Потребно е долго време да се исуши меренгата во рерна, како што знаат многу домаќинки. Нема време? Тогаш подобро е да ја направите меренгата во микробранова печка, бидејќи ќе ви требаат неколку минути. Овој метод е погоден и кога треба да подготвите слој за различни колачи.

Постојат три главни технологии за подготовка на протеин за создавање меренга: француска, швајцарска и италијанска. Но, бидејќи денес се користи микробранова печка, изборот ќе биде првиот. Оваа технологија се нарекува и класична, што значи дека рецептот содржи само две состојки - јајца и шеќер во прав.

Дополнително, пред да започнете со готвење, важно е темелно да ги избришете металните прибор каде што потоа ќе се измати протеинската смеса.

Покрај тоа, неопходно е површината да остане без маснотии и сува, бидејќи неколку капки вода или масло нема да ви овозможат да ја постигнете правилната конзистентност.

Што се однесува до моќноста на микробрановата печка и времето за печење. Бидејќи е неопходно речиси целосно да се испари водата од изматената белка, се препорачува машината да се постави на максимална или блиску до висока моќност (700-800 W). Но, подобро е да се одреди подготвеноста „со око“ без да се отвори вратата на автомобилот.
Така, во првите минути смесата треба да нарасне, потоа целосно да се исуши и да се покрие со тенка кора. Дури после ова треба да се исклучи микробрановата печка и да се остави меренката да се олади 5 минути во затворена машина, за што ќе бидат потребни околу 10 минути. Сега малку повеќе за самиот рецепт.

Ќе ви требаат:

• белка од јајце - 40 g;
• шеќер во прав - 100-120 гр.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Избришете едно јајце на собна температура со влажен сунѓер, а потоа испукајте го и внимателно одвојте ја белката во метален сад.
2. Со минимална брзина, почнете да ја матите смесата додека на нејзината површина не се појави светла пена. Потоа зголемете ја брзината и постепено додавајте шеќер во прав.
3. Слатките белки матете ги неколку минути додека не добијат стабилна структура со сјаен сјај.
4. Избришете посебна рамна чинија со крпа. Одозгора ставете кружни парчиња на одредено растојание едни од други.
5. Веднаш ставете ги мерингите во микробранова печка, заклучете ја вратата и вклучете пет минути (моќност - 700-800 W).
6. По сигналот, оставете ја класичната меренга во микробранова печка внатре да се излади. На крајот извадете го, внимателно поделете го на порции и послужете со чај.

Инстант овошни меренги

Иако обичната меренга се прави од шеќер и белка од јајце, сосема е прифатливо да се менува вкусот на десертот. На пример, можете да додадете овошје. И тоа не во цели парчиња, туку во форма на сируп. Затоа за следната опција ќе користиме италијанска меренга која содржи сируп на база на кој било овошен сок.

Ќе ви требаат:

• сок од праска - 50 g;
• шеќер - 50 g;
• голем протеин.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Истурете сок од праска во тенџере. Веднаш додадете шеќер. Промешајте и ставете на тивок оган.
2. Доведете до 110 степени со постојано мешање, а во исто време започнете со матење на крупниот протеин во неподвижен миксер.
3. Откако овошниот сируп ќе достигне 120 степени, тргнете го тенџерето од шпоретот. Веднаш зголемете ја брзината на миксер. По една минута, истурете го „смирениот“ сируп по ѕидот.
4. Продолжете со матење додека не добие силна, сјајна конзистенција, а потоа со лажица формирајте еднакви топчиња на чинија.
5. Ставете ги инстант овошните меренги во микробранова печка и печете ги на висока јачина околу 4-5 минути.

Готвење на француски

Во француската кујна, која се смета за предок на десертите, меренгата се прави или за декорација или како крем. Сепак, понекогаш локалните готвачи го печеат за украсување колачи или мали колачи. И за да се готви меренга во микробранова печка не само правилно, туку и убаво, тие советуваат да додадете малку природно или вештачко боење на рецептот.

Во првиот случај, можете да користите сок од варена репка или сируп врз основа на цреши, кајсии или малини. И во втората - додадете доволно количество прашок или течна боја за храна од која било боја. Во спротивно, начинот на готвење нема да се разликува од создавањето на класична меренга. Толку е лесно да се готви на француски!

Меренга во микробранова печка за 30 секунди

Иако можете да печете меренги во микробранова само пет минути, навистина е можно ова време да се намали на минимум. Прво на сите, ова се однесува на ситуации кога треба да подготвите протеински слој за торта. Токму за овој случај ќе ви се најде следниот рецепт.

