Zrazy се котлети или кифлички со изненадување - разни пломби внатре. Zrazy направен од мелена мисирка излегува нежен и лесен, а со полнење со печурки внатре е едноставно вкусен. Таквите речиси диетални котлети се сосема погодни за деца. Нивното готвење не е воопшто тешко.

Zrazy е вообичаен во литванската, белоруската, полската и украинската кујна.

Полнењето за нив е многу различно - покрај печурките, ова се разновиден зеленчук, варени јајца, житарки во форма на каша. Ако вообичаено им се нудат печурки на децата, тоа е по одредена возраст, а зрази од мелено мисиркино со фил од зеленчук може да се даде многу рано. Често се служи со супа, пире од компири и тестенини.

Забелешка: за вакви јадења подобро е да се користи крупно мелено месо, и не е важно каков вид мисиркино месо - бело, црвено или мешано.

Состав на производот:

• Мелено мисирка - 700 гр
• Моркови - 2 парчиња
• Јајце - 1 парче
• Печурки - 300 гр
• Кромид - 1 глава
• Сирење - 100 гр
• Сол, бибер - по вкус

Подготовка:

Подгответе го полнењето со печурки - лесно испржете ги печурките и кромидот во мала количина растително масло:

Измешајте мелена мисирка со рендан морков, јајце и сол. зачини:

Добро измешајте:

Со влажни раце формирајте го меленото месо во „чамци“ и наполнете со фил од печурки:

Ставете парче сирење во секој „чамец“:

И внимателно затворете и запечатете ги сите одеднаш:

Следно, меленото зрази можете да го пржите во тава и да динстате, но јас веднаш го ставам во рерна во огноотпорна форма и печам околу 40 минути. Во текот на процесот, превртете 1-2 пати. Резултатот се вкусни румени „буриња“:

Како прилог можете да послужите ориз и сирење и сос од урда со билки.

Повеќе вкусни јадења од мелено месо.

Време за готвење: 50 мин.

Време на подготовка: 5 мин.

Број на порции: 10 ЕЕЗ.

Вид на кујна: Европска

Вид на јадење: главни јадења

Рецептот е погоден за:
вечера.

Состојки за рецептот за мисирка Zrazy:

Сендвич пунџа 35 гр Мелено мисирка 600 гр Кромид 1 ЕЕЗ Рафинирано сончогледово масло 7 суп.л-патки. л Млеко 70 мл Пченично брашно 5 лажици. л Мелен црн пипер 2 прстофат Свеж магдонос 35 гр Сол 1 лажиче Тврдо сирење 100 гр.

Готвење мисирка zrazy

Предлагам да направите мисирка зрази - садот е вкусен и хранлив. Зразито излегува сочно, ароматично, со вкусен фил од сирење, магдонос и јајца.

Послужете мисиркино зрази со зеленчук, пире од компири или леќата - секоја опција за сервирање ќе излезе многу вкусна. Исто така, готовиот мисиркино зрази може да се замрзне во делови, а потоа, доколку е потребно, едноставно да се загрее во микробранова печка, рерна или во топла тава.

Подготовка на рецептот „Turkey Zrazy“:

Чекор 1

За работа ќе ни треба мелена мисирка, млеко, пунџа, брашно, јајца, тврдо сирење, магдонос, сол, бибер, сончогледово масло.

Чекор 2

Потопете ја трошката пунџа (35 g) во млеко (70 ml) 5 минути.

Чекор 3

Во садот на процесорот за храна (прилог за метален нож), исечкајте го излупениот кромид (1 ЕЕЗ). Додадете ја исцедената пунџа и повторно сомелете.

Чекор 4

Комбинирајте мелена мисирка (600 g), пунџа со кромид, 1 јајце, сол (1 лажиче), бибер (2 прстофат). Добро замесете.

Чекор 5

За филот, сварете тврдо варени јајца (2 парчиња), излупете ги и исечете ги на коцки. Исечете тврдо сирење (100 g) на мали коцки. Исецкајте магдонос (35 g).

Колку долго треба да варите пилешки јајца?

