ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅವಳು ಸಲ್ಲುತ್ತಾಳೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಈ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 - 170 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/3 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಓವನ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಪೈ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 85 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ)
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
• 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 27 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಬರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಜೇನು ಕೂಡ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಅದನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಫ್ ಪೈ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್
• 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಫ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ½ ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ) ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದಾದರೂ)
• 200 - 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮರಳು ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 350 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದೀಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
6. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು.ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಳವಳಗಳಿವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. "ಹಿಮ" ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ: ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ - 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಾಜಿನ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಪೈ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಾಜಿನ;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ: ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ - 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪದರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹೇರಳವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಚಹಾ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ಪೈ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೈ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
10. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ).
11. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಂದ ಅನೇಕ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಘಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ: ನೆರೆಯ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೊದೆಗಳು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರ. ಈ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯಕ್ಕೆ (ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ) ಹತ್ತಿರವಿರುವ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಪೈ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕೊನೆಯ ಕಚ್ಚುವವರೆಗೂ ನೀವು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಾಧ್ಯ) - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (10-15% ಕೊಬ್ಬು) - 200-230 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತುಂಬಿಸುವ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ - ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.
8. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ (ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಈ ಕೇಕ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು - 50-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವವರೆಗೆ.
7. ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
5. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
10. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯ) ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ರಸಭರಿತವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಪಫ್ ಪೈ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ!

1. ಮುಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
4. ಪಿಷ್ಟ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಅದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೂರನೇ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು - ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
• ಈ ಯಾವುದೇ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿವೆ (ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದೇ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳು ತಮ್ಮ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಅವರು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದವು, ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು; ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸರಳವಾದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ, ಅದು ರಾಜ್ಯವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಲಿ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ, ಯಾವುದೇ ನೋಟ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕಾಲೋಚಿತ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು, ಬಜಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಅಂಗಡಿಗಳು.

ಅಲ್ಲಿ, ಪೈಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕರು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಕಾರ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಬೆರಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ "ಫ್ಲೋಟ್", ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ: ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಮದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ) - ಆಕಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು (ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್).

ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು "ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಿ! ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪೈ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಕೂಡ ...

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ (ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್; 2 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು; ½ ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ⅓ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನಿಂದ; ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; ಆಯ್ದ ಹಾಲಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಳತೆ) ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ: ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಾನು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ (ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರಿಕೆ).
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆ: ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ನಾನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.
7. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಾನು "ಕಚ್ಚಾ" ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯು ಗುಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

Voila, ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ; ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸರಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 20% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ).
5. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.
6. ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
7. ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ("ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದು"). ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಂತಹ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಸರಳವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಪೈಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ಆಸ್ತಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ (ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಜಾತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಾಲೋಚಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು; 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ; 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 3 ತುಂಡುಗಳು; 1 ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್; 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ; 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪೈ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಆಗಿರಲಿ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯ, ಹಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ).

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಂತೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದುರಂತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ; ½ ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ 1 ತುಂಡು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಂತೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ - ಅಂಚುಗಳು "ಬಂಪರ್" ಆಗುತ್ತವೆ).
5. ನಾನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರದ ಕಟೌಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಛೇದನವನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಡಚಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
7. ನಾನು ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೋಚ್ಡ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
9. ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕೇಕ್. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಈಗ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಋತುವಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು "ತೇಲುತ್ತದೆ". ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ "ಹಿಮ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಟಾರ್ಟ್. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಪಫ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 11 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

   

   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕರಡು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

   

   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

3. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 20% ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   

   ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

6. ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

   

   ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ

7. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಕವರ್" ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಪುರಾವೆಗಾಗಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
9. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   

   ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪೈನ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ಪೈ

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2.5 ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 0.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು);
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೀಚಮಚಗಳು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಧಾರಕವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.... ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   

   ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

   

   ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

2. ಸಿಹಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.

   

   ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ

3. ಶಾಖವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

   

   ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

5. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

   

   ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
   

   ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

   

   ಹರಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ.

7. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ (ರಸ) ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

   

   ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ

8. ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (60 ಗ್ರಾಂ) ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

   

   ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

9. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

   

   ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೆರೆದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

   

   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

5. ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ

7. ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಅಂಚನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

   

   ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು (50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು), ಮತ್ತು ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

   

   ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಕೆನೆ ತನಕ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

   

   ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ

6. ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

   

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ನೀವು ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಚೀಲ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್-ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು, ಪಂಚ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ - ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯ!