Летото е неверојатно време кога имаме можност да јадеме бобинки, овошје и зеленчук богати со витамини, а исто така да ги подготвиме и самите за зимата. Се разбира, ретко кој подоцна ќе ги јаде замрзнати, но може да се користат за подготовка на главни јадења, десерти и пијалоци. А овошниот сок се смета за еден од најпознатите, најпопуларните и највкусните пијалоци базирани на бобинки и овошје. Ајде да разговараме за тоа како најдобро да се подготви сок од рибизла, да разгледаме докажани рецепти во случај да имате доволно количество црвени или црни бобинки, а исто така да дознаеме какви придобивки може да добие нашето тело од консумирање таков пијалок.

Овошен сок од замрзнати или свежи рибизли

Можете да подготвите сок од црвена рибизла (или сок од црна рибизла) користејќи го овој рецепт користејќи свежи и замрзнати бобинки.

За да го создадете пијалокот, треба да подготвите дванаесет лажици црни или црвени рибизли (свежи или замрзнати), девет лажици шеќер и десет чаши вода.

Најпрво измијте ги рибизлите и излупете ги по потреба. Истурете вода во тенџере и доведете го до вриење. Потоа сипете го подготвениот шеќер во течноста, промешајте и покријте го со капак. Откако водата ќе зоврие по втор пат, додадете во неа рибизли, промешајте и покријте со капак. Овошниот напиток нека почне да врие на максимална топлина, по што мора веднаш да се исклучи. Нема потреба да се варат рибизлите, бидејќи така ќе го уништите целиот витамин Ц во нив. Гответе го подготвениот овошен напиток половина час, покриен, а потоа изладете го и истурете во чаши.

Сок од рибизла (свеж)

Оваа верзија на овошен пијалок може да се подготви само од свежи црни или црвени рибизли.

Користете ги точно истите пропорции на состојки како во претходниот рецепт. Бобињата измијте ги и изгмечете ги со машина за пасирање. Исцедете го сокот од добиената маса во посебна чаша и ставете го во фрижидер.

Во тенџере зовријте вода, додадете шеќер и колачот што остана од бобинките. Промешајте ја течноста, покријте ја со капак и доведете до вриење. Веднаш исклучете ја топлината и изладете ја добиената супа.

Потоа процедете ја течноста преку газа и комбинирајте ја со изладен сок од бобинки. На овој начин ќе добиете производ кој е подготвен за потрошувачка. Покрај тоа, содржи многу корисни материи, бидејќи сокот не бил подложен на термичка обработка.

Зошто се цени сокот од рибизла, кои се придобивките од пијалокот?

Црните и црвените рибизли се неверојатно корисни бобинки за нашето тело. Тие се извор на значителна количина на витамини, меѓу кои особено треба да се истакне аскорбинската киселина. Овој елемент е добро познат антиоксиданс, потребен е за одржување на имунитетот и активирање на одбраната на телото. Покрај тоа, оваа супстанца учествува во процесите на хематопоеза.

Црвените рибизли се одличен извор на пектини, што им овозможува да го исчистат телото од многу токсини и отпад. Потрошувачката на таков производ помага да се спречи развојот на воспалителни лезии, да се излечат многу заболувања на дигестивниот тракт, па дури и да се забави појавата на неоплазми.

Црвените рибизли содржат особено многу железо, кое е неопходно за оптимално функционирање на крвните садови, како и калиум, кој благотворно делува на работата на срцето и го отстранува вишокот течност од нашето тело, спречувајќи појава на прекумерно отекување. .

Научниците исто така открија дека консумирањето црвени рибизли помага да се елиминира болката и да се забрза закрепнувањето од рак. Овошниот сок направен од оваа бобинка ги има сите опишани квалитети. Може да се земе како холеретичен, хемостатик и антипиретик за да се постигне диуретик и лаксативно дејство.

Црните рибизли содржат многу повеќе аскорбинска киселина од црвените рибизли. Исто така совршено го спречува ракот и помага во спречување на проблеми со срцето и крвните садови. Се верува дека неговото консумирање помага да се зачуваат менталните способности до старост.

