ги питите на лист кој претходно е намачкан со растително масло.
5. Печете ги питите на 180 степени додека не се зголемат во волумен и одозгора не се појави розова кора.

Печено сирење во рерна

Ова јадење може да се сервира самостојно, на пример за вечера, или да им се понуди на гостите како лесна закуска. Потребни производи:

• Лесно солено сирење - 500 g;
• путер - 50 g;
• сува солени - дарежлив грст.

Како да се готви:

1. Исечете парче сирење на два или три слоја, така што сирењето е дебело околу 2 см.
2. Одозгора посипете го секој слој со сува соленика.
3. Земете онолку листови хартија за пергамент колку што имате слоеви сирење. Секој лист треба да биде со таква големина што може да се формира во плик. Намачкајте ја хартијата со мек путер.
4. Секое парче сирење ставете го на сопственото парче хартија и завиткајте го во плико.
5. Кашкавалот се пече 35-40 минути во рерна која е претходно загреана на 220 степени.
6. Извадете го сирењето од хартијата и исечете го на коцки.

Хачапури со фета сирење

Хачапури е традиционална грузиска пита со сирење, која главно се подготвува со отворено лице. За филот можете да користите какво било сирење, а и тестото може да биде било што. Значи, каква храна да се подготви:

• фета сирење - 250 g;
• сирење „Сулугуни“ или „Адигеј“ - 200 g;
• павлака - 50 g;
• лук - 2-3 чешниња;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• лиснато тесто или тесто од квасец, не слатко - 0,5 кг.

Подготовката на хачапури е многу едноставна:

1. Подгответе го филот. За него изрендајте фета сирење и кашкавал. Измешајте ги и додадете павлака и сечкан лук.
2. Расукајте го тестото и формирајте издолжена торта. Ставете го тестото на лист подмачкан со масло.
3. Целиот фил ставете го во средината на тестото и распоредете го така што да ја покрие целата површина, но да не стигне до работ за 1 см.
4. Преклопете ги рабовите преку филот за визуелно да добиете долг отворен чамец - филот ќе биде видлив.
5. Ставете го листот со питата со сирење во рерна и печете ја питата додека не се растопи филот.
6. 5 минути пред готвењето извадете го пецивото од рерна и изматете го јајцето во филот. Печете ги хачапурите додека јајцата не се подготвени.

Пилешко со фета сирење

Многу вкусно јадење кое никого нема да остави рамнодушен. Сирењето со сирење, билките и кремот му додаваат пикантност. Треба да купите:

Како да се готви:

1. Исечете го секое филе по должина, не до крај, за да создадете еден вид џеб.
2. Сирењето сомелете го со вилушка и измешајте со ситно сечканите билки.
3. Наполнете го секој џеб од месо со полнење. Отворете ја дупката со чепкалка за заби.
4. Филето ставете го во сад за печење и истурете малку посолен крем. Варете го садот поклопено 30 минути.

Пица со сирење

Секоја пица може да се пече не само со традиционално сирење, туку и со фета сирење. Бидејќи второто не е многу масно, подобро е да се измеша со путер. Тоа ќе му даде на сирењето еластичност и ќе дозволи сирењето добро да се стопи. За 100 гр сирење треба да земете 30 гр путер и исто така изрендајте го. Пред да го направите ова, путерот треба да се замрзне. За пица од домати ќе ви требаат и:

• тесто - 300 g;
• сос од домати - 100 ml;
• фета сирење 100 g;
• зеленило за декорација - 1 куп.

Како да се готви:

1. Расукајте го тестото во круг и ставете го на плех.
2. Намачкајте ја тортиљата со сос од домати.
3. Со подготвеното сирење посипете го сосот.
4. Печете ја пицата 15 минути во рерна на 180 степени.

Класичното фета сирење е меко бело сирење кое се прави со ферментирање на овчо млеко со сириште. Во моментов, фета сирење се нарекува и секое кисело сирење произведено на сличен начин од кравјо, овчо, биволско млеко или мешавина од нив.

Благодарение на добрата компатибилност на сирењето со други производи, дури и специјални јадења направени од фета сирење се појавија во кујните на многу народи. Меѓу нив, најпознати се грчката салата со фета сирење, молдавската плацинда, како и бугарските јадења - шопска салата и фета сирење во тесто.

Јадења за закуски Бринџа

Белото солено сирење е совршено за празнични канапе, тартути и различни парчиња. Добрите предјадења вклучуваат јадења со сирење како што се познатата грчка салата и мека пилешка паштета со зелено јаболко.

Сирењето купено во продавница или домашно може да се користи за да се создаде солен намаз со сирење. За таа цел, сирењето мора да се меле во блендер со мајонез или павлака, додавајќи свежи билки и чешниња лук во смесата. Пастата од сирење може да се користи како полнење за лист пита леб или како главна компонента за сендвичи за маса за бифе.

Топла јадења направени од сирење

За разлика од тврдите сирења, фета сирењето не се топи кога се загрева. Готвењето едноставно го прави посочно и помеко. Јадењата со сирење како полнети тиквички или сочни мини-пици со сирење и домати се многу вкусни.

