Брусницата е вредна бобинка, позната по тоа што содржи голема количина на флавоноиди и фитонциди, витамин Ц, микроелементи: фосфор, железо и калиум.

Бобинки имаат антиинфламаторно, тоник ефект и се корисни за трудници и деца. Најчесто, брусницата се користи во компоти, лековити пијалоци и овошни пијалоци.

Сега да погледнеме како да готвиме здрав, богат и ароматичен компот.

Класичен рецепт за компот од брусница за зима

Овој освежителен пијалок бара само три едноставни состојки и не повеќе од 30 минути време.

Состојки:

• Бобинки - 1 кг.
• Шеќер - 1 кг.
• Вода - 1 л.

Постапката за подготовка на пијалок од брусница е како што следува:

1. Сортирајте зрели светло-црвени бобинки и исплакнете под млаз вода. Оставете ги брусниците во топлата течност 5 минути, а потоа исцедете ги во цедалка и исплакнете со ладна вода.

Внимание!Прочистената вода за пиење или изворска вода ќе помогне да се истакне вкусот на бобинките и да се направи пијалокот поздрав.

1. Не заборавајте да ги исушите избраните бобинки така што ќе ги ставите на хартиени крпи.
2. Стерилизирајте контејнери за зачувување. Измијте ги капаците со сода и варете.
3. Во тенџере зовријте вода според нормата. Истурете шеќер во клокотот, мешајќи додека целосно не се раствори. Изладете го сирупот на 80-90 степени.
4. Во тоа време, рамномерно распоредете ги сувите бобинки меѓу теглите.
5. Прелијте ги бобинките со топол сируп. Покријте ги теглите со капаци.
6. Ставете тегли со бобинки во широк сад, ставајќи даска за сечење или фротир на дното. Наполнете го садот со вода на температура не повисока од 80-90 степени до рамениците на стаклениот сад.
7. Вклучете тивок оган и стерилизирајте ги конзервите. Варете го литарскиот сад со капак 20 минути, садот од половина литар 10 минути и садот од три литри 40 минути.
8. Извадете од топла вода.
9. Свиткајте ги контејнерите со стерилни капаци, свртете го горниот дел наопаку и изладете го под топло ќебе.

Напитокот подготвен според овој рецепт ги задржува своите корисни својства една година и може да се чува на собна температура на темно место.

Компот од јаболко-брусница без стерилизација за зимата

Со додавање на неколку слатки јаболка во рецептот, можете да додадете дополнителна сладост на компотот од брусница и да го разубавите киселиот вкус на бобинката. Во исто време, рецептот без стерилизација ќе ја поедностави подготовката и ќе ја задржи максималната количина на корисни материи.

За повикување:Компотот од брусница и јаболка е особено добар кога се служи топол, па затоа најдобро се служи загреан во термални шолји или загреани чаши.

Состојки:

• Јаболка - 600 гр.
• Бобинки - 200 гр.
• Шеќер - 300 гр.
• Лимон - 5 гр.
• Вода - 2 l.

Алгоритмот на дејства е како што следува:

1. Јаболката измијте ги, поделете ги на четвртинки, исечете ги јадрото и исечоците. Исечете го овошјето на парчиња.
2. Сортирајте ги брусницата, отстранувајќи ги мелените бобинки, стеблата и листовите. Измијте ги плодовите и исушете ги.

За повикување:Лисјата и бобинките може да се користат за здрави лушпи и препарати. Листовите се сушат и се додаваат во чајот, што го прави поароматичен и поздрав. Презрелите плодови се мелат во малтер и од нив се подготвува џем.

1. Ставете ги брусниците и парчињата јаболка во слоеви на дното на стерилен сад. Врз овошјето посипете шеќер. На крај додадете лимон.
2. Во исто време, зовријте вода во емајлиран сад 5 минути.
3. Истурете ја течноста што клокоти во теглите, полнејќи ги до половина. Покријте ги теглите со кривини.
4. По 5-7 минути прелијте ја преостанатата течност во теглите.
5. Навивајте го компотот од брусница со дезинфицирани капаци. Оладете ја конзервираната храна под ќебе, наопаку, најмалку 12 часа.
6. Оладениот шев ставете го на ладно, темно место за понатамошно складирање.

Внимание!Пијалокот е строго контраиндициран за луѓе со гастроинтестинални заболувања предизвикани од висока киселост. Конзумирањето компот на празен стомак е забрането. Во други случаи, пијалокот ќе донесе максимална корист за телото, заситувајќи го со витамински и минерален комплекс.

Замрзнат пијалок од брусница

Ако однапред подготвувате брусница за зимата, можете да уживате во свежо подготвен компот од замрзнати бобинки за време на студената сезона. Пијалокот ќе го збогати телото со витамини, минерали, ќе даде сила, енергија и енергија.

Состојки:

• Замрзнати брусница - 400 гр.
• Шеќер - 200 гр.
• Вода - 2 l.

Напитокот можете да го подготвите на следниов начин:

1. Истурете вода во тавата. Сварете ја течноста, додадете шеќер.

