ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ? ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು “ತಾಪಮಾನದ ಆಘಾತವಿಲ್ಲದೆ” ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮರುದಿನ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ). ನೀವು ಶವದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶವಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!) - ಚಲನಚಿತ್ರವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ "ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತದೆ", ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರು. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಏನಾದರೂ) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಮಗೆ ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ (ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು) - 0.5-1 ಟೀಚಮಚ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಬಿಳಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ "ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ"
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ (ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು (ಕರಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು "ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸಮುದ್ರದ ಮಸಾಲೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಒಂದೊಂದಾಗಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ( ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!) ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಬಲವಾದ ತಾಪನದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!

ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ). ಸಮಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ, ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ.

ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಐಸ್ನ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶವಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನಾವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಟಿನಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ರಿಂದ ಆರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ (ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು).

ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಗೆ ನೊರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರಾವಳಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಯಿ ಕೂಡ (ಸಾಸ್ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ. ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - 5-6 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 8-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ.

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು

1. 
   ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 
   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆರಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 
   ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸೀಸನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. 
   ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 
   ನಂತರ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಇಳಿಸಿ.
7. 
   ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
8. 
   ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಂದರೆ, ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು "ತೆಗೆದುಹಾಕಲು" ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದದ್ದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಾಗಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
11. ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
    • 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
    • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
    • 500 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್
    • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

    ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.