Во готвењето можете да најдете многу рецепти со фотографии од салати со каперси. Тие ќе помогнат да се диверзифицира апсолутно секое јадење, давајќи му нов, многу оригинален, но многу пријатен вкус. Повеќето рецепти за салата од капер се лесни за подготовка и не бараат многу време или труд. Да ги погледнеме најпопуларните и најинтересните опции за закуски со оваа состојка.

Што се каперси

Многу луѓе веројатно слушнале за овој производ. Сепак, не секој има целосно разбирање за тоа што е каперс, како и со што се јаде.

Каперс е името дадено на неотворените пупки на растението капер, егзотично цвеќе за многумина. Расте најмногу во Средоземното Море. Пупките се собираат и кисела во оцет или едноставно кисела. Во јужните земји можете да најдете каперси во маслиново масло. На полиците на руските продавници, на големо разочарување, овој производ се наоѓа само мариниран со оцет. Но, и покрај ова, можете лесно да го изберете рецептот за највкусната салата од капер.

Салата од зеленчук

Еден од најдобрите рецепти за салата од капер е зеленчукот. Многу е лесен за подготовка, лесен и совршен за оние кои се на диета. Познатата салата од зеленчук лесно може да се претвори во вкусно италијанско јадење со едноставно додавање на мала количина од овие кисели пупки. Значи, за да ја подготвиме оваа верзија на садот, ќе ни требаат следниов зеленчук и други производи:

• три не премногу големи домати;
• две свежи краставици;
• маслинки или маслинки без јами, околу педесет грама;
• кромид (подобро е да се земе кромид од црвена салата, тие немаат толку горчлив вкус);
• натрупана лажица каперси;
• маслиново или сончогледово масло за прелив за салата;
• зачинети италијански права (тие може да се земаат и сушени и свежи).

Рецепт

Добро измијте ги доматите и краставиците, исушете ги со крпа и исечете ги по случаен редослед. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Маслинки или маслинки режим на 2-3 дела.

Каперите исто така треба да се сечкаат. Ставете ги сите состојки во длабок сад, посипете ги со мешавина од италијански билки и сол. Зачинете со кое било растително масло. Освен сончоглед и маслинка, можете да земете ленено семе, сусам или сенф. Изборот на масло целосно зависи од вашите преференции за вкус. Зачинете ја салатата со неа (доволни се две лажици) и измешајте темелно. Салатата е целосно подготвена за јадење.

со пилешко и каперси

Друг најдобар рецепт за салата со каперси е оваа опција за мезе. На прв поглед може да изгледа премногу едноставно. Сепак, токму каперсите ја прават салатата необична и интересна по вкус. За да го подготвиме ќе ни требаат следниве производи:

• половина пилешки гради, се разбира, можете да земете кој било друг дел од пилешкото (на пример, една нога);
• пилешки јајца, три или четири парчиња;
• една главица кромид;
• по една лажица мајонез и павлака;
• сол и бибер се земаат по вкус.

Ако не ви се допаѓа кисела павлака или ја немате при рака, тогаш можете да се справите само со мајонез.

Готовиот сад го украсуваме по кој било редослед. Најчесто за ова се користат гранчиња копар или магдонос.

Како да се готви

Рецептот за вкусна салата со каперси во оваа подготовка е исто така многу едноставен. Секој готвач може да се справи, дури и оние кои штотуку учат како да го прават тоа.

За да ја направите салатата понежна, прво мора да ја отстраните горчината од кромидот. Можете да го направите ова на два начина:

• Попарете со врела вода. Вреди да го правите ова двапати.
• Маринирајте во јаболков или обичен (9%) оцет.

Сварете пилешки јајца и изладете. Потоа ја чистиме нивната површина од лушпата и се сечеме на мали парчиња или коцки. Сварете го пилешкото во солена вода со додавање на зачини или зачини. Откако месото ќе се олади, исечете го на тенки ленти или коцки, како што сакате. Во посебен сад измешајте мајонез и павлака. Зачинете ја салатата со добиениот сос. По потреба додадете малку сол и бибер. Измешајте сè внимателно. Потоа салатата треба да се стави на ладно место околу еден час.

со каперси и месо

Друга една од најдобрите салати со каперси, според мислењето на многу домаќинки, треба да се нарече месо. Како и во претходните опции за готвење, не бара сложени или необични производи. Се што ни треба за ова мезе:

• или телешко), парче со тежина од приближно 200-250 грама;
• две свежи краставици;
• два компири со средна големина;
• две до три лажици каперси;
• мајонез и сол, количина по ваш вкус.

За декорација на готовата салата, можете да користите ситно сечкан копар и магдонос.

Начин на подготовка на салата

Пред да ја подготвите оваа верзија на салатата, треба однапред да го сварите месото. За да го направите ова, добро исплакнете мало парче говедско или телешко месо со ладна вода. Доколку е потребно, отстранете ги сите филмови и тетиви. Идеално, земете филе. Месото треба да се готви околу еден час, така што ќе испадне помеко и понежно. Готовото говедско месо извадете го од тавата со супа и оставете да се излади. Потоа исечете го месото на тенки ленти.

Клубените од компири, исто така, треба да се варат во нивната кора додека не се целосно зготвени. Потоа извадете го од водата и оставете го целосно да се излади. По ова, излупете ги компирите и исечете ги на мали парчиња. Краставиците ги миеме и како говедско ги сечеме на тенки ленти.

Каперските пупки треба да се поделат на половина. Ако се премногу големи, тогаш исечете ги на три или четири дела. Измешајте ги сите подготвени состојки во длабок пластичен или керамички сад. По желба можете да додадете малку сол, но внимавајте бидејќи и самите каперси се веќе доста солени. Зачинете со мајонез и измешајте.

Готовиот сад ставете го во прекрасен сад за салата и посипете со ситно сечкан копар и магдонос. Дополнително, готовото мезе може да се стави на рамно јадење, откако претходно ќе ставите зелена салата или да го декорирате по желба по кој било редослед.

За да може салатата да впие и целосно да го открие својот вкус, мора да се стави на ладно место два до три часа пред да се послужи.

Кој е најдобриот рецепт за салата од капер?

Да се ​​направи овој избор е доста тешко. На крајот на краиштата, тоа целосно зависи од вашите лични преференции за вкус. Пробајте различни опции или додајте каперси во салати кои веќе ги знаете, како што е салатата Оливие. Во овој случај, дефинитивно можете да најдете рецепт за вкусна салата со каперси.

Каперите, неотворените пупки на цветовите од капер, сè уште се мистериозна егзотика за многу Руси. Но, всушност, киселите каперси во стаклена тегла од супермаркетот изгледаат како маслинки со опашка, како цреша и пупки од џиновски дрвја и чудни бобинки или незрели издолжени џуџести домати. Првите рецепти за јадења со додавање на каперси ги измислиле античките Грци и Арапи, иако за нив горчливите цветни пупки биле лек, а не деликатес. Каперсите се јаделе за ублажување на болки во срцето, намалување на крвниот притисок, лекување на забите, непцата, ревматизам, гушавост и главоболки. Постепено, луѓето научија да ги обработуваат лековитите пупки на таков начин што ќе ги користат за кулинарски цели.

Каперси и нивната употреба во готвењето

Каперската грмушка расте во Медитеранот и Централна Азија, понекогаш може да се најде на Кавказ и Крим, а највкусните плодови од капер се добиваат на островот Санторини. Каперите обично се берат рачно рано наутро, се сушат на сонце, а потоа се кисела или се посолува според древните рецепти за да се елиминира непријатната горчина. Процесот на мариноване се состои од неколку фази - прво пупките се попаруваат со посолена зовриена вода, па се преливаат со маринада или каперсите се чуваат во маслиново масло. Понекогаш тие едноставно се посипуваат со сол и се чуваат во стаклени тегли со години, бидејќи таквите каперси практично немаат рок на траење.

Доби популарност поради нивниот зачинет, солен и курва вкус, што ги прави јадењата зачинети и необични. Во нивните ефекти, овие цветни пупки се слични на мононатриум глутамат - тие го подобруваат вкусот на основната храна и ја зголемуваат чувствителноста на пупките за вкус, така што храната изгледа повкусна.

Каперси во готвењето: популарни рецепти и тајни за готвење

Каперот се додава во месото, рибата, сосовите, салатите и боршот, но не цела, туку во пире или ситно сечкана форма за да се омекне нивната суровост и рамномерно да се распореди лутата арома низ садот. Препорачливо е на самиот крај да се ароматизираат јадењата со капер, бидејќи нивниот специфичен вкус се губи при долго готвење. Ако каперсите се премногу солени, можете лесно да ги натопите во вода пред да ги готвите.

Има многу рецепти, но само треба да ги запомните понудените комбинации на производи за последователно да импровизирате во кујната. Значи, каперсот е многу вкусен со месо (особено јагнешко и говедско), живина, риба, бели сирења (фета и моцарела), тестенини, ориз, кисели краставички и јајца. Пиперките, маслинките, кромидот, целерот, магдоносот, копарот и тарагонот се исто така идеални за каперси, а најдобри преливи за такви јадења се мајонезот, доматен сос и забен камен. Солените пупки се важна компонента на салатата Оливие и грузиската солијанка, иако може да се додадат во секое јадење што бара пикантност. Некои љубители на зачинети зачини прават сендвичи, пити и десерти со каперси - како што велат, нема спор за вкусовите!

Каперите се природни антиоксиданси, па за да го спречите стареењето на организмот, треба почесто да ги вклучувате во исхраната. Отворена тегла со кисели пупки може да трае неколку месеци, па за промена, повремено можете да купите каперси за да го направите животот пошарен и пикантен. Јадете надвор од кутијата и пробајте нови вкусови!

Храната што ја јадеме секој ден може брзо да стане здодевна, па понекогаш навистина сакате да се почестите со нешто ново и вкусно. Еден од овие нови производи за Русите беше каперсот. Тие се пупки од одреден вид грмушки кои се јадат.

Во продавниците, каперсите се продаваат кисела во стаклени или лимени тегли. Вкусот им е кисел, но пријатен, особено се добри во салати или како прилог.

Каперси: фотографија

Каперси: интересни рецепти

Каперите се класифицирани како диететски и нискокалорични производи, бидејќи 100 g свеж производ содржи само 14 kcal. Со нивна помош можете да додадете пикантност во сосовите, а може да се послужат и со месо, риба и да се користат при подготовка на салати или преливи за нив.

Сос за тестенини

Соединение:

1. Слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
2. Маслиново масло - 1 лажица масло.
3. Лук - 2 чешниња
4. Каперси - 1 лажица масло.
5. Босилек - 1 лажица масло.

Подготовка:

• Исечете ја пиперката на ленти и пропржете ја на маслиново масло заедно со претходно издробениот лук.
• Префрлете се во сад, измешајте со каперси и сечканиот босилек.
• Овој сос се служи со тестенини или јадења од риба.

Сос од домати

Соединение:

1. Домати - 4-5 ЕЕЗ.
2. Лук - 2-3 чешниња
3. Каперси - 1 лажица масло.
4. Маслиново масло, коријандер - по вкус

Подготовка:

• Излупете ги доматите и исечкајте ги.
• Излупете го лукот, издробете го, измешајте со домати и ситно исечканите каперси.
• Одозгора посипете коријандер и намачкајте со маслиново масло.

Печурки со сирење

Соединение:

1. Маринирани печурки - 150 гр
2. Сирење (тврдо) - 150 гр
3. Каперси - 2 лажици.
4. Кромид - 1 ЕЕЗ.
5. Мајонез - 50 ml
6. Магдонос (зелени) - по вкус

Подготовка:

• Исечете го сирењето на мали коцки.
• Процедете ги и исечкајте ги печурките.
• Каперсите исечете ги на 2-3 дела.
• Исечкајте го кромидот.
• Измешајте печурки, сирење, каперси и кромид. Се става во сад, се меша со мајонез, одозгора се посипува магдонос.

Салати со каперси: подготовка

Каперот многу често се користи за подготовка на разни салати.

Салата со крутони и туна

Соединение:

1. Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
2. Бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
3. Домати - 4 ЕЕЗ.
4. Конзервирана туна - 200 гр
5. Вински оцет (бел) - 3 лажици.
6. Маслиново масло - 150 гр
7. Маслинки - 200 гр
8. Каперси - 2 лажици.
9. Паста од домати - 4 лажици.
10. Лук - 3 чешниња
11. Багет - ½ парче.
12. Магдонос (зелени) - по вкус

Подготовка:

• Сварете ги јајцата и исечете ги на четвртинки.
• Излупете ја пиперката и исечете ја на тенки ленти.
• Излупете ги доматите и исечете ја пулпата на ленти.
• Изгмечете ја туната со вилушка (прво исцедете ја течноста од теглата).
• За преливот измешајте маслиново масло, мелен црн пипер и сол.
• Исцедете ја течноста од маслинките и измешајте ги со туната, бугарската пиперка и јајцата заедно со каперсите. Потоа прелијте го преливот и убаво измешајте.
• Измешајте ја доматната паста со 2 лажици. вода, додадете издробен лук, сол и бибер по вкус.
• Багетот исечкајте го на коцки и пропржете, а потоа уште врелите парчиња премачкајте ги со доматната паста.
• Добиените крутони ставете ги на чинија заедно со салатата, а одозгора украсете ги со магдонос.

Салата со печурки и каперси

Соединение:

1. Харинга (филе) - 4 ЕЕЗ.
2. Конзервирани шампињони - 200 гр
3. Краставици (мали) - 5 ЕЕЗ.
4. Компири - 4 ЕЕЗ.
5. Семки од калинка - по вкус
6. Син кромид за салата - ½ ЕЕЗ.
7. Конзервирана црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
8. Каперси (во маса оцет) - 2 лажици.
9. Француски сенф - 1 лажица масло.
10. Мајонез - 30 гр
11. Млеко - за натопување на харинга
12. Сол, мелен црн пипер - по вкус

Подготовка:

• Потопете ја харингата во млеко и исечете ја на мали парчиња.
• Краставиците исечкајте ги по должина на 4 дела.
• Исечкајте ја пиперката на тенки ленти.
• Исечете го кромидот на прстени.
• Компирите сварете ги во кора, излупете ги и исечете ги на коцки.
• Соединете ги сите состојки, додадете печурки, сол и бибер.
• Сенфот измешајте го со мајонез, зачинете ја салатата со оваа смеса и сè одозгора украсете со семки од калинка.

Со што можете да го замените каперсот?

Каперите се присутни во многу рецепти за странски јадења, кои исто така се сакани во Русија. Но, понекогаш, наместо да одите низ продавниците барајќи тегла од овие овошја, можете да се обидете да најдете замена за нив. На пример, познатата салата Оливие првично содржела каперси во нејзиниот рецепт, но со голем успех тие биле заменети со кисели краставички.

Каперот, исто така, често се служи со свежа риба или посно месо; во овој случај, зелените маслинки лесно можат да ги заменат. Плус, нивните вкусови се многу слични.

Каперите се вкусна кулинарска состојка која може да додаде вкус и личност на секое јадење. Може да се користат за салати, сосови или како додаток на топли јадења. И покрај фактот дека каперсите традиционално не се користат во руската кујна, експериментите со нивната употреба во традиционални јадења обично излегуваат успешни.

Состојки:

• Конзервирана туна - 1-2 конзерви.
• Јајца - 2-3 ЕЕЗ.
• Домати - 4 ЕЕЗ.
• Слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• Каперси - 2 лажици. л.
• Неварени маслинки - 1 конзерва.
• Паста од домати - 3-4 лажици. л.
• Лук - 2 чешниња.
• Маслиново масло - 5 лажици. л.
• Бел вински оцет - 3 лажици. л.
• Багет - 1/2 ЕЕЗ.
• Магдонос - 1 китка.
• Сол бибер.

Каперот е популарна состојка во медитеранската кујна.

Салата од капер е јадење кое секој треба да го готви барем еднаш. Некои луѓе одамна открија тегли со мали топчиња во боја на маслинка, смело додавајќи ги во различни јадења, додека други ревносно ги избегнуваат, претпочитајќи ги вообичаените кисели краставици и маслинки.

И залудно, бидејќи каперсот е уникатен производ, со негова помош можете да го промените вкусот на јадењето непрепознатливо, нагласувајќи ги карактеристиките на секоја од состојките.

Не е без причина што во медитеранската кујна каперсите активно се користат за подготовка на сосови, салати, супи, тестенини, а исто така едноставно го украсуваат готовиот сад со нив.

Во суштина, каперот е зачин што се добива од киселите пупки на растението капер, растение кое потекнува од медитеранскиот регион. Нивниот вкус со пикантна киселост и арома на сенф во исто време наликува на многу зачини.

Свежиот капер не се јаде поради нивната горчина, исто така не може да се вари или пржи, инаку ќе се изгуби целиот богат вкус. Затоа, каперот се посолува или кисела, и токму во оваа форма се наоѓаат на полиците на супермаркетите ширум светот.