За повикување:Сопствениците на таков кујнски асистент како мултиварка можат уште полесно да подготват пијалок од брусница користејќи го режимот „Супа“.

1. Отстранете ги замрзнатите бобинки и истурете ги во врела вода.
2. Пред замрзнување, не заборавајте да ги сортирате, исплакнете и исушите бобинки. Во иднина, кога додавате овошје во пијалоците, не треба да ги миете и одмрзнувате.
3. Варете ги бобинките 10 минути.
4. Тргнете ја тавата од оган. Намачкајте го витаминскиот напиток под капакот, изладете го и послужете.

Можете да го разредите вкусот на бобинки со додавање свежо или замрзнато овошје и слатки бобинки. Следниве состојки добро се комбинираат со брусница:

• јаболка;
• нане;
• каубери;
• рибизла;
• цариградско грозде;
• цреша;
• малини;
• јагода.

Кора од цитрус, мед и каранфилче ќе додадат вкус на подготовките.

Дури и возрасните во зима снемаат корисни витамини во телото, а камоли децата. Токму поради недостигот на толку важни елементи, телото не е способно да се бори со вирусите и бактериите на соодветно ниво. Имунолошкиот систем едноставно мора да се храни однадвор. Недостатокот на такви витамини можете да го надоместите со помош на обични компоти и овошни пијалоци. Овошјето и бобинките што беа купени во зима и замрзнати совршено ги задржуваат сите потребни витамини. Препаратите од брусница за зима многу добро поднесуваат складирање и не се расипуваат бидејќи содржат многу витамин Ц.

Но, не само во студени времиња ни требаат корисни елементи. Чувството на жед секогаш победува во лето, а баналните сокови и вода се веќе целосно досадни. Во топло време, нема ништо подобро од кул, малку кисел компот. Покрај тоа, таков пијалок не само што освежува, туку и дава енергија и го заситува телото со корисни витамини.

Еден од најпопуларните претставници на компоти е брусница. Обидете се да направите компот од брусница за зима и нема да зажалите. Не е изненадувачки, бидејќи оваа конкретна бобинка е богата со витамини Ц, ПП и К. Исто така е антиоксиданс. И, се разбира, брусницата се едноставно вкусни бобинки. Постојат многу начини за подготовка на овој пијалок. Почнувајќи од традиционалната верзија на баба и завршувајќи со модерни овошни пијалоци.

Првата опција со која ќе се запознаете е класичната. Големата предност на овој компот е тоа што не бара многу состојки. Благодарение на комбинацијата од шеќер и брусница, пијалокот има само мала киселост, која не само што не го расипува вкусот, туку и додава пикантност. Значи, што можете да готвите со брусница?

Како да се готви компот од брусница:

• лабав шеќер - (250 грама)
• брусница - (350 грама)
• минерална вода - (неколку литри)

Технологија за готвење:

1. Бобинките треба добро да се исчистат од гранчиња, песок и насобрани остатоци.
2. Во тоа време на оган ставете тава претходно наполнета со вода.
3. Изматете ги измиените бобинки со раце или со тркалачки игла во конзистенција слична на пире.
4. Додадете шеќер во тенџере со врела вода.
5. По шеќерот, во течноста се додава пирето од бобинки што е претходно подготвено.
6. Темелно измешајте ги сите состојки и покријте ја тавата со капак.
7. Исклучете го пламеникот и тргнете ја тавата на страна (неопходен чекор за да се зачува вредноста на сите витамини.)
8. По ладењето, истурете го компотот во друг сад преку сито или газа (за да ги отстраните парчињата пирето од бобинки)

Компот со брусница и малини

Вториот рецепт ќе биде корисен за оние кои се уморни од класичната верзија на компот од брусница. Тоа вклучува присуство на други овошја и бобинки. Најхармонична комбинација со таков кисел вкус на брусница се нежни и слатки малини. Помага во балансирање на сите вкусови на компотот и му дава интересна арома на пијалокот.

Како да направите компот од брусница:

• Брусница (свежи или замрзнати) - (300 грама)
• Бобинки од рибизла - (250 грама)
• Малини - (150 грама)
• Шеќер по потреба

Како да се готви компот од брусница:

1. Ставете тава претходно наполнета со вода на шпоретот и вклучете го пламеникот. Додадете шеќер во водата по вкус.
2. Покријте го садот со капак и оставете да зоврие. Прашањето колку долго да се готви компот од брусница е многу важно, бидејќи не сакаме да се уништи витаминот Ц.
3. Отстранете ги лушпите од бобинки и отстранете ги сите стебла, а потоа исплакнете под млаз вода.
4. Само малините мора да се испасираат со пасирање со лажица.
5. Сите состојки прелијте ги во веќе зовриената вода.
6. Тавата со компот оставете ја на оган околу четвртина час. Откако ќе помине потребното време, исклучете го пламеникот.