Ќе ви требаат:

• протеини - 35-40 g;
• шеќер во прав - 80 g;
• лажица компир скроб.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Во садот за миксер истурете мала количина белка. Поставете ја брзината на ниска и чукајте околу една минута.
2. Потоа додадете шеќер во прав и продолжете со процесот со поголема брзина. Штом смесата ќе почне да се згуснува, просејте малку скроб.
3. Постигнете многу стабилна конзистентност. После тоа, земете и избришете ја исуши рамна тркалезна чинија.
4. Ставете ја протеинската маса на површината и, без премногу силно притискање, распоредете ја во тенок слој. Направете го тоа со задниот дел од лажицата или со широка шпатула.
5. Ставете ја меренгата внатре, затворете ја вратата и поставете го тајмерот 30 секунди. Моќта е максималната можна.
6. По повикот, оставете го слојот целосно да се излади. За 10-15 минути ќе стане крцкав одозгора и мек одвнатре. Доколку по исклучувањето на машината ви се чини дека меренгата не е испечена во микробранова печка за 30 секунди, продолжете со процесот уште малку.

Меренге во хартиени калапи

Доколку постои загриженост дека меренгите ќе се шират во микробранова печка и нема да може да се одржи нивната форма, се препорачува да се пече меренгите во хартиени калапи. За да го направите ова, ќе треба да ги изматите одвоените белки со шеќер во прав, како што е опишано во класичниот рецепт, и да ја истурите добиената маса во комерцијални „тартули“ направени од тенка хартија за печење.

При што моќност - 700-800 W, но времето за целосно печење ќе трае од 4 до 6 минути. Патем, за да ја направите меренгата во микробранова уште повкусна, можете да ја посипете со какао во прав. Пред сервирање, важно е, како и досега, Оладете го десертот без да ја отворите вратата од автомобилот четвртина час.

Рецепт за меренга од 1 белка

Бидејќи две меренги (италијански и француски) се веќе опишани погоре, последниот рецепт ќе се фокусира на швајцарската верзија. Имено: протеинот и шеќерот во прав ќе треба малку да се загреат и дури потоа да се изматат до потребните врвови. Патем, за да се обезбеди посветлен вкус, се препорачува во оваа меренга да се додаде малку рендано чоколадо.

Ќе ви требаат:

• една белка од јајце;
• шеќер во прав - 95-100 g;
• млеко или темно чоколадо - 50 гр.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Во сад за миксер сипете ги белките од собна температура. Малку се мати со жица за матење и се додава шеќерот во прав.
2. Ставете го садот во водена бања така што неговото дно не ја допира активно зовриената вода. Доведете до 45-50 степени без да престанете да мешате.
3. Потоа ставете го садот во машината и изматете со миксер до вообичаената конзистентност на меренката. На самиот крај додадете ситно рендано чоколадо. Внимателно измешајте.
4. Ставете ги работните парчиња на чиста и целосно сува плоча (со лажица или кеса со соодветен додаток). Ставете го во микробранова печка и варете околу пет минути.
5. На крај исклучете ја машината и без да ја отворите изладете ја меренката од 1 белка.

Возрасните и децата дефинитивно ќе уживаат во оваа нежна меренга. Но, многу домаќинки не ризикуваат да го направат тоа, бидејќи резултатот може да биде непредвидлив. Ајде да видиме како да готвиме меринг во микробранова печка за 30 секунди, но што е најважно, како да добиете добар резултат и од што зависи.

Рецептот за меренга во микробранова печка не се разликува многу од вообичаениот во рерната. Сепак, и во двата случаи има нијанси што треба да ги знаете. Да почнеме со нив.

Специфики

Некои велат дека јајцата за правење меренга дома во микробранова печка треба да бидат на собна температура, додека други велат дека треба да се изладат. Клучот е златната средина и свежината на јајцата. Навистина, ако јајцата се свежи, тогаш во 90% од случаите, ако се одржува технологијата, меренгата излегува одлична и воздушна. Затоа, првата компонента на успехот е свеж производ.

Вториот е температурата. Најдобро е да користите јајца на средна топлина. Односно, извадете ја состојката од фрижидер и оставете ја да отстои околу половина час. Би било доволно. Садот во кој ќе се измати меренгата треба да се излади.