Рецептите за салати со каперси најчесто се наоѓаат во италијанската, грчката и француската кујна, меѓу нив можете да најдете и лесни закуски и обилни, избалансирани јадења.

И покрај фактот дека некои од хранливите состојки се губат за време на мариноването, каперот продолжува да биде многу здрав. Содржат многу есенцијални масла, јод и разни витамини. Каперсите треба да ги внесе во исхраната секој кој сака да го зајакне срцето и да ја нормализира активноста на тироидната жлезда.

Постојат многу рецепти за вкусни салати со каперси. Киселите пупки од капер одлично се комбинираат со разновидна храна: варен и свеж зеленчук, месо и живина, риба и морски плодови, лиснати зеленило и печурки, кисела сирења и јајца.

Каперот е нешто што може, па дури и треба да ги замени киселите краставички во салатата Оливие, бидејќи оригиналниот рецепт го содржеше исклучиво овој медитерански производ. Инаку, познатиот тартар сос се подготвува со каперси, како и класичниот прелив за салата од Цезар.

Салатите со кисела каперси треба да се подготват строго според рецептот. На пример, треба да додадете не повеќе од 1 лажичка каперси, инаку вкусот на готовиот сад ќе биде премногу зачинет.

Рецептите со фотографии ќе ви помогнат правилно да подготвите салати со каперси, а сите во домаќинството ќе го ценат неверојатниот и богат вкус на готовиот сад.

Подготовка

Многу вкусна, разноврсна и лесна салата со туна и каперси ќе го освои срцето на секој гурман. Овој рецепт може да направи една од највкусните салати од капер, но важно е да користите само квалитетни состојки.

1. Јајцата силно сварете ги, излупете ги и исечете ги на четири дела.
2. Извадете ги семките од слатката пиперка и исечкајте ја пулпата на тенки ленти. Најдобро е да земете пиперки со различни бои за готовата салата да изгледа посветла.
3. Од доматите треба да ја извадите лушпата, за да го направите ова, на секој треба да направите исечок во облик на крст, а потоа да го ставите во врела вода неколку секунди. Излупените домати исечкајте ги на коцки. За оваа салата со каперси, подобро е да земете домати со месести пулпа и минимум сок.
4. Извадете ја рибата од теглата и изгмечете ја со вилушка.
5. Посебно подгответе го преливот со соединување маслиново масло и оцет, изматете додека не се изедначи, додавајќи сол и бибер.
6. Исечете ги маслинките на половина.
7. Соединете ги сите состојки во сад за салата, додадете каперси и дресинг, добро измешајте.
8. Разредете ја доматната паста со вода (2 лажици), додадете издробен лук и малку сол и бибер, промешајте.
9. Исечете ја багетата на тенки парчиња, зарумени на скара или во тава без масло, а потоа намачкајте го секој крутон со доматната паста и лукот.

Салатата со каперси, како на фотографијата, ставете ја на чинии, украсувајќи ја секоја порција со крутони и гранчиња магдонос.

Опции

Тешко е да се издвои рецептот за највкусната салата со каперси, бидејќи оваа состојка секое јадење го претвора во кулинарско ремек дело. Но, ако штотуку почнавте да се запознавате со него, тогаш можете да подготвите едноставна, но вкусна салата со ракчиња и каперси.

1. За да го направите ова, сварете ги излупените компири во солена вода, а потоа исечете ги на коцки.
2. Јајцата тврдо сварете ги, исечкајте ги на коцки. Варете ги излупените ракчиња во оцет со додадена сол околу 15 минути додека не испари целата течност.
3. Соединете сè во сад за салата, додадете една лажица каперси, зачинете со мајонез, добро измешајте.
4. Готовата компир салата со каперси прелијте ја со мајонез, посипете со сечкан магдонос и изладете.

Со стапчиња од рак и каперси може да се направи многу вкусна салата.

1. За да го направите ова треба да ги исецкате стапчињата од рак;
2. Додадете сецкани јајца, рендано слатко јаболко, свежа краставица и сецкан цилинтро;
3. Измешајте сè, додадете чајче каперси, зелен грашок.
4. Зачинете со мајонез, посолете по вкус.

Салата од капер може да се направи со целер и пилешко, компири и харинга. Салата со каперси и печурки, како шампињони, ќе ве воодушеви со необичен вкус.

