Чим лососот е една од најприфатливите и прилично евтини риби од семејството на лососи. Однадвор, наликува на розов лосос, но трупот на другар лосос е значително поголем. Плус, месото од другар лосос е значително понежно од розовиот лосос, што значи дека е многу полесно да се готви вкусно. Лососот може да се готви на кој било начин: пржете, печете или готвите супи со него. Во која било форма, другарниот лосос излегува одличен. И за да го докажете ова, ве покануваме да се обидете да направите неверојатно вкусни, нежни и сочни котлети од риба од лосос. Рецептот е прилично едноставен и нема да ви одземе многу време. Главната работа е однапред да го одмрзнете другарниот лосос, а остатокот е прашање на буквално 15 минути.

Лесно

Состојки

• свежо замрзнат лосос - 700 грама парче;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• сирење (секое полутврдо) - 100 g;
• скроб - 2-3 лажици. л.;
• кромид - 1 мал;
• неколку зелени кромид;
• гранчиња магдонос - 2-3 парчиња;
• сол - по вкус;
• зачини за риба и други зачини - по вкус;
• растително масло - за пржење котлети.

Подготовка

Најпрво ја одмрзнуваме рибата и ја филуваме: извадете ја кожата, извадете ја коската. Како резултат на тоа, тежината на готовиот филе е околу 500 g.

Не ги фрлајте коските од нив може да се направи рибен фонд.

Следно, исто така треба да ги исецкате кромидот и билките. Кромидот го лупиме, го сечкаме на 4-6 дела и го фрламе во шолја за блендер, кромидот ќе додаде сочност на котлетите, затоа не ја игнорирајте оваа состојка. Измијте ги зелените и темелно протресете ги од водата. Зелените ги сечеме (или кинеме) на помали парчиња и исто така ги фрламе во чашата за блендер. Неколку секунди - и имаме подготвена многу ароматична мешавина од зеленчук. Ако ја мелете рибата во мелница за месо, соодветно сомелете го кромидот и билките.

Сега измешајте ја оваа ароматична чашка со мелена риба.

И измешајте ја масата темелно. За да ја направите мелената риба понежна, можете да ја измешате со блендер.

Следната состојка во меленото месо ќе биде сирењето. Тријте го на крупно ренде. Можете да направите котлети од треска без сирење, но со тоа тие ќе испаднат понежни.

Во мелената риба додадете рендано сирење. Промешајте, потоа посолете и посипете со зачини и повторно промешајте.

Следно, во меленото месо се додава последната состојка - скроб. Неговата количина ќе зависи од почетната конзистентност на меленото месо. Ако претерате со скроб, котлетите од лосос ќе ја изгубат својата сочност и ќе испаднат густи и суви. Затоа, подобро е постепено да се додава скроб: додадете лажица, промешајте и обидете се да формирате котлет со влажни раце. Ако ја задржи формата, меленото месо е готово ако се размачка, додадете уште една лажица и направете го тоа одново.

Меленото месо не треба да биде премногу густо. Садот со приготвеното мелено месо тргнете го на страна додека се загрее маслото во тавата, па формирајте ги котлетите. Можете да им дадете на котлетите од риба каква било форма. Панењето не е потребно. Ви советуваме прво да ги формирате сите рибни котлети со влажни раце, а потоа да почнете да ги пржите.

На мала количина на масло, на средна топлина на шпорет и секогаш под капакот, пржете котлети од лосос. Подготвени! Можете да послужите со салата од зеленчук или со кој било прилог од житарици или зеленчук.

Котлетите излегуваат многу вкусни и нежни, добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Вкусната и здрава риба од другар лосос е совршена за денешниот рецепт - Ви предлагам да подготвите едноставно одлични котлети од риба со другар лосос. Во споредба со лососот или лососот, лососот не е воопшто скап по цена, но бидејќи самата риба е малку сува, не е многу погодна за готвење, на пример, само риба во тава, но за котлети е само право. Котлетите од лосос со другар може да се готват во рерна или да се варат на пареа или едноставно да се пржат. Котлетите се совршени за секое гарнирче, можете да ги послужите со сос или павлака, или да додадете салата од свеж зеленчук и вашите омилени билки. Котлетите од лосос со другар треба да ги задоволат сите, па пробајте ги. Мојот детален рецепт ќе ви помогне брзо и вкусно да ги подготвите овие котлети. Мислам дека ќе ви се допадне и.

