Тепсија со урда е јадење што многумина го сакаат уште од детството. Како што старееме, никогаш не престануваме да го сакаме и откако ги научивме неговите придобивки за нашето тело, се обидуваме да го подготвиме за нашите деца. Благодарение на главната состојка, храната се одликува не само по одличниот вкус, туку и по огромната количина корисни материи.

Придобивка

Урдата не само што го зајакнува скелетниот систем, туку и го промовира неговиот брз раст, што е многу важно за телото на растечкото дете и за луѓето од сите возрасти. Сето тоа благодарение на високата содржина на калциум во него. Но, покрај оваа корисна состојка, урдата содржи и сулфур, калиум, фосфор, железо, бакар, цинк, магнезиум и флуор. Покрај тоа, содржи витамин Д, кој одлично помага во апсорпцијата на калциумот.

Содржи органски киселини, минерали и витамини кои му се неопходни на човечкото тело. Секојдневното консумирање на овој млечен производ има корисен ефект врз кардиоваскуларниот, нервниот систем, ноктите и косата. Дозволено е да се вклучи во исхраната дури и за оние кои страдаат од гастроинтестинални и дигестивни заболувања, бидејќи не ја иритира гастричната слузница и не ја зголемува киселоста.

Но, најинтересно кај овој производ е супстанцијата - казеинот. Токму оваа супстанца ви помага да се чувствувате сити подолго време. Не заборавајте за корисни бактерии, кои помагаат да се нормализира не само варењето, туку и цревната микрофлора. Не случајно се препорачува на луѓето да јадат по долготрајна употреба на антибиотици.

Овој производ практично нема контраиндикации и затоа се смета за безопасен. Единствен исклучок може да биде индивидуалната нетолеранција на млечни производи.

Хранливата вредност

Многу луѓе не сакаат тепсија, сметајќи дека ова јадење е многу калорично. Некои веруваат дека треба да се готви исклучиво со гриз за да биде помала калориската содржина. Но, ова е погрешно мислење. Всушност, калориската содржина на брашно и гриз е речиси иста, иако нивните придобивки се различни:

• брашно - 342 kcal
• гриз - 328 kcal

Ако сакате да ја намалите калориската содржина со употреба на гриз, тогаш мора да се каже дека тоа нема да има речиси никакво влијание врз енергетската вредност на садот. Единственото нешто е што вкусот на тепсијата ќе зависи од составот. Со гриз излегува понежно и воздушно. И бидејќи двата од овие производи се направени од пченица, нивната хранлива вредност ќе биде речиси иста.

Јадењето може да биде вкусен и задоволувачки појадок или лесна вечера. Секако, ќе биде интересно да се знае колку калории содржи. Храната е класифицирана како диететски производ бидејќи нејзината енергетска вредност не е превисока.

Просечната содржина на калории е 186-240 kcal на 100 g, во зависност од содржината на маснотии во урдата:

• Содржина на калории - 168-240 kcal;
• Протеини - 17,58 g;
• Масти - 4,1 g;
• Јаглехидрати - 14,23 g.

Како да ги намалите калориите

За да го направите ова омилено јадење поздраво и диетално, само треба да ја додадете вистинската храна во неговиот состав, на пример, моркови. Изрендано на ситно ренде и исцедено, нема да донесе вишок влага, туку ќе додаде благодети. Покрај тоа, тогаш тепсијата ќе испадне да биде многу убава златно-портокалова боја.

Можете да користите тиква наместо моркови. Покрај тоа, и двата зеленчуци се многу слатки, што значи дека во рецептот може да се користи помалку шеќер.

Оние кои не сакаат да се мачат со зеленчук, можат да додадат свежо или замрзнато овошје или бобинки: јаболка, цреши, црни или црвени рибизли, боровинки, малини или капини. Шеќерот може да се замени со пасирана банана, ќе биде многу повкусен и поздрав.

Оние кои ја следат својата фигура и сакаат значително да го намалат бројот на калории, треба да подготват јадење од урда со малку маснотии, без јајца. Можете да го диверзифицирате вкусот со додавање на суво или свежо овошје во масата од урда.

