Веројатно секој, млади и стари, може да готви дома Рецептите најчесто зависат од производите што се наоѓаат во фрижидерот, па тестото излегува поинаку - понекогаш изгледа како печиво, понекогаш како лиснато тесто, понекогаш како торта. И секогаш е вкусно, како речиси сè што е направено во добро расположение (никој не би ни помислил да подготви десерт во лошо расположение, нели?). Згора на тоа, наједноставните домашни колачиња се прават со кисела павлака, речиси е невозможно да се расипат. Сите можни опции за методи на готвење кои овозможуваат импровизација се опишани овде. Домашните колачиња имаат право на целосна слобода во составот на состојките. На крајот на краиштата, од тестовите, повеќе или помалку успешни, највисоките кујни во светот се надополнуваат со ремек-дела. Од каде започнале познатите француски слаткари? Сигурно уште од детството биле инспирирани од едноставните домашни колачиња со кисела павлака на нивната баба. Рецептите беа збогатени и ослободени од непотребни работи, како фолклорот. Па да се фаќаме за работа.
Прво треба да погледнете во фрижидер за да најдете павлака таму. Можеби не е најсвеж. со кисела павлака, рецептите за кои ги нудиме овде, ќе бидат подобри само ако е кисело. Треба само да истурите половина лажичка сода бикарбона во неа и да оставите да се случи реакцијата.
За чаша стара павлака со гасена сода, нема да жалиме за сто грама омекнат путер, кој ќе го сомелеме со шеќер. Љубителите на нешто послатко можат да истурат полна чаша од овој „сладок отров“, но три четвртини се во право. Шеќерот од ванила е исто така многу добар во овие колачиња - можете да додадете до една лажица ако додадете повеќе, ќе биде премногу миризлив. Се матат во две јајца и се мешаат. Сега постепено додавајте брашно. Треба да потрае околу три до три и пол чаши. Тоа е се. Се чини дека нема поедноставен тест.
Главната работа е да се внимава на конзистентноста, така што тестото е меко и нежно, ако има многу брашно, ќе испадне дека е камен; Не треба долго да го месите. Но, можете да додадете афион, суво грозје, јаткасти плодови, суви кајсии и сливи додека се варат. Сега тестото треба да се олади во фрижидер два или три часа.
Изладеното тесто развлечете го на маса малку попрскана со брашно во слој од околу сантиметар, а потоа исечете ги колачињата користејќи специјални калапи или само чаша. Можете исто така едноставно да го исечете слојот со нож на квадрати или дијаманти. Потопете го секое парче во шеќер (може да измешате шеќер со афион), веднаш ставете го на сув плех со прскалки свртени нагоре.
Печете во не многу загреана рерна - 180 степени - додека не порумени. Тоа ќе потрае приближно 20 минути. Зависи од вашата рерна: ако се пече одоздола или одозгора, можете и треба да го преуредите листот за печење. Колачињата дома полесно се контролираат ако опремата работи нестандардно. Дополнително, ваквото тесто нема да се сруши, како, на пример, пандишпан или еклер, поради тоа што ја отворате рерната уште еднаш. Готовите домашни колачиња од павлака посипете ги со шеќер во прав. Се препорачуваат рецепти на нашите баби! И добар апетит!
Ќе ни требаат една и пол чаши стара павлака, пакување (180-200 грама) кое најдобро се омекнува во микробранова печка, нецелосна чаша шеќер, сок од лимон и две лажици добар мед. Две и пол чаши брашно измешајте со една лажичка сода и сето тоа измесете го во меко тесто. Нема потреба да го ставате во фрижидер или замрзнување. Дали има полесни рецепти за домашни колачиња? Секојпат кога ќе ги навлажнете рацете со вода, формирајте мали топчиња, едната страна превртете ја во шеќер (истовремено можете да формирате шишарка) и ставете ја на сув плех за печење. Потоа печете 15 минути на температура во рерната не повисока од 180 степени. Гледајте внимателно, штом бојата се промени во златна, вашите домашни колачиња од павлака се подготвени. Не треба ни да ги препишувате рецептите - тие се толку едноставни.