Третата компонента е миксер. Многу често, таквите сложени јадења како мајонез или меренга не излегуваат токму затоа што јајцата не се матат правилно. Ајде да погледнеме што го прави ова кондиторски чудо меки. Тајната лежи во самиот збор „воздух“, односно смесата мора да го содржи потребното количество воздух. При раздвижување на миксер со големи брзини, воздухот се исфрла. Да, состојките се мешаат совршено, но смесата може да излезе или премногу густа или хомогена без истите меурчиња. Па што да се прави?

Одговорот, во овој случај, лежи токму во комбинацијата на технологии за камшикување. Ајде да го разгледаме рецептот подетално.

Подготовка

Значи, за да добиеме домашна меренга во микробранова печка, потребни ни се 2-4 јајца. Сè зависи од потребната порција: за 2 јајца ќе добиете до 10 мали сирења. Рецептот чекор-по-чекор изгледа вака:

1. Одделете ги жолчките од белките. Ова може да се направи со помош на лажица или самата лушпа од јајце. За да го направите ова, треба да ја скршите школка со нож. Покрај тоа, ако го направите ова со остар раб, можете да се осигурате дека нема да се распадне и нема да има потреба да се фаќаат честички од школка од смесата. Постапката мора да се направи преку сад, истурајќи ја жолчката од еден дел од лушпата во друг. Така белките ќе се истурат во садот. Технологијата со лажица е исто така едноставна, жолчката се прелива во лажица преку сад. Протеинот влегува во садот. Жолчките, инаку, не се корисни, па можете да ги користите на пандишпан или да направите омлет.
2. Во белките додадете прстофат сол и матете со миксер на голема брзина. Откако ќе добиете хомогена маса, можете да почнете да додавате шеќер во прав. За да го направите ова, мелете 10 лажици (за 4 јајца) шеќер во мелница за кафе. Полека додадете го добиениот прав во смесата. Во овој случај, треба да се меша или со најмала брзина на миксер, или рачно со шпатула или размахване. Оваа постапка мора да се направи многу внимателно, без да се исфрлат тие воздушни меури. Откако ќе се додаде целиот прав, додадете уште 1 лажица шеќер и мешајте додека целосно не се раствори. Мерингата се подготвува дома во микробранова печка за 30-60 секунди. Сепак, важно е да го издржите без веднаш да ја отворите вратата од микробрановата печка. Вообичаено, производот паѓа кога ќе се појави остра температурна разлика кога ќе се измешаат топлиот воздух во комората и студениот воздух однадвор.

Ако немате мелница за кафе, можете да ја подготвите меренгата на друг начин. Но, за ова ви требаат јајца на собна температура. Тие треба темелно да се измешаат со средна брзина со шеќер, а не со сол. Потоа, откако ќе добиете бела, воздушна, хомогена маса, можете да направите меренга во микробранова печка.

Штом смесата е готова, се става на подготвеното јадење. Најдобро е да го покриете со хартија за печење, но можете да го ставите и на обична чинија. Масата се поставува во зависност од дебелината и достапноста на алатите. Можете да го направите ова со помош на кеса за пециво, или можете да користите обична лажица.

Откако мерингите ќе влезат во комората на рерната, треба да го поставите напојувањето на средно и под никакви околности да не ја отворате вратата. По вклучувањето, треба внимателно да следите дека меренгата станува цврста на изглед, но не зарумени. По 30 секунди (за мали порции), рерната се исклучува и се остава.

Најдобро е да не брзате и да ја печете меренгата во микробранова 10 часа. Затоа, одлична опција е производот да го направите преку ноќ за да можете да уживате во извонредниот вкус наутро.

Видеото покажува како се готви меренга во микробранова печка со шеќер и прав. Најдобро е да не додавате никакви адитиви во смесата за да не ја нарушат конзистентноста. Меѓутоа, штом ќе се подготват мерингите, можете да ги намачкате со стопено чоколадо, кое додава екстра убав вкус. Можете да експериментирате на различни начини, дури и да комбинирате меренга со печива и различни видови џемови.

Сите веројатно сакаат меренге! Барем децата - сигурно! Изгледот и вкусот на меренгата што ја подготвуваме во микробранова печка, секако се разликува од изгледот и вкусот на онаа што се готви во рерна. Но, основата е иста - таа е многу воздушна, вкусна и слатка.

Таков едноставен рецепт може да ви помогне во најнеповолниот момент - на крајот на краиштата, во куќата секогаш ќе има јајце и шеќер, дури и ако сите слатки снемаат. Но, се случува дете да шета и да дронови: „Сакам, сакам“ - без да знам што)) Има мама со нејзиниот рецепт, и таа ќе му дозволи да го победи самиот - воопшто, нема да има граници на среќата ! И тогаш самите деца ќе научат како да прават меренге во микробранова печка.