- другар лосос - 600 гр.,
- кромид - 1 ЕЕЗ.,
- пилешки јајца - 1 ЕЕЗ.,
- леб - 1-2 парчиња,
- млеко - 1/3 чаша,
- сол, бибер - по вкус,
- растително масло - 2-3 лажици.,
- презла - 6-7 лажици.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

Подгответе ги сите состојки според списокот, скршете неколку кришки од лебот, ставете ги во сад и истурете млеко. Оставете го лебот неколку минути.




Излупете го лососот, извадете го 'рбетот и извадете ги сите коски. По исчистеното филе од лосос, исечете го на случајни парчиња, поминете низ мелница за месо користејќи најфина скара. Префрлете го меленото месо во сад. Не стискајте го лебот премногу од млекото, поминете го низ мелница за месо. Додадете го лебот во мелената риба.




Излупете го кромидот, исплакнете и исушете. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, додадете го кромидот во меленото месо. Ако ви се допаѓа посочно, можете да го иситнете кромидот или да го испржите кромидот однапред.




Изматете едно пилешко јајце во меленото месо.






Сите состојки зачинете ги со сол и мелен бибер.




Темелно измешајте ги сите состојки додека не се изедначи.




Ако меленото месо излезе водено, додадете неколку лажици презла.




Формирајте мали котлети и валкајте ги во презла или пченкарно брашно.






Пржете ги котлетите во растително масло, пржете ги од двете страни во растително масло. Отстранете го вишокот масло со хартиени крпи. Котлетите може да се сервираат. За вечера можете да готвите многу вкусно

Рибите котлети се прилично разноврсно јадење. Лесни се за подготовка, па можете лесно да ги повторите нашите рецепти. И чекор-по-чекор препораките ќе станат вистински водич во ова прашање. Затоа подгответе ги потребните состојки и пропржете котлети од лосос.

Основен рецепт

Рибите котлети ќе испаднат со висок квалитет, сочни и вкусни ако строго се придржувате до утврдениот сооднос на сите употребени производи. Се подготвуваат по истиот принцип како и месните.

Како да готвите сочни котлети од лосос:

1. Исечете го филето на мали парчиња и поминете низ мелница за месо, избирајќи ретка скара;
2. Соединете ја мелената риба со парче пченичен леб (без кори), претходно натопено во ладно млеко. Потопете го бајат леб 30 минути. пред да го измешате со мелено месо. Нема потреба да го исцедувате, бидејќи во оваа форма им дава на котлетите сочност и леснотија;
3. Додадете сол на добиената маса, бибер, измешајте и поминете по втор пат, но преку мелница со фини заби;
4. За панирање ќе ви требаат чинија брашно, чинија мелена презла и лезон (јајце изматено со вода). Најпрво се тркалаат котлетите во пченично брашно, се натопуваат во лезон, па се тркалаат во мелени презла. Повторете со секој котлет 2 пати, потоа кората на готовите производи ќе биде крцкава, а месото внатре ќе биде сочно;
5. Загрејте рафинирано масло во тава, пржете ги котлетите од двете страни, доволни се 5 минути од секоја;
6. Пржените котлети ставете ги на чинија обложена со хартиени крпи за да се отстрани вишокот маснотии. Послужете со зелена салата и зеленчук.

Собраниот лосос има многу нежно месо без мали мускулни коски. Оваа риба често се користи за подготовка на диететски јадења.

Потребен сет на производи:

• 0,5 кг филе од другар лосос;
• 3 парчиња тост бел леб;
• 25 g скроб;
• 1 мал кромид;
• 50 ml ладно млеко;
• мелени крекери или пченично брашно;
• Зачинете со зачини по вкус.

Активно време за готвење: 40 мин. Содржина на калории за сервирање: 240 kcal.

