Ако мислите дека е невозможно да ве изненадиме со компот, тогаш се лажете! Имам пријатно изненадување за вас: зимски компот од кајсии со портокал, кој по вкус ќе ве потсети на популарната Фанта. Но, секако, ова ќе биде многу поздраво од познатиот пијалок.

Состојки за тегла од 1 литар:

• 250 гр кајсии;
• 1 портокалов прстен дебел 0,6 - 1 cm;
• 130 гр шеќер;
• 750 ml вода.

Како да зачувате компот од кајсии со фанта портокал за зима:

За компоти, избираме убави кајсии - на крајот на краиштата, во тегли тие ќе бидат многу видливи и треба да изгледаат апетитивно. Се обидувам да користам малку незрели или зрели, но многу цврсти кајсии за вакво зачувување. Ако кајсиите се уште се зелени, тие ќе „готват“ додека го готват компотот, густите, зрели кајсии ќе останат недопрени. Но, презрелите плодови ќе се варат, а компотот ќе има непријатен изглед. Кајсиите измијте ги и ставете ги во цедалка да се исцедат.

Темелно измијте го портокалот и исечете го на прстени со дебелина од 0,6 - 1 cm.

Следниот чекор е подготовка на теглите. Дефинитивно ги стерилизираме за да не се расипе компотот. Можете да стерилизирате тегли во рерна и на пареа. И веднаш ставете кајсии и парчиња портокал во стерилизирани тегли додека се топли.

Сега да го подготвиме сирупот. Истурете шеќер во врела вода и промешајте без да го тргнете од оган. Чекаме повторно да зоврие водата и шеќерот целосно да се раствори. Оставете го сирупот да отстои уште 2-3 минути на тивок оган и истурете го во теглите со кајсии и портокали.

Сега треба да го стерилизираме компотот во тегли. Притоа, компотот го покриваме само со капаци, а не ги затвораме и не ги вртиме добро. Ставете ги теглите во големо тенџере и истурете топла вода во него - доволно за да стигне до закачалките од теглите. За малку ќе заборавив - прво ставете рамна чинија на дното на тавата или ставете мала крпа за теглите да не дојдат во директен контакт со дното. Во спротивно, тие може да пукнат за време на процесот на стерилизација. Ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие на силен оган. Потоа малку намалете ја топлината и стерилизирајте 20 минути.

Сега теглите може безбедно да се навиваат или да се навртуваат со капаци. Компот од кајсии за зима со портокал! Сега во зима можете да ги разгалите вашите сакани со многу вкусен пијалок - дури и подобар од познатата Фанта.

Компот од кајсии за зима: рецепт со портокал и лимон

Колку е убаво да се отвори тегла со вкусен компот од кајсии со сончеви агруми во ладен и мрачен зимски ден, наместо да се купуваат газирани хемикалии. Подарете си зрак летно сонце во зима подготвувајќи здрав компот од кајсии со лимон и портокал. Многу потсетува на Фанта, поради портокалот и лимонот.

Вкусот на зрели слатки кајсии со суптилен белег на цитрус ќе ви даде неколку минути лето дури и во бурен есенски или ладен зимски ден. Овој витамински препарат дефинитивно ќе им се допадне на сите членови на вашето семејство. Само направете повеќе веднаш, инаку ќе зажалите во зима!

Состојки за тегла од три литри:

- зрели кајсии - 20 парчиња;

- портокал - ¼ дел;

- мал лимон со тенка кора - ¼ дел;

- гранулиран шеќер - 1 чаша.

Компот од кајсии за зимски рецепт со фотографија за тегла од 3 литри:

1. Најпрво, за подготовка на компот од кајсии со агруми, подгответе ги главните состојки. Зрелите слатки кајсии измијте ги темелно и отстранете ги семките.

2. Агрумите добро измијте ги. Лимонот мора да биде мал по големина и со тенка кора, инаку густата кора може да даде непријатен горчлив вкус на готовиот компот со кајсии.

3. Цитрусите прво се делат на половина, а потоа на уште 2 дела. За да подготвите 1 тегла од три литри ќе ви требаат четвртина лимон и портокал. Но, ве советувам веднаш да покриете повеќе, бидејќи компотот од кајсии излегува многу вкусен, а во зима ќе зажалите што не сте подготвиле цела визба од овој здрав напиток.

4. Потоа агрумите исечкајте ги на ситни кришки.

5. На дното на чиста и сува тегла ставете парчиња портокали и лимони.

