Измијте ја зелката, исечете ги горните листови и пресечете ја на половина. Погрижете се да биде целосно бело, без црни дамки. Подгответе го јаболкото Џонатан, морковите и лукот. Целиот зеленчук е подобро да го купите од баби, за да биде домашен, без никакви нитрати. Тешко е, но можно. Кога ќе излупите морков, тој мириса на пикантна сладост.

Излупете ги морковите и лукот и исплакнете ги во топла вода. Исечете ја зелката на ленти и изрендајте ги морковите со помош на корејски ренде за моркови. Истурете зеленчук во сад. Зелката треба да „дише“ 5 минути - да се збогати со кислород, за подоцна да биде крцкава.

Лукот исечкајте го на ситни коцки, јаболкото исечете го на 4 дела и исечете ја средината. Во зелката додадете лук, јаболка, ситно сечкан копар, додадете семе од синап, ловорови листови и пипер.

Со раце убаво измесете се што е во садот и ставете го во стаклена тегла.

Подгответе ја маринадата. Истурете вода во емајлиран сад или мало тенџере, додадете дополнителна сол и лажица мед од билки. Ако воопшто нема мед, додадете шеќер.

Вклучете го шпоретот и почекајте на тивок оган додека не се раствори медот, додадете оцет. Штом тоа се случи, исклучете го огнот и полека прелијте ја маринадата врз зелката.

Ја покриваме теглата до половина со капак и ја оставаме еден ден на масата или на прозорецот ако е топол.

Сега киселата зелка со јаболка во тегла треба да „одмори“ во фрижидер еден ден. Само не заборавајте да ја затворите теглата со капак. И само тогаш можете да го пробате. Зелката малку ќе се смири, ќе стане малку помека и ќе потемни од медот. Тоа значи дека е подготвена.

Можете да го зачините со ароматично сончогледово масло и да го пробате.

Свежата салата со зелка и јаболка е одличен додаток на секое јадење.

И за луѓето кои губат тежина, тоа често делува како вечера.

Оваа закуска е богата со витамини и има пријатен вкус.

Постојат многу рецепти за витамински јадења.

Да се ​​фокусираме на вкусни и здрави салати?

Салата од зелка со јаболко - општи принципи на подготовка

Избираме свежа и сочна зелка. Не мора бела зелка. Од црвена и кинеска зелка се прават вкусни и интересни салати. Во основа, зеленчукот се сече на ленти. Ако не е многу мек, тогаш тријте го со рацете.

Јаболката за салати треба да биде кисело или барем слатко-кисело. Меки и лабави плодови не се соодветни. Треба да изберете цврсти, сочни и крцкави. Тие лесно може да се исечат на ленти или уредни коцки. Кожата на овошјето обично се отстранува, но има исклучоци.

Морковите главно се користат свежи. Се избира сочен и светол зеленчук. Коренот зеленчук се мие, се лупи, се ренда или едноставно се сече на ленти.

Што да ги зачините салатите од зелка со јаболка и моркови:

Масла;

Кисела павлака;

Сок од лимон;

Мајонез.

Често се додаваат зеленило, ореви и друг зеленчук. Понекогаш во салатите се додаваат сирење, колбаси, зелен грашок, месо и пченка. Овие состојки го прават јадењето задоволувачко и хранливо. Салатите од зелка со јаболка и моркови се прават мешани или надуени. Најчесто тие се подготвуваат непосредно пред консумирање, бидејќи свеж зеленчук не може да се чува.

Рецепт 1: Салата од зелка со јаболко и краставица

Рецепт за лесна салата од свежа зелка со јаболка, која може да се подготви за само пет минути. Можете да користите кинеска или бела зелка, но мора да биде сочна.

Состојки

0,5 кг зелка;

2 краставици;

2 јаболка;

0,5 куп копра;

0,5 лимон;

30 грама путер.

Подготовка

1. Исечкајте ја зелката. Ако користите Пекинг, тогаш едноставно префрлете го во сад. Тој е нежен и не бара никаква манипулација. Ако зелката е бела, тогаш лесно замесете ја со рацете.

2. Краставиците измијте ги. Извадете ги нивните краеви и исечете ги на ленти. Префрлете се во сад со зелка.

3. Јаболката се лупат и исто така се сечат на ленти.

4. Додадете ситно сечкан копар и сол.

5. Исцедете го сокот од половина лимон. Доколку е потребно, додадете повеќе.

Рецепт 2: Салата од свежа зелка со јаболко и пченка

Рецепт за многу апетитна салата од свежа зелка и јаболка. За да го подготвите ќе ви треба и тегла од конзервирана пченка. И слатката пиперка хармонично ќе го надополни вкусот и ќе го направи садот посветлен.

Состојки

0,4 кг зелка;

0,1 кг слатка пиперка;

0,15 кг јаболка;

1 конзерва пченка;

Сол бибер;

Малку путер или мајонез;

Секое зеленило.

Подготовка

1. Зелката се сечка на ленти, се посипува со сол, се додава прстофат шеќер и лесно се пасира со раце. Стави на страна.

2. Отстранете ги семките од пиперката и исечете ги на ленти.

3. Додадете јаболка. Тие треба да се излупат и исто така да се исечат на ленти.

4. Отворете ја пченката. Се ослободуваме од течноста и ги префрламе зрната на останатите состојки.

5. Зелените се сечкаат и се ставаат во салатата.

6. Бибер и зачинете го мезето. Можете да користите путер или мајонез. Овде се погодни и преливи на база на кисела павлака.

Рецепт 3: Салата од зелка, морков, јаболка

Верзија на свежа салата со зелка, јаболка и моркови, која користи и сиров зеленчук. Тоа значи дека се подготвува брзо и многу здраво.

Состојки

0,4 кг зелка;

0,2 кг моркови;

0,2 кг јаболка;

0,5 лимон;

3-4 гранчиња магдонос (или копар);

Зачини и масло.

Подготовка

1. Излупете ги морковите и истријте ги на ленти. Можете да користите ренде за корејски салати.

2. Зелката се сечка на ленти и се соединува со моркови.

3. Додадете зачини: сол, бибер, можете да додадете корејски зачини. Изгмечете го зеленчукот со раце.

4. Ситно измиениот магдонос или копар се сечка и се додава во салатата.

5. Последно доаѓа јаболкото. Го сечкаме и на ленти или три на исто ренде како и морковите. Ја чистиме кожата.

6. Јаболкото посипете го со сок од лимон и префрлете го во зелката.

Рецепт 4: Салата од свежа зелка со јаболко и целер

Кој не сака целер? Тој едноставно никогаш не ја пробал оваа салата со свежа зелка и јаболко. Стебленцата целер хармонично се вклопуваат во неа и само воодушевуваат со неговиот вкус.

Состојки

1 јаболко;

2 стебленца целер;

0,2 кг зелка;

3 гранчиња копар;

20 ml масло.

Подготовка

1. Зелката се сечка на ленти, се посипува со сол и шеќер, може веднаш да се додаде црн пипер. Се пасира со раце и се трга на страна.

2. Стебленцата од целер се мијат и се сечат на тенки ленти, се додаваат во салатата од зелка.

3. Отстранете ја кората од јаболкото и исто така исецкајте го на ленти.

4. Соединете ги сите состојки, додадете им сечкани гранчиња од копар.

5. Наполнете со масло! Ако нема доволно киселина, можете да додадете сок од лимон или јаболков оцет.

Рецепт 5: Салата од зелка со јаболко, сирење и ореви

Рецептот за елегантна и многу вкусна салата од свежа зелка со јаболка, која може да се сервира дури и на празнична маса. Користените ореви се ореви.

Состојки

0,3 кг зелка;

0,15 кг јаболко;

0,1 кг сирење;

0,5 лимон;

50 грама ореви.

Сол по вкус, билки за декорација. Можете да користите чери домати, тие одлично се вклопуваат со ова јадење.

Подготовка

1. Зелката исецкајте ја на ленти и исто така исечкајте го јаболкото. Соединете ги, малку посолете и додадете сок исцеден од половина лимон.

2. Јаткастите плодови се сечат на парчиња и се пржат во тава. Оставете да се излади.

3. Ставете ја зелката и јаболкото на рамно јадење.

4. Прелијте го со мајонез. Најдобро е да се направи мрежа. За да го направите ова, едноставно направете дупка во торбата. Или префрлете го сосот од теглата во пластична кеса, а потоа отсечете го аголот до саканата големина.

5. Сирењето се ренда и се додава слој мајонез.

6. Одозгора одат сечканите и пржените ореви.

7. Украсете ја салатата со билки.

Рецепт 6: Зачинета зелка, морков, салата од јаболка

Рецепт за зачинета салата од зелка, моркови, јаболка, за која ќе ви треба топол пипер, како и корејски зачини.

Состојки

0,4 кг зелка;

0,3 кг моркови;

1 јаболко;

50 ml масло;

2 чешниња лук;

0,5 лажиче. Корејски зачини;

1 лута пиперка;

1 слатка пиперка.

Подготовка

1. Лутата пиперка се сече многу ситно, како и чешнињата лук. Додадете корејски зачини на нив. Засега го оставивме на страна.

2. Исечкајте ја зелката на ленти. Исто така излупени моркови и слатки пиперки. Се пасира заедно со рацете, може веднаш да се посолува.

3. Јаболката се сечат на ленти, се додаваат 2 лажици 6% оцет, се промешува и се остава да се маринираат.

4. Загрејте го маслото, додадете ја претходно подготвената зачинета смеса од бибер, зачини и лук. Загревање.

5. Истурете го маслото во зелката и промешајте.

6. Се додава јаболкото маринирано со оцет, се промешува, се дроби со лажица и се остава да отстои половина час пред послужување.

Рецепт 7: Салата од зелка со јаболко и брусница

Едноставен рецепт за салата, но со екстремен вкус. Комбинацијата на јаболко со зелка и брусница е необична и интересна. Земаме свежи брусница. Ако нема такви бобинки, тогаш ги користиме од замрзнувачот.

Состојки

0,3 кг зелка;

0,1 кг јаболка;

0,05 кг брусница;

Подготовка

1. Белата зелка исецкајте ја, изгмечете ја со сол и фрлете ја во садот за салата.

2. Јаболката се лупат, се рендаат и се додаваат во зелката.

3. Додадете брусница, кои мора да се измијат и сортираат. Ако бобинките се замрзнати, тогаш оставете ги да се одмрзнат.

4. Додадете билки и мајонез. Промешајте и тоа е тоа! Салатата може да се зачини со растително масло или кисела павлака. Ја избираме опцијата според нашиот вкус.

Рецепт 8: Салата од свежа зелка со јаболко и чаден колбас

Рецептот за интересна и задоволувачка салата со свежа зелка, за која ќе ви треба чаден колбас. Но, подобро е да користите производ со мала количина маснотии. Мајонезот служи како прелив. Доколку е потребно, заменете со кисела павлака или кој било друг сос, на пример, јогурт. Слоевна салата.

Состојки

0,3 кг зелка;

2 јаболка;

0,2 кг колбас;

1 кромид;

Оцет и зачини;

70 гр тврдо сирење.

Подготовка

1. Најпрво киселите го кромидот. За да го направите ова, исчистената глава пресечете ја на половина, а потоа на уште два дела. Потоа исецкајте на многу тенки ленти. Ставете го во сад и додадете оцет и вода. Маринадата треба да биде многу кисела. Го оставаме.

2. Зелката се сечка на ленти и малку се замесува. Јаболкото и колбасот ги сечкаме и на ленти, но уште не се мешаат со зелка. Ставете сè во различни чинии.

3. Киселиот кромид исцедете го и можете да ја склопите салатата.

4. Ставете сол во зелката, а исто така и бибер. Додадете една лажица мајонез, измешајте и ставете ја основата во сад за салата.

5. Киселиот кромид оди на врвот на зелката.

6. На него има јаболко. За да не потемни, можете лесно да го посипете со маринадата од кромид.

7. Поставете ја чадената колбас и подмачкајте ја со преостанатиот мајонез.

8. Последниот слој е рендано сирење. Украсете ја салатата со билки и готови сте!

