Ова е моето омилено тесто за кнедли или кнедли. И двете опции, со вода и со млеко, се подеднакво добри, тешко е да се каже која е подобра. А разликата е само во цената - водата е поевтина, а често е штета да се троши млеко за оваа работа. Но, разликата не е само во течната состојка. Во млечно тесто без јајца.

И двата вида се универзални - погодни за кнедли, кнедли со апсолутно секое полнење: компири, урда, зелка, цреши итн. Но, не може сето тоа да се користи за правење чебуреки. Ќе излезат со крцкава тенка кора. Идеален е и за манти и за бууз (пози).

Рецепт за пециво со вода

Од количината на состојки наведена подолу, се добива прамен од 40-50 парчиња кнедли и 80-90 парчиња кнедли (количината, се разбира, зависи од големината на производите и дебелината на тркалањето). Ајде да видиме чекор по чекор како да го направиме тоа.

Состојки:

• топла вода - 200 ml;
• пченично брашно - 350 g;
• сол - 1/2 лажиче;
• пилешко јајце - 1 парче;
• рафинирано сончогледово масло - 2 лажици.

Како да се готви

Choux тесто за кнедли и кнедли направени со млеко

Не знам колку е вистина, но прочитав дека според овој рецепт тестото често се меси специјално за ... Од очигледни причини, тој е погоден за други слични производи.

Состојки:

• брашно - 300 g;
• млеко - 200 ml;
• сол - 0,5 лажиче;
• растително масло - 1 лажица масло.

Како да го направите ова тесто

Ги тестирав и двата рецепти за пециво choux неколку пати, користејќи различни производи. Обично готвам некои веднаш, а некои ги замрзнувам. По замрзнувањето, кнедлите или кнедлите се однесуваат добро, не пукаат, ја задржуваат формата за време на готвењето и не стануваат влажни. Тестото не само што е лесно за работа, туку има и меко вкус, воопшто не е гумено и многу вкусно.

По враќањето дома од уличен дожд од студениот есенски дожд, нема ништо попожелно од порција „уши“ на пареа со ароматична пареа. Ви предлагаме да научите како да ја подготвите „правилната“ основа, имено домашното пециво за кнедли и кнедли, кое обично се прави во вода без јајца. Неговиот состав е речиси ист како обичниот, но излегува дека е понежен и не кине, а производите направени од него се готват побрзо од вообичаеното.

Ќе земеме само популарни производи - оние што се секогаш во канти. Подобро е да се користи најфиното брашно од пченични зрна, бидејќи тоа е она што го прави домашното пециво за кнедли и кнедли меко и во исто време прилично еластично. Работата со него е вистинско задоволство!

Choux тесто за кнедли: универзален рецепт

Состојки

• - 3 чаши + -
• - 1 компјутер. + -
• - 1 чаша + -
• - 1 лажица масло. + -
• — 2 нотка или по вкус + -

Како да го направите најдоброто пециво за кнедли дома

Откако го совладавме овој рецепт за пециво за кнедли и кнедли, кој со право може да тврди дека е најдобар, засекогаш ќе се ослободиме од тешкотијата да најдеме соодветна основна опција не само за овие омилени јадења, туку и за манти, колачи и други деликатеси.

1. Извадете го јајцето од лушпата, додајте малку сол и матете неколку минути додека малку не се пени.
2. Постепено додавајте брашно и измешајте ја смесата. Ова мора да се прави постојано за да се спречи формирање на грутки.
3. Зачинете ја смесата со масло, а потоа прелијте ја со врела вода. Нема потреба да се грижите дали ќе се претвори во паста - ова може да се избегне ако додадете топла вода без да престанете да мешате.
4. За да добиете навистина вкусно choux пециво за вашите омилени домашни „уши“, потребно е да го замесите со раце, бидејќи само таму можете да почувствувате кога е совршено.

Ако масата се залепи за рацете, тоа значи дека нема доволно брашно. Треба да го додадете минимално за да не го расипете производот. 1-2 лажици ќе бидат доволни.

1. Пред да ги формирате кнедлите, треба да ја оставите базата на брашно да „одмори“ 20-30 минути. Филмот за прилепување ќе го заштити од сушење.

Тестото choux за кнедли според овој рецепт излегува точно - еластично и во исто време меко. Можете да го користите дури и на кнедли, дури и на чебуреки, а кнедлите направени од него се толку вкусни што дефинитивно ќе ви треба додаток!

Традиционален рецепт за пециво со вода

Во деновите на постот, многу намирници од трпезата и фрижидерот стануваат табу. Но, дури и без јајца можете да направите одлични кнедли и други деликатеси од брашно. И месото во нив лесно може да се замени, на пример, со габи.

Состојки

• Пченично брашно - 3 полни чаши.
• Масло од сончогледово семе - 1 лажица масло.
• Свежа зовриена вода - 1,5 лажици.
• Сол - 2/3 лажиче.

Како лесно да направите пециво за кнедли со свои раце

1. Земаме подлабок сад и таму сееме брашно, а потоа го посолуваме.
2. Следната состојка што ја ставаме во заедничкиот „котел“ е маслото. Додадете го во посоленото брашно.
3. Треба многу внимателно да внесете свежо зовриена вода, истурајќи ја во тенок млаз. Во тоа време, главната работа не е да престанете да мешате сè добро. За да го добиете точно пецивото за кнедли што го сакате и да не пропуштите некој важен детал, ви нудиме видео рецепт.

Пред да ги формирате финалните производи, треба да ја оставите основата за кнедли да се излади. Би било добра идеја повторно да го замесите на набрашнета даска или на маса пред да го направите ова.

Омилен семеен рецепт за пециво за кнедли

Дури и човек кој е далеку од сложеноста на кујната може да ризикува да готви послатки од сите времиња и народи на овој начин. Толку е едноставно што се воодушевувате! Главната работа е да се одржи соодносот на храната и да не се преизложуваат „ушите“ на оган, бидејќи според овој рецепт, пецивото шу се покажува нежно, а кнедлите се готват веднаш.

Состојки

• Бело пченично брашно - 3 лажици.
• Средно пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
• Зовриена вода - 1,5 лажици.
• Растително масло без арома - 2-3 лажици.
• Сол - околу 0,5 лажиче.

Како брзо да го замесите тестото за кнедли со крем со свои раце

Сувото брашно поминете го низ сито. Во тобоганот со брашно што го имаме на дното на садот правиме „кратер“ и во него сипуваме масло. Само во оваа фаза истураме вода (врела вода), полека, промешајте.

Кога основата на тестото малку ќе се олади, останува само да ја додадете смесата со солени јајца. Тестото нема да биде хомогено веднаш - ова е нормално. Не се откажуваме и го месиме, не штедејќи напор. За само неколку минути ќе добиеме еластична и малку сјајна „пунџа“. Го оставаме под филмот или пешкирот да „одмори“ 30 минути. Тогаш можете да правите со него што и да ве молам срцето и стомакот!

24.02.2016

Здраво на сите! Вика Лепинг е со вас, а денес ќе ви кажам како се прави пециво шу за кнедли и кнедли, чиј рецепт е многу едноставен и разбирлив за сите.Да бидам искрена мајка ми го подготвуваше кога дојдов да ја посетам за кнедли со цреши, кои следниот пат ќе се појават во мојот кулинарски блог!

Пецивото choux за кнедли и кнедли се подготвува многу брзо, не се лепи за раце, за масата, за сукалото и за се останато, така што ќе им се допадне на сите што го прават ова за прв, а не за прв. време. Инаку, еднаш се обидов да направам нешто, но ми требаа неколку часа и сфатив дека моите раце не се дораснати 😀 И тогаш мајка ми ми го покажа овој рецепт и ме научи на мудроста!

Значи, choux тесто за кнедли и кнедли, или како да се направи тесто за кнедли и кнедли.

Состојки

• - пченица, премиум - 4 чаши без тобоган
• - 1 чаша
• - 1 парче (можно без него)
• - штипење

Начин на готвење

Да почнеме да го подготвуваме тестото за кнедли или кнедли со зовриена вода. Додека се вари, изматете го јајцето со прстофат сол. Оние кои не јадат јајца (или се обидуваат да не ги јадат, како мене) ја прескокнуваат оваа фаза. Сега просејте го брашното во голема чинија.

Земете вилушка, направете бунар во средината на брашното и истурете чаша врела вода во неа. Сега најважно е како да се замесите тесто за кнедли и кнедли. Дејствуваме брзо. Тестото со зовриена вода измешајте го темелно со вилушка и не престанувајте.

Додадете го (или не додавајте) изматеното јајце и продолжете со вилушка темелно да го месите тестото за кнедли или кнедли. Главната работа е да не го истурате јајцето во врела вода за да не се завитка белката.

Продолжете со мешање на пецивото за кнедли со вишни, компири или кнедли со вилушка додека не се излади малку (тоа ќе се случи брзо), а потоа продолжете со месење со рака.

Кога ќе се стегне пецивото за кнедли како на фотографијата...

Го ставаме на маса и продолжуваме со месење на масата. Тестото за кнедли не се лепи за ништо, па нема потреба да се брише со брашно.

Месете ја грутката 10 минути додека не се изедначи. Рецептот за тесто за кнедли и кнедли, како што можете сами да видите, е многу едноставен.

Патем, ако ќе готвите кнедли или кнедли, тестото треба да го направите однапред за да има време да се излади. Завиткајте го во крпа и оставете го да лежи 1 час, мешајќи го 30 секунди на секои 15 минути. Ако го оставите пецивото choux без крпа, ќе се покрие со тенка кора.

Тоа е сè, сега знаете како да направите тесто за кнедли или кнедли! Дозволете ми да резимирам.

Краток рецепт: choux пециво за кнедли и кнедли

1. Варете прочистена вода.
2. Во голем сад просејте го брашното.
3. Во посебен сад изматете го јајцето со прстофат сол.
4. Направете бунар во брашното, истурете го во врела вода и брзо замесете тесто за кнедли со вилушка.
5. Продолжувајќи со месење, додајте го јајцето (само не во зовриена вода), месете понатаму (можете со рака) додека тестото не стане повеќе или помалку хомогено.
6. Ставете го тестото за кнедли на масата (нема потреба да се посипува со брашно), продолжете со месење уште 10 минути додека не стане еластично и мазно.
7. Готовото тесто завиткајте го во крпа и оставете да се олади еден час, мешајќи го на секои 15 минути по 30 секунди.
8. Можете да направите кнедли или кнедли - тестото е подготвено!

Рецептот за тесто за кнедли или вареники дојде при крај, наскоро ќе ја продолжам приказната и ќе покажам како мајка ми ги подготвува највкусните кнедли со вишни! Или со други бобинки, таа вели дека нема разлика. И, исто така, бидејќи јас и Серјожа сега живееме во Киев, во истиот град со моите родители, сите можеме често да се собираме на вечера, а одењето кај мама на вечера е задоволство, знаете 😉 Иако неодамна ја поканив мајка ми и тато, ми зготви омилен И . Па јас продолжувам!

Имам и посебен дел , затоа не двоумете се да прочитате! И за да не ги пропуштите највкусните кнедли од вишни на светот, , бесплатно е! Дополнително, кога ќе се претплатите, ќе добиете на подарок цела колекција од комплетни рецепти од 20 јадења кои можат да се подготват многу брзо, од 5 до 30 минути, со што ќе заштедите многу од вашето време! Јадењето брзо и вкусно е реално!

И Вика Лепинг беше со тебе! Обидете се да направите choux пециво за кнедли и кнедли, лајкнете, оставете коментари, оценете го, кажете ни што направивте и запомнете дека секој може да готви вкусно, дека сте повеќе талентирани отколку што можете да замислите и, се разбира, уживајте во вашата храна! Те сакам, биди среќен!

Некои домаќинки сакаат да подготвуваат пециво за кнедли во топла вода, бидејќи благодарение на толку едноставна состојка како што е врела вода, производот излегува мек и еластичен и не станува мек. Многу лесно и брзо се прави, а вкусот на производот е нежен. Оваа основа за крем се користи за правење кнедли со компири, печурки, колачи и други вкусни јадења.

Рецепт за пециво Choux за кнедли

Choux тестото за кнедли се нарекува така поради мешање брашно со врела вода. Како резултат на тоа, производот станува податлив, лесно се валка, се прави кнедли и во тој процес речиси не се суши или влажен. Постојат неколку едноставни рецепти за мешање на незасладена основа со помош на методот на крем; секој може да се користи за правење кнедли со различни филови. Пред да почнете да ги обликувате производите, покријте го тестото со крпа и оставете да отстои половина час. За тоа време, сите состојки ќе се „дружат“ едни со други, масата ќе стане пофлексибилна и нежна.

Класичен

• Време за готвење: 80 минути.
• Број на порции: 9 лица.
• Калориска содржина на садот: 258 kcal на 100 g.

Тестото за кнедли со врела вода според класичниот рецепт се подготвува без млеко, јајца и путер, но тоа не влијае на вкусот на основата, која е многу нежна и воопшто не е гумена, неговиот состав наликува на тесто за кнедли. Користете најквалитетно, ситно мелено брашно за производот. Оваа тајна ќе ви помогне да замесите прекрасно тесто и да направите вкусни кнедли од крем.

Состојки:

• брашно - 400 g;
• растително масло - 50 ml;
• сол - 0,5 лажиче;
• вода (врела) – 250 ml.

Начин на готвење:

1. Во зовриена вода додадете путер, сол и ½ дел од брашното, не заборавајте да ја промешате масата. Користете миксер со посебен додаток.
2. Кога смесата ќе се олади, почнете да го месите тестото со раце, постепено додавајќи го остатокот од брашното.
3. Постигнете униформност и пластичност, оставете да нарасне половина час.

Со млеко

• Број на порции: 7 лица.
• Калориска содржина на садот: 266 kcal на 100 g.
• Цел: за ручек, вечера.

Универзалното пециво choux се меси не само со врела вода, туку и со млеко. Со оваа компонента, готовите производи се нежни и вкусни. За рецептот ќе ви треба млеко со секаква содржина на маснотии и путер, благодарение на што производот нема да се залепи за вашите раце или работната површина во кујната и ќе биде пластичен. Можете да користите крем база направена со млеко за манти, кнедли и домашни кнедли со сладок фил.

Состојки:

• млеко - 250 ml;
• путер - 50 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 2,5 лажици;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Во тенџере ставете путер, додајте топло млеко, сол, оставете да зоврие и тргнете го од оган.
2. Во зовриената смеса додадете чаша брашно и сè убаво измешајте.
3. Следно, изматете ги и измешајте ги јајцата едно по едно.
4. На крај, на делови додајте брашно и замесете тесто.

Со кисела павлака

• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 272 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок.

Со кисела павлака, пецивото choux наликува на мека пластелин. Лесно се работи со него, масата не се лепи за раце, не се кине при вајањето и не врие. Ова прекрасно тесто се користи за правење кнедли со додавање на какви било филови. При валање на масата речиси и да не е потребно брашно. Еден од триковите на овој рецепт е да додадете жолчки наместо цели јајца.

Состојки:

• павлака - 100 g;
• топла вода - 125 ml;
• брашно - 500 g;
• сол - 5 g;
• жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Во сад измешајте павлака со жолчки, смесата треба да биде хомогена. Потоа додадете брашно и повторно промешајте.
2. Истурете солена врела вода во добиената маса, постојано мешајќи.
3. Следно, смесата ставете ја на работната површина и месете со раце 10 минути.
4. Формирајте топка, покријте со крпа и оставете да отстои половина час.

Нема јајца

• Време за готвење: 50 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 257 kcal на 100 g.

Ако сакате кнедли, но нема јајца во фрижидер, не очајувајте: направете бесквасен крем без оваа состојка. Излегува не полошо од производ со јајца, совршено се обликува и брзо се готви. Оваа посна маса може да послужи како основа за правење кнедли и колачи. Направете ги пред време и замрзнете ги. На овој начин секогаш ќе имате подготвени состојки во вашиот фрижидер.

Состојки:

• врела вода - 250 ml;
• растително масло - 50 ml;
• сол - 0,5 лажиче;
• брашно - 400 гр.

Начин на готвење:

1. Во зовриена вода истурете масло, посолете и половина брашно. Измешајте сè со миксер со посебен додаток. Постепено додавајте го остатокот од брашното, продолжувајќи да мешате.
2. Резултатот ќе биде тврдо, но пластично, еластично тесто.

Со скроб

• Време за готвење: 55 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 236 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек.

Скробот му дава дополнителна еластичност на тестото за кнедли. Со него можете да го расукате производот многу тенко без страв од солзи при моделирање или оштетување при готвење. Благодарение на тенкото тркалање, готовиот сад нема да има суров вкус, бидејќи е добро сварен. Од смесата со крем со скроб можете да направите и кнедли и вкусни домашни тестенини.

Состојки:

• компир скроб - 1 лажица масло. л.;
• брашно - 520 g;
• сончогледово масло - 1 лажиче;
• врела вода - 250 ml;
• сол - 0,5 лажиче.

Начин на готвење:

1. Земете 3 лажици од вкупниот волумен на вода и разредете го скробот во нив.
2. Остатокот од водата сварете го и со тенок млаз истурете го во скробот. Ќе се згусне и ќе стане како желе.
3. Посолете ја компонентата на брашно, истурете 1 лажица растително масло и скроб. Темелно промешајте.
4. Ставете ја смесата на маса, месете додека не стане мека и еластична и ставете ја во фрижидер 2 часа.

Рецепт за кнедли од пециво

Откако ќе се обидете да направите кнедли од пециво choux, никогаш нема да се вратите на она што сте го зготвиле претходно. Задоволство е да се ваја со него - нема непријатност од масата што се лепи за вашите раце или работна површина. Изберете го типот на полнење по ваша дискреција: додадете шеќер ако сакате слатко јадење, или сол и билки за солено. Готови производи послужете ги со џем или сосови.

Со урда

• Време за готвење: 1,5 часа.
• Број на порции: 8 лица.
• Калориска содржина на садот: 172 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек, вечера.

Ако не сакате особено слатки, обидете се да направите солени кнедли со урда, лук и билки. Ова јадење има необичен вкус, бидејќи повеќето домаќинки се навикнати да мешаат ферментирани млечни производи со шеќер. Подобро е да се избере урда со малку маснотии, бидејќи колку е поголем процентот на содржина на маснотии, толку е поголема веројатноста производите да се распаднат за време на готвењето.

Состојки:

• урда - 500 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 2,5 лажици;
• млеко - 250 ml;
• путер - 50 g;
• сол - нотка;
• зелена боја - по вкус;
• лук - по вкус.

