ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ಬೇಕರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ - ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ - ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ "ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ" ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 90 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಶಾಲೆಯ ಊಟದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಹರಿಸಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಮೊದಲು, ಶಾಶ್ವತ ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು: ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿಹರೆಯದವರನ್ನು ಏನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೈ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಿಟ್ಟು

ನಾವು ತುಂಬುವ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪನಿಯಾಣಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋಡಾ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಧ್ಯಮವು ಕೆಫಿರ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಪೈ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸರಂಧ್ರ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೈ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಸಾಸೇಜ್ ಪೈ ಚೀಸ್ ಪೈ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು. ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎರಡು ಗೊಂಚಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕ್ (25 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು). ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅಂತಹ ಎರಡು ಸುತ್ತುಗಳ ನಡುವೆ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಅದೇ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮ್ಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (1 ಕೆಜಿ);
• ಮೂರು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಎಳ್ಳು (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ (ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲಿವರ್ ಪೈಗಳು

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 6 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು). ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಮೊತ್ತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಯಕೃತ್ತಿಗೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು;
• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶ;
• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
2. ನಾವು ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೃದಯವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಯಕೃತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಶ್ವಾಸಕೋಶ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ದೊಡ್ಡ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವನನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು

ಸಾಸೇಜ್ ಬನ್‌ಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಾಲೆಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 475-510 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 16-23 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 135-155 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 180-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 18-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 9-14 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 450-500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 17-26 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. 65-70% ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 110-120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು).
8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 4-7 ಮಿಮೀ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
10. ರೂಪ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು": ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ("ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
11. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಪಫ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
12. ಹತ್ತಿರದ ಮತ್ತು ದೂರದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 4-5 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬಾರದು).
13. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಅರ್ಧ-ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
14. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
15. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸುಮಾರು 27-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 47-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175-195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ಎರಡೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್ (ಬೇಕನ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (20 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು). ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟ್ರೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೋಸೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್.

ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗಲವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಗುಲಾಬಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ (ವಿಡಿಯೋ)

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳು "ಬಾಂಬ್ಗಳು" ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮನೆಯವರ ಹೃದಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗೆದ್ದವು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಭರ್ತಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು).

"ಬಾಂಬ್‌ಗಳು" ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬೆಚ್ಚಗಾಗದೆ ಸಹ). ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಹಾರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ರಸವು ಪೈ ಹೊರಗೆ "ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 750-850 ಗ್ರಾಂ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ "ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ" ನೋಡಿ). ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 240-250 ಮಿಲಿ. (ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ).
• ವೋಡ್ಕಾ- 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ -ಕೆಲವು tbsp. (ಸುಮಾರು 4-6 tbsp ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು).
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಕೊನೆಯ ಹಿಟ್ಟು) ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮಲಗಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಕೆಳಗಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).
• ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕಪ್, ಅಚ್ಚು, ಸಾಸರ್). dumplings ರೂಪಿಸುವ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಬಿಡಿ.
• ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ).

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸರ್ವೆಲಾಟ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯೂಸಿಬಲ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು (ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಟಾರ್ಟರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು) ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

• "ಬಾಂಬ್ಸ್" ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).
• ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಮೇಲಿನ ಸಾಸ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಇನ್ನಿಲ್ಲ)
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ (ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
• ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು ಬಾಂಬುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

• ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮೇಲೆ ಓದಿ).
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಬ್ರಿಂಜಾವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು) ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ).
• ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, "ಬಾಂಬ್ಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು ಬಾಂಬುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ "ಬಾಂಬ್‌ಗಳಿಗೆ" ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದಿ), ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
• ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ 0.5 ಕೆಜಿ).
• ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ "ಟಿಪ್ಪಣಿ" ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ).
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಬಾಂಬ್ಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ "ಬಾಂಬ್ಗಳನ್ನು" ತಿನ್ನುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಪೈನ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು ಬಾಂಬುಗಳು

ಇದು "ಬಾಂಬ್‌ಗಳಿಗೆ" ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು "ಬಜೆಟ್" ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಓದಿ).
• ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ "ಬಾಂಬ್ಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೊಂಬೊ ಪೈಗಳು

ಪೈಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಬಾಂಬ್‌ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಾಂಬ್ ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ).

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ "ಹಳಸಿದ" ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು "ಬಾಂಬ್ಗಳಿಗೆ" ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ). ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ).
• ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ (ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ) ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಬಾಂಬ್ಗಳನ್ನು" ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ ಜೊತೆ ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು

ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ "ಬಾಂಬ್ಗಳು" ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದಿ).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಭರ್ತಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು).
• ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು ಬಾಂಬ್ಚ್ಕಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಓದಿದ "ಬಾಂಬ್ಗಳಿಗೆ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು).
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಬಾಂಬ್‌ಗಳ" ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: "ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು" ತುಂಬುವುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಬಾಂಬ್‌ಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ).
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ
• ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಚಪ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ (ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
• ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು: ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು:

• ಅಣಬೆ.ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತಾಜಾ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಪುಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡು, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಕವರ್.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರು.ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡು, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ.ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರಾಶಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).
• ಸಿಹಿ.ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾಲಕ (ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ).
• ಬೇಸಿಗೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ (ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ವೀಡಿಯೊ: "ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು"

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಲಘು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸ್ಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.