Компот "Витамин"

Третата опција за подготовка на компот ќе помогне да се збогати телото со многу витамини и микроелементи неопходни за здравјето. Пијалокот има неверојатна арома на агруми, кои се испреплетени со ноти на ванила и создаваат магична арома. Исто така, овој компот може да се пие и без фрижидер во студената сезона.

За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• Брусница - (250 грама)
• Цреши, со коски - (250 грама)
• Лимон - (половина)
• Кора од неколку мандарини
• Прочистена вода - (неколку литри)
• Шеќер по вкус
• Ванилин

Технологија за готвење:

1. Мора да се исплакне темелно
2. Исплакнете ги црешите под млаз вода и извадете ги семките и стеблата.
3. Следен е лимонот. Мора да се исече на квадрати без да се отстрани кората.
4. Во тоа време, ставете тенџере со вода на оган.
5. Следно, додадете шеќер во водата.
6. Откако ќе зоврие шеќерната вода, во течноста се додаваат брусницата, вишните и лимонот. Потребно е да се премести смесата и да се остави покриена 10 минути.
7. По овој временски период, во тавата треба да се додадат кора од ванила и мандарина. И оставете на оган уште 5 минути.
8. Потоа тргнете ја тавата од оган и оставете го напитокот малку да се излади.

Солен компот од брусница

Компот од брусница (мелен со шеќер), огрозд и каранфилче. Овој пијалок може секому да му даде неверојатен излив на енергија. И неговата пријатна арома нема да остави никого рамнодушен. Особеноста на овој рецепт е тоа што може да се подготви и во зима и во лето. И не е проблем ако немате свежи брусница при рака. Можете да го направите добро без него ако изберете зашеќерени брусница. Цената на таков производ е многу поевтина од купување свежи бобинки. Сепак, содржината на витамини и корисни микроелементи во никој случај не е инфериорна во однос на вистинските бобинки.

Потребни состојки за рецептот:

• Брусница, рендана со шеќер - (350 грама)
• Цариградско грозде - (250 грама)
• Прочистена вода - (неколку литри)
• Каранфилче

Технологија за готвење:

1. Истурете ја потребната количина на вода во тавата и оставете ја на средна топлина додека не зоврие.
2. Огроздовите измијте ги и со блендер исечкајте ги.
3. Откако водата ќе зоврие, во тавата додајте огрозд и брусница, како и потребната количина шеќер. Внимателно промешајте и покријте ја течноста со капак.
4. Оставете да се готви четвртина час.
5. Неколку минути пред да го исклучите горилникот, додадете каранфилче во течноста и покријте го со капак.
6. Не отворајте ја супата додека не се олади за да може компотот да се впие и да биде заситен со вкусот на бобинки.

Мешавина од бобинки

И за крај, петтиот компот од брусница, рецепт за правење вкусен пијалок. Компот, кој вклучува мала мешавина од бобинки. Овој напиток совршено ќе ја ублажи жедта и ќе ви даде енергија за цел ден благодарение на количината на доминантен витамин Ц.

Потребни состојки за подготовка:

• Брусница - (350 грама)
• Бобинки од рибизла (било кој) - (250 грама)
• Малини - (150 грама)
• Прочистена вода - (неколку литри)
• Шеќер по потреба, врз основа на вашите преференции за вкус.

Како да направите компот од брусница:

1. Наполнете тенџере со средна големина со вода и оставете да зоврие на оган.
2. Во тоа време, измијте ги сите потребни овошја и бобинки.
3. Исчистете го овошниот сет од лисја, гранчиња и песок што може да се таложат на бобинките.
4. Откако водата во тавата ќе зоврие, треба да додадете шеќер и сите потребни бобинки. Добро измешајте ги сите состојки и покријте го садот со капак.
5. Компотот треба да се готви четвртина час, по што можете да го исклучите огнот.

Исто така, ниту едно кулинарско ремек-дело не е комплетно без тајни и мали трикови. Познати готвачи ги споделија своите тајни за подготовка на таков здрав и оживувачки пијалок како компот од брусница. Вреди да се напомене дека сите горенаведени рецепти не се дизајнирани за долгорочно постоење на пијалокот. Тој е класифициран како расиплив. Најправилно решение би било пијалокот да се пие во текот на неколку дена. Во исто време, цело ова време чувајте го во фрижидер.

Не треба да бидете во искушение и да се обидувате да ги пасирате бобинките со машина за пасирање. За жал, ова нема да го направи пијалокот поздрав. Непријатен бонус ќе биде и потребата да се процеди компот преку газа.

Така, по ваквата трансформација на овошјето во пире, во течноста ќе останат грутки и честички од овошје, кои не е пријатно да се чувствуваат додека се пие. И особено не вреди да се дава на мали деца.

Покрај состојките предложени во рецептот, во пијалокот можете да додадете и други здрави и витамини богати овошја или бобинки. На пример, шипка, бозел, бобинки од роуан, морско растение, сушени јаболка, суво грозје, претходно исечени суви кајсии. Најважно е да ги додадете во компотот дури откако ќе зоврие водата. За да дадете компот од брусница повеќе зачин и интересен вкус, додадете му малку ванила или цимет. Исто така, се препорачува да додадете каранфилче. Треба да се стават во сад со компот што врие 2-3 минути пред да биде готов.

Ако по готвењето сè уште имате бобинки, тогаш можете да ги користите за подготовка и, инструкции за чие производство вклучивме и во нашата колекција на рецепти на страницата.

Сите пет рецепти не бараат многу време или посебни кулинарски вештини. Но, и покрај нивната едноставност и леснотија на подготовка, пијалоците излегуваат изненадувачки вкусни и здрави. Во секојдневната исхрана треба да вклучите барем една чаша од овој компот и нема да се грижите за можните болести кои можат да ве чекаат на секој агол. Да, асортиманот на јадења со брусница е разновиден, затоа не се фокусирајте само на пијалоци, знајте дека можете да направите пити, сосови, овошни пијалоци од брусница или едноставно да ги захарите бобинките во шеќер во прав.

Рецепти за замрзнат компот од брусница

• брусница 300 гр
• шеќер 150 гр
• вода 1,5 л

Калории: 67 kcal

Протеини: 0,2 гр

Масти: г

Јаглехидрати: 16,7 гр

Ако сакате да уживате во свеж пијалок денес, тогаш почекајте да се излади, процедете и истурете во шишиња или бокали. Рок на траење во фрижидер е 1 недела.

Процесот е прикажан подетално во видеото. Се препорачува да се послужи компот од брусница со мраз и нане, но можете да го декорирате по ваша дискреција и да изберете поинаков начин на декорација. Добар апетит!

За овој освежителен пијалок потребни се само три состојки и десет минути слободно време.

Производи:

• брусница - 200 грама;
• шеќер - 150 грама;
• вода - два литра.

Истурете вода во тенџере и измешајте ја со шеќер. Сварете го сирупот и во него додадете добро измиени бобинки. Варете го напитокот пет минути и потоа истурете го во прекрасен бокал. Се што треба да направите е малку да го изладите компотот, да го прелиете во чаши и да послужите.

Гответе компоти од брусница во секое време од годината, користејќи свежи или замрзнати бобинки за оваа намена. Благодарение на оваа иновација, вообичаеното семејно мени ќе стане поразновидно и поинтересно.

Потребни состојки:

• Брусница 400 грама
• Шеќер по вкус
• Вода за компот 2,5 литри

1. Под услов брусницата да е замрзната, нема потреба од миење!!! Но, треба да оставите да се одмрзне. За да го направите ова, треба малку да ги исплакнете бобинките со ладна вода, а потоа да ги оставите да се одмрзнат на собна температура неколку минути.
2. Следно, треба добро да ги испасирате бобинките. За да го направите ова, можете да користите неколку практични методи: рачно (со помош на машина за мачкање или лажица); користење на блендер; користење на соковник.

   Брусницата се пасира

3. Треба да го исцедите сокот од мелените брусница. За да го направите ова, можеби ќе ви треба ситно сито или големо парче газа. Важно е правилно да се исцедат бобинки за да се извлече максималната течност од нив.
4. Следниот чекор е топла вода. На која треба да додадете сок од брусница и шеќер. Сега останува само да ја доведете течноста да зоврие на тивок оган и да го оставите напитокот да стрм околу 15 минути.
5. Добиената течност процедете ја во бокал низ ситно сито.

   Компотот процедете го низ сито

• Брусница 300 грама
• Свежи јаболка 2 парчиња
• Шеќер по вкус
• Вода 3 литри
• Кора од портокал

Редоследот на готвење

1. Истурете прочистена вода во тавата каде што ќе го сварите компотот и додадете шеќер.
2. Измијте ги јаболката и исечете ги што е можно помали. Штом водата во тавата зоврие, додадете ги брусницата, сечканите јаболка и кората од портокал.
3. Гответе го компотот околу 10-15 минути. Јаболката ќе бидат водич за подготвеноста на компотот, штом ќе омекнат, можете да ја извадите тавата од шпоретот.

• Брусница 300 грама
• Рибизли (било кој) 200 грама
• Малини 100 грама
• Прочистена вода 3 литри
• Шеќер по вкус

1. Ставете тава со вода на оган, додадете шеќер во неа.
2. Изгмечете ги малините со лажица во пире.
3. Измиените брусница, малини и рибизли ставете ги во врела вода.
4. Гответе го компотот околу 10 минути, а потоа исклучете го огнот.

• Брусница, изрендана со шеќер 300 грама
• Цариградско грозде 200 грама
• Вода 3 литри
• Каранфилче
• Шеќер по вкус

1. Оставете ја водата да се загрее.
2. Измиените огрозд поминете ги низ машина за месо или исечкајте ги со блендер.
3. Штом водата зоврие, во тавата додајте брусница, испасирани огрозд и шеќер, добро измешајте и затворете го садот со капак.
4. Вкупното време за готвење е 15 минути. Три минути пред готвењето, додадете каранфилче во тавата. Откако компотот е готов, не го отстранувајте веднаш капакот од тавата за да дозволите компотот да се впие и да биде поароматичен.

• Брусница 200 грама
• Цреша 200 грама
• Лимон 1/2 овошје
• Кора од мандарина
• Прочистена вода 3 литри
• Шеќер по вкус
• Ванилин

1. Измијте ги црешите и извадете ги семките.
2. Исечете го лимонот на квадрати заедно со кората.
3. Наполнете тенџере со вода и ставете го на оган. Истурете шеќер во неа.
4. Штом водата зоврие, ставете ги црешите, брусницата и лимонот во садот.
5. Оставете го напитокот да врие околу 15 минути.
6. 5 минути пред да го подготвите, ставете ја кората од мандарина и ванилата во тавата и измешајте.

Брусницата е една од најздравите бобинки, која содржи големи количини на витамин Ц и калиум. Од бобинки може да се подготват разни сосови за зачинување на јадења со месо, како и вкусни пијалоци. Тоа е најмоќниот антиоксиданс кој го забавува процесот на стареење, така што компотот од оваа бобинка не само што е вкусен, туку и способен да го засити телото со голема листа на корисни материи. Постојат неколку начини за подготовка на брусница. Може да биде свеж или замрзнат, конзервиран или сушен. Меѓу разновидните рецепти за компот од брусница, можете да го изберете најсоодветниот за себе. Важно е напитокот правилно да се подготви за да ги задржи сите негови лековити својства и да го зајакне имунолошкиот систем. Како прво, ова ќе му овозможи на телото да се спротивстави на разни настинки. Хербалната компонента е природен антибиотик и бактерицидно средство, така што брзо се справува со бројни манифестации на АРВИ. За едноставен компот ќе ви требаат околу 200 грама брусница, шеќер и вода.

Општи правила за подготовка на компот

Компотот од брусница има богата арома, светла боја и кисел вкус, особено ако не додадете шеќер. Свежите бобинки не се секогаш достапни, но захаросани бобинки секогаш може да се најдат на полиците на супермаркетите по ниска цена. Подготвениот пијалок енергизира и полни со сила, го зголемува апетитот.

Сушен или свеж компот од брусница не е само вкусен пијалок, туку збогатен додаток на вашата секојдневна исхрана. Пред да започнете со готвење, треба да ги земете предвид следниве точки:

• подобро е да користите бобинки собрани на вашата локација или купени од доверливи места (важно е тие да се одгледуваат во еколошки области);
• За да го подготвите пијалокот, треба да изберете зрели плодови, без области на гниење и разни дефекти на производот;
• слабо зрелите плодови се премногу кисели, па за да го подготвите напитокот ќе ви треба многу шеќер, што не е сосема здраво, а исто така негативно влијае на вкусот;
• пред да готвите компот, треба да изберете сад, по можност емајлиран; треба да избегнувате алуминиумски садови, бидејќи киселината од бобинки реагира со металот, а пијалокот станува штетен;
• ако не е можно да се користат свежи бобинки, подобро е да се даде предност на замрзнатите; оваа технологија за зачувување ви овозможува да ја зачувате максималната количина на витамини;
• Подобро е да се изберат контејнери од најмалку 3 литри;
• Потопете ги плодовите 10 минути во топла вода, а потоа исплакнете.

Во прилог на брусница, можете да додадете и други бобинки и овошје, зачини - подготвениот пијалок ќе биде уште повкусен. Пред да подготвите компот, треба да изберете квалитетни состојки. Можете да користите домашен рецепт со фотографија која ги илустрира сите фази на готвење чекор по чекор.

Најдобри рецепти и вкусни селекции

Класичен компот од брусница

Најчесто компотот се подготвува од замрзнати брусница, откако претходно ги подготвивте во лето или ги купивте во продавница.За да подготвите класичен компот потребно е:

• 2 лажици шеќер;
• 450 g свежи или замрзнати брусница;
• 1,5-2 литри вода.

Чекори за готвење:

1. Доведете ја водата до вриење во емајлиран сад, а потоа додадете шеќер.
2. Исплакнете ги бобинките и ставете ги во врела вода.
3. Вклучете го горилникот на тивок оган и вриејте 10 минути.

Добиениот пијалок мора да се внесе, да се излади и да се истури во декантер или друг стаклен сад.

Сок од брусница

Постојат и други начини да се готви компот од брусница. Пијалокот без вриење е многу корисен. Тоа ќе бара:

• 750 гр бобинки;
• 450 гр шеќер;
• 2 литри вода;
• 2 г цимет.

Чекори за готвење:

1. Сортирајте ги бобинките темелно, измијте ги и третирајте ги со топла вода.
2. Потоа повторно исплакнете со ладна вода.
3. Изгмечете го производот со голема лажица и додадете чаша вода.
4. Добиената маса исцедете ја со помош на газа.
5. Откако ќе го исцедите сокот, ставете ја масата во сад и додадете чаша врела вода, а потоа повторете го цедењето.
6. Целиот добиен сок мора да се собере во една тава, а потоа да се разреди со ладна вода.

Шеќерот и циметот се додаваат во сокот од брусница по вкус, што го прави пијалокот уште порафиниран. Нема потреба да се вари бобинки. Начинот на подготовка е малку покомплициран, но ви овозможува да го зачувате максимумот на хранливи материи.

Компот од брусница за зима

За да го подобрите апетитот можете да подготвите компот од брусница за зимата. Подобро е да се прелива пијалокот во удобни лименки што може да се отворат во секое време од годината. За да се подобри вкусот на компотот, на него се додаваат овошје и други бобинки. За зачувување ви треба (состав за тегла од 3 литри):

• 1 кг бобинки;
• 1 литар вода;
• 0,5−1 кг гранулиран шеќер.

Чекори за готвење:

1. Измијте ги и исушете ги бобинките.
2. Претходно стерилизирајте ги теглите и ставете ги брусницата во нив.
3. Во сад се вари водата и се додава шеќер.
4. Наполнете ги теглите со добиениот сируп.

За да спречите пијалокот да биде премногу концентриран, подобро е да ги распоредите брусницата во неколку мали тегли со капаци кои може да се навиваат со клуч. Можете исто така да извршите дополнителна стерилизација со ставање на теглите во мало тенџере со топла вода, со дрвен круг поставен на дното. Се вари на тивок оган 10 минути. Овој компот може да се чува неколку години на собна температура. Својствата на витаминскиот пијалок не ги губат своите придобивки, компотот останува вкусен. Времето за готвење е подолго отколку кога се готви класичен компот, но резултатот го оправдува вложениот труд.

Компот од брусница со јаболко

Здравиот компот од брусница може да се подготви со јаболка, кои му додаваат арома и пријатен вкус. Неопходно:

• 350 гр брусница;
• 2 големи јаболка;
• 3 литри вода;
• кора од портокал;
• шеќер.

Чекори за готвење:

Штом јаболката ќе омекнат, компотот е готов и може да се исклучи. Важно е да го оставите да отстои околу еден час, а потоа процедете.

Зачинет компот од брусница со вишни и кора од лимон или мандарина

Напитоците и компотите од брусница ќе имаат пикантен и префинет вкус ако на нив додадете вишни и кора од цитрус. Еден таков рецепт ги вклучува следниве состојки:

• чаша брусница и цреши;
• кора од мандарина;
• половина лимон;
• 3 литри вода.

Чекори за готвење:

1. Одделете ги црешите од јамките, исечете го лимонот на ситни коцки без лупење.
2. Додадете шеќер во сад со вода и доведете ја течноста да зоврие.
3. Откако ќе зоврие, ставете ги сите плодови и динстајте на тивок оган 15 минути.
4. 5 минути пред готвењето, додадете малку ванилин за да му дадете на пијалокот необичен ароматичен акцент.

Лимонската киселина додава киселост на пијалокот и ви овозможува брзо да ја задоволите жедта.

Кои се придобивките од компотот од брусница?

Секој пијалок од брусница е вкусен на свој начин и е корисен не само за општо зајакнување на телото, туку и за спречување на разни болести. Затоа, за да го направите процесот на готвење поразбирлив, можете да изберете рецепт со фотографија, каде што сликите покажуваат чекор-по-чекор дејства.

Многу луѓе се прашуваат колку долго да се готви компот од брусница? Без оглед на дополнителните состојки, времето за готвење не е повеќе од 20 минути. Ова е неопходно за бобинката да не ги изгуби своите придобивки под влијание на долготрајна термичка обработка.

Класичната верзија е погодна за оние кои штотуку почнале да подготвуваат компоти. Тоа е наједноставно и најразбирливо. Може да се користи како подготовка за зимата доколку теглите се добро стерилизирани. За да подготвите свеж пијалок во секое време од годината, треба да подготвите замрзнато овошје.

Придобивките од сокот од брусница се како што следува:

• подобрување на функционирањето на нервниот систем и ензимските реакции;
• антибактериски и бактерицидни својства, овозможувајќи ви да се борите со разни манифестации на настинки и да го зајакнете имунолошкиот систем;
• помош во борбата против вирусни инфекции;
• елиминирање на замор, главоболки;
• задолжен за енергија и енергија;
• подобрување на состојбата на хормоналните жлезди, желудникот, црниот дроб.

Списокот на корисни својства на дивите бобинки е многу долг. Тоа е природен антибиотик и антиоксиданс кој произведува плодови кои се единствени по состав. Без разлика дали бобинката е свежа или сушена, таа секогаш носи придобивки. Брусницата одлично оди со јаболка, агруми и други овошја. Јаболкото и брусницата се најуспешната комбинација, во која пијалокот е и богат и пријатен, со изразен слатко-кисел вкус.