Овие колачиња не се економска класа, тие се прилично празнични. Децата со задоволство го обликуваат во чаша шеќер и 4 жолчки, мелете додека не побели (можете да користите блендер), додадете чаша пченкарен или компир скроб, 200 грама омекнат путер, 4-5 полни лажици кисело маснотии. крем, врз него половина лажичка сода, за да не се користи За да се изгасне оцетот, па малку посолете и промешајте. Замесете тесто со две чаши просеано брашно. На набрашнета маса развлечете слој дебел сантиметар, исечете ги или исечете ги колачињата со нож. Посипете со цимет шеќер и сечкани ореви. Не кафеава премногу во рерната. Ова се домашни колачиња направени со кисела павлака, рецептите за само колачиња од павлака не се соодветни во овој случај. Кога ќе бидат подготвени, колачињата ќе бидат многу меки, но следниот ден ќе добијат вистинска „песочна“ - ќе се урнат и ќе се стопат во устата.
Рецептите за едноставно печење се многубројни и разновидни, но овој е достапен дури и за деца под осум години. За една и пол чаши кисела павлака треба да земете лажичка сода, малку сол, едно јајце, половина чаша шеќер и три и пол чаши брашно (вклучувајќи и трпезни попрскувања). Кисела павлака ќе го изгасне сода таа содржи доволно киселина и не се потребни лимонска киселина; Брашното мора да се додава постепено за да се контролира конзистентноста на тестото - треба да остане меко. Не месете долго време. Се тркалаат во топка, се завиткуваат во филм и се ладат во замрзнувач околу петнаесет минути. Бидејќи ставаме малку маснотии во тестото, листот за печење или хартијата мора да се подмачка со растително масло. Истурете стопен путер или истото растително масло во чинија, истурете шеќер во друга (може да биде со цимет, ореви, какао). Потопете ја едната страна од колачињата во путерот, а потоа во шеќерот и ставете ги веднаш. Се пече во загреана рерна на 180-200 степени 15-20 минути, во зависност од квалитетот на рерната. Сега можете да ги декорирате готовите производи со крем, џем, брусница или цреши. Ваквите домашни рецепти за колачиња создаваат топлина во семејните односи и радост на животот.
Млечните производи се редовни „гости“ на секој фрижидер. Ова е делумно зошто тие се вклучени како состојки во многу кулинарски рецепти, особено во печењето. Но, ако млекото и кефирот се најпознатите состојки, тогаш помалку се знае што може да се пече од павлака. Ајде да ги погледнеме најинтересните опции.
Доста често, пакувањата со остатоци од сè уште употреблива павлака се акумулираат во фрижидер, чекајќи го својот ред во корпата за отпадоци. Но, со додавање на пити, мафини, колачи, колачиња, можете значително да го подобрите вкусот на печивата. Павлаката го дава тестото:
Подеднакво е важно павлаката за печење да не мора да биде свежа и стар производ. Но, тестото може да се подготви со оваа состојка:
Рецептите за тоа што може да се пече со кисела павлака се одликува со разновидноста на не само пломби (тие можат да бидат и солени и слатки), туку и видови тесто. Покрај тоа, секој печен производ има своја кора од лимон, што му дава уникатен кулинарски идентитет.
За да бидете секогаш расположени, задолжително најдете време за чај со вашите најблиски. Дали е можно да се замисли топол и ароматичен пијалок без печење? Рецептот за миризлив капкејк со павлака и цимет ни доаѓа за вакви интимни дружења.
Ако зборуваме за печење со тесто од павлака, овој производ едноставно не може да се игнорира! Меѓу другото, тоа е идеално решение за оние кои не знаат што може да се пече од стара павлака.