Прелив за цезар салата со каперси

Треба да ви кажеме и како да подготвите сос од Цезар салата со каперси.

1. Токму овој прелив има карактеристичен, незаборавен вкус што ја прави закуската препознатлива и популарна.
2. Треба да изматете 3 жолчки, 1-2 лажици. л. сок од лимон и исто толку сладок сенф.
3. Кога смесата ќе се згусне, без да престанете да матете, истурете 0,5 шолји маслиново масло и мешајте околу 5 минути.
4. Исечете лук (4-5 чешниња) и каперси (1 лажица) и додајте ги во сосот.
5. Во тавче за пржење на масло (50 гр) загрејте аншоа, па сомелете ги и додадете ги во останатите состојки.
6. Измешајте сè темелно, додавајќи една лажичка сос од Вустершир.

Сос од Цезар салата со аншоа и каперси е подготвен!

Патем, ако не знаете како да го замените каперсот во салата, тогаш можете безбедно да земете маслинки или корнишони, додавајќи им зачинет прелив. Се разбира, вкусот нема да биде толку богат, но ќе биде доста блиску до него.

Иако Русија навистина научи за каперси само од перестројката. Тогаш на полиците на продавниците почнаа да се појавуваат тегли со каперси. Меѓутоа, малку домаќинки знаеле што да прават со нив.

Дури сега е јасно дека каперсот е одличен зачин, мирис на сенф, цел букет зачини со пикантна киселост. Една од карактеристиките на каперсите е тоа што тие не можат да бидат термички обработени, инаку се губи целиот опсег на вкус. Затоа, производителите кисела или кисела каперси.

Во меѓувреме, неотворените пупки од капарбери се исклучително корисни. Тие се богати со есенцијални масла, витамини и јод. Благодарение на честото консумирање на каперси, можете да го зајакнете кардиоваскуларниот систем и да ја вратите функцијата на тироидната жлезда. Маслото од чемпрес, исто така, има уникатни својства, кои можат да ги лекуваат изгорениците од сонце и да го поттикнат растот на косата.

Медитеранската кујна е особено преполна со рецепти за различни јадења со каперси. Како по правило, тие се користат како декорација за главни јадења, салати од месо, риба и зеленчук. Каперсите одлично се комбинираат со маслинки, домати, разни видови риби филети, моцарела сирење и јајца.

Сепак, важно е да знаете кога да престанете. Подобро е да не земате повеќе од една лажичка каперс по порција, инаку вкусот на храната целосно ќе биде обземен од зачинетиот вкус на каперси.

Во нашиот следен број ќе ви кажеме за грчки, француски, шпански и италијански салати со каперси. Значи, основните рецепти.

Салата од туна со крутони

Потребни состојки за подготовка на салата од туна:

• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.
• домати - 4 ЕЕЗ.
• конзервирана туна - 200 гр
• сол - по вкус
• мелен црн пипер - по вкус
• вински оцет (бел) - 3 лажици
• маслиново масло - 150 гр
• маслинки - 200 гр
• каперси - 2 лажици
• доматна паста - 4 лажици
• лук - 1 чешне
• багет - 0,5 ЕЕЗ.
• магдонос

Прво треба тврдо да сварите пилешки јајца, а потоа излупете и исечете ги на четвртинки. Треба да земете пиперки во две бои (црвена и жолта), да ги излупите, извадете ги семките и исечете ги на тенки ленти.

Доматите треба да бидат месести за да нема вишок течност. Најпрво исечете ги, попарете ги со врела вода и извадете ја кората. Потоа исечете ја пулпата на ленти.

Отворете ја конзервата со туна, процедете ја вишокот течност низ сито и матете со вилушка додека не се изедначи.

За да го подготвите преливот за оваа салата, треба да измешате сол, мелен црн пипер, оцет и маслиново масло.

Маслинките мора да се исцедат од течноста и да се соединат со каперсите со останатите подготвени состојки. Потоа сè прелијте го подготвениот сос и измешајте темелно.

По ова, треба да измешате доматна паста и 2 лажици вода. Додадете лук издробен преку преса за лук во пастата, додадете сол и бибер по вкус.

Багетата треба да се исече на парчиња и да се испече на скара, а потоа да се извади и да се премачка со сос од домати додека е уште топла. Готовите крутони треба да се стават на чинии заедно со салатата. Салатата можете да ја декорирате со гранчиња магдонос.