Така и оние кои се на диета можат да јадат такво јадење, но не повеќе од 2-3 порции дневно (300-400 g).

Калории, kcal:

Протеини, g:

Јаглехидрати, g:

Тепсија со урда е класично јадење, најздравата алтернатива на свежото урда. Тепсијата со урда беа задолжителен дел од менито во градинката и не е чудно што за да се избегне труење што е можно при конзумирање на неквалитетни млечни производи, тие беа подложени на термичка обработка, при што главните корисни својства на производот беа зачувани. Идеално, тепсијата со урда треба да има златно-кафеава кора од светло-беж до темно златна боја и бело јадро со густа, но воздушна конзистентност. Вкусот на тепсија зависи од количината на шеќер или адитиви; многу луѓе подготвуваат тепсија од урда со кондензирано млеко, а некои без шеќер.

Калориска содржина на тепсија од урда

Калориската содржина на тепсија од урда е 168 kcal на 100 грама производ.

Состав и корисни својства на тепсија од урда

Производот ги содржи речиси сите витамини кои му се потребни на телото, особено за оние кои поради некоја причина не јадат витамини. Тепсија со урда ја задржува речиси целата количина содржана во оригиналната урда. Затоа, тепсијата од урда е корисна за децата за време на активниот раст на забите и коските, постарите лица и доилките, бидејќи свежото урда често предизвикува дигестивни проблеми кај бебињата.

Штета од тепсија од урда

Тепсија од урда може да предизвика алергиски реакции кај луѓе со нетолеранција на лактоза и глутен.

Постојат многу рецепти за правење тепсија од урда; обично, секоја домаќинка има своја, брендирана, докажана и повеќекратно тестирана верзија. Постојат некои правила, по кои можете да го постигнете ненадминатиот вкус на тепсија од урда.

Урда за тепсија треба да биде масна, ако е влажна, треба да ја ставите на газа и во цедалка за да се ослободите од вишокот на влага. Колку е помала и похомогена урдата, толку тепсијата ќе биде побујна, па урдата може да се протрие низ сито или да се мати со миксер. за тепсија, подобро е да се мати посебно, до стабилна пена и потоа да се додаде во урдата. Се препорачува да се користат мали за подготовка на тепсијата, па таа побрзо ќе се раствори (калоризатор). Трикови, рецепти и опции за полнење може да се најдат во нашата статија.

Тепсија од урда во готвењето

Тепсија е универзално јадење, се служи топла или ладна, прелиена со павлака, желе, џем, сосови од бобинки или свежи бобинки. Можете да подготвите солена верзија на тепсија од урда со додавање на тестенини, зеленчук или житарици.

Особено за
Забрането е копирање на овој напис целосно или делумно.

Експертите за исхрана веруваат дека производ како што е урдата треба да биде присутен во исхраната на секоја личност. Сепак, доста е тешко да се јаде истиот производ секој ден. За да го диверзифицираат менито, многу домаќинки користат мал трик: подготвуваат различни јадења од урда, на пример, печат пити или прават кнедли. Шампион по содржината на овој здрав производ, без сомнение, е тепсија од урда. Калориската содржина на тепсијата може да биде доста висока, па затоа не треба често да ја консумираат оние кои се на диета за слабеење. Во исто време, калориската содржина на тепсијата може да се намали ако за неа користите урда со малку маснотии.

Историјата на тепсија од урда датира околу 100 години. Се верува дека Американката Елмира Џоликер била првата што го подготвила ова јадење во 1886 година. Таа едноставно ги собрала остатоците од храната од фрижидерот, вклучително и урдата, и се преливала со јајца, а потоа ја поставила да се пече. Сепак, и пред ова, во различни земји уживаа да јадат јадења печени во рерна. Ова вклучува италијански лазања, англиски пудинг и француски гратин.