Како да направите котлети од лосос на пареа:

1. Парчиња филе, парче леб натопен во млеко и исцеден, заедно со кромид, двапати се поминуваат низ мелница за месо. Потоа додадете сол, малку скроб и малку црн пипер по желба;
2. Со влажни раце формирајте котлети од масата, па валкајте ги во мелени презла или брашно, по ваша желба;
3. Лесно заматете ги котлетите на врело масло, а потоа ставете ги во сад на пареа.

Печени рибини топчиња во рерна

Котлетите од лосос со другар се неверојатно вкусни и здрави. Ви гарантираме дека дефинитивно ќе ви се допаднат. Покрај тоа, котлетите се подготвуваат лесно, брзо и воопшто не изгледаат тривијално.

Ќе ви требаат производи:

• Филе лосос замрзнат другар - 2 парчиња;
• „Руско“ сирење - 100 грама;
• пилешко јајце од 1 категорија - 2 парчиња;
• павлака - 40 g;
• премиум брашно - 50 g;
• мелени крекери - 100 g;
• 2 чешниња лук;
• масло за подмачкување;
• магдонос и копар по вкус.

Вкупното поминато време ќе биде: 40 минути. Вредност на сервирање: 230 kcal.

Чекор-по-чекор рецепт за подготовка на котлети од риба лосос со другар со сирење во рерна:

Рибини котлети од конзервиран другар лосос со гриз

Конзервираните рибни котлети се подготвуваат со разни зрна. Нашиот рецепт користи гриз. Ги врзува сите употребени состојки во една маса. Важно е да отече. И за да биде совршен, подобро е да ставите не само јајце во мелениот котлет, туку посебно да ги додадете жолчката и белката.

Ќе ви требаат состојки:

• 2 средни кромид;
• 250 - 300 гр конзервиран лосос со другар;
• листови од магдонос + зелена салата за декорација;
• 100 гр премиум брашно;
• гриз - ½ чаша;
• јајце.

Потребно ви е време за готвење: 30 минути. Вредност на порција од 100 g: 256 kcal.

Подготовка:

1. Конзервираната риба ставете ја во сад и убаво изгмечете ја со вилушка;
2. Во темелно испасираната риба додадете гриз и убаво измесете. За да дозволите житарките да отечат, оставете 15 минути;
3. Кромидот ситно исечкајте го и додадете го во мелените котлети. Потоа во смесата додадете ја посебно жолчката, а потоа изматената белка;
4. Направете котлети од добиеното „мелено месо“ кои не се премногу големи. Вообичаено, големите ќе се распаднат, а премногу малите ќе испаднат суви, па забележете го ова;
5. Се тркалаат котлетите во мала количина брашно, се пржат како и обично во тава со загреано масло додека не поруменат.

Сецкани котлети од филе од лосос - многу вкусни

Нежното, умерено масно филе од лосос е токму она што ви треба за котлети. Кон него го додаваме кромидот, натопениот вчерашен леб и сето тоа го ставаме во мелница за месо. И патем, ако останало мелено месо, ставете го во замрзнувач, каде што може да се чува долго време.

Ќе ви требаат состојки:

• 0 5 kg пулпа од риба;
• 100 гр бајат леб (само пченица);
• 50 гр кромид;
• 60 ml ладна вода;
• 50 g мелени крекери;
• 60 ml рафинирано масло;
• 35 гр путер.

Активното време за готвење ќе биде: 35 минути. Вредноста на една порција ќе биде: 235 kcal.

Подготовка:

1. Исечете го подготвеното филе, поминете низ тенка мелница;
2. Комбинирајте ја рибната маса со пченичен леб натопен во ладна вода, ситно сецкан кромид, измешајте, скролувајте повторно;
3. Додадете сол, свежо мелен бибер, сè добро замесете;
4. Од добиената маса формирајте котлети, превртете ги во мелени презла;
5. Формираните котлети ставете ги во тава загреана со масло, кафеава од двете страни;
6. Ставете ги котлетите на лист за печење, ставете ги во рерната и завршете го готвењето;
7. Ставете ги готовите производи на сад, истурете путер;
8. Како прилог се погодни пржени компири и 3-4 видови печен или задушен зеленчук.