Рецепт 9: Салата од зелка, морков, јаболка и цвекло

Многу светла и здрава опција за салата. Зелка, моркови и јаболко се надополнуваат со свежо цвекло, кое додава убава боја и ја прави закуската уште поздрава. Оваа салата може да се користи за постен ден.

Состојки

0,3 кг зелка;

1 цвекло;

2 јаболка;

2 моркови;

3 супени лажици масло;

Сол, билки.

Подготовка

1. Го миеме зеленчукот и чистиме што треба да се направи.

2. Зелката и другите состојки се сечкаат на ленти. Фрлете сè во сад освен јаболкото.

3. Зеленчукот сомелете го со сол, можете да додадете црн пипер.

4. Јаболкото зачинете го со сок од цитрус и исто така додадете го во салатата.

5. Истурете го маслото и тоа е тоа! Јадеме додека закуската е свежа.

Салатите направени од свеж зеленчук не траат долго. Но, ако треба однапред да ја подготвите закуската, тогаш можете да срушите сè, да го фрлите во контејнер со капак и да го ставите во фрижидер. Не треба да додавате сол или масло. Ова ќе треба да се направи пред употреба, инаку ќе се ослободи многу сок.

Нема сок од лимон? Салатите од зелка може да се облечат со јаболков оцет. Добро оди со свеж зеленчук, особено со додавање на јаболка.

Најчесто свежите салати се зачинуваат со сончоглед или маслиново масло. Но, поради некоја причина сите забораваат на маслото од ленено семе. Многу е здрав, совршено ги чисти цревата и содржи многу витамини.

Јаболкото е понежно од зелката или морковот. Затоа, препорачливо е да се додаде на самиот крај за да се одржи интегритетот на парчињата.

Маслото се додава во салатата само по зачини и сол. Во спротивно, нема да дозволи да навлезат во зеленчукот и да се растворат.

Преливот е важна состојка во секоја салата. Ако сосот или маслото се грани или без вкус, садот нема да има добар вкус.

Чекор 1: подгответе ја зелката.

Отстранете ги исушените лисја и листовите кои почнаа да се покриваат со темни дамки од зелката. Исплакнете ги преостанатите со топла проточна вода. Отстранете ја дршката бидејќи е горчлива и несоодветна за јадење. Останатите сочни, зелени и бели листови ставете ги на даска за сечење, цврсто притиснете со раката и исечете ги на многу тенки ленти.

Чекор 2: подгответе ги морковите.

Излупете ги морковите со помош на специјален нож. Потоа не заборавајте да ја исплакнете коренската култура со топла вода, да ја измиете преостанатата нечистотија и да ја залепите земја. Вака подготвените моркови изрендајте ги на средно ренде.

Чекор 3: подгответе го јаболкото.

Јаболкото, исто како морковот, прво може да се излупи, а потоа да се исецка на средно ренде, не заборавајќи да го извадите јадрото со семките. Или не мора да го излупите овошјето и да го исечете на ленти со нож. Се зависи од вашите желби.

Чекор 4: подгответе го лимонот.

Измијте го лимонот, поделете го на две половини и со едноставен уред исцедете го сокот од него во сад. Во исто време, веднаш извадете ги семките и големите парчиња пулпа од него за да не влезат во салатата.

Чекор 5: измешајте салата од зелка, јаболка и моркови.

Почнете да ја мешате салатата со зелка. Истурете ја во длабока чинија, посолете ја и протресете со раце. Ако готвите со млада зелка, можете да го прескокнете овој чекор. Потоа додадете јаболка и прелијте го со сок од лимон, измешајте. Потоа истурете ги морковите. Посолете повторно ако ви одговара и повторно добро измешајте ги сите состојки за салатата. На крајот, зачинете го садот со растително масло. За побогат вкус, можете да ја оставите готовата салата да отстои малку на собна температура, но јас претпочитам да ја послужам веднаш.

Чекор 6: Послужете салата од зелка, јаболка и морков.

Послужете ја салатата од зелка, јаболка и морков како додаток за јадења со месо и риба. Посебно е вкусно да се јаде со живина или месо пржено на скара или на отворен оган. За убавина, можете да го декорирате готовиот сад со парчиња јаболка, гранчиња билки или пердуви од кромид. Тоа е се, останува само да уживате во лесната, здрава и вкусна салата.
Добар апетит!