По желба можете да наполните котлети од месо со сирење или да го додадете во филот за зраз, тепсија од морков, омлет или чорба од зеленчук. За јадењата со фета сирење да не бидат премногу солени, можете да ги ставите во млеко или зовриена вода 0,5-4 часа однапред.

Јадења направени од сирење и тесто

Бидејќи киселите сирења заземаат средна позиција помеѓу урда и тврдите сирења, тие можат да се користат наместо нив во многу рецепти. Особено, кнедли и хачапури со сирење се многу вкусни. Во однос на начинот на подготовка, ваквите јадења со фета сирење се апсолутно слични на традиционалните верзии, единствената разлика е во полнењето.

Солените печива имаат свој шарм. Барем еднаш, дефинитивно треба да се обидете да испечете вкусни колачиња од афион или розова домашна пита со сирење. За производи со кисело сирење, најдобро одговара квасецот без вкус, павлака или лиснато тесто.

Меѓу млечните производи, фета сирењето зазема далеку од последното место. Овој ферментиран млечен производ се појавил на Арапскиот Полуостров пред неколку илјади години и широко се раширил низ многу земји. Денес, фета сирењето е вклучено во исхраната на различни народи во светот. Треба да се каже дека такво сирење постоело во Русија пред многу векови, тоа било барано поради неговиот вкус. Денес сакаме да зборуваме за овој производ, а исто така да ви кажеме што да јадете со фета сирење. Одговорот на ова прашање можете да го дознаете од материјалот претставен подолу.

За фета сирењето

Овој производ е густо бело сирење кое има изразен вкус на ферментиран млечен производ. Во неговото производство се користи пастеризирано овчо млеко или мешавина од кравјо и овчо млеко (поретко козјо), бактериски стартер и калциум хлорид. Деликатното сирење се одлежува во саламура два месеци додека не добие солен, малку островски вкус, по што се цени. Бринза често се служи како солена закуска заедно со миризливи билки, маслинки, свеж зеленчук, вино или широк спектар на јадења се приготвуваат користејќи кисело сирење како една од состојките.

Конзистентноста на фета сирењето не е тврда, малку ронлива, но лесно се сече. Идеален е за лесни салати и фил за пити.

Овчо сирење

Ова сирење е најважниот производ на бугарската, македонската, романската и молдавската кујна. Бринза се додава во јадења од зеленчук, супи, чорби со месо, а филот се подготвува за пити. Покрај тоа, сирењето од овчо млеко се пржи, се јаде со вино и се пече во фолија.

Придобивките од производот

Пред да ви кажеме со што се јаде сирење, вреди да се каже каков ефект има врз телото. Се верува дека овој производ е најздрав од сите видови сирење. Содржи многу елементи во трагови, витамини и минерали неопходни за нашето тело. Покрај тоа, подготовката на производот не вклучува термичка обработка на високи температури и затоа задржува голем број корисни компоненти. Имајте предвид дека калориската содржина на производот е 260 kcal/100 g. Сирењето со саламура исто така има позитивен ефект врз кожата - помага да се навлажнува, ја прави поеластична и цврста, ги измазнува брчките и лесно сварливиот калциум што го содржи помага во одржување на здрави коски, коса, нокти, заби.

Контраиндикации

Зборувајќи за придобивките од производот, не може да не се споменат контраиндикации. Имајте предвид дека поради високата соленост на производот, фета сирењето може да предизвика проблеми поврзани со крвниот притисок. Треба да јадете јадења со сирење со претпазливост дури и ако имате гихт. Иако не постојат директни докази дека сирењето предизвикува некаква значителна штета.

Како да изберете сирење

Кога купувате производ, треба да ги оцените органолептичките индикатори. Пред сè, треба да започнете да го проучувате изгледот на сирењето. Висококвалитетното сирење е меко и кршливо, но не е лепливо или ронливо. Ако сирењето се залепи на ножот, тоа веќе укажува на неквалитетен производ. Обрнете внимание на бојата на сирењето - треба да биде снежно-бело. Во сирењето е дозволено присуство на мали очи. Ако сирењето ја изгубило својата форма, има значителни пукнатини, дамки, исушена кора, силна мекост, ронливост - сето тоа се индикатори за неквалитетен производ. Во овој случај, подобро е да се воздржите од купување на производот.

Тие се особено популарни во медитеранската, кавкаската и балканската кујна, вкусни по вкус, но во исто време лесни за подготовка. Саламурата великодушно се додава во различни салати, каде што оди добро со риба, месо, печурки, овошје и зеленчук. Сирење сирење е исто така вклучено во други јадења.

Салата со сирење, домати и ореви

Салатата подготвена по овој рецепт има зачинет, богат вкус благодарение на специјалниот прелив од мед-сенф, покрај тоа што салатата има неверојатен вкус, таа е и прилично лесна за подготовка. Ајде да земеме за работа:

• цреша домати - 350 g;
• салата - по вкус;
• фета сирење - 250 g;
• рукола - 1 китка;
• маслиново масло - 60 ml;
• ореви - 50 g;
• сенф, сок од лимон - по 1 лажиче;
• мед - 1,5 лажиче;
• сол, ленено семе, црн пипер - по вкус.