Трикови на искусни готвачи

Што треба да земете во предвид при подготовката на котлети од лосос:

1. Лебот, путерот, рибата или свинската маст натопени во млеко значително го подобруваат вкусот на производите и им даваат сочност;
2. Лебот мора да биде само пченица и мора да биде бајат. Користењето на 'ржан леб го влошува вкусот на котлетите;
3. Искусните готвачи додаваат ситно сечкано внатрешно рибино масло или свинска маст пред да го поминат меленото месо низ мелница за месо по втор пат;
4. Путер се додава во готовата смеса за котлети во омекната форма;
5. За да се намали вискозноста на рибната маса, додадете разладена пулпа од варена риба;
6. Се препорачува да се излади масата на котлетите за време на готвењето. За да спречите производите да се распаднат во тавата за пржење, извајајте ги со рацете потопени во ладна вода.

Котлетите од риба лосос од другар се подготвуваат не само од свежи филети, туку дури и од конзервирани производи. Нежното месо на оваа риба во која било форма добро се вклопува со сите состојки. За да ја придружувате, земете кромид, сирење, гриз, скроб и малку леб стар еден ден. Ве уверуваме, никогаш нема премногу од овие котлети!

Рибните котлети не само што се брзи и вкусни, туку и многу заситувачки! Најнеобичните и нежни котлети се направени од вкусна црвена риба, но ако сакате, можете да комбинирате неколку сорти. Лосос, пастрмка, другар лосос се најпогодни благородни видови риби.

Од нив можете да направите вкусни котлети за десет минути, главната работа е да најдете соодветен рецепт. Во мелената риба можете да додадете билки, кора од лимон или рендани моркови по вкус. Штедливите домаќинки можат да комбинираат црвени сорти риба со попристапни бели за да ги направат котлетите пополни.

Рецепт за котлети од лосос

Темелно исплакнете го филето од лосос од другата страна под млаз вода. Исечете ја кожата и користете пинцети за да ги отстраните коските. Исушете го филето со хартиена крпа и исечете го на парчиња. Мелете го филето со мелница за месо или процесор за храна. Можете да го мелете или на ситно мелено или на средно сецкани парчиња.

Посолете ги и додадете ги омилените зачини. Измијте го зелениот кромид и магдоносот и ситно исечкајте ги со нож. Измијте ја пиперката, извадете ги стеблото и семките и исечете ги на мали коцки. Во мелената риба додадете јајца, брашно, презла, магдонос, кромид, бугарска пиперка, сос од Ворчестер и мајчина душица.

Котлетите со другар лосос се најдобрата опција за диетална вечера Темелно измешајте. Загрејте растително масло во тава. Со раце натопени со вода, формирајте котлети, превртете ги во брашно и пржете ги 15 минути, повремено превртувајќи ги. Готовите котлети ставете ги на хартиена крпа за да се впие вишокот масло.

Рибата е една од најздравите диететски намирници. Во однос на содржината на хранливи материи, тој е супериорен во однос на месото, а има и значително помалку калории. Чумовиот лосос е многу вкусна риба што може да се пржи, варат, пече, солени, пушеле. Но, котлетите од другар лосос се особено ароматични и буквално се топат во устата. Главната работа е да знаете како правилно да ги подготвите, користејќи ги малите трикови на професионалци.

Особености

Секоја домаќинка создава котлети од лосос на свој начин, секоја има посебен рецепт што го сака целото семејство. Рибите котлети се добри затоа што се вкусни не само што се топли, топли, туку и ладни како закуска. Котлетите се прават од мелено месо, може и да се сечкаат. Вообичаено, за мелено месо е потребна свежа риба, сурови јајца, зачини, кромид и брашно, во кои се виткаат готовите котлети. Во спротивно, прифатливо е да се експериментира и да се вклучат различни состојки, при што секој пат се прави сосема ново јадење.

Котлетите од лосос хармонично „се сложуваат“ со многу придружни јадења, сето тоа зависи од личните преференци за вкус.Тоа може да биде варени или пржени компири, пире од компири, каша од хељда, ориз, шпагети, кој било задушен или пржен зеленчук. Има многу опции.