Како прелив можете да користите и јогурт, павлака или мајонез.

Сокот од лимон може да се замени со оцет, но во овој случај оваа салата ќе биде многу поштетна за вашиот стомак.

Некои домаќинки ја подготвуваат оваа салата со суво грозје без да додаваат сол, бидејќи јадењето на крајот е слатко. Соодветно на тоа, во овој случај е подобро да се избере не-кисело јаболко.

Ако вашата салата случајно излезе малку кисела, само додадете малку шеќер во неа.

1. селектирани со бели главици зелка. Бојата може да се види со рез, не се препорачува да се користи зеленчук со зеленикава нијанса внатре.

Белите глави од зелка се погодни за мариноване

2. Јаболката треба да биде слатко и кисело или кисело, сортата Антоновка е погодна. Нема фиксна количина на моркови и јаболка, па можете да ги додадете овие производи по желба.




Јаболко сорта Антоновка

3. Белата зелка мора да се исецка на тенки парчиња со помош на нож, специјален уништувач или, доколку е достапен, процесор за храна.




Ситно исецкајте ја зелката

4. Морковите може да се рендаат или исечкаат, исто како и зелката. Јаболката се сече на мали, уредни парчиња.




Рендани моркови

5. Земете големо тенџере или друг контејнер и ставете сецкани производи во него, со исклучок на јаболката. Се додаваат сол и шеќер, ако планирате да користите други зачини, тие треба да се додадат во оваа фаза.

   За да ја направите зелката сочна, треба да ја исцедите готовата маса со рацете. По првата фаза на мелење, треба да ја оставите зелката да лежи 20-30 минути, а потоа повторете го притискањето.

   
   

   Ставете ја зелката во соодветен сад

   Јачината и времето на центрифугирање зависат од сочноста на зелката. Треба да се обидете да ги одредите овие индикатори со око, бидејќи зелката што е премногу силно исцедена лесно ќе стане млитава и мека, а зелката што не е доволно исцедена може да не ослободи доволно сок.

6. Се додаваат јаболка и сите состојки се мешаат последен пат. Се избира тежок предмет, на пример, стаклена тегла исполнета со вода, која ќе служи како угнетување.




Зелка под притисок

7. Тавата со зелка се отстранува на најтопло можно место 3-4 дена. Исто така, треба периодично да ја пробивате зелката, достигнувајќи до самото дно.

   Ако не го правите тоа барем еднаш дневно, зелката ќе стане горчлива. Ако се забележи пена за време на процесот на ферментација, отстранете ја.

8. По завршувањето на готвењето, киселата зелка се дистрибуира во контејнери погодни за домаќинката и се чува на ладно место, на пример, во фрижидер.

Зелка може да се стави во тегли и да се стави во фрижидер

На нашата веб-страница ќе најдете и други рецепти за правење кисела зелка. На пример, и.

Кисела зелка со јаболка и брусница

За подготовка на кисела зелка ви требаат:

• зелка со бели глави - 1 кг;
• моркови со средна големина - 100 g;
• млади јаболка, по можност кисело - 100 g;
• брусница по вкус;
• сол - 30 гр.

Ви нудиме корисен избор на рецепти. Ништо комплицирано - земајте само едноставни состојки и гответе непосредно пред оброците, бидејќи витамините брзо се уништуваат.

Витаминска салата

Состојки	Квантитет
јаболка -	2 ЕЕЗ.
зелка -	¼ главица зелка
суво грозје -	1 грст
сува мајчина душица -	1 нотка
20% павлака -	40 гр
сенф со зрна -	10 гр
оцет (подобро е да користите јаболков оцет) -	20 мл
масло без мирис (маслиново) -	30 мл
мелен пипер -	1 нотка
сол -	1 нотка
Време за готвење: 20 минути	Содржина на калории на 100 грама: 104 Kcal

Нема потешкотии во подготовката, а вкусот на јадењето е пикантен, со мала сладост.