Дали ги имате сите потребни производи, но немате време за печење? Тогаш еве што можете брзо да испечете од павлака - експресни лепчиња со суво грозје! Според овој рецепт, тие се готват за нешто повеќе од четвртина час.
За оние кои сè уште не одлучиле што може да се пече од урда и павлака, еве еден неверојатен рецепт за пекарска (односно затворена) пита.
По желба, врвот на питата можете да го премачкате со изматени жолчки.
Покриените пити се идеална вечера за големо семејство: тие се подготвуваат брзо (што значи дека гладните членови на семејството нема да мора да траат долго чекајќи храна) и се покажаа како многу задоволувачки. Еден од овие рецепти е пита од павлака со задушена зелка и билки.
И покрај, што да се готви од кисела павлакаМожете да јадете прилично голем број јадења, треба да внимавате да не користите производ кој е премногу расипан. Можете да готвите само со кисела павлака која е доста закиселена. Ако павлаката станала многу кисела или има горчлив вкус, тогаш најверојатно ќе треба да ја фрлите, бидејќи таков производ не може да се јаде.
Пита со павлака „Фантазија“
Состојки:
Процес на готвење:
1. Во длабок сад се става павлаката, се додава содата, изматените јајца, солта и шеќерот. Изматете сè додека не се изедначи, а потоа додадете го филот што го одбравте. Во нашиот случај додаваме афион (секоја количина по желба).
2. Се добро измешајте за филот да се распореди рамномерно низ масата и додадете брашно. Месете го тестото - не треба да биде премногу густо и не премногу течно. Ако тестото е течно, додадете уште малку брашно.
3. Тава за печење намачкајте ја со масло и ставете го тестото во неа. Се пече во рерна на 160С околу 50 минути. Подмачкајте ја готовата пита со чоколадо стопено во водена бања и посипете со сецкани ореви.
Питата со павлака „Фантазија“ е подготвена!
Сирење крофни со кисела павлака
Состојки:
Процес на готвење:
1. Во павлаката се додава растопен маргарин и сол, се меша темелно и се додава квасецот и брашното. Изрендајте го сирењето и додадете го во смесата.
2. Добро се замесува тесто, се става на даска и се расукува со сукало. Потоа преклопете го слојот на половина и повторно расукајте го. Повторете го ова уште 2 пати, а потоа преклопете го слојот на половина и оставете 40 минути.
3. По даденото време, повторно расукајте го слојот (дебелина околу 2-2,5 см) и исечете кругови со чаша. Површината на секој круг премачкајте ја со жолчка од јајце.
4. Грмушките печете ги во рерна на средна температура додека не поруменат.
Крофните со сирење со кисела павлака се подготвени!
Кејк од павлака со јаткасти плодови
Потребни производи:
Процес на готвење:
1. Павлаката се мати заедно со јајцата, па се додава содата, шеќерот во прав и брашното. Продолжете со матење на смесата додека не се изедначи. На самиот крај во смесата додајте ги оревите исечкани во блендер и повторно измешајте сè.
2. Садот за печење намачкајте го со масло и загрејте ја рерната на 200С. Истурете го тестото во тавата и печете околу 15-20 минути додека не порумени.
Кекс од павлака со јаткасти плодови е подготвен! Во јаткастите плодови во тестото можете да додадете и суво грозје или сечкано овошје.
Палачинки со кисела павлака
Ако павлаката е малку закиселена, тогаш од неа можете да направите прекрасни вкусни палачинки. За нив ќе ви требаат следниве производи:
Процес на готвење:
1. Жолчките се одвојуваат од белките и се матат со павлака и шеќер. Во добиената смеса истурете сода и брашно, убаво измешајте и додадете ги посебно изматените белки. Со миксер измешајте ја смесата темелно за да се распрснат сите, дури и најмалите грутки. Сега имате тесто за палачинки.
2. Печете палачинки во подмачкана тава. Секоја палачинка намачкајте ја со путер додека е уште топла. Ако сакате, можете да направите палачинки со фил - за да го направите ова, ставете ја сплесканата палачинка на сад, ставете тенок џем во центарот, а потоа свиткајте ја во виткање како и обично, во форма на мало топче.
3. Палачинките од павлака најдобро се сервираат со разладено млеко или мус од бобинки.
Незасладени кисела павлака ролни
Состојки:
Процес на готвење:
1. Во павлаката се додаваат изматените јајца, растопениот путер во водена бања, содата и солта. Измешајте сè темелно додека не се изедначи и почнете постепено да додавате брашно. Потребно е доволно брашно за тестото да не биде премногу течно, а од него може да се извиткаат флагели со дијаметар од најмалку 2 см.
2. Завртете ги овие флагели од тестото, а потоа секоја од нив внимателно свиткајте ја во топка. Ролатите се печат 15-20 минути во загреана рерна на 180С.
Таквите ролни се служат на масата со мед или џем.
Веројатно забележавте дека можете да направите печива само од кисела павлака, бидејќи таквата павлака не е погодна ниту за сос, ниту за полнење. Дополнително, расипаната павлака мора да се подложи на термичка обработка, во спротивно може да предизвика последици во вид на стомачни и цревни нарушувања.
Доколку сакате да ги разгалите вашите најблиски со домашни колачиња, ве советуваме да подготвите вкусни колачиња од павлака. Печењето воопшто не е тешко, а излегува нежно и лесно. Друга предност на неговата подготовка е тоа што можете да користите павлака во тестото. Во оваа статија ќе опишеме неколку рецепти за правење колачиња на база на кисела павлака.
Состојки:
Подготовка
Јајцето се матат со шеќер, па се додава ванилиниот шеќер. Потоа додадете мек путер, измешајте додека не се изедначи. Истурете павлака во добиената маса и повторно добро измешајте. Сега додадете го брашното, просеано со прашок за пециво. Месете го тестото додека не стане прилично тврдо. Ставете го во фрижидер околу 20 минути. Користете секачи за колачиња за да исечете колачиња и ставете ги на плех намачкан со путер или маргарин. Се пече на 180 степени околу 20 минути.
Состојки:
Подготовка
Просејте го брашното, изладениот маргарин изрендајте го на крупно ренде, сомелете заедно со брашното, треба да добиете трошки. Додадете 100 гр шеќер, остатокот ќе го користите за прашкање. А потоа додадете павлака и замесете тесто. Тоа треба да биде еластично. Завиткајте во проѕирна фолија и ставете во фрижидер 2 часа. По ова време, извадете го тестото, штипнете парче, а остатокот ставете го во фрижидер, маргаринот во тестото да не се стопи. Расукајте го слојот дебел околу 0,5 cm, исечете фигури со калапи, секоја од нив намачкајте ја со изматено јајце и посипете со шеќер. Се пече на 160-180 степени околу 15 минути. Овде е важно да не се исушат колачињата со кисела павлака, па потоа ќе испаднат нежни внатре и крцкави одозгора.
Состојки:
Подготовка
Омекнатиот путер измешајте го со павлаката и ликерот, додадете половина од шеќерот, сусамот, просеаното брашно и содата (нема потреба да го гасите со оцет, ќе реагира со киселината содржана во павлаката). Месете го тестото, да не се лепи за раце.
Расукајте го тестото за колачиња од павлака, посипете со шеќер и какао, слојот поделете го на половина и виткајте 2 ролати. Ги ставаме во фрижидер околу час и половина. Потоа ги вадиме ролатите и ги сечкаме на парчиња со дебелина од околу 5 мм. Добиените кругови ставете ги на плех намачкан со масло. Не треба да ги ставате парчињата премногу блиску, бидејќи колачињата ќе се зголемат во големина за време на процесот на готвење. Ставете го плехот во загреана рерна и печете 20-25 минути на температура од околу 180 степени.