За да подготвите мелено месо, треба да сомелете свежа риба во блендер или да ја сомелете во мелница за месо, откако ќе ги извадите сите коски. Ова не е тешко да се направи, бидејќи другарниот лосос не се смета за коскена риба, доволно е да се отстрани главниот гребен. Во мелено месо обично се користат кромид и лук. Се дробат и во блендер или во мелница за месо. Во завршна фаза додадете сол, мелен црн пипер, други зачини по желба и сурови јајца. Ова е неопходно за меленото месо добро да се залепи, а убаво формираните котлети да не ползат околу тавата и лесно да се превртуваат.

Пред да ги ставите готовите производи во тава за пржење, треба правилно да го загреете и истурете растително масло во него. Котлетите прво треба да се потопат во брашно или во дробена презла, која, патем, можете да ја направите сами. Треба само да се распарчи свеж леб и да се чуваат трошките во рерна додека не поруменат, постојано мешајќи за да не изгорат.

За да подготвите сецкани котлети, треба да ги отстраните сите коски и да го исечете филето од риба на мали парчиња. Потоа треба да додадете ситно сечкан кромид, неколку јајца, неколку лажици мајонез, сол, бибер и сè да пропржите во добро загреана тава. Смесата треба да ја извадите со лажица и да ги пржите котлетите од двете страни.

Рибните котлети се подготвуваат многу брзо.

Но, подобро е малку да ги сварите на пареа откако веќе ќе се испржат. Ова важи и за сецканите производи и за котлетите направени од мелено месо. Ова е особено важно ако садот ќе им се служи на децата.

За да направите сочни меки котлети, покрај главните компоненти, можете да користите и дополнителни, ова само ќе го подобри садот. За да ги направат котлетите подебели, многумина во меленото месо додаваат и малку маст. Почест начин да ги направите котлетите меки е да натопите свеж бел леб (лепче или пунџа) во млеко и да го додадете во меленото месо. Главната работа не е да додадете премногу. Има и други опции.

Многу луѓе едноставно додаваат крем, млеко, павлака, мајонез и путер на меленото месо. Секоја од овие состојки може да ги направи котлетите нежни, но вкусот малку ќе се разликува. Можно е да додадете рендан суров компир или свежа зелка, исечкана во блендер. Можете да додадете вкус на котлетите така што ќе ги исечете тиквичките во блендер и ќе ги додадете во меленото месо. Морковите исто така ќе бидат корисен додаток. Некои луѓе користат гриз или овесна каша. Секој има свој рецепт. Но, во секој случај, излегува многу вкусно, бидејќи главната состојка е другар лосос.

Многу луѓе замрзнуваат лосос за зимата за да можат да подготват вкусни котлети во секое време од годината. Иако оваа риба се разликува од свежиот лосос, со додавање на различни компоненти и зачини, можете да направите и добро мелено месо од него.

Рецепти

Има многу рецепти. Но, сите се подготвуваат прилично едноставно и не одземаат многу време. Еве некои од нив.

Со сирење

Сецканите котлети може да се подготват на различни начини, но најпопуларната опција за готвење ги вклучува следните состојки: филе лосос, кромид, зачини, јајца, скроб или брашно, сирење. Ајде да го погледнеме рецептот чекор-по-чекор.

Филето од свежо или одмрзнато другарче лосос се сече на мали коцки. Додадете неколку свежи јајца. Колку повеќе јајца имате, толку полесно ќе ги превртите и пржите котлетите. За половина килограм риба можете да земете четири јајца. Следниот чекор е да додадете кромид, рендан или исечен на мали парчиња. После ова, треба да исцедите неколку чешниња лук во меленото месо. Потоа треба да додадете неколку лажици брашно или скроб.

По ова, меленото месо се меша темелно, се додаваат неколку лажици мајонез. Испратете го во фрижидер некое време. Во меѓувреме изрендајте го сирењето на крупно ренде.

Понатамошните чекори во рецептот може малку да се разликуваат во зависност од тоа како се готват котлетите - во тава или во рерна. Ако готвењето вклучува користење на тава, тогаш целото сирење се истура во меленото месо и се меша. Потоа загрејте ја тавата за пржење и со лажица истурете го меленото месо, пржејќи го во растително масло од двете страни.