Начин на готвење:

1. Прво подгответе ја основата. Соединете ги течните состојки, посолете и оставете да зоврие.
2. Кога смесата ќе зоврие, тргнете ја од оган, промешајте 1 шолја брашно, додадете јајца (прво едно, а потоа второ). Можете да ја измешате масата со помош на миксер со посебен додаток.
3. Следно, треба да го додадете остатокот од брашното и да замесите мека маса со униформа конзистентност.
4. Следно, направете го филот. Урдата сомелете ја со блендер, соединете ја со сечкани билки, сол и лук.
5. Масата треба да се исече на парчиња, секоја тенко да се расука, да се „полни“ со мала количина фил и да се затвори.
6. Ставете ги готовите производи во солена зовриена вода, отстранете ги кога кнедлите ќе испливаат.

Кнедли од choux пециво со компири

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 235 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек.

Кнедлите со компири се добра опција за ручек или вечера. Сите ги сакаат, од млади до стари. Ако користите choux пециво за кнедли во врела вода како основа, садот ќе испадне „добро за лижење на прстите“. Главната работа е да ги следите пропорциите пропишани во рецептот. Таквото задоволство може безбедно да се подготви за време на секој пост. Покрај тоа, излегува многу вкусно и задоволувачко, особено со пржениот кромид.

Состојки:

• брашно - 2 лажици;
• врела вода - 1 лажица масло;
• растително масло - 2 лажици. л.;
• сол - по вкус;
• компири - 5-6 парчиња;
• кромид - 2 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Измешајте ја компонентата од брашно со путер и додадете сол. Истурете чаша врела вода и промешајте. Масата ќе биде пластична и нежна.
2. Следно, треба да го расукате во тенок слој со сукало и да исечете кругови со чаша.
3. Компирите сварете ги, изгмечете, измешајте ги со пржениот кромид, сол и бибер.
4. На основата се става филот и се калапира. Варете ги производите во солена вода.

Со цреша

• Време за готвење: 2 часа 50 минути.
• Број на порции: 7 лица.
• Калориска содржина на садот: 200 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, вечера.

Љубители на слатки, овој рецепт за кнедли од вишни е за вас! Предноста на ова задоволство не е филот, туку основата на кремот. Масата излегува толку воздушна што буквално се топи во устата. Јадењето може да се прави во зима и лето. Користете свежи, конзервирани и замрзнати бобинки за ова, одмрзнувајќи ги однапред и исцедете го вишокот сок.

Состојки:

• брашно - 700 g;
• вода - 300 ml;
• цреша - 800 g;
• шеќер - 200 g;
• растително масло - 3 лажици. л.;
• јајце - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Истурете масло и зовриена вода во 1,5 шолја брашно и промешајте.
2. Во посебен сад изматете го јајцето и додадете го во смесата со брашно.
3. Додадете го остатокот од брашното и замесете ја основата.
4. Поделете на неколку делови, расукајте и во секое парче ставете подлога од вишна посипана со шеќер. Запечатете го, сварете го.

Видео

Рецепти за пециво за сите прилики: кнедли, кнедли, манти, чебуреки! Добро се чува во фрижидер.

1. Choux пециво

Производи:

1. Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
2. Брашно - 3 чаши
3. Сол - 0,5 лажиче
4. Растително масло - 1 лажица масло. лажица
5. Зовриена вода - 1 чаша

Подготовка:

Посолете го јајцето и изматете со вилушка. Потоа додадете 3 чаши брашно и 1 лажица растително масло. Добро измешајте и додадете 1 шолја врела вода (не плашете се, нема да има лепило) месете со лажица. А потоа месете со раце (по потреба додадете малку брашно).

2. Тесто од минерална вода за кнедли и кнедли

Производи:

• Минерална газирана вода - 1 чаша
• Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• Сол - 0,5 лажиче
• Шеќер - 0,5 лажиче
• Растително масло - 4 лажици. лажици
• Брашно - колку ќе влезе (околу 3 чаши)

Подготовка:

Во сад измешајте ги сите состојки освен брашното. Постепено додавајте брашно. Замесете меко еластично тесто. Треба да излезе сјаен и да не се лепи за вашите раце или маса. Правиме кнедли или кнедли. Ова тесто може да се вари, да се задуши, па дури и да се пече. Погоден е и за чебуреки, но потоа не додавајте јајце во тестото.