Посебно е погодно да се направи меренга во микробранова печка кога ви треба слој од меренге за торта - еднаш и готово! На крајот на краиштата, додека меринките се печат во рерна, ќе помине многу време, а вие нема да сакате да ја печете тортата! И тука сè е многу едноставно! Пробајте го мојот експеримент - можеби и вам ќе ви се допадне! За споредба: на последната фотографија е прикажана меренета од иста маса во рерна и микробранова печка, се готвеле 2 часа во рерна, а 5 минути во микробранова печка.

Земете ги производите според списокот, можете да додадете малку сок од лимон (но не е потребно).

Можеме самите да направиме шеќер во прав или да земеме готов шеќер и да го ставиме во сад за матење.

Одделете ја белката од жолчката и додадете ја во прав.

Почнуваме да мелеме со вилушка или лажица, мелеме додека прашокот не се раствори и се добие густа маса. Можете да земете миксер.

Додадете сок од лимон и продолжете со матење.

Ставете го во микробранова печка 1-1,5 минути со моќност од 750 W. Ако за прв пат подготвувате меренга во микробранова печка, тогаш обрнете посебно внимание на процесот. Понекогаш рамката во центарот може да изгори, сè е индивидуално за секоја микробранова печка.

На почетокот мерингите ќе се исушат, потоа ќе се запенат, само ќе станат меурчиња, а потоа ќе се таложат и ќе станат рамни. Не ја отворајте вратата веднаш, оставете ги да отстојат малку. Доколку премногу ги изложите, нема многу добро да се одвојат од чинијата, па подобро е тоа да го направите со хартија. Ги пробав двете опции.

Ова се безжиците што можете да ги направите во микробранова печка. Не многу меки, но многу вкусни!

Поздрав, драги мои читатели. Денеска ви подготвив изненадување – рецепт кој ќе ви заштеди нерви и време. Како да зготвите меренга во микробранова печка за 30 секунди, брзо, вкусно и не проблематично. Не мора да чучнете во рерната и да гледате дали десертот гори. Колку повеќе ги проучувам рецептите за микробранова печка, толку повеќе се восхитувам на личноста што ја измислила :) Знаете ли кој беше? Ако да, пишете во коментарите.

Општо е прифатено дека ова јадење за првпат било подготвено во Франција. Во преводот „бајзер“ значи „бакнеж“. Ова е романтичниот десерт што ќе го подготвиме. Иако некои сметаат дека Швајцарците се предци на ова јадење. Па тие се уште се расправаат за тоа кој прв го смислил. Дозволете ни да го зготвиме и да го пробаме.

Професионалците ги нарекуваат мерингите. Овој десерт се подготвува од само 2 состојки (шеќер и протеини). Сепак, и покрај толку краткиот список на состојки, не опуштајте се. Технологијата за готвење има свои суптилности. Без да ги знаете, ништо нема да успее.

Патем, во Гинисовата книга најголемата меренга е долга 2,4 метри и широка 1,5 метри. Рекордот е поставен во 1986 година во градот Мајринген (Швајцарија). Онаму каде што, како што велат, е измислена меренгата.

Како правилно да готвите меренге

За да го направите овој десерт дома, запомнете ги следните 6 правила:

1. Садот за миксер и матењето мора да бидат совршено чисти. Ако овде одеднаш се појават капки вода или маснотии, ништо нема да излезе од тоа. За да бидете сигурни, обезмастете ја работната „опрема“ - истурете ја со врела вода или третирајте ја со лимон. И потоа избришете го суво.
2. Белките што се користат мора да бидат топли. Идеалната температура е 20-25 степени. Затоа, кога ќе ја одделите белката од жолчката, садот во кој се наоѓа ставете го во топла вода. Може да се матат и изладените белки, но тогаш меренгата нема да излезе многу убава. Топлиот протеин е подобро заситен со кислород и полесно се камшикува. Исто така одлично ја држи формата и не се израмнува при печењето.
3. Обидете се да користите фин шеќер или прав (ова е идеално). Колку се помали зрната шеќер, толку побрзо се раствораат. Но, големите зрна може воопшто да не се растворат. Затоа, шеќерот ќе ви крцка на забите.

