„Гранд тофи класик“

Опис: Бонбони обложени со чоколадна глазура, каросерија - маса од маркери.

Соединение:млечна чоколадна глазура (гранулиран шеќер, какао маса, полномасно млеко во прав, путер од какао, еквивалент на путер од какао, емулгатор од соја лецитин, ванилин), гранулиран шеќер, скроб сируп, полномасно кондензирано млеко со шеќер, растителни масти, сурутка во прав, средство за задржување вода сорбитол Е420, емулгатори: соја лецитин, сахароза дистеарат Е473; Арома на тофи идентичен со природен. Нутритивна вредност на 100 g производ (во g): протеини - 4,2; масти - 21,5; јаглехидрати - 62,7. Енергетска вредност на 100 g производ: 454 kcal.

„Гранд тофи вкус на лешник“

Опис: бонбони премачкани со чоколадна глазура, телото е маса од карамче со додавање на чоколадна паста со вкус на јаткасти плодови.

Соединение:чоколадна глазура (гранулиран шеќер, какао маса, какао путер, еквиваленти на какао путер, емулгатор соја лецитин, ванилин), гранулиран шеќер, скроб сируп, полномасно кондензирано млеко со шеќер, растителни масти, сурутка во прав, какао во прав, средство за задржување на влага сорбитол E4 , емулгатори: соја лецитин, сахароза дистеарат E473; Арома „лешник“, идентичен со природните, печени рендани лешници. Нутритивна вредност на 100 g производ (во g): протеини - 3,6; масти - 19,7; јаглехидрати - 65,1. Енергетска вредност на 100 g производ: 444 kcal.

„Гранд тофи чоколадо“

Опис: бонбони премачкани со чоколадна глазура, тело - маса од карамел со додаток на чоколадна паста.

Соединение:чоколадна глазура (гранулиран шеќер, какао маса, какао путер, еквиваленти на путер од какао, емулгатор од соја лецитин, ванилин), гранулиран шеќер, скроб сируп, полномасно кондензирано млеко со шеќер, растителни масти, какао маса, сурутка во прав, средство за задржување на влага сорбитол20 , емулгатори: соја лецитин, сахароза дистеарат E473. Нутритивна вредност на 100 g производ (во g): протеини - 3,6; масти - 19,7; јаглехидрати - 65,1. Енергетска вредност на 100 g производ: 444 kcal.

Веројатно повеќе од еднаш сте сретнале бонбони, сирупи и разни десерти и пијалоци со вкус на кафе. Дали некогаш сте се запрашале: што е тоа и каков е вкусот на вистинските бонбони од маркери?

Всушност, тофи е бонбона која е многу слична на тофито што го знаеме од детството и толку многу го сакаме. Принципот на подготовка на овие слатки е ист: шеќерот со додавање на крем и путер се вари додека не се згусне. Најчесто, на крајот од готвењето, во масата се додава чоколадо, а за контраст на вкусот се додаваат кристали од крупна морска сол.

Овие слатки се нежни, еластични и се топат. А, вкусот на бонбоните со тофи е нешто посебно: богат карамел-кремаст вкус во комбинација со ароматично чоколадо. Ова пространство на сладост се разредува со сол, што создава сосема незамисливи сензации, истовремено нагласувајќи го и засилувајќи го слаткиот вкус и урамнотежувајќи го, малку омекнувајќи го. Многу е тешко да се одолее на искушението да земете уште една бонбона!

Состојки

• 250 грама шеќер
• 250 грама дебела павлака (33% е најдобар)
• 80 грама темно чоколадо
• 25 грама путер
• 1 лажичка крупна морска сол

Како да направите бонбони од кафе

Истурете гранулиран шеќер во мало тенџере или тенџере со дебело дно и ставете го на тивок оган. Периодично тресете го садот, доведете го шеќерот до пријатна боја на карамела.

Кога речиси целиот шеќер ќе се стопи, тргнете ја тавата од оган и почекајте додека сирупот под влијание на температурата не стане хомоген. Ако го оставите садот на оган, шеќерот може да почне да гори.

Потоа загрејте го кремот речиси до вриење и внимателно истурете го во карамелот.

Тавата со карамелот вратете ја на оган. Интензивно мешајќи, доведете го сирупот додека не се изедначи - сите грутки треба да се растворат.

Кога сирупот ќе зоврие, намалете го огнот што е можно пониско. Сирупот ќе почне да врие, ослободувајќи мали, брзи меурчиња.

По 8-10 минути, сирупот ќе се згусне, меурчињата ќе станат поголеми и ќе пукаат побавно. Тоа значи дека карамелот е речиси готов.

Чоколадото брзо скршете го и сомелете го во блендер.