Начин на подготовка на салата од зелка и јаболка:

1. Исечкајте ја зелката што потенко. Ставете го во длабок сад за салата;
2. Излупете ги јаболката, извадете ја јадрото, изрендајте на груб ренде и додадете ги во зелката;
3. Додадете измиено суво грозје, прстофат мајчина душица;
4. Подгответе го сосот: измешајте павлака со сенф, оцет, масло, зачинете, нежно измешајте;
5. Добиениот сос прелијте го врз салатата, добро измешајте;
6. Забелешка: за да се осигурате дека сите состојки се натопени, оставете го садот 20 минути.

Салата од зелка со јаболко и моркови

За да ја придружувате белата зелка, земете ја одамна познатата кулинарска комбинација - моркови и јаболка. Тоа е победа-победа.

Ќе ви требаат:

• ½ мала главица зелка;
• 1 голем морков + 1 јаболко;

Состојки за облекување:

• 30 ml јаболков оцет;
• 30 ml рафинирано масло;
• 1 прстофат сол + бибер.

Вкупно време за готвење: 35 минути. Содржина на калории за сервирање: 99 kcal.

Подготовка:

1. Белата зелка исечкајте ја на тенки ленти;
2. Откако ќе ги излупите јаболкото и морковите, ситно исечкајте ги или изрендајте ги;
3. Измешајте сè во широк сад за салата, прелијте го со преливот;
4. За да го подготвите преливот, едноставно комбинирајте растително масло со оцет, зачинете со бибер и сол;
5. Оставете ја салатата да отстои 20 минути и за тоа време зеленчукот добро ќе се натопи.

Салата од свежа зелка со јаболко и краставица

Оваа салата е добра сама по себе, и како прилог за месни закуски - на пример, задушено телешко месо.

Потребен сет на состојки:

• 2-3 краставици;
• зелка - половина мала вилушка;
• 2 јаболка;
• половина лимон - по желба;
• 40 гр кисела павлака;
• магдонос - 1 гранче.

Потребно време за готвење: 15 минути. Неговата калорична содржина: 98 kcal на 100 g.

Начин на готвење:

1. Излупете ги краставиците, а потоа исечете ги на тенки парчиња;
2. Изрендајте сирови јаболка или ситно исечкајте ги;
3. Исечете половина од главата на зелката на тенки ленти, измешајте со овошје, сечкана краставица;
4. Зачинете ги производите со кисела павлака, а потоа ставете ги во сад за салата;
5. Јадењето може да се украси со парчиња лимон и листови од магдонос.

Салата од бела зелка со јаболка и целер

Оваа салата може да се сервира со топли јадења од месо и риба како прилог, а може да се користи и како независна закуска.

За готвење ќе ви требаат:

• јаболко;
• 0,4 кг бела зелка;
• 1 целер (салата или корен);
• оцет (по можност јаболков) - 20 ml;
• 15 g гранулиран шеќер;
• растително масло - 20 ml.

Време за готвење: 30 мин. Содржина на калории по 1 порција: 96 kcal.

Подготовка:

1. Измијте ја главата од зелката, отстранете ги горните листови и исечете ја дршката. Зеленчукот исечкајте го на ленти, посолете малку и запомнете со раце. Ова ќе даде мекост;
2. Останатите состојки исечкајте ги на колку што е можно потенки ленти;
3. Измешајте сè, ставете го во длабок сад за салата, зачинете со јаболков оцет, додадете малку шеќер и путер. За да го натопите зеленчукот во преливот, оставете го садот да стои на масата 30 минути.

Рецепт за салата со свежа зелка, цвекло и јаболка

Се чини, што ново можете да смислите со зелка и јаболка? Додајте им цвекло, па садот ќе има необичен вкус, со сладост од цвекло.

Ќе ви требаат:

• 1 големо слатко јаболко;
• 1 репка со средна големина;
• ¼ дел од мала главица зелка;
• половина лимон;
• мајонез, сол, магдонос - по вкус.

Подготовката ќе трае: 15 минути. Содржина на калории за сервирање: 100 kcal.

Како да се направи:

Салата од зелка и јаболка е сосема едноставно јадење. Но, може да ве воодушеви со вкус, само треба да додадете повеќе состојки во него. Добар апетит!