Придобивките од компот од брусница за време на бременоста

Секој може да пие компот од брусница, дури и за време на бременоста. За да подготвите таков здрав компот, потребно е:

• 2 лажици свежи или сушени бобинки;
• 2 супени лажици суви лисја од растенија;
• 0,8 литри вода.

Чекори за готвење:

1. Сите компоненти мора да се стават во емајлиран сад и да се наполнат со вода.
2. Оставете да зоврие и вриете на тивок оган 10 минути.
3. Оставете го да се варат, да се излади и процедете.

Пред да направите таков пијалок од брусница за време на бременоста, подобро е да се консултирате со лекар. Дополнително, треба да ја наведете количината на течност што ја земате.Компотот помага да се ослободите од стомачни тегоби.

Компот од брусница за деца

За дете, можете да подготвите компот од брусница и јагода. За да го направите ова ќе ви требаат:

• 170 гр јагоди;
• 120 гр брусница;
• 1,2 вода;
• шеќер.

Чекори за готвење:

1. Оставете ја водата да зоврие.
2. Потопете ги бобинките во контејнер и додадете шеќер по вкус.
3. Почекајте да зоврие, па по 1 минута исклучете го и оставете го.

По ладењето, можете веднаш да им го дадете на децата. Можете да подготвите и компот од замрзнати брусница без шеќер, додавајќи му малку мед по ладењето, што ќе биде уште покорисно.

Компот од брусница во бавен шпорет

Популарен е и рецептот за правење компот во бавен шпорет. Потребни се состојки:

• 250 гр рендани брусница;
• 0,5-1 чаша шеќер;
• 1,5 литри вода.

Чекори за готвење:

1. Измијте ги бобинките, исечкајте ги со лажица и ставете ги во сад со повеќе шпорет.
2. Додадете шеќер и вода.
3. Измешајте сè, затворете го капакот и изберете го режимот за готвење.
4. По завршувањето на програмата се остава 15 минути и се лади.

Може да се консумира топол или ладен. Можете да направите и пијалок со цитрус и зачини. Компотот се подготвува по класичен рецепт, но во брусницата се додава и 1 поголем портокал, исечен на кришки, 5 минути пред готовност се потопува стапче цимет и неколку цветови од каранфилче. Овој пијалок може да се пие топол.

Можете исто така да користите шипка, црни рибизли, цреши, сушено овошје и бобинки со брусница. За да избегнете пребарување на бобинки во зима, подобро е да ги замрзнете во лето. Како и секој производ, брусницата има придобивки и штети. Луѓето со висока киселост треба да внимаваат на количината на пијалок што го пијат и да го пијат разредена. Ова е особено точно за стомачни заболувања - гастритис, пептичен улкус. При подготовка на компот, количината на шеќер се зголемува, а количината на бобинки се намалува.

Компотот од брусница е освежителен, здрав и вкусен пијалок. Многу е важно да можете правилно да го подготвите, бидејќи прекршувањето на технологијата ќе доведе до губење на лековитите својства на оваа единствена светла бобинка.

Ако одлучите да започнете со подготовка на таков пијалок, тогаш за прв пат најдобро е да се готви компот од брусница според овој рецепт. Тоа ќе ви овозможи да го разберете процесот и да одлучите што друго би сакале да додадете на состојките.

Потребни производи:

• две големи лажици шеќер;
• 400 грама брусница;
• еден и пол литар вода.

Процес на готвење:

1. Истурете ја одредената количина вода во сад што може да се загрее, додадете шеќер и добро измешајте.
2. Добиената смеса ставете ја на шпорет, вклучете средна топлина и почекајте содржината да зоврие.
3. По ова додадете ги измиените брусница. Кога размислувате колку долго да го готвите компотот за да може да отстои некое време, не мора да се грижите премногу. Десет минути ќе бидат доволни за да се постигне подготвеност.
4. Изладете го напитокот и истурете го во соодветен сад.

Напиток од брусница во бавен шпорет

Потребни производи:

• 200 грама брусница;
• една чаша шеќер;
• два литра вода.

Процес на готвење:

1. Добро ги сортираме бобинките, ги миеме и ги ставаме во садот за повеќекратни шпорет.
2. Додадете шеќер и одредената количина вода.
3. Измешајте ја содржината, затворете го капакот на уредот и вклучете го режимот „Супа“ 30 минути.
4. Оставете уште 15 минути и пијалокот е подготвен за послужување.

Со додавање на бобинки

Можете да готвите компот од брусница со додавање на бобинки. Оваа комбинација ќе ја направи уште покорисна.

Потребни производи:

• чаша брусница и лингонбери;
• пет големи лажици шеќер;
• една лажица нане;
• два литра вода.

Процес на готвење:

1. Бобинките добро ги миеме, ги ставаме во блендер и ги пасираме. Можете исто така да ги скршите со помош на мелница за месо. Ако смесата е премногу густа, разредете ја.
2. Нането ставете го во тенџере, додадете ја одредената количина вода, загрејте и варете околу три минути откако содржината ќе почне да врие.
3. Додадете ги бобинките таму, измешајте и продолжете со готвењето уште десет минути. Изладете го готовиот компот. По половина час веќе можете да го пиете.