Додадете ги добиените чоколадни парчиња и путер во карамелот.

Темелно мешајте додека не се распрсне целиот путер и целосно не се раствори чоколадото.

На самиот крај посолете ја карамелата.

Брзо измешајте ја смесата и истурете ја во намрсена правоаголна тава. За убавина посипете малку сол врз калапот.

Оставете го калапот да се стегне. Ова ќе потрае 5-6 часа, или уште подобро, оставете ги бонбоните преку ноќ.

Тофите не треба целосно да се стврднат - ќе останат малку меки, со што ќе бидат лесни за сечење. Процесот ќе оди уште побрзо ако, пред да го исечете, загреете го ножот под млаз топла вода и избришете го да се исуши. Исечете ги бонбоните на квадрати 2 x 2 cm.

Подготвените слатки подобро е да ги чувате во фрижидер. Но, веројатно нема да траат долго!

Секој што сака глазирани бонбони со кафеав леплив фил внатре, дефинитивно треба да проба тофи. Тие се претставени во разновидна палета на вкусови, што им овозможува да ги задоволат вкусовите на секој кондиторски гурман.

„Тафи“ (бонбони): производител

Во Русија, бонбоните Тофи се прават во фабриката за слатки во Липецк. Основана е во 1966 година. 30 години подоцна, во 1996 година, фабриката ја купи кондиторската корпорација Рошен. Од тој момент започна нејзината нова приказна.

Во 2004 година беше извршена целосна реконструкција и замена на старата, исцрпена опрема. Ова беше од корист за фабриката. Во 2011 година, нејзиниот асортиман беше значително проширен, што и овозможи на компанијата да го зголеми производствениот капацитет и да достигне меѓународно ниво.

Денес, бонбоните Toffee се произведуваат на две производствени локации. Првиот се наоѓа во градот Липецк, вториот - во селото Сенцово, регионот Липецк. Покрај презентираните бонбони, овде се произведуваат и карамела, тофи, фондан, чоколадо, желе бонбони и други.

Бонбони „Гранд кафе“: вкусови

Тофи се глазирани бонбони со многу кафиња внатре. Нивното целосно име е Гранд Тофи. Бонбоните обложени со чоколадо се достапни во три вида:

• „Grand Toffee Classic“ е традиционална бонбона, чие тело се состои од леплива кафена маса. Првите бонбони од брендот Рошен од претставената линија.
• „Гранд тофи со вкус на лешник“ е глазирана бонбона во која на масата на калапот се додава чоколадна паста со вкус на лешник. Особено ќе им се допаднат на љубителите на лешник.
• "Grand Toffee Chocolate" - бонбони прекриени со чоколадна глазура, телото е маса од тофи со чоколадна паста. Богат чоколаден вкус со нежен фил внатре.

Состав и калориска содржина на слатките Гранд Тофи

Во зависност од видот и вкусот, составот на слатките може да варира. Но, генерално, калориската содржина на различни видови кондиторски производи е приближно на исто ниво.

Класичните слатки се доста калорични и имаат ниска хранлива вредност. 100 грама производ содржи 4,2 g протеини, 21,5 g масти, 62,7 g јаглени хидрати. Покрај тоа, нивната калорична содржина е 454 kcal.

Составот на бонбоните со арома на лешник и вкус на чоколадо е речиси идентичен со оној претставен во класичниот рецепт. Но, постојат мали разлики. Тие се состојат во тоа што во бонбоните со јаткасти плодови се додава какао во прав и се користи арома на лешник, а при правење чоколадни бонбони се користат рендани бонбони - 444 kcal. Хранливата вредност на овие два вида е иста: протеини - 3,6 g, масти - 19,7 g, јаглени хидрати - 65,1 g на 100 грама производ.

Бонбони „Овошно тофе“: вкусови

„Фрут тофе“ или Овошен тофе од производителот „Рошен“ е мека, џвакана, неглазирана бонбона на база на маса од тофи направена од природни сокови. Презентираната линија вклучува бонбони во четири вкуса:

• круша - со мал вкус на круша;
• вар - со богат кисел вкус на вистински лимон;
• боровинки - мека сина бонбона, но без хемиски послевкус;
• јагодата е најсветлата од сите претставени вкусови.

Секоја бонбона е завиткана во обвивка со одредена боја со ликот на соодветното овошје.

Состав и калориска содржина на слатките "овошни тофеи".

Во зависност од вкусот, составот може да варира. Но, генерално, тој е претставен со следнава листа на состојки: шеќер, кондиторска маст, сируп од скроб, желатин (како средство за желатинирање), сорбитол (средство за задржување на влага). Составот на бонбоните Toffee со овошни вкусови вклучува и емулгатори, концентрирани природни сокови, природни бои и ароми.