7. И додадете гранулиран шеќер.

8. Наполнете ги теглите до самиот врв со зовриена вода за да не остане ни најмала воздушна празнина, бидејќи воздухот е поволна средина за размножување на бактерии кои можат да ни ги уништат сите напори.

9. Сега останува само да ги завиткате теглите со лимени капаци.

10. По ова, теглите со компот од кајсии, според рецептот со фотографии чекор по чекор, свртете ги наопаку и завиткајте ги во топло ќебе. Откако компотот целосно ќе се излади, можете да ги однесете теглите во подрумот или оставата, чајната кујна за складирање.

За да го зачуваме компотот, избираме зрели, густи кајсии со правилна форма, или можеби малку незрели (тогаш тие нема да зовријат во компотот, туку ќе останат посебни половини). Кајсиите мора да имаат недопрена кожа и без вдлабнатини или здроби. Овошјето измијте го со проточна ладна вода и ставете го во цедалка за да се исцеди вишокот на влага.

Портокалот темелно го плакнеме со проточна вода, по можност со четка, за да се отстрани целата нечистотија на неговата нерамна површина. Исушете го портокалот со салфетка. Исечете го портокалот на тенки парчиња и извадете ги семките. Портокаловите прстени исечете ги на 2-4 дела. Отстранете ги јамите од кајсиите.

Ние ги миеме теглите однапред во раствор од сода бикарбона, исплакнете темелно и стерилизирајте на кој било начин погоден за вас (парен, во рерна или микробранова печка). Стерилизираните тегли ги ставаме на чиста крпа наопаку - вака ќе останат апсолутно чисти додека не се наполнат.

Измијте ги капаците во раствор од сода, исплакнете и вријте 4-5 минути. Наполнете ги теглите со подготвените кајсии и парчиња портокал. Засега покријте со капаци за да спречите правот да влезе во теглите.

Зовријте вода и наполнете ги теглите до самиот врв.

Завиткајте ги теглите со компот со ќебе или ќебе и оставете ги настрана 20 минути.

Потоа внимателно истурете ја водата од конзервите во тавата. Удобно е да се направи ова со помош на специјален капак со дупки. Повторно ги покриваме теглите со кајсии со капаци и ги завиткуваме.

Водата исцедена од конзервите ставете ја да зоврие, додадете шеќер и, мешајќи, варете неколку минути додека кристалите целосно не се растворат. Наполнете ги теглите со кајсии со сируп што врие и веднаш затворете ги херметички - завиткајте ги или зашрафете ги. Свртете ги теглите со компот наопаку и завиткајте ги. Чувајте го вака додека не се излади целосно.

Овој компот може да се чува на собна температура, на темно место.

Забелешка до сопственикот:

1. Овој компот може да се подготви и од цели кајсии, со јами. Но, во овој случај, мора да се консумира во текот на зимата (со подолго складирање, во семињата се формираат штетни материи). И пиењето компот без семки е многу попријатно.
2. Ако имате големо слатко, можете малку да ја зголемите количината на шеќер (за 20-30 g).
3. Ако го затворите компотот во тегли со волумен од 1,5,0 2 или 3 литри, треба да ја зголемите количината на сите состојки за 1,5,0 2 или 3 пати, соодветно.

Многу луѓе сметаат дека се вкусни соковите, нектари, овошни пијалоци, кола и пијалоци купени во продавница. Но, не секој знае дека можете да направите конзервирана Фанта со свои раце од природни производи (рецептот ќе следи), вкусни лимони, да не кажам ништо за компоти и сокови. Компотот може и треба да се направи уникатен и добро познатите производи и егзотичните ќе помогнат во тоа.

Зошто е подобар домашен компот

Домаќинките долго време го користат за зачувување на ароматични бобинки и овошје за зимата во форма на компот. Најпријатното чувство е да отворите тегла со ароматичен, богат компот во студената зимска вечер и да го израдувате вашето семејство со него на вечера. Но, за да имате што да угодите, треба да работите напорно во лето. Но, тоа не е сè: конзервирањето, како и секој бизнис, има свои правила. Тие ќе помогнат да се направи подготовката не само вкусна, туку и безбедна.