Научниците тврдат и дека ваквата бобинка може да спречи појава на дијабетес и Алцхајмерова болест. Јадењето може да ја одржи визуелната острина на сите возрасти.

Се верува дека сокот од црна рибизла ќе биде корисен за хипертензија и атеросклероза, може да се пие за да се постигне диуретично и лаксативно дејство, а исто така и како дијафоретик и хемостатик. Овој пијалок ќе биде корисен за анемија и заболувања на црниот дроб, со исклучок на хепатитис.

Потрошувачката на овошни пијалоци од црна и црвена рибизла ќе помогне да се справите со заболувања предизвикани од Staphylococcus aureus, габични заболувања и предизвикувачкиот агенс на дизентерија. Ваквите пијалоци се одлично откритие за луѓе кои се соочуваат со акутни респираторни инфекции, акутни респираторни вирусни инфекции и лезии на респираторниот тракт. Тие се исто така корисни во третманот на уролитијаза, циститис и пиелонефритис. Овошните пијалоци од рибизла ќе помогнат да се зголеми киселоста на дигестивниот сок и да се ослободи од вишокот килограми со оптимизирање на метаболичките процеси. Нивната потрошувачка исто така ќе помогне да се елиминира гадењето, вклучително и токсикозата во првата половина од бременоста.

Ваквите пијалоци ќе бидат одлично откритие на жештината, бидејќи ефикасно ја гасат жедта и можат да се пијат разладени, па дури и со мраз. Покрај тоа, тие имаат прекрасен тоник ефект.

Овошниот сок од црни рибизли или од неговите „братски“ црвени рибизли е многу едноставен за подготовка. Овие пијалоци можете да ги подготвите за краток временски период во сопствената кујна и да го воодушевите целото семејство. Ќе биде вкусно и многу здраво.

Екатерина, www.site

П.С. Текстот користи некои форми карактеристични за усниот говор.

Можете да подготвите замрзнат сок од црна рибизла во секое време од годината доколку имате такви бобинки во замрзнувачот. Се обидувам да складирам рибизли за време на сезоната на жетва, за во секој погоден момент да можам да подготвам вкусен и ароматичен овошен пијалок за моето семејство. Покрај тоа, овошниот пијалок ќе содржи витамин Ц, дури и во мали количини, што значи дека зимските настинки и АРВИ практично не се закана за моето семејство.

Исто така, мило ми е што кога подготвувате пијалоци или јадења од црни рибизли, не треба да додавате лимонска киселина или сок од лимон, бидејќи самата бобинка е кисела. Затоа, само гранулиран шеќер или мед за да го неутрализирате неговиот кисел вкус.

Подготвувањето овошни пијалоци е задоволство, особено наутро - ги претпочитам од утринскиот чај или кафе.

Значи, да ги подготвиме потребните состојки и да почнеме да готвиме!

Рибизлите може да се остават незамрзнати или одмрзнати 20 минути на собна температура. Истурете го во тенџере или тенџере.

Ако сте ги измиле рибизлите пред да ги замрзнете, можете да го прескокнете овој чекор. Ако не, задолжително измијте ги бобинките и отстранете ги гранките.

Додадете гранулиран шеќер. Оваа состојка може да се додаде во која било фаза од подготовката на овошниот сок: на почетокот или на крајот. Можете да го замените со мед, но медот се додава во течноста на температура не поголема од 35 C.

Запомнете ја содржината на контејнерот со преса од варен компир, така што бобинките ќе пукнат. Измешајте сè.

Наполнете со топла вода и ставете го на шпоретот.

Оставете да зоврие, но не зоврие! Извадете ја тавата со овошен сок од шпоретот штом течноста во неа ќе почне да меурчиња.

Процедете го сокот од колачот и семките во цедалка. Може да ја замените цедалката со двослојна газа обложена во цедалка.

Истурете во бокал или истурете веднаш во чаши. Замрзнатиот сок од црна рибизла може да се сервира или топол или разладен.

Имајте убав ден!

Опции за подготовка на овошен сок

Основен рецепт

Оваа опција се смета за класична и вклучува сируп што врие. Технологијата е како што следува:

• Бобинки, 300 грама, смачкани на кој било пригоден начин. Ова може да биде обична вилушка, блендер или машина за мачкање компири. Во исто време, црвените рибизли не бараат прелиминарно бланширање, бидејќи кожата на овошјето е многу тенка.
• Зрнестата маса се меле преку метална решетка или сито. Овде на помош доаѓа обична лажица.
• Се вари сируп. За да го направите ова, додадете 5 големи лажици шеќер во литар вода. Штом течноста зоврие, додадете ја преостанатата пулпа од рибизла во неа. Варете ја основата на овошниот напиток 5-7 минути.
• Следно, филтрирајте го врелиот сируп низ ситно сито и почекајте додека не се излади речиси целосно.
• Сокот извлечен во првата фаза се додава во топлиот компот од бобинки.

Бидејќи црвените рибизли се сметаат за прилично кисела бобинка, количината на засладувач може да се прилагоди врз основа на вашите преференции за вкус.

За да го направите овошниот напиток навистина освежителен, можете да му додадете специјално подготвени.

Видеото на каналот „Едноставни рецепти“ прикажува детални упатства за правење овошен сок од црвени рибизли

„Суровиот“ овошен пијалок

Напитокот подготвен по овој рецепт се смета за најздрав и многу брз за подготовка. Сирупот, како и во претходниот случај, не се вари. Бобинки, половина чаша, истурете 1,5 чаши ладна вода. Главната работа е дека водата е чиста, а не хлорирана.

Веднаш додадете 2-2,5 лажици шеќер. Со помош на блендер за потопување, сомелете ги сите состојки додека не се изедначат и оставете ги да отстојат 15 минути за целосно да се раствори шеќерот. За да го забрзате процесот, измешајте ја масата темелно.

Во завршна фаза, готовиот овошен пијалок се филтрира и се истура во прекрасна чаша.

Пулпата од бобинки не треба да се фрла. Сè уште задржува многу корисни материи, па најдобро е да го ставите во кеса или мал сад и да го замрзнете. Во зима може да се користи за готвење компоти. Пример за зимска подготовка на пијалок од црвена рибизла е опишан во.

Со мед

Оваа верзија на овошен пијалок се подготвува со користење на која било од технологиите опишани погоре. Главната карактеристика на сокот од мед е тоа што шеќерот се заменува со природен пчеларски производ. Количината е прилагодена по ваш вкус.

Неопходно е да се обрне внимание на фактот дека медот не може да се додаде во топла течност, а уште помалку да се вари. Сите негови корисни својства веднаш се губат. Затоа, слатката состојка се додава во овошниот напиток на самиот крај, во целосно изладена супа.

Правилно подготвениот сок од рибизла на база на мед е многу повкусен и поздрав од обичниот пијалок.

Каналот „ItsKseniasTime“ споделува детали за подготовка на овошен сок во бавен шпорет со мед.

Од замрзнати црвени рибизли

Се разбира, не правите овошни пијалоци од црвена рибизла за зимата, но во зимските месеци можете да уживате и во свежи витамински пијалоци. За да го направите ова, треба само да имате простран замрзнувач со големи залихи на летни бобинки.

Замрзнати рибизли, 1 чаша, претходно одмрзнување. За да ги зачувате максималните хранливи материи во бобинките, направете го тоа полека, користејќи ја позитивната преграда на фрижидерот.

Кога бобинките се одмрзнуваат, тие се удираат со блендер. Патем, претходно замрзнатите рибизли, по одмрзнувањето, многу добро се задушуваат. Затоа, ако немате блендер при рака, вилушка ќе ви дојде.

Пулпата и сокот се мелат преку жичана решетка.

Колачот се префрла во тенџере, се прелива со половина чаша шеќер и се прелива со литар филтрирана вода. Варете ги преостанатите бобинки на тивок оган под капак околу 10 минути Топлиот сируп се истура низ сито, отстранувајќи ги преостанатите кори и семиња. Изладениот сируп се соединува со сок од бобинки и се служи.

Зимски рецепт без готвење

Можете исто така да направите брз овошен пијалок од замрзнати црвени рибизли без претходно да го сварите сирупот. Без одмрзнување, 150 грама овошје се префрлаат во длабока мерна чаша или во посебен сад за употреба со блендер. Додадете 1,5 лажици шеќер и прелијте со зовриена вода (300 милилитри).

Бобинките се дробат и овошниот сок се филтрира. Зимски пијалок со летен вкус е подготвен!

Како да чувате сок од рибизла

Во принцип, овошните пијалоци треба да се пијат веднаш по подготовката. Но, ако се појави потреба, готовиот пијалок се истура во тегла со цврсто зашрафен капак и се става во фрижидер не повеќе од 24 часа.

Дури и неискусна домаќинка може лесно да подготви освежителен и многу здрав овошен напиток од свежи или замрзнати бобинки. Овој пијалок не само што совршено ќе ја задоволи вашата жед, туку и ќе стане вистински здив на здравје и добро расположение. Како да направите овошен пијалок од замрзнати црни рибизли?

Како да направите овошен пијалок од замрзнати црни рибизли.

Состојки

црни рибизли (свежи или замрзнати) 2 купишта Вода 2 литри Шеќер 0 стек

• Број на порции: 8
• Време за готвење: 15 минути

Придобивките од сокот од црна рибизла за деца и возрасни

Црната градинарски рибизла е вредна бобинка. Нејзината миризлива пулпа содржи многу витамини неопходни за здравјето (особено чудесната аскорбинска киселина), макро и микроелементи, есенцијални масла и фитонциди.

Корисно е да се вклучат јадења направени од ароматични слатки и кисели рибизли во исхраната на бремени жени, брзорастечки деца, ослабени од болест или постари лица. Така, сокот од црна рибизла за време на бременоста ќе обезбеди телото на идната мајка да добива природни витамини, кои се повеќе и повеќе потребни како што се развива фетусот.

Придобивките од јадење бобинки се големи:

• црна рибизла штити од настинки;
• го зајакнува имунолошкиот систем;
• лекува недостаток на витамини;
• се спротивставува на вирусни напади и пенетрација на инфекции;
• е спречување на онколошки процеси;
• обезбедува нормална регенерација на клетките, што значи дека има својства за подмладување.

Кога се замрзнати, корисните квалитети на бобинки од рибизла не се губат. Нивните несомнени придобивки остануваат дури и по термичка обработка.

Како да направите сок од црна рибизла

Вкусниот овошен пијалок е добар бидејќи термичката обработка на бобинките е минимална, што значи дека витамините и другите неопходни материи немаат време да се разградат и се зачувани во пијалокот.

Ако најдете рецепти со фотографии, сокот од црна рибизла изгледа поинаку, односно има повеќе или помалку заситена боја. Сè зависи од количината на вода: поконцентриран пијалок има потемна боја. Количината на шеќер може да се менува за да одговара на вашиот вкус.

Традиционалниот рецепт ги бара следниве состојки:

• 2 лажици. црни рибизли (свежи или замрзнати);
• 2 литри обична вода за пиење;
• ½ лажица масло. Сахара.

Подготовка

Ставете ги замрзнатите бобинки, без одмрзнување, во широк сад. Прво измијте ги свежите бобинки. Изгмечете ги рибизлите со малтер или сукало, префрлете ја пулпата во крпа и исцедете го сокот. Прелијте ја со вода пулпата од бобинки и ставете ја на средна топлина. Кога супата ќе почне да врие, цврсто покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината на минимум и вриејте 10 минути. Важно е да се избегне вриење или да се сведи на минимум.

Процедете ја супата, измешајте ја со сок, засладете ја со шеќер и истурете ја во бокал или тегла. Пијте целосно изладени или разладени.

Доколку сакате да добиете побогат вкус и боја на напитокот, можете да го подготвите поинаку (бројот на состојките е ист). Мелените бобинки, наполнети со вода, треба да се варат на тивок оган 5-8 минути, а потоа да се процедат. Исцедете ги преостанатите бобинки во сито преку газа. Соединете ја исцедената супа со главната, додадете шеќер или мед по вкус.

Сокот од црна рибизла е вкусен, убав и многу здрав витамински напиток. Може да се подготви не само во лето, туку и во зима од свежо замрзнати рибизли.