Салата со ракчиња

Потребни состојки за подготовка на салата од ракчиња:

• ракчиња - 1 кг.
• компири - 0,5 кг
• каперси - 70 гр
• мајонез - 200 гр
• пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.
• магдонос
• маса оцет - по вкус
• сол - по вкус

Ракчињата прво треба да се измијат и да се сварат во оцет и сол, без додавање вода. Ќе бидат готови за 15 минути.

Пред да готвите компири, треба да ги излупите. Кога е готов, исечете го на коцки.

Пилешките јајца мора да бидат тврдо варени, излупени и исечени на мали парчиња или парчиња.

Сите подготвени состојки мора да се соединат, додадете каперси и зачинете со 2 лажици мајонез. Измешајте сè темелно и ставете го во сад за салата. Одозгора прелијте го остатокот од мајонезот и украсете со ситно сечкан магдонос.

Невообичаена салата со харинга

Потребни состојки за подготовка на необична салата:

• лесно солена харинга - 1 ЕЕЗ.
• пилешки јајца - 8 ЕЕЗ.
• каперси - 50 гр
• црвен кавијар - 20 гр
• пердуви од зелен кромид - 100 гр
• пире од компири - 50 гр
• мајонез - 75 гр
• лимон - 0,5 ЕЕЗ.

Најпрво треба да ја исчистите харингата, да ја филетите и да ја исечете на мали парчиња. Пилешките јајца треба да бидат тврдо варени, излупени и исечени на парчиња.

Оваа салата треба да се постави во слоеви, наизменично харинга и јајца. Секој слој мора да се попрска со ситно сецкан зелен кромид и каперси.

За да го направите преливот, измешајте пире од компири, мајонез и сок од лимон. Изматете сè темелно и истурете ја готовата салата одозгора, но само непосредно пред послужување.

Можете да декорирате такво јадење со боја на кавијар.

Потребни состојки за правење евтина салата:

• фиде (тестенини) - 500 гр
• пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.
• мајонез за облекување – 100 гр
• каперси - 1 кафена лажичка
• зелен грашок од конзерва - 3 лажички
• бугарска пиперка - 0,5 ЕЕЗ.
• печурки - 4 ЕЕЗ.
• сенф - 1 лажица
• сол - по вкус

Тестенините треба да се фрлат во врела вода, да се посолат и да се зготват додека не омекнат, а потоа да се исцедат низ сито и да се зачинуваат со мајонез.

Пилешките јајца мора да бидат тврдо варени, излупени и исечени на коцки. Бугарските пиперки мора да се излупат, да се отстранат семките и да се исечат на ленти. Печурките треба да се варат во солена вода и да се исечат на коцки.

Отворете ја теглата со зелен грашок, исцедете ја течноста и земете ја потребната количина грашок.

Сите состојки мора да се комбинираат со тестенини, каперси, конзервиран зелен грашок и сладок сенф мора да се додаде. Измешајте сè темелно и може да се сервира.

Салата од печурки со каперси

Потребни состојки за подготовка на салатата:

• Филе од харинга - 4 ЕЕЗ.
• конзервирани шампињони - 200 гр
• мали краставици - 5 ЕЕЗ.
• компири - 4 ЕЕЗ.
• семки од калинка
• сина салата кромид - 0,5 ЕЕЗ.
• конзервирана црвена пиперка - 1 ЕЕЗ.
• каперси во маса оцет - 2 лажици
• Француски сенф - 1 лажица
• мајонез - 30 гр
• млеко
• сол, мелен црн пипер - по вкус

Најпрво натопете ја харингата во млеко и исечете ја на мали парчиња. Малите краставици треба да се исечат по должина на четири дела. Конзервираната пиперка мора да се отстрани од теглата, да се исцеди од вишокот саламура и да се исече на тенки ленти. Кромидот треба да се излупи и да се исече на прстени.

Треба да ја отворите теглата со печурките, да ја исцедите течноста и да ги ставите шампињоните во сад. Компирите треба да се сварат со кора, потоа да се излупат и да се исечат на коцки.

Сите подготвени состојки за салата мора да се соединат, сол и бибер по вкус и зачинети со сос. За да го подготвите сосот, треба да измешате француски сенф со мајонез. Готовиот сад мора да биде темелно измешан и украсен со семки од калинка и каперси. Оваа салата може да се сервира веднаш.

Брускети со сос од капер и аншоа