ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಫ್ಯಾಷನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೋಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೌಲ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಒಮೆಗಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಮುದ್ರದ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್‌ನಿಂದ ಕೇವಲ 8 ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಚೀಸ್.

6. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.

1. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭ"

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಈಗ ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್

1. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕಾರಣ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

5. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಶೀತಗೊಳಿಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ - ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ "ಸ್ನೇಹ" ವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೂ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ವ್ಯವಹಾರ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು 20% ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಬಿಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ವಾಸನೆಯ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೃತದೇಹಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
2. ಯಾವುದೇ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶವಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು.
3. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶವಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೆ, ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಚಿಟಿನ್ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

6. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

7. 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, 2 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್.

9. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಸುರಿಯುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಭರ್ತಿ ಸಾಕು.

10. ನೀವು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕಠಿಣವಾದರು, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅವು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ (ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - 24%, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು), ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಬೀನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಒಣ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅನಿಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ಅಜೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು (ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಣ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ:

• 4 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು)
• 2 ಕಪ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ಗುಂಡಿಗಳು), 4 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಪತ್ರಿಕಾ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಬೇಡಿ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1/4 ಮುಖದ ಗಾಜಿನ;
• 625 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಶವಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದ್ದ 2.5 ಸೆಂ);
• 12 ದೊಡ್ಡ ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೊಮೆಟೊದ ತಿರುಳು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ);
• ½ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ (ಟೋಸ್ಟ್) ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 1 ½ ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಮೀಸಲು ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಋಷಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು). ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.

ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ½ ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೆರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.