3. Choux тесто - едноставно супер лесно

Производи:

1. Вода - 1 чаша
2. Путер - 50 гр
3. Сол - нотка или 0,5 лажиче
4. Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ
5. Брашно - 3 чаши

Подготовка:

Истурете вода во тенџере, додадете сол и путер. (Водата треба да зоврие, маслото ќе се раствори)
Додадете 1 чаша брашно во водата што врие на многу тивок оган (брзо промешајте). Изматете ги јајцата едно по едно (добро и брзо мешајќи додека не се изедначи). Тргнете од оган.

Ако добиете мали грутки, не е важно, со дополнително месење тие ќе се разотидат. Додадете малку од преостанатото брашно и измешајте со лажица.Кога тестото ќе стане доволно густо, извадете го од тавата на масата, во преостанатото брашно и замесете го тестото со раце. Готовото тесто оставете го да одмори 30 минути (го покрив со фолија).

Тестото излегува многу меко и еластично. Беше задоволство да се работи со него! Ова тесто е погодно и за кнедли и кнедли.Тестото го подготвив наутро, а навечер кнедли и кнедли (тестото беше покриено со фолија во фрижидер). Готвените кнедли кои не сте ги изеле денес, следниот ден, кога ќе се подгреат, ја задржуваат формата и изгледаат како штотуку варени.Подгответе го ова тесто и навистина ќе ви се допадне 100%. Добар апетит!

4. Choux тесто за кнедли и кнедли

Ова тесто може да се направи за време на постот, може да се користи за кнедли, кнедли и секакви пржени лебчиња со секакви филови. Воопшто не содржи јајца, многу е пластичен, добро се обликува, но не се лепи за површината или рацете и не бара прав со брашно.

Производи:

1. Зовриена вода 250 мл
2. Растително масло 50 гр
3. Сол 1/2 лажиче
4. Брашно околу 400 гр

Подготовка:

Во зовриена вода истурете масло, посолете и половина брашно. Се меша со миксер со помош на куки за тесто. Тестото на почетокот е прилично грутчево, но многу брзо станува еднолично и мазно. Постепено додавајќи брашно, замесете прилично тврдо, но меко тесто. Ако тестото излезе премногу тврдо, не е важно, можете да го ставите во кеса 30 минути, ќе стане поиздржливо. Тестото наликува на мека пластелин, добро се обликува и воопшто не се лепи за масата, сукалото или рацете и не бара прашина со брашно. Се тркала прилично тенко и не се кине при растегнување. Производите направени од него се готват многу брзо и добро ја задржуваат својата форма. Пробај!

5. Тесто за кнедли и кнедли

Производи:

1. Брашно (во зависност од видот на брашното и неговата содржина на влага) - 2-3 чаши
2. Млеко - 0,5 чаши
3. Вода - 1/3 чаша
4. Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
5. Растително масло - 1 лажичка
6. Сол - 1 кафена лажичка

Подготовка:

Класичното тесто за кнедли треба да се состои од брашно, јајца и вода (или млеко) - овој состав беше одреден од вековното искуство на многу народи. Друго прашање е да се одредат точните пропорции, и тука повторно искуството доаѓа на помош. Идеалниот сооднос на јајца со вода е 2 чаши брашно за секое средно јајце. За да ја добиете потребната вискозност на тестото, додадете топла вода и/или млеко. Растително масло го прави тестото понежно и податливо. Солта се додава по вкус.

Значи, истурете 2 чаши брашно на масата или во чаша. Во центарот на добиениот слајд направете мала вдлабнатина, скршете јајце во неа и додадете топла вода измешана со млеко и сол. Темелно замесете го тестото, додадете 1 лажичка масло и повторно измесете темелно. Добиеното тесто покријте го со крпа или крпа и оставете 40 минути да созрее. За 40 минути нашето прекрасно тесто ќе биде готово.