Ако павлаката е кисела, не треба да ја јадете за да избегнете труење. Но, по термичка обработка е сосема погодна за потрошувачка. Можете да печете колачиња од кисела павлака. Вкусот во никој случај не е инфериорен во однос на слични колачиња подготвени со свежа павлака. Единствената забелешка е дека можете да додадете малку повеќе шеќер. Но, ова е прашање на вкус. Значи, ако киселата павлака исчезне, не фрлајте ја, туку печете колачиња - и ќе се почестите со нешто вкусно и нема да мора да го фрлате производот. Можете да користите кој било од горенаведените рецепти.
Воздушните печива од павлака ќе бидат гордост на секоја домаќинка. Подгответе го садот еднаш и тоа секогаш ќе биде препознатливо задоволство на вашата маса. Ферментираниот млечен производ е незаменлив извор на калциум и животински масти, обезбедува регенерација и зајакнување на ткивата. Обезбедува исклучителни придобивки за човечкото тело. Се препорачува да се воведе павлака во исхраната барем еднаш на неколку дена. Особено е корисен за децата, но не секое дете е подготвено да го користи во чиста форма. Подгответе јадења користејќи рецепти за печење со кисела павлака во нашиот дел, вашите деца ќе ги јадат со задоволство.
Покрај тоа, ферментираните млечни производи придонесуваат за одлично формирање тесто, имаат корисен ефект врз неговите вискозно-ламеларни својства и обезбедуваат олабавување поради ферментација на млечно киселински бактерии. Секоја печива со кисела павлака ќе биде покорисна ако додадете зеленчук, билки, овошје, бобинки и хранливи јаткасти плодови. Не е неопходно да додадете многу шеќер во слатките јадења - без ова тие излегуваат вкусни, тие само се топат во устата.
Печењето со павлака ќе ја украси вашата секојдневна и празнична трпеза. Роднините дефинитивно ќе побараат повеќе кога ќе го пробаат ова јадење. Предности на ферментирани јадења на база на млеко:
Во делот на нашиот кулинарски портал ќе најдете вкусни и едноставни рецепти за печење со кисела павлака. Еве чекор-по-чекор описи на подготовката, фотографии и многу корисни совети. Изберете ја соодветната опција, подгответе ги состојките и прегледајте ги упатствата како правилно да ги мешате и обработите. За само еден час, вашето домаќинство ќе може да ужива во домашните деликатеси.
Што можете да печете со кисела павлака при рака? Разновидноста ќе ја задоволи секоја домаќинка:
Не знаете што брзо и вкусно да го нахраните вашето семејство за вечера? Остана малку храна во фрижидерот, не сте сигурни како да ја користите? Нашиот дел ќе ви помогне брзо да најдете соодветен рецепт, на пример, „Брза желеста пита со јајца и зелен кромид“, а за десерт „Едноставни мафини со кондензирано млеко“. Кај нас никогаш не можете да погрешите, а вашите јадења ќе ги воодушеват вашите гости.
Ние ќе ви кажеме колку време ви е потребно да го подготвите садот, количината на потребни состојки, редоследот на дејствата за да ги направите печените меки, вкусни и убави. Ајде да ги споделиме тајните на украсите и филовите, со нас вашето дневно мени секогаш ќе биде разновидно!
Главната тајна на успехот не е само правилната подготовка, туку и убавата презентација. Верувајте, никој нема да може да го тргне погледот од масата кога ќе ја премачкате со богати колачи од павлака. За секое јадење се претставени рецепти со фотографии.
Замислете да можете да ја подготвите вашата омилена пита или торта за само еден час! На крајот на краиштата, нивната подготовка не бара колосално време и макотрпен напор. Ова се едноставни, неверојатно вкусни јадења кои ги сакаат сите.
Дали сакате воздушни печива што се топат во устата? Дали секој ден освојувате нови височини на кулинарската уметност? Потоа, на нашата веб-страница на едноставни и вкусни кулинарски рецепти ќе најдете стотици одлични опции за празнична или секојдневна трпеза!