Технологија за готвење

Во прекрасен сад за салата ставаме случајно исечкана зелена салата (не ситно) и рукола, расклопени на листови. Додадете ги преостанатите производи по следниот редослед според рецептот: сирење, исечено на парчиња, чери домати исечени на половина и сецкани ореви. Во контејнер измешајте мед, масло, сенф, сок од лимон и зачини. Зачинете ја салатата со сос, нежно измешајте, одозгора посипете ленено семе. Подготовката на салата со сирење и домати ќе трае не повеќе од 15 минути.

Ролни од модар патлиџан

Модар патлиџан се смета за многу здрав зеленчук, содржи големо количество на материи и влакна неопходни за организмот и затоа помага во чистењето на цревата. Исто така, треба да се забележи дека зеленчукот е нискокалоричен: на 100 g има само 24 килокалории.

Доколку ве интересира со што се јаде сирење, ќе ви одговориме дека одлично оди со модар патлиџан. За вас подготвивме рецепт за вкусни кифлички направени од овие состојки:

• 200 гр сирење;
• 3 модри патлиџани;
• 50 гр путер;
• 4 чешниња лук;
• 50 гр ореви;
• масло за пржење;
• куп босилек;
• сол.

Чекор по чекор рецепт

1. Модрите патлиџани исечкајте ги на долги кришки, ставете ги во солена вода половина час, по што треба да се извалкаат со хартиена крпа.
2. Ставете ги чиниите во тенџере со загреано масло и кафеави од двете страни, префрлете ги во хартиени салфетки за да се ослободите од вишокот маснотии.
3. Додадете сирење во мекиот путер, мелете и измешајте со лук. Додадете сецкани ореви и билки на состојките.
4. На работ од чинијата со модар патлиџан ставете малку фил и виткајте го во тесен ролат, оставете убаво да се излади. Вкусно и здраво јадење е подготвено.

Хачапури

Овој кулинарски производ е национално јадење на грузиската кујна. Станува збор за погача со сирење. Зборувајќи за тоа со што се јаде сирење, најпрвин би сакал да кажам дека се користи како состојка за подготовка на неверојатно вкусни златни и крцкави хачапури. Ќе ни требаат следниве компоненти:

• 500 гр лиснато тесто;
• 3 тврдо варени јајца;
• 200 гр сирење;
• еден куп копар;
• едно јајце од препелица;
• сусам за посипување.

За да подготвите хачапури со фета сирење, прво подгответе го филот. Со вилушка издробете го сирењето, излупете ги и ситно исечкајте ги јајцата, исечкајте го копарот и соединете ги сите наведени состојки заедно.

Исечете го тестото на мали правоаголници и секое парче расукајте го во квадрат. Го поставуваме филот така што аглите се слободни, ги навиваме кон центарот за да направиме плик.

На плех покриен со хартија за печење ставете ги хачапурите со фета сирење, премачкајте ги со јајце, посипете ги со сусам и избоцкајте ги со вилушка. Се пече во рерна на температура од 200-220 степени околу 15-20 минути.

Лаваш со фил

Ви нудиме уште еден рецепт со сирење, кој се смета за диетален и затоа подготвениот производ нема да ви додаде дополнителни сантиметри на половината. Покрај тоа, кифличките од лаваш имаат неверојатен вкус и арома. Ова јадење е совршено за ќебапи на пикник и како мезе на празнична трпеза. За лаваш со сирење ќе ви требаат следниве компоненти:

• 40-50 g фета сирење (средна соленост);
• еден куп копар;
• 3 супени лажици. л. павлака (15-20%);
• краставица;
• чешне лук;
• лист тенок пита леб (20 x 40 cm).

Најдобар е правоаголен лаваш, полесно ќе го завиткате во ролна. Ако имате само квадрат, треба да го поделите на половина по должина. Изрендајте го сирењето (изберете ја големината по желба), ситно исечкајте го копарот, лукот поминете го преку преса. Во длабок сад ставете павлака, додадете фета сирење, лук и копар, темелно измешајте ги сите состојки. Ве молиме имајте предвид: масата не треба да биде премногу течна, но во исто време не треба да биде сува. Главната работа е тоа што добро се шири на лебот од пита.

Нанесете павлака со други состојки на површината на пита лебот и рамномерно распоредете ја со лажица. Краставицата изрендајте ја на крупно ренде и ставете ја одозгора. Прифатете го советот и изрендајте ја краставицата исклучиво на крупно ренде, во спротивно ќе добиете премногу сок од краставица и масата ќе биде течна. Пита лебот го виткаме во прилично тесен ролат, го завиткуваме во фолија и го ставаме во фрижидер 1 час, не е препорачливо подолго да го чуваме - краставицата во филот доста брзо ослободува сок, па питата може да добие влажен и ја губи својата форма. По одредено време, извадете го ролатот од фрижидер и исечете го на рамномерни парчиња. Кога служите, украсете со зелена боја.