1. Започнете со матење на мала брзина со миксер. Така, постепено ќе ги разградиме молекуларните соединенија на протеинот и ќе го збогатиме производот со кислород што е можно повеќе. А кога белките ќе се заматат зголемете ја брзината.
2. Не брзајте да го истурите целиот шеќер. Додадете го буквално по една лажичка, продолжувајќи да ги матите белките. Ако го истурите целиот шеќер одеднаш, за време на печењето меренгата ќе се израмни. Прочитајте повеќе за ова во написот "".
3. Изматете ги белките и шеќерот додека не се формираат цврсти врвови. Мешавината од оваа конзистентност ќе направи воздушен, крцкав десерт.

Сите овие правила важат за меренге варени во рерна. Но, тоа е повеќе проблематично - потребно е подолго време да се пече. Затоа, да си го поедноставиме животот и да подготвиме десерт во микробранова печка.

Како да направите меренга во микробранова печка

Овој десерт е неверојатно лесен за подготовка во микробранова печка. За само 5 минути работа во кујната, на вашата маса ќе се појави чинија со меки деликатес. Да, тие можеби не се толку убави како традиционалните маринги. Но, верувајте, ќе испаднат многу вкусни :)

Меренгата подготвена според овој рецепт излегува кревка, иако нешто послатка од вообичаеното. Што се однесува до времето за готвење, ќе треба да експериментирате со неколку серии меренга во вашата микробранова печка.

Време на готвење на меринг во микробранова печка: триесет секунди до минута

Прилагодете ја моќноста за да го најдете најдоброто време. На пример, на 1000 W, меренгите се креваат, но не горат кога се загреваат до 1 минута.

Ако сакате нежен, џвакачки центар внатре, не брзајте да ги извадите од микробранова печка. Кога ќе се испече десертот, оставете го во рерна уште една минута. Потоа внимателно одделете ја секоја меренка и ставете ја на плехот. Но, не брзајте да јадете - деликатесот внатре е сè уште жежок, може да се изгорите.

Според рецептот, треба да земете 250 гр прашок за 1 јајце. Овие компоненти ќе формираат густа маса. Истурете го во калапи за мафини или само на „чаршав“ за хартиена крпа. Поставете ја микробрановата печка на 850 вати. Ако мерингите се мали, поставете го времето на 20 секунди. А за поголемите, поставете го тајмерот на 30-40 секунди. Ставете го во центарот на микробрановата печка. Се пече, се вади, а потоа се украсува готовата меренга со шлаг и овошје.

Или направете десерт од Eton Mess. Го доби ова име бидејќи десертот традиционално се служи на дипломирањето на колеџот Итон. На четврти јуни има голем пикник каде се служи овој деликатес. Јас сум „за“ таква слатка традиција на матура :)

Земете 200 грама бобинки, исечете ги на половина или испасирајте ги половина. Со раце грубо издробете ја меренгата. Ставете неколку трошки на дното на чашата, а потоа изматениот шлаг и јагодите. И повторно повторете го истото додека чашата не се наполни целосно. Задолжително пробајте го. И споделете ја врската до оваа статија со вашите пријатели - нека се едуцираат како да направат домашна меренге. А еве го рецептот со фотографии.

Состојки

5 минути. Тежина на готовиот сад: 300 гр.

Веднаш ќе кажам: меренгата во микробранова печка не излегува толку убава како печена на класичен начин во рерна. Се работи за начинот на загревање: во микробрановата печка, загревањето доаѓа одвнатре, па затоа меренгата не се крева како што се очекува и брзо се таложи. Ова е минус. Ајде да запишеме се друго како плус.

Меренгата излегува лесна и воздушна, снежно-бела, со крцкава тенка кора и ронлив центар. И дури и ако не е толку елегантна и претенциозна како класичната меренга, таа во никој случај не е инфериорен во вкусот. И што е најважно, се готви многу брзо, за помалку од една минута, а ако треба да изградите некои „урнатини на грофот“ кои не бараат совршени форми, микробрановата печка е идеално решение.

Карактеристики на подготовка на меренга во микробранова печка

1. Значи, за да се готви меренга во микробранова печка, ќе ви треба белка од јајце и многу, многу шеќер во прав (три пати повеќеотколку во класичниот француски рецепт).
2. Најпогодно е да ги обликувате производите во хартиени калапи за мафини, но ако го немате, тоа ќе биде парче хартија за пергамент. Конзистентноста е средна, па тестото можете да го размачкате преку кеса за пециво или само со лажица.
3. Главната работа е да се усогласат растојаниепомеѓу безешки (3-4 см), бидејќи тие многу отекуваат и растат во големина.
4. Успехот на претпријатието, се разбира, зависи од моќта на микробрановата печка. Готвев до максимум - 800 W, точно 30 секунди. Кога ќе печете за прв пат, прво изберете ја оптималната моќност и време специјално за вашата опрема. За да го направите ова, обидете се прво да готвите 1 парче за да го прилагодите времето во зависност од карактеристиките на вашата опрема (времето може да се движи од 30 секунди до 1 минута).
5. Штом сигнализира тајмерот, не брзајте веднаш да ја отворите вратата. Почекајте 1-2 минути, оставете ги изматените белки да се зацврстат и целосно да се исушат. Пред да имате време да го сварите чајот, десертот ќе биде готов!