Ако котлетите одат во рерна, не додавајте сирење во меленото месо. Формирајте котлети, ставете ги на подмачкан плех, а потоа посипете сирење одозгора. Тавата за печење се става во рерна и котлетите се печат на температура од 180 степени. За половина час ќе бидат готови. На крајот, можете да го декорирате садот со билки.

Друг рецепт за готвење со сирење вклучува употреба на преработено сирење, што ќе му даде на садот оригинален кремаст вкус. За да го направите ова, подгответе мелена риба поминувајќи ја низ мелница за месо, додадете јајца, маса од сирење, сол и бибер. Потоа формираните котлети се пржат во тава.

Со гриз

За да подготвите котлети со гриз, прво подгответе гриз. 300 грама житарки прелијте ги со павлака или млеко и оставете го настрана некое време. Во меѓувреме, подгответе мелена риба од килограм риба на вообичаен начин (со мелница за месо или блендер). Таму се додаваат и еден кромид и неколку чешниња лук. Месете го меленото месо додавајќи две јајца и таму додајте го отечениот гриз. Сол, бибер и други зачини - по вкус. Потоа се прават котлети, се тркалаат во гриз и се испраќаат во тавата.

Со компир

Најпрво сварете ги компирите и од нив направете пире. Потоа се додава сварена мелена риба, потоа зачини и малку путер. Формирајте котлети, валкајте ги во презла или брашно и пржете ги во тава од двете страни.

Постои и опција за готвење со суров компир. За да го направите ова, додадете неколку големи компири, изрендани на груб ренде, на меленото месо. Без оглед на избраниот рецепт, котлетите излегуваат сочни и меки.

Со сало

Котлетите ќе бидат помасни и ќе добијат поинаков вкус ако им се додаде сало (свежо или солено). Филето од риба се меле во мелница за месо, таму се додаваат парчиња маст, кромид и лук. Потоа измешајте го меленото месо, изматете јајца, сол и бибер. Формирајте котлети, потопете ги во брашно и ставете ги на топла тава подмачкана со масло.

Доколку сакате да добиете уште посочни котлети, при формирањето можете да ставите мало парче путер во секој од нив.

Со зеленчук

Зеленчукот како зелка, тиквички, моркови и тиква се погодни за овој рецепт. Резултатите се одлични диетални и многу вкусни котлети. Зеленчукот може да се ренда, да се меле во мелница за месо или да се исецка во блендер, да се додадат кромид, лук, билки и сол. Подготвеното мелено месо се меша со смесата од зеленчук, не заборавајќи да додадете свежи јајца. Се прават котлети, се виткаат во презла, се печат во рерна или се пржат во тава.

Со зелка

Котлетите од зелка може да се подготват на два начина. Во првиот случај, треба да направите мелена риба, да ја оставите во фрижидер и да поработите на зелката. Треба да земете мала главица зелка и да ја исецкате што е можно поситно. Тогаш садот ќе се готви побрзо. Потоа во меленото месо се става зелката, убаво се меша и се додаваат три јајца. Се пржат во тава.

Во вториот случај, зелката се подготвува поинаку. Ситно се сечка и се пржи во тава, па дури потоа се додава во меленото месо. Втората опција ќе потрае подолго, но вкусот ќе биде малку поинаков.

Со конзервиран другар лосос

Некои домаќинки предлагаат да изматете котлети од конзервиран лосос. За ова ќе бидат потребни три тегли со конзервирана храна. Прво, целата вода се исцеди од нив. Парчињата риба ставете ги во контејнер, каде добро се замесуваат со вилушка. Во посебен сад натопете парче свеж бел леб во млеко. Додадете леб и неколку јајца на рибата, сè добро измешајте. Производите се виткаат во гриз, презла или брашно и се пржат во тава.

Котлетите од лосос со другар се вкусни, здрави и хранливи. Од сите рецепти, секој може да ја избере најдобрата опција за себе, која ќе му стане омилена во иднина.

За да дознаете како да подготвите сецкани котлети од лосос, видете го следното видео.