Важни правила за конзервирање за зимата:

1. Внимателен избор на суровини. За компоти, треба да користите свежо, зрело, сочно овошје, без оштетувања или знаци на расипување.
2. Избор на сад и капак. За да се осигурате дека резултатите од работата не се набабруваат или експлодираат, теглите мора да бидат недопрени, без чипс или слични дефекти. Навлаките се нови ако се запечатени, добро измиени и без вдлабнатини или пукнатини доколку се навојни.
3. Подготовка на тегли. Бидејќи компотот најчесто не подлежи на процес на пастеризација, теглите мора да се мијат многу внимателно (подобро е да се користи нов сунѓер, а не оној што се користи за миење садови) и да се стерилизираат пред да се додадат суровините. Во принцип, пастеризацијата е можна, но го одложува процесот на конзервирање, бидејќи секоја тегла ќе треба да се вари во водена бања најмалку 30 минути. Автоклав ќе помогне да се забрза овој процес: во него може да се стават пет до шест лименки.
4. Полнење на теглата. За да не се остави шанса за развој на патогени бактерии, тие мора да останат без храна. Тоа е, без воздух. За да го направите ова, теглата со компот треба да се наполни до крај.
5. Ладење. Дома, теглите со компот треба да се остават полека да се изладат за да не ферментира течноста внатре. Оптималното време на ладење за трилитарска тегла компот, завиткано во ќебе, е еден или два дена.

Кога перете лименки, не треба да користите хемиски детергенти и сувиот сенф може да ги отстрани сите дамки.

Следењето на овие правила ќе ви овозможи да подготвите вкусен и здрав компот кој може да се чува до следната година.

Домашна Фанта (портокал+кајсија)

Светлите сончеви компоти одат одлично во зима. Овој рецепт особено ќе им се допадне на мајките кои се трудат на своето дете да му даваат само вкусни и здрави напитоци. Трилитарската природна Fanta ќе им се допадне и на децата и на тинејџерите. Покрај тоа, тој е многу поевтин од хемиски газиран пијалок купен во продавница со нејасен состав.

За подготовка ви треба:

• кајсии, нивната количина зависи од големината;
• портокал - половина (околу шест парчиња);
• шеќер - 170 g;
• лимонска киселина.

Подготовката на Фанта е едноставна:

1. Измијте ги кајсиите и извадете ги јамите. Излупете ги портокалите - лушпите ќе испуштат горчина во компотот, иако ако прво ги попарите, не мора да ги излупите.
2. Ставете овошје на дното на подготвената тегла. За да добиете интензивен вкус, наполнете ја теглата 1/3 полна.
3. Наполнете ја теглата со врела вода и оставете ја да се вари 30-40 минути.
4. Добиената течност исцедете ја и повторно варете. Повторете ја оваа постапка повторно.
5. Исцедувањето по трет пат е последното време кога компотот е речиси врие, треба да додадете шеќер.
6. Наполнете ја теглата, завиткајте ја, завиткајте ја во ќебе.

Фанта со мед

Рецепт кој комбинира егзотично овошје и сладок деликатес ќе биде необично решение за зимска подготовка.

Ќе треба да подготвите две тегли со волумен од три литри:

• портокали, секогаш сочни и зрели – 2 кг;
• чиста вода - 4,5 литри;
• шеќер - 1 кг;
• мед - чаша.

Чекори за готвење:

1. Ставете ги теглите за стерилизација.
2. Додека се подготвуваат контејнерите, подгответе ја главната состојка. Излупете ја кората со посебен нож за агруми, оставете ја настрана, отстранете ја целата бела кожа и вени: тие му даваат горчина на готовиот пијалок. Се сече на парчиња, нивната големина не е важна.
3. Ставете ги исечените парчиња во подготвената тегла, подеднакво.
4. Сварете го сирупот од водата и шеќерот, постојано мешајте и откако ќе зоврие, динстајте 10 минути.
5. Во сирупот се додава кората и се вари уште 15 минути. Пожарот е среден. Задачата на оваа фаза е да го „одземе“ целиот вкус од кората.
6. Процедете го сирупот низ сито и истурете ја добиената течност во тегли.
7. Оставете да отстои 20 минути, исцедете го.
8. Сирупот се вари 10 минути, па се додава медот и се загрева уште 5 минути.
9. Истурете во тегли и навивајте.

Послужете ладно.

Едноставен рецепт за компот од портокал

На поедноставен начин можете да подготвите цитрусен пијалок за идна употреба.

За ова ќе ви требаат:

• 2 големи портокали;
• литар вода;
• 300 гр шеќер.

Подготовка:

1. Подготовката на суровините е слична на претходниот рецепт.
2. Добиените парчиња ставете ги во тегла.
3. Сварете сируп од вода, шеќер и кора. Времетраење: десет минути по вриење.
4. Прелијте ги кришките со зовриен сируп, откако ќе го исцедите од кората.
5. Пастеризирајте во водена бања 15 минути, а потоа навивајте.