Хранливата вредност на презентираните кондиторски производи е мала. Производите содржат 0,9 g протеини, 7,3 g масти, 85,2 g јаглени хидрати. Ова е непожелен производ за оние луѓе кои се обидуваат да изгубат тежина. Кафе бонбоните, чија калорична содржина е 408 kcal на 100 грама, се препорачуваат да ги консумираат во ограничени количини кај деца со алергии и дијабетичари.

Позитивни критики од клиентите

На повеќето купувачи им се допаѓа вкусот и составот на презентираните бонбони од кондиторската фабрика Рошен. И за оние кои штотуку ќе ги пробаат, ќе биде корисно да ги прочитаат позитивните критики. На следните клиенти им се допаднаа бонбоните Toffee, чии фотографии се претставени подолу:

• светла амбалажа која веднаш привлекува внимание;
• вкусот потсетува на тофи, сакано од многумина уште од детството, само покриено со чоколадо одозгора;
• имаат пријатен, незасладен вкус и деликатно, меко полнење внатре;
• глазурата има вкус на вистинска темна чоколада, многу вкусна и само се топи во устата;
• различни вкусови, што му овозможува на секој клиент да проба бонбони што навистина му се допаѓа.

Презентираните прегледи се однесуваат на бонбоните Grand Toffee. „Fruit Toffee“ ги доби следните позитивни критики од клиентите:

• ова е познатиот вкус на „Мамба“ или „Фрутела“ од детството по пониска цена;
• имаат боја и вкус на природно овошје;
• светла, привлечна обвивка;
• имаат деликатна конзистентност и не се распаѓаат;
• бонбоната рамномерно се топи во устата, не се лепи за забите и нема непријатен хемиски послевкус;
• не се стврднува за време на долгорочно складирање;
• На децата навистина им се допаѓа вкусот на овие слатки;
• добра алтернатива на гумената гума за џвакање.

Негативно мислење

Оние купувачи на кои не им се допаднаа презентираните кондиторски производи од фабриката Рошен оставија негативни критики.

• Неквалитетна чоколадна глазура што се користи за премачкување на масата на калапот.
• Кафе бонбоните се лепат за забите и се многу растегливи. Не е соодветна опција за луѓе со пломби на забите.
• Конзистентноста на полнењето наликува на гума, а самите бонбони е невозможно да се гризат по ладење;
• Невозможно е да се запре на една бонбона. Пакетот истекува многу брзо, а сите калории (од кои има доста бонбони) се таложат на половината.
• Кафе бонбоните се прескапи, што не одговара на квалитетот на производот.
• Кондиторските производи имаат лош, неприроден состав.
• Вкусот на растителните масти останува во устата.
• Бонбоните имаат вкус на маса од пластелин.

Цена на слатки тофи

Цената за бонбоните наречени „Гранд тофи“ е поставена на 210 рубли за 1 кг. Трошоците за кондиторски производи направени од овошно кафе од природен сок се малку пониски. Цената за 1 кг бонбони со овошни тофеи е 115 рубли.

„Toffee“ е бонбона за оние кои сакаат тофи. Кафеавата леплива маса пријатно се протега зад забите, оставајќи вкус на топење на чоколадо во устата и пријатен послевкус на карамела. Нивната прифатлива цена е одлична причина да ги пробате сите бонбони од оваа линија од кондиторската фабрика Рошен.

Слатките и вкусни домашни бонбони се најомилено задоволство не само за децата, туку и за возрасните. Денес ќе погледнеме како да ги направиме познатите бонбони Toffee дома.

Рецепт за бонбони Гранд тофи

Состојки:

• шеќер - 250 g;
• крем 30% - 250 ml;
• темно чоколадо - 50 g;
• сол - по вкус;
• путер - 50 гр.

Подготовка

Истурете малку шеќер во тенџере со дебело дно и ставете го на тивок оган. Чекаме да се растопи и додаваме уште малку. Така, стопете го целиот шеќер. Во шеќерната карамела додадете путер, сол и загреан крем. Гответе на тивок оган со постојано мешање околу 10 минути додека не се згусне. Потоа во смесата додадете ја искршената темна чоколада, убаво измешајте и почекајте да се растопи. Обложете правоаголна тава со хартија за печење, намачкајте со растително масло и истурете ја смесата со карамела во рамномерен слој. Распоредете го по целата површина израмнувајќи го со шпатула. Се лади на собна температура и се става во замрзнувач околу 5 часа. Откако ќе помине времето, извадете го калапот и со остар нож исечете ги бонбоните.

Бонбони „Тофи“

Состојки:

• кремасто тофи - 300 g;
• лешници - 30 ЕЕЗ.;
• темно чоколадо - 50 g;
• крем 10% – 5 лажици. лажица;
• путер - 2,5 лажици. лажици;
• ликер - 1 лажица масло. лажица.

Подготовка

Земете го кремастото кафе и искршете го на мали парчиња или исечете го со нож. Потоа темелно растопете ги во водена бања. Кога сите тофи ќе се претворат во хомогена кремаста маса, додадете им крем и коњак. Сè добро измешајте и тргнете го од оган. Нежно истурете го растопениот путер со постојано мешање додека смесата не стане сјајна и мазна. Калапите за идните слатки намачкајте ги со растително масло и малку наполнете ги со стопено кафиче. Ставете лешници во центарот на секоја бонбона и повторно покријте ги со слој од карамче, но не целосно. Растопете темно чоколадо во водена бања, додадете малку крем и путер, добро измешајте. Ставете една лажичка чоколадна смеса во центарот на секоја бонбона. Лекот ставете го во замрзнувач околу 5 часа за добро да се стврдне. После ова извадете го Toffee toffee, одделете го од калапот и послужете.

Кафе бонбони со чоколадо и брусница

Состојки:

• сушени брусница - 200 g;
• путер - 150 g;
• кафеав шеќер - 200 g;
• чоколадо - 200 гр.

Подготовка

Земете рамна правоаголна тава, намачкајте ја со масло и рамномерно распоредете ги брусниците на дното. Во сад измешајте путер и шеќер и ставете на тивок оган. Гответе со постојано мешање додека смесата не стане доволно густа. Нежно намачкајте го добиениот сируп врз брусницата со помош на лажица. Чоколадото искршете го на ситни парчиња и ставете го на површината на сирупот. Формата ја ставаме во фрижидер околу 5 часа. Потоа го вадиме, го сечеме на парчиња и го ставаме на чинија.

Тофи торта - рецепт

Тортата е најважното јадење на празничната трпеза. Ве покануваме да направите вкусно и неверојатно кремасто чудо, кое не само што ќе биде одлично задоволство, туку и добар крај на секоја прослава.

Состојки:

Подготовка

Рецептот за торта тофи е прилично едноставен. Јајцата се матат со шеќер и постепено се додава прашокот за пециво и брашното. Сè внимателно измешајте и ставете го во подмачкан сад за печење. Се пече во загреана рерна околу 30 минути. Изладениот бисквит внимателно исечете го на 3 кори. Кондензираното млеко се става во лагер, се додава малку млеко и се загрева со постојано мешање. Желатинот се раствора во вода и се матат со кисела павлака. Сега ги земаме колачите и ги премачкуваме со крем по следниот редослед: пандишпан, павлака, пандишпан, крем, ореви, павлака, пандишпан, крем со ореви. Вкусниот десерт го ставаме во фрижидер да се стегне, по што може безбедно да се сервира.

Бонбони „Тофи“
Состојки:
кремасто тофи - 240 гр
ореви (лешници) - 30-37 ЕЕЗ.
темно чоколадо - 70 гр
крем (10%) - 8-9 лажици.
путер - 1,5 лажици.
растително масло за подмачкување калапи.
Подготовка:
1. Скршете го на парчиња или ситно исечкајте го кафичот. Подобро е да се земе ирис што треба да се исече наместо да се скрши.
2. Тофито се топи во водена бања со додавање на 5 лажици. крем.
3. Се трга од оган и се промешува 1,5 суп.л-патки. путер (15 g).
4. Масата ќе биде мазна и сјајна.
5. Обавезно намачкајте го калапот со растително масло без мирис, во спротивно нема да можете да ги извадите бонбоните од него. Иако можете да ги подготвите во било која силиконска форма, ми се чини. Во оваа фаза, не заборавајте да ги вклучите децата во процесот. Потопувањето на прстите во масло и подмачкањето на калапот ги прави екстра важни.
6. Сега дајте му на бебето една кафена лажичка и оставете го да го истури стопеното кафе во калапите.
7. Лешниците претходно испечете ги и излупете ги.
8. Детето во половина од бонбоните стави орев, а во другата половина суви брусница.
9. Се топи темно чоколадо во водена бања, се додаваат 3-4 лажици крем. Постепено додавајте крем, можеби ќе ви требаат 2-3 лажици.
10. Покријте ги бонбоните со темно чоколадо. И повторно, доверете ја оваа работа на детето. Можеби не е толку уредно како што би правеле вие, но гледањето на реакцијата на бебето кога нешто вкусно ќе излезе од неговите раце е среќа
11. Бонбоните се ставаат во замрзнувач 4-5 часа, па се вадат од калапите. Бонбоните веднаш стануваат меки.
Добар апетит!