ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸವು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ "ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು "ಬಜೆಟ್" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜನರಿಂದ "ಚಿಕನ್ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು "ಪರಿಸರದ ಶುದ್ಧತೆ" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು: ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ) ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ.ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಲರಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೀಪ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವು 500-600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್). ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿ ಟ್ಯೂಬ್ನಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1.5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಿಎಸ್: ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಲೇಖಕರಿಗೆ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಎಲೆನಾ ಸೆಲ್ಯುನ್ ಅವರ ಲೇಖಕರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ - ಒಣಗಿದ ಸವಿಯಾದ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು: ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬೆಲೆಯು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಬಾಲಿಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ತಾಜಾ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 2, 4 ಅಥವಾ 6 ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ; ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ; ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 10 ಗ್ರಾಂ; ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಥೈಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ; ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಫಿಲ್ಮ್ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಈಗ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಲು, ನಮಗೆ ದಾರ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಗ್ಗ ಬೇಕು. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. +8 ರಿಂದ +18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ? ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ 5 ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಗಮನ! ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೂಚಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೊಣಗಳಿಂದ ಸಾಗಿಸಬಹುದಾದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೋಂಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ; ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ; ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ; ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ; ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ತನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಅವು ಕಪ್ಪಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿವೆ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ 3 ದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಪ್ಪಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಣೆಗಿಂತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡುವ ಮೊದಲು ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಎ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಳ್ಮೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ತನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ½ ಕಪ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಾಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ).

ಅಡುಗೆ

ಹಂತ 1

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ತೂಕದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು-ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು-ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ, 30 ರಿಂದ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ನಾಲ್ಕು ಗಾಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರ್ಕಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ದಪ್ಪ ದಾರದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಲ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ. ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. -5 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ವೀಡಿಯೊ:

ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಈಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಇಂತಹ ಅದ್ಭುತ ರಜಾ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು 4 - 5 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಹಂತದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಿಕನ್ ಬಸ್ತುರ್ಮಾ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಬ್ಬದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಒಣಗಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಶಂಬಲ್ಲಾ, ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಣಗಲು, ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೇತುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಪುರುಷರು ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅನೇಕ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ತನವನ್ನು ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾಜ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನೇತಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.
10. ಒಣಗಿಸುವುದು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
11. ನೀವು ಬಾಗಿಲಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
12. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 108.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿದ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಅದನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.