Количината на шеќер може да се зголеми ако портокалите се кисели.

Сок од компот од мандарини

За подготовка ви треба:

• мандарини - 1,5-3 кг;
• шеќер - 600 g;
• вода - 600 ml.

Подготовка:

1. Излупете ги мандарини, отстранете ги белите вени, семките, исцедете го сокот.
2. Истурете го сокот во емајлиран сад и варете 10-12 минути.
3. Во тоа време, гответе сируп од вода и шеќер, мора да се вари до волумен од 400-500 ml.
4. Додадете сируп во сокот и добро измешајте.
5. Истурете ги во тегли и пастеризирајте ги 15-20 минути.

Компот од тиква-портокал

Комбинацијата од здрав портокал и подеднакво здрава тиква сè уште не е многу популарна, особено кај зимските компоти. И лековитата моќ на овие компоненти, споени заедно, може да направи чуда, а исто така е многу вкусна.

Компоненти:

• портокали - 3 парчиња со средна големина;
• излупена тиква - 400 g;
• шеќер - 170-200 g;
• вода - 2 литри.

За компот, треба да земете трпезна тиква: таа е слатка и има светла боја на пулпа.

Подготовка:

1. Излупете ја тиквата од семки, кора, влакна и исечете ја на мали парчиња.
2. Истурете шеќер во водата и оставете да зоврие, додадете ја тиквата. Се вари 15 минути.
3. Додека ја готвите тиквата, подгответе ги портокалите. Излупете два портокали и исечете ги на парчиња. Отстранете ја кората од третата и исцедете го сокот од неа. Преостанатата кора сомелете ја со шеќер (30-50 гр.).
4. На тиквата додадете парчиња портокал. Се вари пет минути.
5. Додадете сок и кора од лимон, динстајте уште неколку минути.
6. Добиениот компот истурете го во подготвени врели тегли и навивајте.

Конзервирана Фанта дома (видео)

Во текот на целата година може да се подготвуваат вкусни компоти од портокал. Она што е многу важно е ваквите пијалоци да се чуваат долго време поради киселината во портокалот. Светли и не помалку вкусни замени за хемиската „фанта“ ќе им се допаднат и на возрасните и на децата.

Топлото лето не разгалува сите со широк спектар на овошје и бобинки, кои повеќе од ја задоволуваат потребата на организмот за витамини.

Но, исто така, во оваа прекрасна сезона, секоја домаќинка е зафатена со подготовките за зимскиот период. Рецептот за овој неверојатен компот нема да остави никого рамнодушен. На крајот на краиштата, пијалокот подготвен за зимата има нежен вкус и незаборавна арома. Овој неверојатно едноставен рецепт е погоден дури и за оние кои немаат искуство во конзервирање, бидејќи, овој пат, можеме да зачуваме вкусен компот од кајсии и портокали без стерилизација. Рецептот со чекор-по-чекор фотографии е на ваша услуга.

Состојки за компот Фанта за тегла од 3 литри:

• 1/3 од 3-литарска тегла кајсија;
• 1 портокал;
• 200 гр шеќер;
• 2 литри вода.

Како да направите компот од кајсии и портокали

Првата фаза е подготовка на сирупот. Клучот за успешно подготвен компот е добро подготвен сируп. Познато е дека за сите групи овошја и бобинки се подготвуваат сирупи со различни соодноси, затоа, неопходно е строго да се следи рецептот. Техниката за нејзино подготвување е многу едноставна. Истурете 2 литри вода во соодветен сад. Додадете 200 грама шеќер во топла вода (не зовриена!). Промешајте ја смесата и варете додека шеќерот целосно не се раствори.

Кајсиите измијте ги, поделете ги на половини, изберете ги јамките и ставете ги во сад.

Темелно измијте го портокалот и исечете го на еднакви парчиња заедно со кората и ставете го со кајсиите.

Се прелива со топол сируп. Свиткајте, свртете го капакот надолу, ставете го на темно место додека компотот целосно не се излади. По ладењето, однесете го во подрумот или оставата, чајната кујна каде што работното парче е совршено складирано.

Вкусниот компот од кајсии и портокал наречен „Фанта“ е подготвен! Таков необичен компот ќе биде многу корисен за семејна прослава, неговиот нежен вкус и богата арома ќе ги освои сите!