Суштината на подготовка на такви јадења е прилично едноставна: сите состојки се мешаат или се поставуваат во слоеви и се печат. Така, тепсијата може да се подготви од речиси секој производ. Во овој случај, калориската содржина на тепсијата директно ќе зависи од калориската содржина на состојките вклучени во неа. Меѓутоа, кај нас најчесто се подготвува тепсија од урда. И ова е разбирливо: за секоја жена нема ништо полесно отколку да го нахрани своето дете урда, ако оваа урда е дел од слатка и ароматична тепсија. Возрасните исто така не сакаат да уживаат во тепсијата, особено ако се служи со џем или џем. Ова е прекрасно вкусен, и што е најважно, здрав десерт кој ќе обезбеди многу повеќе придобивки за организмот отколку традиционалните висококалорични колачи или колачи.

И покрај прилично високата калорична содржина на тепсијата, таа сепак ќе биде неспоредливо помала од калориската содржина на торта со крем. Во исто време, јадењето на тепсија ќе помогне да се засити телото со протеини и калциум, кои се содржани во големи количини во урдата. Ако сте загрижени за тоа колку калории има во тепсија, тогаш споредете ја неговата калорична содржина со калориската содржина на вашата омилена торта и заклучокот ќе биде очигледен.

Како да се готви тепсија

Денес има огромен број рецепти за правење тепсија од урда. Ви предлагаме да користите некои од нив.

• Тепсија од урда.

Состојки: урда - 500 гр, јајце - 1 ЕЕЗ, стопен путер - 2 лажици, гриз - 2 лажици, шеќер - 3 лажици, павлака, сол по вкус, презла.

Јајцата изматете ги со шеќер, урда поминете низ мелница за месо. Потоа додадете ги јајцата, гризот и солта. Измешајте сè темелно. Намачкајте плех со растопен путер, а потоа посипете го со презла и намачкајте ја масата од урда одозгора. Израмнете ја површината и одозгора намачкајте со кисела павлака. Се пече во рерна 25-30 минути.

• Тепсија од урда со тиква.

Состојки: урда - 500 гр, тиква - 100 гр., јајце - 4 парчиња, млеко - 2 лажици, џи - 2 лажици, гриз - ¾ чаша, шеќер - ½ лажица, сол по вкус.

Истурете го млекото во тенџере, сварете и сварете каша од гриз. Излупената тиква исечкајте ја на парчиња и динстајте во стопен путер додека не омекне. Во кашата од гриз додадете тиква, урда, 3 јајца, сол, шеќер и сè темелно измешајте. Плехот за печење намачкајте го со масло, врз него ставете ја добиената смеса, израмнете ја, а површината на тепсијата премачкајте ја со јајце. Се пече во рерна 30 минути. Послужете со кисела павлака.

• Тепсија со урда со тестенини

Состојки: тестенини – 350 гр, урда – 1 лажица, павлака – 1 лажица, кромид – 3 мали главици кромид, сос од месо – 2 лажици, рендано сирење – 150 гр.

Сварете ги тестенините. Измешајте го со урда и павлака. Додадете исечен кромид. Добиената смеса ставете ја во калап, одозгора прелијте го сос од месо, посипете со рендано сирење и ситно исечканиот зелен кромид. Се пече во рерна на 180°C 30 минути.

Ова се само неколку рецепти за тепсија од урда. Всушност, ги има толку многу што секој може да го избере најсоодветниот за себе. Со избирање на вистинските производи, можете лесно да ја прилагодите калориската содржина на тепсијата и, како резултат на тоа, да се погрижите да стане навистина диетално и нискокалорично јадење.

Колку калории има во тепсија?

Како што можете да видите, тепсија со урда вклучува не само урда. Во него често се додаваат гриз, јајца и други состојки кои можат значително да го подобрат вкусот на јадењето. Затоа, тешко е недвосмислено да се каже колку калории има во тепсијата. Ако подготвите тепсија само од урда, според традиционалниот рецепт, тогаш калориската содржина на тепсијата со урда ќе биде од 150 kcal до 200 kcal на 100 g. Ако додадете, на пример, суво грозје, тогаш калориската содржина на тепсија со урда ќе биде 230 kcal на 100 g.