Замрзнат компот од брусница

Компот од замрзнати брусница не е потешко да се подготви отколку од свежи бобинки. Во исто време, таквите суровини ги задржуваат сите корисни својства на брусницата, а пијалокот излегува не лишен од витамини.

Потребни производи:

• околу два литри вода;
• 180 грама шеќер;
• 400 грама замрзнати брусница.

Процес на готвење:

1. Во сад се става вода, се додава потребната количина шеќер, се промешува и се става на шпорет да се загрее.
2. Почекајте состојките да почнат да врие и додадете ги бобинките. Нема потреба прво да се одмрзнува, но важно е брусницата однапред да се измие и излупи.
3. Чувајте го напитокот на шпорет околу десет минути на средна топлина, повремено мешајќи.
4. Се трга од оган, се лади и се става во стаклен сад.

Здрав пијалок со рибизли

Компот од брусница со рибизли е уште една вкусна опција за пијалок. Излегува слатко и кисело и може да се приготвува од свежи или замрзнати бобинки.

Потребни производи:

• 200 грама било која рибизла;
• три литри вода;
• 300 грама брусница;
• шеќер по ваш вкус.

Процес на готвење:

1. Истурете ја одредената количина вода во тавата, додадете шеќер по ваш вкус (околу три лажици), промешајте и оставете ја смесата да зоврие.
2. Кога ќе започне процесот на вриење, додајте брусница и рибизли во садот. Бобинките прво мора да се сортираат, измијат и исчистат од лисјата.
3. Гответе го компотот околу десет минути и потоа оставете го да се излади. По ова, свежиот пијалок е подготвен за пиење.

Користејќи го истиот принцип, можете да направите пијалок во бавен шпорет. Само ставете ги сите состојки во садот и вклучете го режимот „Супа“ 30 минути.

Како да се готви компот од јаболко-брусница

Потребни производи:

• две слатки јаболка;
• шеќер по ваш вкус;
• три литри вода;
• 300 грама брусница;
• кора од портокал.

Процес на готвење:

1. Истурете ја целата вода во сад погоден за загревање и додадете малку шеќер врз основа на вашите преференци за вкус. Измешајте ги сите состојки и ставете на средна топлина, доведете до вриење.
2. Отстранете ја кората од јаболката, исечете го тврдото јадро и исечете ја пулпата на мали коцки.
3. Штом течноста ќе почне да врие, веднаш додајте ги измиените бобинки, јаболката и сечканата кора.
4. Продолжете со готвење уште 10-15 минути. Можете да забележите дали компотот е готов ако ги погледнете јаболката - ако се меки, тогаш е време да го отстраните пијалокот од огнот.Изладете го и истурете го во соодветен сад.

Рецепт со шипка

Потребни производи:

• два литри вода;
• 500 грама брусница;
• шеќер по ваш вкус;
• чаша шипка.

Процес на готвење:

1. Брусниците ги сортуваме и убаво ги миеме. Ставете го на хартиени крпи и исушете.
2. Потоа ги ставаме во длабок сад и ги дробиме со машина за пасирање (можете да ги поминете низ мелница за месо). Важно е сокот да се исцеди и колачот да остане.
3. Ставете ја пулпата во тенџере, додадете вода и варете околу пет минути откако ќе започне процесот на вриење.
4. Добиеното го филтрираме, го мешаме со исцедениот сок и посипуваме со мала количина шеќер.
5. Ги миеме и шипинките и ги полеваме со врела вода. Сето ова истурете го во термос и оставете преку ноќ.
6. Наутро оваа смеса процедете ја и измешајте со компот од брусница. Се лади пред употреба.

Со портокали и зачини

Потребни производи:

• 300 грама брусница;
• 150 грама шеќер;
• голема лажица мед;
• два литри вода;
• еден голем портокал;
• стапче цимет;
• 4 работи. каранфили.

Процес на готвење:

1. Истурете ја одредената количина вода во тавата, доведете ја течноста да зоврие и додадете ги брусницата. Продолжете со готвење уште три минути на средна топлина.
2. Портокалот го миеме темелно, не ја фрламе кората, туку ја сечеме и ја испраќаме до брусницата. Исто така, пулпата ја сечкаме на мали парчиња.
3. Продолжуваме да ја готвиме смесата уште десетина минути, додаваме шеќер и додаваме мед. Промешајте и варете иста количина.
4. Додадете каранфилче и цимет. Исклучете го шпоретот, покријте го напитокот со капак и оставете го да отстои околу 15 минути за да стане позаситен.
5. По ова време, процедете го компотот и во него прелијте го сокот исцеден од пулпата од портокал. Изладете и вкусете.

Компотот од брусница, како што можете да видите, е многу едноставен за правење, но во исто време е исклучително вкусен и освежителен. Врз основа на основниот рецепт, можете да подготвите други варијации на пијалокот, користејќи различни бобинки, зачини и други адитиви за да одговараат на вашиот вкус.