ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಆಧಾರವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉನ್ಮಾದವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ).

ಮೂಲಕ, ಮೊದಲು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್!

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಬಾಳೆ ಪೈ ತುಂಬುವುದು

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಬಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪೈಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬೇಕು. ನಮಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನಾದರೂ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್, ಸೇಬು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪೇರಳೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಚಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಈ ಪುಟವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಖಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಮೂಲಕ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದೃಶ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳಿಗಿಂತ ವೀಡಿಯೊ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕಿಚನ್ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು (ನಾನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು: __ಹೊಸ__

• ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ)__NEWL__
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್)__NEWL__
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (250 ಗ್ರಾಂ)__NEWL__
• ಉಪ್ಪು (0.5 ಟೀಚಮಚ)__NEWL__
• ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್)__NEWL__
• ಹಿಟ್ಟು (3-4 ಕಪ್)__NEWL__
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ತುಂಡು)__NEWL__

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ¾ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದ ಮೋಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3-5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು "ಕ್ರಂಚ್" ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಕೆಲಸ" ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 400-500 ಗ್ರಾಂ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು "ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ".

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಆರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಇವು ಚಿಕ್ಕ ಬದಿಗಳಾಗಿವೆ).

ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿನಿ-ಪೈನ ಸೀಮ್ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿನಿ-ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಂತೆ ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು .

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.


ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, 180ºС ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ.


ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.


ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.


ಇದು ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.


ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೇಡ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಹೌದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೇಡ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೇಯ್ದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.


ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕರಗಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ನ ಆಕಾರವು ನೀವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 12 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೌಕದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ಸ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು "ಶುಷ್ಕ" ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಫ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. . ನಾನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಪಫ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 1/3 ಟೀಚಮಚ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಫ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 200 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 450 ಗ್ರಾಂ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಯತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ 15 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು. ಸಂತೋಷದಿಂದ, ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಮಕ್ಕಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಾಳಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಂದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆದರೆ - ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವೂ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು. ಮತ್ತು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಫಾರ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ. (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು)
ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
ಸಕ್ಕರೆ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಜಾಮ್ - 100 - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಫಾರ್ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿದರೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು (ನಾವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತದೆ (ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಅಡಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಲಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಧೇಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು (ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಲು ಸಮಯ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ).

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರೋ ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ನಾವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಇಂದು ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾರೋ ಹುರಿದ, ಒಣಗಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. "ಅಮ್ಮಾ, ಆದರೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ," ಅವಳು ಕೇಳಿದಳು. ಮತ್ತು ಏಕೆ ... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಬಹುತೇಕ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು - ನೀವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.