Како да ги лупите варените јајца со тркалање

Чекор 6

Одделете парче мелено месо и израмнете го во рамна торта. Во средината ставете 1 лажица фил. Соберете го меленото месо околу филот, формирајќи долгнавест котлет. Премачкајте ги сите страни во брашното.

О, колку е богата словенската кујна во вкусните котлети. Има толку многу варијации на подготвување јадења од мелено месо што цела книга за готвење не би била доволна. Рецептот за денешните големи котлети со фил го добив од тетка од Белорусија. Од детството се сеќавам како трчавме по дворот подалеку од мисирките. Потоа се покажа дека од нив се приготвуваат највкусните полни зрази. Тогаш дефинитивно не би ги пробал. Сега за мене мисиркиното зрази е највкусното јадење од моето детство. Ајде да го готвиме во рерна.

Ќе земеме производи од списокот. Изберете изладена мелена мисирка. Пилешките јајца треба да се варат. Измијте го и исушете го зелениот кромид. Во меленото месо додадете ги мелените зрна бибер. Подобро е да се земе исечен леб или леб.

Мелената мисирка префрлете ја во сад. Додадете сол, мелен црн пипер и исечен леб омекнат во вода.

Измешајте го меленото месо додека не се изедначи. За погодност, ние користиме блендер за потопување.

Меленото месо визуелно поделете го на три дела. Земете 1/3 од меленото месо со влажни раце. Да формираме тркалезна торта. Посипете го дното на колачот со брашно.

Филот ќе го подготвиме однапред. Зелениот кромид и пилешките јајца мора да се исечат на коцки.

Во централниот дел на мелената торта додадете фил од јајца и кромид.

Повлечете ги рабовите на меленото месо кон средината. Прво да формираме кружен котлет. Ајде да направиме уште два котлети на сличен начин.

Следно, да им дадеме на котлетите права форма. Во процесот на тркалање се користи брашно. Распоредете го zrazy во подмачкана форма. За печење во рерна користиме било која огноотпорна форма. Префрлете го zrazy од мисирка во рерна.

Гответе за 45-50 минути на максимална температура на загревање. За време на печењето два-три пати превртете ги котлетите со фил. Сите сме подготвени! Зразите значително се намалија во големина. Се испостави што ни требаше.

Апетитните белоруски котлети полнети со зелен кромид и варено пилешко јајце беа голем успех. Пробајте ги нашите мисиркини зра и споделете ги вашите впечатоци.

О, колку се вкусни во пресек. Ве покануваме на маса!

Денеска ќе има сочно мисиркино зрази полнети со варено јајце и свежи билки. Ајде малку да се паметиме со меленото месо - додадете путер и пунџа натопена во крем. Но, под кората за панирање добивате воздушен и нималку сув котлет со фил.

Турција zrazy

Производи:

• филе од мисирка - 800 гр.,
• бел леб (може и леб, без кора) - 100 гр.,
• крем (содржина на маснотии 10%) - 200 ml.,
• путер - 90 гр.,
• сол, мелен црн пипер - по вкус.

За полнење:

• јајце (варено) - 2 ЕЕЗ.,
• зеленчук (свеж копар, млад кромид, магдонос, зелен босилек) - по вкус.

За печење:

• јајце - 1 ЕЕЗ.,
• млеко - 1 лажица масло. л.,
• растително масло - 1 лажица масло. л.,
• соја сос - 1 лажиче,
• брашно - 2-3 лажици. л.,
• презла - 3-4 лажици. л.,
• растително масло за пржење.

Подготовка:

1. Филето од мисирка поминете го низ мелница за месо или исецкајте го во процесор за храна (пулсен режим). Посолете го и бибер месото.
2. Изладениот путер исечете го на мали коцки.
3. Парчињата леб без кори прелијте ги со кајмак и кога лебот добро ќе се натопи во кремот, без цедење ставете го во цедалка.
4. Додадете го лебот натопен во крем во садот со месото и мешајте додека не се изедначи. Продолжувајќи да го месите меленото месо, по порции додајте парчиња путер. Кога меленото месо ќе стане мазно и хомогено, покријте го садот со меленото месо со фолија и ставете го во фрижидер додека го подготвуваме филот и панирањето.
5. За филот, ситно исечкајте ги варените јајца и билки и измешајте. За панирање, изматете го јајцето со вилушка во помал сад, додадете растително масло, млеко и соја сос.
6. Зачинете со сол и мелен црн пипер. Во рамни чинии ставете брашно и презла.
7. Откако ќе ги намокрите рацете под ладна вода или ќе ги подмачкате со растително масло, поделете го меленото месо на делови, од секое парче формирајте рамна торта со дебелина од околу 1 cm и ставете малку фил во центарот на куп. Поврзете ги рабовите на колачот и обликувајте ја во зражни форми. Изваденото зрази ставете го во рамен сад, покријте го со филм и ставете го во замрзнувач околу 1 час. Зрази не замрзнувајте, туку само добро изладете ги за да си ја задржат формата.
8. Потопете го зрази во брашно, а потоа потопете го во смесата со јајца и валкајте во презла.
9. На добро загреано масло пржете го зразито од сите страни додека не се свари (до златно кафеава боја). прилог по вкус - пире од компири, салата од зеленчук, ориз итн.

Добар апетит!

Јадењата направени од мелено месо се секогаш популарни и кај возрасните и кај децата. Единствениот услов е овие јадења да бидат вкусни и сочни. Денес сакам да ви понудам рецепт кој не е само вкусен, туку и здрав. Ајде да готвиме мисиркино зрази со јајца од препелица во рерната.

Мисиркиното месо со право се смета за здраво и диетално, воопшто не е масно, содржи голема количина на незаситени масни киселини и е доста нискокалорично. Градите без кожа содржат само 155 kcl на 100 g.

Турција лесно се апсорбира од телото и затоа мора да биде вклучена во исхраната на децата, постарите и оние кои слабеат.

На меленото месо нема да додадеме ни лепче или леб. Според мене ќе биде повкусно и поздраво. Зразите ќе испаднат сочни и вкусни, главната работа не е да ги преварите.

Подготовка

Земете мисиркино месо од нога или дојка, отстранете ги коските, маснотиите и кожата. Можете да земете готово филе од мисирка. Ајде да го поминеме месото заедно со два излупени кромидчиња и три чешниња лук низ мелница за месо со средна решетка или сè да мелеме во блендер. Додадете две сурови пилешки јајца, четвртина чаша топла зовриена вода, посолете го меленото месо и добро измешајте го.

Не препорачувам да користите готова мелена мисирка за готвење.

Како што покажа практиката, готовото мелено месо содржи премногу маснотии, кожа и тврди вени, што нема да го подобри вкусот на нашата храна и нема да има корист за нашето здравје.

Ајде тврдо да свариме дваесетина јајца од препелица. Изладете ги во ладна вода, излупете ги и оставете ги на страна.

Од приготвеното мелено месо ќе подготвиме 10 котлети. Користејќи мелено месо со влажни раце, ставете две јајца од препелица во средината на рамниот леб, затворете ги рабовите на рамниот леб и формирајте еден вид „котлет“, обидувајќи се да ги задржите јајцата од препелица во средината.

Пред да го формирате секој зраз, задолжително намачкајте ги рацете со ладна вода, инаку меленото месо ќе се залепи за вашите раце.

Ставете го подготвеното зрази на топол плех подмачкан со растително масло и ставете го во рерна загреана на 180 степени 20 минути. По 20 минути извадете го плехот, посипете го зрази со рендано сирење и ставете го во рерна уште 10 минути.

Ако сакате да подготвите диетално јадење кое ќе има минимум калории и максимални придобивки, тогаш не ви треба зрази. Можете да ги покриете со парчиња домати пред да ги ставите во рерна. Во овој случај, тие ќе останат сочни и нема да се исушат одозгора. Послужете со кој било гарнир и зеленчук. Добар апетит!

Состојки

• Мисиркино месо - 1 килограм;
• Кромид - 2 парчиња;
• Лук - 3 чешниња;
• Вода - ¼ чаша;
• Сол, пипер по вкус;
• Јајца од препелица - 2 десетици;
• Растително масло - 30 милилитри.