Вкупно време за готвење: 5 минути
Време за готвење: 30 секунди
Принос: 12 парчиња

Ако вашата рерна има режим на конвекција, тогаш готвењето малку ќе се разликува од класичната рерна: поставете ја температурата на 120 степени и печете 30 минути. Ќе го разгледаме случајот кога нема таков режим. И нема време - треба многу брзо да направиме безшки.

Подготовка

За слаткиот вкус

Употребата на шеќер во прав е важна - шеќерот нема да има време да се стопи и ќе крцка по забите. Најпрво го просевам шеќерот во прав за да биде без големи подмножества и што е можно похомоген и подушен. Многу е непријатно кога ќе наидат големи кристали од шеќер и ќе ви се крцкаат по забите, па одвојте една минута да просеете. Препорачувам да го земете прашокот со резерва, измерете 220-230 g одеднаш, подобро е да ви останат неколку лажици, отколку тогаш да немате доволно во најклучниот момент.



Како правилно да се матат белките на меренга

Следно, ја одвоив белката од жолчката (нема да ни треба). Овде е важно ни најмала честичка жолчка да не влезе во белката, инаку нема да се измати. Задолжително земете го јајцето свежо и разладено. Садот за мешање треба да биде простран, апсолутно чист и сув.



За матење ќе ви треба миксер. Подобро е да избегнувате да користите блендер, бидејќи може да ја „претепа“ нашата протеинска маса повеќе од потребното. Почнувам да ги матам белките на мала брзина и постепено ја зголемувам. По неколку минути треба да добиете стабилна и непроѕирна пена.



Сега можете да додадете прав во мали делови. Додавам по 2-3 лажици без да го исклучам миксерот. Смесата постепено се згуснува, а матите почнуваат да „крцкаат“. Можеби ќе ви треба малку повеќе или помалку прашок во зависност од големината на јајцето (некои се поголеми, некои се помали, што значи дека белките се со различна тежина). Овој пат употребив 190 гр шеќер во прав. На самиот крај додадов неколку капки свежо исцеден лимон - ќе ја избели меренгата и малку ќе ја неутрализира сладоста на сладост.



Формирање и печење меринги со помош на микробранови

Ја префрлив слатката маса во кеса за пециво и ја внесов преку млазницата во хартиени калапи - не повеќе од 0,5 лажици во секоја. Варено со максимална моќност 30 секунди, распоредено во делови од неколку парчиња. Меренгите треба да нараснат, а потоа малку да се наталожат., но во никој случај не треба да изгори. Подобро е да не ја отворате вратата веднаш, но почекајте барем една минута додека кревките колачиња не станат посилни.

И уште еден совет: не ставајте ги калапите во центарот, каде што топлината е максимална, туку напротив, обидете се да ги поставите по работ на тавата, тогаш протеинот нема да изгори. Ако готвите на лист пергамент, не заборавајте да држите растојание помеѓу парчињата, ставете ги на големо растојание едни од други, во спротивно тие ќе се залепат во заедничка слатка маса.

Резултатот е 10 големи меринги (или 20 мали). Тоа е ронлив и ситно. Само неколку минути - и крцкавите деликатеси се веќе на масата.

Како да послужите брза меренга

Оние со слатко може едноставно да го јадат со чај, да го додадат во десерти од желе, да го комбинираат со крем, бобинки и сладолед, да направат колачи и да смислат десерти со свој потпис. Единствено што би препорачал е да заштедите шеќер при додавање крем или слој, бидејќи и самите меренге се многу слатки. Експериментирајте!

Патем, не можете да го сервирате одделно со чај/какао/кафе, туку составете цела торта со меринг „Count’s ruins“ - вкусна и едноставна!

На забелешка

Можете да направите обоена меренга. За да го направите ова, додадете прехранбена боја во прав на самиот крај на готвењето и повторно изматете ги белките со миксер.