Можете да ја намалите калориската содржина на тепсија со урда ако за неа користите урда со малку маснотии. Не е тешко да се најде таква урда во продавницата. Подобро е да се избере оној чија содржина на маснотии е 0,1%. Калориската содржина на тепсијата во овој случај ќе биде околу 98 kcal на 100 g. Како што можете да видите, колку калории има во тепсијата со урда првенствено зависи од калориската содржина на урдата.

Нутриционистите велат дека, и покрај тоа колку калории има во тепсијата со урда, јадењето 100 - 150 g тепсија дневно нема да влијае на вашата фигура. Но, оваа количина на тепсија ќе помогне да се обезбеди на телото калциум, кој е важен за нормалното функционирање на органите и системите. Тепсијата е богат извор на протеини, па затоа се препорачува за спортисти кои сакаат да ја зголемат мускулната маса. Тепсија направена од урда со малку маснотии може дури и да се вклучи во диета за слабеење.

Вкусот на тепсија од урда го знам уште од детството. Нејзината основа е урда, што го прави рецептот не само вкусен, туку и многу здрав. Урдата содржи витамин Б12, кој е неопходен за луѓето, така што производот може да стане замена за јадења со месо. Колку калории има во тепсија со урда? Размислете за употреба во менито за исхрана.

Како да се одредат килокалориите во класичен рецепт?

Калориската содржина на производот зависи од технологијата на готвење, треба да се земе предвид количината на додадени јајца и урда. Ако го земеме класичниот рецепт за пресметка, тогаш 100 грама тепсија содржи 200-205 килокалории.

За да бидете на безбедна страна, треба да ја пресметате калориската содржина на секоја состојка. Гранулираниот шеќер е најкалорична компонента во тепсија со урда (400 kcal на 100 грама). Жолчката содржи 3500 kcal на 100 грама, ванилин 280 kcal, белката 45 kcal. Содржината на калории на урда ќе биде во опсег од 145 до 470 kcal.

Додавањето суво грозје значително ќе го зголеми бројот на калории. 100 грама суво грозје содржи 299 kcal.

Ова не е најсоодветен рецепт за процесот на слабеење. За да ја намалите калориската содржина на десертот од урда, треба да ја ограничите количината на шеќер и да не додавате суво грозје.

Како да се одредат килокалориите во тепсија од урда со гриз?

Рецептот со гриз е малку поинаков од класичниот. Главни состојки за јадење:

• Полумасно урда;
• Јајце;
• Гриз;
• Шеќер;
• Сол;
• Путер;
• Сода.

Содржината на калории на овој рецепт е 218 kcal на 100 грама.

Ако ја споредиме со првата опција, тепсијата со гриз не се разликува многу во калориската содржина. Главните калории во рецептот не доаѓаат од гриз, туку од шеќер. Ако сакате да го готвите омиленото јадење со гриз, тогаш не треба да се откажувате. Но, треба да ја намалите количината на висококалорични состојки, особено шеќер.

Придобивките од тепсија од урда

Десертот се смета за корисен во исхраната, особено за децата. Главните предности на употреба:

1. Лесно се вари. Рецептот за урда е погоден за секоја возраст. За нормализирање на дигестивниот процес, се препорачува да се вклучи во исхраната на постарите луѓе.
2. Содржина на витамин. Во готовиот сад се зачувани витамините А, Е, П. Магнезиум, бакар, железо и натриум се присутни.
3. Закрепнување по операција. Поради високата содржина на витамини, тепсија од урда може да се внесе во исхраната по сериозни болести и операции.
4. Добра работа на срцето. Редовното консумирање го помага функционирањето на срцето.

Друга предност на готовото јадење се неговите придобивки за доилките. Кога се готви, урда не ги губи своите корисни квалитети, а бебето нема да развие колики.

Редовното консумирање урда ја подобрува состојбата на ноктите, косата и забната глеѓ. Производот има корисен ефект врз нервниот систем.

Десертот има контраиндикација. Не треба да се користи ако имате бубрежна болест или за време на диета без протеини.

Употреба во готвењето и исхраната

Калориската содржина на тепсија од урда на 100 грама зависи од рецептот и во просек изнесува 150 - 220 kcal.

Јадењето е богато со витамини и минерали, вклучувајќи големи количини на витамини А, Б1, Б2, холин, Б6, Б9, Б12, Ц, Д, Е, ПП, H, минерали калиум, калциум, силициум, магнезиум, фосфор, натриум , хлор, јод, железо, кобалт, бакар, манган, селен, молибден, флуор, хром, цинк.

Калориската содржина на тепсија од урда со гриз на 100 грама е 215 kcal. 100 g јадење содржи 12,9 g протеини, 9,4 g масти, 20 g јаглени хидрати.

Следниве состојки се потребни за подготовка:

• 0,4 кг полумасно урда;
• 3 јајца;
• 3 супени лажици гриз;
• половина чаша шеќер;
• сол по вкус;
• 1 лажица путер;
• 2 g сода.

• јајцата се мешаат со шеќер и урда;
• во добиената смеса додадете 1 лажица стопен путер;
• смесата се посолува, се меша со сода гасена со оцет;
• гриз се додава во масата со јајце-урда;
• Тестото се поставува во форма посипана со гриз и се пече 50 - 60 минути.

Калориска содржина на тепсија од урда во рерната на 100 грама

Содржината на калории во тепсија со урда варена во рерна е 195 kcal на 100 грама. Во 100 g сад има 14,1 g протеини, 10,4 g масти, 11,5 g јаглени хидрати.

За готвење ви требаат следниве производи:

• 0,5 кг урда;
• 2 лажици гриз;
• 1 јајце;
• 20 гр путер;
• сол по вкус;
• 30 гр шеќер.

• урда се меша со јајце, сол и гриз;
• садот за печење се подмачкува со кисела павлака и се посипува со 20 гр стопен путер;
• Тепсијата се пече во рерна на 180°C 35 – 45 минути.

Калориска содржина на диетална тепсија од урда во шпорет на 100 грама

Содржината на калории на 100 грама диетална тепсија од урда кога се подготвува во бавен шпорет е 117 kcal. 100 g слатко јадење содржи 12 g протеини, 3,6 g масти, 9,4 g јаглени хидрати.

Состојки:

• 35 g суво грозје;
• 10 g влакна;
• 5 g маслиново масло;
• 100 гр јајца;
• 10 g какао;
• 150 g 1,5 проценти млеко;
• 18 g овесна каша;
• 350 g 1,8 проценти урда;
• 8 g семе од афион;
• 5 g ванилин шеќер;
• 90 гр банана.

• за да се подготви основата за тепсија, се мешаат влакна, какао, јајце, маслиново масло и овесна каша;
• слојот на тепсијата ќе биде поставен слој од банани;
• горниот дел од садот се подготвува на следниов начин: урда се меша со суво грозје, афион, ванилин шеќер и банана; на добиената урда маса се додава мешавина од јајца и млеко;
• добиената диетална тепсија со 3 нивоа се пече додека не се подготви во мултиварк на режим на печење.

Придобивките од тепсија од урда

Придобивките од тепсијата се како што следува:

• тепсијата содржи многу фосфор и калциум, кои се неопходни за здрави нокти, коса и скелетниот систем;
• поради присуството на влакна, тепсијата се препорачува за нормализирање на метаболизмот и стимулирање на варењето;
• главната компонента на садот е урда, која добро се апсорбира од телото и ретко предизвикува алергиски реакции;
• Тепсијата е богата со витамини од групата Б, кои се важни за здравјето на срцето, крвните садови и нервниот систем.
• Диететското јадење содржи минимум калории, затоа е индицирано за губење на тежината и за време на диета.

Штета од тепсија од урда

И покрај фактот дека тепсија има многу позитивни својства, во некои случаи производот може да биде штетен за здравјето и благосостојбата. Поради присуството на урда и млеко, садот е контраиндициран во случај на нетолеранција на млечни протеини. Освен тоа, не треба прекумерно да употребувате тепсија ако сте склони кон надуеност или егзацербација на гастроинтестинални заболувања.